Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-05-17T13:06:07Z No. of bitstreams: 1 Sharleny Braz Lobato Bezerra.pdf: 347526 bytes, checksum: 0e848068d59297dc4b996d2260854162 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T13:06:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sharleny Braz Lobato Bezerra.pdf: 347526 bytes, checksum: 0e848068d59297dc4b996d2260854162 (MD5) Previous issue date: 2010-02-26 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The goal of this study was to evaluate morphometric measures, yields carcass, absolute weights and yields of commercial cuts of carcass of kids without undefined breed. Was used 18 castrated male goats, with average weight 15 kg.The experimental period lasted 105 days. The experimental design was completely randomized, animals were allocated to three treatments: free grazing without supplementation; restricted grazing and free grazing with supplementation. The animals were supplemented (1% of body weight) with forage cactus (Opuntia ficus - indica,Mill) and soybean meal (Glycine max). The feeding consisted of continuous grazing on caatinga. The supplemented animals had higher live slaughter weight and body score consequently had higher morphometric measures in vivo and in carcasses. The supplementation provided carcasses with higher body weight and body score. For the yields carcass was no difference between treatments restricted grazing and grazing with supplementation, supplementation provided carcasses with higher yields. The supplemented animals had higher absolute weights for commercial cuts. Supplementation of grazing goats raised in the caatinga allows animals with higher body weight at slaughter, larger morphometric measures in vivo and in carcass, better yield carcass and higher value absolute weight for the commercial cuts. Therefore, the supplementation, the level used in this experiment is a good alternative in the creation of small ruminants during the dry period in semi-arid. / Neste estudo objetivou-se avaliar as medidas morfométricas, os rendimentos de carcaça, os pesos absolutos e rendimentos dos cortes comerciais de carcaça de cabritos sem padrão racial definido. Foram utilizados 18 cabritos machos castrados, com peso vivo médio inicial de 15kg. O período experimental teve duração de 105 dias. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, sendo os animais alocados em três tratamentos: pastejo à vontade sem suplementação; pastejo restrito pastejo à vontade com suplementação. Os animais foram suplementados (1% do peso vivo) com palma forrageira (Opuntia fícus - indica, Mill) e farelo de soja (Glycine max). O manejo alimentar constituiu de pastejo contínuo em caatinga. Os animais suplementados apresentaram maiores peso vivo ao abate e escore corporal, como consequência apresentaram maiores medidas morfométricas in vivo e nas carcaças. A suplementação proporcionou carcaças com maior conformação e melhor acabamento. Em relação aos rendimentos de carcaça houve diferença entre os tratamentos pastejo à vontade com suplementação e pastejo restrito, onde a suplementação proporcionou carcaças com maiores rendimentos. Os animais suplementados apresentaram maiore pesos absolutos para os cortes comerciais. A suplementação de cabritos criados em pastejo na caatinga possibilita animais com maior peso vivo ao abate, maiores medidas morfométricas in vivo e na carcaça, melhor rendimento de carcaça e maior valor de peso absoluto para os cortes comerciais. Sendo assim, a suplementação, no nível utilizado neste experimento, é uma boa alternativa na criação de pequenos ruminantes durante o período seco no semiárido.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-08T13:24:28Z No. of bitstreams: 1 Luciola Vilarim Ferraz.pdf: 1386218 bytes, checksum: 76aaa61822109dea5aac9e89325ae383 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-08T13:24:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luciola Vilarim Ferraz.pdf: 1386218 bytes, checksum: 76aaa61822109dea5aac9e89325ae383 (MD5) Previous issue date: 2016-07-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / We evaluated the effect of replacing corn by grounds of cassava wastewater (0, 33, 66 and 100%) in the diet of crossbred dairy young goats on intake, nutrient digestibility, feeding behavior, performance, blood parameters, carcass characteristics and meat quality. 36 male goats were used, not castrated, aged 4 and 5 months, with initial body weight 17.61 kg ± 1.98, distributed in a completely randomized design. Food consumption was calculated by the difference between the amount of food provided and the remains of the animals and the relationship between feed intake and weight gain were obtained feed conversion values. For calculation of the digestibility of dry matter and nutrients used to Indigestible Neutral Detergent Fiber as an internal marker to estimate the production of faecal dry matter. The feeding behavior was carried out by recording the daily time spent on food consumption, rumination and idleness. Blood samples were collected by jugular venipuncture. In addition to the erythrocyte and bleeding times, the biochemical parameters determined in the blood were: creatinine, urea, uric acid, glucose, albumin, globulin, total protein, cholesterol, triglycerides, alkaline phosphatase, Gamma glutamyl transferase, Aspartate aminotransferase, Alanine aminotransferase, Triiodotiroxina hormone, Thyroxine free hormone and Thyroid stimulating hormone. After slaughter, carcasses were weighed to obtain the hot carcass weight and then cooled in cold storage at 4°C for a period of 24 hours, and then determined the cold carcass weight loss and cooling. Next was conducted evaluation of conformation and measurements of carcass lengths. Preceded the carcasses measures were divided into two half-carcasses, which were weighed and then analyzed the income of commercial cuts (leg, shoulder, loin, ribs, handsaw and neck). Between the 12th and 13th rib was made a horizontal cut aimed at exposing the Longissimus dorsi (loin eye area), to trace its outline on paper transparency, and the area of the figure subsequently determined by a digital planimeter. The left hind legs were dissected to estimate the yield of tissue in muscle: fat and muscle: bone, and muscularity ham. Samples of semimembranous muscle were lyophilized to perform the determination proximate which were determined humidity percentages, protein, ash ethereal eestrato. For qualitative analysis of meat were used left loin (longissimus lumborum) determining for each animal whether the cooking losses, shear strength, color, water-holding capacity and pH. Data were subjected to analysis of variance and regression and all means comparisons were by Dunnett test. Regression analysis showed no effect of replacing corn by grounds of cassava wastewater on dry matter intake (kg / day) and total digestible nutrients. Providing negative linear effect on the consumption of fiber in neutral and positive linear detergent on total carbohydrate consumption and non-fibrous and HCN as they increased the proportion of grounds of cassava wastewater in the diet. The digestibility of organic matter and total carbohydrates and fibrous carbohydrates were positively linear effect. The results obtained with the intake and digestibility were not decisive to affect performance and feeding behavior of the animals. Exposure to low concentrations of HCN during 65 days did not affect convincingly in the red series of animals. Apparently, there was no loss in endocrine pancreatic function, liver, kidney and thyroid of animals. There was no influence of the substitution of corn by cassava dregs on carcass characteristics, weight and yield of commercial cuts, morphometric measurements, tissue composition, or on the characteristics of physical and chemical quality of the meat. Given the results can be concluded that the grounds of cassava wastewater can replace corn in up to 100% in the diet of dairy goats in the feedlot. / Avaliou-se o efeito da substituição do milho por borra de manipueira (0; 33; 66 e 100%) na dieta de cabritos mestiços, de origem leiteira, sobre o consumo, a digestibilidade dos nutrientes, o comportamento ingestivo, o desempenho, os parâmetros sanguíneos, as característica de carcaça e a qualidade da carne. Foram utilizados 36 cabritos machos, não castrados, com idade entre 4 e 5 meses, com peso corporal inicial de 17,61 kg ± 1,98, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. O consumo de alimento foi quantificado pela diferença entre as quantidades de alimentos fornecidos e das sobras de cada animal e pela relação entre consumo de ração e ganho de peso foram obtidos os valores da conversão alimentar. Para cálculo da digestibilidade da matéria seca e de nutrientes utilizou-se a FDNi como indicador interno para a estimativa da produção de matéria seca fecal. O comportamento ingestivo foi realizado através do registro dos tempos diários despendidos com consumo de alimento, ruminação e ócio. Amostras de sangue foram coletadas por venopunção jugular. Além do eritrograma e tempo de sangramento, os indicadores bioquímicos determinados no sangue foram: creatinina, ureia, ácido úrico, glicose, albumina, globulina, proteína total, colesterol, triglicerídeos, fosfatase alcalina, Gama GT, AST, ALT, hormônios T3, T4 livre, e TSH. Após o abate, as carcaças foram pesadas para obtenção do peso de carcaça quente e posteriormente resfriadas em câmara fria a 4oC por um período de 24 horas, sendo então determinado o peso de carcaça fria e perda por resfriamento. Em seguida foi realizada avaliação da conformação e mensurações dos comprimentos de carcaça. Procedida as medidas as carcaças foram divididas em duas meia-carcaças, as quais foram pesadas e, em seguida, analisada os rendimentos dos cortes comerciais (perna, paleta, lombo, costelas, serrote e pescoço). Entre a 12ª e a 13ª costela foi realizado um corte horizontal visando expor o músculo Longissimus dorsi (área de olho de lombo), para traçar o seu contorno em papel transparência, e a área da figura posteriormente determinada através de um planímetro digital. Os pernis esquerdos foram dissecados para estimativa do rendimento dos tecidos, relação músculo:gordura e músculo:osso, e índice de musculosidade do pernil. Amostras do músculo Semi membranosus foram liofilizadas para realização da determinação centesimal onde foram determinadas as porcentagens de umidade, proteína, cinzas e extrato etéreo. Para análise qualitativa da carne foram utilizados o lombo esquerdo (Longissimus lumborum) de cada animal determinando-se as perdas na cocção, força de cisalhamento, coloração, capacidade de retenção de água e pH. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão e as médias comparadas pelo teste de Dunnett. A análise de regressão não revelou efeito da substituição do milho pela borra sobre o consumo de matéria seca (kg/dia) e de nutrientes digestíveis totais. Proporcionando efeito linear negativo sobre o consumo de fibra em detergente neutro e linear positivo sobre o consumo de carboidratos não fibrosos e de HCN a medida que aumentava a proporção de borra na dieta. A digestibilidade da matéria orgânica e dos carboidratos não fibrosos sofreram efeito linear positivo. Os resultados obtidos com o consumo e a digestibilidade não foram determinantes para afetar o desempenho e comportamento ingestivo dos animais. A exposição a baixas concentrações de HCN durante 60 dias não interferiu de forma convincente na série vermelha dos animais. Aparentemente, não foi observado prejuízo nas funções endócrino pancreática, hepática, renal e tireoidiana dos animais. Não foi observada influência da substituição do milho pela borra de manipueira sobre as características de carcaça, peso e rendimento dos cortes comerciais, medidas morfométricas, composição tecidual, nem sobre as características de qualidade físico-química da carne. Diante dos resultados pode-se concluir que a borra de manipueira pode substituir o milho em até 100% na dieta de cabritos de origem leiteira em confinamento.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-12T14:24:55Z No. of bitstreams: 1 Jardel Roberto da Silva.pdf: 1195701 bytes, checksum: ca6be98a2402c0305d43a9dd857e1f58 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-12T14:24:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jardel Roberto da Silva.pdf: 1195701 bytes, checksum: ca6be98a2402c0305d43a9dd857e1f58 (MD5) Previous issue date: 2016-03-22 / The aim of this study was to characterize the social and productive profile of the goat and sheep rearing system in Itaparica region, Pernambuco state, Brazil. It was done interviews with 72 smallholders, which were divided into four groups (group1-located in Petrolândia municipality and members of Breeder Association, Petrolândia_AS; group2-located in the municipality of Petrolândia but not association members, Petrolândias_NAS; group3-located in Itacuruba, Itacuruba; group4, located in Floresta, Floresta). It was applied a structured questionnaire from September 2014 to September 2015. It was made single frequency and correspondence analysis with qualitative and quantitative variables. Most smallholders had 56.6 average years old and, 25.2 average years dedicated to the goat and sheep husbandry. According to respondents, the technological level of the corrals is low. In Petrolândia_NAS and Itacuruba groups predominates handling and maternity corrals (100%), unlike Petrolâdia_AS and Forest in which 54.6% and 16.7%, have pens, respectively. The main source of water came from the river (38.9%). Most of the smallholders adopted the extensive farming system (93.1%), but only 40.8% kept the animals raising in the bush all the year (40.8%). In Floresta, 45.8% of the smallholders provided "Caatinga" associated with concentrate to the animals. Of the 72 production units, 79.2% used the mineral supplementation but the majority (91.3%) does not make livestock control. In the majority of the farms (63.9%) the breeders manage their farms without technical assistance (91.7%). Predominated natural breeding at the field (98.6%), and the animals began the reproductive life very early and without control. As most common diseases were the lymphadenitis caseous and the keratoconjunctivitis. The correspondence analysis was efficient and showed that the first two axes add almost 80% of the total variation. The main limiting factors for the development of the small ruminant production system were the way to the farm´s administration, lack of technical assistance, the predominance of the extensive farming system with low technological level. / O objetivo deste estudo foi caracterizar o perfil social e produtivo da criação de caprinos e ovinos na região de Itaparica, Estado de Pernambuco. Foi feito entrevistas com 72 criadores de caprinos e ovinos, os quais foram divididos em quatro grupos (grupo1-situados no município e Petrolândia e membros de Associação de criadores, Petrolândia_AS; grupo2-situados no também no município de Petrolândia mas não membros de Associação, Petrolândias_NAS; grupo3-situados em Itacuruba, Itacuruba; grupo4, situados em Floresta, Floresta). Aplicou-se um questionário de setembro de 2014 a setembro de 2015, utilizando-se como método a entrevista estruturada. Foram feitas análise de frequência simples e análise de correspondência com as variáveis qualitativas e as quantitativas. A maioria dos criadores tinha idade média 56,6, sendo 25,2 anos em média dedicados à criação de caprinos e ovinos. Segundo os entrevistados, o nível tecnológico das instalações é baixo. Nos grupos Petrolândia_NAS e Itacuruba predomina o uso de currais de manejo e maternidade (100%) ao contrário da Petrolâdia_AS e Floresta nos quais 54,6% e 16,7%, possuem apriscos, respectivamente. A principal fonte de água era proveniente do rio (38,9%). Na maioria das propriedades adotava-se o regime de criação extensiva (93,1%) mas apenas 40,8% mantinha os animais em pastejo na caatinga o ano todo (40,8%). Em Floresta, 45,8% dos criadores fornecia Caatinga associado a concentrado. Das 72 unidades produtivas, 79,2% utilizavam a suplementação mineral e a maioria (91,3%) não realiza controle zootécnico. Em 63,9% dos criadores a administração da propriedade era feita de forma permanente, sem assistência técnica (91,7%). Predominava a monta natural a campo (98,6%), e os animais iniciavam a cobertura precocemente e sem controle. Dentre as enfermidades mais comuns estavam a linfadenite caseosa e a ceratoconjutivite. A análise de correspondência mostrou-se eficiente já que os dois primeiros eixos agregam quase 80% da variação total. Os principais fatores limitantes ao desenvolvimento da criação de pequenos ruminantes na região foram a forma de administração da propriedade, a falta da assistência técnica, predominância do sistema de criação extensivo e baixo nível tecnológico das criações.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-14T13:27:25Z No. of bitstreams: 1 Lais Marinho de Melo Marques da Silva.pdf: 556632 bytes, checksum: a93b208014fc7d482c6a82b220e42d79 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-14T13:27:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lais Marinho de Melo Marques da Silva.pdf: 556632 bytes, checksum: a93b208014fc7d482c6a82b220e42d79 (MD5) Previous issue date: 2016-02-26 / This study aimed to evaluate the use of electronic equipment based on mid-infrared calibrated with cow's milk, to analyze the protein, fat, total solids and non-fatty solids parameters from goat’s milk. We have collected 95 samples of raw goat's milk from two different dairy shops, of which the protein, fat, total solids and non-fatty solids components were analyzed under standard and electronic method. The obtained data were submitted to variance analysis and further performed the correlation and regression analysis, being the standard method considered as dependent variable and the electronic method as independent variable. The results showed that there was no significant difference between the averages of the two treatments in the analysis of fat, total solids and non-fatty solids (P> 0.01). However, there was significant difference in protein analysis between both methods (P <0.01). High, positive and significant correlation was found (P <0.0001) between the two methods for protein, fat, total solids and non-fatty solids. After regression analysis, equations were obtained for the different parameters tested, which showed high coefficient of determination. The R2 was 0.8530, 0.8574, 0.9486 and 0,6679 for protein, fat, total solids and non-fatty solids, respectively. Thus, the use of electronic equipment calibrated with cow's milk can be used in the analysis of fat, total solids and non-fatty solids from goat milk, although a correction equation for the analysis of protein is required. / O presente estudo teve como objetivo validar o uso de equipamento eletrônico baseado no infravermelho médio calibrado com leite de vaca, para análise dos parâmetros proteína, gordura, extrato seco total (EST) e extrato seco desengordurado (ESD) do leite de cabra. Foram coletadas 95 amostras de leite de cabra cru de dois laticínios distintos, onde os componentes proteína, gordura, EST e ESD foram analisados sob o método padrão e o eletrônico. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e realizadas análises de correlação e regressão, sendo o método padrão considerado como variável dependente e o método eletrônico como variável independente. Os resultados obtidos demonstraram que não houve diferença significativa entre as médias dos dois tratamentos na análise de gordura, EST e ESD (P>0,01). Porém, houve diferença significativa na análise de proteína entre os dois métodos (P<0,01). Foi verificado correlação alta, positiva e significativa (P<0,0001) entre os dois métodos para proteína, gordura, EST e ESD. Após a análise de regressão, foram obtidas equações para os diferentes parâmetros analisados, que demonstraram coeficiente de determinação alto. O valor do R2 obtido para proteína, gordura, EST e ESD foram 0,8530, 0,8574, 0,9486 e 0,6679, respectivamente. Concluiu-se que a utilização do equipamento eletrônico calibrado com leite de vaca, pode ser utilizado na análise de gordura, EST e ESD do leite de cabra, havendo necessidade de uma equação de correção para a análise da proteína.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-16T13:49:43Z No. of bitstreams: 1 Henrique Silva Servio.pdf: 935166 bytes, checksum: 1ee6b5d725ddd4bc8e4709be86e1512a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-16T13:49:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Henrique Silva Servio.pdf: 935166 bytes, checksum: 1ee6b5d725ddd4bc8e4709be86e1512a (MD5) Previous issue date: 2016-02-26 / Discussions on sustainability arise from the recognition of the "unsustainability" of the pattern of development of contemporary societies, as this standard led to the onset of economic, social, political, cultural and environmental crises. A key point in these discussions was the realization of the ECO-92 event held by the United Nations and had as an objective, to help define the sustainable development agenda for the coming decades (Agenda 21), which, more specifically in Chapter 40, deals with the development of sustainability indicators. From that point, various sectors of society intensified mobilization for adaptations of methodological proposals, effectiveness and transparency in the construction of indicators. In a local context, Pernambuco state stands out in the sheep and goat rearing system. That agricultural activity is crucial for the region because it is an alternative income source (sale of animals) and food protein quality assurance at a low cost (meat and milk), becoming one of the main productive sectors of the state, involving, directly and indirectly, thousands of people. This work aims to identify local parameters and use them as sustainability indicators of the small ruminants rearing system, according to the perception of the breeders of Itaparica Development Region, in the backlands of Pernambuco. It was used a methodological framework to capture the information on sustainability from the local knowledge of farmers in the social, technical, economic, environmental, political and cultural aspects. We visited 50 properties of farmers without irrigation (N= 29) and with irrigation (N = 21). The evaluation of the degree of sustainability was carried out following the methodology proposal by Rabelo and Lima (2007), with adaptations. Based on the results, 16 indicators arranged in 5 dimensions were identified by the interviews that characterize the sustainability of the small ruminant rearing system in the Itaparica region. In general, the degree of sustainability among the dimensions ranged from poor to medium. Based on the exploratory factor analysis, the economic indicators showed greater importance within the set, followed by politicians, indicating a necessity of a higher priority on corrective actions to improve the degree of sustainability. Increasing the level of sustainability will only be effective by involving all agents responsible for the development of goat and sheep rearing system the region within a participatory approach which will cause a right balance between human, animal and the environment. / As discussões sobre sustentabilidade surgem do reconhecimento da “insustentabilidade” do padrão de desenvolvimento das sociedades contemporâneas, pois tal padrão levou ao desencadeamento de crises econômicas, sociais, políticas, culturais e ambientais. Um ponto chave nessas discussões foi à realização do evento ECO-92 realizado pelas Nações Unidas e teve como um dos objetivos, contribuir para definir a agenda do desenvolvimento sustentável para as próximas décadas (Agenta 21), que mais especificamente em seu capítulo 40 trata do desenvolvimento de indicadores de sustentabilidade. A partir daí diversos setores da sociedade intensificaram a mobilização para adequações de propostas metodológicas, efetividade e transparência na construção dos indicadores. Em um contexto local, Pernambuco – Brasil se destaca na criação de caprinos e ovinos, atividade agropecuária que é de extrema importância para região, pois é uma alternativa de geração de renda (venda de animais) e de garantia de proteína alimentar de qualidade a baixo custo (carne e leite), se tornando um dos principais arranjos produtivos do Estado, envolvendo direta e indiretamente milhares de pessoas. Este trabalho tem como objetivo identificar parâmetros locais que possam ser usados como indicadores de sustentabilidade da criação de pequenos ruminantes, segundo a percepção dos criadores da Região de Desenvolvimento de Itaparica, no Sertão de Pernambuco. O marco metodológico foi captar as informações sobre sustentabilidade a partir do conhecimento local dos produtores nas dimensões social, técnica, econômica, ambiental, política e cultural. Foram visitadas 50 propriedades de agricultores familiares, sem irrigação (N = 29) e com irrigação (N = 21). A avaliação do grau de sustentabilidade foi realizada seguindo a proposta metódologica de Rabelo e Lima (2007), com adaptações. Como resultados foram identificados pelos produtores 16 indicadores dispostos em 5 dimensões que caracterizam a sustentabilidade da região a cerca da criação de pequenos ruminantes. De forma geral o grau de sustentabilidade entre as dimensões para as categorias variou de ruim a médio. De forma individual, a partir da análise fatorial exploratória, os indicadores de ordem econômica apresentaram maior importância dentro do conjunto, seguidos pelos políticos, demonstrando uma maior prioridade em ações corretivas para melhora no grau de sustentabilidade. O aumento do grau de sustentabilidade só será efetivo ao envolver todos os atores responsáveis pelo desenvolvimento da caprinovinocultura da região dentro de uma perspectiva participativa o que ocasionará o melhor equilíbrio entre homem-animal-meio.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-03T13:04:37Z No. of bitstreams: 1 Rejane Rodrigues de Oliveira.pdf: 1165760 bytes, checksum: 80f04a5414f3c6a357ac1aa597c0719c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-03T13:04:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rejane Rodrigues de Oliveira.pdf: 1165760 bytes, checksum: 80f04a5414f3c6a357ac1aa597c0719c (MD5) Previous issue date: 2012-12-27 / Aiming at studying the structure of population and demography of Murciano-Granadina goat breed, 24,444 data on pedigree, from Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina – CAPRIGRAN, were analyzed. In order to set population structure the following population data were analyzed: complete generations; complete generation equivalent; effective number of founders (fe); effective number of ancestors (fa); inbreed coefficient (F-statistics) and average relatedness coefficient (AR). The conclusion was that the levels of genetic variability in the studied population of Murciano-Granadina goat breed were in satisfactory level, allowing its utilization in programs of genetic improvement and conservation of genetic resources. As for demographic census, quantitative data were studied regarding: number of males and females; medium generation intervals (GI); effective number (Ne). The conclusion was that low depth of pedigrees limits getting more precise parameters. Smaller herds presented sex rate under recommended and the medium GI observed (2.77 years) demonstrates that population is under intense improvement work that can compromise genetic variability in the future. / Com o objetivo de estudar a estrutura de populações e a demografia da raça caprina Murciano-Granadina, foram avaliadas 24.444 informações de pedigree, pertencentes ao banco de dados da Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina - CAPRIGRAN. Para compor a estrutura da população, foram avaliados os seguintes parâmetros populacionais: número de gerações completas; número de gerações equivalentes; número efetivo de animais fundadores (fe); número efetivo de ancestrais (fa); coeficiente de consanguinidade (estatísticas F de Wright) e coeficiente médio de parentesco (AR), concluindo-se que a existência de variabilidade genética nas populações estudadas da raça caprina Murciano-Granadina da Espanha encontra-se em níveis satisfatórios, permitindo sua utilização em programas de melhoramento e de conservação de recursos genéticos. Para o censo demográfico, foram analisadas informações quantitativas sobre número de macho e fêmeas; intervalo médio de gerações (IG); tamanho efetivo da população (Ne), resultando na baixa profundidade dos pedigrees limitante na obtenção de parâmetros mais acurados e mais precisos. Os rebanhos menores apresentaram taxa sexual inferior ao recomendado, ao passo que o IG médio observado (2,77 anos) demonstra que a população está sob intenso trabalho de melhoramento genético, o que pode comprometer a variabilidade genética no futuro.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-06-18T13:31:56Z No. of bitstreams: 1 Bruna Sabino Pinho de Oliveira.pdf: 2489659 bytes, checksum: e99e7aba577a1858487c0c89c8d45213 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-18T13:31:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bruna Sabino Pinho de Oliveira.pdf: 2489659 bytes, checksum: e99e7aba577a1858487c0c89c8d45213 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Adiponectin is a adipokine secreted mainly from adipocytes, involved in the control of male and female reproductive functions. Adiponectin circulating levels presents an inverse correlation with fat body mass and its biological effects are mediated mainly through two receptors AdipoR1 and AdipoR2. The aim of the present study, was to verify the expression of adiponectin system (Adiponectin and its receptors, AdipoR1 and AdipoR2) in goat ovary through qPCR and immunohistochemistry, and further investigate the in vitro effects of recombinant adiponectin (5 μg/mL and 10 μg/mL) on goat oocytes nuclear maturation. We demonstrated that adiponectin system’s mRNA and proteins are present in goat ovary. Gene and protein expression of AdipoR1 and AdipoR2 were detected in follicular cells (oocyte, cumulus, granulosa and teca) of small and large antral follicles, while Adiponectin mRNA was not detected in small and large follicles oocytes, neither in large follicles cumulus cells. Finally, addition of adiponectin in maturation medium, in tested concentrations, affected the number of oocytes that reached metaphase II. In conclusion, in the present study, we demonstrated Adiponectin and its receptors AdipoR1 and AdipoR2 expression in goat ovarian follicles. Furthermore, was demonstrated that rh adiponectin increases nuclear maturation progression in vitro of goat oocyte. / A adiponectina é uma adipocina majoritariamente secretada por adipócitos que está envolvida na regulação da função reprodutiva de machos e fêmeas. Seus níveis de circulação têm correlação inversa com a quantidade de tecido adiposo corporal e seus efeitos biológicos são mediados principalmente através de dois receptores, AdipoR1 e AdipoR2. O objetivo deste estudo foi verificar a presença do sistema adiponectina (Adiponectina, e seus receptores, AdipoR1 e AdipoR2) em ovário caprinos através de qPCR e imunohistoquímica. Além disso, avaliar o efeito da adição de adiponectina recombinante humana (5 e 10 μg/mL) sobre a maturação de oócitos caprinos in vitro. Nós demonstramos que o RNAm e proteína para o sistema adiponectina estão presentes no ovário caprino. A expressão gênica e proteíca dos receptores AdipoR1 e AdipoR2 foi detectada nas células foliculares (oócito, cumulus, granulosa e teca) de pequenos e grandes folículos antrais, enquanto que RNAm de adiponectina não foi detectada em oócitos de pequenos e grandes folículos e em células do cumulus de grandes folículos antrais. Finalmente, a adição de adiponectina, nas concentrações testadas, durante a maturação in vitro afetou a porcentagem de oócitos em metafáse II. Em conclusão, neste estudo, demonstramos a expressão da adiponectina e seus receptores AdipoR1 e AdipoR2 em folículos ovarianos de caprinos. Além disso, demonstrouse que a adiponectina rh aumenta a progressão da maturação nuclear de oócitos caprinos in vitro.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-07-27T12:33:30Z No. of bitstreams: 1 Daniel Nunes de Araujo Goncalves.pdf: 1343471 bytes, checksum: a2462200847494c5c2051223c07301ef (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-27T12:33:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Daniel Nunes de Araujo Goncalves.pdf: 1343471 bytes, checksum: a2462200847494c5c2051223c07301ef (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Moxotó and Saanen goats are animals that have an increasing interest in goat breeders in the semi-arid region of Northeast Brazil. They are well adapted to environmental adversities, having good adaptability to the environment and nutritional management, with the use of natural forage resources. There is great interest in the knowledge of the physiological changes that occur in the transition period, aiming to know the intensity of metabolic changes and their reflexes in animal health. Due to the scarcity of data with females of the Moxotó breed related to the dynamic profile of metabolites as well as the dynamics of markers of myocardial damage in Saanen goats, the objective was to evaluate the profile of some blood biomarkers during the gestation, and postpartum in Moxotó goats, as well as to evaluate the dynamics of biomarkers of cardiac muscle activity (troponin I and CK-MB) in Saanen goats in the peripartum period. Two completely randomized designs were developed with a group of goats (n = 10) and different moments of observation in the prepartum, postpartum and postpartum periods, and the second with Saanen goats, plurípara, pregnants (n = 14), with a mean body score of 3.5 in the transition period. Blood samples were collected by jugular venipuncture in tubes with and without anticoagulant (sodium fluoride). Different biomarkers were determined in a LABMAX 240 automated biochemical analyzer. Serum troponin and CK-MB determination were determined by the electrochemiluminescence method (ECLIA) using a commercial kit and BECKMAN COUNTER-ACCESS 2® equipment. In the first design, significant variations were observed in the following blood constituents at different gestation periods: total protein (p <0.0035), albumin (p <0.0475), globulin (p <0.0098) (p <0.001), triglyceride (p <0.0018), and fructosamine (p <0.001); whereas no changes in blood cholesterol concentration were recorded (p = 0.8890). Regarding the parameters of enzymatic activity, only the AST variations (p <, 0001) were observed, whereas the activities of GGT (p = 0.2049) and FA (p = 0.5104) were similar at all times of different periods. Regarding the parameters of the mineral profile, significant variations were observed in serum Ca concentration (p <.0001), P (p = 0.0226) and Mg (p = 0.0003). In relation to the regression analysis, as a function of prepartum and delivery periods, negative linear behavior was observed for the following biomarkers: total protein (p <, 0001), albumin (p = 0.0109), globulin (p = 0.0001), glucose (p = 0.0011), fructosamine (p = 0.0010), GGT (p = 0.0500) and Ca (p <10001). As for the second design, there was no significant variation (P> 0.05) in the variables in the prepartum, delivery and postpartum periods. Highly negative correlation was observed between plasma β- Hydroxybutyrate concentration with glucose (r = 0.60, P <0.0001) and moderately negative between β-Hydroxybutyrate and troponin (r = 0.45, P <0.0001) , that is, the higher the blood concentration of β-Hydroxybutyrate, the lower the concentrations of glucose and troponin I in pre-calving goats at calving. It was concluded that the Moxotó goats, in the transition period, present significant variation in metabolic dynamics related to energy, protein and mineral profiles. Blood levels of Troponin I and CK-MB are detectable in the blood of Saanen goats in the transition period, and these data can be used as reference values for metabolic profile study in different metabolic and productive conditions. / Cabras de raça Moxotó e Saanen são animais que tem crescente interesse pelos criadores de caprinos na região semiárida do Nordeste do Brasil. São bem adaptados às adversidades ambientais, tendo boa capacidade de adaptação ao meio ambiente e manejo nutricional, com a utilização dos recursos forrageiros naturais. É grande o interesse pelo conhecimento das modificações fisiológicas que ocorrem no período de transição, visando conhecer a intensidade das alterações metabólicas e seus reflexos na saúde animais. Mediante a escassez de dados com fêmeas da raça Moxotó relacionado à dinâmica de perfil metabólitos, bem como a dinâmica de marcadores de danos do miocárdio em cabras da raça Saanen, objetivou-se avaliar o perfil de alguns biomarcadores sanguíneos durante os períodos de gestação, parto e pós-parto em cabras da raça Moxotó, bem como avaliar a dinâmica de biomarcadores de atividade muscular cardíaca (troponina I e CK-MB) em cabras da raça Saanen no período do periparto. Dois delineamentos inteiramente casualizados, foram desenvolvidos, tendo, no primeiro, um grupo de cabras (n=10) e diferentes momentos de observação nos períodos pré-parto, parto e pós-parto e o segundo com cabras da raça Saanen, plurípara, prenhas (n=14), com escore corporal médio de 3,5, no período de transição. Amostras de sangue foram coletadas por venopunção jugular, em tubos com e sem anticoagulante (fluoreto de sódio). Diferentes biomarcadores foram determinados em analisador bioquímico automatizado LABMAX 240. A determinação sérica da troponina e CK-MB foram determinadas pelo método de eletroquimioluminescência (ECLIA), utilizando-se kit comercial e equipamento BECKMAN COUNTER - ACCESS 2®. No primeiro delineamento, verificou-se que variações significativas foram observadas nos seguintes constituintes sanguíneos, nos diferentes períodos de gestação: proteína total (p<0,0035), albumina (p<0,0475), globulina (p<0,0098), ureia (p<0,0004), creatinina (p<0,0069), glicose (p=0,0021), triglicerídeo (p<0,0018) e frutosamina (p<,0001); enquanto que não foram registradas variações na concentração sanguínea de colesterol (p=0,8890). Em relação aos parâmetros de atividade enzimática, foram observadas variações apenas da AST (p<,0001), enquanto que as atividades da GGT (p=0,2049) e FA (p=0,5104) foram análogas em todos os momentos de coleta, nos diferentes períodos. Quanto aos parâmetros do perfil mineral, variações significativas foram observadas na concentração sérica de Ca (p<.0001), P (p=0,0226) e Mg (p=0,0003). Em relação à análise de regressão, em função dos períodos de pré-parto e parto, foi observado comportamento linear negativo para os seguintes biomarcadores: proteína total (p<,0001), albumina (p=0,0109), globulina (p=0,0001), glicose (p=0,0011), frutosamina (p=0,0010), GGT (p=0,0500) e Ca (p<,0001). Quanto ao segundo delineamento, não houve variação significativa (P>0,05) das variáveis nos períodos do pré-parto, parto e pós-parto. Correlação altamente negativa foi observado entre a concentração plasmática de β- Hidroxibutirato com glicose (r=0,60; P<0,0001) e moderadamente negativa entre β- Hidroxibutirato com troponina (r=0,45; P<0,0001), ou seja, quanto maior a concentração sanguínea de β-Hidroxibutirato, menores as concentrações de glicose e troponina I nas cabras do pré-parto ao parto. Conclui-se que Cabras da raça Moxotó, no período de transição, apresentam significativa variação na dinâmica de metabólicos relacionados aos perfis energético, proteico e mineral. Concentrações sanguíneas de Troponina I e CK-MB são detectáveis no sangue de cabras da raça Saanen no período de transição, podendo esses dados serem utilizados como valores de referência para estudo de perfil metabólico em diferentes condições metabólicas e produtivas.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-09-04T15:25:32Z No. of bitstreams: 1 Jose Andreey Almeida Teles.pdf: 561962 bytes, checksum: 1ec2bf923fdc041703d6f4a3ac342e66 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-04T15:25:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Andreey Almeida Teles.pdf: 561962 bytes, checksum: 1ec2bf923fdc041703d6f4a3ac342e66 (MD5) Previous issue date: 2018-02-27 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / This research was conducted in the State of Pernambuco, Brazil, to determine the prevalence of seropositive goats for Small Ruminant Lentiviruses (LVPR)/caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) in dairy herds and breeding herds, as well as to identify the risk factors associated with this infection. Between May 2011 to April 2012, 1532 blood samples of goats from 77 herds (49 on farms, and 28 genetical enhancement) were collected in the three geographic regions of the state - Zona da Mata, Agreste, and Sertão. Samples were processed by agarose gel immunodiffusion assay with p28 antigen, CAEV. Seroprevalence in animals was 13.7% (210/1532) [12; 15.4%] and in infected herds to 66.2% (51/77) [55.7; 76.8%], with 73.5% (36/49) [61.1; 85.8%] in dairy farms and 53.6% (15/28) [35.1; 72%] in properties of expressive genetic value. Multiple logistic regression analysis revealed that risk factors were: Importing breeder from another State (OR = 8.86 [2.87; 27.38]), geographic region: Sertão (OR = 5.64 [1.24; 25.70), herd> 133 animals (OR = 4.17 [2.05; 8.49]), did not isolate the animals (OR = 2.58 [1.50; 4.45]) and participation in fairs or agglomerations (OR = 2.08 [1.33; 3.25]). The prevalence rates show that caprine arthritis encephalitis is present in goat breeding in the state of Pernambuco. The identified risk factors (animals raised in Sertão, acquisition of animals and agglomeration of animals) are related to the movement of animals. An analysis of the non-Brazilian lentivirus situation allows us to identify two distinct epidemiological areas, a high prevalence (Southeast) and a low prevalence (Northeast). From this perspective, it can be inferred that the flow of animals has been from the area of high prevalence to the low prevalence, thus compromising herd health with regard to caprine arthritis encephalitis. In view of the epidemiological situation, the first step is to mitigate the disease and control the traffic. / Esta pesquisa foi conduzida no Estado de Pernambuco com o objetivo de determinar a prevalência de caprinos soropositivos para Lentivírus de Pequenos Ruminantes (LVPR)/vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em rebanhos leiteiros e de melhoramento genético, além de identificar os fatores de risco associados a essa infecção. No período de maio de 2011 a abril de 2012, foram colhidas 1532 amostras de soros sanguíneos de caprinos de 77 rebanhos (49 em propriedades leiteiras e 28 de melhoramento genético) nas três regiões geográficas do estado - Zona da Mata, Agreste e Sertão. As amostras foram processadas pelo teste de imunodifusão em gel de agarose, com antígeno p28 do CAEV. A soroprevalência em animais foi 13,7% (210/1532) [12; 15,4%] e em rebanhos infectados foi 66,2% (51/77) [55,7; 76,8%], sendo 73,5% (36/49) [61,1; 85,8%%] em propriedades leiteiras e 53,6% (15/28) [35,1; 72%] em propriedades de expressivo valor genético. A análise de regressão logística múltipla revelou que os fatores de risco foram os seguintes: Importar reprodutor de outro Estado (OR = 8,86 [2,87; 27,38]), região geográfica: Sertão (OR = 5,64 [1,24; 25,70]), rebanho >133 animais (OR = 4,17 [2,05; 8,49]), não isolar animais doentes (OR = 2,58 [1,50; 4,45]) e participação em feiras/aglomerações (OR = 2,08 [1,33; 3,25]). As prevalências demonstram que a artrite encefalite caprina se faz presente nas criações de caprinos do Estado de Pernambuco. Os fatores de risco identificados (animais criados no sertão, aquisição de reprodutores e aglomeração de animais) estão relacionados à movimentação de animais. A análise da situação das lentiviroses no Brasil permite identificar duas áreas com situação epidemiológicas distintas, uma de alta prevalência (Sudeste) e uma de baixa prevalência (Nordeste). Nessa ótica, pode-se inferir que o fluxo de animais tem sido da área de alta prevalência para a de baixa prevalência, comprometendo, dessa forma a sanidade dos rebanhos no que tange à artrite encefalite caprina. Diante da situação epidemiológica, o primeiro passo para a mitigação das consequências da doença seria o controle de trânsito animal.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Um dos principais objetivos de um programa de inseminaÃÃo artificial em caprinos à produzir o maior nÃmero de descendentes de animais geneticamente superiores com a finalidade de melhorar a produÃÃo animal. Para tanto à necessÃrio que se dominem tÃcnicas de diluiÃÃo e de armazenamento de sÃmen nesta espÃcie. Neste trabalho foram testados trÃs diferentes diluidores, citrato-gema (CG), TRIS-gema (TG) e Ãgua de coco industrializada (ACI) e dois grupos de animais, com alto nÃvel inicial de frutose (grupo I) e com baixo nÃvel inicial de frutose (grupo II) no plasma seminal. O sÃmen foi armazenado por atà 48h a 5oC e avaliado nos tempos 0 (fresco), 2, 24 e 48h, onde uma amostra do sÃmen conservado foi submetida ao teste de termo-resistÃncia (TTR) a 38oC por 2h. Durante a incubaÃÃo foram verificados os parÃmetros de motilidade (MOT) e vigor (VIG), nos tempos 5, 60 e 120 minutos e ao final foi calculada a taxa de degradaÃÃo da motilidade (TDM). EsfregaÃos de sÃmen foram realizados para verificaÃÃo das possÃveis alteraÃÃes morfolÃgicas. Houve uma queda significativa nos parÃmetros analisados no decorrer do tempo de armazenamento, independente do diluidor utilizado (P<0,05). Contudo, o diluidor ACI apresentou resultados inferiores aos dos demais. O efeito do grupo foi observado apenas no ACI, mostrando que este diluidor nÃo conseguiu suprir as necessidades energÃticas dos espermatozÃides cuja concentraÃÃo inicial de frutose no plasma estava baixa. Os diluidores CG e TG comportaram-se de forma semelhante nos dois grupos. Foi encontrada diferenÃa significativa na atividade da fosfolipase A2 (PLA2) entre os grupos (P<0,05), sendo que uma atividade superior foi observada no grupo II. Concluiu-se que, independente do diluidor utilizado, os parÃmetros seminais tendem a cair conforme o tempo de conservaÃÃo à prolongado. AlÃm disso, a concentraÃÃo inicial de frutose nÃo interferiu na qualidade espermÃtica quando os diluidores CG e TG foram utilizados, todavia, quando os nÃveis deste componente no plasma seminal foram superiores a 740 mg/dL ocorreu um aumento na sobrevida dos espermatozÃides conservados a 5 oC, quando se utilizou ACI. Sugere-se que o baixo desempenho espermÃtico tambÃm possa ser devido a uma maior atividade de PLA2, contudo mais estudos, contendo um maior nÃmero de animais, sÃo necessÃrios para elucidar esta hipÃtese / One of the main objectives of the artificial insemination program in goats is to produce the highest number of descendants of genetically superior animals with the purpose to improve the animal production. Thus, it is necessary to dominate correct techniques of dilution and semen storage in this specie. In this work three different extenders had been tested: citrate-egg yolk (CE), TRIS-egg yolk (TE) and industrialized coconut water (ICW) and two groups of animals: with high initial level of fructose (group I) and with low initial level of fructose (group II) in the seminal plasma. The semen was stored until 48h at 5oC and evaluated in times 0 (fresh), 2, 24 and 48h, where a sample of the conserved semen was submitted to the term-resistance test (TTR) that consists of incubate the sample at 38oC for 2h. During the incubation it had been verified the parameters of Motility (MOT) and vigor (VIG), in times 5, 60 and 120 minutes and to the end was calculated the tax of degradation of the motility (TDM) and semen slides had been carried through for verification of the possible morphologic alterations. It had a significant fall in the parameters analyzed in elapsing of the time of storage, independent of the used extender (P<0,05). However, extender ICW presented inferior resulted than the others. The effect of the group was observed only in the ICW,showing that this extender did not supply the energy necessities of the spermatozoa whose initial concentration of fructose in the plasma was low. CE and TE worked similarly in the two groups. Significant difference in the activity of phospholipase A2 between the groups was found (P<05), in way that a bigger activity was observed in group II. In conclusion, independent of the used extender, the seminal parameters tend to fall as draw out the conservation time. Moreover, the initial concentration of fructose did not intervene with the sperm quality when extenders CE and TE had been used, however, when the levels of this component in the seminal plasma had been superior to 740mg/dL, occurred an increase in lifetime of the spermatozoa conserved at 5oC, when ICW was used. It suggests that sperm low action also can be due to a higher activity of PLA2, however more studies are necessary, with a large number of animals to elucidate this hypothesis