O objetivo deste trabalho foi analisar in vitro o efeito exercido pelos chás de camomila, erva doce e cidreira em relação ao metabolismo da placa dentária humana (fermentação e síntese de polissacarídeos extracelulares). Placa dentária foi coletada de crianças e adolescente, formando assim um “pool" de placa que foi tratado em laboratório e submetido a processos bioquímicos. Para a fermentação os grupos testados foram divididos em grupo endógeno, controle (glicose 2,5%), teste (chá acrescido de glicose), teste(A) (chá); para a síntese de polissacarídeos extracelulares os grupos testados eram grupo controle (sacarose) e o grupo teste(A) (chá). Aos resultados obtidos foi aplicado o teste de análise de variância (ANOVA) a um e dois critérios, com nível de significância de 5%, havendo significância o teste de Tukey-Kramer era empregado para comparação entre os diferentes tipos de substrato. Quanto à fermentação, o chá de camomila acrescido de glicose mostrou-se mais prejudicial que os outros chás testados, sendo a diferença entre eles estatisticamente significante (p<0,05). Com relação à síntese de polissacarídeos extracelulares, esta foi maior para todos os chás testados quando comparados com o grupo controle (sacarose), sendo o chá de cidreira o único com significância estatística (p=0,009). Conclui-se que “in vitro" nenhum dos chás utilizados inibiu a fermentação ou a síntese de polissacarídeos extracelulares da placa dentária humana. / The aim of this study was to conduct an in vitro analysis of the effect of the chamomile, lemon balm and anise teas in relation to the metabolism of human dental plaque (fermentation and synthesis of extracellular polysaccharides). Dental plaque was collected from children and adolescents and yielded a “pool" of plaque, which was treated in laboratory and submitted to biochemical processes. For fermentation, the study groups were divided in endogenous, control (2,5% glucose), test (tea with glucose) and test(A) (tea) groups; as regards the synthesis of extracellular polysaccharides, the groups tested were the control group (sucrose) and the test(A) group (tea). The results achieved were submitted to one- and two-way analysis of variance (ANOVA) at a significance level of 5%,and in case of significance the Tukey-Kramer test was employed for comparison between the different types of substrate. As regards fermentation, the camomile tea with glucose was more harmful than the other teas investigated, and the difference between them was statistically significant (p<0,05). The synthesis of extracellular polysaccharides was higher for all teas tested compared to the control group (sucrose), with statistical significance just for the lemon balm tea (p=0,009). It was concluded that, in vitro, none of the teas employed inhibited the fermentation or synthesis of extracellular polysaccharides in human dental plaque.

Orientador: Ana Cláudia de Melo Stevanato Nakamune / Co-orientador: Adriane Belló-Klein / Banca: Fábio Erminio Mingatto / Banca: Edson Luiz da Silva / Resumo: O envelhecimento em fêmeas é caracterizado por declínio progressivo nas funções bioquímicas e fisiológicas de vários tecidos e órgãos, que resulta em menor produção de estrógeno, diminuição da defesa antioxidante e aumento do estresse oxidativo. Ervas com poder antioxidante que possam minimizar os efeitos do estresse oxidativo na senilidade vem sendo estudadas e o Ilex paraguariensis (chá mate), consumido em alguns países da América do Sul na forma de chá, apresenta elevada capacidade antioxidante in vivo, além de aumentar a expressão de enzimas antioxidantes. Este trabalho analisou o efeito da administração de chá mate por 8 semanas, na defesa antioxidante e dano oxidativo de ratas jovens e senis. Fêmeas Wistar de 4 e 17 meses de idade foram distribuídas nos grupos: Senis (S), Senis tratadas com chá mate (SCM), Jovens (J) e Jovens tratadas com chá mate (JCM). Os grupos SCM e JCM receberam diariamente chá mate na dose de 20 mg/kg de massa corpórea, por oito semanas. Foram avaliadas a capacidade antioxidante no plasma, as substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e a atividade das enzimas antioxidantes, superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase no hemolisado e homogenato do fígado. O chá mate aumentou a capacidade antioxidante no plasma, diminuiu TBARS e elevou a atividade das enzimas antioxidantes no hemolisado e homogenato do fígado, porém as respostas ao tratamento foram influenciadas pela idade. / Abstract: Aging process in females is characterized by a progressive decline in biochemical and physiological functions of various tissues and organs, resulting in decreased production of estrogen, decreased antioxidant defense and increased oxidative stress. Herbs with antioxidant properties that can minimize the effects of oxidative stress in aging have been studied and Ilex paraguariensis (mate tea), consumed in some countries of South America in the form of tea has high antioxidant capacity in vivo, in addition to increasing the expression of antioxidant enzymes. This study examined the effect of administration of mate tea for 8 weeks in antioxidant defense and oxidative damage in young and senile rats. Female rats (4 and 17 months of age) were allocated into groups: Senile (S), Senile treated with mate tea (SCM), Young (J) and Young treated with mate tea (JCM). SCM and JCM received daily mate tea (20 mg / kg body mass) for eight weeks. We evaluated the antioxidant capacity of plasma (FRAP), the thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and antioxidant enzymes, superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase in liver homogenate and hemolysate. Mate tea increased the plasma FRAP, decreased TBARS and increased the antioxidant enzyme activity, both in hemolysate and liver homogenate, but responses to treatment were influenced by age. / Mestre

A erva-mate (Ilex paraguariensis), espécie nativa da América do Sul, é consumida principalmente na forma de bebidas típicas denominadas chimarrão e tererê. Um problema que tem afligido este setor é a contaminação fúngica responsável por afetar suas qualidades físicas, sanitárias e nutricionais. No intuito de melhorar a qualidade deste produto, o processamento por radiação pode ser eficiente no combate de agentes patogênicos, pouco comprometendo seus valores nutricionais e propriedades sensoriais. O objetivo desse estudo foi avaliar a eficácia da radiação gama de 60Co em doses de 0, 3, 5, 7 e 10kGy na redução da microbiota fúngica presentes na erva-mate, assim como analisar suas características nutricionais e sensoriais. Este trabalho teve como metodologia: análise de bolores e leveduras, compostos fenólicos totais, análise antioxidante, quantificação de compostos fenólicos e xantinas através de cromatografia líquida e análise sensorial. A análise microbiológica mostrou uma diminuição no desenvolvimento de bolores e leveduras com doses de radiação crescentes. Independentemente da dose de radiação aplicada não houve diminuição de compostos fenólicos totais em ambas as infusões. Ocorreu um decréscimo na capacidade de seqüestrar radicais livres (DPPH) nas doses de 7 e 10kGy para o chimarrão, já para o tererê, a diferença não foi significativa. Quanto ao perfil cromatográfico do chimarrão, não foi observado variações das xantinas, porém ocorreu alteração no perfil quantitativo de compostos fenólicos na dose de 10kGy. No tererê não foi observada diferença significativa para nenhum dos compostos analisados. A análise sensorial não mostrou diferença significativa entre o produto irradiado e não irradiado. Conclui-se que o processamento de erva-mate por radiação gama pode ser uma alternativa viável para as indústrias, uma vez que houve a redução da contaminação fúngica, sem alterações das qualidades sensoriais e com mínimas alterações no perfil qualiquantitativo dos compostos bioativos. / The maté (Ilex paraguariensis), a native species from South America, is mainly consumed as typical beverage called chimarrão and tererê. An important problem that has been afflicting this product since a long time is its natural fungal contamination responsible to affect its physical, health and nutritional qualities. In order to improve this product quality, radiation processing can be effective in reducing pathogens levels, with minimal nutritional and sensory changes. The aim of this study was to evaluate the effectiveness of gamma radiation from 60Co at doses 0, 3, 5, 7 and 10kGy in reducing fungal contamination in mate, as well as analyze its nutritional and sensory characteristics. The following methodologies were applied: analysis of yeast and mold, total phenolic compounds analysis, antioxidant analysis, quantification of phenolic compounds and xanthines by liquid chromatography and sensory analysis. Microbiological analysis showed a decreasing molds and yeasts growth with increasing radiation doses. Regardless of the radiation dose applied there were no decrease of total phenolic compounds in both infusions. Chimarrão samples irradiated with 7 and 10kGy showed a decrease in the DPPH radical-scavenger activity, nevertheless for tererê samples, there were no significant difference. Chimarrão chromatographic profile did not show a variation on xanthines quantification, however a 10kGy radiation dose caused a change to phenolic compounds quantitative profile. Tererê samples did not show any significant difference to any analyzed compounds. Sensory analysis did not exhibit a significant difference between irradiated and non irradiated chimarrão samples, as well as between irradiated and non irradiated tererê samples. It could be concluded that gamma radiation processing of mate may be a feasible alternative to industry, since there was a reduction on fungal contamination, without changes in sensory qualities and with minimum alterations in quantitative and qualitative profile of bioactive compounds.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia / Made available in DSpace on 2013-07-16T02:34:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 223208.pdf: 2223940 bytes, checksum: 306d8b812aea95dd3067a2a2c3eca44d (MD5) / A disfunção endotelial e o envolvimento de radicais livres exercem um importante papel na patogênese da aterosclerose. A erva-mate (Ilex paraguariensis) apresenta atividade antioxidante e vasorelaxante in vitro, em leito arterial mesentérico de ratos e reduz a aterosclerose experimental em coelhos. Assim, o objetivo deste trabalho foi verificar o efeito do extrato aquoso de Ilex paraguariensis (EAI) i) na confirmação da atividade antioxidante in vitro do extrato utilizado; ii) no relaxamento in vitro de aorta torácica de ratos e; iii) na reatividade vascular ex vivo de camundongos com aterosclerose. A atividade antioxidante do EAI foi avaliada através dos ensaios de redução do NBT, degradação da desoxirribose e inibição da peroxidação lipídica. O EAI mostrou-se efetivo em todos os ensaios, de maneira dependente da sua concentração (p < 0,01). No relaxamento in vitro de aortas torácicas de ratos, previamente contraídas com fenilefrina, o EAI apresentou efeito significativo dependente da sua concentração na presença de endotélio funcional (p < 0,01). O relaxamento na ausência de endotélio íntegro ocorreu somente com as maiores concentrações de EAI avaliadas. Ensaios realizados com o inibidor das enzimas óxido nítrico sintases, L-NOARG, e com o substrato endógeno, L-arginina, sugeriram o envolvimento da via NO/GMPc no relaxamento dependente de endotélio induzido pelo EAI. O efeito do EAI na reatividade vascular ex vivo foi testado em camundongos "knockout" para o receptor de LDL (LDLR KO) administrados com 3 diferentes doses do EAI. Os animais foram distribuídos em 5 grupos (n = 7 por grupo): 1) controle (C), dieta padrão e água ad libitum; 2) hipercolesterolêmico (HC), dieta com 1,25 % de colesterol e água; 3), 4) e 5) hipercolesterolêmico-Ilex paraguariensis (HI), dieta com colesterol e EAI nas doses de 0,3, 0,9 e 2,7 g/kg/dia, respectivamente. Após 3 meses de tratamento, os camundongos do grupo HC apresentaram valores séricos de colesterol total e de LDL e VLDL significativamente elevados (p < 0,001). A administração do EAI não modificou o perfil lipídico dos animais dos grupos HI nas três doses estudadas. As artérias dos camundongos HC apresentaram estrias gordurosas e diminuição significativa na resposta de contração à fenilefrina e relaxamento à acetilcolina (p < 0,001). O tratamento com EAI reverteu a inibição da capacidade contrátil da aorta nos grupos HI 0,9 e HI 2,7 e de inibição do relaxamento no grupo HI 0,9 (p < 0,05). Em conclusão, os resultados mostraram que o EAI comercial possui atividade antioxidante e vasorelaxante in vitro, com envolvimento do NO endotelial. Além disso, a ingestão do EAI melhorou a reatividade vascular ex vivo de aortas de camundongos LDLR KO com aterosclerose, apesar da hipercolesterolemia. Tais resultados são sugestivos do potencial benéfico da erva-mate no combate à aterosclerose. Endothelial dysfunction and free radicals play an important role in the pathogenesis of atherosclerosis. "Mate" (Ilex paraguariensis) extract exhibits antioxidant activity and induce endothelium-dependent vasodilatation in mesenterical arterial bed in vitro and reduces experimental atherosclerosis in cholesterol-fed rabbits. Therefore, this study assessed the effects of a commercial Ilex paraguariensis aqueous extract (IAE) on i) the confirmation of in vitro antioxidant activity of the extract used; ii) vasodilatation of thoracic rat aortas and iii) ex vivo vascular reactivity in atherosclerotic mice. The IAE antioxidant activity was determined through the NBT reduction assay, deoxyrribose degradation and lipid peroxidation inhibition. The IAE showed to be effective in all assays, in a concentration-dependent manner (p < 0.01). In vasodilatation of endothelium-intact thoracic rat aorta rings, previously contracted with phenylephrine, the IAE caused a significant concentration-dependent effect (p < 0.01). In endothelium denuded aortic rings, the relaxation induced by the IAE occurred only at the highest tested concentrations. Pretreatment of the aortic rings with the NO synthase inhibitor, L-NOARG, and the endogenous substrate, L-arginine, confirmed the involvement of NO/GMPc pathway in the endothelium-dependent relaxation. The effect of ingesting IAE on ex vivo vascular reactivity was tested in LDL receptor knockout mice (LDLR KO) administered with 3 different doses of IAE. Animals were distributed in 5 groups (n = 7 per group): 1) control (C), normal chow and water ad libitum; 2) hypercholesterolemic (HC), cholesterol-rich diet (1.25 % of cholesterol) and water ad libitum; 3), 4), and 5) hypercholesterolemic-Ilex paraguariensis (HI), cholesterol-rich diet and IAE at the doses of 0.3; 0.9 and 2.7 g/kg/day, respectively. After a three-months treatment, HC mice showed serum total cholesterol, LDL-c plus VLDL-c values significantly elevated (p < 0.001). The IAE administration did not change the lipid profile of IAE-administered mices. HC mice aortic artery exhibited fatty streaks and showed a significant inhibition in response to phenylephrine contraction and to acethylcoline vasodilatation (p < 0.001). The IAE treatment reverted the reduction of contractile capacity in mice aorta in HI 0.9 and HI 2.7 groups and the inhibition of relaxation in HI 0.9 group (p < 0.05). In summary, the results showed that the commercial IAE have antioxidant and endothelial NO-dependent vasorelaxant properties in vitro. Furthermore, IAE ingestion improved ex vivo vascular reactivity of atherosclerotic LDLR KO mice aorta, regardless hypercholesterolaemia. Our results suggest that "mate" aqueous extract can be beneficial against atherosclerosis development.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-20T14:16:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 206656.pdf: 661769 bytes, checksum: ba1a05227e48ff4b93b54c5e0042ded3 (MD5) / O trabalho apresenta resultados experimentais de secagem e valores preditos de difusividade efetiva para a erva-mate, um produto pouco estudado e de utilização bastante difundida, particularmente no sul do Brasil. As variáveis que influenciam significativamente no processo de secagem de erva-mate in natura (crua) e branqueada (sapecada) são identificadas por meio de um planejamento experimental saturado . Através de análise estatística dos dados experimentais determinou-se que as variáveis que mais influenciam no processo de secagem de erva-mate são: branqueamento (sapeco), a idade da planta e a espessura do leito.

Orientador: Luiz Lonardoni Foloni / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-22T14:39:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Margatho_SilvanaMariaFranco_M.pdf: 2464764 bytes, checksum: 5d5816271d2bd3c3ed938ce33153c88a (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: o objetivo do trabalho foi o de estudar os efeitos de diferentes pontas de pulverização para aplicação de herbicidas sistêmicos, assim como estudar diferentes herbicidas sistêmicos combinados ou não com aditivo no controle de tiririca. Na primeira etapa foram testadas as pontas: Teejet 9502 E, Teejet 11001 E, XR Teejet 110015 VS, XR Teejet 8001 VS, nas pressõesde 2,0 e 3,0 Kgf/cm2.Na avaliaçãoda distribuiçãodo líquido pulverizadofoi utilizado papel com revestimento especial sensível à água que foi analisado através do software de Sistema de Informações Geográficas (SIG) Idrisi for Windows. A ponta que apresentou a melhor relação volume de calda e porcentagemde área molhada foi a XR Teejet 8001 VS, na pressão de 3,0 Kgf/cm2 . Essa ponta foi utilizada na etapa seguinte que constituiu de experimento conduzido em casa de vegetação onde foram testados os herbicidas glifosato, flazasulfuron, imazapyr e MSMA em três doses (100, 75 e 50% da dose recomendada), combinados ou não com aditivos testados nas doses de 100 e 50% do recomendado. Os resultados obtidos mostraram que os herbicidas que apresentaramas maiores porcentagensde controle aos 45 dias após tratamento foram o flazasulforon e imazapyr, atingindo níveis de controle acima de 90 %, seguidodo herbicida glifosatocom 76% de controle e do MSMAque apresentou nível de controle muito baixo. A utilização de aditivos não influenciou a porcentagem de controle aos 45 dias nos herbicidas flazasulforun, imazapyr e MSMA. O glifosato apresentou uma melhor porcentagem de controle da tiririca quando combinado com aditivo embora não se encontrou diferença entre a maior e menor dose do aditivo.A utilização dos herbicidas flazasulfuron e imazapyr também proporcionaram menor número e peso de tubérculosem análise da parte subterrânea / Abstract: The objective of this work was to study the effects of different nozzles in the application of systemic herbicides as well as to study the different systemic herbicides combined or not with aditives on "tiririca" (Cyperus rotundus L.) control. In the first part ofthis work, four different nozzles were tested: Teejet 9502 E, Teejet 11001 E, XR Teejet 110015 VS, and XR Teejet 8002 VS, at the pressures of 2,0 and 3,0 Kgf/cm2. The evaluation of the distribution of drops of sprayed liquid on a paper covered by a special water perceptible substance was made by using the Geographical Information System (GIS) -ldrisi for Windows software. The best ratio of the solution volume and the wet area percentage was found using the XR Teejet 8001 VS, at pressure of 3,0 Kgf/cm2nozzle and this one was use in the second part of this study. The trial of glyphosate, flazasulforon, imazapyr and MSMA herbicides was carried out under greenhouse conditions. It was used three levels of herbicides (100, 75 and 50% of advised rate), combined or not with two levels of aditives, 100 and 50% of recommended rate. The highest control percentages at - I 45 days after the application were obtained using flazasulforon and imazapyr, with more than 90% of control, then glyphosate herbicide with 76%, and MSMA, that presented the lowest controllevel. The use of aditives did not affect the percentage of control at 45 days for flazasulforun, imazapyr, and MSMA. Glyphosate combined with aditive presented the best percentage of "tiririca"control, although it was not found any difference between the highest and the lowest levels of aditives. The use of flazasulforon and imazapyr herbicides also provided the lowest number and weight of tubes analysing the subterranean part of the planto / Mestrado / Agua e Solo / Mestre em Engenharia Agrícola

O objetivo deste trabalho foi analisar in vitro o efeito exercido pelos chás de camomila, erva doce e cidreira em relação ao metabolismo da placa dentária humana (fermentação e síntese de polissacarídeos extracelulares). Placa dentária foi coletada de crianças e adolescente, formando assim um “pool” de placa que foi tratado em laboratório e submetido a processos bioquímicos. Para a fermentação os grupos testados foram divididos em grupo endógeno, controle (glicose 2,5%), teste (chá acrescido de glicose), teste(A) (chá); para a síntese de polissacarídeos extracelulares os grupos testados eram grupo controle (sacarose) e o grupo teste(A) (chá). Aos resultados obtidos foi aplicado o teste de análise de variância (ANOVA) a um e dois critérios, com nível de significância de 5%, havendo significância o teste de Tukey-Kramer era empregado para comparação entre os diferentes tipos de substrato. Quanto à fermentação, o chá de camomila acrescido de glicose mostrou-se mais prejudicial que os outros chás testados, sendo a diferença entre eles estatisticamente significante (p<0,05). Com relação à síntese de polissacarídeos extracelulares, esta foi maior para todos os chás testados quando comparados com o grupo controle (sacarose), sendo o chá de cidreira o único com significância estatística (p=0,009). Conclui-se que “in vitro” nenhum dos chás utilizados inibiu a fermentação ou a síntese de polissacarídeos extracelulares da placa dentária humana. / The aim of this study was to conduct an in vitro analysis of the effect of the chamomile, lemon balm and anise teas in relation to the metabolism of human dental plaque (fermentation and synthesis of extracellular polysaccharides). Dental plaque was collected from children and adolescents and yielded a “pool” of plaque, which was treated in laboratory and submitted to biochemical processes. For fermentation, the study groups were divided in endogenous, control (2,5% glucose), test (tea with glucose) and test(A) (tea) groups; as regards the synthesis of extracellular polysaccharides, the groups tested were the control group (sucrose) and the test(A) group (tea). The results achieved were submitted to one- and two-way analysis of variance (ANOVA) at a significance level of 5%,and in case of significance the Tukey-Kramer test was employed for comparison between the different types of substrate. As regards fermentation, the camomile tea with glucose was more harmful than the other teas investigated, and the difference between them was statistically significant (p<0,05). The synthesis of extracellular polysaccharides was higher for all teas tested compared to the control group (sucrose), with statistical significance just for the lemon balm tea (p=0,009). It was concluded that, in vitro, none of the teas employed inhibited the fermentation or synthesis of extracellular polysaccharides in human dental plaque.

Submitted by Jessica Alves (alves.jessica@ufba.br) on 2018-12-17T17:12:44Z No. of bitstreams: 1 tese lippia alba final.pdf: 3405101 bytes, checksum: 9f94e4a043da70e6c851a0ae7d0f81d5 (MD5) / Approved for entry into archive by Jessica Alves (alves.jessica@ufba.br) on 2018-12-17T17:14:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tese lippia alba final.pdf: 3405101 bytes, checksum: 9f94e4a043da70e6c851a0ae7d0f81d5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-12-17T17:14:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese lippia alba final.pdf: 3405101 bytes, checksum: 9f94e4a043da70e6c851a0ae7d0f81d5 (MD5) / Lippia alba (Mill.) N. E. Brown é uma planta conhecida popularmente como erva-cidreira, de grande importância farmacológica largamente utilizada devido às propriedades calmante, antiespasmódica suave, analgésica, sedativa, ansiolítica e levemente expectorante. Esta espécie apresenta alguns quimiotipos os quais existem relatos de diferentes atividades, tais como o quimiotipo I (citral-mirceno), que apresentam ação calmante, espasmolítica suaves e analgésica, quimiotipo II (citral-limoneno), além destas ações, tem forte atividade sedativa e ansiolítica e o quimiotipo III (carvona-limoneno) o qual possui atividade principal mucolítica e no tratamento de transtornos gastro-intestinais. Apesar de inúmeros trabalhos publicados sobre esta espécie relacionando os efeitos relatados pelos estudos etnofarmacológicos com investigações farmacológicas e químicas, ainda não se tem publicações suficientes para desenvolver um produto fitoterapêutico a partir desta espécie. Desta forma, este trabalho teve como objetivo desenvolver metodologias analíticas para a quantificação de marcadores nesta planta bem como o desenvolvimento de um produto fitoterápico a partir da mesma na forma farmacêutica comprimidos.

Sementes de llex paraguariensis St. Hil. (erva-mate) necessitam, "in situ", de um longo período para germinar - 6 a 8 meses - e a percentagem de germinação é muito baixa. Quando os embriões são excisados e cultivados "in vitro", a embriogênese pode completar-se em duas semanas. As causas quanto a esses aspectos do desenvolvimento embrionário tardio ainda não estão bem esclarecidas. A interrupção da embriogênese "in vivo" deve-se, provavelmente, à imaturidade do embrião. O baixo índice germinativo pode estar sendo causado por degeneração prematura do suspensor, em alguma das fases desse desenvolvimento. Visando contribuir para a elucidação desse problema, foram fe itos estudos morfoanatômicos - tanto em material fresco como em material fixado - nas diversas fases do desenvolvimento embrionário, em pirenos de l/ex paraguariensis , cultivados a campo durante doze meses. Lotes foram coletados em intervalos de aproximadamente vinte dias e analisados, permitindo a constatação de mudanças estruturais tais como, formação de cotilédones, aumento gradativo do eixo embrionário, diferenciação de tecidos e espessamento helicoidal de elementos de condução. Pôde-se observar, particularmente, a presença do suspensor, órgão identificável em estrutura embrionária, durante as diversas fases da embriogênese, em estágio inicial, como também em estágios mais avançados do desenvolvimento. Testes histoquímicos permitiram verificar a natureza lipoprotéica das reservas do endosperma. Estas reservas, em estágios mais avançados de desenvolvimento embrionário, apresentam-se modificadas, na região próxima ao embrião, mostrando a ocorrência de utilização das mesmas. / The seeds of l/ex paraguariensis St. Hil. (erva-mate) take a long time to germinate - 6 to 8 months - and a high percentage of them fail to develop. When the embryos are excised and cultured "in vitro", embryogenesis may be completed in two weeks. The reasons for this late embryonic development are not quite clear. The interruption of "in vivo" embryogenesis is probably due to embryo imaturity. The low rate of germination is possibly a result of early degeneration of the suspensor during some stage of development. In order to elucidate this problem, morphoanatomical studies were carried out using both fresh and fixed material taken at different stages of embryonic development. l/ex paraguariensis pyrenes were cultivated under field conditions over twelve months. Samples were collectet and analysed at 20 days intervals. Thus, structural changes could be observed, such as the formation of cotyledons, the gradual growth of the embryo axis, tissue differentiation and helicoidal thickening in conduction elements. The suspensor could be found in the embryonary structure during the various stages of embryogenesis ranging from initial to advanced. Histochemical tests demonstrated the lipoproteic nature of the endosperm reserves. In advanced stages of embryogeny, these reserves are modified near the embryo, showing that they are in fact being used.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. / Made available in DSpace on 2012-10-15T20:32:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T13:30:12Z : No. of bitstreams: 1 173625.pdf: 7705766 bytes, checksum: 727d8138ec27964998c6dcd0d2f3a356 (MD5)