Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-14T13:38:53Z No. of bitstreams: 1 Julio Cesar Simoes de Souza.pdf: 2587144 bytes, checksum: 4f12689f898fbf8e2738d7db17d97a2e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-14T13:38:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Julio Cesar Simoes de Souza.pdf: 2587144 bytes, checksum: 4f12689f898fbf8e2738d7db17d97a2e (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / Goats have very great importance in dairy production. In most states in the northeast of Brazil, the goat is characterized as the only exploration activity by small farmers, constituting themselves as a source of income and as a subsistence activity. Minerals play essential roles both in humans and animals health. Among the important macroelements, calcium (Ca) and phosphorus (P) are the most abundant minerals in the animal organism. Calcium and phosphorus work in synergy. If levels of these minerals are not sufficient to supply the physiological processes of the animal, all mechanisms that involve participation of these minerals will be affected, bringing harm to animal health. The objective of this research was to evaluate the influence of nutritional management in the Ca: P ratio of females in a herd of goats Saanen, in the metropolitan area of Recife city, due to the importance of the various methods of creating and fault management practiced by farmers. The study was done with 34 Saanen goat does, divided into three groups according to age or diet offered at the farm. One group had 13 young females - GJ13, and another 14 adult females - GA14, and a third group had seven adult females with different treatments (different diets offered by the farmer to these goats) - GA7. The study was led for nine months, by clinical, radiographic and laboratory tests including hematology and serum biochemical analysis for calcium and phosphorus and feed bromatologic analysis. In the analysis of the data, absolute distributions were gotten and statistical measures: mean, median and standard deviation and statistical tests were used: t-test with equal or unequal variance and Fisher's Exact test when the conditions for using the chi-square unverified. Statistical tests were performed with an error margin of 5.0%. According the study observations, and interpretation of statistical analysis, it was concluded that in the herd studied several factors affect negatively to the imbalance of Ca: P. Among them, that it is unwise make changes in animal diet, prior to performing chemical analyzes and minerals to assess nutritional requirements according to the physiological state of animals. / A caprinocultura tem uma importância muito grande na produção leiteira. Na maioria dos estados do nordeste brasileiro, a caprinocultura é caracterizada como a única atividade de exploração pelo pequeno produtor rural, constituindo-se como fonte de renda e como atividade de subsistência. Os minerais desempenham funções essenciais tanto no organismo humano como animal. Entre os macroelementos mais importantes, o cálcio (Ca) e o fósforo (P) são os minerais mais abundantes no organismo animal. Cálcio e fósforo funcionam em sinergismo. Se os níveis desses minerais não forem suficientes para suprir os processos fisiológicos do animal, todos os mecanismos que envolvem a participação desses minerais estarão comprometidos,trazendo danos à saúde do animal. Objetivou-se com esta pesquisa, avaliar a influência do manejo nutricional na relação Ca:P em um rebanho de fêmeas caprinas da raça Saanen, na região metropolitana do Recife, devido à importância dos vários métodos de criação e falhas de manejo praticadas pelos criadores. Foram acompanhadas 34 fêmeas da raça saanen, divididas em três grupos de acordo com a faixa etária ou dieta oferecida na propriedade. Um grupo foi composto por 13 fêmeas jovens - GJ13; outro, composto por 14 fêmeas adultas - o GA14; e um terceiro grupo composto por sete fêmeas adultas com um tratamento diferenciado - o GA7. Os animais foram acompanhados durante 9 meses, através de exames clínicos, radiográficos e laboratoriais, incluindo exames hematológicos e séricos para análise bioquímica de cálcio e fósforo, e exames bromatológicos nas dietas. Na análise dos dados foram obtidas distribuições absolutas, percentuais e as medidas estatísticas: média, mediana e desvio padrão e foram utilizados os testes estatísticos: t-Student com variâncias iguais ou desiguais e teste Exato de Fisher quando as condições para utilização do Qui-quadrado não foram verificadas. Os testes estatísticos foram realizados com margem de erro de 5,0%. Diante das diversas observações realizadas durante o estudo somando-se a interpretação dos resultados da analise estatística, concluiu-se que, no rebanho estudado, vários fatores influenciam negativamente para o desequilíbrio Ca:P, dentre os quais, destaca-se que não é prudente realizar modificações na dieta animal antes de se realizar análises bromatológicas e de minerais e avaliar as necessidades nutricionais de acordo com o estado fisiológico dos animais.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-19T11:45:16Z No. of bitstreams: 1 Marilene Maria de Lima.pdf: 679671 bytes, checksum: f48a760b39ac64b972104ea7a12a91fd (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-19T11:45:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marilene Maria de Lima.pdf: 679671 bytes, checksum: f48a760b39ac64b972104ea7a12a91fd (MD5) Previous issue date: 2007-02-19 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The aim of this study was to evaluate the importance of sanitary aspects in the infection for gastrointestinal parasites in goats and sheep in the State of Pernambuco. The occurrence of anthelminthic resistance was evaluated in six properties of goat creations from municipal districts of the Zona da Mata, Agreste and Sertão, and five sheep properties located in the Metropolitan Area of Recife, Zona da Mata and Agreste. The effectiveness of the products was evaluated by the fecal egg count reduction test (FECRT) and calculated by the formula: % Effectiveness = 1 -[(medium EPG after treatment / medium EPG before the treatment)] x 100, indicating inefficacy with smaller index than 90%. Another study take place, as part of the Sheep and Goat Health Program for Pernambuco State - Brazil, developed by the Universidade Federal Rural de Pernambuco - Department of Veterinary Medicine, in partnership with the Secretaria de Produção e Reforma Agrária of the State and the city hall of four municipal districts from the Semi-arid Zone of Pajeú, to verify the infection indexes for gastrointestinal parasites in goat and sheep flocks by means of fecal egg (FEC) and oocyst counts (FOC) and larval culture, besides the investigation of the association between the frequency of gastrointestinal parasites and factors related to the hygienic-sanitary and productive management in those properties, realizing the counting of eggs (EPG) and oocysts (OPG) per gram of feces and applying an investigative questionnaire to knowledge of the sanitary profile of the properties. Moxidectina 1% presented effectiveness in both goats and sheep flocks. Ivermectina was shown effective just in the sheep flocks. The results obtained with albendazole indicated resistance in goat as in sheep. In properties of Semi-arid Zone of Pajeú, 931 fecal samples were analyzed of goat, being obtained positivity of 68.10% (634/931) for Strongyloidea type eggs, 3.65% (34/931) for Trichuris sp., 2.15% (20/931) for Moniezia sp., and 25.35% (236/931) for oocysts of Eimeria spp. From sheep 847 samples were analyzed, of these 59.03% (500/847), 2.36% (20/847), 2.48% (21/847), and 22.20% (188/847) were positive for Strongyloidea type eggs, Trichuris sp., Moniezia spp. and Eimeria spp. respectively. Haemonchus sp. predominated in larval culture following by Trichostrongylus and Oesophagostomum in goats as in sheep. Among the factors of the management told by the owners, the most important association was with the infection for helminths in goats, mainly for the exploration type, isolation of the sick animals, separation for category, types of facilities, sources of water and death of animals as clinical sign. In sheep herds, only the isolation of sick animals presented significant association with the frequency of infection for helminths. The association of the factors of the management with the infection frequency for Eimeria spp. in goats was significant for creation system, exploration type, isolation of the sick animals, separation for category, types of facilities, sources of water and clinical signs as diarrhea, anemia and death of animals. For the infection for Eimeria spp. in sheep it was verified significant association with creation system, exploration type, veterinary attendance and types of facilities. It was observed that the positivity to the parasitism was higher when certain handling practices were used with which a reduction of the infection indexes would be expected, even in some cases in that it was not statistical significance, denoting inadequacy of he practices of sanitary handling adopted, mainly due to the frequencies of parasitism obtained for goats and sheep, especially for helminths. / Objetivou-se neste estudo avaliar a importância de aspectos sanitários na infecção por parasitos gastrintestinais em caprinos e ovinos no estado de Pernambuco. Avaliou-se a ocorrência de resistência anti-helmíntica em seis propriedades de criação caprina de municípios da mesorregião da Zona da Mata, Agreste e Sertão, e cinco propriedades de criação ovina localizadas na Região Metropolitana de Recife, Zona da Mata e Agreste. A eficácia dos produtos foi avaliada pelo teste de redução do número de ovos por grama de fezes e calculada pela fórmula: % Eficácia = 1- [(OPG médio pós-tratamento / OPG médio antes do tratamento)] x 100, indicando ineficácia com índice menor que 90%. Como parte do Programa de Sanidade Caprinovinocultura para Pernambuco, desenvolvido pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - Departamento de Medicina Veterinária, em parceria com a Secretaria de Produção e Reforma Agrária do Estado e prefeituras de quatros municípios do Sertão do Pajeú realizou-se estudo para verificar os índices de infecção por parasitos gastrintestinais em rebanhos caprinos e ovinos pelos métodos de OPG, OoPG e coprocultura, além da investigação da associação entre a freqüência de parasitos gastrintestinais e fatores relacionados ao manejo higiênico-sanitário e produtivo nessas propriedades, em inquérito coproparasitológico (OPG e OoPG) e inquérito epidemiológico com a aplicação de questionário investigativo com o objetivo de conhecer o perfil sanitário das propriedades. A moxidectina 1% apresentou percentuais indicativos de eficácia tanto nos rebanhos caprinos quanto nos ovinos onde foi testada, a ivermectina mostrou-se eficaz apenas nos rebanhos ovinos, e os resultados obtidos com albendazole indicaram resistência em ambos os hospedeiros. Em propriedades do Sertão do Pajeú, foram analisadas 931 amostras fecais de caprinos, obtendo-se um percentual de positividade de 68,10% (634/931) para ovos tipo Strongyloidea, 3,65%(34/931), para Trichuris sp., 2,15%(20/931) para Moniezia spp., e 25,35% (236/931) para oocistos de Eimeria spp. . No rebanho ovino foram analisadas 847 amostras de fezes, destas 59,03% (500/847), 2,36% (20/847), 2,48% (21/847), 22,20% (188/847) foram positivas para ovos tipo Strongyloidea, Trichuris sp., Moniezia spp. e Eimeria spp. respectivamente. Os nematóides predominantes foram os do gênero Haemonchus, seguido de Trichostrongylus e Oesophagostomum tanto em caprinos quanto em ovinos. Dentre os fatores do manejo relatados pelos proprietários, a associação mais importante verificada foi com a infecção por helmintos em caprinos, principalmente para o tipo de exploração, isolamento dos animais doentes, separação por categoria, tipos de instalações, fontes de água e morte de animais como sinal clínico, diferentemente dos ovinos em que apenas o isolamento dos animais apresentou associação significativa com a freqüência de infecção por helmintos. A associação dos fatores do manejo com a freqüência de infecção por Eimeria spp. em caprinos foi significativa para sistema de criação, tipo de exploração, isolamento dos animais doentes, separação por categoria, tipos de instalações, fontes de água e sinais clínicos como diarréia, anemia e morte de animais. Para a infecção por Eimeria spp. em ovinos ocorreu associação significativa com sistema de criação, tipo de exploração, assistência veterinária e tipos de instalações. Observou-se que a positividade ao parasitismo foi maior quando eram utilizadas certas práticas de manejo com as quais se esperaria uma redução dos índices de infecção, mesmo em alguns casos em que não se obteve significância, denotando inadequação das práticas de manejo sanitário adotadas, principalmente devido aos percentuais de parasitismo obtidos para caprinos e ovinos, especialmente para helmintos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-19T15:13:01Z No. of bitstreams: 1 Michele Moreira Martins de Oliveira.pdf: 2212206 bytes, checksum: d53260059f06790bee5fc10d080a68ba (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-19T15:13:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Michele Moreira Martins de Oliveira.pdf: 2212206 bytes, checksum: d53260059f06790bee5fc10d080a68ba (MD5) Previous issue date: 2007-02-05 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / In Brazil, the Agriculture Animal Husbandry and Supply Ministry (MAPA) has launched a Caprine and Ovine Health Program (PNSCO) which encompasses a National Plan of Control and Vigilance of Small Ruminants Lentiviruses (PNVCLVPR) that the usage of the agar gel immunediffusion(AGID) is recommended as a routine test in the diagnosis of lentiviruses being used anda the western blot (WB) as confirmatory test and for certification purposes, though the last is not available in the country. In this work a WB was standardized for the diagnosis of small ruminants lentiviruses (SRLV) in caprines, using antigen through a simplified purification system, initiated with the concentration by dialysis of the floating of infected corneas cell cultures and followed by centrifugation in continuous sucrose gradient. In the WB, five viral proteins were recognized by the standard positive serum, and showed molecular weights of 14-16, 25, 40, 50 and 70 kDa. When using filed samples of caprine serum, also positive in the immunoblot, at least one viral protein was recognized by all the samples. All serums displayed antibodies against the 25 kDa protein. Positive reaction to gp40 was observed in four animals, with discreet reaction intensity in three of them. Two animals displayed positive reaction to p16, and two to gp50, although not intense ones. It was also standardized an ELISA using G protein as a conjugate, ELISA-G, from an indirect ELISA (ELISA-i). The values of the positive/negative relation (P/N) obtained for the standard serum was significantly superior (P < 0,05) in the ELISA-G (10.9) than in the ELISA-i (4.8). When testing a group of 8 seropositive and 10 seronegative, it was observed, basically, the same behavior, with P/N values, in the ELISA-G of 4.68 and in the ELISA-i of 3.33, showing greater discrimination capacity regarding the ELISA-G, which is highly desirable in immune-enzymatic assays standardization (EEA). These tests are standardized, however the WB needs to be more widely evaluated and the ELISA requires validation (sensibility and specificity estimate), based on the test of a significant number of samples of the caprine and ovine population, representative of different existent epidemiological conditions in Brazil, so that it can be used in the serological diagnosis of lentiviruses in SRLV control programs. Using the WB, in addition to AGID, a serology was performed in animals born through induced labor, separated immediately after birth from their mothers and fed with artificial or treated termally colostrum, these measures, probably, would difficult the transmission of LVSR from the infected goats to their descendents, that would show low or null title of antibodies, however the results of both tests revealed that, although without clinical alterations compatible with infection by SRLV, 27.27% (12/44), all animals, showed antibodies against SRLV, concluding that the handling measures applied were not sufficient to avoid the infection by the SRLV, given that, possibly, an intrauterine infection, and/or failure to inactivate the virus in the colostrum and milk have occurred, besides horizontal transmission. / No Brasil, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) lançou um Programa de Sanidade Caprina e Ovina (PNSCO) que contempla um Plano Nacional de Vigilância e Controle das Lentiviroses de Pequenos Ruminantes (PNVCLVPR) onde está preconizado o uso da imunodifusão em gel de agar (IDGA) como teste de rotina no diagnóstico das lentiviroses, sendo empregado, como prova confirmatória e para fins de certificação, o western blot (WB), embora este último não esteja disponível no país. Neste trabalho foi padronizado um WB para diagnóstico de lentivírus de pequenos ruminantes (LVPR) em caprinos, utilizando antígeno através de um sistema simplificado de purificação, iniciado com a concentração por diálise do sobrenadante de culturas celulares de córnea infectadas e seguido de centrifugação em gradiente contínuo de sacarose. No WB, cinco proteínas virais foram reconhecidas pelo soro padrão positivo e apresentavam pesos moleculares de 14-16, 25, 40, 50 e 70 kDa. Ao se utilizarem amostras de campo de soro caprino positivas no immunoblot, pelo menos uma proteína viral foi reconhecida por todas as amostras. Todos os soros apresentavam anticorpos contra a proteína de 25 kDa. Reação positiva a gp40 foi observada em quatro animais, com intensidade de reação discreta em três deles. Dois animais apresentaram reação positiva à p16, e dois à gp50, embora pouco intensas. Foi ainda padronizado um ELISA utilizando proteína-G como conjugado, (ELISA-G), a partir de um ELISA indireto (ELISA-i). Os valores da relação positivo/negativo (P/N) obtidos para os soros padrão foi significativamente superior (P < 0,05) no ELISA-G (10,9) do que no ELISA-i (4,8). Ao testar um grupo de 8 soros positivos e 10 negativos, observou-se, basicamente, o mesmo comportamento, com valores de P/N, no ELISA-G de 4,68 e no ELISA-i de 3,33, demonstrando maior capacidade de discriminação no caso do ELISA-G, o que é altamente desejável em padronização de ensaios imunoenzimáticos (EIE). Estes testes estão padronizados, porém o WB necessita ser mais amplamente avaliado e o ELISA requer validação (estimativa da sensibilidade e especificidade), com base no teste de um número significativo de amostras da população de caprinos e ovinos, representativas das diferentes condições epidemiológicas existentes no Brasil, para ser utilizado nos programas de controle de LVPR. Utilizando o WB, em adição a IDGA, foi realizada uma sorologia em animais nascidos por parto induzido, separados imediatamente após o nascimento de suas mães, e alimentados com colostro artificial ou tratado termicamente. Estas medidas, provavelmente, dificultariam a transmissão de LVPR das cabras positivas a seus descendentes, os quais apresentariam título baixo ou nulo de anticorpos, porém os resultados dos dois testes revelaram que, embora sem alterações clínicas compatíveis com infecção por LVPR, 27,27% (12/44) dos animais anticorpos contra LVPR, concluindo-se que as medidas de manejo empregadas não foram suficientes para evitar a infecção pelos lentivírus; possivelmente, ocorreu infecção intrauterina, e/ou falha na inativação do vírus no colostro e leite, além da transmissão horizontal.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-03T16:32:38Z No. of bitstreams: 1 Sylvana Pontual de Alencar.pdf: 4804482 bytes, checksum: f1f7111cc69fb5a0adf03872c031fdb0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-03T16:32:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sylvana Pontual de Alencar.pdf: 4804482 bytes, checksum: f1f7111cc69fb5a0adf03872c031fdb0 (MD5) Previous issue date: 2008-02-18 / The objective of this study was to characterize the social-economic profile of the creators and sanitary of the goat and ovine flocks of the Hinterland of Pernambuco, besides reporting the occurrence of congenital defects and identifying its factors associated. In order to study the social-economic-sanitary profile and the factors associated to the congenital defects a total of 150 properties, where questionnaires were applied and the characteristics of the owner, production, nutritional handling, sanitary care and reproduction were analyzed. For the study of the occurrence of the congenital defects a total of 215 properties were visited, where the occurrence was registered and these pathologies clinically characterized. For the study of the identification of the environment factors associated to the congenital defects, an univaried analysis and calculation of the Odds Ratio were used. The obtained results as to the socialeconomic and sanitary profile demonstrated that the goat and sheep flocks of the Hinterland of Pernambuco is a small breeder. In technological level II 72% of the breeders were pictured. The predominant installations are wrong, few register the occurrences of the flocks. The main clinical findings were: cutaneous abscesses, diarrhea, myiasis, abortion, lesions in the eyes, lesions in the mammary gland, anemia, submandibular edema, lesions in the lips, nasal secretion, congenital defects, lice, cough, retention of placenta, sudden deaths, lesions in the foot and lameness, lesions in the skin and pruritus, vaginal discharge and navel sicknesses. As to the occurrence of congenital defects a 52.09% frequency was observed being that the most frequent: flexion of the carpo-metacarpian joint, labialpalatinie fissure, polythelia, deviation of the vertebral spine, prognatia, micrognatia and multiple defects. The results showed significant statistical association between the occurrence of congenital defects and the following variables: animals born in the property and all the investigated clinical findings. The occurrence of the congenital defects is frequent being necessary to elucidate its directed causes in order to implant measures of prophylaxis and control for the correction of the identified factors of risk. / Objetivou-se descrever o perfil sócio-econômico dos criadores e sanitário dos rebanhos de caprinos e ovinos no Sertão de Pernambuco, além de relatar a ocorrência de defeitos congênitos e identificando fatores associados. Foram visitadas 150 propriedades, onde foram aplicados questionários e analisadas as características do proprietário, da produção, dos manejos nutricional, sanitário e reprodutivo. Para o estudo da ocorrência dos defeitos congênitos foram utilizadas 215 propriedades, onde foram anotados os dados sobre a ocorrência e caracterizadas clinicamente essas patologias. Para o estudo da identificação dos fatores associados aos defeitos congênitos, utilizou-se análise univariada e cálculo da Odds Ratio. Os resultados obtidos quanto ao perfil sócio-econômico e sanitário demonstraram que o caprinovinocultor do sertão de Pernambuco é um pequeno criador que reconhece esta atividade como importante fonte de renda familiar, porém carece de recursos básicos. No nível tecnológico I se enquadram 13,3% dos criadores, no nível II 72% e no nível III 14,7%. As instalações predominantes são inadequadas. Poucos registram as ocorrências dos rebanhos. Os achados clínicos mais freqüentes foram: abscessos cutâneos, diarréia, miíase, aborto, lesões no olho, lesões na glândula mamária, anemia, edema submandibular, lesões nos lábios, catarro nasal, defeitos congênitos, piolho, tosse, retenção da placenta, mortes súbitas, lesões no casco e claudicação, lesões na pele e coceira, secreção vaginal purulenta e lesões do umbigo. Quanto à ocorrência dos defeitos congênitos observou-se uma freqüência de 52,09% sendo que os mais freqüentes foram: flexão da articulação carpo-metacarpiana, fenda labialpalatina, politelia, desvio da coluna vertebral, prognatia, micrognatia e defeitos congênitos múltiplos e que houve associação estatisticamente significativa entre a ocorrência de defeitos congênitos e variáveis como falta de renovação de animais no rebanho e a presença de achados clínicos. É necessário investigar as causas dos defeitos congênitos, para que desta forma seja possível propor medidas de profilaxia e controle.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-07T11:20:49Z No. of bitstreams: 1 Silvia Vasconcelos Saldanha.pdf: 493489 bytes, checksum: bcb4a66e49a5fc87e67cd4aee9a795e1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-07T11:20:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silvia Vasconcelos Saldanha.pdf: 493489 bytes, checksum: bcb4a66e49a5fc87e67cd4aee9a795e1 (MD5) Previous issue date: 2006-02-07 / The Odontological Veterinary Medicine is one of the specialties that more grow in Brazil and in the world, being integrant and not dissociated part of the animal clinic. The accomplishment of this study had as main objective to identify and to characterize the buco-dental alterations of goat created in the Metropolitan Mesorregiões of Recife, Mata Pernambucana and Sertão Pernambucano. Additionally, one searched to introduce a clinical and epidemiological approach to the Odontological Veterinary Medicine, inserting it in a flock environment, directed to well-being of the animal in connection with the establishment of its productive function, and, consequently, the maintenance of the health of its flock of origin. The research was carried out in five properties of the Metropolitan Mesorregiões of Recife, Mata Pernambucana and Sertão Pernambucano, in the months between May and September of 2005, using 211 goats of diverse races and ages. For the intra-oral examination one used a mouth opener, especially confectioned for goat, and a luminous focus of head for better visualization of posterior teeth. The inspection was performed by tactile and visual form, in soft and hard tissues. Tooth by tooth was examined for the detection of alterations or discomfort for pressure in the act of the examination. Movements had been checked for laterality in order to evaluate the degree of dental mobility. All the findings had been written down in an appropriated paper-log. The examined population of goat presented high index of buco-dental abnormalities as: wear of the dental crown (99,5%), periodontal illness (9,5%), dental loss (6,2%), abscesses (6,2%) and extrusion (8,5%). The dental wear of the incisors in the incisal face reached 96,2 % (203/211) of the goat examined, being the variation of the degree of 2mm (42,2%) the 3/3 (5,7%) of the dental crown. The central incisors with V shaped mesial wear was observed in 3,3% of the goats examined. The dental wear of the posterior teeth, in the oclusal face, was identified in 52,1% of the examined goat. The biggest frequency observed has been in the dental wear, probably, due to the peculiarities of the implemented nutricional handling in different Mesorregiões studied. It was concluded that the knowledge of the oraldental abnormalities is crucial for the implementation of an adequate handling to the creation of goat. The nutritional and sanitary aspects are very important, since the productive performance is being multifactorial and it also depends on the oral health of the goat ones. / A Odontologia Veterinária é uma das especialidades que mais cresce no Brasil e no mundo, sendo parte integrante e indissociável da clínica animal. A realização deste estudo teve como objetivo principal identificar e caracterizar as alterações buco-dentais de caprinos criados nas Mesorregiões Metropolitana de Recife, Mata Pernambucana e Sertão Pernambucano. Adicionalmente, buscou-se introduzir uma visão clínico-epidemiológica à Odontologia Veterinária, inserindo-a em um ambiente pecuário, voltado ao bem-estar do indivíduo em conexão com o reestabelecimento de sua função produtiva, e, conseqüentemente, a manutenção da saúde do seu rebanho de origem. A pesquisa foi realizada em cinco propriedades das Mesorregiões Metropolitana de Recife, Mata Pernambucana e Sertão Pernambucano, nos meses de maio e setembro de 2005, utilizando 211 cabras de diversas raças e idades. Para o exame intra-oral utilizou-se um abridor de boca, especialmente confeccionado para caprinos, e um foco luminoso de cabeça para melhor visualização dos dentes posteriores. A inspeção se deu de forma tátil e visual, em tecidos moles e duros. Dente-a-dente foi examinado para a detecção de alterações ou desconforto por pressão no ato do exame. Procederam-se movimentos de lateralidade para avaliação do grau de mobilidade dental. Todos os achados foram anotados no odontograma. A população de caprinos examinada apresentou alto índice de anormalidades buco-dentárias como: desgaste da coroa dental (99,5%), doença periodontal (9,5%), perda dental (6,2%), abscessos (6,2%), extrusão (8,5%). O desgaste dental dos incisivos na face incisal atingiu 96,2 % (203/211) dos caprinos examinados, sendo a variação do grau de 2mm (42,2%) a 3/3 (5,7%) da coroa dental. O desgaste dental dos incisivos na face mesial (em chanfro) foi observado em 3,3% dos caprinos examinados. O desgaste dental dos posteriores, na face oclusal, foi identificado em 52,1% dos caprinos examinados. Conclui-se que o conhecimento das anormalidades buco-dentárias é estratégico para a implementação de um manejo adequado à criação de caprinos, sobretudo nos aspectos nutricional e sanitário, pois a performance produtiva, em sendo multifatorial, depende também da saúde oral dos caprinos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-07T12:46:03Z No. of bitstreams: 1 Tatiana Barros Ferreira Lira.pdf: 440885 bytes, checksum: cdf11c6935644d329907c03c11cbdce8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-07T12:46:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tatiana Barros Ferreira Lira.pdf: 440885 bytes, checksum: cdf11c6935644d329907c03c11cbdce8 (MD5) Previous issue date: 2010-02-22 / Goat’s milk is the product derived from the complete milking, uninterrupted, in conditions of hygiene, goat healthy, well fed and rested. Casein is the major protein component of milk, constituting about 80% of the total fraction of milk proteins. The control of hydrolytic parameters of milk casein is an important step for obtaining products with high nutritional quality, desirable functional properties, organoleptic characteristics appropriate to the consumer. Casein is the first choice as a protein source in the preparation of protein hydrolysates, was obtained by isoelectric precipitation and enzymatic hydrolysis was performed using trypsin, pepsin and papain. The effect of pH, temperature, time and enzyme:substrate ratio on the hydrolysis degree was evaluated according to the results obtained in the factorial statistical design (24). Electrophoresis in SDS-PAGE was performed to monitor the hydrolysis products. The best values of degree hydrolysis obtained for the enzymes papain, trypsin and pepsin were 28,17%, 29,55% and 38,27%, respectively . It was possible to establish the conditions for hydrolysis of goat’s milk Moxotó casein using proteolytic enzymes, but the pepsin, showed the best hydrolysis degree and was detected by SDS-PAGE peptides just molecular weight below 14,4kDa. / O leite de cabra é o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de animais da espécie caprina sadios, bem alimentados e descansados. A caseína é o principal componente protéico do leite, constituindo aproximadamente 80% da fração total de proteínas do leite. O controle dos parâmetros hidrolíticos da caseína do leite é uma etapa importante para se obter produtos com qualidade nutricional elevada, propriedades funcionais desejáveis e características organolépticas agradáveis ao consumidor. A caseína foi escolhida como fonte protéica na preparação de hidrolisados enzimáticos, obtida por precipitação isoelétrica e submetida à hidrólise enzimática usando-se tripsina, pepsina e papaína. O efeito do pH, temperatura, tempo e relação enzima: substrato sobre o grau de hidrólise foi avaliado de acordo com os resultados obtidos no planejamento fatorial completo (24). A eletroforese em SDS-PAGE foi realizada para avaliação dos produtos de hidrólise. Os melhores valores de grau de hidrólise obtidos para as enzimas papaína, tripsina e pepsina foram 28,17%, 29,55% e 38,27%, respectivamente. Os resultados possibilitaram estabelecer as melhores condições de hidrólise da caseína do leite de cabra Moxotó, com as enzimas proteolíticas utilizadas, porém a pepsina apresentou melhor grau de hidrólise e foi possível detectar pela eletroforese SDSPAGE apenas peptídeos com peso molecular abaixo de 14,4kDa.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-24T12:33:52Z No. of bitstreams: 1 Ana Maria Duarte Cabral.pdf: 558005 bytes, checksum: 386f6e025051c644d0521eb2155cca88 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-24T12:33:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Maria Duarte Cabral.pdf: 558005 bytes, checksum: 386f6e025051c644d0521eb2155cca88 (MD5) Previous issue date: 2011-06-28 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective was evaluate the effects of substitution of corn silage for canesugar in the diet of dairy goats of saanen. The thesis is composed of three chapters, the first refers to the theoretical background, and discussion of results reported in two subsequent chapters. The second chapter is the substitution effect about consumption of nutrients, production, and quality of milk, while the third reported the effect of substitution on the digestibility of nutrients, water intake and ingestive behavior of animals. In three 4x4 latin squares were distributed 12 goats. The diets were composed of 50% concentrate and 50% roughage with 0; 33.3; 66.6 and 100% replacement of corn for cane sugar. The dry matter intake (kg/day,% BW g/kgPV0, 75) showed no significant difference with increasing levels of substitution of corn for cane sugar. The intakes of other nutrients followed the behavior of consumption dry matter, except for ether extract that has decreased. Milk production and milk yield corrected for 3.5% fat was not influenced significantly as the corn silage was replaced by cane sugar. For chemical composition of milk, no significant effect was observed for the production of protein, lactose and solids, however the production of fat was lower for treatment with higher levels of substitution. As for the percentages of milk fat content and total solids were negatively affected, there was no influence to others. The physical characteristics of pH, temperature and density were not affected as the silage was replaced by cane sugar. Feed efficiency did not differ between treatments. Feed efficiency did not differ between treatments. The apparent digestibility of DM, OM, CP, EE, TC and NDF linearly decreased, while the apparent digestibility of NFC was not influenced due by the increase of cane sugar in the diets, since the coefficient of apparent digestibility of ADF behaved quadratically with the substitution of corn silage by cane sugar. Water intake by food increased linearly with increasing substitution of silage, however drinking water intake decreased. The substitution of corn for cane sugar in the diets did not influence the activities of searching for water, urination and defecation. The water intake and total water per kilogram of dry matter were not affected by increasing the inclusion of cane sugar in the diet. The time and feeding efficiency were not affected by increased substitution of corn for sugar cane. The time that animals spent ruminating and chewing increased as the sugar cane was being included in the diet, while the idle time decreased linearly. The number of ruminated boli, number of chews per time and number of ruminated boli were not influenced by the inclusion of sugar cane, but the number of chews per day increased. The sugar cane can replace corn silage in the diet of goats as a unique volume average production without altering food intake, milk production and feed efficiency, but commits the digestibility of diets and feeding behavior. / Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar na alimentação de cabras leiteiras de raça Saanen. A tese encontra-se composta em três capítulos, o primeiro referente ao referencial teórico, e discussão dos resultados obtidos encontra-se relatada nos dois capítulos subsequentes. No segundo capítulo, encontra-se o efeito da substituição sobre o consumo de nutrientes, produção, e qualidade do leite, enquanto no terceiro está relatado o efeito da substituição sobre a digestibilidade dos nutrientes, ingestão de água e comportamento ingestivo dos animais. Foram utilizadas 12 cabras da raça Saanen com produção média de 2,0 kg de leite/dia, distribuídas em três quadrados latinos 4x4. As dietas foram compostas por 50% de concentrado e 50% de volumoso com 0; 33.3; 66.6 e 100% de substituição da silagem de milho pela cana-deaçúcar. Os consumos de matéria seca (kg/dia, %PV e g/kg PV0,75) não apresentaram diferença significativa em função do aumento dos níveis de substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar. Os consumos dos demais nutrientes acompanharam o comportamento do consumo de matéria seca, exceto para o extrato etéreo que diminuiu. A produção de leite não foi influenciada significativamente à medida que a silagem de milho foi substituída pela cana-de-açúcar, entretanto a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura diminuiu linearmente. Para a composição química do leite, não foi observado efeito significativo em relação à produção de proteína, lactose e sólidos totais, entretanto a produção de gordura foi inferior para o tratamento com maior nível de substituição. Quanto aos teores dos constituintes do leite, apenas os teores de gordura e de sólidos totais reduziram em função dos níveis de substituição. As características físicas pH, densidade e temperatura não foram influenciadas a medida que a silagem foi substituída pela cana-deaçúcar. A eficiência alimentar não diferiu entre os tratamentos. O coeficiente de digestibilidade aparente da MS, MO, PB, EE, CHOT e FDN diminuiu linearmente, enquanto que o coeficiente de digestibilidade aparente dos CNF não foi influenciado em função do aumento da cana-de-açúcar nas dietas experimentais, já o coeficiente de digestibilidade aparente da FDA comportou-se de forma quadrática com a substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar. A ingestão de água via alimento aumentou linearmente com o aumento da substituição da silagem, entretanto a ingestão de água bebida diminuiu. A substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar nas dietas não exerceu influência nas atividades de procura por água, micção e defecação. A ingestão de água total e água por quilograma de matéria seca não foram influenciadas com o aumento da inclusão de cana-de-açúcar nas dietas. O tempo e a eficiência de alimentação não foram influenciados pelo aumento da substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar. O tempo em que os animais passaram ruminando e mastigando aumentou a medida que a cana-de-açúcar aumentou nas dietas, enquanto o tempo de ócio diminuiu linearmente. O número de bolos ruminados, número de mastigações merícicas por tempo e número de bolos ruminados não sofreram influência da inclusão da cana-de-açúcar, mas o número de mastigações merícicas por dia aumentou. A cana-de-açúcar pode substituir a silagem de milho na alimentação de cabras de média produção como volumoso exclusivo, sem alterar o consumo de alimentos, a produção de leite e a eficiência alimentar, mas compromete a digestibilidade das dietas e o comportamento ingestivo.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-27T16:16:25Z No. of bitstreams: 1 Argelia Maria Araujo Dias Silva.pdf: 2095235 bytes, checksum: 3fda85bbfcafc3687c1b6cb04be74315 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-27T16:16:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Argelia Maria Araujo Dias Silva.pdf: 2095235 bytes, checksum: 3fda85bbfcafc3687c1b6cb04be74315 (MD5) Previous issue date: 2006-12-18 / Four experiments were accomplished using four twenty-four male goats anglonubian cross-bred, not castrated males , 20 kg live weight, with objective of evaluating the inclusion of 0,0; 8,9; 19,8 and 31,7% of rough wheat bran (RWB) to replace corn in the diet. Was used randomized design with four treatments and six repetitions. The first experiment had as objective to determine intake and nutrient digestibility and performance of animal. The inclusion of rough wheat effected intake were quadratically of dry matter dry (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and total digestible nutrient (TND) with point of maximum of 14,54%. Intake neutral detergent fiber (NDF) increased and the nonfiber carbohydrates (NFC) decreased inclusion of RWB. There was not significant effect on ether extract (EE) and total carbohydrates (TC) intake. RWB inclusion linrealy decreased digestibility of DM, OM, TC and NFC, however, had no effect on digestibility of CP and EE nether on NDF percentage. The weight gain and the feed conversion were not effected by RWB inclusion. The rough wheat bran inclusion of until 14% goat diet in growth, since the percentile of FDN doesn't surpass 48% of the dry matter of the diet. The second experiment evaluated carcass characteristics, commercial cuts and buchada dressing. There was effected linrealy decreased weight and dressing hot carcass and cold. The slaughter live weight (27,85 kg), fasting losses (4,02%), cooling losses (4,15%), rib eye area loin (7,2cm2) were not effected by the increase of RWB in the diet. For commercial cuts weights there was effected linrealy decreased leg, loin and breast and percent of breast. The buchada weight effected quadratically (point of maximum 14,22%). Rough wheat bran can replace corn, however, economic evaluation must be done. In the third experiment evaluated tissue composition and fat acid profile of leg of goat. There was effected linrealy decreased the weight of leg, subcutaneous fat, muscle:bone ratio, leg muscularity index, percentile of the bone total and subcutaneous fat and increased quadratically the five muscles, muscle total and other tissues with point of maximum of 11,14%, 10,86% and 14,18%, respectively. However, intramuscular (54,20) and total fat (98,97), the bone total (284,31), other tissues, length of the femur, muscle:fat, percent of the muscle total, intern and total fat and other tissues were effected by RWB inclusion in diets. The fat acid profile were not effected by RWB inclusion in diets. Chemical composition and fat acid profile not affected. Rough wheat bran can replace corn, however, economic evaluation must be done. The fourth experiment they were evaluated on sensorial attributes (goat aroma, strange aroma, color, texture, tenderness, flavor goat, juiciness and general appearance), physico-chemical quality (pH, cooking losses), and color of meat, operating in the system CIE (L*, a*,b*) and muscle Longissimus . Rough wheat bran inclusion did not effect goat aroma and juiciness meat, however, there was significant effect color, texture, tenderness, flavor goat and general appearance of meat. However, color of the meat and flavor characteristic goat, while the texture and general appearance were decreasing and, the tenderness presented growing effect. In the color parameters the brightness (L*) I had decreasing lineal effect with the inclusion of the rough wheat bran ; the red color (a*) it was intensified with increase of the levels, while the quadratic yellow color. Rough wheat bran inclusion in the diets it altered negatively sensorial attributes of goat meat, except for aroma and juiciness. / Foram realizados quatro experimentos utilizando vinte e quatro cabritos mestiços de Anglonubiano, machos não castrados, com peso inicial médio de 20 kg, com objetivo de avaliar a inclusão de farelo grosso de trigo (FGT), nos níveis 0,0; 8,9; 19,8 e 31,7%, em substituição ao milho na dieta animal. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições. O primeiro experimento teve como objetivo determinar o consumo e a digestibilidade dos nutrientes e o desempenho animal. A inclusão do FGT influenciou de forma quadrática o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e nutrientes digestíveis totais (NDT) com ponto de máxima médio de 14,54%. O consumo de fibra em detergente neutro (FDN) aumentou e o de carboidratos não fibrosos (CNF) decresceu em função da adição do FGT. Não houve efeito significativo no consumo de extrato etéreo (EE) nem de carboidratos totais (CHOT). Houve efeito linear decrescente nos coeficientes de digestibilidade (CD) da MS, MO, CHOT e CNF, não sendo alterados os CD da PB, EE e FDN. O ganho de peso e a conversão alimentar não foram afetados pelainclusão do FGT. Assim, o farelo grosso de trigo pode ser incluído em até 14% na dieta para caprinos em crescimento, desde que o percentual da FDN não ultrapasse 48% da matéria seca da dieta. O segundo experimento avaliou as características de carcaças, cortes comerciais e rendimento de buchada. Houve efeito linear decrescente nos pesos e rendimentos de carcaça quente (PCQ) e fria (PCF). O peso vivo ao abate (27,85 kg), perda no jejum (4,02%), perda no resfriamento (4,15%), e área de olho de lombo (7,2cm2) não foram influenciados pelo aumento do FGT. Para o peso dos cortes comerciais houve efeito linear decrescente para o lombo, perna e baixo e no percentual do baixo. Para o peso da buchada houve efeito quadrático, com ponto de máxima de 14,22%. No terceiro experimento, foram avaliados a composição tecidual e química e o perfil de ácidos graxos da pernade caprinos. Houve efeito linear decrescente no peso da perna, peso da gordura subcutânea, relação músculo:osso, índice de musculosidade da perna, percentual do total de osso e gordura subcutânea e efeito quadrático para peso dos cinco músculos, total dos músculos e outros tecidos (%), com ponto máxima de 11,14%, 10,86% e 14,18%, respectivamente. No entanto, não foram afetados a gordura intramuscular (54,20g), o total de gordura (98,97g), o total de osso (284,31g), outros tecidos, comprimento do fêmur, relação músculo:gordura além dos percentuais do total de músculo, gordura interna e gordura total. Também não foram alteradas a composição química e o perfil de ácidos graxos. O farelo grosso de trigo substitui o milho em dieta de caprino em crescimento, o percentual de inclusão depende do custo de produção e tipo de perna que o mercado exigir. No quarto experimento avaliaram-se atributos sensoriais (aroma caprino, aroma estranho, cor, textura, maciez, sabor caprino, suculência e aparência geral), propriedades físico-químicas (pH, perdas na cocção) ecor da carne, operando no sistema CIE (L*, a*,b*) no músculo Longissimus. A inclusão do FGT não influenciou o aroma e a suculência da carne, no entanto, houve efeito significativo para a cor da carne e sabor característico caprino. A textura e a aparência geral foram decrescentes e a maciez apresentou efeito crescente.O pH da carne foi quadrático, enquanto a perda da cocção não foi alterada (25,5%). Nos parâmetros de cor, a luminosidade (*L) sofreu efeito linear decrescente com a inclusão do FGT; a cor vermelha (*a) foi intensificada, enquanto a cor amarela (b*) apresentou-se de forma quadrática (ponto de máxima de 14,53%), com aumento dos níveis de FGT. A inclusão de níveis crescentes de farelo grosso de trigo na dieta animal altera todos os atributos da carne caprina, exceto aroma e suculência.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-07T16:12:50Z No. of bitstreams: 1 Dilza Batista de Albuquerque.pdf: 103016 bytes, checksum: 9aa826ff94de5825d16bd9a833452c55 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-07T16:12:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dilza Batista de Albuquerque.pdf: 103016 bytes, checksum: 9aa826ff94de5825d16bd9a833452c55 (MD5) Previous issue date: 2006-03-31 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective of this work was to evaluate the effect of the forage conservation method on the nutritional value of the maniçoba (Manihot epruinosa Pax & Hoffmann). The research was per formed Animal Science Department of UFRPE. It was determined the concentration of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), ash (AS), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent insoluble protein (NDIP) and acid detergent insoluble protein (ADIP). The pH was determined the silage, and the buffering capacity (BC) in the fresh material. It was used 15 animals. In the fresh maniçoba, the water concentration and the BC were 30.99% and 132.6 meq NaOH/ kgDM, respectively. These parameters promoted satisfactory fermentation and good quality silage, with pH of 4.07. There was no interaction (P>0,05) between conservation form and animal species in relation to intake. The CPI (0.056 and 0.042 kg, hay and silage) and EEI (0,024 and 0.014 kg, hay and silage) were greater in the animals than consumed hay. The intake differences for the other nutrients (OM, NDF, TC and NFC) were not significant. There was no interaction (P>0.05)between conservation method of the maniçoba and animal species for digestibility, as well as TDN, being the values of TDN of 41.14 and 43.88%, respectively for hay and silage.There was no significant difference for digestibility of several nutrients, except for EE, that presented difference between conservation method, with values of 33,26 and 14,82% for hay and silage, respectively. / O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito dos métodos de conservação de forragem sobre o valor nutritivo da maniçoba (Manihot epruinosa Pax & Hoffmann.) para caprinos e ovinos. O experimento foi realizado no setor de Caprino-ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFRPE. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cinzas (CZ), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), proteína insolúvel em detergente neutro (PIDN) e proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA) do material fresco, do feno e da silagem de maniçoba. Na silagem foi determinado pH, e no material fresco, o poder tampão (PT). Foram utilizados 15 animais. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2. Na maniçoba fresca, destacaram-se o teor de umidade e o PT, que foram 30,99% e 132,6 meq NaOH/ kg MS, respectivamente,promovendo fermentação satisfatória e obtenção de silagem de boa qualidade, com pH de 4,07. Não houve interação (P>0,05) entre a forma de conservação e a espécie animal em relação ao consumo, sendo os valores do CPB de 0,056 e 0,042 kg e do CEE de 0,024 e0,014 kg, respectivamente, para o feno e para a silagem. As diferenças de consumo dos demais nutrientes (MO, FDN, CHT e CNF) não foram significativas. Não houve interação (P>0,05) entre a forma de conservação da maniçoba e espécie para digestibilidade, bem como NDT, sendo os valores de NDT de 41,14 e 43,88%, respectivamente, para o feno e para a silagem. Não houve diferença significativa para digestibilidade dos diversos nutrientes, exceto para a DEE, que apresentou diferença em relação à forma de conservação, sendo de 33,26% e 14,82% para feno e silagem, respectivamente. Nas condições do presente experimento não houve diferença entre caprinos e ovinos para determinação do valor nutritivo da maniçoba conservada nas formas de feno e silagem.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-12T12:18:31Z No. of bitstreams: 1 Erica Carla Lopes da Silva.pdf: 990599 bytes, checksum: be121bb3a03d0c220f2d2a77a65fe395 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-12T12:18:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Erica Carla Lopes da Silva.pdf: 990599 bytes, checksum: be121bb3a03d0c220f2d2a77a65fe395 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective was to assess body composition and net requirements protein and energy for weight gain of indigenous goats. We used 34 animals castrated BW with 19,0 ± 0,35 kg, four months old, distributed in treatment: P- pasture without supplementation; + PJ – pasture + hay Jitirana; PM - pasture + hay Mororó; PMPF - pasture + 50% hay Mororó + 50% cactus (Nopalea cochenillifera (L.) S.D.) and PJPF - pasture + 50% hay Jitirana + 50% cactus (Nopalea cochenillifera (L.) S.D.), supplemented with 1% of your BW. In the end the animals were slaughtered and body composition and empty body weight (EBW). The contents of protein and energy in the body of animals from each treatment, and all treatments together, was estimated by means of nonlinear equations of energy and protein content of the remaining animals and references, depending on the EBW. By deriving these equations, we obtained the prediction of the net requirement for protein and energy gain of empty body weight (EWG). There were significant differences in body composition of water and fat. The overall equations to predict the net requirements of protein and energy for weight gain of goats native Caatinga were NPg = 0,4782 * EBW-0.0789 and NEg = 2.3405 * EBW 0.0219. The body content of protein decreased with increasing BW, unlike the increased energy according to the equation joint. The protein and energy requirements for native goats grazing in the Caatinga are higher than for animals in confinement. / Objetivou-se estimar a composição corporal e as exigências líquidas proteicas e energéticas para ganho de peso de caprinos nativos em pasto de caatinga. Utilizou-se 34 animais machos castrados, sem raça definida (SRD), PC 19,0 ± 0,35 kg e com quatro meses de idade, quatro foram abatidos no início para estimativa da composição corporal e peso do corpo vazio (PCV) inicial. Outros 30 animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizados, nos tratamentos: P - pasto sem suplementação; PJ - pasto + feno de Jitirana; PM - pasto + feno de Mororó; PMPF - pasto + 50% feno de Mororó + 50% palma miúda (Nopalea cochenillifera (L.) S.D.) e PJPF - pasto + 50% feno de Jitirana + 50% Palma miúda (Nopalea cochenillifera (L.) S.D.), suplementados com 1% de seu PC. No final os animais foram abatidos e a composição corporal e o peso de corpo vazio (PCV) determinado. A equação obtida para predição do peso de corpo vazio (PCV) em diferentes intervalos de pesos, com relação ao peso corporal ao abate (PCA), foi de PCV = 2,1945 + 0,6725 * PCA. Os conteúdos de proteína e energia no corpo dos animais de cada tratamento, e para todos os tratamentos em conjunto, foi estimado por meio de equações não lineares dos conteúdos de proteína e energia dos animais remanescentes e referências, em função do PCV. Derivando-se essas equações, obteve-se a predição da exigência líquida proteica e energética para ganho de peso de corpo vazio (GPCV). Foi verificada diferença significativa para composição corporal de água e gordura. As equações conjuntas para predizer os requerimentos líquidos de proteína e energia para ganho de peso de caprinos nativos na Caatinga foram, PLg = 0,4782*PCV -0,0789 e ELg =2,3405*PCV 0,0219. Os conteúdos corporais de proteína diminuíram com o aumento do PC, ao contrário os de energia aumentaram de acordo com a equação conjunta. Os requerimentos proteicos e energéticos para caprinos nativos a pasto na caatinga são maiores do que para animais em confinamento.