Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-05-25T14:45:45Z No. of bitstreams: 1 Heriano Azevedo de Lucena.PDF: 1561395 bytes, checksum: 8caeed75d79552479909fa472ab80a1a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-25T14:45:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Heriano Azevedo de Lucena.PDF: 1561395 bytes, checksum: 8caeed75d79552479909fa472ab80a1a (MD5) Previous issue date: 2010-12-07 / This study has as main objective to analyze how the process of commercialization of the green coconut is accomplished in the irrigated perimeter of São Gonçalo - PB. The Commercialization of agricultural products is characterized by some particularities as the high dependence of the climatic conditions, limited useful life of the agricultural products, seasonal in the consumption and in the production. This researches is based in the concept of productive chain with emphasis in his/her commercialization system, limiting to understand the process of commercialization of the production; or be the primary market of the green coconut. Some varied win prominence in this research how to understand the formation the price of the coconut, which the difficulties found in the commercialization process by the involved actors and which the main consuming markets of this product. This study has as main instrument of collection of data the questionnaire standardized that it was applied with the tied groups the commercialization (producers, transporters, distributing), seeking to describe the main characteristics of this segment. The problem it was treated through a qualitative approach. The field research was accomplished between September and October of 2010 and they were obtained the following results: Heads' of the family of the producing settlers' masculine sex, a majority prevalence works between 7 and 8 hours a day, the same ones are experienced in the cultivation of the coconut because 65% declared to work with the fruit has more than 10 years and 64% of them have income of to 3 minimum wages. The cultivation of the green coconut it is predominant in relation to the dry coconut because only 13% of the producers revealed not to work with green coconut. The cities of São Paulo, Brasília and Recife were configured as the main consuming markets. Practically formal contracts of commercialization don't exist. The section faces price seasonal, in the summer high prices and in the winter low prices. In relation to the main difficulties, the credit readiness was portrayed by 49% of the interviewees as of difficult access. In relation to local structure grocery stores and the access highways don't exist to the ranches were white of a lot of critics among the transporters. / Este estudo tem como objetivo principal analisar como é realizado o processo de comercialização do coco verde no perímetro irrigado de São Gonçalo – PB. A Comercialização de produtos agrícolas é caracterizada por algumas particularidades como a alta dependência das condições climáticas, vida útil limitada dos produtos agrícolas, sazonalidade no consumo e produção. Esta pesquisa fundamenta-se no conceito de cadeia produtiva com ênfase no seu sistema de comercialização, restringindo-se a entender o processo de comercialização da produção, ou seja, o mercado primário do coco verde. Algumas variáveis ganham destaque nesta pesquisa, como entender a formação do preço do coco, quais as dificuldades encontradas no processo de comercialização pelos atores envolvidos e quais os principais mercados consumidores deste produto. Este estudo tem como principal instrumento de coleta de dados, o questionário padronizado, que foi aplicado com os grupos ligados à comercialização (produtores, transportadores e atravessadores), visando descrever as principais características deste segmento. O problema foi tratado através de uma abordagem qualitativa. A pesquisa de campo foi realizada entre setembro e outubro de 2010 e foram obtidos os seguintes resultados: Predomínio de chefes de família do sexo masculino, a maioria dos colonos produtores trabalha entre 7 e 8 horas por dia, os mesmos são experientes no cultivo do coco, pois 65% declararam trabalhar com o fruto há mais de 10 anos e 64% deles tem renda de até 3 salários mínimos.O cultivo do coco verde é predominante em relação ao coco seco, pois apenas 13% dos produtores revelaram não trabalhar com coco verde. As cidades de São Paulo, Brasília e Recife configuraram-se como os principais mercados consumidores. Praticamente não existem contratos formais de comercialização. O setor enfrenta sazonalidade de preço, no verão preços altos e no inverno preços baixos. Em relação às principais dificuldades, a disponibilidade de crédito foi retratada por 49% dos entrevistados como de difícil acesso, na estrutura local não existem armazéns e as estradas de acesso aos sítios foram alvos de muitas críticas entre os transportadores.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-10-04T13:38:13Z No. of bitstreams: 1 Fred Mikhail Carneiro Valerio de Assis.pdf: 1223191 bytes, checksum: 550fd1eb6175ef55c8002f0ef97b1c52 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-04T13:38:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fred Mikhail Carneiro Valerio de Assis.pdf: 1223191 bytes, checksum: 550fd1eb6175ef55c8002f0ef97b1c52 (MD5) Previous issue date: 2018-02-22 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Financiadora de Estudos e Projetos - Finep / In recent decades, population growth and technological advances have been observed. Hence, it is possible to perceive a greater demand for water, because although it is a renewable natural resource, water is a finite resource. The objective of this work was to evaluate the influence of coconut powder cover on the solutes transport in irrigation with treated sewage reuse in soil columns. Soils used in the study are from the Jatobá Creek experimental basin located in the municipality of Pesqueira-PE and the treated domestic wastewater comes from the Experimental Unit for Treatment and Reuse of Hydro-agriculture (UETRH) located in the Mutuca District, semi-arid region of Pernambuco State. The breakthrough curves for sodium and potassium ions were determined in order to verify the difference between the solutes transport patterns between the soil types, from the application of domestic wastewater treated with the different treatments of coconut powder coating. The experimental design was in a factorial scheme (2x3), whose evaluated factors comprised two types of soil (Litholic Neosol and Yellow Argisol); three treatments (without coconut powder, 1 cm of coconut powder and 2 cm of coconut powder), with five replications, totaling 30 experimental units. The transport parameters of the sodium and potassium ions were obtained by numerical adjustment using the STANMOD software. The transport parameters of the sodium and potassium ions were obtained by numerical adjustment using the STANMOD software. Coverage of coconut powder was efficient in reducing the leaching of ions in the studied soils. There was interaction between solute - sodium and potassium - sandy soil. There was higher interaction between sodium and soil in the cover with 2 cm of coconut powder in relation to the others treatments. For the potassium ion, there was higher interaction in the coconut powder coatings, with the losses associated with the absence of coconut powder. Sodium and potassium ions displaced with transport predominantly by diffusion. The values of the delay factor (R) were higher for the coverage with 2 cm of coconut powder in the sodium ion, whereas for the potassium ion the coverage with 1 cm presented higher R. The values of the diffusion-dispersion coefficient ranged from 0,07 to 1,01 cm².min-1 for the sodium ion and for the potassium ion of 0,15 to 2,04 cm².min-1, and the dispersivity values varied from 1,68 to 4,60 cm and 3,41 to 28.39 cm for the sodium and potassium ions, respectively. The STANMOD model presented excellent numerical adjustment performance for the simulation of solutes transport in the soil. / Nas últimas décadas, tem-se observado o crescimento populacional e os avanços tecnológicos. Com isso, é possível perceber uma maior procura por água, pois embora seja um recurso natural renovável, ainda assim, a água é um recurso finito. Objetivou-se com este trabalho, avaliar a influência da cobertura de pó de coco no transporte de solutos em solos característicos da bacia experimental do Riacho Jatobá, irrigados com efluentes domésticos tratados, dispostos em colunas. Os solos utilizados no estudo encontram-se na bacia experimental do Riacho Jatobá localizada no município de Pesqueira-PE e a água residuária doméstica tratada da Unidade Piloto de Tratamento e Reuso de Esgoto Doméstico Para Fins Produtivos, situado no Distrito de Mutuca, região semiárida de Pernambuco. Foi determinada a curva de eluição dos íons sódio e potássio a fim de que fossem investigados os padrões de transporte de solutos nos tipos de solo, a partir da aplicação de água residuária doméstica tratada com as diferentes coberturas de pó de coco. O delineamento experimental foi em esquema fatorial (2x3), cujos fatores avaliados compreenderam dois tipos de solo (Neossolo Litólico e Argissolo Amarelo); três tratamentos (sem pó de coco, 1 cm de pó de coco e 2 cm de pó de coco), com cinco repetições, totalizando 30 unidades experimentais. Os parâmetros de transporte dos íons sódio e potássio foram obtidos por ajuste numérico, utilizando-se o software STANMOD. A cobertura de pó de coco mostrou-se eficiente na diminuição da lixiviação de íons nos solos estudados. Houve interação entre soluto – sódio e potássio - solo arenoso. Observou-se maior interação entre o sódio e o solo na cobertura com 2 cm de pó de coco em relação aos demais tratamentos. Para o íon potássio, houve maior interação nas coberturas com pó de coco, sendo as perdas associadas à ausência de pó de coco. Os íons sódio e potássio se deslocaram com transporte predominantemente por difusão. Os valores do fator de retardamento (R) foram superiores para a cobertura com 2 cm de pó de coco no íon sódio, enquanto que para o íon potássio a cobertura com 1 cm apresentou maior R. Os valores do coeficiente de difusão-dispersão variaram de 0,07 a 1,01 cm².min-1 para o íon sódio e para o íon potássio de 0,15 a 2,04 cm².min-1, e os valores de dispersividade variaram de 1,68 a 4,60 cm e 3,41 a 28,39 cm para os íons sódio e potássio. O modelo STANMOD apresentou ótimo desempenho de ajuste numérico na simulação do transporte de solutos no solo.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-10-05T13:52:51Z No. of bitstreams: 1 Antonio Jose Tadeu Figueiroa.pdf: 1541315 bytes, checksum: eca7515b641b4bcedf54d3c71d4aa9f5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-05T13:52:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antonio Jose Tadeu Figueiroa.pdf: 1541315 bytes, checksum: eca7515b641b4bcedf54d3c71d4aa9f5 (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Slope stabilization is critical for the success of various types of constructions and has significant implications for the prevention of landslide accidents. In this sense, the present work had as objective to evaluate in experimental plots installed in slope the performance of the emerald grass (Zoysia japonica) associated or not with coconut powder in different planting techniques. For this, the following treatments were implanted: (TH) grass horizontally placed rugs; (TVP) grass vertically placed rugs with application of coconut powder; (TV) grass vertically placed rugs; with two replicates and one control plot (TC). The parameters evaluated were rainfall, runoff, sediment loss and erosion pins. The predominant rainfall pattern observed during the experimental work was delayed (45%), followed by the advanced pattern (36%) and intermediate (19%) with a total of 465.9 mm and a maximum intensity of 30.0 mm/h. The flow was 58.51% on TC, 28.53% on TV, 28.16% on TH and 16.31% on TVP. Loss of sediments was 56.12% on TC, 0.41% on TH, 0.37% on TV and 0.23% on TVP. The erosion measured with pins had a mean of 2.4 mm in the TC, 1.2 mm in the TH, 0.8 mm in the TV and 0.7 mm in the TVP. The results show that in the unprotected soil there is a significant loss of sediment, while the vegetation cover guarantees the integrity of the soil and the treatment with greater efficiency was the grass rugs installed with coconut powder. / A estabilização de taludes é fundamental para o êxito de diversos tipos de obras e possui implicações relevantes no sentido de prevenir acidentes decorrentes de deslizamentos de terra. Neste sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de grama esmeralda (Zoysia japonica) associada ou não com pó de coco em diferentes técnicas de plantio para estabilização de solo em talude de corte. Para tal, foram implantados os seguintes tratamentos: (TH) gramado em tapetes horizontais; (TVP) gramado em tapetes verticais + pó de coco; (TV) gramado em tapetes verticais; com duas réplicas de cada tratamento e uma parcela controle (TC). Os parâmetros avaliados foram padrão de chuva, escoamento superficial, sedimentos totais e erosão. O padrão pluviométrico predominante foi o atrasado (45%), seguido pelo padrão avançado (36%) e intermediário (19%) com precipitação total de 465,9 mm e intensidade máxima de 30,0 mm/h. O escoamento foi de 58,51% no TC, 28,53% no TV, 28,16% no TH e 16,31% no TVP. A perda de sedimento foi de 56,12% no TC, 0,41% no TH, 0,37% no TV e 0,23% no TVP. A erosão aferida por pinos apresentou média de 2,4 mm no TC, 1,2 mm no TH, 0,8 mm no TV e 0,7 mm no TVP. O resultado demonstra que no solo desprotegido ocorre significativa perda de sedimento, enquanto que as coberturas vegetais garantem a integridade do solo e o tratamento com maior eficiência foi o tratamento de tapetes verticais com pó de coco (TVP).

Orientador: Adilma Regina Pippa Scamparini / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-27T06:16:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soler_MarciaPaisano_D.pdf: 17199209 bytes, checksum: e4fd21f3b376b21f62a7e8ce59b09836 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: Não informado. / Abstract: Not informed. / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Orientador: Ronaldo Stefanutti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil, Arquitetura e Urbanismo / Made available in DSpace on 2018-08-13T07:16:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cruz_LuanaMattosdeOliveira_M.pdf: 2567384 bytes, checksum: 517d8663924f9e32a90ec5b64ae951c8 (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: O desenvolvimento de sistemas de tratamento de esgoto, eficientes e adaptáveis às condições econômicas e estruturais de uma região seria uma opção para diminuir o problema da escassez de água, já que o efluente poderia ser reutilizado ou descartado nos corpos hídricos. Ainda, com o esgotamento sanitário, os problemas de saúde pública e do meio ambiente seriam menos agravantes. Frente a esta situação, o objetivo deste projeto foi estudar um sistema para o tratamento de esgoto doméstico de pequenas comunidades, composto por filtros anaeróbios seguidos por filtros de areia. Avaliou-se o desempenho de dois filtros anaeróbios com fluxos ascendentes e preenchidos com cascas de coco verde (Cocos nucifera) e de quatro filtros de areia com espessura de 0,75m. A partida dos reatores anaeróbios foi diferente pois um deles foi inoculado. O Tempo de Detenção Hidráulico (TDH) estudado variou de 12 horas até 3 horas. Nos quatro filtros de areia foram aplicadas diferentes taxas hidráulicas (300, 400, 500 e 600 Lm-2dia) com a finalidade de se encontrar a capacidade limite de aplicações diárias, mantendo seu efluente com qualidade compatível a legislações brasileiras, como o CONAMA 357. A avaliação dos reatores anaeróbios, do meio suporte e das taxas de aplicação nos filtros de areia foi realizada com a análise semanal do esgoto bruto, dos efluentes anaeróbios e dos efluentes dos filtros de areia quanto a parâmetros físicos, químicos e biológicos, conforme os procedimentos do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Os filtros anaeróbios mostraram-se estáveis frente a mudanças do TDH e a remoção de material orgânico foi em torno de 64% evidenciando que as cascas de coco verde podem ser utilizadas como meio suporte. Os filtros de areia puderam remover cerca de 80% da matéria orgânica e dos SST e, aproximadamente, 100% da turbidez. Além disso, apresentaram grande capacidade de aeração e nitrificação, gerando um efluente com 82% de concentração de nitrato em relação à concentração de nitrogênio total. Como os resultados foram satisfatórios, comprova-se que é possível a aplicação de maiores taxas hidráulicas nos leitos de areia. / Abstract: The development of efficient wastewater treatment systems, which are also adapted to the economic and structural conditions of a village, would be an option to decrease the lack of water problem since the effluent could be reused or discharged into receiving waters. Moreover, with wastewater system, health and environmental problems would be less frequent. For this reason, the aim of this investigation was to study a wastewater treatment system for small villages constituted by the combination of upflow anaerobic filters followed by sand filters. The performance of two upflow anaerobic reactors filled with coco nuts (Cocos nucifera) and four sand filters (0.75m deep) was evaluated. The anaerobic filters' staring up were different since one of them was inoculated. The hydraulic retention time (HRT), which was studied, varied from 12 to 3 hours. On the four sand filters, the anaerobic effluent was disposed in different frequencies of application (300, 400, 500 and 600 Lm-2dia-1) in order to estipulate the diary application limit capacity to keep the effluent quality according to Brazilian laws, like CONAMA 357. To evaluate the anaerobic reactors, the support and the frequency of application on the sand filters, weekly, sewage, anaerobic and final effluent were analyzed through physical, chemical and biological parameters, according to Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Anaerobic reactors were stable even when HRT was modified and organic material removing was around 64% showing that the coco nuts can be used as a support. The sand filters could remove about 80% of organic matter and TSS and, approximately, 100% of turbidity. Besides, these filters showed a great capacity of aeration and nitrification producing an effluent with 82% of nitrate concentration from the total nitrogen concentration. As the results were satisfactory, it can be confirmed the possible higher frequencies of application in sand filters. / Mestrado / Saneamento e Ambiente / Mestre em Engenharia Civil

Submitted by Cibele Nogueira (cibelenogueira@ufgd.edu.br) on 2016-08-31T17:50:34Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) MARICHELMACEDO.pdf: 333629 bytes, checksum: 40048fab4bd989e0ed5482e7af842f21 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-31T17:50:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) MARICHELMACEDO.pdf: 333629 bytes, checksum: 40048fab4bd989e0ed5482e7af842f21 (MD5) Previous issue date: 2009-01-21 / The aim of this work was to evaluate the influence of light and alternative substrates to xaxim on acclimatization, development and flowering of Dendrobium Phalaenopsis var. "semi-alba” (Orchidaceae). The experiment was conducted in the area of Jardinocultura of FCA/UFGD from October 2007 to August 2008. The plants used were 4 years old and produced by in vitro sowing, acclimatized in nurseries with coverings that provide 12800, 8300, 6200, 5300, 4500 lux of light intensities. The plants were planted in plastic pots containing as substrate charcoal, coconut fiber or a mixture of carbon + fiber coconut. It was used a randomized completely design and the treatments were arranged in split-plot, the plots were the 5 levels of light intensity conditions and the subplots the 3 substrates, with 10 repetitions. During the experimental period there were evaluated the increments in weight, in number, diameter and length of pseudobulbs, the number of keikis produced, the length of the floral stem, number of flower buds, flower diameter and the duration of the flowering period. There was a positive increase in the number and height of pseudobulbs and the number of keikis produced, but there were no significant differences between the treatments for these characteristics. There were observed a decrease in the weight and diameter of pseudobulbs and the length of the roots. Under the conditions in which the work was conducted it is recommended that this orchid can be produced in nursery under 12800 lux using charcoal as substrate, since the largest number of plants with flowers, number of flower buds for plant, diameter and length of the flora stem and the number of keikis were produced under these conditions. / O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência da luminosidade e de substratos alternativos ao xaxim, na aclimatização, no desenvolvimento e floração de Dendrobium phalaenopsis var. “semi-alba” (Orchidaceae). O experimento foi conduzido na área de Jardinocultura da FCA/UFGD, durante o período de outubro de 2007 a agosto de 2008. Foram utilizadas plantas com 4 anos, aclimatizadas em viveiro telado provido de subcoberturas, que proporcionaram intensidades luminosas de 12800, 8300, 6200, 5300, 4500 lux. As plantas foram plantadas em vasos de plástico contendo como substrato carvão, fibra de coco ou uma mistura de carvão + fibra de coco. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos foram arranjados no esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas os 5 níveis de luminosidade e as sub-parcelas os 3 substratos, com 10 repetições. Durante o período experimental foram avaliados os incrementos em massa fresca, número, altura e comprimento de pseudobulbos, o número de keikis, o comprimento da haste floral, o número de botões florais, o diâmetro das flores e a duração da floração. Houve incremento positivo no número e na altura dos pseudobulbos e no número de keiks produzidos, porém não houve diferenças significativas entre os tratamentos para essas características. Foram observados decréscimos na massa fresca e diâmetro de pseudobulbos. Sob as condições em que o trabalho foi conduzido recomenda-se que esta orquídea seja cultivada em carvão sob luminosidade de 12800 lux, uma vez que o maior número de plantas com flores, número de botões por planta, diâmetro das flores, comprimento da haste floral e número de keikis produzidos foram observados nestas condições.

Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento hasta el 30/3/2021. / Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El negocio consiste en la creación de una planta embotelladora y comercializadora de agua de coco 100% natural en Nicaragua. La oportunidad se relaciona con el auge de los productos considerados saludables a nivel mundial. Es también el caso en Nicaragua, donde se espera que estas bebidas generen cerca del 65% de las ventas nuevas en 2018. El análisis del contexto político, económico, social, tecnológico y ambiental reflejó la existencia en Nicaragua de un ambiente propicio para la implementación de este proyecto en Nicaragua, Managua, ello se relaciona con el creciente apoyo por parte del gobierno a través de creación de políticas de fomento para incentivar a los productores nacionales, proyecciones de ampliaciones crediticias para los mismos, políticas para la inserción eficiente de tecnología y estabilidad y crecimiento de la industria En cuanto al insumo principal para este proyecto que es el coco, el Gobierno de Nicaragua ha implementado y dado seguimiento al programa para el desarrollo vegetativo del mismo, lo que ha significado mayor productividad, rendimiento y disponibilidad para cubrir el mercado nacional. El mercado mundial del agua de coco embotellada ha venido creciendo a tasas del 8% y se proyecta mayor crecimiento para los próximos años. Los países que encabezan la lista de mayores productores de agua de coco embotellada a nivel latinoamericano son Brasil y México, siendo el líder Brasil en producción de materia prima (cocos), sin embargo países centroamericanos como Guatemala y Nicaragua están entrando a formar parte de esta lista. A partir de encuestas (96 casos) y entrevistas (5, a representantes de la industria), se concluyó que el mercado está interesado en este tipo de productos, en la categoría de bebidas saludables. No obstante la industria es fragmentada, y por dicha característica se determinó seguir una estrategia con enfoque en diferenciación. El mercado meta se determinó mediante la herramienta SAP(Segmentar, Apuntar y Posicionar), el mismo está compuesto por personas con alto poder adquisitivo, es decir habitantes con clase social media-alta y alta de la capital, interesadas en un estilo de vida saludable principalmente. El precio del agua de coco embotellada en presentaciones de 350 ml se ha establecido tomando en cuenta la disposición a pagar (dato obtenido de las encuestas), el cual fue de US$2,50), superior en 71,23% a los precios de sustitutos. El producto estará disponibles en los supermercados La Colonia, La Unión, Supermercado Porta`s, Hoteles y clínicas nutricionales, ubicados en puntos estratégicos de la capital. El proyecto puro se muestra rentable, pues presenta una VAN y un TIR atractivos. El VAN (calculado con tasa de descuento del 23%) fue de US$312.126,6 y una TIR de 41,876%. El análisis de sensibilidad mostró que el proyecto es más sensible a una baja de las ventas del 20% que al aumento de los costos en el mismo porcentaje. En ambos casos el VAN sigue siendo positivo, para el primer escenario el VAN es de US$100.684,66 con TIR de 27,06% y para el segundo escenario un VAN de US$172.757,03 y TIR de 30,79%.

Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Erica Regina Daiuto / Banca: Juliana Audi Giannoni / Resumo: O objetivo deste trabalho foi aproveitar a polpa de coco verde (Cocos nucifera L.), descarte da indústria de água de coco, realizar a composição centesimal, físico-química, análise sensorial e microbiológica. As amostras obtidas foram divididas para dois tipos de congelamento: congelamento lento (CL) e congelamento rápido (CR), nos dois congelamentos as amostras foram embaladas a vácuo, congeladas e permaneceram durante o período de armazenamento até 90 dias. As amostras foram caracterizadas nos tempos 0, 30, 60 e 90 dias de armazenamento. Para o teor de fibra alimentar, foram encontrados valores de 10,5 (CL) a 11,8 (CR) g.100g-1, desta forma o produto pode ser considerado com alto teor de fibras. Quanto às características físicas e químicas, foi verificado para o tratamento de congelamento lento, no tempo 90 dias, um decréscimo significativo do valor de Chroma (C*), indicando uma menor intensidade da cor branca nas polpas de coco neste momento do tratamento. Em relação à firmeza, o decréscimo dos valores, durante o tempo de armazenamento, no congelamento rápido, foi menor que no congelamento lento. Na análise sensorial, as notas de cor variavam de 1 a 9, sendo 1 indicando amostra com coloração branca e 9 amostra com coloração amarelada. As médias obtidas (1,94 no CL e 1,89 no CR) demonstraram que não houve percepção por parte dos provadores da perda da cor branca até o final do armazenamento para os dois tratamentos. Os valores médios de notas obtidas de aroma foram baixos. Para os valores de sabor não houve efeito de tratamento (p=0,22), não houve efeito dos dias de armazenamento (p=0,94) e não houve efeito da interação tratamento versus dias de armazenamento (p=0,74). Os valores de textura também não apresentaram diferenças significativas em relação aos tratamentos e dias de armazenamento. Para avaliação global, a menor nota apresentada foi 6,42 ... / Abstract: The aim of this study was to seize the pulp coconut (Cocos nucifera L.), discard the coconut water industry, conduct proximate, physico-chemical, sensory evaluation and microbiological composition. The samples were divided to two types of freezing: Slow freezing (CL) and quick freezing (CR) in both freezing the samples were vacuum packaged, frozen and kept during the storage period up to 90 days. The samples were characterized at 0, 30, 60 and 90 days of storage. For dietary fiber values of 10.5 (CL) was found 11.8 (CR) g.100g-1, so that the product can be seen with high fiber content. As for the physical and chemical characteristics was checked for the treatment of slow freezing, while the 90 days, a significant decrease in chroma value (C*) indicating a lesser intensity of color in the white pulp of coconut at the moment of treatment. In the firmness, the decreases in the values during the time of storage, the quick freezing was lower than in slow freezing. In sensory analysis, color notes ranged from 1 to 9, with 1 indicating sample with white coloring and 9 sample with yellowish. The averages (1.94 and 1.89 in the CL CR) showed no perception by tasters loss of white until the end of storage for both treatments. The average values of grades flavor were low. For values of flavor there was no effect of treatment (p=0.22), no significant effect of days of storage (p=0.94) and no significant interaction between treatment versus days of storage (p=0.74). The texture values did not show significant differences in relation to treatments and storage days. For overall assessment was given the lowest score 6.42 in total 9 points, which corresponds to 71.3%. Microbiological analyzes were performed and there was no microbial growth. Keywords: Refrigeration, ... / Mestre

I uppsatsen undersöks hur fyra biografiförfattare skildrar Coco Chanels liv genom respektives val av de områden, händelser och attribut som de valt att belysa. Teorierna utgår ifrån Burkes fabrikationsprocess som innebär att fabrikation och mytologisering ofta kan förekomma vid historiska återberättande av personer och händelser. Dessa tillsammans med författarens personliga intressen kan skapa olika versioner av en persons öde. Yvonne Hirdmans tes om att kvinnor, i historiska sammanhang beskrivs på ett särskilt vis används också. Och sist Hermansson Adlers tanke om att det är nästan enbart kvinnor från de högre klasserna som är av intresse. Med hjälp av textanalys granskas materialet kritiskt och på så sätt kan en tentativ tolkning göras av de bakomliggande faktorer som författare använder. Uppsatsens resultat är att beroende på författarens erfarenheter och personliga intressen kommer olika delar av Coco Chanels liv belysas och olika aspekter betonas mer eller mindre. En aspekt är att hos en biografiförfattare får, männen i hennes liv, större plats och beskrivningarna kretsar mycket kring hennes känslor. Trots olikheterna sammanstrålar de ändå slutligen i en gemensam bild.

Submitted by FABIANA DA SILVA FRANÇA (fabiana21franca@gmail.com) on 2018-02-22T13:13:47Z No. of bitstreams: 1 Arquivo Total.pdf: 3421973 bytes, checksum: db60176d1cf41839ed3a79cfeeb7ccca (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-22T13:13:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivo Total.pdf: 3421973 bytes, checksum: db60176d1cf41839ed3a79cfeeb7ccca (MD5) Previous issue date: 2017-06-30 / This research aims to identify and analyze, from a phenomenological approach as well as interviews, some visual elements of the Coco de Roda do Ipiranga New Quilombo, artistic and cultural manifestation that occurs in the municipality of Conde, Paraíba. The elements that we identify in the course of research and that will be approached are: the hype; The coconut wheel; The bow and the garments. It is important to consider that the Coco de Roda here studied and debated, in its visual elements, is a form of resistance and artistic and cultural expression of great relevance for the society of Paraiba and for the country, considering its tradition and musical richness, of dance , Of the visual elements, in short, of all living and latent culture. Thus, by emphasizing and discussing the visual elements, we intend to contribute, on the one hand, to the scientific knowledge and knowledge present in the University, particularly for the fields of visual arts, culture and anthropology and, on the other hand, to strengthen the idea And the conviction that it is a significant cultural manifestation for society and, for the moment, for cultural public policies at the local, regional and national levels. / Esta pesquisa objetiva identificar e analisar, a partir de uma abordagem fenomenológica bem como de entrevistas realizadas, alguns elementos visuais do Coco de Roda do Novo Quilombo do Ipiranga, manifestação artístico e cultural que ocorre no município do Conde, Paraíba. Os elementos que identificamos no percurso de pesquisa e que serão abordados são: o bombo; a roda de coco; a umbigada e as vestimentas. Importa considerar que o Coco de Roda aqui estudado e debatido, em seus elementos visuais, é uma forma de resistência e expressão artístico e cultural de grande relevância para a sociedade paraibana e para o país, tendo em vista sua tradição e riqueza musical, de dança, dos elementos visuais, enfim, de toda a cultura viva e em latência. Assim, ao ressaltar e discutir os elementos visuais pretende-se contribuir, por um lado, para os conhecimentos científicos e saberes presentes na Universidade, em particular para os campos das artes visuais, cultura e antropologia e, por outro, para o fortalecimento da ideia e convicção de que trata-se de uma manifestação cultural significativa para a sociedade e, desde logo, para as politicas publicas culturais em âmbito local, regional e nacional.