Foi realizado um experimento de suplementação com ovinos machos inteiros fistulados no rúmen. Os tratamentos foram dois níveis de suplementação com milho moído (0 e 1 % do peso corporal) e 4 níveis de suplementação de proteína degradável no rúmen (PDR: 0, 40, 80 e 120 %) em relação à exigência estimada de 13 % da matéria orgânica digestível. O volumoso utilizado foi feno de Coast Cross (Cynodon dactylon) de baixa qualidade (PB: 5,5 %, FDN: 78,6 %). As fontes de PDR foram a proteína isolada de soja e a amiréia. Foram realizadas medidas de digestibilidade, consumo, pH e N-NH3 ruminais, degradabilidade ruminal da MS e da FDN e parâmetros de degradação ruminal. Sobre a digestibilidade foram observados efeitos da PDR apenas quando houve suplementação com energia, sendo o efeito linear e positivo para a digestibilidade da MO, FDN, celulose, digestibilidade real da MO e digestibilidade estimada do feno. Não houve efeitos da suplementação com PDR sobre o consumo, sendo este apenas afetado pela suplementação energética. Os níveis de amônia ruminal aumentaram com a suplementação com PDR, entretanto a resposta foi linear quando houve energia suplementar e quadrática quando não houve suplemento energético. O pH ruminal foi afetado pelo nível de energia e pela disponibilidade de N-NH3 no rúmen, sendo ambos de maneira negativa. O aumento na concentração de N-NH3 afetou a digestibilidade quando a energia foi suplementada, e não houve efeito quando suplementada apenas PDR. A degradabilidade ruminal da MS e da FDN foi efetada negativamente pelo nível de energia a partir de 6 até 96 horas de incubação. A taxa de degradação ruminal da MS e da FDN foi afetada positiva e linearmente pela suplementação com PDR na presença de suplemento energético, não havendo efeito da PDR na ausência de energia. A análise dos dados por regressão mostrou aumento no consumo de matéria orgânica digestível (CMOD) nos animais que receberam suplemento energético quando a relação entre o consumo de PDR e o CMOD (CPDR:CMOD) foi em torno de 11,8 % e não houve resposta na ausência de suplemento energético. A relação ideal entre CPDR:CMOD assim como concentração ótima de nitrogênio amoniacal dependem do tipo de dieta utilizada. / A supplementation trial was accomplished with whole male lambs rumen fistulated. The treatments were two supplementation levels with milled corn (0 and 1% of the body weight) and 4 levels of rumen degradable intake protein (DIP: 0, 40, 80 and 120%) in relation to the estimated requirements of 13% of the digestible organic matter. The forage used it was Coast Cross hay (Cynodon dactylon) of low-quality (CP: 5,5%, NDF: 78,6%). The DIP sources were the soybean isolated protein and the starea. The major measures were: digestibility, intake, ruminal pH and N-NH3, rumen degradability of DM and NDF, and ruminal degradation parameters. On the digestibility effects of DIP were just observed when there was energy supplementation, being the lineal and positive effect for the digestibility of the OM, NDF, cellulose, organic matter true digestibility and estimated hay digestibility. There were not effects of the DIP supplementation with the intake, being just this affected for the energy supplementation. The levels of ruminal ammonia increased with the DIP supplementation, however the response was lineal when there was supplemental energy and quadratic when there was not energy supplement. The ruminal pH was affected by the level of energy and for the availability of N-NH3 in the rumen, being both in a negative way. The increase in the concentration of N-NH3 affected the digestibility when the energy was supplemented, and there was not effect when only DIP was supplemented. The ruminal degradability of the DM and of NDF was affected negatively for the level of energy, starting from 6 up to 96 hours of incubation. The rate of ruminal degradation of the DM and of NDF were affected positive and lineally for the DIP supplementation in the presence of energy supplement, not showing effect in the absence of energy. The analysis of the regression data of digestible organic matter intake (DOMI) showed an increase the animals that received energy supplement when the relationship between the consumption of DIP and DOMI (DIP:DOMI) it was around 11,8% and there was not response in the absence of energy supplement. The ideal DIP:DOMI relationship as well as the rumen ammonia nitrogen concentration are dependent of the used diet.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de nitrato encapsulado na dieta sobre a fermentação ruminal, a emissão de metano enterico e o desempenho de ovinos. Foram utilizados 18 cordeiros Santa Inês (peso vivo médio de 27 ± 5,55 kg) designados em blocos casualizados por peso, sendo oferecida uma dieta 40:60 feno/concentrado, como dieta basal e alocados a um dos seguintes tratamentos: dieta controle (dieta basal com 1,50% de uréia), Nitrato (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado) e Nitrato + CNSL (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado com liquido de casca de castanha de caju). Foi utilizado um período de adaptação de 28 dias e posteriormente dois períodos experimentais de 32 dias, sendo que nos últimos 6 dias de cada período foi feita a quantificação da emissão do metano. Cada 14 dias (dia 14, 28, 42 e 56) as amostras de sangue e liquido ruminal (6 e 3 horas após alimentação da manhã, respectivamente) foram coletadas. Após os 92 dias, o ensaio de metabolismo (6 dias) foi realizado. Em seguida, os animais foram abatidos e as carcaças foram avaliadas. A utilização de nitrato encapsulado diminuiu em 32% a emissão de metano em relação aos animais que receberam a dieta controle (28,57 vs 19,34 L/kg MS consumida) (P<0,02), sem que fossem detectadas diferenças de emissão de metano entre o tipo de encapsulamento (P>0,05). Os cordeiros que receberam Nitrato + CNSL apresentaram maior (P<0.01) produção total de AGCC quando comparados aos que receberam Nitrato ou dieta controle. A concentração de NH3 ruminal foi reduzida (P<0,01) (24,33 vs 34,93 mg/100 ml) pelo nitrato encapsulado nas dietas, sem que fosse (P>0,08) detectado efeito sobre a % metahemoglobina (0,62 vs 1,0% MetHb). A inclusão de nitrato encapsulado aumentou (P<0,01) a concentração de acetato, propionato e butirato. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta reduziu o número total de protozoários em 12% (P<0,01). O consumo de MS, GPD, digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço-N e síntese de N-microbiano não foram afetados pelo adição de nitrato encapsulado (P>0,05). Não houve efeito sobre parâmetros plasmáticos (proteína total, albumina, AST, ALT e uréia), resíduos de nitrato e nitrito na carne fresca, cor de carne e as características de carcaça avaliadas. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta permite mitigar a emissão de metano entérico, proporciona um ambiente adequado para a fermentação ruminal sem que sejam observados sinais clínicos de intoxicação em cordeiros em crescimento. / The objective of this study was to evaluate the effect of encapsulated nitrate inclusion in the diet on rumen fermentation, enteric methane emission and performance in sheep. Eighteen Santa Inês male lambs (27 ± 5.55 kg of BW) were randomly blocked according to BW, with basal diet consisted of 40:60 roughage to concentrate and allocated to one of three treatments diets: 1) Basal diet supplemented with urea at 1.5 % of dietary DM (control), encapsulated nitrate at 4.51 % of dietary DM (Nitrate), and encapsulated nitrate with cashew nut shell liquid at 4.51 % of dietary DM (Nitrate + CNSL). Lambs were gradually adapted for 28 days and two experimental periods composed of 32 days in each. Within each period, the last 6 days were used for methane collection. Every 14 d (day 14, 28, 42 and 56) blood and ruminal fluid samples (6 and 3 h after morning feeding), respectively were collected. After 92 days the metabolic study was conducted for 6 days, subsequently all lambs were fasted, slaughtered and carcass traits were evaluated. The CH4 emission was reduced (P < 0.02) by 32 % in encapsulated nitrate-fed lambs relative to control (28.57 vs 19.34 L/kg DMI). A greater (P < 0.01) total SCFA concentrations were observed with Nitrate + CNSL addition in the diet. The addition of encapsulated nitrate increased (P < 0.01) acetate, propionate and butyrate concentrations relative to control diet. Encapsulated nitrate diets was reduced (P < 0.01) ruminal NH3-N (24.33 vs 34.93 mg/100 ml), with no effects (P > 0.08) on MetHb concentration (0.62 vs 1.0 % Hb). Total protozoa count was reduced (P < 0.01) by 12 % with encapsulated nitrate diet than does control diet. There were no differences among treatments in DMI, ADG and apparent nutrients digestibility, N-balance and microbial-N with encapsulated nitrate inclusion in the diet (P > 0.05). No differences (P < 0.05) were observed in plasma blood parameters (total protein, albumin, AST, ALT and urea), meat color objective, sodium nitrate and nitrite residual in fresh meat and carcass characteristics determined. In conclusion our data inferred that incorporation of encapsulated nitrate in growing lambs diet is an effective means for mitigating enteric methane emissions without compromising the performance or carcass characteristics with no clinical signs.

INTRODUÇÃO: Evidências suportam uma importante contribuição da obesidade abdominal e da inflamação sobre a resistência à insulina (RI) e o risco cardiovascular. A redução da massa corporal a partir da modificação do estilo de vida pode diminuir a inflamação e a RI, mas estudos não esclarecem o efeito adicional do treinamento físico na melhora desses parâmetros. OBJETIVO: Verificar o impacto da redução de 5% do peso inicial com ou sem treinamento físico sobre o tecido adiposo visceral (TAV), RI, perfil lipídico, função endotelial e inflamação em indivíduos obesos. MÉTODOS: Neste ensaio clínico randomizado, 48 indivíduos obesos (idade 31,8 + 6 anos, IMC 34,8 + 2,7 kg/m2) reduziram 5% da massa corporal inicial com dieta isolada (DI) ou acompanhada de treinamento físico (DI+EXE). Antes e após a redução do peso, foram dosados o colesterol total e frações, triglicerídeos, glicemia e insulina para o cálculo do HOMA-IR e proteína C-reativa ultrassensível (PCR-us) no sangue. A função endotelial foi avaliada pela técnica de dilatação mediada pelo fluxo (DMF), com determinação ecográfica do diâmetro arterial e o TAV foi quantificado pela tomografia computadorizada de abdômen. O treinamento físico consistiu de três sessões semanais de cicloergometria durante 45 minutos a 70% da frequência cardíaca de reserva. RESULTADOS: Treze indivíduos desistiram de participar do estudo antes de atingir redução ponderal. Nos grupos DI (n=18) e DI+EXE (n=17), colesterol total (-15,8 + 4,8 mg/dL e -10,5 + 4,9 mg/dL, respectivamente), triglicerídeos (-33,8 + 10 mg/dL e - 39,4 + 10,3 mg/dL, respectivamente), PCR-us (-1,4 + 0,4 mg/L e -0,5 + 0,4 mg/L, respectivamente), HOMA-IR (-1,38 + 0,37 e -0,95 + 0,14mg/dL respectivamente) e TAV (-23,6 + 19,4 cm2 e -35,4 + 35 cm2 respectivamente) diminuiu significativamente e de forma similar (general linear model). CONCLUSÃO: A perda de 5% da massa corporal reduziu a resistência à insulina, o TAV e a inflamação, além de melhorar alguns parâmetros do perfil lipídico nos indivíduos obesos. A função endotelial não foi alterada, e as alterações nos parâmetros foram independentes do treinamento físico.

Trabajo de Investigación Requisito para optar al Título de Cirujano Dentista / La caries dental es una enfermedad crónica multifactorial que afecta a niños y adultos, tanto a la dentición temporal como a la definitiva. Es un problema de salud pública y es considerada como la enfermedad crónica más prevalente en niños. Es producida por la interacción de diversos factores, como las bacterias presentes en el biofilm, una alta dieta en hidratos de carbono, y factores del huésped, como las características de los dientes y de la saliva. Todo esto influido por las condiciones de vida de las personas que se conocen como los determinantes sociales de la salud.La caries dental en el grupo de preescolares e presenta generalmente en una forma particular denominada Caries Temprana de la Infancia (CTI), asociada a la presencia de Streptococcus mutans en el biofilm. Los probióticos son microorganismos vivos que al ser administrados en cantidades adecuadas, confieren beneficios al huésped. Estudios in vitro y clínicos apoyan la idea de que las bacterias probióticas tienen efectos protectores en la salud oral y que una ingesta regular de ellos disminuye el número de streptococci cariogénicos en saliva. Por lo que al administrar especies como Lactobacillus rhamnosus en vehículos lácteos disminuirían los niveles de Mutans Streptococci (Streptococcus mutans y Streptococcus sobrinus) salivales en niños a corto plazo. El objetivo de este estudio es establecer si existen diferencias, en la prevalencia e incidencia de nuevas lesiones de caries, entre preescolares que consumen leche enriquecida con Lactobacillus rhamnosus LRH08 (probiótico) y aquellos que consumen leche sin probióticos, determinando la prevalencia e incidencia de caries a través del índice ceod al inicio y a los 12 meses del estudio. A este ensayo clínico controlado randomizado por conglomerados triple ciego de 18 meses de duración, se invitaron a participar a 520 preescolares entre 2 y 3 años de edad, que asistían a jardines infantiles de la Fundación INTEGRA. Se conformaron los grupos experimental y control, previo consentimiento informado de los apoderados. Se realizaron exámenes clínicos y microbiológicos al inicio y a los 10 meses de seguimiento.

CARVALHO, K. M. B. A resina de protium heptaphyllum e seu principal constituinte, a mistura de triterpenos alfa e beta-amirina, previnem a obesidade induzida por dieta em camundongos: evidências e potenciais mecanismos. 2015. 122 f. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Faculdade de Medicina, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015. / Submitted by Erika Fernandes (erikaleitefernandes@gmail.com) on 2016-05-17T12:11:00Z No. of bitstreams: 1 2015_tese_kmmbcarvalho.pdf: 1194526 bytes, checksum: 5258a2ccb6f909caf0a767fbe1ef9d9a (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Fernandes (erikaleitefernandes@gmail.com) on 2016-05-17T12:11:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_tese_kmmbcarvalho.pdf: 1194526 bytes, checksum: 5258a2ccb6f909caf0a767fbe1ef9d9a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-17T12:11:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_tese_kmmbcarvalho.pdf: 1194526 bytes, checksum: 5258a2ccb6f909caf0a767fbe1ef9d9a (MD5) Previous issue date: 2015-10-16 / Obesity which is characterized by excessive accumulation of body fat mainly due to the increased consumption of high-calorie foods and sedentary lifestyle is associated with various pathological conditions such as cardiovascular disease, diabetes, musculoskeletal disorders and cancer. Pharmacologic options for the treatment of obesity are limited and have many side effects. In Brazil only two drugs are available, sibutramine and orlistat. In the search for new therapeutic options for the treatment of obesity, medicinal plants have been an important source of research, particularly the terpene compounds, known regulators of blood glucose and lipid metabolism. This study investigated the antiobesity effect of Protium heptaphyllum resin (RPH) and its main constituent, the mixture of triterpenes alpha and betaamyrin (AMY), in obesity induced by high calorie diet in mice and its possible mechanisms of action. Swiss albino male mice were used, weighing between 20-25g, which after a week of free access to standard chow (Purina®, Brazil) were divided into 7 groups of 10 animals each and treated with standard diet (SD), high-fat diet (HFD), HFD+RPH 10mg/kg, HFD+RPH 20mg/kg, HFD+AMY 10mg/kg, HFD+AMY 20 mg/kg or HFD+sibutramine 10mg/kg (SIB) for 15 weeks. RPH and AMY were initially diluted in 2% Tween 80 in water. The HFD group received the same vehicle. SIB was diluted with water. Vehicle, RPH, AMY and SIB were replaced twice a week. The evaluation of obesity parameters consisted of measurements of body weight, abdominal adipose tissue and liver, as well as determination of glucose, amylase, lipase, ALT, AST, total cholesterol, triglycerides, insulin, ghrelin, leptin, TNF- , MCP-1, IL-6 and plasma resistin, triglycerides and cholesterol, and histological evaluation of liver and abdominal fat. It was also evaluated the gene expression of PPARy and lipoprotein lipase (LPL) in abdominal adipose tissue and the effect of PHR on adipogenesis in vitro. The animals that received only the high-fat diet (HFD), at the end of the 15th week, showed significant increase in body weight, liver and abdominal fat and plasma levels of glucose, amylase, lipase, ALT, AST, total cholesterol and triglycerides when compared to group that received the standard diet (SD). The animals treated with RPH 10 and 20mg/kg, AMY 10 and 20mg/kg and SIB 10 mg/kg showed a significant reduction of body weight, liver and visceral fat and plasma levels of glucose, amylase, lipase, ALT, AST, total cholesterol and triglycerides in relation to the HFD group. Only RPH 10 mg/kg did not significantly alter plasma levels of lipase compared to the HFD group. HFD increased significantly total cholesterol and hepatic triglycerides in comparison to HFD and this increase was significantly reduced by RPH, AMY and SIB. Feed intake was significantly higher in animals that received HFD compared to animals of SD, and this consumption was significantly reduced by RPH, AMY and SIB. There was no significant difference between the groups regarding water consumption. In addition, treatment with RPH 10 and 20 mg/kg, AMY 10 and 20 mg/kg and SIB 10 mg/kg reduced plasma leptin and insulin levels compared to animals that received only HFD. Plasma levels of ghrelin appeared in the HFD significantly reduced when compared to SD, while RPH increased significantly ghrelin levels in relation to HFD, these were reduced by AMY and SIB. Only RPH 20 mg/kg and AMY 20 mg/kg reduced significantly plasma resistin levels in relation to HFD. HFD significantly elevated plasma levels of TNF- , IL-6 and MCP-1 compared to the SD. RPH, AMY and SIB significantly reduced IL-6 and MCP-1 levels, while for TNF- it was observed a reduction with RPH 20mg/kg and AMY 10 and 20mg/kg. There was a significant increase of PPAR mRNA and LPL expression in adipose tissue of the HFD group compared to SD. RPH and AMY caused significant reduction of PPAR and LPL expression, but the same was not observed with SIB. The adipocytes area was significantly bigger in HFD animals compared to SD animals and it was reduced by RPH, AMY and SIB. While HFD promoted a liver inflammation with necrosis and steatosis signs, this was prevented by RPH 20 mg/kg, AMY 20 mg/kg and SIB. RPH 12.5; 25 and 50 μg/mL significantly reduced adipogenesis in vitro, observed by the reduction of the accumulation of lipids in 3T3-L1 cells and by down-regulation of protein expression of PPAR , C/EBP and C/EBP- . These findings suggest RPH and AMY have a preventive anti-obesity potential for their modulatory effects on carbohydrates and lipids metabolism, on the regulation of hormones regulating hunger and satiety on adipokines and cytokines in addition to the regulation of adipogenesis. / A obesidade, que se caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal decorrente principalmente do aumento do consumo de alimentos calóricos e do sedentarismo, está associada a várias condições patológicas como doenças cardiovasculares, diabetes, desordens musculoesqueléticas e câncer. As opções farmacológicas para o tratamento da obesidade são limitadas e apresentam diversos efeitos colaterais. No Brasil apenas dois fármacos estão disponíveis, sibutramina e orlistate. Na busca de novas opções terapêuticas para o tratamento da obesidade, as plantas medicinais têm sido uma importante fonte de pesquisa, em especial os compostos terpênicos, conhecidos reguladores da glicemia e do metabolismo lipídico. O presente estudo investigou o efeito antiobesidade da resina do Protium heptaphyllum (RPH) e de seu principal constituinte, a mistura de triterpenos alfa e beta-amirina (AMI), na obesidade induzida por dieta hipercalórica em camundongos e seus possíveis mecanismos de ação. Foram utilizados camundongos Swiss, albinos, machos, pesando entre 20-25g, que após uma semana de livre acesso a ração padrão (Purina®, Brasil) foram divididos em 7 grupos de 10 animais e tratados com dieta padrão (DP), dieta hipercalórica (DH), DH+RPH 10mg/kg, DH+RPH 20mg/kg, DH+AMI 10mg/kg, DH+AMI 20 mg/kg ou DH+sibutramina 10mg/kg (SIB) por 15 semanas. RPH e AMI foram inicialmente diluídas em 2% Tween 80 em água. O grupo DH recebeu o mesmo veículo. SIB foi diluída em água. Veículo, RPH, AMI e SIB foram trocados duas vezes na semana. A avaliação dos parâmetros de obesidade foi constituída das medidas do peso corporal, do tecido adiposo abdominal e do fígado, bem como da determinação de glicose, amilase, lipase, ALT, AST, colesterol total, triglicérides, insulina, grelina, leptina, TNF- , MCP-1, IL-6 e resistina plasmáticos, colesterol e triglicerídeos hepáticos e avaliação histológica da gordura abdominal e do fígado. Foi ainda avaliado a expressão gênica de PPARy e de lipoproteína lipase (LPL) no tecido adiposo abdominal e o efeito de RPH na adipogênese in vitro. Os animais que receberam apenas a dieta hipercalórica (DH), ao final da 15ª. semana, apresentaram aumento significativo do peso corporal, da gordura abdominal e do fígado e dos níveis plasmáticos de glicose, amilase, lipase, ALT, AST, colesterol total e triglicerídeos em relação ao grupo que recebeu apenas a dieta padrão (DP). Os animais tratados com RPH 10 e 20mg/kg, AMI 10 e 20mg/kg e SIB 10mg/kg demonstraram redução significativa do peso corporal, da gordura abdominal e do fígado e dos níveis plasmáticos de glicose, amilase, lipase, ALT, AST, colesterol total e triglicerídeos em relação ao grupo DH. Apenas RPH 10mg/kg não alterou significativamente os níveis plasmáticos de lipase comparado ao grupo DH. A DH aumentou significativamente o colesterol total e os triglicerídeos hepáticos em relação a DH e esta elevação foi significativamente reduzida pela RPH, AMI e SIB. O consumo de ração foi significativamente maior nos animais que receberam a DH em comparação aos animais da DP, e este consumo foi significativamente reduzido pela RPH, AMI e SIB. Não houve diferença significativa entre os grupos quanto ao consumo de água. Além disso, o tratamento com RPH 10 e 20mg/kg, AB 10 e 20mg/kg e SIB 10mg/kg reduziu os níveis plasmáticos de insulina e leptina em relação aos animais que receberam apenas a DH. Os níveis plasmáticos de grelina apresentaram-se reduzidos significativamente na DH quando comparados a DP, enquanto a RPH elevou significativamente os níveis de grelina em relação a DH, estes foram reduzidos por AMI e SIB. Apenas RPH 20mg/kg e AMI 20 mg/kg reduziram significativamente os níveis plasmáticos de resistina em relação a DH. A DH elevou significativamente os níveis plasmáticos de TNF- , IL-6 e MCP-1 em relação a DP. RPH, AMI e SIB reduziram significativamente os níveis de IL-6 e MCP-1, enquanto para o TNF- esta redução foi observada em RPH 20mg/kg e AMI 10 e 20 mg/kg. Houve elevação significativa da expressão de mRNA de PPAR e LPL no tecido adiposo do grupo DH em relação a DP. RPH e AMI promoveram significativa redução da expressão de PPAR e LPL, o mesmo não sendo observado com a SIB. A área dos adipócitos foi significativamente maior nos animais da DH comparado aos animais da DP e esta foi reduzida por RPH, AMI e SIB. Enquanto a DH promoveu um processo inflamatório hepático com sinais de necrose e esteatose, este foi prevenido pela RPH 20mg/kg, AMI 20mg/kg e SIB. RPH 12,5; 25 e 50 μg/mL reduziu significativamente a adipogênese in vitro, observada pela redução do acúmulo de lipídeos nas células 3T3-L1 e pela regulação negativa da expressão proteica de PPAR , C/EBP e C/EBP- . Estes achados sugerem RPH e AMI possuem um potencial antiobesidade preventivo pelos seus efeitos moduladores sobre o metabolismo de carboidratos e lipídeos, sobre a regulação de hormônios reguladores da fome e da saciedade, sobre adipocinas e citocinas, além da regulação da adipogênese.

O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito nas dietas com níveis crescentes de lisina digestível (Lis dig) no desempenho e peso das frações corporais de frangos de corte. Foram utilizados 320 frangos de corte machos da linhagem CobbXCobb500, dos 19 aos 40 dias de idade. Duas dietas basais foram formuladas para atingir os níveis de proteína bruta de 19,0 (A) para os níveis 0,70, 0,80, 0,90 e 1,00% de Lis dig e 20,5% (B), para os níveis 1,055, 1,11, 1,165 e 1,22% de Lis dig. Semanalmente foram avaliados o peso médio (PM), o ganho de peso (GP), o consumo de ração (CR), o consumo de lisina (CLis) e a conversão alimentar (CA). Aos 26, 33, 40 dias de idade o peso, dos 19 aos 40 dias o percentual e ganho, de proteína, gordura e cinzas (CZ) das frações corporais peito, dorso+asa+coxa da asa+cabeça+pescoço (D+A), coxa, perna, vísceras+sangue (V+S) e penas foram determinados. Foram calculadas as relações conversões de lisina (grama) em relação ao ganho de lisina no peito, na C+P, no D+A, na V+S, no peso total. O GP e CA apresentaram respostas lineares positivas em função dos níveis de Lis dig. A CA apresentou resposta de regressão múltipla, sendo estimado o nível ótimo de Lis dig de 0,96% e 1,18% respectivamente para as dietas basais A e B. As respostas dos diferentes cortes foram lineares para peso do peito e da carcaça em todos os períodos avaliados, o peso da coxa aos 26 e 40 dias, o D+A aos 33 e 40 dias e, o peso de perna, aos 26 e 33 dias, enquanto o peso de perna aos 40 dias respondeu de forma quadrática aos níveis de Lis dig, sendo os níveis ótimos de Lis dig maiores ou iguais a 1,22%. Tanto o percentual como o ganho de proteína aumentaram, enquanto o percentual e ganho de gordura reduziram na composição corporal das frações corporais e da carcaça em resposta a suplementação crescente de Lis dig na dieta. O percentual de CZ não foi afetado. O ganho em CZ aumentou com a suplementação crescente de Lis dig. A retenção de Lis nas frações aumentou com a suplementação de Lis dig, porém, a conversão de Lis dig nas frações avaliadas piorou em resposta ao aumento dos níveis de Lis dig na dieta. Com base nas respostas é possível concluir que frangos de corte da linhagem CobbXCobb500 apresentam resposta positiva a níveis de suplementações crescentes de lisina digestível na dieta. / This study was conducted to evaluate the growth performance and the weight of body fractions in broiler chickens, in response to increasing dietary digestible lysine (dig Lys). There was used 320 broiler chickens, male, CobbXCobb500 from 19 to 40 days old. Two different protein basal diets was used, Basal A 19% with the levels of 0.70, 0.80, 0.90 e 1.00 of dig Lys and Basal B 20.5% to 1.05, 1.11, 1.165 and 1.22% dig Lys. Body weight, weight gain, feed intake, Lys intake and feed conversion were used as performance responses at 26, 33 and 40 days of age. At 26, 33 and 40 days, there was evaluated the body weight, percentage at 40 days and gain from 19 to 40 days from protein, fat and ash from the fractions: breast, drumstick+wing+thigh wing+head+neck (D+A), thigh, leg, viscera+blood, feathers and carcass. The ratio Lys conumption (g/g) in relation to gain of Lys in breast, C+P, D+A, V+S, and on the total weight was calculated. The weight gain and feed conversion increased positively and linearly with the increasing dietary lysine. There was observed a multiple regression effect of dig Lys level on FC, with best estimated level of dig Lys 0.96% and 1.18% respectively for basal diet A and B. The breast and carcass increased linearly in all periods. There was observed linear responses in response to increase dietary dig Lys for thigh at 26 and 40 days, for D+A at 33 and 40 days, for leg at 26 and 33 and quadratic response for leg at 40, the best estimated level of dig Lys are equal or higher than 1.22%. The percentage and gain of protein increased and the percentage and gain of fat decreased in response to increasing dietary dig Lys levels. The percentage of ash there was no response to dietary dig Lys. The ash gain increased in response to increasing dietary dig Lys. The Lys retention increase in response to dig Lys supplementation, but, the conversion worsted in response to higher Lys consumption in relation with the body gain fractions. It was concluded that male broilers Cobb X Cobb 500 respond to high Digestible Lysine levels in diets, is suggested more studies with higher levels of dig Lys in diets for Cobb 500 male broiler chicken.

Foi realizado um experimento de suplementação com ovinos machos inteiros fistulados no rúmen. Os tratamentos foram dois níveis de suplementação com milho moído (0 e 1 % do peso corporal) e 4 níveis de suplementação de proteína degradável no rúmen (PDR: 0, 40, 80 e 120 %) em relação à exigência estimada de 13 % da matéria orgânica digestível. O volumoso utilizado foi feno de Coast Cross (Cynodon dactylon) de baixa qualidade (PB: 5,5 %, FDN: 78,6 %). As fontes de PDR foram a proteína isolada de soja e a amiréia. Foram realizadas medidas de digestibilidade, consumo, pH e N-NH3 ruminais, degradabilidade ruminal da MS e da FDN e parâmetros de degradação ruminal. Sobre a digestibilidade foram observados efeitos da PDR apenas quando houve suplementação com energia, sendo o efeito linear e positivo para a digestibilidade da MO, FDN, celulose, digestibilidade real da MO e digestibilidade estimada do feno. Não houve efeitos da suplementação com PDR sobre o consumo, sendo este apenas afetado pela suplementação energética. Os níveis de amônia ruminal aumentaram com a suplementação com PDR, entretanto a resposta foi linear quando houve energia suplementar e quadrática quando não houve suplemento energético. O pH ruminal foi afetado pelo nível de energia e pela disponibilidade de N-NH3 no rúmen, sendo ambos de maneira negativa. O aumento na concentração de N-NH3 afetou a digestibilidade quando a energia foi suplementada, e não houve efeito quando suplementada apenas PDR. A degradabilidade ruminal da MS e da FDN foi efetada negativamente pelo nível de energia a partir de 6 até 96 horas de incubação. A taxa de degradação ruminal da MS e da FDN foi afetada positiva e linearmente pela suplementação com PDR na presença de suplemento energético, não havendo efeito da PDR na ausência de energia. A análise dos dados por regressão mostrou aumento no consumo de matéria orgânica digestível (CMOD) nos animais que receberam suplemento energético quando a relação entre o consumo de PDR e o CMOD (CPDR:CMOD) foi em torno de 11,8 % e não houve resposta na ausência de suplemento energético. A relação ideal entre CPDR:CMOD assim como concentração ótima de nitrogênio amoniacal dependem do tipo de dieta utilizada. / A supplementation trial was accomplished with whole male lambs rumen fistulated. The treatments were two supplementation levels with milled corn (0 and 1% of the body weight) and 4 levels of rumen degradable intake protein (DIP: 0, 40, 80 and 120%) in relation to the estimated requirements of 13% of the digestible organic matter. The forage used it was Coast Cross hay (Cynodon dactylon) of low-quality (CP: 5,5%, NDF: 78,6%). The DIP sources were the soybean isolated protein and the starea. The major measures were: digestibility, intake, ruminal pH and N-NH3, rumen degradability of DM and NDF, and ruminal degradation parameters. On the digestibility effects of DIP were just observed when there was energy supplementation, being the lineal and positive effect for the digestibility of the OM, NDF, cellulose, organic matter true digestibility and estimated hay digestibility. There were not effects of the DIP supplementation with the intake, being just this affected for the energy supplementation. The levels of ruminal ammonia increased with the DIP supplementation, however the response was lineal when there was supplemental energy and quadratic when there was not energy supplement. The ruminal pH was affected by the level of energy and for the availability of N-NH3 in the rumen, being both in a negative way. The increase in the concentration of N-NH3 affected the digestibility when the energy was supplemented, and there was not effect when only DIP was supplemented. The ruminal degradability of the DM and of NDF was affected negatively for the level of energy, starting from 6 up to 96 hours of incubation. The rate of ruminal degradation of the DM and of NDF were affected positive and lineally for the DIP supplementation in the presence of energy supplement, not showing effect in the absence of energy. The analysis of the regression data of digestible organic matter intake (DOMI) showed an increase the animals that received energy supplement when the relationship between the consumption of DIP and DOMI (DIP:DOMI) it was around 11,8% and there was not response in the absence of energy supplement. The ideal DIP:DOMI relationship as well as the rumen ammonia nitrogen concentration are dependent of the used diet.

Estratégias alimentares de espécies de carnívoros simpátricos são moldadas pela competição associada à flexibilidade alimentar. Neste estudo, foram utilizadas amostras fecais para analisar a dieta de carnívoros simpátricos em região altamente fragmentada da Amazônia brasileira. Com esse intuito, foram necessárias identificações confiáveis das espécies predadoras, realizadas através de duas técnicas: seqüenciamento de DNA e microscopia óptica. Estes métodos foram comparados resultando em congruência de 92% nas identificações de predadores. Deste modo, foram identificadas nove espécies de carnívoros (Leopardus pardalis (n=18), Panthera onca (n=16), Puma concolor (n=7), Puma yagouaroundi (n=3), Lontra longicaudis (n=2), Pteronura brasiliensis (n=2), Eira barbara (n=2), Cerdocyon thous (n=30) e Speothos venaticus (n=1)). O estudo alimentar de cinco destas espécies foi apenas descritivo devido ao pequeno número de amostras. As demais quatro espécies apresentaram um número amostral suficiente para a realização das análises estatísticas. O canídeo C. thous foi a espécie de hábitos alimentares mais generalista; além disso, o graxaim-do-mato mostrou-se altamente flexível, alimentando-se também de outras fontes que não predando animais; esta espécie apresentou sementes como itens mais freqüentes, além disso registrou-se consumo de plástico nas amostras fecais. A jaguatirica apresentou a dieta mais generalista dentre as espécies de felinos, contendo itens de pequeno e médio porte; e tendo como presas de maior importância para sua dieta roedores de pequeno porte (<1Kg). A onça-pintada apresentou-se mais especialista em sua dieta que as outras espécies citadas anteriormente, sendo sua principal presa a queixada (Tayassu peccari), resultado encontrado utilizando-se o Índice de Importância Relativa (IIR); de forma geral, sua dieta foi baseada predominantemente em presas de grande porte (>15Kg). Diferentemente, os pumas apresentaram alto consumo de presas de médio porte (1Kg – 15Kg), e além disso as presas foram consumidas em proporções semelhantes. Com esses dados, podemos corroborar a hipótese de que o uso de diferentes recursos alimentares permite a coexistência entre espécies carnívoras. Adicionalmente, a maior sobreposição de nichos tróficos foi registrada entre L. pardalis e Puma concolor. Um dos fatores influenciáveis para esse resultado foi o consumo de roedores de pequeno porte por ambas as espécies predadoras. Uma explicação provável para esta competição por recursos alimentares é a presença de P. onca, pois, em situação de simpatria com esta última, P. concolor acaba por modificar seus padrões de seleção de presas utilizando as de médio e menor porte, que, similarmente, servem como base alimentar para a dieta das jaguatiricas. Os resultados gerados com este estudo fornecem dados sobre a ecologia das espécies de carnívoros para esta região fragmentada da Amazônia e com isso contribui de uma forma significativa para seu melhor conhecimento, o que pode auxiliar na elaboração de estratégias adequadas para o manejo e conservação dessas espécies em campo.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-12-12T15:06:47Z No. of bitstreams: 1 2016_PriscilaSoaresSilvério.pdf: 1661888 bytes, checksum: 07efc5049973bded3ff0bbea05829f07 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2017-01-09T21:31:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_PriscilaSoaresSilvério.pdf: 1661888 bytes, checksum: 07efc5049973bded3ff0bbea05829f07 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-09T21:31:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_PriscilaSoaresSilvério.pdf: 1661888 bytes, checksum: 07efc5049973bded3ff0bbea05829f07 (MD5) / Foram conduzidos dois experimentos para avaliar o efeito da inclusão dos isômeros cis-9, trans-11 e trans-10, cis-12 de ácido linoléico conjugado (CLA) na dieta de matrizes pesadas e do armazenamento dos ovos incubáveis durante três, seis ou nove dias na sala de ovos do incubatório. Os tratamentos foram definidos pelas dietas (com inclusão de 0,023% de CLA ou sem CLA) oferecidas para 22.000 matrizes pesadas da linhagem Cobb® em fase de postura com idades entre 58 e 60 semanas e os tempos de armazenamento (três, seis ou nove dias). Na primeira fase experimental foram utilizados 6.912 ovos distribuídos em delineamento inteiramente casualisado em esquema fatorial 2x3 (com ou sem inclusão de CLA nas dietas das matrizes x 3 períodos de armazenamento). Foram amostrados 30 ovos por tratamento para a avaliação dos parâmetros físicos de qualidade: peso, altura, porcentagem, pH de gema e albumen, proporção gema:albúmen, diâmetro e índice de gema, Unidade Haugh, peso, espessura e porcentagem de casca, composição centesimal e oxidação dos lipídios da gema usando TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico), índice de peróxidos e acidez. Na segunda fase experimental, foram utilizados 1.152 ovos por tratamento divididos em 12 bandejas (repetições com 96 ovos cada) de incubação. Após passarem pelos diferentes períodos de armazenamento (três, seis ou nove dias) os ovos foram incubados no mesmo dia em incubadora de múltiplo estágio. Foram realizadas as avaliações de ovoscopia e embiodiagnóstico para determinação das fases da mortalidade embrionária (inicial, média e tardia), além da perda de peso ao armazenamento, fertilidade, taxa de eclosão, eclodibilidade, mortalidade embrionária e suas causas, parâmetros físicos de qualidade dos pintos de um dia e qualidade dos umbigos dos pintos recém-eclodidos. Após a eclosão, foi realizada a morfometria dos órgãos, sendo avaliados os pesos do fígado, do pâncreas, dos intestinos e do saco vitelino e o comprimento dos intestinos em uma amostra de 35 pintos/tratamento. Nas amostras coletadas do saco vitelino foram realizadas análises de oxidação dos lipídios através da metodologia de TBARS. Os dados obtidos foram analisados adotando um modelo misto, com efeito fixo para os tratamentos e aleatórios para os períodos de armazenamento e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey com significância de 5%. Na primeira fase foi observado que a progressão dos tempos de armazenamento afetou negativamente (P<0.05) a qualidade física e a composição centesimal dos ovos incubáveis, porém a inclusão do CLA na dieta das matrizes minimiza esses efeitos, especialmente em ovos armazenados durante nove dias. Na segunda fase foi observado que os maiores períodos de armazenamento prejudicaram os parâmetros de eclodibilidade e qualidade dos pintos, no entanto, a inclusão do CLA na dieta das matrizes pesadas apresentou efeitos positivos somente para os ovos armazenados por nove dias, reduzindo os danos oxidativos aos lipídios durante o processo de armazenamento. ________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Two experiments were conducted to evaluate the effect of the inclusion of cis-9, trans-11 and trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid isomers (CLA) in the diet of broiler breeders and storage of hatching eggs during three, six and nine days in the hatchery egg room. The treatments were defined by breeders diets (with the inclusion of 0,023% CLA or without CLA) offered total of 22.000 broiler breeders Cobb® 58 and 60 weeks during laying phase and the storage periods (three, six nine days). During the first experimental phase, 6.912 eggs were distributed for each storage period at the eggs room in a completely randomized in a 2x3 factorial (with or without the inclusion of CLA in the diets x 3 storage periods). Thirty (30) eggs per treatment were used to perform physical parameters of egg quality such as weight, height, percentage, pH yolk and albumen, yolk ratio: albumen, diameter and yolk index, Haugh unit, weight, thickness and percentage of eggshell, chemical composition and oxidation yolk lipids using TBARS (thiobarbituric acid reactive substances), peroxide value and acidity. In the second experimental phase, 1.152 eggs per treatment were distributed in a complete randomized design to 12 trays (repetitions with 96 eggs per tray) for incubation at the same time in a multi-stage incubator. Candling and embryo evaluations were conducted to determine the stages of embryo mortality (early, middle and late), the weight loss during storage, fertility, hatching rate, hatchability, embryo mortality and physical parameters of quality of one-day chicks and quality of navels of newly hatched chicks. After hatching, morphometry of the organs was performed din 35 birds per treatment by assessing liver weights, pancreas, intestines, and yolk sac, and the length of intestines. Lipid oxidation was performed in the yolk sac collected from newly hatched chicks using TBARS method. Data were analyzed using a mixed model with fixed effects for treatment and random to storage periods and the averages were compared by Tukey test (5% significance). In the first phase it was observed that the progression of storage time negatively affected (P<0.05) the physical quality and chemical composition of hatching eggs, as expected, however, the dietary CLA minimized these effects, particularly for nine days of storage. In the second phase, it was observed that longer storage periods damaged the parameters of hatchability and quality of the chicks, however, dietary CLA showed positive effects on eggs stored for nine days, and reduced oxidative damage to lipids during the storage process.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-10-15Bitstream added on 2014-06-13T19:28:38Z : No. of bitstreams: 1 fumes_g_me_botib.pdf: 681260 bytes, checksum: fdec21552406ed966b269ac12a547fc3 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Um instrumento amplamente utilizado para descrever a dieta habitual de um grupo populacional ´e o Question´ario de Frequˆencia Alimentar (QFA). Esta ferramenta ´e composta basicamente por uma lista de alimentos e a frequˆencia com a qual cada alimento ´e consumido. Por se tratar da frequˆencia de consumo, os dados gerados s˜ao dados de contagem, os quais podem ser modelados segundo uma distribui ¸c˜ao de Poisson na presen¸ca de covari´aveis. Quando existe uma variabilidade maior do que a esperada pelo modelo, tem-se um fenˆomeno chamado superdispers˜ao. Nesses casos, uma alternativa seria ajustar os dados a um modelo Binomial Negativo atrav´es de uma modifica¸c˜ao na fun¸c˜ao de variˆancia. Por´em, esta alta variabilidade pode ser causada pelos dados conterem um n´umero excessivo de zeros que, no caso de dados de um QFA, seria caracterizado pelo n˜ao consumo de alguns alimentos. Para esses casos, existem modelos alternativos chamados modelos inflacionados de zeros,tanto para o caso Poisson como para a Binomial Negativa. Dessa forma, o trabalho presente teve como objetivo estudar os modelos inflacionados de zeros para dados de contagem e aplic´a-los a dados de um QFA, de modo a verificar os fatores que influenciam no consumo ou n˜ao de determinados alimentos por idosos pertencentes a uma cidade de porte m´edio do interior do Estado de S˜ao Paulo, Brasil. A vari´avel resposta utilizada foi a freq¨uˆencia mensal do consumo de alimentos provenientes do QFA e as covari´aveis associadas eram vinculadas `as caracter´ısticas sociodemogr´aficas, de preven¸c˜ao e morbidades referidas. Dos 67 itens obtidos no QFA, alguns foram selecionados para este estudo segundo consulta a profissionais da ´area nutricional. A priori para verificar qual o modelo mais adequado para as porcentagens de zeros dos dados, foi calculado o valor predito para o ajuste do modelo nulo... / Not available