Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandar@gmail.com) on 2013-05-22T18:35:38Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Michele Lima.pdf: 1160365 bytes, checksum: 0535473076904694ba62675994766053 (MD5) / Approved for entry into archive by Flávia Ferreira(flaviaccf@yahoo.com.br) on 2013-05-22T23:34:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Michele Lima.pdf: 1160365 bytes, checksum: 0535473076904694ba62675994766053 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-22T23:34:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Michele Lima.pdf: 1160365 bytes, checksum: 0535473076904694ba62675994766053 (MD5) / CNPQ; CAPES; PROCAD / A gestação e lactação são períodos críticos do desenvolvimento, por isso, inadequações na dieta materna podem influenciar significativamente a saúde dos descendentes. O presente estudo objetivou avaliar os efeitos do consumo da dieta hiperlipídica, do tipo cafeteria, durante a gestação e lactação sobre o crescimento somático, perfil glicêmico e colesterolemia de ratos neonatos. Fêmeas Wistar foram alimentadas com dieta padrão (4% de lipídio) ou dieta hiperlipídica (23% de lipídio), durante a gestação e lactação. Os filhotes foram divididos em dois grupos: grupo controle (n=12), filhotes de ratas alimentadas com dieta padrão; grupo teste (n=12), filhotes de ratas alimentadas com dieta hiperlipídica. Os indicadores de crescimento somático (peso corporal e comprimento) foram aferidos em dias alternados até o final da lactação, quando então foi realizado o teste de tolerância à glicose (TTG), teste de tolerância à insulina (TTI) e feita a coleta de sangue para análise bioquímica. Após o sacrifício, o tecido adiposo abdominal foi coletado e pesado. Para a análise estatística foi utilizado o teste t Student, com p < 0,05. O grupo teste apresentou maior crescimento somático, maior adiposidade e colesterol elevado (p<0,05). As glicemias de jejum não diferiram entre os grupos. No TTI os níveis de glicose decresceram significativamente no grupo teste, quando comparado aos controles. Os resultados indicam que a exposição dos neonatos à dieta hiperlipídica na gestação e lactação foi capaz de alterar o crescimento somático, a adiposidade e o colesterol. / Salvador

Submitted by Johnsson Rodrigo (r.johnsson@gmail.com) on 2013-09-06T12:46:37Z No. of bitstreams: 1 CAMILA_PRIMITIVO_DEFINITIVA.pdf: 1618027 bytes, checksum: c0ed9c6bf5767ffc51471af546fb406d (MD5) / Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva(sivalda@ufba.br) on 2013-09-12T17:12:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CAMILA_PRIMITIVO_DEFINITIVA.pdf: 1618027 bytes, checksum: c0ed9c6bf5767ffc51471af546fb406d (MD5) / Made available in DSpace on 2013-09-12T17:12:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CAMILA_PRIMITIVO_DEFINITIVA.pdf: 1618027 bytes, checksum: c0ed9c6bf5767ffc51471af546fb406d (MD5) / CNPq / A história natural da Copionodon pecten é registrada aqui com base em observações de espécimes que habitam Rio Coisa Boa, na drenagem do Rio Paraguaçu, Chapada Diamantina. Este bagre é principalmente bentônico e habita áreas abaixo das corredeiras, sobre substrato rochoso. O período de atividade, distribuição espacial, estratégia de forrageamento, dieta e reação à variação de luminosidade variam de acordo com estágio ontogenético, juntamente com características de morfologia externa. Pequenos juvenis são ativos diurnos, principalmente na coluna da água da borda das piscinas, com uma dieta baseada principalmente em Spirogyra sp. Subadultos e adultos de C. pecten são principalmente ativos noturnos, quando se espalham em todas as áreas de piscinas rasas, são principalmente de fundo e se alimentam principalmente de um complexo de algas perifíticas raspado do substrato. O trato digestivo longo está de acordo com a dieta, principalmente nos que se alimentam de algas. Insetos aquáticos imaturos também são importante item alimentar ao longo da vida do peixe. Pistas químicas, táteis e visuais são utilizados por C. pecten para forrageamento. Individuos pequenos pessoas são preferencialmente gregários à noite, distintos de uma sociabilidade mais diurna em indivíduos maiores, geralmente com polarização contracorrente. Estes últimos são, aparentemente, mais numerosos na população. Nenhum período reprodutivo distinto foi registrado para C. pecten no período estudado, com a presença de indivíduos maduros durante todo o ano e ovócitos em diferentes fases de desenvolvimento em ovários, indicando desova múltipla durante um período reprodutivo longo. As espécies apresentam baixo número de oócitos, sem cuidado parental, ou dimorfismo sexual externo. Juvenis pequenos de C. pecten tem pouca reação ou sção indiferentes presença da luz, mas a medida que o peixe cresce começa uma reação mais evidente, com tendência a estar em lugares relativamente mais profundos ou um pouco protegidos. Pecten Copionodon é um peixe-gato de pouca territoridade, com dominância fraca e tamanho relacionado, principalmente apresentado em relação aos alimentos e abrigo, e ausência de repertório comportamental complexo. / Salvador

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:35:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 321861.pdf: 2061544 bytes, checksum: 394d4edcf723d87d41be41f6f495b774 (MD5) Previous issue date: 2013 / Introdução: A presença da mutação mais comum e frequente da Fibrose Cística (FC), a delta F508, está relacionada a manifestações clínicas mais severas da doença e com a piora do estado nutricional. Estes são fatores que estão inter-relacionados com a nutrição e atualmente poucos elucidados. O objetivo deste estudo foi avaliar a associação do estado nutricional e os fatores dietéticos em pacientes com FC portadores da mutação delta F508.Métodos: Estudo transversal (setembro/2012 a junho/2013) com crianças e adolescentes com FC, atendidos no Hospital Infantil Joana de Gusmão (HIJG), Santa Catarina, com idade = 5 anos, com exame de genotipagem para a presença da mutação delta F508 e sem doenças associadas (nanismo, microcefalia e hipotireoidismo congênito). Foram coletadas variáveis sociodemograficas, clínicas, de estado nutricional e de consumo alimentar. O estado nutricional foi representado pelo Índice de Massa Corpórea (IMC) em percentil utilizando as curvas de crescimento do World Health Organization (2006). O consumo alimentar foi avaliado através de 3 dias de registros alimentares não consecutivos (2 dias durante a semana e 1 dia de final de semana). A média do consumo alimentar obtida através dos 3 dias de registro foi ajustado para variância intrapessoal e interpessoal e pelo valor calórico total (VCT) através do método residual utilizando modelo de regressão linear. Os participantes foram divididos em três grupos de acordo com a presença da mutação delta F508: homozigotos delta F508, heterozigotos delta F508 e ausência da mutação delta F508. Para analise estatística foram utilizados teste de qui-quadrado, Fisher, ANOVA e Kruskal-Wallis. Foi utilizada a regressão de Poisson para estimar as razões de prevalência (RP) para IMC =25° e para um VCT =150% Estimated Energy Requirement (EER) na presença da mutação delta F508. Em todas as análises foi considerado o valor de 5% como nível de significância estatística.Resultados: Um total de 36 pacientes foi avaliado (mediana de 8,6 anos; IQ 6,8 - 12,5; 50% do sexo masculino), sendo 27,7% (n = 10) homozigotos delta F508, 47,3% (n = 17) heterozigotos delta F508 e 25,0% (n = 9) não apresentavam a mutação. Os pacientes homozigotos delta F508 demonstraram ter um menor percentil de IMC (21,9 ± 23,3° vs. 30,1 ± 26,1° e 52,2 ± 29,3° ; p = 0,017) quando comparados aos pacientes heterozigotos e sem a presença da mutação, respectivamente. Quando o consumo alimentar foi analisado, os pacientes portadores da mutação delta F508, homozigotos e heterozigotos, tiveram um menorconsumo do VCT (%EER) em relação aos pacientes com ausência desta mutação (130,6 ± 17,8% vs. 115,0 ± 32,5% e 146,2 ± 27,9%; p = 0,033). Além disso, na análise do VCT em categorias, os pacientes homozigotos e heterozigotos para mutação delta F508, apresentaram valores menores de prevalência =150%EER quando comparados ao grupo dos pacientes sem esta mutação (10,0%; IC95% 0,4 ? 64,1 vs. 5,9%; IC95% 0,0 - 45,9 e 44,4%; IC95% 11,8 ? 88,2; p = 0,026). Tais associações foram confirmadas no modelo de regressão de Poisson onde foi demonstrada uma associação negativa e significativa entre a presença da mutação delta F508 e um IMC =25° e um VCT =150% EER: pacientes homozigotos e heterozigotos delta F508 tiveram uma prevalência 60% menor de um IMC =25° (RP 0,4; IC95% 0,2-0,8) e uma prevalência 90% menor de um VCT =150%EER (RP 0,1; IC95% 0,02-0,3). Modelos ajustados para função pulmonar, %EER e IMC (p <0,05 para todos os modelos).Conclusão: Pacientes portadores da mutação delta F508 apresentaram um menor percentil de IMC e menor consumo calórico diário comparado aos pacientes sem a mutação. <br> / Abstract : Introduction: The presence of the most common and frequent mutation of Cystic Fibrosis (CF), delta F508, is related to more severe clinical manifestations of the disease and worsening nutritional status. These factors are interrelated with nutrition and currently few elucidated. The aim of this study was to evaluate the association between nutritional status and dietary factors in CF patients with the delta F508 mutation.Methods: Cross-sectional study (September/2012 to June/2013) with children and adolescents with CF treated at the Hospital Infantil Joana (HIJG), Santa Catarina, Brazil, aged = 5 years, with a genotyping test for the presence of the mutation delta F508 and without comorbidities (dwarfism, microcephaly and congenital hypothyroidism). We collected sociodemographic variables, clinical variables, nutritional status variables and food consumption variables. Nutritional status was represented by body mass index (BMI) percentile, using the growth curves of the World Health Organization (2006). Dietary intake was assessed using 3-day food records nonconsecutive (two days during the week and 1 day weekend). The average food consumption obtained through the 3-day record was set for within-person variance, between-person variance and the total caloric value (TCV) through the residual method using linear regression model. The participants were divided into three groups according to the presence of the delta F508: delta F508 homozygotes, heterozygotes delta F508 and absence of the mutation delta F508. For statistical analysis we used chi-square, Fisher, ANOVA and Kruskal-Wallis. We used Poisson regression to estimate prevalence ratios (PR) for BMI = 25° and TCV = 150% of Estimated Energy Requirement (%EER) in the presence of the delta F508. In all analyzes, we considered the 5% statistical significance level.Results: A total of 36 patients were evaluated (median 8.6 years, IQ 6.8 to 12.5, 50% male), 27.7% (n = 10) homozygous delta F508, 47.3 % (n = 17) heterozygotes delta F508 and 25.0% (n = 9) had no mutation. Patients homozygous delta F508 shown to have a lower BMI percentile (21.9 ± 23.3 ° vs. 30.1 ± 26.1 ° and 52.2 ° ± 29.3, p = 0.017) compared with patients heterozygous and without the presence of mutation, respectively. When food intake was analyzed, patients with the delta F508 mutation, homozygotes and heterozygotes, had a lower consumption of VCT (%EER) compared to patients without this mutation (130.6 ± 17.8% vs. 115, 0 ± 32.5% and 146.2 ± 27.9%, p = 0.033). Furthermore, the analysis of VCT into categories, patientshomozygous and heterozygous for delta F508, showed the lowest prevalence = 150%EER when compared with patients without this mutation (10.0%, 95% CI 0.4 - 64.1 vs. 5.9%, 95% CI 0.0 to 45.9 and 44.4%, 95% CI 11.8 to 88.2, p = 0.026). When food intake was analyzed, patients with the delta F508 mutation, homozygous (130.6% ± 17.8, p = 0.033) and heterozygotes (115.0% ± 32.5, p = 0.033) were found to have a lower consumption VCT above EER compared to patients without this mutation (146.2% ± 27.9, p = 0.033). Furthermore, the analysis of VCT into categories according to EER, patients homozygous and heterozygous for delta F508, showed the lowest prevalence = 150%EER when compared with patients without this mutation (10.0%; 95%CI 0.4 ? 64.1 vs. 5.9%; 95%CI 0.0 ? 45.9 vs. 44.4%; 95%CI 11.8 ? 88.2; p = 0.026, respectively). The associations were confirmed in the Poisson regression model which was demonstrated a significant and negative association between the presence of the delta F508 and a BMI = 25 ° and VCT = 150%EER: heterozygous and homozygous delta F508 had lower prevalence 60% to BMI = 25° (PR 0.4, 95%CI 0.2-0.8) and lower prevalence 90% to VCT = 150%EER (PR 0.1, 95%CI 0.02 to 0, 3). Models adjusted for lung function, %EER and BMI (p <0.05 for all models).Conclusion: Patients with the delta F508 mutation had a lower BMI percentile and lower daily calorie consumption compared to patients without the mutation.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-25T13:21:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 293976 bytes, checksum: ff6b236ad20fc7f6f1067a00fa0ac0ee (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-25T13:21:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 293976 bytes, checksum: ff6b236ad20fc7f6f1067a00fa0ac0ee (MD5) Previous issue date: 2000-02-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram realizados sete ensaios de digestibilidade com suínos utilizando- se dietas-referência, chamadas de dieta-referência alternativa ou dieta- referência convencional, contendo teores de proteína bruta e energia digestível, que quando acrescidas de alimentos teste, estavam acima ou abaixo das exigências dos animais objetivando-se verificar se os valores obtidos para proteína digestível, matéria seca digestível e energia digestível dos alimentos estão sendo sub ou superestimados e consequentemente verificar se os valores de digestibilidade dos nutrientes dos alimentos para suínos obtidos desta forma apresentam variações entre si. Foi realizada a análise estatística de experimento inteiramente casualizado com treze tratamentos e quatro ou três repetições por tratamento e análise de contrastes não ortogonais de acordo com os procedimentos de BONFERRONI, a 10% de probabilidade para se compararem os contrastes das médias. Com relação aos resultados dos alimentos protéicos não foram encontradas diferenças significativas para os dados obtidos entre as duas dietas-referência. Foram verificadas diferenças percentuais consideráveis nos valores de digestibilidade de alguns alimentos entre as duas dietas-referência, que permitiram deduzir que a dieta-referência alternativa, no caso de alimentos com altos conteúdos de proteína bruta, mesmo contendo também teores variáveis de fibra bruta, é mais acurada para se determinar os valores de energia digestível dos alimentos, porém é menos acurada para se determinar os valores de proteína digestível e ainda que na dieta-referência alternativa ocorre superestimação da proteína digestível e na dieta-referência convencional ocorre superestimação da energia digestível. Verificaram-se diferenças significativas no coeficiente de digestibilidade da energia bruta (CDEB), na energia digestível (ED) e na energia metabolizável (EM) entre as dietas-referências alternativa e convencional quando se compararam os resultados de alimentos altamente energéticos, tendo sido os valores obtidos com a dieta-referência alternativa superiores aos valores obtidos com a dieta-referência convencional. Não se verificaram diferenças significativas para coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB), CDEB, coeficiente de metabolizabilidade da energia digestível (CMED), proteína digestível (PD), energia digestível (ED), energia metabolizável (EM) e matéria seca digestível (MSD) entre as dietas-referência para milho e farelo de trigo. Entretanto verificou-se uma diferença de 26,2% no teor de ED e de 22,0% no teor de EM entre as duas técnicas para o farelo de trigo, tendo sido os valores obtidos com a técnica alternativa superiores aos obtidos com a técnica convencional. Não se verificaram diferenças significativas para CDPB, CDEB, CMED, PD, ED, EM e MSD entre as técnicas para farelo de algodão e para o farelo de trigo, porém verificou-se uma diferença de 20,0% no teor de ED e de 19,0% no teor de EM, em favor da técnica convencional para o farelo de algodão e de 26,2% no teor de ED e de 22,0% no teor de EM, em favor da técnica alternativa para o farelo de trigo. Foram verificadas diferenças significativas para ED quando se compararam todos os alimentos energéticos testados. Assim pode-se inferir que com a técnica alternativa se obtêm resultados de digestibilidade da ED dos alimentos energéticos e ou fibrosos mais confiáveis. Também conduziu-se um ensaio de digestibilidade fazendo-se uso dos valores obtidos por alimento com as dietas-referência alternativa e convencional visando-se validar estes valores. Os resultados obtidos confirmaram a acurácia da determinação de valores de digestibilidade de nutrientes de alimentos através de uma dieta-referência alternativa, de onde se pode concluir que a dieta-referência alternativa é mais acurada para a determinação da ED de alimentos utilizados para suínos. / Seven digestibility assys were accomplished with pigs being used diet- reference, calls of alternative diet-reference or conventional diet-reference, contends texts of gross protein and digestible energy, that when are included feedstuffs test, was above or below the demands of the animals being objectified to verify the values obtained for digestible protein (DP), digestible dry matter (DDM) and digestible energy (DE) of the feedstuffs is being sub or overestimated and consequently to verify the values of digestibility of the nutrients of the feeds obtained for pigs for this way presents variations to each other. The statistical analysis of experiment was accomplished casualizado entirely with thirteen treatments and four or three repetitions for treatment and analysis of non orthogonals contrasts in agreement with the procedures of BONFERRONI, at 10% of probability for if they compare the contrasts of the averages. With relationship to the results of the proteic feedstuffs were not found significant differences for the data obtained among the two diet-reference. Considerable percentile differences were verified in the digestibility values of some feeds among the two diet-reference, that allowed to deduce that the xialternative diet-reference, in the case of feeds with gross, same high protein contents also contends variable texts of gross fiber, it is more adequate to determine the values of digestible energy of the feeds, even so it is less adequate to determine the values of digestible protein and although in the alternative diet-reference it happens overestimative of the digestible protein and in the conventional diet-reference it happens overestimative of the digestible energy. Significant differences were verified in gross energy digestible coeficient (GEDC), in digestible energy (DE) and in the metabolizable energy (ME) among the diet-references alternative and conventional when the results of feedstuffs were compared highly energy, having been the values obtained with the superior alternative diet-reference to the values obtained with the conventional diet-reference. Significant differences were not verified for gross protein digestible coeficient (GPDC) , gross energy digestible coeficient (GEDC), metabolizability of digestible energy coeficient (MDEC), DP, DE, ME and DDM among the diet-reference for corn and wheat meal. However a difference of 26,2% was verified in the text of DE and of 22,0% in the text of ME among the two techniques for the wheat meal, having been the values obtained with the superior technique alternative to the obtained with the conventional technique. Significant differences were not verified for GPDC, GEDC, MDEC, DP, DE, ME and DDM among the techniques for cotton farelo and for the wheat farelo, even so a difference of 20,0% was verified in the text of DE and of 19,0% in the text of IN, in favor of the conventional technique for the cotton meal and of 26,2% in the text of DE and of 22,0% in the text of ME, in favor of the alternative technique for the wheat meal. Significant differences were verified for DE when all the tested energy feedstuffs were compared. It can be inferred like this that with the alternative technique are obtained results of digestibilidade of DE of the energy victuals and or fibrous more reliable. This also behaved a digestibility assay being made use of the values obtained by food with them alternative and conventional diet-reference being sought to validate these values. The obtained results confirmed the quality of the determination of values of digestibility of nutrients of feeds through an alternative diet-reference, from where can conclude that the alternative diet-reference is more adequate for the determination of DE of feedstuffs used for pigs.

CARVALHO, Paulo Roberto de Lima. Desempenho de suinos nas fases de crescimento e terminação alimentados com dietas contendo deferentes níveis de inclusão de farelo de castanha de caju e formas de arraçoamento. 2005. 50 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Fortaleza-CE. 2005. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-08-10T15:37:04Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:22:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-12T12:22:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) Previous issue date: 2005 / It was 32 piglets castrated males of commercial lineage, with 70 days old and with mean weight of 27,53 kg, with objective to evaluate the effect of the inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and feeds forms on the performance zootecnic of swines in the phases of growth (from 70 to 104 days and weight from 27,53 to 61,4 kg) e termination (from 104 to 137 days and weight from 61,4 to 93,7 kg), how so your economic viability. The experiment design used was randomized blocks with scheme factorial 4 X 2, four levels of inclusion of CNM (0; 6; 12 e 18%) and two feed forms (humid and dry diets) with four replications to treatment and one animal to part. The criterion used for block formation was the initial weight of animals. In the phase of growth and during the total period, the daily mean weight gain (DMWG), daily mean feed intake (DMFI) and the feed conversion (FC) weren´t affected (P > 0,05) by inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and humid and dry diets. In the phase of termination, the daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) didn´t exhibited different significant, but, there was decrescent linear effect (Y = 3.372,6 – 24,56x) with R2 = 0,82 to the daily mean feed intake (DMFI) of swines while increased the levels of CNM. There was significant different in the interation between the inclusion levels of CNM and humid diets, exhibiting crescent linear effect (Y = 938,65 + 6,9x) with R2 = 0,79 and (Y = 980,75 + 3,79x) with R2 = 0,73 to the daily mean weight gain (DMWG) in the phase of growth and during the total period, respectivement, and to the dry diets, decrescent linear effect (Y = 3.470 - 38,33x) with R2 = 0,81, to the daily mean feed intake (DMFI) in the phase of termination. Concluded that the utilization of cashew nut meal until the level of 18% in the feeds is viable technicament for swines in the phases of growh and termination, and that the inclusion levels of CNM of 12% obtained the best bioeconomic response. / Foram utilizados 32 leitões machos castrados de linhagem comercial, com 70 dias de idade e com peso médio de 27,53 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão do farelo da amêndoa da castanha de caju (FACC) e formas de arraçoamento sobre o desempenho zootécnico de suínos nas fases de crescimento (70 a 104 dias e peso de 27,53 a 61,4 kg) e terminação (104 a 137 dias e peso de 61,4 a 93,7 kg), bem como sua viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com esquema fatorial 4 X 2 (quatro níveis de inclusão de FACC (0; 6; 12 e 18%) e duas formas de arraçoamento - dietas secas e úmidas) com quatro repetições por tratamento e um animal por parcela. O critério para formação dos blocos foi o peso inicial dos animais. Os resultados mostraram que para a fase de crescimento e o período total, o ganho de peso médio diário (GPMD), consumo de ração médio diário (CRMD) e a conversão alimentar (CA) não foram afetados (P > 0,05) pelos diferentes níveis de inclusão de FACC e formas de arraçoamento. Para a fase de terminação, o ganho de peso médio diário e a conversão alimentar também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05), porém, houve efeito linear decrescente (Y = 3.372,6 - 24,56x) com R2 = 0,82 para o consumo de ração médio diário dos suínos à medida que aumentaram os níveis de FACC nas rações. Para o ganho de peso médio diário nas fases de crescimento e período total, a interação entre os níveis de farelo da amêndoa da castanha de caju e as formas de arraçoamento mostrou efeito linear crescente para a ração úmida, (Y = 938,65 + 6,90x) com R2 = 0,79 e (Y = 980,75 + 3,79x) com R2 = 0,73, respectivamente, já para o consumo de ração médio diário na fase de terminação houve efeito linear decrescente (Y = 3.470 - 38,33x) com R2 = 0,81. Conclui-se que é tecnicamente viável a utilização do farelo da amêndoa da castanha de caju até o nível de 18% nas rações para suínos nas fases de crescimento e terminação independente da forma de arraçoamento, e que o nível de 12% de inclusão de FACC foi o que mostrou melhor resposta bioeconômica

CARVALHO, Paulo Roberto de Lima. Desempenho de suinos nas fases de crescimento e terminação alimentados com dietas contendo deferentes níveis de inclusão de farelo de castanha de caju e formas de arraçoamento. 2005. 50 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2005 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:48:33Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:48:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-12T12:48:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) Previous issue date: 2005 / It was 32 piglets castrated males of commercial lineage, with 70 days old and with mean weight of 27,53 kg, with objective to evaluate the effect of the inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and feeds forms on the performance zootecnic of swines in the phases of growth (from 70 to 104 days and weight from 27,53 to 61,4 kg) e termination (from 104 to 137 days and weight from 61,4 to 93,7 kg), how so your economic viability. The experiment design used was randomized blocks with scheme factorial 4 X 2, four levels of inclusion of CNM (0; 6; 12 e 18%) and two feed forms (humid and dry diets) with four replications to treatment and one animal to part. The criterion used for block formation was the initial weight of animals. In the phase of growth and during the total period, the daily mean weight gain (DMWG), daily mean feed intake (DMFI) and the feed conversion (FC) weren´t affected (P > 0,05) by inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and humid and dry diets. In the phase of termination, the daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) didn´t exhibited different significant, but, there was decrescent linear effect (Y = 3.372,6 – 24,56x) with R2 = 0,82 to the daily mean feed intake (DMFI) of swines while increased the levels of CNM. There was significant different in the interation between the inclusion levels of CNM and humid diets, exhibiting crescent linear effect (Y = 938,65 + 6,9x) with R2 = 0,79 and (Y = 980,75 + 3,79x) with R2 = 0,73 to the daily mean weight gain (DMWG) in the phase of growth and during the total period, respectivement, and to the dry diets, decrescent linear effect (Y = 3.470 - 38,33x) with R2 = 0,81, to the daily mean feed intake (DMFI) in the phase of termination. Concluded that the utilization of cashew nut meal until the level of 18% in the feeds is viable technicament for swines in the phases of growh and termination, and that the inclusion levels of CNM of 12% obtained the best bioeconomic response. / Foram utilizados 32 leitões machos castrados de linhagem comercial, com 70 dias de idade e com peso médio de 27,53 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão do farelo da amêndoa da castanha de caju (FACC) e formas de arraçoamento sobre o desempenho zootécnico de suínos nas fases de crescimento (70 a 104 dias e peso de 27,53 a 61,4 kg) e terminação (104 a 137 dias e peso de 61,4 a 93,7 kg), bem como sua viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com esquema fatorial 4 X 2 (quatro níveis de inclusão de FACC (0; 6; 12 e 18%) e duas formas de arraçoamento - dietas secas e úmidas) com quatro repetições por tratamento e um animal por parcela. O critério para formação dos blocos foi o peso inicial dos animais. Os resultados mostraram que para a fase de crescimento e o período total, o ganho de peso médio diário (GPMD), consumo de ração médio diário (CRMD) e a conversão alimentar (CA) não foram afetados (P > 0,05) pelos diferentes níveis de inclusão de FACC e formas de arraçoamento. Para a fase de terminação, o ganho de peso médio diário e a conversão alimentar também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05), porém, houve efeito linear decrescente (Y = 3.372,6 - 24,56x) com R2 = 0,82 para o consumo de ração médio diário dos suínos à medida que aumentaram os níveis de FACC nas rações. Para o ganho de peso médio diário nas fases de crescimento e período total, a interação entre os níveis de farelo da amêndoa da castanha de caju e as formas de arraçoamento mostrou efeito linear crescente para a ração úmida, (Y = 938,65 + 6,90x) com R2 = 0,79 e (Y = 980,75 + 3,79x) com R2 = 0,73, respectivamente, já para o consumo de ração médio diário na fase de terminação houve efeito linear decrescente (Y = 3.470 - 38,33x) com R2 = 0,81. Conclui-se que é tecnicamente viável a utilização do farelo da amêndoa da castanha de caju até o nível de 18% nas rações para suínos nas fases de crescimento e terminação independente da forma de arraçoamento, e que o nível de 12% de inclusão de FACC foi o que mostrou melhor resposta bioeconômica

CAVALCANTE, Arianne Moreira. Nicho trófico e aspectos bionômicos da abelha solitária Tetrapedia diversipes KLUG (Hymenoptera, Apidae, Tetrapediini). 2016. 58 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Aline Mendes (alinemendes.ufc@gmail.com) on 2017-01-16T20:34:26Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_amcavalcante.pdf: 1762771 bytes, checksum: 62dbbf28f087095db9f3952c60edba0e (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-16T20:37:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_amcavalcante.pdf: 1762771 bytes, checksum: 62dbbf28f087095db9f3952c60edba0e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-16T20:37:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_amcavalcante.pdf: 1762771 bytes, checksum: 62dbbf28f087095db9f3952c60edba0e (MD5) Previous issue date: 2016 / In the world, there are more than 20,000 species of bees described. Among them there are the solitary bees Tetrapedia diversipes, belonging to Tetrapediini tribe, which occur exclusively in the Neotropics. T. diversipes. The females, as well as males, have morphological and behavioral adaptations that allow the collection of floral lipids used by females in feeding larvae, in the construction of brood cells and sealing of the nests. These bees have varied nesting habits, for ground-nesting in termitaria or pre-existing cavities in wood, enabling the use of trap nests in the study areas. This method allows to obtain information about the nesting behavior, nest architecture and resources provided to the larvae. All this knowledge provides grants for studies on environmental requirements of these bees, as well as for the development of management techniques for the maintenance of these native bees in the environment. In this sense, the objective of this study was to bionomics of Tetrapedia diversipes and identify the plant species used in the diet of their immature, through cropopalinologica analysis. The study was conducted at the Federal University of Ceará Bees industry in the period between December 2014 and September 2015 by providing trap nests made of black paper and straws transparent plastic. During the study were recorded 135 nests where the highest percentage of Nest establishment occurred at the end of the rainy season and early dry season, but there was no significant difference between the monthly nesting rate (%) and evaluated climate variables: temperature (° C) r = -0.1635; p = 0.6517; relative humidity (%) r = 0.4954; p = 0.1454 and rainfall (mm) r = 0.4285; p = 0.2166. The number of cells creates constructed by these bees in each nest ranged from 1 to 8, a total of 593 cells. In these nests emerged 297 females, 151 males and two individuals parasitic species. The Tetrapedia diversipes females used resources of 29 plant species to feed their offspring. The pollen type with the largest representation in the diet of these bees was Dalechampia sp. (Euphorbiaceae) composing 59.57% of all analyzed pollen. The specific analysis of stool present in males cells (n = 31) and female (n = 66) revealed that the diet of male pollen is composed of more types than diet females. However, when compared with the amplitude of the trophic niche between the two sexes, males had a less diverse diet compared to females (H'F = 1:32; H'F = 8.1; t = 16,371; p <0.0001). The studied also indicated that there was a strong overlap in the use of plants as pollen source of 98.9% (CH = 0.989) between the two sexes, but there was no statistical difference in the frequency distribution of the food items of males and females (D = 0.214; p = 0.341). The pollen types Dalechampia sp (Euphorbiaceae) and Talinum triangulare (Portulacaceae) were more frequent in both diet of females as males in the diet. This study showed that T. diversipes both built their nests in the rainy season and the dry season has low levels of parasitism. The results of stool samples of these bees showed that the diet is rich in immature different pollen types indicating that this species is polilética. / No mundo existem mais de 20.000 espécies de abelhas descritas. Dentre elas, estão as abelhas solitárias Tetrapedia diversipes pertencentes à tribo Tetrapediini, a qual ocorre exclusivamente na região neotropical. As fêmeas de T. diversipes, assim como os machos, possuem adaptações morfológicas e comportamentais que permite a coleta de lipídeos florais, utilizado pelas fêmeas na alimentação de larvas, na construção das células de cria e na impermeabilização dos ninhos. Essas abelhas possuem hábitos de nidificação variados, pois nidificam no solo, em termiteiros ou em cavidades pré-existentes em madeira, possibilitando a utilização de ninhos-armadilha nas áreas de estudo. Esse método permite a obtenção de informações sobre o comportamento de nidificação, arquitetura dos ninhos e recursos fornecidos para as larvas. Todo esse conhecimento fornece subsídios para estudos sobre os requerimentos ambientais dessas abelhas, bem como para o desenvolvimento de técnicas de manejo, visando à manutenção dessas abelhas nativas no meio ambiente. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi estudar a bionomia de Tetrapedia diversipes e identificar as espécies de plantas usadas na dieta de seus imaturos, por meio da análise cropopalinológica. O estudo foi realizado no Setor de Abelhas da Universidade Federal do Ceará, no período entre dezembro de 2014 e setembro de 2015, através da disponibilização de ninhos-armadilha confeccionados em cartolina preta e canudos de plásticos transparentes. Durante o estudo, foram registrados 135 ninhos onde o maior percentual de nidificações ocorreu no final do período chuvoso e início do período seco; contudo, não houve diferença significativa entre a taxa de nidificação mensal (%) e as variáveis climáticas avaliadas: temperatura (°C) r = - 0,1635; p = 0,6517; umidade relativa do ar (%) r = 0,4954; p = 0,1454 e precipitação pluviométrica (mm) r = 0,4285; p = 0,2166. O número de células de cria construídas por essas abelhas em cada ninho variou de 1 a 8, totalizando 593 células. Nesses ninhos, emergiram 297 fêmeas, 151 machos e indivíduos de duas espécies parasitas. As fêmeas de Tetrapedia diversipes utilizaram recursos de 29 espécies de plantas para alimentar sua prole. O tipo polínico com maior representatividade na dieta dessas abelhas foi Dalechampia sp. (Euphorbiaceae) compondo 59,57% de todo pólen analisado. A análise individual das fezes presentes nas células de machos (n = 31) e de fêmeas (n = 66) revelou que a dieta dos machos é composta por mais tipos polínicos do que a dieta das fêmeas. Contudo, quando comparada com a amplitude do nicho trófico entre os dois sexos, os machos apresentaram uma dieta menos diversa em relação às fêmeas (H’F= 1.32; H’F= 1.08; t= 16.371; p< 0.0001). O estudou indicou, também, que houve uma forte sobreposição na utilização de plantas como fonte de pólen, sendo de 98,9% (CH= 0.989) entre os dois sexos; contudo, não houve diferença estatística na distribuição de frequência dos itens alimentares de machos e fêmeas (D = 0,214; p = 0,341). Os tipos polínicos Dalechampia sp. (Euphorbiaceae) e o Talinum triangulare (Portulacaceae) foram mais frequentes, tanto na dieta das fêmeas como na dieta dos machos. Este estudo permitiu verificar que T. diversipes nidificou tanto na estação chuvosa como na estação seca, apresentando baixos índices de parasitismo. Os resultados das amostras de fezes dessas abelhas evidenciou que a dieta dos imaturos é rica em diferentes tipos polínicos, indicando que essa espécie é polilética.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-05-30T16:55:10Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 557162 bytes, checksum: bcbdd5072a68a1831493e4e878dbea59 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-30T16:55:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 557162 bytes, checksum: bcbdd5072a68a1831493e4e878dbea59 (MD5) Previous issue date: 2000-08-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O objetivo do presente estudo foi o desenvolvimento de um produto dietético destinado ao consumo por diabéticos e obesos, que não determinasse elevação significativa da glicemia e obtivesse boa aceitação. Para tanto, foi realizada a determinação dos índices glicêmicos dos seguintes açúcares e edulcorantes, em solução aquosa e no produto desenvolvido: glicose, sacarose, frutose, manitol, sorbitol, ciclamato/sacarina e sucralose. O referido produto (flan com sabor de baunilha) foi submetido a avaliação sensorial e físico-química. A determinação dos índices glicêmicos, foi feita em 12 voluntários, indivíduos normais, do sexo feminino, na faixa etária de 18 a 35 anos e com Índice de Massa Corporal (IMC) entre 18,5 a 24,9. Foram administradas 50g de cada adoçante/edulcorante em solução aquosa e no flan, utilizando-se a glicose como padrão 100%. A glicose plasmática foi medida em jejum e após 15, 30 e 45 minutos a partir da ingestão das amostras. Em solução aquosa, a sucralose determinou o menor o menor índice glicêmico, (1,3%), seguida do ciclamato/sacarina e manitol (3,8%), sorbitol (16,8%), frutose (26,1%), e sacarose (61,2%). Os adoçantes/edulcorantes, no flan desenvolvido, comportaram-se semelhantemente a administração em solução aquosa, produzindo índices de 1,3% para a sucralose; 1,7 para o ciclamato/sacarina 3,3% para o manitol; 17,4% para o sorbitol; 23,0% para a frutose e 37,8 para a sacarose. Para a avaliação sensorial foram realizados testes de aceitação de amostras de flan com todos os adoçantes/edulcorantes pesquisados, em condições laboratoriais controladas, com 30 consumidores. A amostra mais aceita foi então, submetida ao teste de aceitação em local central, com 150 consumidores realizado com o flan contendo sucralose, obtendo 8,4 da aceitação dos provadores. Em seguida, foi realizada análise da composição centesimal do produto, apresentando resultados de 77,1% para umidade, 0,58% de teor de lipídeos, 15,37% de teor de proteínas e 6,95% de teor de carboidratos. O produto final teve seu valor energético estimado em 94,5 Kcal/100g, correspondendo a restrição de 60% em suas calorias, comparado ao seu similar convencional. Obteve-se, desta forma, um produto que produz baixa resposta glicêmica, com boa aceitação e adequação às necessidades de pacientes diabéticos e obesos. / The objective of this study was to develop a dietary product destined to consumption for diabetics and obese that would not determine significant elevation of the glucemia, besides obtaining a good acceptance. So, the determination of the glucemic indexes of the following sugars and edulcorants was performed in aqueous solution and in the developed product: glucose, sucrose, fructose, mannitol, sorbitol, cyclamate/saccharin and sucralose. The referred product (flan with vanilla flavor) was submitted to sensorial and physical-chemical evaluation. The determination of the glucemic indexes was performed in 12 volunteers, who were normal individuals of the feminine sex in the age group from 18 to 35 years, and with Corporal Mass Index (IMC) between 18.5 to 24.9. The administration of 50 g of each sweetener/edulcorant was performed in both aqueous solution and flan, and the glucose was used a 100% pattern. The plasmatic glucose was measured in fast and after 15, 30 and 45 min from the ingestion of the samples. In aqueous solution, the sucralose determined the lowest glucemic index (1.3%) followed by the cyclamate/saccharin and mannitol (3.8%), sorbitol (16.8%), fructose (26.1%) and sucrose (61.2%). The sweeteners/edulcorants within the developed flan showed a behavior similar to that when administrated to the aqueous solution, then producing glucemic indexes of 1.3% for sucralose; 1.7% for cyclamate/saccharin; 3.3% for mannitol; 17.4% for sorbitol; 230% for fructose; and 37.8% for sucrose. In the sensorial evaluation, tests for acceptance of flan samples were applied with 30 consumers, and all sweeteners/ edulcorants were researched under controlled laboratory conditions. Then, the most accepted sample was submitted to the acceptance test in a central local with 150 consumers. This sample was accomplished with flan containing sucralose, and ition analysis of the product was accomplished, and presented the following results: 77.1% humidity, 0.58% lipid contents, 15.37% protein content and 6.95% carbohydrate content. The energy value of the final product was 94.5 Kcal/100g, so corresponding to the restriction of 60%, in its calories, when compared to its conventional and similar one. So, in this way, a product that produces low glucemic answer, showing good acceptance and adaptation to the diabetic and obese patients' needs was obtained. / Dissertação antiga, sem folha de aprovação

Made available in DSpace on 2012-09-06T01:12:26Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) 973.pdf: 222699 bytes, checksum: 3f81f26250ffdce0401cac596071303f (MD5) Previous issue date: 2007 / Este estudo surge da intenção de contribuir para reforçar a evidente necessidade de maior rigor na fiscalização da rotulagem de alimentos no Brasil. Buscou-se compreender a efetividade da legislação sobre rotulagem de alimentos diet e light, deonde, a partir da realização de uma revisão bibliográfica inicial, partiu-se do pressuposto que encontraríamos resultados de não conformidade semelhante ao evidenciado pelarevisão com alimentos em geral. Apresentado através de dois artigos, o estudo permitiu confirmar tal pressuposto. Os dados obtidos, da comparação entre a legislação geral eespecífica vigente com as informações disponíveis nos rótulos, evidenciaram a presença de irregularidades em todos os produtos analisados, revelando, inclusive, mais de uma não conformidade em cada produto. Conclui-se, portanto, a urgência de açõesfiscalizadoras e educativas que permitam aos consumidores, particularmente no caso de produtos diet e light, acesso a informações confiáveis sobre esses alimentos.

Submitted by denise santos (denise.santos@ufc.br) on 2011-06-16T12:51:41Z No. of bitstreams: 1 2004_tese_smmregadas.pdf: 602966 bytes, checksum: b99309de45018ca8ffa0886541e3174c (MD5) / Approved for entry into archive by Eliene Nascimento(elienegvn@hotmail.com) on 2011-06-16T13:33:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2004_tese_smmregadas.pdf: 602966 bytes, checksum: b99309de45018ca8ffa0886541e3174c (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-16T13:33:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2004_tese_smmregadas.pdf: 602966 bytes, checksum: b99309de45018ca8ffa0886541e3174c (MD5) Previous issue date: 2004