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Proyecto empresarial Friendly Energy

Barba Escudero, Victor Alfonso, Bazo Cuadros, Isaac, Camino Llanos, Lisy Noelia, Lock Salinas, Alfred Anthony Junior 31 December 2017 (has links)
Friendly Energy presenta una propuesta de valor enfocada en brindar un servicio de consultoría especializado en ahorro energético e hídrico a las grandes empresas, sin afectar ni modificar el presupuesto anual ya establecido, es decir, un servicio costo cero; el cual generará un doble impacto positivo en nuestra clientela, debido a que se logrará una mejora notable en quienes opten por implementar nuestra propuesta y no representará un costo o gasto extra. Por ello, estamos ante el caso de un servicio que por su naturaleza podemos considerar como único.
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Definição e aplicação de um método para a avaliação da eficiência e da eficácia do uso do correio eletrônico : o caso da UFRGS

Facchini, Ana Rita January 1995 (has links)
Este estudo, de natureza exploratória, define e aplica um método para a avaliação da eficiência e da eficácia do uso do correio eletrônico, tendo como campo de pesquisa o ambiente de rede da Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS. No desenvolvimento do trabalho são definidos os indicadores de eficiência e eficácia utilizados no instrumento de pesquisa, através da utilização de uma técnica diferenciada de estimulação de grupo: focus group. A coleta de dados foi totalmente feita através do meio eletrônico, com os questionários enviados simultaneamente a todos os usuários do correio eletrônico da UFRGS. Os resultados obtidos identificaram os principais objetivos que levam os usuários a buscarem o acesso à comunicação eletrônica, e a percepção dos mesmos em relação às características e efeitos decorrentes da utilização do sistema de correio eletrônico. / This paper, a research study, defines and applies an method to evaluate the efficiency and effectiveness of the use eletronic mail, undertaking as research field the network at Federal University of Rio Grande do Sul - UFRGS. In the development of this study the indicators of efficiency and effectiveness are definied, employed in the instrument of research through a differentiated technique of group estimulation: focus group. The information was totally collected by eletronic mail, being the questionnaires sent simultaneously to every eletronic mail user of UFGRS. The obtained results identified the main objectives which lead the users to look for accessing the eletronic communication and their perception in relation to the characteristics and effects reached by using the eletronic mail system.
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Determinação química e biológica de bauhinia forficata link subespécie pruinosa (pata-de-vaca - leguminosae)

Arigony, Ana Lúcia Vargas January 2005 (has links)
Bauhinia forficata, Leguminosae, é conhecida popularmente como pata-devaca e seus principais constituintes químicos são flavonóides. Ë comumente usada como antidiabética, mas existem relatos a respeito de suas atividades antioxidante e antiedematogênica. A fim de avaliar-se o comportamento de seus constituintes químicos frente a variações de temperatura e umidade, realizou-se estudo de estabilidade acelerada (50 ºC ± 2 oC e 90% ± 5% U.R.), onde a substância química majoritária (SQM) serviu como marcador para os devidos cálculos e, portanto, o seu isolamento prévio tornou-se imprescindível. Um método devidamente validado por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) foi utilizado para as análises e através das mesmas pode-se predizer uma reação de segunda ordem e, por conseguinte, um tempo de vida útil de 2,63 dias e um tempo de meia-vida de 23,65 dias. Avaliou-se, ainda, as atividades antioxidante (DPPH), antiedematogênica (edema em pata de ratos induzido pela carragenina) e anticolinesterásica (autobiografia). Para a atividade antioxidante, dos extratos testados, o butanólico foi o que demonstrou maior ação (54,73 µl/ml) sendo, no entanto, inferior ao padrão Ginkgo biloba (42,51 µl/ml). Na avaliação da atividade antiedematogênica, o extrato aquoso testado demonstrou um máximo de inibição de 76,5%. Ao testar-se a atividade anticolinesterásica de produtos isolados obtidos a partir de B. forficata, nenhuma ação significativa foi observada exigindo estudos complementares.
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Avaliação das variáveis analíticas dos métodos de determinação do teor de taninos totais baseados na formação de complexos com substâncias protéicas e derivados da polivinilpirrolidona

Verza, Simone Gasparin January 2006 (has links)
O presente trabalho objetivou estudar as principais variáveis analíticas associadas aos métodos espectrofotométricos de quantificação do teor de taninos utilizando caseína e pó-de-pele, os reagentes de Folin-Denis e Folin-Ciocalteu, bem como a avaliação de diferentes tipos de PVPP (Divergan® F, Divergan® RS, Kollidon® CL e PVPP-P6755) na substituição dos substratos protéicos. Para tanto, dois métodos de análise, um espectrofotométrico e outro por CLAE foram desenvolvidos, utilizando os polifenóis catequina, ácido tânico, ácido gálico e pirogalol como substâncias de referência e rutina como flavonóide modelo. Para maiores inferências uma solução extrativa de folhas secas de Psidium guajava L também foi quantificada. A análise comparativa assinalou o uso vantajoso do reagente de Folin-Ciocalteu, em relação ao reagente de Folin-Denis. Em termos de reprodutibilidade, a caseína grau técnico (GT) mostrou-se superior à caseína purificada, embora essa última possua maior afinidade pelos polifenóis testados. Contudo, as análises por UV-VIS e por CLAE em comprimentos de onda de 280m e 352 nm, demonstraram que tanto a caseína GT quanto o pó-de-pele não são seletivos para complexar taninos, de acordo com as normas do ICH. Tanto o pó-de-pele quanto a caseína GT foram capazes de complexar polifenóis e rutina de maneira inespecífica. Isso foi evidenciado quando misturas de um único polifenol e rutina ou a fração flavonoídica de P. guajava foram testadas. A capacidade de complexação de polifenóis e rutina por parte da PVPP foi avaliada por UV-VIS, DSC e CLAE. Os melhores resultados foram observados para PVPP-P6755, no entanto com restrições. De maneira similar a caseína GT e pó-depele a PVPP-P6755 foram capazes de complexar de maneira inespecífica rutina e outros flavonóides do extrato de P. guajava. Uma validação plena para o caso específico de folhas de P. guajava é questionável. No entanto, o método baseado na utilização de PVPP mostrou-se passível de padronização utilizando 500,0 mg de pó de droga, 2,0 mL de reagente de Folin-Ciocalteu, tempo de leitura 30 min após adição desse reagente e quantificação em 760 nm. Sob essas condições, a análise comparativa demonstrou que 50,0 mg de PVPP foram, em termos analíticos, equivalentes a 100,0 mg de pó-de-pele ou a 750 mg de caseína GT.
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Eficiência probabilística de algoritmos numéricos

Ourique, Luiz Eduardo January 1990 (has links)
Seguindo as ideias de s. smale, estudamos a eficiencia probabilistica de algoritmos numericos para equacoes diferenciais ordinarias. especial atencao e dada a dois exemplos classicos: os algoritmos de runge-kutta de dois e de quatro estagios, sendo a sua eficiencia estimada em termos de medidas gaussianas. em ambos os casos, sao obtidas estimativas detalhadas que levam a uma expressao para a media do erro global. / Following the ideas of S. Smale, we study the probabilistic efficiency of numerical algorithms in ordinary differential equations. Special attention is directed to two classical examples: the algorithms of Runge-Kutta of two and four stages with their efficiency estimated in terms of gaussian measures. In both these cases detailed estimates are given. leading to an expression for the mean global error.
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Eficiência de comercialização de sementes de trigo no Paraguai. / Marketing efficiency of wheat seeds in Paraguay.

Alegre, César Eduardo Hannich 10 March 2017 (has links)
Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-07-03T14:28:55Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO CESAR HANNICH (VERSÃO DEFINITIVA).pdf: 673316 bytes, checksum: 256ef6f7e04328f82d06b798073ee4c9 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-07-03T18:47:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO CESAR HANNICH (VERSÃO DEFINITIVA).pdf: 673316 bytes, checksum: 256ef6f7e04328f82d06b798073ee4c9 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-07-03T18:49:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO CESAR HANNICH (VERSÃO DEFINITIVA).pdf: 673316 bytes, checksum: 256ef6f7e04328f82d06b798073ee4c9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-03T18:49:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO CESAR HANNICH (VERSÃO DEFINITIVA).pdf: 673316 bytes, checksum: 256ef6f7e04328f82d06b798073ee4c9 (MD5) Previous issue date: 2017-03-10 / O presente estudo analisou a eficiência de comercialização de variedades de trigo COODETEC no Paraguai nas safras de 2012, 2013 e 2014. O presente trabalho de investigação descritiva documental foi realizado na cdade de Ciudad del Este, Paraguai, a mesma foi desenvolvida com os dados gerados na oficina de Sementes do Serviço Nacional de Qualidade e de Sanidade Vegetal e de Sementes (SENAVE) no período de produção de 2012 até 2014, além do software PREMIER da empresa COODETEC LTDA. Como população de unidades determinou as zafras agrícolas de 2012 ao 2014, sendo as variáveis de medição: a quantidade aprovada (sacos de 40 kg), o índice de descarte de lotes (sacos de 40 kg), a demanda de etiquetas (unidades), comercialização (sacos de 40 kg), eficiencia comercial (%). Foi utilizada a análise técnica lógica de análise e estatística simples. Para a zafra 2012 se observou uma eficiência comercial de 94,78% a 100% nas variaveis CD 108, CD 116 e CD 154. Para a zafra 2013 se observou uma eficiência de comercialização de 88,06%, onde CD 108 (93 , 03%), CD 154 (90,64%), CD 104 (89,07%), foram as melhores posicionadas. Para a zafra 2014 se observou uma eficiência de comercialização de 80,44%, correspondendo a CD 104 (96,54%), CD 1252 (100,00%), CD 150 (84%). A eficiência de comercialização das variedades de Coodetec é variável nos anos analisados, sendo 94,78% (2012); 88,05% (2013); 80,44% (2014), significando uma variação interanual de -6,73% (2012-2013), -7,61% (2013-2014) e -14,34% (2012-2014). Em média, o descarte de lotes é de 11,32% e a eficiência de comercialização é de 87,75% para as variedades de trigo Coodetec no Paraguai. / The present study aimed to analyze the efficiency of marketing of wheat seeds at varieties COODETEC en el Paraguay from the period between the harvests of 2012 to 2014.The present is a descriptive research carry out in the city of Ciudad del Este, Paraguay. It was developed from the data generated in the Seeds Directorate National Service of Quality and Plant Health and Seed (SENAVE) in the period 2012 to 2014 production, and the Software PREMIER company COODETEC LTDA. As population units agricultural harvests from 2012 to 2014 were determined, being the measurement variables: amount approved (bags of 40 kgs), lots discard rate (40 kg bags), application of labels (units), marketing (40 kg bags), marketing efficiency (%). It proceeded to logical analysis technique and simple statistics. For the 2012 harvest marketing efficiency of 94.78% was achieved with 100% in CD 108, CD 116 and CD 154 varieties. For the 2013 harvest marketing efficiency of 88.06%, where CD 108 (93.03%), CD 154 (90.64%), CD 104 (89.07%) were the best positioned was achieved. For the 2014 harvest marketing efficiency of 80.44%, corresponding to the CD 104 (96.54%), CD 1252 (100.00%), CD 150 (84%) was achieved. The marketing efficiency for Coodetec varieties ha been slacking off, with the passage of time achieved 94.78% (2012); 88.05% (2013); 80.44% (2014), meaning the variation year-to-year off 6.73% (2012-2013),-7.61% (2013-2014) and -14.34% (2012-2014). The average efficiency of marketing is 87,75% for wheat varieties Coodetec en el Paraguay
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Fases estacionarias reversas a base de silica aluminizada, com poli(metiloctilsiloxano) imobilizado termicamente / Reversed phases based on aluminized silica, with poly (methyloctylsiloxane) imobilized by thermal treatment

Chiaradia, Mariza Campagnolli 27 July 2005 (has links)
Orientador: Carol Hollingworth Collins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-05T10:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Chiaradia_MarizaCampagnolli_M.pdf: 950339 bytes, checksum: 7214a72f3a4f6801202145112446bc30 (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Neste trabalho foram preparadas e avaliadas fases estacionárias (FE) utilizando sílica modificada com alumina como suporte e poli(metiloctilsiloxano) (PMOS) imobilizado por tratamento térmico em sua superfície, com o objetivo de se obter fases estáveis e eficientes para o uso em Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) em fase reversa (FR) como alternativa às FE à base de sílica pura. A influência da temperatura e tempo de reação na quantidade de alumina incorporada na superfície da sílica foram estudados. Os resultados mostraram que uma maior porcentagem de alumina é obtida sobre a sílica quando a reação com isopropóxido de alumínio é realizada por 8 h à 80 °C. Para se obter uma boa cobertura polimérica dos grupos hidroxila do suporte foram aplicados diferentes tempos e temperaturas para imobilização térmica do PMOS sobre o suporte. Os resultados cromatográficos mostraram que é obtida uma FE com bom desempenho quando submetida a imobilização à 120 °C por 8 h. Uma FE obtida sob estas condições apresentou um comportamento cromatográfico semelhante a uma FE comercial à base de alumina e uma maior estabilidade quanto à dissolução do suporte quando submetida a passagem de FM alcalina, se comparada a uma FE baseada em sílica pura. / Abstract: In this work stationary phases using silica modified with alumina (as support) with poly(methyloctylsiloxane) (PMOS) immobilized on its surface (as liquid stationary phase) were prepered and evaluated, with the objective of obtaining stable and efficient stationary phases (SP) for use in Reversed Phase (RP) High Performance Liquid Chromatography (HPLC), as an alternative to SP based on pure silica. The influence of temperature and reaction time on the amount of alumina incorporated on the silica surface was studied. The results showed that the greatest aluminium porcentage on silica was obtained when the reaction with aluminium isopropoxide was carried out for 8 h at 80 °C. In order to obtain a good polimeric covering of the support hydroxyl groups, different times and temperatures for the thermal immobilization of PMOS onto the support were used. The chromatographic evaluations indicate that the SP with the best performance was that where the PMOS was immobilized at 120 °C for 8 h. A SP obtained under these thermal treatment conditions showed chromatographic behaviour similar to that of a commercial alumina-based reversed-phase chromatographic column and greater stability in a basic mobile phase than a SP prepared with silica not modified with alumina. / Mestrado / Quimica Analitica / Mestre em Química
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Polibutadieno imobilizado sobre silica para uso como fase estacionaria em cromatografia liquida de alta eficiencia e como sorvente para extração em fase solida / Polybutadiene immobilized on silica as stationary phase for high-performance liquid chromatography and sorbent for solid phase extraction

Gorzalka, Thais Proença 25 January 2008 (has links)
Orientador: Carla Beatriz Grespan Bottoli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-11T10:14:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gorzalka_ThaisProenca_M.pdf: 829922 bytes, checksum: f9029b9c9c8227216344c808efc2ffdd (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: Este trabalho teve como objetivo desenvolver um material baseado em polibutadieno (PBD) e sílica e avaliar seu desempenho como fase estacionária em cromatografia líquida de alta eficiência no modo fase reversa (CLAE-FR) e como sorvente para extração em fase sólida (SPE). O preparo do material consistiu na deposição do PBD na superfície da sílica seguida de imobilização por tratamento térmico na presença de peróxido de dicumila (PDC). Para a aplicação como fase estacionária, algumas variáveis de preparo foram otimizadas, como a pressão de enchimento das colunas cromatográficas (5000 psi), porcentagem de carga de polibutadieno (10 % m/m), porcentagem de peróxido de dicumila (2,5 % m/m PDC/PBD), tempo, temperatura e atmosfera de tratamento térmico (1 h a 120 °C seguida de 4 h a 160 °C, atmosfera oxidante). A fase estacionária preparada nas condições otimizadas proporcionou colunas com eficiência de 81 000 pratos por metro para o acenafteno. Valores típicos de colunas quimicamente ligadas são de 100 000 pratos por metro. No teste de estabilidade, realizado sob condições drásticas, a fase estacionária preparada na presença de peróxido de dicumila se mostrou mais estável que a fase estacionária preparada na ausência do peróxido. Também foi observado que o PBD se altera no frasco de estocagem independente dos cuidados tomados para evitar o contato com o ar durante seu manuseio. Esta alteração resultou em redução da eficiência das colunas, dificuldade de reprodutibilidade no preparo das fases e uma maior atividade silanofílica ao longo do tempo. Para a aplicação do material como sorvente para extração em fase sólida os cartuchos foram avaliados na extração de agrotóxicos em uma amostra de vinho. Pôde-se concluir que o sorvente baseado em polibutadieno é um material promissor, sendo comparável aos cartuchos C18 disponíveis comercialmente, apresentando boas eficiências de extração (95 - 119 %) / Abstract: This study aimed to develop a material based on polybutadiene (PBD) and silica and to evaluate its performance as a stationary phase in Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatography (RP-HPLC) and as sorbent for Solid-Phase Extraction (SPE). The preparation of the material consisted of the deposition of PBD onto the surface of porous silica, followed by immobilization by thermal treatment in the presence of dicumyl peroxide (DCP). For application as a stationary phase some variables were optimized, such as packing pressure (5000 psi), polybutadiene load (10 % m/m), dicumyl peroxide load (2.5% m/m DCP/PBD), temperature, time and atmosphere of thermal treatment (1 h at 120 °C followed by 4 h at 160 °C, in an oxidizing atmosphere). The stationary phase prepared under these conditions yielded a column with efficiency of 81 000 plates per meter for acenaphthene. Tipical values for chemical-bonded stationary phases are about 100 000 plates per meter. A chemical stability test, carried out under drastic conditions, showed that the stationary phase prepared in presence of dicumyl peroxide was more stable than a stationary phase prepared in the absence of peroxide. It was also observed that PBD is altered during storage, independent of the care taken to avoid contact with air during its handling. This change resulted in reduced efficiency of the columns, difficulty in reproducing preparations and higher silanophilic activity over the time. For application of the material as a sorbent in solid-phase extraction, the prepared cartridges were evaluated for extraction of pesticides from a sample of wine. It can be conclude that a sorbent based on polybutadiene is a promising material, and is comparable to a commercially available C18 cartridge showing good efficiencies of extraction (95 - 119 %) / Mestrado / Quimica Analitica / Mestre em Química
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EstimaÃÃo das eficiÃncias tÃcnicas das firmas distribuidoras de energia elÃtrica: abordagem de fronteiras paramÃtrica e nÃo paramÃtrica / Esteem of the efficiencies techniques of the deliverering firms of electric energy: parametric and nonparametric boarding of borders

Paulo Quinderà Saraiva 18 August 2005 (has links)
Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / SÃo estimadas as eficiÃncias tÃcnicas de 36 firmas de distribuiÃÃo de energia elÃtrica. Para tanto, quatro mÃtodos sÃo adotados: um paramÃtrico e trÃs nÃo paramÃtricos. No mÃtodo paramÃtrico, a AnÃlise de Fronteira EstocÃtica (SFA), utilizou-se uma funÃÃo de produÃÃo do tipo Cobb-Douglas. O Data Envelopment Analysis (DEA), o Free Disposal Hull (FDH) e o mÃtodo de Martins-Filho e Yao (2004) sÃo os trÃs mÃtodos nÃo paramÃtricos adotados. Concluiu-se que, o conjunto de produÃÃo nÃo segue rendimentos crescentes de escala. Observou-se que, as firmas do Sudeste foram mais eficientes em mÃdia, que as demais. O mÃtodo de Martins-Filho e Yao (2004) Ã o mais adequado, pois requer um nÃmero menor de hipÃteses e tem a caracterÃstica de ser um estimador suave. / The technical efficiency is estimated for 36 energy distribution firms. Four methods were adopted: one parametric and three nonparametric. In the parametric method, the Stochastic Frontier Analysis (SFA), the Cobb-Douglas production function was used. The Data Envelopment Analysis (DEA), the Free Disposal Hull (FDH) and the method developed by Martins-Filho and Yao (2004) are the three nonparametric methods adopted. It was seen that, the production set didnât follow increasing returns to scale. It was concluded that, the firms of the Southeast region of Brazil were, on the average, more efficient than the others. The Martins-Filho and Yaoâs (2004) method was most the adequate, since it requires less assumptions and has the characteristic of being a smooth estimator.
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Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) / Phenolic compouds extracted from leaves of ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller)

Souza, Thaís Cristina Lima de, 1989- 25 August 2018 (has links)
Orientador: Helena Teixeira Godoy / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-25T00:05:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_ThaisCristinaLimade_M.pdf: 979807 bytes, checksum: dc7c129a05318e6db72f5cdfcf42e98a (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: O ora-pro-nóbis (OPN) (Pereskia aculeata Miller) é uma trepadeira arbustiva, pertencente à família Cactaceae. Suas folhas são muito utilizadas na culinária mineira, mas pouco usada e quase desconhecida pela população no resto do país. Dados referentes ao perfil de compostos fenólicos dessa planta são inexistem na literatura. Por esse motivo, o presente trabalho teve como objetivo otimizar um método de extração para os compostos fenólicos presentes nas folhas de OPN. Bem como, desenvolver e validar um método de cromatografia de ultra eficiência (CLUE), para separação e identificação do perfil desses fenólicos. A partir dos resultados obtidos para o planejamento fatorial empregado, as condições escolhidas de extração foram: água como solução extratora, com 1 Mol.L-1 de HCl, temperatura igual a 80 ºC e tempo de 90 minutos. O método cromatográfico desenvolvido apresentou resultados satisfatórios, em relação aos critérios de validação, mostrando-se adequado para a separação e quantificação dos cinco compostos fenólicos estudados. Para as amostras de OPN analisadas, os teores de compostos fenólicos encontrados, variaram entre 4051,05 e 5892,19 mg.Kg-1 para o ácido clorogênico, 353,48 e 1139,91 mg.Kg-1 para o ácido caféico, 327,52 e 469,35 mg.Kg-1 para o ácido p-coumárico entre 347,47 e 458,84 mg.Kg-1 para o ácido ferúlico. A presença desses derivados de ácidos hidroxicinâmicos nas amostras indica que as mesmas possuem uma alta atividade antioxidante, embora seja necessária a realização de análises adequadas para tal afirmação. Além disso, as concentrações encontradas para esse ácidos fazem do OPN uma importante fonte de fenólicos, e seu consumo pode contribuir para uma dieta mais saudável / Abstract: The ora-pro-nobis (OPN) (Pereskia aculeata Miller) is a climbing shrub belonging to the Cactaceae family. The leaves of this vegetable are widely used in the popular cuisine of the estate of Minas Gerais, Brasil, but little its almost unknown by the population in the rest of the country. There is no studies were found regarding the profile of phenolic compounds presented by the leaves of OPN, as far as we concerned. Therefore, this study aimed to optimize a method for extracting of phenolic compounds present in the leaves of OPN. As well as develop and validate a method of ultra performance liquid chromatography (UPLC) for separation and identification of these phenolic compounds. The results obtained for the factorial design employed, allowed to chose the extraction conditions: water as extraction solution, with 1 mol.L-1 HCl, temperature of 80 º C and a time of 90 minutes. The results acquired for the method validation showed good results for repeatability and intermediate precision, indicating that the method is suitable for the separation and quantification of the five phenolic compounds studied. For the OPN samples analyzed, the content of phenolic compounds found ranged from 4051.05 and 5892.19 mg.Kg-1 for chlorogenic acid; 353.48 and 1139.91 mg.Kg-1 for caffeic acid; 327.52 and 469.35 mg.Kg-1 for p-coumaric acid; 347.47 and 458.84 mg.Kg-1 for ferulic acid. The presence of these derivatives of hydroxycinnamic acids indicates that they possess a high antioxidant activity, while appropriate analyzes must be conducting for such a claim. Furthermore, the concentrations found for these acids make OPN an important source of phenolic and its consumption can contribute to a healthier diet / Mestrado / Ciência de Alimentos / Mestra em Ciência de Alimentos

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