Artrite Encefalite Caprina é uma enfermidade infecciosa, multissistêmica, causada pelo vírus da Artrite Encefalite Caprina, que pertence dentre os Lentivírus de Pequenos Ruminantes. Sobre o aspecto reprodutivo na transmissão, o objetivo do presente estudo consiste em avaliar experimentalmente a transmissibilidade do lentivírus caprino em cabras e suas crias pela placenta e sêmen. Para avaliar a influência da transmissão via placentária, foram utilizadas cinco fêmeas com CAEV inseminadas artificialmente com sêmen de bode livre de CAEV. Para avaliar a influência da transmissão pelo sêmen, foram utilizadas seis fêmeas livres de CAEV inseminadas artificialmente com sêmen de bode livre de CAEV. O CAEV-Cork foi adicionado ao sêmen fresco com a finalidade de se obter título infectante com carga viral em 105 TCID50/mL. Como grupo controle, duas cabras livres de CAEV foram inseminadas artificialmente com sêmen de mesmo bode sem o inóculo viral; e outras duas cabras com CAEV inseminadas com a carga viral. As fêmeas foram monitoradas durante a gestação até 15 dias pós-parto e as crias separadas das mães foram monitoradas até 12 meses de idade, empregando-se as técnicas de IDGA, cELISA e nested-PCR. As fêmeas com CAEV apresentaram resultados positivos em IDGA (87,10%), cELISA (88,71%) e nested-PCR (25,81%). As crias apresentaram resultados negativos em ambos os testes de IDGA e cELISA, embora na técnica de nested-PCR, 7,14% das amostras apresentaram banda positiva. Das seis fêmeas livres de CAEV, quatro (66,67%) apresentaram soroconversão com 18,46% das amostras positivas ao IDGA, 49,23% das amostras positivas ao cELISA e nenhuma para nested-PCR. Anticorpos anti-CAEV foram detectados 30 dias pós IA. Quanto às crias, 5,26% e 11,28% das amostras apresentaram resultado positivo para IDGA e nested-PCR, respectivamente. Nenhuma amostra apresentou positividade para cELISA. O grupo controle livre de CAEV tiveram resultados negativos para as três técnicas, incluindo suas crias; enquanto que as fêmeas com CAEV inseminadas com o inóculo viral apresentaram 61,90% das amostras positivas para IDGA, 100% para cELISA e nenhuma amostra para nested-PCR. Suas crias obtiveram no total somente um resultado positivo para IDGA e outro para nested- PCR. A positividade encontrada em nested-PCR nas crias pode ter um significado particular de identificar animais infectados porém soronegativos, como em situações de soroconversão tardia. Entretanto, não é possível assumir a transmissão do CAEV para crias de forma insofismável, embora não é descartada a possibilidade de infecção das crias pelo sêmen e placenta com soroconversão tardia. Contudo é possível a transmissão do CAEV por IA com sêmen infectado em fêmeas livres de CAEV. A carga viral utilizada no estudo foi capaz de infectar as fêmeas. Com relação aos testes utilizados, o cELISA detectou a soroconversão mais cedo que o IDGA. A técnica de nested-PCR falhou em detectar a infecção antes da soroconversão nas fêmeas. Este estudo proporcionou maiores informações sobre a transmissão do lentivírus caprino sob o aspecto reprodutivo, com a utilização de três diferentes métodos diagnósticos. / Caprine Arthritis Encephalitis is an infectious, multisystemic disease caused by Caprine Arthritis Encephalitis virus, which belongs among the Small Ruminant Lentiviruses. Regarding the reproductive behavior in the transmission, the objective of the present study consists of experimentally evaluate the transmissibility of caprine lentivirus in goats and their offspring through the placenta and semen. To evaluate the influence of placentary transmission, five CAEV females were artificially inseminated with semen from CAEV-free buck. In order to evaluate the influence of transmission by semen, six CAEV-free females were artificially inseminated with semen from CAEV-free buck. The CAEV-Cork was added to fresh semen to obtain infecting titres for viral load of 105 TCID50/mL. As control group, two CAEV-free goats were artificially inseminated with semen from same buck without viral inoculum; and other two CAEV goats inseminated with the viral inoculum. The females were monitored during gestation until 15 days post-partum and the offspring, separated from their mothers, were monitored until 12 months old, using AGID, cELISA and nested-PCR techniques. The CAEV females presented positive results in AGID (87,10%), cELISA (88,71%) and nested-PCR (25,81%). The offspring presented negative results in both AGID and cELISA tests, however in nested-PCR technique, 7,14% of samples presented positive band. From the six CAEV-free females, four (66,67%) seroconverted with 18,46% positive samples at AGID, 49,23% at cELISA and none at nested-PCR. Anti-CAEV antibodies were detected 30 days after AI. Regarding to their offspring, 5,26% and 11,28% of samples presented positive results at AGID and nested-PCR, respectively. No sample was positive at cELISA. The CAEV-free females from control group had negative results at the three techniques, including their offspring; while the CAEV females inseminated with the viral inoculum have shown 61,90% of positive samples at AGID, 100% at cELISA and none at nested-PCR. Their offspring have only one sample positive at AGID and another at nested-PCR. The positivity found in offspring at nested-PCR may have a particular meaning in identify infected but seronegative animals, as in late seroconversion situations. However it is not possible to assume the CAEV transmission to offspring indisputably, though is not discarded the possibility of infection through semen and placenta in offspring with delayed seroconversion. Nevertheless it is possible the CAEV transmission by AI with infected semen in CAEV-free females. The viral load used in the present study was able to infect the females. Regarding the tests used, the cELISA detected seroconversion earlier than the AGID. The nested-PCR technique failed in detecting the infection before seroconversion in females. This study provided more information about the caprine lentivirus transmission concerning the reproductive aspect, using three different diagnostic methods.

Micoplasmas e ureaplasmas têm sido isolados de pequenos ruminantes, mas existem poucos estudos. O Mycoplasma ovine/caprine sorotipo 11, conhecido como cepa 2D, ainda não classificado como espécie, vem sendo relacionado a casos de vulvovaginite e problemas reprodutivos em ovinos e caprinos. Os ureaplasmas apresentam a habilidade em induzirem doenças no trato genital, confirmada por inoculações experimentais de isolados obtidos de animais doentes em animais saudáveis, resultando em moderada granularidade e hiperemia na vulva. Estes ureaplasmas não receberam ainda a designação de espécie, sendo apenas conhecidas suas características sorológicas, nas quais é fundamentada a classificação em nove sorotipos, sendo o IX relacionado a infertilidade e aborto em ovelhas. Este trabalho teve como objetivo o isolamento de micoplasmas e ureaplasmas do trato reprodutivo de fêmeas e machos das espécies caprina e ovina e tipificação genotípica dos isolados por meio de PFGE e sequenciamento do gene 16S rRNA. Foram obtidos 20 isolamentos de ureaplasma no trato reprodutivo de fêmeas e machos da espécie ovina, um isolamento de micoplasma e sete com crescimento misto de micoplasma e ureaplasma. Nas fêmeas da espécie caprina foram obtidos cinco isolamentos, sendo quatro de ureaplasma e um de micoplasma. Dos isolados submetidos a PFGE , 11 de origem ovina resultaram em oito diferentes perfis confirmando a capacidade da técnica em tipificar ureaplasma de origem ovina. O sequenciamento do gene 16S rRNA, analisado pelo UPGMA, permitiu agrupar seis isolados ao Ureaplasma diversum ATCC 49782, e quatro não foram agrupados com nenhuma outra espécies de ureaplasma, quando utilizado o ponto de corte 97%. Em nosso estudo, os isolados de ovino e caprino agrupados às referências de U. diversum não permite concluir que sejam da mesma espécie. A utilização do gene 16S rRNA gera grande quantidade de informações úteis para inferências filogenéticas e pode ser a primeira escolha na investigação de novas espécies. Técnicas filogenéticas como sequenciamento do espaço intergênico 16S-23S rRNA, e gene da urease podem auxiliaram futuramente na classificação dos isolados obtidos de ovino e caprino. / Mycoplasmas and or ureaplasmas have been isolated from small ruminants but are few studied. Mycoplasma ovine/caprine serotype 11, known as 2D strain, has not been classified yet as specie. However, it has been associated to vulvovaginitis and reproductive disorder in caprine and ovine. Ureaplasmas may cause genital tract diseases. Experimental infections with isolates recovered from sick animals resulted in granularity and hyperemia of the vulva. These have not been designated as specie but are divide in nine serological characteristics types. The serotype IX is associated to infertility and abortion in sheep. The present study aims the isolation of mycoplasmas and ureaplasmas from reproductive tract of ovine and caprine, genotyping of isolates by PFGE, and sequencing of their 16S rRNA. Ureaplasma isolates were recovered from the reproductive tract of 20 ovine, being them, male and female. Mycoplasma was isolated alone in one sample. A mixture of mycoplasma and ureaplasma was obtained in seven samples. On the material obtained from female caprine, five isolations were performed. Four of them were ureaplasma and one was a mycoplasma. Eleven isolates from ovine showed eight distinct profiles at PFGE, confirm that the method can typify ovine origin ureaplasmas. Six isolates were grouped to the Ureaplasma diversum ATCC 49782, through the sequencing of their 16S rRNA using the UPGMA. However, when using a 97% cutoff, four isolates could not be grouped to none of the ureaplasma specie. The isolates from ovine and caprine grouped to U. diversum, do not allow conclude that they are all the same specie. The use of 16S rRNA sequencing showed many useful information to phylogenetic inference, and can be the first choice for when investigating new species. Phylogenetic techniques, as sequencing of the intergenic space 16S-23S rRNA and urease gene, can be used to help the classification of new ureaplasma isolates from ovine and caprine.

Resumo: A técnica de biópsia hepática guiada por videolaparoscopia em caprinos foi realizada em 12 animais machos, castrados, hígidos, sem raça definida e com idades de seis a 12 meses. Os animais foram submetidos à anestesia intravenosa e a laparoscopia consistiu na introdução da agulha de Veress no flanco direito para provocar pneumoperitôneo com dióxido de carbono e permitir a inserção da cânula e trocarte para introdução do endoscópio na cavidade abdominal acoplado a uma microcâmera e ao monitor de vídeo por um cabo de fibra ótica. Após a visualização do fígado, foi introduzida a agulha de biópsia hepática tru-cut no décimo primeiro espaço intercostal, a aproximadamente 12cm ventral à coluna vertebral, para punção e remoção de fragmento do lobo hepático direito. Em seguida, o pneumoperitônio foi desfeito e as incisões cutâneas foram suturadas. Os fragmentos hepáticos colhidos foram fixados em solução de Bouin por 24 horas e processados de forma rotineira para inclusão em parafina. Foram feitas avaliações clínicas e exames hemáticos no pré-jejum e às 24, 48 e 72 horas após a intervenção cirúrgica. Houve leucocitose com neutrofilia e aumento do fibrinogênio plasmático nas primeiras 24 horas pós-operatórias, indicando a ocorrência de processo inflamatório intra-abdominal discreto e fugaz, não mais observado na 488 hora pós-cirúrgica. A biópsia hepática com agulha tru-cut guiada por videolaparoscopia foi considerada segura e eficaz para uso em caprinos, permitindo a obtenção de fragmentos hepáticos suficientes para exame histopatológico. / Abstract: The technique of videolaparoscopic guided hepatic biopsy was performed in 12 castrated male goats, healthy, without defined breed and aging from six to 12 months. Each animal received total intravenous anesthesia and was submitted to the laparoscopic procedure that consisted in the insertion of a Veress needle in the right flank in order to cause a pneumoperitoneum with carbon dioxide. This procedure was followed by cannulation and then by introduction of a rigid endoscope coupled with a microcamera. Afier visualization of the liver, a tru-cut hepatic biopsy needle was applied in the eleventh intercostal space about 12cm ventral to the spinal column for punch and removal of a fragment from the right hepatic lobe. Soon afier the drainage of the pneumoperitoneum, the small skin incisions were sutured. The biopsy fragments were fixed in Bouin's solution for 24 hours and then submitted to paraffin inclusion histologic routine. Clinical evaluation and hematologic exams were made during the pre-fasting period and again at 24, 48 and 72 hours afier the surgery. There was observed leucocytosis with increased neuthrophils and plasmatic fibrinogen levels at 24 hours afier the procedure, indicating the presence of a discrete intraabdominal inflammatory process that was no more observed at 48 hours. The videolaparoscopic guided hepatic biopsy with a tru-cut needle was considered efficacious and secure to be used in goats, allowing the obtention of hepatic tissue fragments suitable for histopathological examination. / Orientador: José Wanderley Cattelan / Coorientador: Wilter Ricardo Russiano Vicente / Banca: Delphim da Graça Macoris / Banca: Claudia Acosta Duarte / Mestre

Orientador: José Jurandir Fagliari / Banca: Daniela Gomes da Silva / Banca: Luiz Paulo Martins Filho / Resumo: Foi avaliada a importância de proteínas de fase aguda (PFA) como biomarcadores de enfermidades em ruminantes domésticos. Para tal se determinou o proteinograma sérico e leucograma de 15 bovinos sadios e 15 doentes, 15 ovinos sadios e 15 doentes, e 15 caprinos sadios e 15 doentes. Todos foram submetidos a colheitas diárias de sangue durante sete dias, enquanto permaneciam internados no Hospital Veterinário da FCAV-UNESP, Câmpus de Jaboticabal. Em bovinos a haptoglobina teve destaque como biomarcador precoce e confiável de foco inflamatório/infeccioso. Em ovinos ceruloplasmina, haptoglobina, 1-glicoproteína ácida mostraram moderada atividade frente às enfermidades avaliadas. Caprinos acometidos por ectima contagioso não apresentaram boa responsividade das PFAs. No entanto, ceruloplasmina, haptoglobina, 1-glicoproteína ácida destacaram-se como biomarcadores de foco inflamatório/infeccioso em caprinos acometidos por mastite e artrite secundária à infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina. Transferrina, embora tenha se mostrado biologicamente como uma PFA negativa em todos os grupos estudados, apenas apresentou comportamento estatisticamente diferenciado em bovinos acometidos por mastite. Por fim, o proteinograma sérico obtido por meio da técnica eletroforética SDS-PAGE, mostrou-se mais útil como exame complementar ao diagnóstico das enfermidades avaliadas que o leucograma / Abstract: The importance of acute phase proteins (APP) as biomarkers of disease was evaluated in domestic ruminants. It was determined the serum proteinogram and leucocyte count of 15 healthy and 15 clinically ill cattle; 15 healthy and 15 clinically ill sheep and 15 healthy and 15 clinically ill goats. All animals were submitted to daily blood sampling during 7 days, while kept interned in the Veterinarian Hospital from FCAV-UNESP, Jaboticabal campus. In cattle, haptoglobin was a very reliable inflamatory/infeccious early biomarker. In sheep ceruloplasmin, haptogobin and 1-acid glycoprotein showed moderate activity to the diseases studied. Goats with contagious ectima did not show a good response in APP serum concentrations. However, ceruloplasmin, haptoglobin and 1-acid glycoprotein showed to be reliable soon biomarkers in goats with mastitis and arthritis due to caprine arthritis encephalitis. Alhtough transferrin biologically behaved as a negative APP in all diseases and species studied, it only showed a statistically significant behaviour as such in cows with mastitis. Moreover, the assessment of APP profile through the electrophoretic SDS-PAGE technique was more useful as a complementary tool to the establishment of diagnosis than the leucocyte count / Mestre

A caprinocultura no Brasil vem crescendo consideravelmente nos últimos anos. No entanto, este crescimento é limitado pela qualidade espermática pós-descongelamento, o que inviabilizaria a utilização de biotecnologias aplicadas à reprodução (e.g., inseminação artificial e transferência de embriões). Um dos motivos para a queda na qualidade espermática pós-descongelação é o ataque das espécies reativas de oxigênio (ROS), que podem levar a danos em membrana, acrossomo, mitocôndria e DNA. Uma alternativa para a melhora na qualidade espermática de amostras criopreservadas de caprinos seria o tratamento do meio diluidor com a antioxidantes. No entanto, é fundamental identificar a espécie reativa de oxigênio mais deletéria ao sêmen de caprinos para determinar o antioxidante ideal. O objetivo do presente estudo foi identificar a ROS mais deletéria ao sêmen de caprinos e, com isso, tratar o diluidor com antioxidantes específicos para a destruição da mesma. No experimento 1, amostras espermáticas de 12 bodes foram submetidas á incubação com 3 sistemas de produção de ROS e um subproduto da peroxidação de lipídeos, conhecida por também levar a danos oxidativos. As amostras espermáticas foram submetidas a incubação com xantina (20mM) e xantina oxidase (ânion superóxido), sulfato de ferro (4mM) e ascorbato (20mM- Radical hidroxila), peróxido de hidrogênio (H2O2; 20 mM) e malondialdeído (20 mM). Após a incubação as amostras espermáticas foram avaliadas quanto a morfologia, motilidade, membrana (eosina/nigrosina), acrossomo (Rosa Bengala/ Fast Green), mitocôndria (3,3 diaminobenzidina) e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS, avalia a susceptibilidade do espermatozóide ao estresse oxidativo). Os resultados do experimento 1 indicaram que a ROS mais deletéria ao espermatozóide caprino é o H2O2, que levou a danos de membrana plasmática e mitocôndria. Assim, no Experimento 2, o diluidor para a criopreservação do sêmen caprino foi suplementado com catalase e Glutationa Peroxidase (GPx), antioxidantes enzimáticos responsáveis pela destruição do H2O2. A análise estatística dos dois experimentos foi realizada através do SAS system for Windows. Os resultados do experimento 2 não revelaram efeitos benéficos para nenhuma das variáveis e com a utilização de ambos os antioxidantes. De fato, a catalase apreesntou efeitos deletérios à membrana plasmática das amostras criopreservadas com 240 UI/mL de catalase quando comparadas ao controle (13,42±2,96% e 25,08±4,80% de espermatozóides com membrana íntegra, respectivamente). De fato, estudos anteriores indicam que as concentrações de catalase em sêmen de caprinos são extremamente baixas, o que indicaria que o tratamento com as dosagens utilizadas de catalase pode ter sido excessivo. Além disto, diferentes antioxidantes aparentemente atuam em diferentes regiões do espermatozóide, sendo que, apenas a combinação de diferentes antioxidante poderia ser eficiente. Por outro lado, os resultados do Experimento 1 foram obtidos em amostras frescas, sendo que provavelmente, em amostras criopreservadas, a espécie reativa mais deletéria poderia ser outra. / The goat production in Brazil has grown considerably in recent years. However, this growth is limited by the post-thaw sperm quality, which would impais the use of biotechnologies applied to reproduction (e.g., artificial insemination and embryo transfer). One reason for the decline in sperm quality after thawing is the attack of reactive oxygen species (ROS), which can lead to damage of membrane, acrosome, mitochondria and DNA. An alternative to improve the quality of cryoprerved goat sperm samples would be the treatment of the extender with antioxidants. However, it is crucial to identify the reactive oxygen species more deleterious to semen of goats to determine the ideal antioxidant. The aim of this study was to identify the ROS more deleterious to semen of goats and thereby to treat the extender with specific antioxidants for the destruction of this ROS. In experiment 1, sperm samples from 12 goats were incubated with 3 systems of production of ROS and a by-product of lipid peroxidation, known to also lead to oxidative damage. The sperm samples were subjected to incubation with xanthine (20 mM) and xanthine oxidase (superoxide anion), iron sulfate (4 mM) and ascorbate (20mM-hydroxyl radical), hydrogen peroxide (H2O2, 20 mM) and malondialdehyde (20 mM). After incubation the samples were evaluated for sperm morphology, motility, membrane (eosin / nigrosin), acrosome (Rose Bengal / Fast Green), mitochondria (3.3 diaminobenzidine) and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS, assesses the susceptibility of sperm to oxidative stress). The results of experiment 1 indicated that ROS most deleterious to the goat sperm is the H2O2, especially due to damages to the plasma membrane and mitochondria. Thus, in Experiment 2, the extender for cryopreservation of goat semen was supplemented with catalase and glutathione peroxidase (GPx), enzymatic antioxidants responsible for the destruction of H2O2. Statistical analyses were performed using the SAS system for Windows. The results of experiment 2 revealed no beneficial effects of the use of neither catalase oor GPx. In fact, catalase showed deleterious effects on the plasma membrane of cryopreserved samples; Samples treated with 240 IU / mL of catalase showed a lower percentage of sperm with intact membrane when compared with controls (13.42 ± 2.96 ± 4.80% and 25.08%, respectively ). In fact, previous studies indicate that concentrations of catalase in semen of goats are very low, which indicates that catalase treatment with the dosages used in the present study may have been excessive. Apparently different antioxidants work in different regions of the sperm, and only the combination of different antioxidant could be effective. Moreover, the results of Experiment 1 were obtained in fresh samples, and probably, in cryopreserved samples, other ROS could be the most deleterious.

Na caprinocultura leiteira existe hoje uma demanda de produtos maior que a produção no nosso país, isso torna a atividade promissora e com isso tornan-se importantes os estudos em torno desta cadeia em expansão. O presente trabalho trata da qualidade do leite caprino e sanidade do úbere, este, foi conduzido em cinco fases. Na primeira, observou-se o comportamento ingestivo em dois grupos de cabras Saanen, em sistema confinado de produção. O primeiro grupo recebeu alimentação com 2% de extrato etéreo e o segundo, ração comercial com 5% de extrato etéreo, a base de óleo de arroz. Os animais foram observados quanto à ingestão de concentrado, feno e água, descanso, ruminação, briga e curiosidades, pelo período de 4 horas a partir do momento da oferta de alimento. Verificou-se tendência à ingestão de concentrado nos primeiros 10 minutos de observação e, a partir desta, preferência pelo feno, o que resultou em maior tempo médio (>70%) despendido na ingestão de feno, nos dois grupos. Observou-se ausência de sobras de ração no cocho. Os animais apresentaram diferença significativa de comportamento somente quanto à ruminação. Na segunda fase do trabalho, avaliou-se o comportamento social de 15 cabras Saanen em sistema confinado de produção. As observações de aproximação, agressão ou indiferença foram realizadas em intervalos de 10 minutos, pelo período de 8 horas após reagrupamento, e a produção de leite foi pesada no dia do reagrupamento, no dia seguinte e uma semana após. Observou-se que, com o passar do tempo, as atividades de agressão diminuíram e as de aproximação aumentaram sendo que a produção de leite apresentou decréscimo contínuo ao longo do período de observação. Na terceira fase, observou-se o comportamento ingestivo e social de 31 cabras Saanen e Anglo-nubiana em sistema semi-extensivo de produção. Os animais foram observados nos períodos de não estabulamento em mata nativa e em pastagem cultivada. Determinou-se diferença significativa na estação de pastejo entre raças, sendo que as fêmeas Saanen demonstraram tendência à alimentar-se em detrimento da seleção de alimentos. Observou-se inexistência de agressões no comportamento social dos animais neste sistema de produção. Na quarta fase, avaliou-se a qualidade do leite individual de cabras Saanen e Anglo-nubiana através do California Mastits Test (CMT) e o exame bacteriológico de amostras do leite individualizadas por teta, em todos os animais em lactação no momento da coleta. Não se observou a ocorrência de mastite clínica no período; entretanto, verificou-se isolamento bacteriano em 47 (34,5%) das amostras de leite sendo que apenas 11 (8,1%) destas foram consideradas com mastite sub-clínica. Na quinta fase, foi avaliada a ação do resfriamento e congelamento sobre as características físico-químicas e microbiológicas do leite de mistura de cabras. Determinou-se tendência ao aumento na concentração de proteínas e à diminuição na concentração de sólidos totais e contagem de células somáticas no leite após congelamento. / In the dairy goat there is today a greater demand for products than the production in our country, this makes it a promising activity and thus there are important studies in this expanding chain. This work deals whit the quality of goat milk and udder healt and this was conducted in five phases. At first, it was observed the feeding behavior in two groups of Saanen goats, in a contained system of production. The first group received feed with 2% ether extract and the second, commercial diets with 5% ether extract with oil-based rice. The animals were observed in the ingestion of concentrate, hay and water, resting, ruminating, fight and curiosities, for a period of 4 hours from the time the supply of food. There was a tendency for the ingestion of concentrate in the first 10 minutes of observation, and then, a preference for hay, which resulted in longer average duration (> 70%) spent on hay ingestion in both groups. It was observed absence of leftover feed in the trough. The animals showed a significant difference in behavior only in terms of rumination. In the second phase of work, it was evaluated the social behavior of 15 Saanen goats in confined system of production. Observations approach, aggression and indifference were taken every 10 minutes during 8 hours after the reunification, and milk production was weighed on the day of reunification, the next day and one week later. It was observed that in the following daysi the activities of aggression decreased and increased the approach even if the milk production had slowed over the period of observation. In the third phase, it was observed the feeding behavior and social of 31 Saanen and Anglo-Nubian in semi-extensive system of production. The animals were observed in periods of not stable in the native forest and pasture. It was determined a significant difference in the grazing season between races, and the Saanen females showed a tendency to feed themselves over the selection of food. There was no aggression in the social behavior of animals in this production system. In the fourth step it was evalued the quality of milk from individual goats Saanen and Anglo-Nubian through California Mastits Test (CMT) and bacteriological examination of milk samples on individual theta in all animals in milk at collection. There was no occurrence of clinical mastitis in the period, however, there was bacterial isolation in 47 (34.5%) of the milk samples and only 11 (8.1%) of these samples have been considered sub-clinical mastitis. In the fifth stage, we evaluated the action of cooling and freezing on the physico-chemical and microbiological milk of mixture goats. It was determined the tendency to increase the concentration of proteins and the decrease of concentration in total solids and the somatic cell count in milk after freezing.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-13T14:13:30Z No. of bitstreams: 1 Italvan Milfont Macedo.pdf: 1505572 bytes, checksum: 41dfd01e1c4ff0e0ce64b8dc1093b1f5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-13T14:13:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Italvan Milfont Macedo.pdf: 1505572 bytes, checksum: 41dfd01e1c4ff0e0ce64b8dc1093b1f5 (MD5) Previous issue date: 2015-03-11 / The most part of drove of goats is in Brazilian Northeast, constituted mainly by animals without standard breed. In general, these animals are usually breeding extensively in Caatinga. In the present time, nutritional requirements used to goats in Brazil follow International Committees. In order to have a good management in the nutrition of goats is necessary estimate accurate values for nutritional requirements. Therefore, The objective of this study was to estimate the nutritional requirements for energy and protein goats without defined breed, in the growth phase, grazing in semiarid region. It was used 40 animals without defined breed, males, castrated, with initial body weight of 17 kg. Four of them were slaughtered at the beginning of the experiment to determine the initial body composition. The other animals (n = 36) were divided into six groups of six animals each. We used the method of comparative slaughter to assess body composition and calculate the nutritional requirements. The daily requirements of net energy for maintenance and gain were estimated respectively at 55.59 kcal/kg PCV0,75 and 6.43 to 7.73 Mcal/kg GPCV for animals with body weight between 15 and 25 kg. The daily demands of liquid protein for maintenance and gain were estimated at 1.072 g/kg PCV0,75 and 368.09 to 289.79 g/kg GPCV respectively. / A maioria do rebanho nacional de caprinos encontra-se na região Nordeste do Brasil, constituído principalmente por animais sem padrão racial definido. Em geral estes animais são criados extensivamente na Caatinga. Atualmente, as recomendações de exigências nutricionais utilizadas para os caprinos no Brasil seguem comitês internacionais. Para que haja uma boa gestão na nutrição de caprinos é necessário estimar valores precisos para as exigências nutricionais. Portanto, objetivou-se com este trabalho estimar as exigências nutricionais em energia e proteína de caprinos sem padrão racial definido, na fase de crescimento, em pastejo na região Semiárida. Utilizaram-se 40 animais sem padrão racial definido, machos, castrados, com peso corporal médio inicial de 17 kg. Quatro deles foram abatidos no início do experimento para determinar a composição corporal inicial. Os outros animais (n = 36) foram divididos em seis grupos de seis animais cada. Foi utilizado o método do abate comparativo para avaliar a composição corporal e calcular as exigências nutricionais. As exigências diárias de energia líquida para mantença e para ganho foram estimadas respectivamente em, 55,59 kcal/kg PCV0,75 e de 6,43 – 7,73 Mcal/kg GPCV para animais com peso corporal entre 15 e 25 kg. As exigências diárias de proteína líquida para mantença e para ganho foram estimadas em, 1,072 g/kg PCV0,75 e 368,09 – 289,79 g/kg GPCV, respectivamente.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-13T15:14:35Z No. of bitstreams: 1 Marco Hamilton Barros da Costa Filho.pdf: 2573105 bytes, checksum: f63c114b9f31e4964f056d2413f14839 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-13T15:14:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marco Hamilton Barros da Costa Filho.pdf: 2573105 bytes, checksum: f63c114b9f31e4964f056d2413f14839 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / The gastrointestinal helminth infections represent one of the main causes in limiting the production of small ruminants around the world. In the search for new alternatives for effective control of these gastrointestinal nematodes, phytotherapy is presented as a promising sector in an attempt to reduce the use of chemical treatments. Making the study of plants with the potential taninífero an alternative anthelmintic control. Once these tannins identified and isolated, it becomes increasingly more practical in its real potential anthelmintic activity. In this sense, we chose species Black Jurema (Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret), red angico (Anadenanthera macrocarpa (Benth.) Brenan) and catingueira (Poincianella pyramidalis Tul.) For chemical-bromatological characterization and quantification of the condensed tannin levels in the different fractions of the plant. These Fabaceae were collected in Caatinga area preserved the Sertânia municipality in semiarid region of Pernambuco. Leaf samples were collected with stem and bark of each species and quantification of condensed tannins in the Fabaceae study used the butanol-HCl method. Data were analyzed using descriptive statistics. In this sense, combining obtaining the purified extract of condensed tannin, held anthelmintics trials through larval development tests (TDL) in vitro fecal material collected from Saanen goats naturally infected under management of concentrations in treatments (37.5, 75, 150, 300 and 350 mg/ml) in four replicates each of purified extract of tannins, together with control treatment, positive and negative, with levamisole hydrochloride at a concentration of 7.5 mg / ml and distilled water, respectively. Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret. He stood between native Fabaceae with the highest total concentration of tannin, in all fractions of the plant. In anthelmintic activity, significant effect, making it an excellent alternative for controlling gastrointestinal nematodes in small ruminants. / As infecções por nematódeos gastrintestinais correspondem a uma das principais causas limitantes na produção de pequenos ruminantes em todo o mundo. Na busca por novas alternativas de controle efetivo desses parasitos, a fitoterapia se apresenta como um setor promissor na tentativa de reduzir a utilização de tratamentos químicos. Tornando o estudo de plantas com potencial taninífero uma alternativa ao controle anti-helmíntico. Uma vez esses taninos identificados e isolados, torna-se cada vez mais concreto seu real potencial na atividade anti-helmíntica. Neste sentido, escolheu-se as espécies jurema preta (Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret), angico vermelho (Anadenanthera macrocarpa (Benth.) Brenan) e catingueira (Poincianella pyramidalis Tul.) para caracterização químico-bromatológica e quantificação dos teores de taninos condensados nas diferentes frações da planta. Estas fabaceas foram coletadas em área de Caatinga preservada do município de Sertânia na região Semiárida de Pernambuco. Foram coletadas amostras de folhas com haste e casca de cada espécie, e para quantificação dos taninos condensados das fabaceas em estudo foi utilizado o método do butanol-HCl. Os valores obtidos foram analisados através de estatística descritiva. Nesse sentido, aliando a obtenção do extrato purificado de tanino condensado, realizou-se ensaios anti-helmínticos por meio de testes de desenvolvimento larval (TDL) in vitro de material fecal coletado de caprinos da raça Saanen, naturalmente infectados, sob administração das concentrações nos tratamentos (37,5; 75; 150; 300 e 350 mg/mL) em quatro repetições para cada tratamento de extrato purificado de taninos condensados, acrescidos de tratamento controle, positivo e negativo, com cloridrato de levamisol na concentração de 7,5 mg/mL e água destilada, respectivamente. A Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret. se destacou entre as fabaceas nativas com a maior concentração de taninos totais, para todas as frações da planta. Na atividade anti-helmíntica, apresentou efeito significativo, tornando-se uma excelente alternativa no controle de nematódeos gastrintestinais em pequenos ruminantes.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-20T13:27:48Z No. of bitstreams: 1 Helton Gregory Santos Arcanjo.pdf: 4191162 bytes, checksum: 452240cd8f0bf89315fa2e6185a06c0d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T13:27:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Helton Gregory Santos Arcanjo.pdf: 4191162 bytes, checksum: 452240cd8f0bf89315fa2e6185a06c0d (MD5) Previous issue date: 2014-02-26 / Considering all the knowledge about the variation of native grasses quality and quantity is dependent on the time of year, plus the unknowing and inability in determine the dry matter intake of goats, it sought with this research estimate the pasture intake by these animals. The experiment was conducted to evaluate the external markers chromium oxide (Cr2O3), titanium dioxide (TiO2) and insoluble lignin purified and enriched (LIPE®), such as internal markers: indigestible dry matter (MSi), neutral detergent fiber indigestible (NDFi) and acid detergent fiber indigestible (ADFi) to estimate the dry matter apparent digestibility, fecal dry matter production and estimated dry matter intake by goats kept on native pasture in the semiarid region. It worked with 20 castred males without defined breed, with average body weight of 26 ± 8.4 kg, when five of all were rumen fistulated and 15 did not. The field activity lasted 30 days, 15 days to adapt the animals and the other 15 to providing indicators and colect samples (feces and extrusa). The statistic experimental design was completely randomized (CRD), and the results submitted to the Tukey test at 5% for comparison of means. The internal markers were submitted to descriptive analysis with in vitro digestibility of dry matter (DM) through regression analysis. And then, the results presented that estimates of dry matter intake considering IVDMD, through internal markers were more precise and accurate when used MSi and NDFi, and the opposite being observed for ADFi and the equation. Although about the internal markers, IVDMD and equations were used to estimate the dry matter intake, but significant differences (P<0.05) were observed for the equations while the estimates fecal output through external markers differed significantly (P>0.05) from the result of the total collection. TiO2, Cr2O3 and LIPE ® markers presented statistically different estimate (P>0.05) from total collection, as well as the TiO2 from others markers. LIPE® and Cr2O3 underestimated the fecal output. Regarding the time and method of collection no statistical differences (P>0.05), for any marker and/or method. Therefore, even on native grazing, internal markers proved to be a relevant tool in obtaining data on digestibility and dry matter intake. Can thus supply management supplementation for goats when grazing in rangeland. / Com o conhecimento da oscilação da qualidade e quantidade do pasto nativo em função da época do ano, aliado ao desconhecimento e impossibilidade de determinar o consumo de matéria seca de caprinos, buscou-se com esse experimento estimar o consumo a pasto por esses animais. O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os indicadores externos óxido de cromo (Cr2O3), dióxido de titânio (TiO2) e Lignina insolúvel purificada e enriquecida (LIPE®), como os internos matéria seca indigestível (MSi), fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) e fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) para estimativa da digestibilidade aparente da matéria seca, produção de matéria seca fecal e estimativa do consumo de matéria seca por caprinos mantidos em pasto nativo no semiárido. Foram utilizados 20 animais, machos, sem padrão racial definido, castrados, com peso corporal médio de 26±8,4 kg, sendo cinco animais fistulados no rúmen e 15 não fistulados. O experimento teve duração de 30 dias, 15 destinados à adaptação e 15 ao fornecimento dos indicadores e das coletas (fezes e extrusa). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), e os resultados submetidos ao teste de Tukey a 5% para comparação de médias. Os indicadores internos foram submetidos à análise descritiva com a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) por meio da análise de regressão. De posse dos resultados, as estimativas do consumo de matéria seca considerando a DIVMS, por meio dos indicadores internos foram mais acuradas e precisas quando se fez uso da MSi e FDNi, não sendo observado o mesmo para a FDAi e pela equação. Ainda os indicadores internos, a DIVMS e as equações foram utilizados para a estimativa do consumo de matéria seca, porém diferenças significativas (P<0,05) foram observadas para as equações Já as estimativas da produção fecal por meio dos indicadores externos diferiram significativamente (P>0,05) do resultado da coleta total. Os indicadores TiO2, Cr2O3 e LIPE® apresentaram estimativa diferente estatisticamente (P>0,05) da coleta total, assim como o TiO2 dos outros indicadores. O LIPE® e o Cr2O3 subestimaram a produção fecal. Em relação aos horários e métodos de coleta, não foram observadas diferenças estatísticas (P>0,05), para nenhum indicador e/ou método utilizado. Portanto, mesmo em condições de pastejo nativo os indicadores internos mostraram ser uma ferramenta relevante na obtenção de dados sobre digestibilidade e consumo de matéria seca. Podendo assim, estabelecer planos de suplementação para caprinos quando em pastejo em pasto nativo.

Orientador: Heraldo Cesar Gonçalves / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Claudete Regina Alcalde / Banca: Reinaldo de Paula Ferreira / Banca: Marco Aurélio Factori / Resumo: Foram utilizadas cabras da raça Saanen, não gestantes e não lactantes, canuladas no rúmen, mantidas em confinamento. Foi avaliada a substituição do milho e do farelo de soja, pela raspa de mandioca e pela alfafa, respectivamente. O experimento foi conduzido no delineamento em quadrado latino, com as dietas: MISO: milho triturado e farelo de soja; MASO: raspa de mandioca e farelo de soja; MIAL: milho triturado e alfafa; MAAL: raspa de mandioca e alfafa. Foram avaliados: consumo, parâmetros ruminais (pH e amônia), produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e cinética da degradação das dietas, em cabras adultas em mantença. A inclusão da raspa de mandioca e da alfafa não influenciou o consumo de massa seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e nutrientes digestíveis totais (NDT), o peso corporal das cabras, nem a produção de amônia. O pH ruminal e as produções de AGCC foram influenciados pelos tempos de colheita, sendo que as produções de ácido acético, butírico e AGCC totais apresentaram efeito cúbico, com máxima produção ocorrendo, aproximadamente, às 4 horas e mínima às 10 horas, após o fornecimento da dieta. O pH, a produção de ácido propiônico e a proporção acetato:propionato apresentaram efeito quadrático, com menor valor, aproximadamente, às 8 horas, maior produção às 7 horas e a maior proporção às 9 horas, após o arraçoamento, respectivamente. A produção de ácido acético e AGCC totais foram influenciadas pelas dietas, sendo que a com inclusão de mandioca e alfafa apresentaram os maiores valores. A degradabilidade da MS, PB e FDN foram influenciadas pelas dietas, sendo que as com mandioca e mandioca + alfafa apresentaram as maiores degradabilidades efetivas, dessa forma, demonstrou-se que a mandioca e a alfafa podem substituir o milho e o farelo de soja dos concentrados, sem alterar o consumo de MS e ... / Abstract: Were used four Saanen goats, non-pregnant and non-lactating, rumen cannulated, kept in feedlot. It was evaluated the replacement of corn and soybean meal by cassava meal and alfalfa, respectively. The experiment was conducted in Latin square design, with diets: MISO: ground corn and soybean meal; MASO: cassava and soybean meal; MIAL: ground corn and alfalfa grazing; MAAL: cassava and alfalfa grazing. Intake, ruminal parameters (pH and ammonia), production of short chain fatty acids (SCFAs) and degradation kinetics of roughage and concentrate were evaluated in adult goats in maintenance. The inclusion of cassava meal and alfalfa didn't affect the intake of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and total digestible nutrients (TDN), neither the body weight of goats and the ammonia nitrogen production. The ruminal pH and the production of short chain fatty acids were influenced by the harvest time, and the total SCFA, acetic and butyric acids production showed cubic effect, with maximum production occurring about 4 hours, and minimum 10 hours after the supply of diet. The pH, the production of propionic acid and acetate: propionate ratio showed a quadratic effect, the lower values about 8 hours, the highest production to 7 hours, and the highest ratio of 9 hours after feeding, respectively. The acetic acid production and total SCFA were influenced by the diets, but the diets that contained cassava and alfalfa showed the highest values. The degradability of DM, CP and NDF were affected by the diets, the diets with cassava and cassava + alfalfa had the highest effective degradability. Thus, showing that the cassava and alfalfa can replace the corn and soybean meal concentrates, without changing the dry matter intake and the rumen environment of goats, improving the production of acetic acid and the degradability of the diet. / Doutor