Made available in DSpace on 2014-06-12T17:40:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo724_1.pdf: 4245724 bytes, checksum: b240ce2b220d9b1956811559155c2404 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / As análises feitas para estudo dos aglomerados industriais se valem da sinergia obtida por suas ações e como as empresas conseguem ganhos advindos dos trabalhos em conjunto. O mundo globalizado, no entanto, tem uma complexidade bem maior de forma que não são todas as empresas que atuam em aglomerados industriais que conseguem obter resultados satisfatórios em seus negócios. O presente trabalho trata desta temática, inserindo a idéia de que os Arranjos Produtivos precisam avançar nas suas atividades para competências no nível de cadeias globais. A pesquisa utilizou como base a metodologia proposta por Kaplinsky e Morris (2000), a qual se configura em sete etapas que juntas, formam um modelo para pesquisa das cadeias globais de valor. Utilizando esta metodologia e com a avaliação da capacidade tecnológica no polo de tecnologia de informação da cidade de Campina Grande, o trabalho analisa os aspectos relacionados à inserção destas empresas em cadeias de valor global e sugere os tipos de upgrades que estas precisam realizar para garantir competências que as façam se inserir nestas cadeias. Entrevistas semi estruturadas utilizando escalas de Likert foram essenciais principalmente para a análise da metodologia da cadeia de valor. Além destas, questões qualitativas foram utilizadas na pesquisa para identificação das capacidades tecnológicas das empresas

A interação entre os elos da cadeia de valor tornou-se uma das opções mais seguras na conquista de uma sociedade mais orientada na busca do desenvolvimento sustentável. A constatação de que o ambiente econômico socioambiental apresentado até o momento não foi capaz de suportar as necessidades impostas pela humanidade lançou pesquisadores e outros atores sociais na busca por um modelo de desenvolvimento que possa garantir a qualidade de vida e preservação do meio ambiente onde vivemos. Para alcançar a sustentabilidade de um sistema complexo com o esse é necessário que se possa avaliar a sua evolução. Várias ferramentas foram elaboradas, na última década, com o objetivo de avaliar a evolução da sustentabilidade de um sistema, mas nenhuma destas apresentou uma proposta de mensuração do índice de sustentabilidade adquirido. O presente estudo buscou desenvolver uma ferramenta de mensuração do índice de sustentabilidade de uma organização nas três dimensões de desenvolvimento: econômico, ambiental e social. O objetivo final desta tese é tornar disponíveis a todos os setores da sociedade um veículo de mensuração do índice de sustentabilidade de uma cadeia de valor proporcionando a mesma uma análise crítica de sua própria potencialidade. Foi realizado um estudo de caso avaliando três cadeias de valor totalizando nove empresas do setor metal mecânico na região de Caxias do Sul no Rio Grande do Sul. Os resultados obtidos, com a aplicação desta ferramenta, possibilitaram comparar o índice de sustentabilidade entre as três cadeias analisadas, permitindo também uma avaliação do fornecedor e do cliente sobre a evolução da empresa líder em relação à integração da cadeia em prol da sustentabilidade. / The interaction between the links of a value chain became one the most sure options in the achievement of the society to be oriented in the search of a sustainable development. The fact that the economic social environment seen until this moment was not able to cope with the needs by the humanity, put the researchers and other players of our society in the search of a developing model that can either offer a good quality of live and environment protection. To be able to achieve the sustainability of a complex system like this it is a necessary to study and evaluate its evolution. Different tools were used in this last years to try to evaluate the evolution of a sustainable system but none of them were able to propose a way of measure the acquired degree of sustainability. This study tries to develop a tool capable to measure this sustainability index from a sample in all the three developing dimensions: economic, social and environmentally. The final goal of this thesis is offer to all different sectors of our society a way to measure the sustainable index of a value-chain, as well its potentialities. The study was based on the evaluation of three value-chains, nine factories in the metal mechanic sector from Caxias do Sul – RS were analyzed. The obtained results with the use of this tool, made possible the comparison of sustainable index among all the tree value-chains analyzed. It also made possible to show the evolution of the sustainable chain based on the evaluation from the supplier and the costumer.

A interação entre os elos da cadeia de valor tornou-se uma das opções mais seguras na conquista de uma sociedade mais orientada na busca do desenvolvimento sustentável. A constatação de que o ambiente econômico socioambiental apresentado até o momento não foi capaz de suportar as necessidades impostas pela humanidade lançou pesquisadores e outros atores sociais na busca por um modelo de desenvolvimento que possa garantir a qualidade de vida e preservação do meio ambiente onde vivemos. Para alcançar a sustentabilidade de um sistema complexo com o esse é necessário que se possa avaliar a sua evolução. Várias ferramentas foram elaboradas, na última década, com o objetivo de avaliar a evolução da sustentabilidade de um sistema, mas nenhuma destas apresentou uma proposta de mensuração do índice de sustentabilidade adquirido. O presente estudo buscou desenvolver uma ferramenta de mensuração do índice de sustentabilidade de uma organização nas três dimensões de desenvolvimento: econômico, ambiental e social. O objetivo final desta tese é tornar disponíveis a todos os setores da sociedade um veículo de mensuração do índice de sustentabilidade de uma cadeia de valor proporcionando a mesma uma análise crítica de sua própria potencialidade. Foi realizado um estudo de caso avaliando três cadeias de valor totalizando nove empresas do setor metal mecânico na região de Caxias do Sul no Rio Grande do Sul. Os resultados obtidos, com a aplicação desta ferramenta, possibilitaram comparar o índice de sustentabilidade entre as três cadeias analisadas, permitindo também uma avaliação do fornecedor e do cliente sobre a evolução da empresa líder em relação à integração da cadeia em prol da sustentabilidade. / The interaction between the links of a value chain became one the most sure options in the achievement of the society to be oriented in the search of a sustainable development. The fact that the economic social environment seen until this moment was not able to cope with the needs by the humanity, put the researchers and other players of our society in the search of a developing model that can either offer a good quality of live and environment protection. To be able to achieve the sustainability of a complex system like this it is a necessary to study and evaluate its evolution. Different tools were used in this last years to try to evaluate the evolution of a sustainable system but none of them were able to propose a way of measure the acquired degree of sustainability. This study tries to develop a tool capable to measure this sustainability index from a sample in all the three developing dimensions: economic, social and environmentally. The final goal of this thesis is offer to all different sectors of our society a way to measure the sustainable index of a value-chain, as well its potentialities. The study was based on the evaluation of three value-chains, nine factories in the metal mechanic sector from Caxias do Sul – RS were analyzed. The obtained results with the use of this tool, made possible the comparison of sustainable index among all the tree value-chains analyzed. It also made possible to show the evolution of the sustainable chain based on the evaluation from the supplier and the costumer.

A interação entre os elos da cadeia de valor tornou-se uma das opções mais seguras na conquista de uma sociedade mais orientada na busca do desenvolvimento sustentável. A constatação de que o ambiente econômico socioambiental apresentado até o momento não foi capaz de suportar as necessidades impostas pela humanidade lançou pesquisadores e outros atores sociais na busca por um modelo de desenvolvimento que possa garantir a qualidade de vida e preservação do meio ambiente onde vivemos. Para alcançar a sustentabilidade de um sistema complexo com o esse é necessário que se possa avaliar a sua evolução. Várias ferramentas foram elaboradas, na última década, com o objetivo de avaliar a evolução da sustentabilidade de um sistema, mas nenhuma destas apresentou uma proposta de mensuração do índice de sustentabilidade adquirido. O presente estudo buscou desenvolver uma ferramenta de mensuração do índice de sustentabilidade de uma organização nas três dimensões de desenvolvimento: econômico, ambiental e social. O objetivo final desta tese é tornar disponíveis a todos os setores da sociedade um veículo de mensuração do índice de sustentabilidade de uma cadeia de valor proporcionando a mesma uma análise crítica de sua própria potencialidade. Foi realizado um estudo de caso avaliando três cadeias de valor totalizando nove empresas do setor metal mecânico na região de Caxias do Sul no Rio Grande do Sul. Os resultados obtidos, com a aplicação desta ferramenta, possibilitaram comparar o índice de sustentabilidade entre as três cadeias analisadas, permitindo também uma avaliação do fornecedor e do cliente sobre a evolução da empresa líder em relação à integração da cadeia em prol da sustentabilidade. / The interaction between the links of a value chain became one the most sure options in the achievement of the society to be oriented in the search of a sustainable development. The fact that the economic social environment seen until this moment was not able to cope with the needs by the humanity, put the researchers and other players of our society in the search of a developing model that can either offer a good quality of live and environment protection. To be able to achieve the sustainability of a complex system like this it is a necessary to study and evaluate its evolution. Different tools were used in this last years to try to evaluate the evolution of a sustainable system but none of them were able to propose a way of measure the acquired degree of sustainability. This study tries to develop a tool capable to measure this sustainability index from a sample in all the three developing dimensions: economic, social and environmentally. The final goal of this thesis is offer to all different sectors of our society a way to measure the sustainable index of a value-chain, as well its potentialities. The study was based on the evaluation of three value-chains, nine factories in the metal mechanic sector from Caxias do Sul – RS were analyzed. The obtained results with the use of this tool, made possible the comparison of sustainable index among all the tree value-chains analyzed. It also made possible to show the evolution of the sustainable chain based on the evaluation from the supplier and the costumer.

Submitted by Deise Carla Marques Tejas Serpa (deisecarlaserpa@hotmail.com) on 2017-06-20T12:45:29Z No. of bitstreams: 1 Análise econômica e social do plantio da piaçaveira no sudeste da Bahia.pdf: 3103282 bytes, checksum: 2f1302e2cc6d2e6abc14bb44e180523e (MD5) / Approved for entry into archive by Vania Magalhaes (magal@ufba.br) on 2017-06-21T16:47:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Análise econômica e social do plantio da piaçaveira no sudeste da Bahia.pdf: 3103282 bytes, checksum: 2f1302e2cc6d2e6abc14bb44e180523e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-21T16:47:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Análise econômica e social do plantio da piaçaveira no sudeste da Bahia.pdf: 3103282 bytes, checksum: 2f1302e2cc6d2e6abc14bb44e180523e (MD5) / Este trabalho objetiva a verificar a viabilidade econômica e social do plantio racional da piaçava.

SANTOS,G.P.O Papel Integrador da Cadeia de valor em uma Aliança Estratégica Intersetorial entre Empresa e Organização Não-Governamental Ambiental. 2009 125f.Dissertação (Mestrado em logística e pesquisa operacional) - Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Gradação, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza,2009. / Submitted by Winne Gomes da Silva (winnegomez87@gmail.com) on 2012-05-23T18:16:30Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_gpsantos.pdf: 1872953 bytes, checksum: 61009caf3b46cdc882bca8790e36f2bc (MD5) / Approved for entry into archive by Nirlange Queiroz(nirlange@gmail.com) on 2012-05-24T16:57:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_gpsantos.pdf: 1872953 bytes, checksum: 61009caf3b46cdc882bca8790e36f2bc (MD5) / Made available in DSpace on 2012-05-24T16:57:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_gpsantos.pdf: 1872953 bytes, checksum: 61009caf3b46cdc882bca8790e36f2bc (MD5) Previous issue date: 2009 / Advisor: Profª. Marisete Dantas Aquino, Pós D.Sc. Starting in 1997, and March as the Kyoto Protocol which addresses the issues relating to climate change, the world once again discuss the environment issue, which had been the focus of discussions in the Eco 92, Rio de Janeiro. These historical facts to sustainability worldwide leverage the creation of environmental NGOs in Brazil. To perform these activities need to capture their resources (financial, goods and services, voluntary work). This collection of resources takes place through alliances, partnerships, donations, sponsorship and collaboration of volunteers. The limitations of the Third Sector in alliances is to justify the importance of identifying the profile of environmental NGOs in Brazil and understanding of the relationship between the value chains of the enterprise and the NGOs. So the problem in scientific study is: What role integrating the value chain into a cross-sector strategic alliance between business and environmental NGOs? To solve the problem proposed science, the study is based on a general goal and four specific goals. It has as general objective: To analyze the role of integrating the value chain into a cross-sector strategic alliance between business and intersectoral environmental NGOs. And as specific objectives: to study the Third Sector as a modifier of a reality of social exclusion, the value of cross-sector strategic alliances between environmental NGOs and companies to the continuity of both; descriptive analysis, the scientific scope, the profile of the Brazilian Environmental NGOs may conclude that cross-sector strategic alliances, and assessing the role of integrating the value chain of businesses and environmental NGOs as a contribution to environmental sustainability through cross-sector strategic alliance. In methodological terms, the research uses the deductive method and the alternative method for inductive empirical finding of theoretical foundations. Uses the methods of monographic and systemic procedures. To work scientifically study the proposal in question is the precise use of concepts, definitions and constructs. The nature of this research is qualitative and quantitative, the data sources by means of literature and documentary, and those whose data are provided by people, survey the field. To demonstrate that the interactions between environmental NGOs and businesses that form the second section, depicting the importance of cross-sector strategic alliances for continuity of business and the environment / A partir de 1997, tendo como marco o Protocolo de Kyoto que trata sobre as questões referentes às mudanças climáticas, o mundo voltou a discutir o tema meio ambiente, que havia sido foco de debates na Eco 92, no Rio de Janeiro. Esses fatos históricos para a sustentabilidade mundial alavancaram a criação de ONGs Ambientais no Brasil. Essas, para executar as suas atividades, precisam captar recursos (financeiros, bens e serviços, trabalho voluntário). Essa captação de recursos dá-se através de alianças, parcerias, doações, patrocínios e colaboração dos voluntários. As limitações do Terceiro Setor nas alianças é que justificam a importância da identificação do perfil das ONGs Ambientais no Brasil e a compreensão da relação entre as cadeias de valor da empresa e da ONG. Portanto, o problema científico em estudo é: Qual o papel integrador da cadeia de valor em uma aliança estratégica intersetorial entre empresa e ONG ambiental? Para solucionar o problema científico proposto, o estudo está fundamentado em um objetivo geral e quatro objetivos específicos. Tem-se como objetivo geral: Analisar o papel integrador da cadeia de valor em uma aliança estratégica intersetorial entre empresa e ONG ambiental; e como objetivos específicos: estudar o Terceiro Setor como agente modificador de uma realidade de exclusão socioambiental; analisar a importância das alianças estratégicas intersetoriais entre ONGs Ambientais e empresas para a continuidade de ambas; analisar descritivamente, no âmbito científico, o perfil das ONGs Ambientais brasileiras que podem celebrar alianças estratégicas intersetoriais; e avaliar o papel integrador entre a cadeia de valor das empresas e das ONGs Ambientais como contribuição à sustentabilidade ambiental por meio de aliança estratégica intersetorial. Em termos metodológicos, a pesquisa utiliza o método dedutivo e, subsidiariamente, o método indutivo para constatação empírica dos fundamentos teóricos. Utiliza dos métodos de procedimentos monográfico e o sistêmico. Para se trabalhar cientificamente a problemática proposta no estudo é preciso o uso de conceitos, definições e constructos. Quanto à natureza da pesquisa esta é qualitativa e quantitativa, as fontes de dados por meio de pesquisa bibliográfica e documental, e aqueles cujos dados são fornecidos por pessoas e levantamento de campo. Para demonstrar que as interações entre as ONGs Ambientais e as empresas, que formam o segundo setor, retratam a importância das alianças estratégicas intersetoriais para a continuidade das empresas e preservação do meio ambiente.

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:37:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7686_1.pdf: 2140925 bytes, checksum: 3a2b53d19640a7de63957ed5c3817353 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Nos últimos 25 anos, a vitivinicultura mundial tem passado por grandes transformações, por meio das quais velhos produtores têm perdido espaço para os novos . Entre os fatores que contribuíram para essa mudança estão a adoção de práticas de P&D e a habilidade desses novos produtores em utilizar os conceitos de marketing e de marca. Estudiosos sobre competitividade enfatizam que a forma mais segura para as empresas, principalmente as dos países em desenvolvimento, inserirem-se nas global value chains (GVC) é por meio da formação de clusters, que nesses países são caracterizados por pequenas e médias empresas e intensa colaboração entre elas, com apoio institucional. Tal situação é favorável à realização de upgradings, essenciais para atender aos exigentes compradores globais, muito influentes nos clusters. Este estudo se dedica à análise de várias pesquisas sobre duas novas regiões produtoras de vinho em âmbito mundial África do Sul e Chile , usando-a para comparar e propor condições que possibilitem a realização de upgradings e a inserção do cluster vitivinícola do Submédio do Vale do São Francisco nas GVC. Para isso, no primeiro momento, realizou-se o levantamento bibliográfico e efetuou-se a participação em vários workshops internacionais sobre cadeias globais e upgradings. Posteriormente, foi realizada a pesquisa de campo, incluindo entrevistas com diretores, enólogos e agrônomos de todas as empresas produtoras de vinho da região do Vale do São Francisco, entre outros especialistas. A região do Submédio do Vale do São Francisco se caracteriza por constante aumento na produção de vinhos finos, apesar de o panorama vitivinícola nacional apresentar tendência contrária: redução na produção desses vinhos e aumento na produção dos vinhos comuns. Conclui-se que essa região tem apresentado algumas características similares às das outras duas analisadas, mais rapidez na produção de vinhos finos de qualidade e início de inserção nas cadeias de valor global, necessitando, contudo, de alguns ajustes que facilitem a competitividade. De uma forma geral, muitos problemas afetam a competitividade da vitivinicultura no Brasil. Para a região do Submédio do Vale do São Francisco, este estudo propõe estratégias que podem facilitar a realização de upgradings e a inserção do seu vinho nas GVC. As mudanças sugeridas são classificadas em três níveis: da empresa, do cluster e do Estado

Submitted by Wendell Amoedo (wendell.amoedo@hotmail.com) on 2018-11-26T15:53:09Z No. of bitstreams: 2 MORAES_Roseane de Paula Gomes_2018.pdf: 11631165 bytes, checksum: bd03e4b55379c3e27a9569e4e4f3e18a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Submitted by Wendell Amoedo (wendell.amoedo@hotmail.com) on 2018-11-28T12:57:46Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) MORAES_Roseane de Paula Gomes_2018.pdf: 11631165 bytes, checksum: bd03e4b55379c3e27a9569e4e4f3e18a (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-11-28T15:12:43Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) MORAES_Roseane de Paula Gomes_2018.pdf: 11631165 bytes, checksum: bd03e4b55379c3e27a9569e4e4f3e18a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-28T15:12:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) MORAES_Roseane de Paula Gomes_2018.pdf: 11631165 bytes, checksum: bd03e4b55379c3e27a9569e4e4f3e18a (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work describes and analyzes the bioproduct processing technologies based on the survey of these in the local reality and in other national and international technological scenarios. The data were obtained through field, documental and bibliographical research, carried out in different municipalities of Amazonas and in national and international enterprises. The results were analyzed the singularities and specificities of the technologies applied in the processing of natural jute / mauve fibers, breu oleoresins, açaí pulp, cupuaçu seeds and nuts, in order to contribute to the study of the value chain of these bioproducts considering the different production contexts, public policies to support the sector, related environmental issues and management characteristics. Aiming at local development, the intent of this research was to expand the technological alternatives that correlate strategies and processes in the support activities of the value chain of amazonian bioproducts. In Índia, elite cultivars are used, selected varieties by breeding to increase the yield potential of the fibers. Plant breeding continues to develop high-yielding varieties of jute in order to allow farmers to get highest possible economical yield per unit of arable land. As the use of pectinolítico bacterial consortium was efficient to accelerate the steeping Indian jute and it was found that the drawn tapes of freshly harvested plants with the help of any fiber extractor manually operated, similar to descorticadora machine supplied to the producers in the Amazon and Para could be macerated within 5 to 7 days under field conditions farmers with improved improved fiber quality in the degree of texturization, the lower this thinnest value and texturization are the wires, which guarantees softness and resistance to these. Data available in the literature and the analytical data of techniques that could be applied to generate standards for the extraction, purification, and analysis of the pitch fractions point to quality problems based on physicalchemical standards can affect the productive chain by: consolidating appropriate methodologies to collect and store the raw material; add value and qualify the primary process improvement and support the certification of the raw materials for commercialization. The most advanced technologies used in other locations to add value to açaí fruit products were those applied in the production of dehydrated pulp such as lyophilization, atomization, vacuum dehydration, and the production of syrup in açaí pulp mixtures with other fruits. The combination of cares for chestnut conservation, good chestnut handling practices associated with advanced aflatoxin processing and control technologies are fundamental aspects for this productive activity to consolidate a sustainable and attractive profile for investments and exports. For cupuaçu butter, it is especially important to reduce losses in the quantity of seeds entering the processing, which can be achieved by technological changes to optimize fermentation and seed drying. Meeting the standards and norms of quality and safety may not represent a restriction on the commercialization of these bioproducts, provided that objectives achievable by the local enterprises are established, based on information about the natural resources used, knowing the market and possibilities of specialization or diversification of products and byproducts by means of processing and technologies. / Este trabalho descreve e analisa as tecnologias de processamento de bioprodutos tendo como base o levantamento destas na realidade local e em outros cenários tecnológicos nacionais e internacionais. Os dados foram obtidos por meio da pesquisa de campo, documental e bibliográfica, realizada em diferentes municípios do Amazonas e em empreendimentos nacionais e internacionais. Nos resultados foram analisadas as singularidades e especificidades das tecnologias aplicadas no processamento de fibras naturais de juta/ malva, de oleoresinas de breu, de polpa de açaí, de sementes de cupuaçu e de castanhas, no sentido de contribuir para o estudo da cadeia de valor destes bioprodutos considerando os diferentes contextos de produção, as políticas públicas de apoio ao setor, as questões ambientais relacionadas e as características de gestão. Visando o desenvolvimento local, o intuito desta investigação foi ampliar as alternativas tecnológicas que correlacionem estratégias e processos nas atividades de apoio da cadeia de valor de bioprodutos amazônicos. Na Índia, utilizam-se cultivares de elite, selecionando variedades de juta de alto rendimento, a fim de permitir que os agricultores obtenham o maior rendimento econômico possível por unidade de terra arável. Assim como, o uso do consórcio bacteriano pectinolítico foi eficiente para acelerar a maceração da juta e verificou-se que as fibras de plantas recém colhidas com auxílio de extrator de fibras operadas manualmente, similar à máquina descorticadora fornecida aos produtores da Amazônia e Pará, permite a maceração de 5 a 7 dias em condições de campo agricultores com melhor qualidade de fibra no grau de texturização, o que garante suavidade e resistência. Dados disponíveis na literatura e os dados analíticos de técnicas podem ser aplicados para gerar padrões para a extração, purificação, e análise da fração resina breu, apontam problemas de qualidade com base em padrões físico-químicos que podem afetar a cadeia produtiva por: consolidar as metodologias apropriadas para coletar e armazenar a matéria-prima; agregar valor e qualificar a melhoria primária de processos e apoiar a certificação das matérias-primas para comercialização. As tecnologias mais avançadas e praticadas em outras localidades para agregar valor aos produtos do fruto do açaí foram as que se aplicam na produção da polpa desidratada como a liofilização, a atomização, desidratação a vácuo, e a produção do xarope em misturas de polpa de açaí com outras frutas. A combinação dos cuidados com a conservação dos castanhais, as boas práticas de manipulação das castanhas associadas às tecnologias avançadas de processamento e controle de aflatoxinas, são aspectos fundamentais para que esta atividade produtiva consolide um perfil sustentável e atrativo a investimentos e exportação. Para a manteiga de cupuaçu, tornase especialmente importante reduzir as perdas na quantidade de sementes que entram no processamento, o que pode ser alcançado por mudanças tecnológicas para otimização da fermentação e secagem das sementes. Atender aos padrões e normas de qualidade e segurança pode não representar uma restrição a comercialização destes bioprodutos, desde que sejam estabelecidos objetivos alcançáveis pelos empreendimentos locais, a partir de informações sobre os recursos naturais utilizados, conhecendo o mercado e as possibilidades de especialização ou diversificação dos produtos e subprodutos pelos meios de processamento e tecnologias.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico, Programa de Pós-Graduação em Economia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T23:34:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 290390.pdf: 1213189 bytes, checksum: cbe3a74caacccee7342547a2f9589c5a (MD5) / O presente trabalho apresenta um estudo da evolução da cadeia de valor da indústria automobilística brasileira no período de 1996 a 2008, com foco em três aspectos centrais: a modernização da indústria, a distribuição de renda entre os elos da cadeia e a governança exercida pelas montadoras. Para a análise da modernização, foram reunidos indicadores de produtividade, tanto em valor e quanto em quantidades físicas. Constatou-se expressivo ganho de produtividade das montadoras ao longo do período, e relativa estabilidade ou até mesmo declínio em outros setores. Também foram analisados indicadores de inovação tecnológica, em que se verificou um maior esforço em atividades inovativas desempenhadas pelas montadoras de veículos, embora, no período de 1998 a 2000, no auge dos novos investimentos decorrentes do Regime Automotivo Brasileiro, o setor de fabricação de peças e acessórios apresentou melhores indicadores de inovação, o que sugere que as empresas do setor tiveram que se modernizar nesse período para atender às novas demandas das montadoras. Para o estudo da distribuição da renda, foram analisadas as remunerações das empresas, medidas pelo valor adicionado, e dos trabalhadores, medidas pelos salários. Verificou- se que menos de 1% das empresas do setor responde por 40% do valor adicionado na cadeia, e que os salários são mais elevados nos setores de montagem de veículos, não havendo, ao longo do período analisado, alteração significativa nesse quadro. Constatou-se, ainda, uma pequena descentralização da atividade produtiva e, consequentemente, da renda e do emprego, face à instalação de montadoras fora do eixo São Paulo - Minas Gerais. As regiões Sul e Nordeste foram as principais beneficiadas, mas a região Sudeste permanece sendo o polo dinâmico da indústria automotiva. Para a análise da governança, foi realizado um estudo de caso da Renault do Brasil, mediante aplicação de um questionário. Os resultados mostram que a empresa exerce um papel ativo de governança, principalmente com os fornecedores de primeiro nível. Estes, em sua maioria, são empresas multinacionais, que tem capacidade de operar em um sistema de just-in-time mesmo não estando presentes na planta industrial da montadora. O estudo revelou uma estrutura de governança modular em relação aos fornecedores de primeiro nível, e uma relação puramente mercadológica com os fornecedores de segundo nível. / The present work shows a study on evolution of Brazilian automobile industry value chain in the period 1996-2008, focusing three core aspects: industry upgrading, income distribution within the chain and the governance of automakers. To upgrading analysis several productivity indexes was alculated. It was observed an impressive productivity gain by automakers in that period and relative stability or even decline in others sectors. echnological innovations indicators also were evaluated and the results show that, again, automakers have employed major efforts in innovation activities. But, between 1998 and 2000, when a lot of investment was done in response to Brazilian Automotive Regimen, the autoparts sectors showed better innovation indicators. It suggests that the firms had to upgrade in that period to attend the new demand of automakers. To income distribution study, it was analyzed firms and workers remuneration, measured by added value and wage and others remuneration, respectively. Results show that 1% of firms have 40% of value added in the chain, and higher wages are in automakers sector and no change was performed along the period. Yet, a few trend of decentralization of production and of income has been seen, by the installation of new plants out of the axis São Paulo - Minas Gerais. South and Northeast regions were the main beneficiates, but Southeast is still the dynamic polo of automotive industry in Brazil. To governance analysis, Renault's case study was performed by doing an inquiry to firm managers. The results show that the company exerts an active role in chain governance, mainly respect to first tier suppliers. These suppliers are big transnational corporations that have the capability to operate just-in-time system even when they are not located near to automakers plants. The tudy revealed a modular structure of governance respect to first tier supplier, and a purely market-based governance to second tier suppliers.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Ciência da Informação e Documentação, 2007. / Submitted by Luis Felipe Souza (luis_felas@globo.com) on 2008-12-15T17:01:50Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_2007_GabrielAntonaccio.pdf: 2738365 bytes, checksum: c5c0786a9e8b4cc7471ab67b34c63768 (MD5) / Approved for entry into archive by Georgia Fernandes(georgia@bce.unb.br) on 2009-02-26T14:40:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_2007_GabrielAntonaccio.pdf: 2738365 bytes, checksum: c5c0786a9e8b4cc7471ab67b34c63768 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-02-26T14:40:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_2007_GabrielAntonaccio.pdf: 2738365 bytes, checksum: c5c0786a9e8b4cc7471ab67b34c63768 (MD5) / Esta pesquisa tem por objetivo caracterizar a cadeia de valor de Escolas Técnicas Estaduais (ETEs) Agropecuárias e da Coordenação de Ensino Técnico (CETEC) vinculada à Administração Central do Centro Estadual de Educação Tecnológica “Paula Souza” (CEETEPS). Para realizar o objetivo proposto foi elaborado um modelo conceitual baseado nos conceitos discutidos na pesquisa. O referencial teórico estudado abordou as características do relacionamento interfirmas, envolvendo conceitos relacionados às cadeias de valor, discutindo ainda a emergência do pensamento complexo, a Abordagem P3Tech e os sistemas organizacionais enquanto sistemas complexos. A metodologia adotada caracteriza a pesquisa como qualitativa, descritiva e exploratória, com aplicação de estudo de caso. Utilizou-se dois instrumentos de pesquisa: roteiro para mapeamento de cadeia de valor e questionários para análise de variáveis sistêmicas. Tais instrumentos foram aplicados em dois contextos: a Coordenadoria de Ensino Técnico vinculada à Administração Central do CEETEPS e Escolas Técnicas Estaduais (ETEs) Agropecuárias. No âmbito da CETEC, foi aplicado um procedimento adaptado da Técnica DELPHI. Os resultados encontrados, envolvendo a caracterização das cadeias de valor especificadas nos objetivos da pesquisa, sugerem que o modelo conceitual proposto é passível de utilização na caracterização de cadeias de valor. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This research has for objective to characterize the chain of value of Farming State Techniques Schools (ETEs) and of the Coordination of Technician Education (CETEC) entailed to the Central Administration of the State Center of Technological Education “Paula Souza” (CEETEPS). To carry through the considered objective a conceptual model, based in the concepts argued in the research, was elaborated. The studied theoretical referencial still approached the characteristics of the relationship between firms, involving concepts related to the value chains, arguing the emergency of the complex thought, P3Tech Approach and organizational systems while complex systems. The adopted methodology characterizes the research as qualitative, descriptive and exploratory, with application of case study. Two instruments of research had been used: script for mapping of value chain and questionnaires, for analysis of systemics variables. Such instruments had been applied in two contexts: the Coordination of Technician Education (CETEC) entailed to the Central Administration of the CEETEPS and Farming Schools State Techniques (ETEs). In the scope of the CETEC, a suitable procedure of the DELPHI Technique was applied. The found results, involving the characterization of the specified chains of value in the objectives of the research, suggest that the considered conceptual model is susceptible of use in the characterization of value chains.