Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_tanise_fortes.pdf: 3529801 bytes, checksum: 88734c926a2abf7729f24c5ee75649d1 (MD5) Previous issue date: 2013-07-25 / Brazil has one of the largest commercial heard of the world and it is a great beef exporter. Meanwhile, for the consolidation of Brazilian exportation of meat in natura and its derivatives it is necessary that the products have food safety. Among the microorganisms used as indicators of food security, Salmonella has a special attention because it causes severe diseases to animals and humans. This study was developed with the objective to isolate Salmonella during the cattle slaughter in a state inspection slaughterhouse located in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul. A hundred and fifty samples were collected from three different points of slaughter: leather of the animal after bleeding (P1), the carcass after evisceration (P2) and cecum contents (P3). The isolates were tested for their antimicrobial susceptibility in vitro using amoxicillin, ampicillin and ciprofloxacin. As results, two (1,33%) strains were isolated from bovines and classified as Salmonella. No strain was isolated from buffalos. The two isolates were susceptible to amoxicillin and ciprofloxacin. Besides the investigation of the presence of Salmonella in the cattle flowchart, a review about Salmonella pathogenicity islands (SPI) was performed. According to the results, we conclude that there is the risk of incorporating the bacteria at the slaughter time by the ruminants, contaminating the carcasses. The implementation and maintenance of means to control the quality in the market facilities are important to prevent or reduce the health risk to employees and consumers. / O Brasil possui um dos maiores rebanhos de ruminantes do mundo e destaca-se como um grande exportador de carne. Entretanto, para que a exportação brasileira de carne in natura e seus derivados seja consolidada é importante que o produto tenha segurança alimentar. Entre os micro-organismos usados como indicadores de segurança alimentar, Salmonella se destaca por causar muitas doenças em animais e humanos. Este estudo foi realizado com o objetivo de isolar Salmonella durante o abate de ruminantes em um frigorífico sob inspeção estadual, localizado na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, que utiliza medidas para o controle de qualidade. Cento e cinquenta amostras foram coletadas de três pontos diferentes do abate: couro do animal após a sangria (P1), carcaça após a evisceração (P2) e conteúdo cecal (P3). Os isolados foram testados quanto à suscetibilidade antimicrobiana in vitro usando amoxicilina, ampicilina e ciprofloxacina. Como resultados, duas (1,33%) cepas foram isoladas de bovinos e classificadas como Salmonella. Nenhuma cepa foi isolada de búfalos. Os dois isolados apresentaram suscetibilidade à amoxicilina e à ciprofloxacina. Além da investigação da presença de Salmonella no fluxograma de ruminantes, foi realizada uma revisão sobre ilhas de patogenicidade em Salmonella (SPI). De acordo com os resultados, conclui-se que existe o risco da bactéria ser incorporada na linha de abate pelos ruminantes e, dessa forma, provocar a contaminação das carcaças. A implementação e a manutenção de medidas para o controle de qualidade nos estabelecimentos são importantes para prevenir ou reduzir o risco à saúde dos funcionários e consumidores.

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:55:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LucienyOliveiraCosta_dissertacaocompleta.pdf: 360050 bytes, checksum: 8d7f1f64d7adf3c6ec4a39d01097d5a3 (MD5) Previous issue date: 2010-03-04 / Azadirachta indica A. Juss, a tree native to India, commonly Known as neem, characteristic of tropical climate, is virtually non-toxic to humans and does not harm the environment. Boophilus microplus belongs to the family Ixodidae and is a species of tick that undermines cattle productivity. This study determine the effect of two treatments - alcoholic extract of Azadirachta indica and TriatoxTM - on the reproductive parameters and tickcidal actions of the telegenic females of the Boophilus microplus tick. Neem leaf extract was obtained with alcohol 70° GL, according to the technique described by Caceres et al. (1990, 1995). About 200 Boophilus microplus telegenic females were obtained from two naturally infested dairy Holstein cows in a farm of Alfenas, MG, Brazil. The females were analyzed at the Universidade José do Rosário Vellano UNIFENAS Laboratory of Biology and Physiology of Microrganisms. The following preparations were used: neem leaf extract: non-diluted (pure) and diluted to 10-1 and 10-2; distilled water (negative control); and Amitraz, which was diluted according to the manufacturer's recommendation. The telegenic females were submitted to an immersion bath during 30 seconds, and then distributed, one by one, into test tubes capped with gauze and left in a horizontal position at room temperature. The parameters were evaluated only after the death of all the telegenic females in distilled water. The results were analyzed by means of the statistical software Bioestat, and the Kruskal-Wallis test was used to compare the groups (neem, distilled water, and Amitraz) at the 5% significance level. The results showed that Amitraz may be replaced by the Azadirachta indica extract, because the latter was effective against ticks by inhibiting oviposition, increased mortality, reduced survival, producing fewer numbers of fertile and/or infertile eggs and lower weight of egg masses. / A espécie Azadirachta indica A. Juss, popularmente conhecida como nim, é uma árvore nativa da Índia, característica de clima tropical, sendo praticamente atóxica ao homem e não agride ao meio ambiente. O Boophilus microplus é pertencente à família dos Ixodídeos e considerado a principal espécie de carrapato que compromete a produtividade da pecuária bovina. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de verificar o efeito do extrato hidroalcoólico de Azadirachta indica e do Amitraz (Triatox®) sobre os parâmetros reprodutivos e suas ações carrapaticidas nas teleógenas do carrapato da espécie Boophilus microplus. O extrato das folhas secas de nim foi obtido através da extração com álcool a 70° GL, conforme técnica descrita por Caceres et al. (1990,1995). Foram coletadas, aproximadamente 200 teleógenas do carrapato Boophilus microplus, de duas vacas leiteiras das raças holandesas, naturalmente infestadas, pertencentes a uma propriedade da cidade de Alfenas MG. As teleógenas foram transportadas para o Laboratório de Biologia e Fisiologia de Microrganismos da Universidade José do Rosário Vellano UNIFENAS Alfenas MG, onde foram realizadas as análises. Foi utilizado o extrato de nim sem diluir (bruto) e diluído a 10-1 e 10-2 mg/L, bem como a água destilada (controle negativo) e o Amitraz, que foi diluído conforme a recomendação do fabricante. As teleógenas foram submetidas ao banho de imersão durante 30 segundos e, em seguida, foram distribuídas unitariamente em tubos de ensaios tampados com gaze e deixados na posição horizontal, em temperatura ambiente. Os parâmetros foram avaliados somente após a quenógena (morte) de todas as teleógenas com água destilada. Para a análise dos resultados, utilizou-se o software estatístico Bioestat e o teste de Kruskal-Wallis foi utilizado para a comparação dos grupos (extrato de nim, água destilada e Amitraz) ao nível de 5% de significância. Os resultados experimentais mostraram que o extrato de Azadirachta indica pode ser substituído pelo Amitraz (produto sintético), pois sua eficácia na inibição da oviposição, menor tempo de mortalidade, menor sobrevivência, menor quantidade de ovos férteis e/ou inférteis e menor peso das massas de ovos das teleógenas submetidas a esse extrato foi comprovada nesse trabalho.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-07-02T19:07:03Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PresencaAnticorposAntineospora.pdf: 777173 bytes, checksum: eefd2d71486920ee6fdfc826dcf3c97a (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-07-16T13:03:29Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PresencaAnticorposAntineospora.pdf: 777173 bytes, checksum: eefd2d71486920ee6fdfc826dcf3c97a (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-16T13:03:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PresencaAnticorposAntineospora.pdf: 777173 bytes, checksum: eefd2d71486920ee6fdfc826dcf3c97a (MD5) Previous issue date: 2009 / Com o objetivo de verificar a ocorrência de búfalas sororreagentes para Neospora caninum e Toxoplasma gondii em 15 unidades produtivas localizadas em 14 municípios do estado do Pará, foram coletados amostras de soro sanguíneo de 401 búfalas. Os soros foram submetidos à Reação de Imunofluorescência indireta (RIFI), utilizando as diluições 1:200 e 1:64 como ponto de corte para N. caninum e T. gondii, respectivamente, e um teste de ELISA indireto para detectar anticorpos anti- N. caninum. Foram testadas 374 amostras para anticorpos IgG anti-N. caninum, enquanto que, 401 amostras foram analisadas para detectar a presença de anticorpos IgG anti-T. gondii, utilizando-se a RIFI como método diagnóstico contra ambos os protozoários. Em outra verificação, 315 amostras foram testadas através do ELISA indireto, para verificar a presença de anticorpos IgG anti-N. caninum. Dentre os soros das búfalas testados, 153 (40,91%) foram reagentes (≥ 1:200) para N. caninum, e quatro animais (1%) reagiram (≥ 1:64) contra T. gondii, e uma búfala (0,27%) foi reagente aos dois protozoários na RIFI. No ELISA, 53 búfalas (16,82%) foram reagentes. A alta ocorrência de anticorpos IgG anti-N. caninum demonstra que o parasito pode esta circulando entre búfalas criadas no estado do Pará, quanto a presença de anticorpos IgG anti-T. gondii, mesmo apresentando uma baixa ocorrência, este parasita também pode estar presente nas propriedades criadoras de bubalinos no estado do Pará, demonstrando que ambos os protozoário podem representar um risco para a saúde pública e uma fonte de infecção para outros animais, assim como um possível causador de enfermidades reprodutivas nesta espécie. / With the objective to investigate the incidence of seroreactivity of buffalo cows sera for Neospora caninum and Toxoplasma gondii, blood samples were collected from 401 buffalo cows originated from 15 production units located in 14 counties of the state of Para. The serum samples were subjected to indirect immunofluorescence assay (IFA). The serum dilutions used in this test were 1:200 and 1:64 as cut off points for Neospora caninum and Toxoplasma gondii, respectively. In addition, an indirect enzyme-linked immunoassay (ELISA) was used to detect antibodies anti-N. caninum. Three hundred and seventy four samples were tested for anti-N. caninum IgG antibodies, whereas 401 samples were tested for anti-T. gondii IgG antibodies, making use of IFA as diagnostic method against both protozoan parasites. In another analysis, 315 samples were tested for anti-N. caninum IgG antibodies by an indirect ELISA. Among the serum of the buffalo cows tested, 153 (40,91%) were reactive (≥ 1:200) against N. Caninum, four animals (1%) were reactive (≥ 1:64) against T. gondii, and one buffalo cow (0,27%) was reactive against the two protozoan parasites in the IFA. In the ELISA test, 53 buffalo cows (16,82%) were reactive. The high incidence of anti-N. caninum IgG antibodies found shows that this parasite can be circulating between buffalo cows raised in the state of Para. Although the incidence of anti-T. Gondii IgG antibodies found was low, this parasite can also be present in the properties where buffalos are raised in the state of Para. Thus, both protozoan parasites can represent a risk for the public health and a source of infection for other animals, as well as a possible cause of reproductive illnesses in this species.

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-07-28T16:37:42Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PesquisaAnticorposAntitoxoplasma.pdf: 1943667 bytes, checksum: 85d0bf150a0ccfebe495aa84871adaba (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-09-11T17:05:32Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PesquisaAnticorposAntitoxoplasma.pdf: 1943667 bytes, checksum: 85d0bf150a0ccfebe495aa84871adaba (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-11T17:05:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PesquisaAnticorposAntitoxoplasma.pdf: 1943667 bytes, checksum: 85d0bf150a0ccfebe495aa84871adaba (MD5) Previous issue date: 2008 / A toxoplasmose, uma das zoonoses mais difundidas no mundo, é causada pelo Toxoplasma gondii, um protozoário que tem os felídeos como únicos hospedeiros definitivos. Avaliou-se 21 animais de quatro espécies, gato-mourisco (Herpailurus yaguarondi), jaguatirica (Leopardus pardalis), gato-maracajá (Leopardus wiedii), onça-pintada e preta (Panthera onca) a fim de averiguar a situação da toxoplasmose em dois municípios do estado do Pará, utilizando dois testes sorológicos, a hemaglutinação indireta (HAI) e aglutinação direta modificada (MAT), além de exame coproparasitológico. Dos animais testados, 18 (85,72%) foram positivos. Doze (57,14%) animais foram soropositivos pela técnica HAI e, 14 (66,66%) pela técnica MAT. Não houve diferença estatística entre a soropositividade e os gêneros, nas duas técnicas utilizadas. No gênero Herpailurus encontrou-se 4,6% de soropositividade em ambos os testes; no Leopardus, 19,05% na HAI e 28,57% na MAT; e, no Panthera, 33,33% nas duas técnicas. Foi constatado resultado coincidente em 11 animais. Comparando-se as duas técnicas, não houve diferença estatística. A titulação mais alta foi verificada em um gato-maracajá (1024), na MAT. Não foi encontrado oocisto de T. gondii nas fezes de nenhum dos animais estudados. Verificou-se que há uma alta ocorrência da toxoplasmose nos municípios estudados e que ambas as técnicas utilizadas são eficazes no diagnóstico sorológico desta doença. / Toxoplasmosis is one of the most widespread zoonosis in the world caused by Toxoplasma gondii, a protozoan that has in felids its unique and definitive host. Twenty one animals of four species were avaluated, Jaguarundi (Herpailurus yaguarondi), Ocelot (Leopardus pardalis), Margay (Leopardus wiedii), Jaguars (Panthera onca) to investigate the occurrence of toxoplasmosis in two municipalities of Pará State, using two serological assays, indirect hemagglutination, (IHA), direct modified agglutination (MAT) and coproparasitologic examination. From the tested animals, 18 were positive (85,72%). Twelve (57,14%) animals by the IHA and 14 (66,66%) by the MAT, were seropositive. In both utilized techniques there were no statistical differences between seropositivity and the genus. In the Herpailurus genus 4,6% of seropositivity was found in both tests; in the Leopardus 19,05% by IHA and 28,57% by MAT; and in the Panthera 33,33% in both techniques. Similar results were verified in 11 animals. Comparing both techniques, there were no statistical differences. Higher titers were obtained from a margay (1024) by MAT. No oocysts of T. gondii were found in the studied animals. It was verified high occurrence of toxoplasmosis in the studied areas and both techniques are efficient for serologic diagnoses of this disease.

Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-05-15T11:40:13Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_AvaliacaoSorologicaMolecular.PDF: 971805 bytes, checksum: 7836f84ab3ed16c96797b58541a7d7cc (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-05-16T20:06:24Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_AvaliacaoSorologicaMolecular.PDF: 971805 bytes, checksum: 7836f84ab3ed16c96797b58541a7d7cc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T20:06:24Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_AvaliacaoSorologicaMolecular.PDF: 971805 bytes, checksum: 7836f84ab3ed16c96797b58541a7d7cc (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Com o objetivo de analisar a ocorrência de Toxoplasma gondii em búfalos da Ilha de Marajó através de método sorológico e molecular, foram coletadas amostras de sangue e tecido cerebral de 100 búfalos. Os soros sanguíneos foram submetidos à Reação de Imunofluorescência indireta (RIFI), utilizando a diluição 1:64 como ponto de corte para T. gondii, essas amostras foram testadas para detectar a presença de anticorpos IgG anti-T. gondii. Para confirmar a presença do gene B1 de T. gondii no material gênomico de sangue e tecido cerebral, as amostras foram submetidas à amplificação por reação em cadeia pela polimerase (Nested-PCR). Dentre os soros de búfalos testados, 14 (14%) foram reagentes contra o T. gondii pela técnica da RIFI, enquanto que as amostras de sangue e tecido cerebral testados 4 (4%) foram amplificados o DNA de T. gondii pela técnica da PCR, sendo 3 (3%) em amostras de sangue e 1(1%) em amostras de tecido cerebral. Apesar da baixa ocorrência de anticorpos IgG anti-T. gondii em soro de búfalos, pode-se concluir que a infecção por este protozoário encontra-se presente em búfalos criados na Ilha de Marajó, além disso, foi possível a detectar o material genômico do T. gondii, em amostras de sangue e tecido cerebral desses animais, havendo assim, a necessidade de mais pesquisas, utilizando a técnica molecular no diagnóstico da toxoplasmose uma vez que, a detecção do bioagente em búfalos torna ainda mais relevante à importância desses animais na cadeia epidemiológica da toxoplasmose como prováveis fontes de infecção principalmente para o ser humano. / In order to analyze the occurrence of Toxoplasma gondii in buffalo Marajó Island by serological and molecular method, blood samples and brain tissue of 100 buffaloes were collected. Blood sera were tested by indirect immunofluorescence assay (IFA) using a 1:64 dilution as the cutoff point for T. gondii, these samples were tested for the presence of antibodies IgG anti-T. gondii. To confirm the presence of T. gondii B1 gene in genomic material of blood and brain tissue samples were subjected to amplification by polymerase chain reaction (nested PCR). Among the tested sera buffaloes, 14 (14%) were reactive against T. gondii by the IFA technique, while blood samples and brain tissue tested 4- (4%) were amplified DNA by the technique of T. gondii PCR, 3 (3%) in blood samples and 1 (1%) in brain tissue samples. Despite the low occurrence of antibodies anti-T. gondii in serum buffalo, it can be concluded that infection by this parasite is present in buffalo breed in Marajo, moreover, it was possible to detect the genomic material of T. gondii in blood samples and brain tissue these animals, thus there is the need for further research, using the molecular technique for the diagnosis of toxoplasmosis since the detection of the bioagent buffaloes becomes even more relevant to the importance of these animals in the epidemiological cycle of toxoplasmosis as possible sources of infection primarily for the human being.

Foram pesquisados os arquivos do Setor de Patologia Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e revisados os diagnósticos de causa morte de ovinos realizados entre os anos de 2002 a 2012. No período estudado foram realizados 53.988 exames de animais domésticos e silvestres. Desses, 12.888 correspondiam a necropsias e 41.100 a exames histopatológicos realizados em materiais enviados por veterinários. Quarenta e nove necropsias e 230 casos de exames histopatológicos em ovinos correspondiam a experimentos e, portanto, foram excluídos do estudo. Foram excluídos também os 37 casos de necropsia e os 1240 materiais enviados por terceiros testados negativos no monitoramento de scrapie e 68 exames histopatológicos nos quais os animais não vieram a óbito. Após essa exclusão foram obtidas 247 necropsias e 161 exames histopatológicos de ovinos. O diagnóstico foi conclusivo em 200 casos de necropsia e em 124 casos dos exames histopatológicos, somando 324 casos conclusivos. Esses casos foram divididos em grupos conforme a etiologia: 131 casos (40,43%) de doenças infecciosas e parasitárias; 135 casos (41,66%) de intoxicações e toxi-infecções; e 40 casos (12,34%) de doenças metabólicas e nutricionais. Dezoito (5,55%) foram classificados em “outros distúrbios” por não se enquadrarem em nenhum dos outros grupos. Hemoncose e intoxicação por Brachiaria spp. foram os diagnósticos de ovinos mais observados nesses 11 anos. / An 11-year (2002-2012) database search in files of the Setor de Patologia Veterinária of Universidade Federal do Rio Grande do Sul was carried out. In this period, 53.988 exams in domestic and wild animals were done. Out of these exams, 12.888 were necropsies and 41.100 were performed in samples from practitioners who had necropsied the animals in their private practices. Experimental cases were excluded from this study and corresponded to 47 necropsies and 37 histopathologic exams resulted in sheep. Were excluded as well, 37 necropsy cases and 1240 histopathologic exams from scrapie monitoring scheme and 68 exams that animals have not died. Out of these, 124 cases in the group of necropsies and 200 in the group of the histopathologic exams had conclusive diagnosis. The resulting 324 conclusive cases were grouped according to the etiology: 131 (40.43%) cases of infectious and parasitary diseases; 135 (41.66%) cases of intoxications or toxi-infections; and 40 (12.34%) cases of metabolic and nutritional diseases. Eigthteen (5.55%) cases did not fit in any of the above categories and were grouped under the denomination of “other conditions”. Hemoncosis and Brachiaria poisoning were the most prevalent diseases in sheep during the 11 years of this study.

Foram pesquisados os arquivos do Setor de Patologia Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e revisados os diagnósticos de causa morte de ovinos realizados entre os anos de 2002 a 2012. No período estudado foram realizados 53.988 exames de animais domésticos e silvestres. Desses, 12.888 correspondiam a necropsias e 41.100 a exames histopatológicos realizados em materiais enviados por veterinários. Quarenta e nove necropsias e 230 casos de exames histopatológicos em ovinos correspondiam a experimentos e, portanto, foram excluídos do estudo. Foram excluídos também os 37 casos de necropsia e os 1240 materiais enviados por terceiros testados negativos no monitoramento de scrapie e 68 exames histopatológicos nos quais os animais não vieram a óbito. Após essa exclusão foram obtidas 247 necropsias e 161 exames histopatológicos de ovinos. O diagnóstico foi conclusivo em 200 casos de necropsia e em 124 casos dos exames histopatológicos, somando 324 casos conclusivos. Esses casos foram divididos em grupos conforme a etiologia: 131 casos (40,43%) de doenças infecciosas e parasitárias; 135 casos (41,66%) de intoxicações e toxi-infecções; e 40 casos (12,34%) de doenças metabólicas e nutricionais. Dezoito (5,55%) foram classificados em “outros distúrbios” por não se enquadrarem em nenhum dos outros grupos. Hemoncose e intoxicação por Brachiaria spp. foram os diagnósticos de ovinos mais observados nesses 11 anos. / An 11-year (2002-2012) database search in files of the Setor de Patologia Veterinária of Universidade Federal do Rio Grande do Sul was carried out. In this period, 53.988 exams in domestic and wild animals were done. Out of these exams, 12.888 were necropsies and 41.100 were performed in samples from practitioners who had necropsied the animals in their private practices. Experimental cases were excluded from this study and corresponded to 47 necropsies and 37 histopathologic exams resulted in sheep. Were excluded as well, 37 necropsy cases and 1240 histopathologic exams from scrapie monitoring scheme and 68 exams that animals have not died. Out of these, 124 cases in the group of necropsies and 200 in the group of the histopathologic exams had conclusive diagnosis. The resulting 324 conclusive cases were grouped according to the etiology: 131 (40.43%) cases of infectious and parasitary diseases; 135 (41.66%) cases of intoxications or toxi-infections; and 40 (12.34%) cases of metabolic and nutritional diseases. Eigthteen (5.55%) cases did not fit in any of the above categories and were grouped under the denomination of “other conditions”. Hemoncosis and Brachiaria poisoning were the most prevalent diseases in sheep during the 11 years of this study.

Foram pesquisados os arquivos do Setor de Patologia Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e revisados os diagnósticos de causa morte de ovinos realizados entre os anos de 2002 a 2012. No período estudado foram realizados 53.988 exames de animais domésticos e silvestres. Desses, 12.888 correspondiam a necropsias e 41.100 a exames histopatológicos realizados em materiais enviados por veterinários. Quarenta e nove necropsias e 230 casos de exames histopatológicos em ovinos correspondiam a experimentos e, portanto, foram excluídos do estudo. Foram excluídos também os 37 casos de necropsia e os 1240 materiais enviados por terceiros testados negativos no monitoramento de scrapie e 68 exames histopatológicos nos quais os animais não vieram a óbito. Após essa exclusão foram obtidas 247 necropsias e 161 exames histopatológicos de ovinos. O diagnóstico foi conclusivo em 200 casos de necropsia e em 124 casos dos exames histopatológicos, somando 324 casos conclusivos. Esses casos foram divididos em grupos conforme a etiologia: 131 casos (40,43%) de doenças infecciosas e parasitárias; 135 casos (41,66%) de intoxicações e toxi-infecções; e 40 casos (12,34%) de doenças metabólicas e nutricionais. Dezoito (5,55%) foram classificados em “outros distúrbios” por não se enquadrarem em nenhum dos outros grupos. Hemoncose e intoxicação por Brachiaria spp. foram os diagnósticos de ovinos mais observados nesses 11 anos. / An 11-year (2002-2012) database search in files of the Setor de Patologia Veterinária of Universidade Federal do Rio Grande do Sul was carried out. In this period, 53.988 exams in domestic and wild animals were done. Out of these exams, 12.888 were necropsies and 41.100 were performed in samples from practitioners who had necropsied the animals in their private practices. Experimental cases were excluded from this study and corresponded to 47 necropsies and 37 histopathologic exams resulted in sheep. Were excluded as well, 37 necropsy cases and 1240 histopathologic exams from scrapie monitoring scheme and 68 exams that animals have not died. Out of these, 124 cases in the group of necropsies and 200 in the group of the histopathologic exams had conclusive diagnosis. The resulting 324 conclusive cases were grouped according to the etiology: 131 (40.43%) cases of infectious and parasitary diseases; 135 (41.66%) cases of intoxications or toxi-infections; and 40 (12.34%) cases of metabolic and nutritional diseases. Eigthteen (5.55%) cases did not fit in any of the above categories and were grouped under the denomination of “other conditions”. Hemoncosis and Brachiaria poisoning were the most prevalent diseases in sheep during the 11 years of this study.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_talita_tejada.pdf: 1229434 bytes, checksum: 00aa0198737634a5ddf797dd569f628f (MD5) Previous issue date: 2013-02-04 / Salmonella is one of the main causative agents of foodborne diseases, and chicken-based products play a prominent role in this context, serving as vehicles to the microorganism. The present study aimed to provide data on the Salmonella spread in the poultry chain, check the occurrence of Salmonella and its different serotypes isolated from chicken stool, chicken products and human stool, as well as to verify the similarity between DNA profiles of Samonella isolated. Literature on the occurrence of Salmonella in the poultry chain was reviewed; parallel to it, a project in which 600 samples (200 chicken meat, 200 chicken stool and 200 human stool samples) were analyzed for Salmonella presence was developed. DNA profiles of isolated strains were obtained by PFGE and REP-PCR. The microorganism was isolated from 16 samples, 8 (8/200 4%) from chicken products, 4 of which (4/200 2%) from chicken stool and 4 (4/200 2%) from human stool. Salmonella serotype Schwarzengrund was found to prevail both in chicken meat and chicken stool, followed by serotype Mbandaka, whereas serotype Panama prevailed in humans. Strains with indistinguishable genotypes were found to be present both in chicken stool and chicken products, suggesting that the chicken contamination on the farm remained in the processed product. In humans, the isolated strains were indistinguishable between one another, suggesting an outbreak occurrence; however, the isolated serotypes in humans were not the same as those in chickens, which is probably related to different contamination sources. / Salmonella é um dos principais agentes causadores de doenças transmitidas por alimentos e os produtos a base de frango tem destaque importante neste contexto, podendo servir de veículo desse micro-organismo. O presente trabalho teve como objetivo apresentar dados quanto à propagação de Salmonella na cadeia avícola, verificar a ocorrência de Salmonella e de suas diferentes sorotipos isoladas de fezes de frango, produtos de frango e fezes humanas, bem como para verificar a similaridade entre os perfis de DNA de Salmonella isolados no extremo sul do Brasil. Foi realizada uma revisão bibliográfica discorrendo sobre Salmonella na cadeia aviária e paralelamente foi desenvolvido um projeto, no qual foram analisadas 600 amostras (200 de carne de frango, 200 de fezes de frango e 200 de fezes de humanos), quanto à presença de Salmonella. Os perfis de DNA das cepas isoladas foram obtidos em PFGE e REP-PCR. O micro-organismo foi isolado de 16 amostras, sendo 8 (8/200 4%) de produtos de frango, 4 (4/200 2%) de fezes de frango e 4 (4/200 2%) de fezes de humanos. Observou-se que, tanto em carne de frango como fezes de frango, o sorotipo predominante foi Schwazengrund, seguido de Mbandaka. Em humanos, predominou S. Panama. Foi constatado que de cepas com genótipos indistinguíveis estavam presentes tanto em fezes de frango como produtos de frango, sugerindo que a contaminação do frango no aviário permaneceu no produto processado. Em humanos, as cepas isoladas foram indistinguíveis entre si sugerindo que tenha ocorrido um surto, no entanto, os sorotipos isolados não foram os mesmos dos isolados de frango, o que sugere outra fonte de contaminação.