Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:48:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 341407.pdf: 784955 bytes, checksum: 7c6bf3a10ca687697d671370a7984eb0 (MD5) Previous issue date: 2016 / O cultivo de cebola em Santa Catarina (SC) é realizado, predominantemente, no sistema de preparo convencional do solo (SPC), com aplicações de fertilizantes solúveis e agrotóxicos. Como alternativa, tem sido estimulado o sistema de plantio direto de hortaliças agroecológico (SPDH), onde plantas de cobertura do solo, como nabo forrageiro (Raphanus sativus L.), aveia preta (Avena strigosa L.) entre outras, são cultivadas para proteger a superfície do solo contra os agentes erosivos, auxiliando no controle de plantas espontâneas e na ciclagem de nutrientes. Porém, pouco se sabe sobre a contribuição do N dos resíduos das plantas de cobertura para as culturas comerciais, principalmente de hortaliças como a cebola. O presente estudo objetivou avaliar o aproveitamento pela cebola do N proveniente da decomposição de resíduos de plantas de cobertura. Para isso, em junho de 2014 foi iniciado o cultivo e a marcação das plantas de cobertura em casa de vegetação, no Departamento de Microbiologia e Parasitologia da UFSC. As plantas foram submetidas à aplicação de uma solução contendo ureia enriquecida com 4% de átomos em excesso de 15N. Ao final do ciclo das espécies, os resíduos foram coletados e determinado a matéria seca (MS) e teores totais de N, 15N, P, K, Ca, Mg, carbono orgânico total (COT), celulose (Cel), lignina (Lig) e biomassa não estrutural (Bio). Os resíduos foram separados, pesados e encaminhados para o experimento de campo na Estação Experimental da EPAGRI, em Ituporanga (SC). Os tratamentos foram: nabo forrageiro (NF), aveia preta (AP) e o consórcio entre NF+AV. Os resíduos das plantas de cobertura foram depositados nas entrelinhas da cultura da cebola e foram coletados aos 28, 44, 63, 83 dias após a deposição dos resíduos sobre a superfície do solo. Na colheita da cebola foram coletadas a planta inteira e também amostras de solo nas camadas de 0,0-0,05, 0,05-0,10, 0,10-0,15 e 0,15-0,20 m. As amostras de tecido e solo foram preparadas e determinados os teores de N total e 15N. Verificou-se que o N nas folhas e bulbos de cebola foi derivado, especialmente, dos resíduos de NF depositados sobre a superfície do solo. Porém, a maioria do N nas folhas e bulbos de cebola foi derivado de outras fontes de N que não dos resíduos das plantas de cobertura. Assim, o N derivado dos resíduos em decomposição de NF, AP e NF+AP, aparentemente, pouco contribui para a nutrição da cebola durante o ciclo de cultivo, porém é uma importante fonte de matéria orgânica para o solo, podendo fornecer N para os próximos cultivos.<br> / Abstract : The cultivation of onion in Santa Catarina is conducted predominantly in conventional tillage with application of fertilizers and pesticides. Alternatively, it has been stimulated the No tillage system, which use ground cover plants such as oilseed radish (Raphanus sativus L.) and black oats (Avena strigosa L.), that protect the soil surface, help in the control of weeds and nutrient cycling. However, it has not been considered the N contribution of litter from the winter cover crops deposited on the soil surface for onion nutrition. The aim of this study was to evaluate the use of the N Onion decomposition residues of cover crops. In June 2014 started the cultivation and marking of cover crops in a greenhouse at the Department of Microbiology and Parasitology at UFSC. The plants were submitted to the application of a solution containing urea enriched with 4% at. excess 15N. At the end of the cycle of the species the residues were collected and was determined the dry matter and analyzed the total N, 15N, P, K, Ca, Mg, organic carbon, cellulose, lignin and nonstructural biomass. In August 2014 were implanted on a field experiment at Experimental EPAGRI Station in Ituporanga (SC) treatments NF, AP and the consortium of NF + AV. After the deposition of the residues marked with 15N in onion cultivation lines, onion leaves were collected at 28, 44, 63, 83 days. During onion harvest, the whole plant and soil in layers of 0.0-0.05, 0.05-0.10, 0.10-0.15 and 0.15-0.20 were collected and submitted to analysis total N and 15N. N in the leaves and onion bulbs was mainly derived from NF decomposed residues deposited on the surface of the soil. However, most of the N in the leaves and onion bulbs was derived from other sources of N residues, which do not cover crop deposited on the soil. Thus, the N derived from residues decomposition NF, AP and NF + AP apparently has a little contribution to the nutrition of the onions during the cultivation cycle, but is an important source of organic matter to the soil and can provide N for next crops.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química. / Made available in DSpace on 2012-10-20T05:12:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Investigou-se os mecanismos de transferência de calor e massa no processo de secagem de cebola, e as melhores condições operacionais. Foram realizados experimentos em bandejas, com a cebola cortada em paralelepípedos, e como variáveis foram utilizadas: temperatura do ar secagem de 40 e 70 º C: velocidade de 1 e 2m/s; leito de 1,5 e 3,0cm; e escoamento de ar paralelo e perpendicular ao leito. Foi estudada a reidratação a 50OC. Uma avaliação do custo de energia na secagem foi feita. Adotou-se um modelo difusivo clássico de uma resistência, sendo considerado o encolhimento no ajuste da solução em série aos valores experimentais. Obteve-se estimativas dos coeficientes de difusão de massa efetivos globais e da evolução do coeficiente de difusão da massa ao longo do processo. Os coeficientes de difusão na reidratação, bem como as difusividades térmicas foram também obtidas. Calcularam-se os coeficientes convectivos de calor e massa. Outro modelo, considerando duas resistências, foi aplicado na descrição da secagem, possibilitando a estimativa dos coeficientes de difusão de massa efetivos na etapa inicial, onde a resistência convectiva externa e importante. Desponta a importância de se utilizar fluxo transversal com reciclo do ar de secagem através do leito, evitando-se grandes espessuras do mesmo, como forma de se obter um produto de melhor qualidade e menor custo.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-07-13Bitstream added on 2014-06-13T20:23:44Z : No. of bitstreams: 1 santos_eef_dr_botfca.pdf: 525500 bytes, checksum: e93a9f56ea1a07b93180dbd66b4025ac (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A cebola apesar de ser a hortaliça de maior expressão econômica no Submédio São Francisco, seu cultivo apresenta baixo nível tecnológico, tomando como exemplo seu sistema de fertilização. Foram instalados dois experimentos no Submédio São Francisco com o objetivo de avaliar o acúmulo de nutrientes pela cultura da cebola, assim como a influência de diferentes relações Ca:Mg no seu desenvolvimento. No primeiro experimento foram avaliados o acúmulo e o teor de nutrientes em duas cultivares de cebola - Alfa São Francisco e Franciscana IPA - 10. Para tanto foram coletadas plantas transplantadas, em áreas de produtores em duas ordens de solo: Vertissolo no município de Juazeiro - BA e um Argissolo no município de Casa Nova - BA. Para essa situação, os tratamentos correspondentes a datas de coleta de material vegetal, foram dispostos em blocos ao acaso com três repetições, sendo colhidas oito plantas competitivas, por repetição. No Vertissolo, o material vegetal foi colhido aos 20, 40, 60, 80 e 94 dias após o transplante - DAT e no Argissolo aos 20, 40, 60 e 80 DAT. As plantas foram separadas em folhas e bulbos para determinação da matéria seca e posterior determinação do teor e acúmulo de nutrientes. No segundo experimento foi avaliada a influência da relação Ca:Mg em amostras de um Argissolo Amarelo Eutrófico, em vasos com capacidade de 13 dm3, sem controle das condições ambientais. Os tratamentos foram dispostos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, constaram das seguintes relações Ca:Mg, dados em percentual: 95:5, 80:20, 50:50, 20:80, 5:95 e um tratamento sem correção do solo. Para essa situação foram coletadas amostras de solo para análises químicas após o processo de incubação e por ocasião da colheita. Nesse experimento as plantas foram mantidas até a colheita... / Despite being the vegetable crop of highest economical value in the middle lower São Francisco river basin the onion crop has a low technological asset, as it can be seen in the fertilizing system. Two experiments were set in the middle lower São Francisco river basin to evaluate nutrient accumulation by the onion crop and the influence of different rations Ca: Mg for the onion development. In the first experiment the nutrient content of two different onion cultivars were evaluated (Alfa São Francisco and Franciscana IPA - 10). Then transplanted plants were collected from farmers with two orders of soils in their farms: Vertisol in the town of Juazeiro-BA and Argisol in the town of Casa Nova-BA. For the first experiment the treatments, regarding the vegetal material collecting date, were done in randomized blocks with three replications, where eight plants were collected per replication. In the Vertisol the vegetal material was collected 20, 40, 60, 80 and 94 days after transplanting - DAT, and in the Argisol 20, 40, 60 and 80 DAT. The plants were sorted in leaves and bulbs to determine dry matter weight as well as accumulation and nutrient content. In the second experiment the influence of the Ca: Mg ration was evaluated in Yellow Eutrophic Argisol, in 13 dm3 vases, with no control of environmental conditions. The treatments were set in a completely randomized design, with four replications, with the following Ca: Mg relations in percentages: 95:5, 80:20, 50:50, 20:80, 5:95 and one treatment was the check. For this experiment soil samples were collected for chemical analyses after the incubation process e during the harvest. In this experiment the plants were kept until harvest and the nutrient content was evaluated in the bulbs and leaves and the productivity was also evaluated. The highest macronutrient accumulation in the Vertisol was for N followed by... (Complete abstract click electronic access below)

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília,Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Fitopatologia, 2011. / Submitted by Tania Milca Carvalho Malheiros (tania@bce.unb.br) on 2012-04-17T15:03:14Z No. of bitstreams: 1 2011_MaíraTeixeiraAndrade.pdf: 1655820 bytes, checksum: e4d8969918624ab52c7635ee266f4fd6 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2012-04-17T15:34:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_MaíraTeixeiraAndrade.pdf: 1655820 bytes, checksum: e4d8969918624ab52c7635ee266f4fd6 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-04-17T15:34:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_MaíraTeixeiraAndrade.pdf: 1655820 bytes, checksum: e4d8969918624ab52c7635ee266f4fd6 (MD5) / A Embrapa Hortaliças mantém uma coleção de isolados de Alternaria de diversas regiões do Brasil oriundo de plantas cultivadas da família Alliaceae como: Allium cepa (cebola), A. sativum (alho), A. fistulosum (cebolinha) e A. ampeloprasum var. porrum (alho-poró). O presente trabalho foi realizado com o intuito de investigar a variabilidade morfológica e molecular desses isolados. Para tanto foi feita uma caracterização molecular via sequenciamento da região ITS do DNA ribossomal e do gene Alt a1 (codificador de uma proteína alergênica encontrado em espécies de Alternaria). Análises morfológicas e morfométricas foram também conduzidas para um subgrupo de isolados. Em relação à análise com a região ITS foram formados dois grupos distintos. Um composto pelo grupo de espécies alternata e outro contendo as espécies tipo porri. Já na árvore filogenética do gene Alt a1, todos os isolados e espécies foram alocados em um mesmo grande grupo e dentro dele formaram-se subgrupos. Alguns isolados foram selecionados para caracterização orfológica, no entanto somente 10 esporularam in vitro. As estruturas dos isolados foram observadas e medidas. Do total, nove se enquadraram no grupo da espécie A. alternata e somente um foi alocado em A. crassa. Os resultados morfométricos se assemelharam aos moleculares e conclui-se que o gene Alt a1 foi menos informativo. A análise realizada com a região ITS separou logo os isolados em dois grupos distintos. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Embrapa Hortaliças ( Embrapa Vegetable Crops) maintain a collection of Alternaria isolates collected from plant species of the Alliaceae family as well as: Allium cepa (onion), A. sativum (garlic), A. fistulosum (chive) e A. ampeloprasum var. porrum (leek). The present work was carried out aiming to investigate the morphological and molecular variability of those isolates. For this was made the molecular characterization of the isolates by sequencing the ITS region of ribosomal DNA and of gene Alt a1 that codes for an allergenic protein produced by Alternaria especies. After this, it was made morphologic and morphometric studies with some isolates. In the ITS tree it was observed two distinct groups. One group was represented by isolates of the species groups alternata and the other one represented by isolates of the species group porri. In the phylogeny tree of Alt a1, all isolates were grouped in one big single group. Within this big group it was formed subgroups. Some isolates were selected for the morphological characterization. However only 10 isolates produced spores in culture. The structure of the isolates were measured and observed under optical microscope. Nine out of ten isolates were classified in the A. alternata group and only one was classified as A.crassa. The results of morphometrical characterization were similar to those of the molecular classification. The Alt a1 gene was less informative. Analysis with the ITS region separeted the isolates in two groups, while the analysis with Alt a1 separeted the isolates in only one group.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Fitopatologia, Programa de Pós-Graduação em Fitopatologia, 2018. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-15T21:15:23Z No. of bitstreams: 1 2018_DéborahChristinaMoraesMesquita.pdf: 4700403 bytes, checksum: c7ff2b4024d56112a6d1fee167fa6568 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-27T18:12:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_DéborahChristinaMoraesMesquita.pdf: 4700403 bytes, checksum: c7ff2b4024d56112a6d1fee167fa6568 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-27T18:12:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_DéborahChristinaMoraesMesquita.pdf: 4700403 bytes, checksum: c7ff2b4024d56112a6d1fee167fa6568 (MD5) Previous issue date: 2018-08-15 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e Fundação de Apoio a Pesquisa do Distrito Federal (FAP-DF). / As culturas do alho (Allium sativum) e da cebola (Allium cepa) destacam-se no Brasil e no mundo entre as hortaliças mais expressivas economicamente. Entretanto, ambas têm sido comprometidas pela podridão branca, doença ocasionada por Sclerotium cepivorum, um patógeno restrito a espécies de Allium. Presentemente não existem medidas eficientes de controle a podridão branca, mas o conhecimento da reação de genótipos de alho e cebola pode auxiliar no manejo da doença. Também pouco se sabe sobre a variabilidade do patógeno no Brasil, e a compatibilidade micelial pode ser utilizada para estimar esta variabilidade indiretamente. Desta forma, este estudo se propõe a: (i) avaliar a variabilidade de uma coleção de isolados de S. cepivorum brasileiros obtidos de cultivos de cebola e alho com o teste de compatibilidade micelial, e (ii) avaliar a reação de genótipos de cebola e alho a S. cepivorum em condições de cultivo comercial em campo. Inicialmente, a identificação de todos os isolados de S. cepivorum foi confirmada pela comparação de sequências do rDNA. Para análise de DNA, o DNA genômico total foi extraído e amplificado com os primers ITS1 e ITS4 para amplificar as regiões ITS1, ITS2 e 5.8S do DNA ribossômico. Posteriormente 52 isolados de diversas áreas produtoras de Allium sp. foram selecionados para a análise de compatibilidade micelial, em que foram confrontados todos os isolados em todas as combinações possíveis. Dois grupos de compatibilidade foram identificados. Segundo a análise do teste de compatibilidade, o grupo de 52 isolados apresenta indícios de baixa variabilidade genotípica, sendo predominantemente clonal. A resposta de genótipos de Allium spp. à prodridão branca foi avaliada em campo em 2016 e 2017. Em 2016 foi avaliada a resposta de 20 genótipos de alho e 30 de cebola, e em 2017, 12 de alho e 30 de cebola. Alguns genótipos testados em 2016 foram repetidos em 2017, como controle. Os experimentos foram conduzidos na estação experimental da Cooperativa Agropecuária do Alto Paranaíba – COOPADAP em Rio Paranaíba/MG no período de maio a setembro de 2016 e 2017. As áreas utilizadas para estes experimentos encontravam-se naturalmente infestadas com microescleródios de S. cepivorum, devido a cultivos anteriores e sucessivos de alho e cebola. Os genótipos de alho e cebola testados variaram quanto à reação à podridão branca. Dentre os genótipos de alho os que apresentaram a menor sucetibilidade e a maior produtividade foram UO 73, DDR 6024 e RAL 127. Entre os genótipos de cebola, Optima F1, Sirius F1, Franciscana IPA10, Shinju F1 e Perfecta F1 destacaram-se como os genótipos com o menor sucetibilidade e com as maiores produtividades. No segundo ano de experimento, onde as temperaturas foram mais baixas que no primeiro ano, os índices de doença foram extremamente altos e não foi possível a separação dos genótipos quanto a susceptibilidade ou resistência a doença. Ressalta-se que devido ao padrão de resposta aferido no primeiro ano de estudo, existem variações na resposta dos genótipos de alho e cebola à podridão branca que devem ser considerados do ponto de vista do manejo da doença, com também em programas de melhoramento. / Garlic (Allium sativum) and onion (Allium cepa) are among the economically most important vegetable crops in Brazil and worlwide. However, both garlic and onion sustain high losses due to white rot, the most destructive disease of these crops, caused by Sclerotium cepivorum, a pathogen restricted to Allium species. Presently, there are no single efficient control measures for white rot, but the evaluation of genetic resistance among Allium genotypes may help in disease management. In addition, little is kown on the variability of the pathogen in Brazil, which can be estimated indirectly by mycelial compatibililty testes. Therefor, this study aims to: (i) estimate the variability of a collection of S. cepivorum isolates from several Brazilian garlic and onion growing regions, and (ii) evaluate the reaction of garlic and onion genotypes to S. cepivorum in commercial growing field conditions. Initially, the identification of all S. cepivorum isolates was confirmed by the comparison of rDNA sequences. For the DNA analysis, genomic DNA was extracted and amplified with primers ITS1 and ITS4 for the ITS1, ITS2 and 5.8S ribossomic DNA regions. Subsequently fifity-two isolates from different geographical origins were selected for mycelial compatibility tests, and all isolates were confronted in all possible combinations. Two mycelial compatibility groups were identified. According to the compatibility test, the group of 52 isolates appeared to display low genotypic variability and was predominantly clonal. The reaction of Allium genoypes to white rot was evaluated in the field, in the 2016 and 2017 cropping seasons. Twenty garlic and 30 onion genotypes were evaluated in 2016, while, in 2017, 12 garlic and 30 onion genotypes were tested. Some genotypes tested in 2016 were repeated in 2017, as controls. Experiments were carried out at the Cooperativa Agropecuária do Alto Paranaíba – COOPADAP experimental fields, in Rio Paranaíba/MG, from May to September of 2016 and 2017. The fields selected for the assays were naturally infested with microesclerotia of S. cepivorum, from previous successive garlic and onion crops. Responses of garlic and onion genotypes to white rot varied. Among garlic genotypes, the ones that showed lowest degree of successibility and higher yields were UO 73, DDR 6024 and RAL 127. Among the onion genotypes, cvs. Optima F1, Sirius F1, Franciscana IPA10, Shinju F1 and Perfecta F1stood out as the genotypes with the lowest degree of successibility and greater yields. In the second experimental year, when disease levels were extremely high, associated to the prevailing lower temperatures, no differences among the genotypes were detected. From the overall field results, there are variations in the response of garlic and onion genotypes to white rot and good yields, that may be useful for disease management as well as in breeding programs.

Resumo: As espécies Allium são fontes ricas de fitonutrientes, sendo usadas desde a antiguidade como remédios, úteis para uma variedade de doenças tais como: coronárias, hipercolesterolemia, diabetes do tipo 2, hipertensão, catarata, distúrbios gastrointestinais, dor de cabeça, picadas de insetos, vermes e tumores. Muitos destes efeitos biológicos são relacionados aos tiosulfinatos, compostos de enxofre lábeis, típicos das espécies de Allium, que são também responsáveis pelo seu aroma e gosto picante característicos. Os compostos sulfurados voláteis de alho (Allium sativum L.) e cebola (Allium cepa L.) têm sido muito estudados nos últimos anos. Diversas técnicas foram utilizadas para a análise dessas substâncias, tais como GC-MS, GC-FID, HPLC-UV e outras. Na literatura, não há registro de análises em cromatografia gasosa para cultivares de alho e cebola brasileira. Além disso, nenhum método utilizando um sistema de detecção específico para sulfurados foi relatado. Devido a tais constatações desenvolvemos um método utilizando GCPFPD (específico para detecção de sulfurados) para análise de compostos sulfurados da espécie Allium. Foram avaliados vários procedimentos de extração, incluindo por maceração, hidrodestilação, headspace (HS) e HS-SPME, sendo que a extração por HS-SPME mostrou-se mais eficiente, considerando o numero de compostos extraídos. Para as analises qualitativas foram utilizados índices de retenção de Kovats para GC-PFPS e GC-MS e espectros de massas obtidos no GCMS. Estas técnicas mostraram-se ferramentas importante na detecção e identificação de compostos sulfurados e não sulfurados de espécies de Allium. Utilizando GC-PFPD foi possível desenvolver um método seletivo e significativamente mais sensível em relação à GC-FID E GC-MS, capaz de analisar grande número de componentes sulfurados voláteis de alho e cebola... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Allium species are rich sources of phytonutrients and are used as medicine since ancient times, useful for a variety of diseases such as coronary problems, hypercholesterolemia, type 2 diabetes, hypertension, cataracts, gastrointestinal disturbances, headache, insect bites, worms and tumors. Many of these biological effects are related to thiosulfinates, labile organic sulfur compounds typical of Allium species, which are responsible for their characteristic flavor and pungency. The volatile sulfur compounds of garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepa L.) have been studied in recent years. Several techniques were used for the analysis of these compounds, such as GC-MS, GC-FID, HPLC-UV and others. Up to know, there is no report about the analyses of organic sulfur profile in different cultivars of garlic and onion grown in Brazil. Furthermore, no method using a detection system specific for sulfur compounds has been reported yet. Because of these findings, this work proposes a selective method using GC-PFPD, for analysis of organic sulfur compounds in Allium species. We evaluated several extraction procedures, including maceration, hydrodistillation, headspace (HS) and HE-SPME, and the HE-SPME extraction was more efficient, considering the number of compounds extracted. For the qualitative analysis were used Kovatz retention indices to PFPD and GC-MS and the mass spectra obtained in GC-MS. These techniques were shown to be important tools in the detection and identification of sulfur and non-sulfur compounds from Allium species. Using GC-PFPD was possible to develop a selective method and significantly more sensitive in relation to the GC-FID and GC-MS, which make possible to analyze large number of volatile sulfur components of garlic and onion. So the new proposed method using GC-PFPD for the determination of sulfur has its main advantages in the high sensitivity, excellent resolution capacity, precision and reliability. / Orientador: Alberto José Cavalheiro / Coorientador: Mary Rosa Rodrigues de Marchi / Banca: Norberto Peporine Lopes / Banca: Marcia Ortiz Mayo Marques / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-12-18Bitstream added on 2014-06-13T20:18:19Z : No. of bitstreams: 1 vandervinne_j_me_jabo.pdf: 347258 bytes, checksum: b5423484849f6fdd515cedd6cecc561c (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O trabalho teve como objetivos avaliar os efeitos de sistemas de cultivo e métodos de implantação no sistema radicular da cebola e nas propriedades fisicas do solo (Experimentos I e 11), bem como na produtividade de cultivares no verão, visando à colheita de bulbos na entressafra (Experimentos 111 e IV). Os experimentos foram conduzidos em um Latossolo Vermelho, em São José do Rio Pardo-SP, entre dezembro de 2004 e setembro de 2005. No Experimento I, instalado em dezembro, foram avaliados os sistemas de cultivo na palha e convencional (aração/gradagem) e pontos de coleta de amostras do solo: linha e entrelinha. No Experimento 11, instalado em fevereiro, foram avaliados os sistemas de cultivo na palha e convencional, implantados por semeadura direta, transplantio de mudas de bandejas e de raizes nuas. No Experimento 11I, instalado em dezembro, foi avaliada a produtividade de Alfa Tropical, Alfa São Francisco e Mercedes, implantadas por transplantio de mudas de bandejas e de raizes nuas, no cultivo na palha e convencional. No Experimento IV, instalado em fevereiro, foram avaliados os mesmos tratamentos do Experimento 111 e foi adicionado o método da semeadura direta. O sistema radicular concentrou-se entre O e 20 cm de profundidade. A densidade de raizes foi maior no sistema de cultivo na palha do que no convencional, entre O e 10 cm. Os atributos físicos do solo não alteraram o desenvolvimento radicular. A semeadura direta propiciou maior densidade de raizes que mudas de bandejas e de raizes nuas. Altas produtividades foram obtidas com Alfa Tropical e Alfa São Francisco em dezembro, e em fevereiro com Mercedes. O transplantio de mudas de bandejas e a semeadura direta proporcionaram produtividades de até 50 t ha-1, quase o dobro da constatada no método de mudas de raizes nuas. Maiores produtividades ou precocidade de colheita foram obtidas no cultivo na palha em relação ao sistema convencional. / The aim of the study was to determine the effects of til/age system and method of crop implementation on the root system of onions and on the physical properties of the soil (Experiment I and 11), as well as on the productivity of the cultivars in the summer, for the purpose of collecting bulbs in the period of low onion yield (Experiments 111 and IV). The experiments were conducted in red latosol soil, in São José do Rio Pardo-SP, between Oecember, 2004 and September, 2005. Experiment I, started in Oecember, compared tillage systems, conventional (plowing/harrowing) versus no-tillage, and collection areas of soil samples, row versus interrow. Experiment 11, started in February, examined the two tillage systems, where crops were implemented by direct seeding (DS) and transplanting seedlings produced in trays (TST) or in raised beds (TSR). Experiment 11I, started in Oecember, studied the productivity of Alfa Tropical, Alfa São Francisco and Mercedes, implemented by TST and TSR, cultivated with no tillage and with conventional soil preparation. Experiment IV, started in February, examined the same treatments as in Oecember but also the OS method. The root system was concentrated at a depth of O to 20 cm. The density of the roots was greater between O and 10 cm with no tillage compared to conventional soi! preparation. The physical attributes of the soil had no influence on root development. OS favored a greater root density compared to TST and TSR. High productivity was obtained with Alfa Tropical and Alfa São Francisco in Oecember, and in February with Mercedes. TST and OS resulted in productivities of up to 50 t ha-1, almost double that with TSR. Greater yield was obtained with no tillage versus the conventional system.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-15T17:22:01Z No. of bitstreams: 1 JOANA DARC PAZ DE MATOS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 3814977 bytes, checksum: b0004fe2b930dc37c724b5922f77b462 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-15T17:22:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOANA DARC PAZ DE MATOS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 3814977 bytes, checksum: b0004fe2b930dc37c724b5922f77b462 (MD5) Previous issue date: 2015 / A cebola (Allium cepa L.) é uma hortaliça com grande demanda de consumo no Brasil, principalmente, na forma in natura. Seu preparo é o maior motivo de objeção pelo consumidor, devido a compostos voláteis que irritam os olhos. O processamento mínimo torna assim, o produto mais atrativo e pronto para consumo, por eliminar as etapas de manipulação. O presente trabalho objetivou avaliar as alterações na composição fitoquímica e microbiológica em formatos de cebola amarela IPA-11 minimamente processadas. Os bulbos foram cultivados de outubro de 2013 a março de 2014, numa área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal – PB; colhidos; curados durante seis dias à temperatura ambiente (30±2°C) e minimamente processados: seleção; remoção do catáfilos externos; cortes; sanitização e enxágue; drenagem das cebolas inteiras; centrifugação das rodelas e cubos; embalagem em bandeja de isopor recoberta com filme de PVC em porções de 200 g de cebolas; e, conservação a 4±1ºC, sob 70±5% UR, durante 10 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 6, correspondente a tipos de cortes (inteira, rodela e cubo) e tempos de conservação (0, 2, 4, 6, 8 e 10 dias), com cinco repetições. Os bulbos obtiveram rendimento maior que 90% no processamento mínimo para todos os cortes. Observou-se durante o período de conservação aumento na perda de massa fresca, na concentração de íons H+, nos teores de açúcares solúveis e redutores e no extravasamento de eletrólitos. Os teores de ácido ascórbico e a relação sólidos solúveis/acidez titulável reduziram com o tempo de conservação. Nos compostos bioquímicos, os flavonóides reduziram em todos os tratamentos. As clorofilas e os carotenóides oscilaram durante a conservação, independente do corte. Verificou-se que os compostos fenólicos e a pungência mantiveram-se praticamente constantes durante a conservação. Obteve-se baixa contagem de aeróbios psicrotróficos, bolores e leveduras. A contagem de coliformes totais e termotolerantes resultou valores de ˂3 NMP/g. O tipo de corte e o tempo de conservação não comprometeram a qualidade final das cebolas amarelas IPA-11 minimamente processadas. / The onion (Allium cepa L.) is a vegetable with great demand in Brazil, mainly in natura. Its preparation is the biggest consumer objection due to volatile compounds that irritate the eyes. The product becomes more attractive and ready to be used by eliminating manipulation steps. This study aimed to evaluate changes in the phytochemical and microbiological composition of yellow onion formats IPA-11 minimally processed. The bulbs were grown from October 2013 to March 2014 on an experimental area of the Center of Agrifood Science and Technology - Federal University of Campina Grande, Campus of Pombal - PB; harvested; cured for six days at room temperature (30 ± 2 ° C) and minimally processed: selection; removal of external cataphylls; cuts; sanitizing and rinsing; draining the whole onions; centrifugation of slices and cubes; packing styrofoam trays covered with PVC film in portions of 200 g of onions; and conservation at 4 ± 1 ° C under 70 ± 5% RH for 10 days. The experimental design was completely randomized in a factorial 3 x 6, corresponding types of cuts (whole, slice and cube) and storage time (0, 2, 4, 6, 8 and 10 days), with five replications. The bulbs have gained more than 90% yield in minimum processing for all cuts. It was observed a loss increase of weight during the retention period , the concentration of H + ions in soluble sugars and reducing and electrolyte leakage. The ascorbic acid content and the soluble solids / titratable acidity decreased with storage time. In the biochemicals compounds, flavonoids decreased in all treatments. The chlorophylls and carotenoids varied during storage, regardless the cut. It was found that the phenolic compounds and pungency remained virtually constant during storage. Obtained low aerobic psychrotrophic count, molds and yeasts. The total coliforms and thermotolerant resulted values below 3 MPN / g. The kind of cut and the storage time did not affect the final quality of yellow onions IPA-11 minimally processed.

Orientador: Carmem Silvia Fontanetti Christofoletti / Banca: Patricia Pasquali Parise Maltempi / Banca: José Augusto de Oliveira David / Banca: Maria Aparecida Marin-Morales / Banca: Elaine Cristina Mathias da Silva Zacarin / Resumo: O sistema de biorremediação denominado landfarming tem sido utilizado por refinarias de petróleo para dispor e tratar, em grandes áreas de solo, localizadas na própria indústria, o resíduo sólido final gerado, que é composto por uma emulsão formada por água, diversas frações de hidrocarbonetos e metais. Contudo, em landfarmings, a biodegradação de algumas classes de hidrocarbonetos pode levar tempo, meses ou anos. Desse modo, tratamentos complementares podem ser utilizados, visando estimular o metabolismo microbiano, tais como a adição de agentes descompactantes e nutrientes no solo. O progresso da biorremediação pode ser acompanhado por meio de medidas da concentração dos contaminantes de interesse, pela análise do metabolismo microbiano e por meio de ensaios biológicos que mensuram as atividades tóxica, genotóxica e mutagênica das amostras avaliadas. O objetivo do presente trabalho foi investigar os efeitos da adição de dois resíduos agroindustriais, casca de arroz e vinhaça, na biorremediação, na genotoxicidade e na mutagenicidade de um solo de landfarming proveniente de uma refinaria de petróleo, por meio de análises químicas, taxa de CO2 liberado por microrganismos e por meio do teste de anormalidades mitóticas e cromossômicas na espécie vegetal Allium cepa. Também foi objetivo desse trabalho avaliar o potencial bioindicador do invertebrado terrestre Rhinocricus padbergi após exposição a amostras do landfarming desativado. Análises histológicas e histoquímicas no intestino médio e no corpo gorduroso perivisceral do diplópodo foram realizadas. Os resultados do presente trabalho mostraram que a casca de arroz, empregada como agente descompactante do solo, constitui uma alternativa economicamente viável para a biorremediação de resíduos derivados da indústria do petróleo. A adição desse material promoveu um aumento da quantidade... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The bioremediation system called landfarming has been used by petroleum refineries to dispose and treat, in large areas of soil, located in the own industry, the final solid residue generated, which is composed by an emulsion formed by water, several fractions of hydrocarbons and metals. However, in landfarmings, the biodegradation of some classes of hydrocarbons can take time, months or years. Thus, complementary treatments can be used in order to stimulate the microbial metabolism, such as addition of uncompressing agents and nutrients in the soil. The bioremediation progress can be monitored by measuring the concentrations of contaminants of interest, by the analysis of the microbial metabolism and by biological assays that measure toxic, genotoxic and mutagenic activities of the assessed samples. The aim of this study was to investigate the effects of adding two agroindustrial residues, rice hull and vinasse, in the bioremediation, genotoxicity and mutagenicity of a soil of landfarming from a petroleum refinery by chemical analyses, rate of CO2 released by microorganisms and by the mitotic and chromosomal abnormalities test in the plant species Allium cepa. It was also objective of this study assess the bioindicator potential of the terrestrial invertebrate Rhinocricus padbergi after exposure to deactivated landfarming samples. Histological and histochemical analyses of the midgut and fat body of this invertebrate were also carried out. The results of this study showed that rice hull, used as an uncompressing agent of the soil, constitutes an economically viable alternative for the bioremediation of residues derived from petroleum industry. The addition of this material promoted an increase in the quantity of CO2 released, decreased the concentration of total petroleum hydrocarbons (TPHs) of the landfarming soil and reduced its genotoxicity. On the contrary, vinasse... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2012. / Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-06-18T14:31:29Z No. of bitstreams: 1 2012_ThiagoGomesdeSousa.pdf: 2192064 bytes, checksum: d4a63c218ac83a552f59c696195d9eab (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-06-18T14:31:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_ThiagoGomesdeSousa.pdf: 2192064 bytes, checksum: d4a63c218ac83a552f59c696195d9eab (MD5) / Made available in DSpace on 2012-06-18T14:31:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_ThiagoGomesdeSousa.pdf: 2192064 bytes, checksum: d4a63c218ac83a552f59c696195d9eab (MD5) / A podridão por esclerócio (Sclerotium rolfsii) está entre as doenças mais importantes do alho (Allium sativum) e da cebola (A. cepa). Em países de clima frio há relatos de perdas entre 10% a 65%, enquanto em países de clima tropical estas perdas podem atingir 100%. O patógeno tem uma ampla gama de hospedeiros, sendo capaz de infectar mais de 500 espécies vegetais. O fungo se propaga por estruturas de resistência, esclerócios, que podem sobreviver por vários anos no solo, além de serem facilmente levadas pela água e movimentação de pessoas e equipamentos. Alguns métodos de controle têm sido relatados contra a doença, por exemplo: o químico por meio de fungicidas (tebuconazole, thiram, procimidone), o físico com solarização (cobertura do solo com lonas e coletores solares), o cultural por meio da adição de matéria orgânica que promove o aumento da população dos microorganismos benéficos e o biológico com a inoculação de organismos antagônicos aos patógenos. Há necessidade de melhoria do manejo da doença, devido à dificuldade de controle do patógeno e o interesse ambiental de diminuição a cada dia da utilização de produtos químicos. Assim, o objetivo principal neste estudo foi avaliar produtos comerciais à base de Trichoderma no controle da podridão do alho e cebola. Primeiramente, foi avaliada a eficiência de T. harzianum comercial em relação a fungicidas (procimidona e tiofanato metílico) por teste de germinação de esclerócios (solo em caixas plásticas) em laboratório e por teste in vivo com plantas de alho em casa de vegetação. Em uma segunda parte do estudo foi avaliado a eficiência de T. harzianum e T. asperellum em campo experimental de cebola inoculado artificialmente com S. rolfsii. Em todos os trabalhos os produtos à base de Trichoderma foram superiores aos fungicidas. Nos testes in vivo com plantas de alho observou-se (a) um menor número de plantas infectadas, (b) aumento de massa seca de raiz e parte aérea em relação à testemunha com patógeno, e; (c) menor número de esclerócios capturados nos tratamentos com T. harzianum. Nos campos experimentais de cebola o tratamento Sclerotium rolfsii + T. harzianum apresentou a menor incidência, diferindo significativamente da testemunha com patógeno. No tratamento somente com T. harzianum houve o maior ganho de produtividade em relação à testemunha somente com patógeno. O tratamento com T. asperellum também reduziu a incidência da doença e induziu ganho em produtividade da cebola. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The Sclerotium rot (Sclerotium rolfsii) is one of the most important diseases of garlic (Allium sativum) and onion (A. cepa). In cold climate countries losses between 10% to 65%, while in tropical countries, these losses can reach 100%. The pathogen has an extensive host range and is capable of infecting more than 500 species of plants. The fungus is spread by resistance structures, sclerotia, which can survive in soil for years, and are easily moved by wind, water and movement of people and equipment. Some methods of control have been reported against the disease, for example: the chemical by fungicides (tebuconazole, thiram, procymidone), the physical with solarization (soil covered with tarpaulins and solar panels), the culture by the addition of organic matter promoted the increase of the population of beneficial microorganisms and inoculation with biological organisms antagonistic to pathogens. There is need for improved management of the disease, due to the difficulty of controlling the pathogen and environmental interest of reduction day by day use of chemicals, thus the main objective of this study was to evaluate commercial products based on Trichoderma. First, we evaluated the efficacy of T. harzianum in relation to commercial fungicides (procymidone and thiophanate methyl) per test germination of sclerotia (soil in plastic boxes) in the laboratory and tested in vivo with garlic plants in the greenhouse. In a second part of the study was evaluated the efficacy of T. harzianum and T.asperellum onion trial field artificially inoculated with S. rolfsii. In all studies based products of Trichoderma were higher than fungicides. In vivo tests with garlic plants was observed (a) a lower number of infected plants, (b) increase in dry weight of roots and shoots compared to control with the pathogen, and (c) captured fewer sclerotia in treatments with T. harzianum. In onion trials field of treatment Sclerotium rolfsii + T. harzianum had the lowest incidence, differing significantly from the control with the pathogen. In the treatment only with T. harzianum was the largest productivity gain compared to control only with the pathogen. Treatment with T. asperellum also reduced the incidence of the disease and led to higher productivity of the onion. Key word: Allium sativum, Allium cepa, Sclerotium rolfsii, Trichoderma, biological control.