Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-24T12:09:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Quase a totalidade do suco de maçã concentrado produzido no Brasil (>90%) é destinado à exportação. As maçãs não qualificadas para o consumo in natura são utilizadas para a produção de suco. Assim sendo, a boa qualidade da matéria-prima deve ser garantida de forma a se obter um produto que atenda aos rígidos padrões internacionais. Bactérias e fungos podem ser potenciais contaminantes do suco de maçã. Os fungos termorresistentes, como Byssochlamys spp., estão entre os micro-organismos relevantes para os sucos de fruta termoprocessados devido à sua capacidade deteriorante associada à produção de toxinas. As bactérias termoacidofílicas do gênero Alicyclobacillus podem produzir substâncias, como o guaiacol, que são responsáveis pela produção de odores "medicinais" ou "antissépticos" nos sucos de frutas embalados. Penicillium expansum é o mais importante contaminante das maçãs e é também o responsável por causar "podridão azul" nestas frutas. Patulina (PAT) é uma micotoxina termoestável, produzida principalmente por este fungo e também por Byssochlamys spp. Estudos apontam que esta toxina pode causar severos efeitos crônicos e agudos em humanos. As agências regulatórias internacionais recomendam um nível máximo de 50 µg/L (ppb) para suco de maçã. Assim sendo, o objetivo geral deste trabalho foi a detectação da patulina em maçãs e avaliação do processo de lavagem/desinfecção das frutas destinadas à produção de suco. O levantamento inicial mostrou que P. expansum, Byssochlamys fulva e Alicyclobacillus acidoterrestris são os micro-organismos de maior relevância no processo produtivo. Os testes de desinfecção mostraram que o sanitizante clorado dicloroisocianurato de sódio foi mais efetivo que ácido peracético contra P. expansum. Porém, nenhum dos sanitizantes foi eficiente contra os esporos de A. acidoterrestris e B. fulva. Quando hipoclorito de sódio foi testado na redução de esporos de P. expansum, a eficácia aumentou com o decréscimo do pH. Os modelos de Bigelow e de Weibull foram os mais adequados em descrever a inativação de P. expansum pelo calor e por cloro, respectivamente. Todas as variedades de maçãs inoculadas com P. expansum desenvolveram deterioração sob 11°C e 20,5°C, exceto Red Delicious e Empire. Os maiores níves de PAT ocorreram nas variedades Golden Supreme e McIntosh. Verificou-se que PAT não está presente nas frutas durante o período da safra. Entretanto, 86% dos lotes avaliados na entressafra apresentaram níveis de PAT superiores a 50 ppb. O plano de amostragem para a avaliação das frutas durante o recebimento sugeriu a retirada de uma amostra de 50 maçãs por lote, sendo estabelecido o critério de rejeição quando mais que 8 maçãs podres forem encontradas. São consideradas podres as frutas que apresentarem podridão característica de tamanho superior a 4 cm ou com visível desenvolvimento do "fungo azul" (P. expansum). A etapa de lavagem das frutas com água sob alta pressão reduziu os níveis de PAT em 64 a 100%, entretanto, transferiu a toxina para a água. Os tratamentos com dicloroisocianurato de sódio provaram ser eficientes para reduzir 100% da PAT em solução aquosa. Pode-se concluir que este sanitizante, mesmo quando usado em baixas concentrações (25 ppm), foi eficiente tanto para reduzir PAT, quanto esporos de P. expansum, sendo recomendado para as operações de manejo e lavagem das frutas. Os resultados deste estudo podem causar impacto direto na redução de PAT no suco de maçã, diminuindo assim os riscos à saúde do consumidor e trazendo muitos benefícios para a indústria processadora, além de torná-la mais competitiva no mercado internacional. The majority of concentrated apple juice produced in Brazil (>90%) is destined for exportation. Apples rejected for the fresh fruit consumption market are used for juice processing. The quality of this raw material should be attained in order to obtain a juice under the rigid international standards. Heat resistant molds and the thermoacidophilic bacterium from Alicyclobacillus genus are among the microorganisms of importance for heat-processed fruit juices, such as apple juice. Some species of heat resistant molds, such as Byssochlamys spp., are able both to deteriorate packaged fruit juice and to produce mycotoxins. Alicyclobacillus causes medicinal off-flavors in packaged fruit juices. Penicillium expansum is the most important contaminant in apples and is responsible for "blue mold rot" in those fruits. Patulin (PAT) is a thermal stable mycotoxin produced primarily by this mold and also by Byssochlamys spp. PAT has been shown to exhibit severe chronic and acute effects in humans. The regulatory agencies have recommended a PAT maximum level of 50 µg/L (ppb) for apple juice. Then, the aim of this study was to detect PAT in apples and to assess the washing/sanitizing treatments for apples destined for juice. In the initial survey, P. expansum, Byssochlamys fulva and Alicyclobacillus acidoterrestris was the most import microorganisms in the process. In the disinfection test, the chlorine-based sanitizer sodium dichloroisocyanurate was more efficient than peracetic acid against P.expansum spores. None of those sanitizers were efficient against A.acidoterrestris and B.fulva spores. When sodium hypochlorite was tested against P.expansum, the efficacy of chlorine solutions was enhanced by decreasing the pH. For the modeling investigation, the results showed that Bigelow and Weibull were the best models to describe P.expansum thermal and sanitizer inactivation, respectivelly. All P.expansum inoculated apple varieties incubated under 11°C and 20.5°C showed mold spoilage at both temperatures, except Red Delicious and Empire. The highest PAT productions occurred in Golden Supreme and McIntosh varieties. Findings showed that PAT was not detected throughout the harvest season. However, 86% of lots from off-season yielded more than 50 ppb of PAT. The sampling plan developed to evaluate the apples during the receiving step suggested to reject the lot when more than 8 rotten fruits were found in a total of 50 apples, because the risk of > 50 ppb of PAT in the final product. Rotten fruits are those with size lesion > 4 cm or with visible "blue mold" development. Wash treatments using high-pressured water reduced PAT levels by 64 to 100%, but the toxin was transferred to the water. Treatments using sodium dichloroisocyanurate proved to be efficient in reducing 100% of PAT in aqueous solution. In conclusion, this sanitizer, even at low concentration (25 ppm), is efficient to reduce both PAT and P. expansum spores and should be recommended for apple handling and washing treatments. This investigation provides direct impact in the PAT levels for the final product which reduce the risk for healthy consumers and help in the development of industry international competitiveness.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:08:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326940.pdf: 2274596 bytes, checksum: 074ce9d264a989af3e9bdace4790ce98 (MD5) Previous issue date: 2014 / No Brasil, a Portaria MS 2.914/2011 exige a ausência de coliformes totais e E. coli na água tratada, entretanto é fundamental que o tratamento seja eficiente para todos os microrganismos patogênicos. A desinfecção nas Estações de Tratamento de Água (ETA) é comumente realizada com cloro. O adenovírus recombinante (rAdV) expressa proteína verde fluorescente (GFP) quando se replica nas células HEK 293A, e foi escolhido, como um modelo para avaliar a eficiência de desinfecção em amostras de água filtradas de duas ETAs (Lagoa do Peri (pH 6.9) e Morro dos Quadros (pH 6.5)), a 15°C e 20°C e com 0,2 mg/L e 0,5 mg/L de cloro livre. O tampão livre de demanda de cloro (BDF) (pH 6.9 e 8.0) foi utilizado como controle. As amostras foram caracterizadas físico-quimicamente e quanto ao padrão bacteriológico. A partir da curva da expressão da GFP, foi escolhido o período de 24h pós-infecção para os ensaios de citometria de fluxo (FACS) e microscopia de fluorescência (MF). Após padronizadas, as técnicas apresentaram como limite de detecção a diluição viral de 10-4 (FACS) e 10-6 (MF), sendo a MF escolhida para averiguar a inativação de rAdV por cloro. A técnica de qPCR foi escolhida como método molecular. O tempo necessário para inativar 4log10 de rAdV foi menor que 1 min (para 0,2 mg/L e 0,5 mg/L de cloro livre), utilizando MF, com exceção do BDF pH 8.0 (acima de 2,5 min para 4log10). O pH (6,5, 6,9 e 8.0) exerceu grande influência na eficiência de desinfecção. O ensaio de qPCR não forneceu informações a respeito de rAdV inativado. Os dados foram modelados (Chick-Watson) e observado que os valores de Ct para inativação de 4log10 foi menor que 0,25 para todas as condições experimentais, com exceção do BDF pH 8.0, com Ct acima de 1,249. Os valores de Ct são comparáveis aos reportados na literatura e menores do que os recomendados pela EPA. O modelo demonstrou ter se ajustado bem às condições experimentais realizadas e observadas. Também foram coletadas amostras de água tratada das ETAs (na saída da ETA e na rede de distribuição) e avaliado para coliformes totais, E. coli e adenovírus humano (HAdV), que foi detectado na rede de distribuição da ETA Morro dos Quadros (2,75.10³ UFP/L). Finalmente, foi possível comprovar que os adenovírus são rapidamente inativados em águas superficiais tratadas com cloro e que os adenovírus recombinantes mostraram-se bons modelos para esta avaliação.<br> / Abstract : In Brazil, the MS 2.914/2011 ordinance requires the absence of total coliforms and E. coli in treated water, however it is essential that water treatment is effective for all pathogens. Disinfection in Water Treatment Plants (WTP) is commonly performed with chlorine. The recombinant adenovirus (rAdV) expresses green fluorescent protein (GFP) when replicates in HEK 293A cells, and was chosen as a model to evaluate the efficiency of disinfection in filtered water samples from two WTP (Lagoa do Peri (pH 6.9) and Morro dos Quadros (pH 6.5)) under 15 ° C and 20 ° C with 0.2 mg/L and 0.5 mg/L free chlorine. Buffered demand free (BDF) (pH 6.9 and 8.0) was used as control. The samples were characterized physico-chemically as well for bacteriological standards. From curve of GFP expression, the 24-hour period post-infection for flow cytometry assays (FACS) analysis and fluorescence microscopy (FM) was selected. After standardized, techniques showed a detection limit for viral dilution of 10-4 (FACS) and 10-6 (FM) and FM was selected to investigate the decay of rAdV by chlorine. qPCR technique was employed as a molecular method. The time required to inactivate 4log10 of rAdV was less than 1 min (for 0.2 mg/L and 0.5 mg/L) using FM, except for BDF pH 8.0 (up to 2.5 min for 4log10). The pH (6.5, 6.9 and 8.0) had a great influence on the efficiency of disinfection. The qPCR assay was not able to provide information regarding rAdV inactivated. The data were modeled (Chick-Watson) and observed that the Ct values for inactivation of 4log10 was less than 0.25 for all experimental conditions, except for the BDF pH 8.0, with Ct over 1.249. The Ct values are comparable to those reported in the literature and smaller than those recommended by EPA. The model proved to have adjusted well to the experimental conditions used and observed. Samples of treated water from WTP (at the output of WTP and the distribution network) were evaluated for total coliforms, E. coli and human adenovirus (HAdV), which was detected in the distribution network of WTP Morro dos Quadros (2,75.10³ UFP/L). Finally, it was possible to prove that adenoviruses were rapidly inactivated in surface water treated with chlorine and that recombinant adenovirus proved to be good models for this evaluation.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:17:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327297.pdf: 746834 bytes, checksum: bd835de09f4426d4db2d89ddfeb9239b (MD5) Previous issue date: 2014 / Este trabalho teve como objetivo contribuir para a sanidade aquícola em busca de tratamentos efetivos contra a ictiofitiríase em jundiá, Rhamdia quelen. O experimento foi dividido em ensaios in vitro e in vivo. O ensaio in vitro foi realizado para determinar a menor concentração dióxido de cloro (ClO2) capaz de imobilizar terontes de Ichthyophthirius multifiliis. O ensaio in vivo buscou conhecer os possíveis efeitos tóxicos do dióxido de cloro em jundiás saudáveis expostos por 96 horas em 10 diferentes concentrações. Ao final da exposição, foram realizadas análises hematológicas e brânquias, rim e fígado foram coletados para avaliação histopatológica. Em seguida, peixes parasitados (grau de severidade 3) por I. multifiliis foram expostos ao dióxido de cloro em três concentrações definidas no teste de toxicidade, para serem coletados muco e brânquias para quantificação parasitológica pós tratamento. Em outro experimento, foi determinado o efeito da exposição por 1 hora ao dióxido de cloro (25 ppm, 125 ppm, 250 ppm) em peixes parasitados por I. multifiliis. O dióxido de cloro foi efetivo para imobilizar terontes de I. multifiliis a 25 ppm de ClO2, causando redução da infestação nas brânquias de jundiás, à exposição curta por 1 h à concentração de 125 ppm e 250 ppm e prolongada por 48 h à concentração de 25 ppm de ClO2. Não houve diferenças na hematologia de peixes parasitados tratados ou não com o oxidante. Alterações histopatológicas foram observadas em brânquias, fígado e rim de jundiás expostos ao dióxido de cloro, entretanto houve diferença significativa apenas em algumas das alterações observadas em relação aos não tratados. Tratamentos terapêuticos com dióxido de cloro a 25 ppm podem ser indicados para reduzir infestações causadas por I. multifiliis sem alterar a saúde dos peixes.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-11-28T03:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348692.pdf: 24012343 bytes, checksum: 003edba4fdbb43128dfbf525d1a32aab (MD5) Previous issue date: 2017 / Atualmente, o agronegócio representa 1,8% do PIB brasileiro, cerca de 88,5 bilhões de reais. Apesar da incorporação de tecnologias de ponta, a perda na produção de ovos férteis ainda é significativa, sendo superior a 1%. Apenas nos Estados Unidos, essa fração corresponde a cerca de 90 milhões de ovos descartados anualmente. Essa perda se deve principalmente a infecções que acometem o embrião através das porosidades da casca, levando-o a morte prematura e tornando o ovo impróprio até mesmo para consumo humano. A indústria agrícola já oferece diferentes alternativas para realizar a sanitização de ovos de incubação, porém ainda não existe uma solução totalmente consolidada. Dentre as diversas possibilidades, a pulverização de água aquecida com altas concentrações de sanitizante representa a solução mais vantajosa, principalmente por consumir pouca água, evitar a contaminação entre os ovos e permitir o reaproveitamento do fluido sanitizante. Existe a patente de uma máquina líder no mercado nacional para sanitização de alimentos que, embora já automatize grande parte do processo, ainda possui etapas manuais para medição da concentração de cloro e pH. Este projeto aborda o desenvolvimento de um protótipo para automatizar o controle da concentração de cloro, pH e turbidez dessa máquina, incluindo soluções para componentes de hardware e de software necessários para a análise química da água. O projeto aqui apresentado foi baseado em análise por injeção de fluxo, utilizando a técnica de multi-comutação, bombas peristálticas para dosar os reagentes, um fotômetro baseado em LED RGB e uma matriz de fotodiodos para detecção. Por conveniência, foi utilizada uma plataforma de desenvolvimento Arduino para aquisição de dados, comando e controle do protótipo. Além de ter demonstrado, do ponto de vista de engenharia, a viabilidade da proposta de melhoria da máquina, o trabalho representa um grande passo na melhoria da qualidade de vida dos operadores da máquina e eficiência no processo. / Abstract : Nowadays, the agricultural business represents 1.8% of the Brazilian GDP, that is about 88.5 bilions of reais. Despite the incorporations of state-of-art technology, the loss in fertile egg production is still significative, being higher than 1%. Just in the United States, this fraction corresponds to about 90 millions annually discarted eggs. Such loss is mainly due to infections that attack the fetus through the porosities of the eggshell, either killing it or making the egg improper for human consumption. The agricultural industry offers different alternatives to provide proper sanitization of eggs for incubation, though, there is not a consolidated solution for that problem. Among the many possiblities, the pulverization of hot water with high concentrations of sanitizer represents the more advantageous solution, mainly due to the reduced use of water, avoidance of contamination between the eggs and enabling the re-use of the sanitizing fluids. There is a patent for a national market leader machine for sanitizing food, that, even though, it automatizes the majority of the internal processes, it still have manual operations to measure chlorine concentration and pH. This project addresses the development of a prototype to automatize the chlorine, pH and turbidity control in that aforementioned machine, including solutions for the hardware components and software necessary to provide the chemical analysis of the water. The project that is presented here is based in flow injection analysis, using a multi-switching technique, peristaltic pumps for dosing the reagents, and RGB LED and fotodiode array based fotometer for detection. For convenience, it is used an Arduino development platform to acquire data, drive and control the prototype. In addition to having demonstrated, from the engineering point of view, the viability of the proposed upgrade for the machine, this work presents a large leap on the improvement of the operations quality of life and efficiency in the whole process.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. / Made available in DSpace on 2012-10-20T10:15:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 197380.pdf: 1647467 bytes, checksum: 0caaa1d834ced29d75dc02065673b25e (MD5) / Este trabalho de pesquisa teve como objetivo avaliar a capacidade de desinfecção da radiação ultravioleta em efluentes domésticos tratados em diferentes sistemas. Foram realizados ensaios com amostras de efluente tratado por lodo ativado (ETE insular), UASB (Morro da Caixa) em Florianópolis. Foram avaliados as remoções de coliformes totais, Escherichia coli, ovos de helmintos e cistos de protozoários. Na realização dos ensaios utilizou-se um colimador UV e um reator UV de lâmpadas emersas. A radiação foi emitida por lâmpadas de baixa pressão de vapor de mercúrio. Com a finalidade de simular um efluente tratado com características físico-químicas variadas, nas amostras da ETE insular (lodo ativado) acrescentou-se efluente do tanque de aeração rico em sólidos em suspensão nas seguintes porcentagens em volume 0,5% , 1% e 2,5%,. Após a aplicação de doses UV que variaram de 10 a 100 mJ/cm2 observou-se que; com uma dose superficial de 40 a 60 mWs/cm2 a radiação ultravioleta alcançou resultados de remoção de coliformes acima de 4 casas logarítmicas. Observou-se que a eficiência de inativação foi insignificante nos ensaios com ovos de helmintos (Ascaris lunbricóides e Trichuris trichiura) utilizando-se doses de até 100 mJ/cm2. Os ensaios de desinfecção realizados com amostras com cistos de protozoários (Giárdia lambia e Cryptosporidium sp) apresentaram resultados semelhantes aos encontrados na bibliografia. O efluente da Estação Insular (lodo ativado), após a desinfecção UV com uma dose de 30mJ/cm2 alcançou uma qualidade microbiológica que permite sua utilização em irrigação irrestrita de acordo com as recomendações da OMS (Organização Mundial da Saúde)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental / Made available in DSpace on 2012-10-19T05:36:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T23:45:37Z : No. of bitstreams: 1 181420.pdf: 11483731 bytes, checksum: 367f1af3ef169fa54f096fde5625e8ab (MD5) / Este trabalho foi desenvolvido nesta Estação de Tratamento de Esgotos - ETE, da cidade de Balneário Camboriú, com o objetivo de avaliar a eficiência e do desinfetante Dióxido de Cloro (ClO2) em efluente tratado por lagoas de estabilização. Os estudos foram realizados em duas etapas. Na primeira etapa foi feita a avaliação da ETE através de parâmetros físico-químicos rotineiros, a eficiência do desinfetante na inativação dos microorganismos do grupo coliforme e a possibilidade da formação de subprodutos secundários da desinfecção. Foram realizados estudos no efluente bruto e no efluente tratado desinfetado para caracterização de subprodutos da desinfecção (DBP). Os Trihalometanos (THM), foi o DBP estudado e valor máximo encontrado foi 1,86 µg/L de clorofórmio e o valor mínimo de 0,3 µg/l de clorofórmio. Na segunda etapa, foram feitos testes de toxicidade para avaliar os efeitos do agente químico ClO2 nos microrganismos componentes da biota aquática do corpo receptor dos efluentes tratados, o Rio Camboriú. Para avaliação da toxicidade, foram coletadas amostras no efluente tratado e desinfetado e também em outros dois pontos à jusante da desinfecção, onde o efluente se mistura com águas de córregos e flui para o corpo receptor o Rio Camboriú.. Os bioensaios foram realizados com o microcrustáceo Daphnia magna e a bactéria luminescente Vibrio fischeri e os resultados mostraram que o efluente desinfetado apresentou toxicidade para os microrganismos estudados.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-07-15Bitstream added on 2014-06-13T18:56:44Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_dtn_me_araca.pdf: 464380 bytes, checksum: 604c14584189497c81a25c41ad98c57e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A ação dos produtos desinfetantes sobre as propriedades físico-químicas da resina acrílica norteia sua seleção para a higienização de aparelhos ortodônticos removíveis. Avaliou-se a resistência à fratura de resina acrílica ativada quimicamente após ciclagem em diferentes soluções desinfetantes. Foram confeccionados quarenta corpos de prova com resina acrílica autopolimerizável incolor (Clássico,Ind.&Com.Ltda./Brasil) utilizando-se matriz metálica retangular e circular, seguindo-se às técnicas de polimerização sob pressão úmida (imersão em água/n=20) e sob pressão seca (sem água/n=20) foram subdivididos em 4 grupos (n=5), conforme a solução utilizada para ciclagem: água destilada (Controle), bicarbonato de sódio, hipoclorito de sódio 1% e Corega®Tabs. A ciclagem consistiu em imersão em 100 ml da solução por 10 minutos três vezes ao dia e, em seguida, manutenção em recipiente fechado contendo saliva artificial a 37ºC. Este ciclo foi realizado durante 30 dias, trocando-se as soluções e a saliva a cada procedimento executado. Na sequência os espécimes foram submetidos ao ensaio de resistência flexural a três pontos foi utilizada máquina EMIC DL3000, à velocidade de 5mm/min, dispondo-se as amostras em suporte contendo dois apoios de sustentação, sendo aplicada força axial e equidistante aos dois outro pontos até a ruptura do corpo-de-prova. Os espécimes circulares foram levados para leitura em Microscópio de Força Atômica (AFM - V Nanoscope Veeco). Os resultados, submetidos à análise de variância (P<0,001 ) e o Teste de Tuckey (P<0,05) não apontaram diferenças significantes para a resistência flexural. Conclui-se que os métodos de polimerização e as soluções testadas não modificaram a resistência flexural... / The disinfectant products action on the physicochemical properties of acrylic resin guides its selection to the cleaning of removable orthodontic appliances. The fracture resistance of acrylic resin after cycling in different disinfectant solutions was evaluated. Forty specimens were made with colorless acrylic resin (Clássico, Ind. & Com.Ltda. / Brazil), using matrix, followed by the techniques of polymerization under wet pressure (immersion in water / n = 20) and dry pressure (no water / n = 20). The samples were divided into 4 groups (n = 5) as the solution used for cycling: distilled water (Control), sodium bicarbonate, sodium hypochlorite 1% and Corega®Tabs. The cycling consisted of immersion in 100 ml of solution for 10 minutes three times a day and then maintained in a closed container containing artificial saliva at 37 º C. These cycles were conducted during 30 days, changing the solutions and artificial saliva for each procedure performed. Latter, the specimens were submitted to surface analysis with Atomic Force Microscope (AFM - Veeco Nanoscope V). A machine, EMIC DL3000, was used for the three-point flexural strength test, speed of 5mm/min, providing the sample in medium containing two restraints support. After that axial force was applied and equidistant to the two other points to the body to break the specimens. The results were submitted to analysis of variace(P<0,001) and Tuckey Test (P<0,05) showed no significant differences in flexural strength test. The Atomic Force Microscopy analysis revealed less topographical roughness for the group Corega®Tabs. We conclude that the polymerization methods and solutions tested did not alter the flexural strength of the material studied except the comparation between... (Complete abstract click electronic access below)

Orientadores : Wilson de Figueiredo Jardim, Jose Roberto Guimarães / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil / Made available in DSpace on 2018-08-01T09:39:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Donaire_PatriciaPulciniRosvald_M.pdf: 4510494 bytes, checksum: 33569310b78db005ff253f9bb485dd16 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Pesquisas de métodos de desinfecção alternativos à cloração vem sendo desenvolvidas e dentre elas destacam-se a radiação ultravioleta e a fotocatálise heterogênea, as quais foram investigadas neste trabalho. Para tal utilizou-se um fotorreator anular comercialmente disponível, que posteriormente foi modificado de maneira que o catalisador pudesse ser introduzido no mesmo por meio de uma camisa de vidro impregnada com o dióxido de titânio ('TI¿¿0 IND. 2¿). O efluente foi bombeado em fluxo ascendente por meio de passagem única e coletado na saída para as análises físico-químicas e bacteriológicas. Foram utilizados como microorganismos indicadores as bactérias Escherichia colí e Clostridium perfringens, provenientes tanto de cepas puras como do ambiente natural. Os parâmetros monitorados nos ensaios fotolíticos e fotocatalíticos foram cor, turbidez, absortividade da água e pH. Nas águas naturais também foram avaliados remoção de coliformes totais e carbono orgânico dissolvido (COD). Os parâmetros de controle de desinfecção UV e UVITi¿0 IND.2¿ foram a dose de radiação UV, carga bacteriana pré e pós-desinfecção e tempo de residência. Os resultados demonstraram que ambos apresentam eficiências de desinfecção bastante significativas em águas contaminadas com altas concentrações de microorganismos. No processo fotolítico, 90 mWs/¿CM POT. 2¿ de dose de UV foram necessários para remover até 4 ordens de magnitude de E.colí, enquanto que no processo fotocatalítico, 120,0 a 140,0 mWs/¿CM POT. 2¿ de dose de UV foram suficientes para alcançar remoções acima de 4 ordens de magnitude para E.coli e coliformes totais. ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Some alternative disinfection methods to chlorination have been developed recently, and among these, the UV irradiation and the heterogeneous photocatalysis have deserved special attention, and were investigated in this work. For this purpose, it was utilized one commercially available annular UV-reactor, used in its original design, as well as modified in terms to accommodate a 'TI¿¿O IND. 2¿ fixed bed in the internal wall of the photoreactor. The up flow reactor worked under single pass. The fecal microorganisms Escherichia coli and Clostridium perfringens, from both pure strain and natural environments, were utilized as pollution indicator microorganisms. The parameters monitored in both photolytic and photocatalytic studies were color, turbidity, water absorbance, pH, removal of total coliform and dissolved organic carbono The control parameters of UV and UV/¿TI¿¿O IND. 2¿ disinfection were UV dose irradiation, initial and final microorganisms counting, and residence time. The results shown that both disinfection process were very efficient in waters with high concentration of microorganisms. In the photolytic process, 90 mWs/¿CM POT. 2¿ UV dose were necessary to remove up to 4 orders of magnitude of E.coli, whereas in the photocatalytic process, doses of 120 up to 140,0 mWs/¿CM POT. 2¿ were enough to remove more than 4 orders of magnitude of E. coli and total coliforms. ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Saneamento e Ambiente / Mestre em Engenharia Civil

Orientador : Arnaldo Yoshiteru Kuaye / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T09:56:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Okazaki_MargareteMidori_M.pdf: 3301882 bytes, checksum: 0aec297ce29595ad1319a5f12e0100ac (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Desinfetantes com ação bactericida podem ser avaliados através de vários métodos. No Brasil, são considerados como oficiais para a determinação da eficácia bactericida desses produtos, o método de diluição de uso e o método de suspensão da Association of Official Analytical Chemists (AOAC). Embora o método de suspensão (AOAC 960.09) apresente algumas vantagens sobre o método de diluição de uso (Use Dilution Method AOAC 955.14 e 955.15), quanto ao custo e simplicidade, sua aplicação ainda é limitada a testes com compostos de amônio quaternário em concentrações de até 200 mg/L. No Brasil, as concentrações recomendadas pelos fabricantes de desinfetantes a base de compostos de amônio quaternário variam de 200 a 10.000 mg/L, o que inviabiliza a utilização do método de suspensão para a avaliação da eficácia bactericida desses produtos. Para tanto, é necessária uma padronização para concentrações acima de 200 mg/L, permitindo sua adoção pelos laboratórios de controle de qualidade de desinfetantes, no monitoramento da qualidade dos produtos colocados no mercado ou durante o processo de fabricação. Os objetivos deste trabalho foram a) adequar o método de suspensão da AOAC para análise da eficácia bactericida de desinfetantes a base de cloreto de benzalcônio, em concentrações acima de 200 mg/L e b) realizar uma avaliação comparativa entre o método de suspensão modificado e o método de diluição de uso da AOAC, na suspensão foi modificado pela substituição da etapa de neutralização química pela introdução de uma etapa de neutralização física, ou seja, filtração com membrana (0.45 mm) seguida de lavagem das células com tampão fosfato. Os resultados dos testes confirmaram a eficiência do procedimento de filtração e lavagem das células, não sendo detectado resíduo de desinfetante nas membranas ou efeito bactericida da membrana sobre os microrganismos, validando assim a adaptação proposta neste trabalho. A comparação entre o método de suspensão modificado e o método de diluição de uso mostrou que, de 108 testes realizados em concentrações ³200 mg/L, os dois métodos concordaram em 77,8% dos casos, ambos aprovando ou reprovando o desinfetante, na condição testada. Esse resultado pode ser considerado bom, uma vez que o método modificado apresentou taxa de discordância de apenas 17,3% entre as repetições, valor este bem menor que no método de diluição de uso, com taxa de discordância de 43,1% / Abstract: Bactericidal disinfectants can be evaluated through several methods. In Brazil, the AOAC dilution method and the AOAC suspension method are considered as the official methods to determine bactericidal efficacy of disinfectants. Although the AOAC 960.09 suspension method has some advantages over the AOAC dilution method (Use dilution method AOAC 955.14 and 955.15), such as lower cost and simplicity, its usage is still restricted to ammonium quaternary compounds tests, in concentration lower than 200 mg/L. In Brazil, the recommended concentration of ammonium quaternary disinfectant by the manufacturers varies from 200 to 10,000 mg/L, thus making suspension method impractical to the bactericidal efficacy evaluation of those products. So, it is essential to standardize the suspension method above 200 mg/L concentration, allowing its adoption by disinfectant quality control laboratories, in the quality monitoring of those products in the market or during manufacturing process. The purposes of this research were: a) to adequate AOAC suspension method for the evaluation of benzalkonium chloride bactericidal activity in concentration above 200 mg/L, and b) to make a comparative evaluation between modified suspension method and AOAC use dilution method, determining bactericidal efficacy of several benzalkonium chloride disinfectants against Staphylococcus aureus A TCC 6538, Salmonella choleraesuis A TCC 10708 and Escherichia colí A TCC 11229. The suspension method was modified through the substitution of chemical neutralization by using the filtration process in membrane (0,45 mm) followed by washing the cells with phosphate buffer solution. Results of the tests confirmed the filtration and washing efficacy, since no residual disinfectant on the membranes or bactericidal effect of the membrane over the of them approving or rejecting the disinfectant, in tested condition. This result can be considered good, since the modified method presented only 17,3% discordance rate among repetitions, this value was smaller than the use dilution method which, in this case, was 43,1% / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Márcio Garcia Ribeiro / Resumo: As infecções mamárias por Prototheca têm sido registradas, de modo crescente, em todo o mundo, como um dos agentes mais patogênicos de origem ambiental na mastite bovina. Estas algas provocam lesões graves no tecido mamário e, até o momento, não existe protocolo efetivo de tratamento. O objetivo do presente estudo foi investigar o efeito algicida “in vitro” da guanidina em 75 isolados de Prototheca zopfii identificados de 60 casos de mastite clínica bovina (80,0%), 14 (18,7%) casos de mastite subclínica e um (1,3%) caso sem o diagnóstico de mastite clínica ou subclínica. Os 75 isolados foram submetidas a testes fenotípicos convencionais e caracterização genotípica por PCR multiplex, permitindo a identificação de todas as estirpes como P. zopfii genótipo 2. O efeito “in vitro” da guanidina revelou que todas os isolados mostraram variações na concentração algicida mínima que variaram de 0,001% a 0,035%. A guanidina tem alto efeito microbicida e é considerado um antisséptico/desinfetante da nova geração de microbicidas. O composto não é tóxico para as membranas mucosas e conjuntivas de humanos em baixas concentrações. É utilizado como desinfetante de piscinas e na desinfecção de superfícies, bem como antisséptico em feridas humanas. A ação algicida da guanidina em baixas concentrações indica que poderia ser usada na higienização de ambiente, utensílios e equipamentos de ordenha, no pré e pós-dipping em propriedades com casos de prototecose mamária, assim como na ablação química ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Prototheca species have increasingly been reported as the most common opportunistic pathogens causing mastitis worldwide. The protothecal mastitis poses a major health and economic problem in dairy herds. To date, there is any effective therapy against protothecal mastitis. The aim of the present study was to investigate in vitro algaecide effect of guanidine on 75 Prototheca zopfii genotype 2 strains isolated from 75 cases of clinical and subclinical bovine mastitis cases. In vitro effect of guanidine revealed that all strains were susceptible to the compound with minimal algaecide concentration ranging from 0.001% to 0.035%. Guanidine has high microbicidal effect and is considered a new-generation microbicidal compound. It is non-toxic to human mucous membranes and conjunctivas at low concentrations; it has been used as a disinfectant of surfaces and in swimming pools, as well as antiseptic on human wounds. The algaecide action of guanidine at low concentrations indicates that it could be an alternative disinfectant or antiseptic to clean the environment and milking dairy equipment, in pre- and post-dipping solutions, in the chemical dry therapy of bovine teats, and even in intramammary therapy of P. zopfii infections. This is the first report of the in vitro algaecide effect of guanidine on P. zopfii strains from animal origin. / Doutor