Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T08:36:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Estudo dos tamanhos em que ocorre a maturidade morfológica gonadal em Penaeus schmitti. Análise do comportamento do número de espermatozóides por espermatóforo, bem como da qualidade do espermatóforo em machos de Penaeus schmitti e Pleoticus muelleri, que descreve o crescimento em peso do espermatóforo em relação ao comprimento total, comprimento de carapaça e o peso total dos indivíduos. Primeira referência sobre o crescimento diferenciado do peso do espermatóforo em relação ao peso total do indivíduo durante estações do ano. A coleta de machos de Penaeus schmitti para utilização como reprodutores em laboratórios de larvicultura, deve ser efetuada preferencialmente durante os meses em que ocorre o período de reprodução da espécie na natureza.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T00:59:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Um primeiro experimento objetivou avaliar o efeito da adição suplementar de Ácidos Graxos Poliinsaturados (AGP) na dieta, introduzidos através de alimentos adequados aos estágios larvais (protozoéia e/ou misis), e/ou pós-larvais (PL1 a PL5) de P. paulensis. Nossos resultados mostraram que a suplementação durante estágio de protozoéia não exerceu influência na sobrevivência e metamorfose das larvas ao atingirem o estágio de misis I. A oferta no estágio de misis não influenciou na sobrevivência e no peso seco (mg) das larvas ao alcançarem o estágio de PLI, no entanto, os tratamentos "AGP em PZ" e "AGP em PL" apresentaram resultados de metamorfose estatisticamente superiores (P < 0,05) (54.99 e 41.11%, respectivamente). Em PL5, a sobrevivência e a resistência ao estresse das larvas não diferiram entre si, no entanto, o tratamento 'AGP em PL" induziu a um ganho de peso inferior 0' < 0,05) a todos os outros. Considerando-se a premissa de que os organismos de água doce são capazes de converter o ácido graxo linolênico (LNA, 18:3n-3) em eicosapentaenóico (EPA, 20:5n-3) e então em docosaexaenóico (DHA, 22:6n-3), e que os marinhos são incapazes de converter o LNA ao EPA, mas sim o EPA ao DHA, sendo estes essenciais para organismos marinhos, desenvolveu-se um segundo experimento onde cistos de Artemia (GSL, pobre em EPA e isento de DHA), foram enriquecidos com diferentes emulsões ricas em EPA e DHA e ofertados a pós-larvas (PL1 a PL20), observando-se o efeito na sobrevivência, ganho de peso e resistência ao estresse de PL1 e PL20. Em todos os parametros avaliados, os tratamentos aplicados não diferiram entre si, indicando que o enriquecimento de náuplios (GSL), com as diferentes fontes e níveis de AGP utilizados, é desnecessário para pós-larvas (PL1 a PL20) de P. paulensis.

CASTRO, L. F. Estudo da densidade de estocagem do camarão branco do pacífico Litopenaeus vannamei, em cultivo heterotrófico e autotrófico. 2010. xii, 62 p. Dissertação (mestrado EM Ciências Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Nadsa Cid (nadsa@ufc.br) on 2016-01-25T20:07:09Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_lfcastro.pdf: 776037 bytes, checksum: bdeb5ce107a371a36954b9ac6103bc3f (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2016-01-27T20:10:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_lfcastro.pdf: 776037 bytes, checksum: bdeb5ce107a371a36954b9ac6103bc3f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-27T20:10:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_lfcastro.pdf: 776037 bytes, checksum: bdeb5ce107a371a36954b9ac6103bc3f (MD5) Previous issue date: 2010 / The heterotrophic system has been implicated as an alternative to conventional intensive culture of marine shrimp. Previous studies have indicated that the production of microbial flocs under heterotrophic conditions can provide sufficient nutrients to operate under high shrimp density, even when low protein diets are used under little or no water exchange. This study aimed at evaluating the effect of Litopeneus vannamei stocking density on growth performance when farmed under autotrophic and heterotrophic experimental rearing conditions. The study was carried out over four consecutive phases. In the first study phase, 12 circular tanks of 1,000 L (bottom area of 1.02 m2) were used with of 50, 100, 200, 300, 400 and 500 shrimp/m2. Shrimp were stocked with a body weight of 13.31 ± 3.04 g and harvested after 15 days of rearing. In subsequent phases, 30 tanks were used allowing five replicates for each treatment. For phases 2 and 3, shrimp were farmed at 100, 150 and 200 animals/m2 under both heterotrophic and autotrophic conditions. In phase 4, stocking densities were reduced to 50, 75 and 100 shrimp/m2. Animals were farmed for 48, 51 and 72 days in study phases 2, 3 and 4, respectively. In the first stage of the study, treatments under 50 shrimp/m², 100 shrimp/m² and 200 shrimp/m² achieved a mean survival of 98.0 ± <0.001%, 91.0 ± 4.24% and 90,5 ± 2.83%, respectively. These treatments showed no statistical differences, although they differed from remaining treatments stocking densities equal to or greater than 300 animals/m2. Survival under treatments above 300 shrimp/m² fell substantially, particularly when it exceeded 400 shrimp/m². Under high stocking density, shrimp growth was reduced, with a drop in direct proportion to an increase in density. Under this condition, it also led to an increase in shrimp mortality when more than 150 shrimp/m² was used. Under moderate shrimp stocking densities, higher growth rates, survival and yields were achieved under the heterotrophic condition. Overall, results have indicated that an heterotrophic culture condition under a stocking density of up to 150 shrimp/m2 provided a lower risk of system collapse and the best shrimp growth performance. / O sistema heterotrófico tem sido apontado como uma alternativa ao cultivo intensivo convencional de engorda de camarões. Estudos anteriormente realizados indicaram que a produção de flocos microbianos em sistemas heterotróficos provem nutrientes suficientes para operar com alta densidade de camarões, mesmo quando são empregadas rações com baixo teor protéico, utilizando-se pouca ou nenhuma renovação de água. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de estocagem do camarão Litopenaeus vannamei, cultivado em condições heterotróficas e autotróficas, sobre o desempenho produtivo dos animais cultivados. O estudo foi realizado em quatro etapas distintas, conduzidas de forma consecutiva. Na primeira etapa do estudo foram empregados 12 tanques de cultivo de 1.000 L (área de 1,02 m2) de volume individual com densidades de 50, 100, 200, 300, 400 e 500 camarões/m2. Foi designada uma réplica por tratamento. Os camarões foram povoados com peso corporal de 13,31 ± 3,04 g e despescados após de 15 dias de cultivo. Nas etapas subseqüentes, foram empregados 30 tanques de cultivo e designadas cinco repetições para cada tratamento. Para as etapas 2 e 3, os camarões foram cultivados nas densidades de 100, 150 e 200 cam./m2 sob um regime de cultivo heterotrófico e autotrófico. Na etapa 4, as densidades foram reduzidas para 50, 75 e 100 cam./m2. Os animais foram cultivados durante 48, 51 e 72 dias nas etapas 2, 3 e 4 de cultivo, respectivamente. Na primeira etapa do estudo, os tratamentos com 50 cam./m², 100 cam./m² e 200 cam./m² obtiveram médias de sobrevivência de 98,0 ± < 0,001%, 91,0 ± 4,24% e 90,5 ± 2,83%, respectivamente. Estes tratamentos não apresentaram diferenças estatísticas entre si, contudo diferenciam-se em relação aos demais tratamentos com densidades de camarão igual ou superior a 300 animais/m2. A sobrevivência final dos camarões nos tratamentos acima de 300 cam./m² caiu substancialmente, em particular quando se adotou densidades acima de 400 cam./m2. Em alta densidade, houve retardo na taxa de crescimento semanal, com queda diretamente proporcional ao aumento na densidade. Nesta condição, também ocorreu aumento na mortalidade quando se operou com mais de 150 cam./m2. Em médias densidades, alcançaram-se maiores taxas de crescimento semanal, sobrevivência e produtividade na condição heterotrófica de cultivo. Em geral, os resultados indicaram que houve menor risco de colapso do cultivo e um melhor desempenho zootécnico quando o sistema heterotrófico foi operado com densidade de estocagem máxima de 150 camarões/m2.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-08Bitstream added on 2014-06-13T18:56:24Z : No. of bitstreams: 1 souzakruliski_cr_me_botfmvz.pdf: 425097 bytes, checksum: 7eb85285cba359149ffda165a5682265 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O interesse do consumidor em conhecer a origem e a qualidade do produto consumido vem crescendo e fazendo com que aumentem as pesquisas por métodos que permitam a certificação de origem e de qualidade de produtos de origem animal. Existem vários níveis de rastreabilidade, no caso do pescado o local de origem da pesca é a primeira etapa da rastreabilidade externa. A espectrometria de massa, por meio da análise da razão isotópica de 13C/12C e 15N/14N tem sido utilizada com sucesso para rastreabilidade e para testar a autenticidade, a qualidade e a origem geográfica de vários produtos. Este trabalho teve como objetivo avaliar duas espécies de camarões peneídeos, de importância comercial, capturados em diferentes regiões brasileiras, para verificar a possibilidade de utilizar a técnica dos isótopos estáveis em estudos de denominação de origem, bem como diferenciação das espécies estudadas. Foram analisados músculo, casca e estômago de camarão rosa (Farfantepenaeus brasiliensis), e de camarão sete barbas (Xiphopenaeus kroyeri) coletados nos estados de Santa Catarina, São Paulo, Alagoas e Piauí. Tanto para a espécie de camarão rosa quanto para o camarão sete barbas o tecido mais enriquecido em nitrogênio-15 é o músculo, seguido do estômago e da casca. A diferença entre os tecidos pode ser conseqüência das diferenças metabólicas entre eles. Pela análise do par isotópico (δ13C e δ15N) é possível distinguir os camarões pescados na região Nordeste dos camarões pescados nas regiões Sul /Sudeste, para ambas as espécies, possibilitando a rastreabilidade e denominação de origem. A análise isotópica permite também diferenciar as duas espécies... / Consumer interest in food origin and quality makes it necessary research for methods that allow the certification of origin and identify quality parameters of foos animal origin. There are several levels of traceability and for fish the local of fishing is the first step of the external traceability. Mass spectrometry for the analysis of the isotopic ratio 13C/12C and 15N/14N has been successfully used for traceability and to test the authenticity, quality and geographical origin of various products. The aim of this study is to evaluate the possibility of using the technique of stable isotopes in studies of designation of origin and differentiation of species in two commercial important shrimp captured in different regions of Brazil. Muscle, skin and stomach of pink shrimp (Farfantepenaeus brasiliensis) and seabob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri) collected in Santa Catarina, São Paulo, Alagoas and Piaui, were analyzed. So much for the kind of pink shrimp for shrimp and seven beards tissue nitrogen-15 is enriched in the muscle, followed by stomach and skin. The difference between the tissues may be due to metabolic differences between them. Analyze of the isotopic pair (δ13C and δ15N) allows to distinguish the shrimp caught in the Northeast region of the shrimp caught in the South/Southeast, for both species, allowing for the designation of origin and traceability. Isotopic analysis also allows differentiating... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2016-08-12T18:48:48Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-09-30. Added 1 bitstream(s) on 2016-08-12T18:51:06Z : No. of bitstreams: 1 000866586.pdf: 4990052 bytes, checksum: 453830aef438e61065aa803a0cf55713 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O camarão-sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri está entre as espécies de crustáceos mais importantes do litoral brasileiro, com destaque social, econômico, ambiental e cultural. Além disso, destaca-se a ampla distribuição geográfica no litoral Atlântico Ocidental (Rio Grande de Sul - BR até a Carolina do Norte - EUA). Também evidencia-se o aumento da captura, com consequente diminuição dos estoques naturais. A falta de conhecimento sobre a biologia das espécies, principalmente aquelas visadas pelas frotas pesqueiras, diminui a eficiência de aplicações de medidas para proteção dos estoques naturais. O conhecimento sobre a dinâmica reprodutiva de uma espécie pode ser considerado importante e eficaz para controlar uma população explorada. Com relação aos crustáceos, o ciclo reprodutivo apresenta ovários em diferentes estágios de maturação e a determinação destes estágios envolve as atividades inerentes ao ovário e ao hepatopâncreas. Estes dois órgãos trabalham de forma sincronizada durante a vitelogênese. Assim, o objetivo deste estudo foi reavaliar alguns pontos referente a dinâmica celular em fêmeas de Xiphopenaeus kroyeri nos diferentes estágios de maturação ovariana. A classificação macroscópica e microscópica da maturação ovariana e o perfil celular dos túbulos hepatopancreáticos foram estudados através de análises histológicas e histoquímicas; a localização da síntese de vitelogenina no ovário e hepatopâncreas foi estudada através da imuno-histoquímica; e os índices gonadossomático (IGS) e hepatossomático (IHS) foram comparados. Deste modo, o ovário de X. kroyeri apresenta seis estágios de maturação: imaturo, pré-maturo, maturação inicial, maturação avançada, maduro e desovado. As células germinativas apresentam seis fases de desenvolvimento: oogônia tipo I, oogônia tipo II, oócitos pré-vitelogênicos, oócitos em vitelogênese inicial, oócitos em... / The shrimp Xiphopenaeus kroyeri is among the most important shellfish species off the Brazilian coast, with several highlights such as social, economic, environmental and cultural. In addition, we highlight the wide geographic distribution in the western Atlantic coast (Rio Grande do Sul - BR to North Carolina - USA) and also the increase in artisanal fisheries with consequent reduction of the natural stocks. The lack of knowledge about the biology of the species, especially those targeted by fishing fleets, decreases the efficiency of strategies for protection of natural stocks. Knowledge about reproductive dynamics of a species is considered important and effective to control an exploited population. Regarding the crustaceans, the reproductive cycle is composed of ovaries at different stages of maturation, and the determination of these stages involves activities related to the ovary and hepatopancreas. These two organs work synchronously during vitellogenesis. The objectives of this study were to reevaluate some points in females in different stages of ovarian maturation. Macroscopic and microscopic classification of ovarian maturation and the cellular profile of hepatopancreatic tubules were studied by histological and histochemical analyzes; the location of vitellogenin synthesis in ovary and hepatopancreas was studied by immunohistochemistry and the gonadosomatic (GSI) and hepatosomatic (IHS) indices were compared. Thus, X. kroyeri ovary features six maturity stages: immature, pre-mature, early maturation, advanced maturation, mature and spawned. The germ cells exhibit six phases of development: oogonia type I, oogonia type II, pre-vitellogenic oocytes, oocytes in early vitellogenesis, oocytes in advanced vitellogenesis and mature oocyte. The hepatopancreatic tubule is lined by a pseudostratified epithelium with five cell types, cell E (undifferentiated) cells F (fibrillar), cell R (resorptive), B cell (vesicular) and cell M ... / CNPq: 140453/2013-0

Orientador: Irene Bastos Franceschini Vicentini / Banca: Bruno César Schimming / Banca: Fernanda Antunes Alves da Costa / Banca: Luciene Patrici Papa / Banca: Maria Terezinha Siqueira Bombonato / Resumo: O camarão-sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri está entre as espécies de crustáceos mais importantes do litoral brasileiro, com destaque social, econômico, ambiental e cultural. Além disso, destaca-se a ampla distribuição geográfica no litoral Atlântico Ocidental (Rio Grande de Sul - BR até a Carolina do Norte - EUA). Também evidencia-se o aumento da captura, com consequente diminuição dos estoques naturais. A falta de conhecimento sobre a biologia das espécies, principalmente aquelas visadas pelas frotas pesqueiras, diminui a eficiência de aplicações de medidas para proteção dos estoques naturais. O conhecimento sobre a dinâmica reprodutiva de uma espécie pode ser considerado importante e eficaz para controlar uma população explorada. Com relação aos crustáceos, o ciclo reprodutivo apresenta ovários em diferentes estágios de maturação e a determinação destes estágios envolve as atividades inerentes ao ovário e ao hepatopâncreas. Estes dois órgãos trabalham de forma sincronizada durante a vitelogênese. Assim, o objetivo deste estudo foi reavaliar alguns pontos referente a dinâmica celular em fêmeas de Xiphopenaeus kroyeri nos diferentes estágios de maturação ovariana. A classificação macroscópica e microscópica da maturação ovariana e o perfil celular dos túbulos hepatopancreáticos foram estudados através de análises histológicas e histoquímicas; a localização da síntese de vitelogenina no ovário e hepatopâncreas foi estudada através da imuno-histoquímica; e os índices gonadossomático (IGS) e hepatossomático (IHS) foram comparados. Deste modo, o ovário de X. kroyeri apresenta seis estágios de maturação: imaturo, pré-maturo, maturação inicial, maturação avançada, maduro e desovado. As células germinativas apresentam seis fases de desenvolvimento: oogônia tipo I, oogônia tipo II, oócitos pré-vitelogênicos, oócitos em vitelogênese inicial, oócitos em... / Abstract: The shrimp Xiphopenaeus kroyeri is among the most important shellfish species off the Brazilian coast, with several highlights such as social, economic, environmental and cultural. In addition, we highlight the wide geographic distribution in the western Atlantic coast (Rio Grande do Sul - BR to North Carolina - USA) and also the increase in artisanal fisheries with consequent reduction of the natural stocks. The lack of knowledge about the biology of the species, especially those targeted by fishing fleets, decreases the efficiency of strategies for protection of natural stocks. Knowledge about reproductive dynamics of a species is considered important and effective to control an exploited population. Regarding the crustaceans, the reproductive cycle is composed of ovaries at different stages of maturation, and the determination of these stages involves activities related to the ovary and hepatopancreas. These two organs work synchronously during vitellogenesis. The objectives of this study were to reevaluate some points in females in different stages of ovarian maturation. Macroscopic and microscopic classification of ovarian maturation and the cellular profile of hepatopancreatic tubules were studied by histological and histochemical analyzes; the location of vitellogenin synthesis in ovary and hepatopancreas was studied by immunohistochemistry and the gonadosomatic (GSI) and hepatosomatic (IHS) indices were compared. Thus, X. kroyeri ovary features six maturity stages: immature, pre-mature, early maturation, advanced maturation, mature and spawned. The germ cells exhibit six phases of development: oogonia type I, oogonia type II, pre-vitellogenic oocytes, oocytes in early vitellogenesis, oocytes in advanced vitellogenesis and mature oocyte. The hepatopancreatic tubule is lined by a pseudostratified epithelium with five cell types, cell E (undifferentiated) cells F (fibrillar), cell R (resorptive), B cell (vesicular) and cell M ... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-16Bitstream added on 2014-06-13T20:20:31Z : No. of bitstreams: 1 carneiro_ap_me_botib.pdf: 787514 bytes, checksum: 06fbe9bc2cbaa10c3fc342f5b29f956e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Para entender as características distribucionais de algumas espécies, é preciso conhecer sua história de vida, os recursos que requerem, e as interações intra e inter-especificas além dos efeitos exercidos pelas condições ambientais. O presente estudo teve como objetivo verificar a distribuição espacial e temporal de duas espécies de carídeos Exhippolysmata oplophoroides e Nematopalaemon schmitti na Enseada de Ubatuba, São Paulo, em quatro pontos amostrais (10m, 20m, área batida e área abrigada) e em dois períodos distintos compreendidos num intervalo de 11 anos, e a sua relação com as variáveis ambientais. Os camarões foram coletados usando um barco camaroneiro equipado com rede do tipo ‚double-rig‛. Ao longo dos dois anos, foram coletados 4445 indivíduos de N. schmitti e 4995 E. oplophoroides, sendo que o primeiro ano foi estatisticamente mais abundante para ambas as espécies (ANOVA, p < 0,05). A distribuição dos carídeos foi diferencial ao longo dos transecto (ANOVA, p < 0,05), havendo grande frequência dos camarões no transecto batido. A abundância de E. oplophoroides e N. schmitti apresentou relação positiva com granulometria do substrato e negativa com o teor de matéria orgânica (Regressão Múltipla, p< 0,05). Esses dois fatores variaram espacialmente, o que pode justificar a heterogeneidade na distribuição dos carídeos ao longo dos transectos. N. schmitti ocorreu sazonalmente, com picos de incidência no inverno e outono, enquanto E. oplophoroides apresentou ocorrência diluída em todas as estações sazonais. Pode-se inferir que a retração da ACAS de dentro da Enseada, no inicio do outono influencie na presença de N. schmitti no ambiente estudado. O declínio na abundância de ambas... / Not available

Submitted by Fernanda Rodrigues de Lima (fernanda.rlima@ufpe.br) on 2018-11-07T19:59:44Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Milena Marcia da Silva.pdf: 1848340 bytes, checksum: 44d33091ac1f7c0734a5b82920a2fa1c (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2019-01-25T14:53:49Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Milena Marcia da Silva.pdf: 1848340 bytes, checksum: 44d33091ac1f7c0734a5b82920a2fa1c (MD5) / Made available in DSpace on 2019-01-25T14:53:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Milena Marcia da Silva.pdf: 1848340 bytes, checksum: 44d33091ac1f7c0734a5b82920a2fa1c (MD5) Previous issue date: 2015-07-31 / CNPq / A quitosana é um polissacarídeo pseudonatural, biodegradável, não tóxico, com a natureza catiônica, que possui diversas aplicações biotecnológicas. No entanto, em consequência a sua elevada massa molecular, este polímero apresenta baixa solubilidade em pH neutro e alta viscosidade, limitando assim o seu uso em alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos e indústrias agrícolas. A produção de oligossacarídeos de quitosana (QOS) é uma forma eficaz de melhorar a solubilidade de quitosana e diminuir a sua viscosidade, aumentando assim as suas possíveis aplicações. Dessa forma, a proposta deste trabalho foi de produzir QOS obtidos a partir dos resíduos do processamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei, caracterizar quimicamente e avaliar suas atividades antioxidantes, citotoxicidade, toxicidade aguda e suas atividades analgésicas e antitumorais in vivo. A quitosana foi produzida a partir de resíduos de camarão pelo método de autólise enzimática, seguido de hidrólise enzimática durante 20 horas a 40 ° C utilizando pepsina, obtendo a partir desta reação, quitosana de baixo peso molecular e QOS. A caracterização estrutural foi realizada por espectroscopia de infravermelho (FT-IR), de ressonância magnética nuclear (RMN) de ¹³C e de massa (MALDI-TOF). Para determinar a atividade antioxidante, os ensaios de ABTS, quelante de ferro (Fe²⁺) e a proteção do DNA submetido à reação de Fenton também foram realizadas. A citotoxicidade foi avaliada usando as linhagens tumorais NCI-H292, HT-29, MCF-7, Hep-2 e RAEC. Avaliou-se a toxicidade aguda destes compostos em camundongos, bem como a atividade analgésica e antitumoral dos QOS frente a tumores do tipo carcinoma de Ehrlich e sarcoma 180. Os QOS produzidos mostraram completa solubilidade e baixa viscosidade em meio aquoso. Os gráficos de FT-IR e RMN mostraram um perfil similar ao da quitosana. Quando analisados por MALDI-TOF, os oligossacarídeos mostraram uma massa molecular entre 0,8-2,6 kDa possuindo um pico majoritário correspondente a estruturas de heptâmero. OS QOS apresentaram, a 1 mg/ml, uma atividade antioxidante por ABTS de 37,94%, e capacidade em quelar íons de ferro de 22,38%, além de exibirem proteção ao DNA a 100 μM. Os QOS obtidos não apresentaram toxicidade celular a 25 μM contra células tumorais. Os compostos apresentaram atividade analgésica dose-dependente e capacidade para a inibição de crescimento tumoral in vivo. Para os tumores do carcinoma de Ehrlich, os QOS inibiram 61,8%, enquanto para o sarcoma 180, inibiram 63,1%, do crescimento de tumores em camundongos Estes resultados mostram a eficácia destes oligômeros, obtidos a partir de resíduos de camarão, em atuar com agentes antioxidantes, atóxicos, além de conferirem ação analgésica e antitumoral in vivo. Estudos futuros são importantes para determinar claramente as atividades biológicas destes compostos. / Chitosan is a pseudonatural non-toxic biodegradable polysaccharide, with cationic nature which has several biotechnological applications. However, its high molecular weight results in low solubility at neutral pH and its high viscosity limits its uses in human cosmetic products, food, pharmaceuticals and agriculture industries. The production of chitosan oligosaccharides is an effective way to improve the chitosan solubility and decrease its viscosity, thereby enhancing its application. Accordingly, this work aimed to produce and characterize chitosan oligosaccharides (COS) obtained from the residues of the marine shrimp Litopenaeus vannamei process and evaluate their antioxidant, cytotoxic, agude toxicity, analgesic and antitumor activity. Chitosan was produced from shrimp heads by enzymatic autolysis, followed by enzymatic hydrolysis for 20 hours at 40 ° C using pepsin resulting in chitoligosaccharides and low molecular weight chitosan. The characterization was performed by infrared spectroscopy (FT-IR), nuclear magnetic resonance (NMR) 13C and mass spectrometry (MALDI-TOF). To determine the antioxidant potential of COS experiments using ABTS, reducing power and chelating potential of Fe2+ were evaluated, and to understand the protection of DNA biomolecule, the Fenton reaction was performed. The cytotoxicity was evaluated using NCI-H292, HT-29, MCF-7 and Hep-2 human tumor cell lines. We evaluated the acute toxicity of these compounds in mice, as well as the analgesic and antitumor activity in vivo. The oligosaccharides produced showed complete solubility and low viscosity in aqueous media. The FT-IR and NMR charts showed a profile close to that of chitosan. When analyzed by MALDI-TOF, oligosaccharides showed a molecular weight between 0.8-2.6 kDa. The antioxidant activity for ABTS was of 37.94%, chelating abilities on ferrous ions was of 22.38 % at 1 mg/mL and exhibited DNA protection for 100 μM. COS obtained did not show cytotoxicity in 25μM. The compounds showed analgesic activity dose dependent and interesting ability to tumor inhibition in vivo. For Ehrlich carcinoma tumors COS inhibited 61.8% while for sarcoma 180, COS inhibited 63.1%, of the growth of tumor in mice These results show the efficiency of these oligomers obtained from shrimp waste heads, which have similar structures to those of chitosan, allowing the improvement of its properties. Future studies are important to determine clearly the biological activities of these compounds.

Orientador : Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 20/02/2013 / Inclui referências / Resumo: A produção de Macrobrachium rosenbergii vem sendo realizada, em escala extensiva e semi-intensiva, com troca parcial ou total de água o que pode gerar efluentes para o ambiente. Além disso, um dos principais fatores que dificultam o desenvolvimento da carcinicultura de água doce em nosso país é a falta de disponibilidade de pós-larvas e juvenis. A produção de juvenis de M. rosenbergii pode ser maximizada com o uso da tecnologia de flocos, que através do equilíbrio da relação C:N, pode gerar maior biomassa em menor tempo, reduzindo a geração de efluentes e contribuindo para a nutrição dos camarões. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi comparar dois sistemas de cultivo, um com o uso de biofiltros e outro com o uso de flocos microbianos, e testar a adição de dois probióticos comerciais na água. Para os experimentos foram estocadas 30 pós-larvas com peso médio inicial de 0,13±0,05 g em unidades experimentais com 0,20 m² de área e volume útil de 50 litros. Ambos tiveram duração de 30 dias e 3 repetições por tratamento. O experimento 1 era composto dos tratamentos: FILTRO BIOLÓGICO (FB) e FLOCO (F). Diariamente foram monitorados os seguintes parâmetros de qualidade de água: oxigênio dissolvido, temperatura e pH, três vezes por semana foi medida a concentração de amônia e semanalmente a concentração de nitrito, alcalinidade e dureza. Em todos os tratamentos com floco foi utilizado melaço em pó para manter as concentrações de amônia dentro dos níveis de segurança para a criação de camarões. No experimento 2 foram avaliados os tratamentos: FLOCO (F); FLOCO + PROBIÓTICO1 (FP1) e FLOCO+PROBIÓTICO2 (FP2). Nos tratamentos FP1 e FP2 eram incluídos 2 ppm de probióticos comerciais diferentes. Ao final de cada um dos experimentos foram avaliados: sobrevivência, TCE (taxa de crescimento especifico), ganho de peso (peso final menos o peso inicial) e TCAA (taxa de conversão alimentar aparente). Os dados foram submetidos a análise estatística. Em ambos, os parâmetros de qualidade de água permaneceram dentro da faixa ideal para a produção da espécie, exceto a Amônia no experimento 1, sendo a concentração de amônia menor em FB. Houve diferença estatística ainda na TCAA com FB (1,82± 0,04) e F (2,25±0,79), na contagem de microrganismos o tratamento F, apresentou diferença significativa (?=0,05) na abundância de rotíferos, tecamebas e no total de bactérias, mas não diferiu do FB quanto aos microorganismos identificados. No experimento 2, os resultados apontaram diferença significativamente maior na abundância de bactérias do gênero Bacillus no tratamento FP1 e redução dos sólidos suspensos nos tratamentos F e FP1. Estes trabalhos pilotos demonstraram os primeiros indicativos, que existe a possibilidade de produzir juvenis de M. rosenbergii no sistema de flocos. / Abstract: The production of juvenile M. rosenbergii can be maximized with the use of technology flakes that by balancing the C: N ratio, can generate greater biomass in less time, reducing the generation of waste and contributing to the nutrition of prawns. Thus, the aim of this study was to compare two grow-out systems, one with the use of biofilters and another with the use of microbial flakes. This study tested the addition of two commercial probiotics in water. For the experiments, 30 postlarvae were stocked with an initial average weight of 0.13 ± 0.05 g in experimental units with 0.20 m² and 50-liter volume. The experiment lasted 30 days and 3 replicates were tested per treatment. Experiment 1 consisted of two treatments: BIOLOGICAL FILTER (FB) and FLAKE (F). The following water quality parameters were monitored daily: Dissolved oxygen, temperature and pH, three times per week was measured ammonia concentration and weekly nitrite concentration, alkalinity and hardness. In all treatments with flake (F), molasses was used to keep ammonia concentrations within safe levels for shrimp farming. In experiment 2, the treatments were evaluated: FLAKE (F), FLAKE + PROBIOTIC1 (FP1) and FLAKE + PROBIOTIC2 (FP2). In FP1 and FP2, 2 ppm of different commercial probiotics were included, every day. At the end of each experiment the following parameters were evaluated: Survival, SGR (specific growth rate), weight gain (final weight minus the initial weight) and FCR (feed conversion rate). Data were analyzed statistically. In both, the water quality parameters remained within the ideal conditions for the production of the species, except for levels ammonia in experiment 1, with the lowest concentration of ammonia in FB group. Statistical difference was even smaller in FCR for FB and the number of microorganisms present in the F treatment, showed a significant difference (? = 0.05) in the abundance of rotifers, thecamebas and total bacteria, but did not differ from FB regarding the types of microorganisms identified. In experiment 2, the results showed significantly greater difference in the abundance of bacteria of the genus Bacillus in the FP1 treatment and reduction of suspended solids in FP1 and F treatments. These studies demonstrated the first pilot indicating that there is the possibility of producing juveniles of M. rosenbergii in the system microbial flake.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-28Bitstream added on 2014-06-13T19:19:22Z : No. of bitstreams: 1 preto_bl_dr_jabo.pdf: 572591 bytes, checksum: b8ef922c920248c25a75677600f9ca18 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo desta tese foi avaliar os efeitos do uso de aeração noturna e substratos artificiais na engorda do camarão-da-amazônia Macrobrachium amazonicum em sistema semi-intensivo de curta duração. Avaliaram-se os efeitos sobre a estrutura populacional e produção dos camarões (artigo I). Em seguida, foi realizada uma análise econômica exploratória considerando as tecnologias testadas (artigo II). Além destas análises, avaliou-se a emissão de gases do efeito estufa pelos viveiros, durante o período de engorda (artigo III). No artigo I foi apresentado que o uso aeração noturna aumentou a produtividade (kg.ha-1) e o peso médio dos animais, porém reduziu a produção unitária. A utilização de substratos aumentou a produtividade (kg.ha-1) e o peso médio dos animais sem comprometer a produção unitária. No artigo II foi apresentado que apesar do uso de aeradores em cultivos de curta duração elevar a produtividade (kg.ha-1) e o peso médio de camarões M. amazonicum, não se justifica a adoção desta tecnologia. O uso de substrato artificial mostrou-se como uma alternativa interessante. O mercado voltado para consumo humano não viabilizou economicamente o monocultivo de M. amazonicum, usando a tecnologia disponível nesse momento. As análises mostraram que há viabilidade com elevada liquidez quando se objetiva mercados de espécies ornamentais ou de iscas vivas. No artigo III foi exposto que os viveiros de criação de camarões em sistema semi-intensivo emitem gases do efeito estufa. No entanto é necessário que se faça estudos mais conclusivos utilizando números maiores de amostras, pois a variabilidade encontrada foi elevada / The aim of this thesis was to evaluate the effects of nocturnal aeration and artificial substrates in the Amazon River Prawn Macrobrachium amazonicum semi-intensive short rearing cycle. The effects of these factors on prawns population structure and production were evaluated (article I). Then, an economic exploratory analysis was carried out considering the tested technologies and two different ways of commercialization, proposing its use in small rural farms as an alternative of income enhancement (article II). Moreover, the greenhouse gases emission by ponds was evaluated during the grow-out period (article III). In article I, it was shown that the use of nocturnal aeration increased both productivity (kg.ha-1) and mean weight, but reduced the unitary production. The use of substrates also increased both productivity (kg.ha-1) and prawns mean weight, but it did not interfere in unitary production. In article II, it is shown that although increasing productivity (kg.ha-1) and animals mean weight in M. amazonicum short period farming, the use of aerators is not justified. The use of artificial substrates is an interesting alternative. Marketing prawns as human food is not economically feasible for M. amazonicum monoculture using the available technology. Analyses have shown that marketing animals for ornamental or live bait purposes is feasible and has high liquidity. In article III it was shown that prawn ponds in semi-intensive system release greenhouse gases. However, more conclusive studies using more samples are necessary, as variability found was high