Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study addresses the issue of the mode of appropriation of nature, from the ethnoecological approach in the context of family farming. Aiming to analyze, especially the corpus (knowledge) and praxis (practice productive) family of farmers for cattle cutting Território do Alto Camaquã - Serra do Sudeste/RS. For this, the location of the study involved three counties Caçapava do Sul, Pinheiro Machado and Piratini that are part of the Território do Alto Camaquã and Bioma Pampa. The research method was qualitative /quantitative with descriptive approach and purposive sampling. As tools for the study were used literature, participant observation, field diary and semi-structured interview applied to family farmers. It was found that family farmers have extreme resemblance to the mode of appropriation of nature peasant. This is evident from the results in the use of energy, land size, self-sufficiency, use of workforce diversity, productivity, wishes and desires, forms and transmission of knowledge and vision on nature and the world. The knowledge that apply familiar farmers have much of their previous generations passed them, passed from generation to generation is closely linked with cultural values. Thus will they be shaping productive practices conducted by this audience, with some adjustments over the years to improve production in harmony with the natural resources available (deferment, improvement of native pastures with winter species, castration with burdizzo and breeding flock with european breeds). Natural resources that farmers take ownership to effectively produce the beef cattle grazing native pasture are threefold: sun (light), water (rainfall) and soil (pasture). Making us understand how the production cycle to take place using a small part of external inputs, which are to animal, proving that effect the broad relationship and dependence on environmental conditions of the farmers family. It appears that family farmers are not motivated primarily by factors of an economic, as economic profit and profitability, corroborating the thesis Chayanov. Noting that approximately 80% of the total area of the properties studied are formed by natural grassland and only 4.44% are destined for grazing. It is concluded from this study that family ranchers are integrated into Pampa, through historical, social and environmental, contribute to the preservation and characterization of the landscape within the Bioma Pampa. / Este estudo aborda a temática do modo de apropriação da natureza, a partir do enfoque etnoecológico, no contexto da pecuária familiar. Objetivando analisar, especialmente, o corpus (conhecimentos) e a práxis (práticas produtivas) dos pecuaristas familiares criadores de bovinos de corte do Território do Alto Camaquã Serra do Sudeste/RS. Para isso, o local do estudo compreendeu três municípios Caçapava do Sul, Pinheiro Machado e Piratini que fazem parte do Território do Alto Camaquã e do Bioma Pampa. O método de pesquisa foi o quali/quantitivo, com abordagem descritiva e amostragem intencional. Como instrumentos para o estudo foram utilizados pesquisa bibliográfica, observação participante, diário de campo e entrevista semi-estruturada aplicada aos pecuaristas familiares. Constatou-se que os pecuaristas familiares possuem extrema semelhança com o modo de apropriação da natureza camponês. Isto evidenciado a partir dos resultados quanto ao uso da energia, tamanho da terra, auto-suficiência, uso da força de trabalho, diversidade da produção, produtividade, desejos e anseios, formas e transmissão dos conhecimentos e visão frente à natureza e ao mundo. O conhecimento que os pecuaristas familiares aplicam tem muito do que suas gerações anteriores os passaram, passado de geração em geração está intimamente ligado com os valores culturais. Dessa forma é que vão se moldando as práticas produtivas realizadas por este público, com algumas adaptações no decorrer dos anos, para melhoria da produção em harmonia com os recursos naturais disponibilizados (diferimento, melhoramento da pastagem natural com espécies de inverno, castração com burdizzo e melhoramento rebanho com raças européias). Os recursos naturais que os pecuaristas se apropriam para efetivamente produzirem o bovino de corte extensivamente em pastagem natural são a tríplice: sol (luminosidade), água (chuva) e solo (pastagem natural). Fazendo-nos compreender assim que o ciclo de produção para acontecer utiliza uma pequena parte de insumos externos não renováveis, sendo estes para a sanidade animal, comprovando nesse sentido a ampla relação e dependência, das condições ambientais dos pecuaristas familiares. Constata-se que os pecuaristas familiares não são motivados prioritariamente por fatores de caráter econômico, como o lucro e a rentabilidade econômica, corroborando com a tese de Chayanov. Destaca-se que aproximadamente 80% da área total das propriedades estudadas são formadas por pastagem natural e apenas 4,44% são destinadas a pastagem cultivada. Conclui-se com este estudo que os pecuaristas familiares estão integrados ao Pampa, por meio de aspectos históricos, sociais e ambientais, contribuindo com a preservação e caracterização da paisagem no território do Bioma Pampa.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The world population has been changing their eating habits in an attempt to improve their quality of life. The increase in the consumption of foods such as fruits and vegetables has directly influenced the lives of the producers. Studies show that most of these products are produced by family farmers, similarly to what happens in the municipality of Itaqui-RS. However, recent local studies have shown that these farmers find it difficult to insert themselves effectively in supermarket supply chains. The key question of this research is to understand how these producers are organized to meet the current demands and what are the main factors that influence the choice of the commercialization channels that they access. Semi-structured interviews were carried out with 5 family farmers who have access to more than one commercialization channel, thus making it possible to visualize the elements of choice. As a conceptual basis, the theory of Transaction Cost Economics (ECT) was chosen to support interpretations of how farmers organize and how they regulate their transactions. In the study, the presence of the attributes of the transactions was verified, the frequency being the most relevant attribute for all the interviewees, since their presence generates confidence between the parties. The analysis of the transactions allowed to conclude that the farmers choose the commercialization channels based on the attributes of the ECT, using them to govern their transactions in a satisfactory way. It is concluded that the main factors considered by the producers to choose these channels is the confidence (generated by the frequency in which they occur) and the price of the products. / A população mundial vem mudando seus hábitos alimentares na tentativa de melhorar sua qualidade de vida. O aumento do consumo de alimentos como frutas e hortaliças, tem influenciado diretamente a vida dos produtores. Estudos evidenciam que a maioria desses produtos é produzida por agricultores familiares, similarmente ao que acontece no município de Itaqui-RS. Entretanto, recentes trabalhos locais evidenciaram que esses agricultores vêm encontrando dificuldade de se inserir de forma efetiva nas cadeias de suprimentos dos supermercados. A questão chave dessa pesquisa consiste em entender como estes produtores se organizam para atender as demandas atuais e quais os principais fatores que influenciam na escolha dos canais de comercialização que os mesmos acessam. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 5 agricultores familiares que têm acesso a mais de um canal de comercialização, possibilitando assim visualizar os elementos de escolha. Como base conceitual utilizou-se a teoria da Economia dos Custos de Transação (ECT), escolhida para dar suporte às interpretações de como os agricultores se organizam e como regulam suas transações. No estudo foi verificada a presença dos atributos das transações, sendo a frequência o atributo mais relevante para todos os entrevistados, uma vez que sua presença gera confiança entre as partes. A análise das transações permitiu concluir que os agricultores escolhem os canais de comercialização baseando-se nos atributos da ECT, utilizando-os para governar de forma satisfatória suas transações. Conclui-se que os principais fatores considerados pelos produtores para a escolha desses canais é a confiança (gerada pela frequência em que ocorrem) e o preço dos produtos.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The creation of protected areas is one of the main historical claims of conservation of the nature movements and also one of the main strategies adopted by the governments and environmental entities for the conservation of the environment and of their natural resources. The responsible organs for the creation and administration of the units of conservation as the ecological stations, have employed authoritarian and technocratic political, that result in conflicts with the local communities, with prominence for the expropriation of the lands; dispute of waters; restrictions to the hunt and fishing; among other, with so much damage to the conservation ends as of development of the populations of the spill (especially traditional groups). Front to this scenery compatible forms have been looked between the conservation objectives and development by diverse strategies, with emphasis in the valorization of the vision and participation of the local populations in the actions and decisions of the administration. The researches about perception of local community offer instruments for the understanding of behaviors and they aid in the improvement of the process of environmental administration. This work approaches the problem of the harmonization between conservation objectives and development in the case of the Ecological Station of Taim that is constituted in an area of integral protection that, in his implantation, it implicated the removal of some families and introduction of new restrictive norms for the populations that live in yours spill. In that context intends to observe the conflicts that appeared with the new scenery, and the conciliation initiatives among the conservation purposes and development that it has been accomplished in the area. The data of this qualitative research were obtained in the period of January from 2009 to January of 2010, with the technique of the semistructured interview, combined with secondary data, bibliographical consultations and observations in the place. The lifted up data indicate that the population notices the existence of several embarrassments in the conservationist speech and divergences among the purposes of the unit of conservation and of the resident population in the spill. The initiatives of harmonization of the conservation purposes and development are several, but still incipient and dependent of external resources, what restricts their impacts. / A criação de áreas protegidas é uma das principais reivindicações históricas de movimentos preocupados com a conservação da natureza e também uma das principais estratégias adotadas pelos governos e entidades ambientais para a conservação do meio ambiente e de seus recursos naturais. Os órgãos responsáveis pela criação e gestão das unidades de conservação como as estações ecológicas, têm empregado políticas autoritárias e tecnocráticas que resultam em conflitos com as comunidades locais, com destaque para a desapropriação das terras; disputa pelas águas; restrições à caça e pesca; entre outras, com prejuízo tanto aos fins de conservação quanto de desenvolvimento das populações do entorno (especialmente grupos tradicionais). Frente a este quadro têm sido buscadas formas de compatibilização entre os objetivos de conservação e desenvolvimento mediante estratégias diversas, com ênfase na valorização da visão e participação das populações locais nas ações e decisões da gestão. As pesquisas sobre a percepção da comunidade local do entorno das unidades de conservação oferecem instrumentos para a compreensão de comportamentos e auxiliam na melhoria do processo de gestão ambiental. Este trabalho aborda a problemática da harmonização entre objetivos de conservação e desenvolvimento no caso da Estação Ecológica do Taim, RS, que se constitui em uma área de proteção integral que, na sua implantação, implicou a remoção de algumas famílias e introdução de normas restritivas para as populações que residem no seu entorno. Nesse contexto se pretendem identificar os conflitos existentes e as iniciativas de conciliação entre os propósitos de conservação e desenvolvimento que vem sendo realizadas na região. Os dados desta pesquisa qualitativa foram obtidos no período de janeiro de 2009 a janeiro de 2010, pela técnica da entrevista semi-estruturada, combinada com consulta a dados secundários, consultas bibliográficas e observações no local. Os dados levantados indicam que a população percebe a existência de diversas contradições no discurso conservacionista e divergências entre os propósitos da unidade de conservação e da população residente no entorno. As iniciativas de harmonização dos propósitos de conservação e desenvolvimento são diversas, mas ainda incipientes e dependentes de recursos externos, o que restringe seus impactos.

This dissertation seeks to study the dynamics of the Rio Grande do Sul sheep production from the configuration of slaughterhose industry supply chains front cnsumer market requirements. Employed the strategy of mixed methods analysis, combining qualitative and quantitative approaches in conducting a multicase study. Therefore, three case studies were conducted from interviews in focal firms (slaughterhouse) in the municipalities of Santana do Livramento/RS, Pântano Grande/RS and Sapiranga/RS, interviews and questionnaires applied by the suppliers and customers of the focal firms and analysis of data from official records of the sheep industry in the State. The nature of the organizational forms of the slaughterhouse segment is checked based on the assumptions of supply chain management, through its strategic, structural and relational dimensions and the behavior of the various supply chains front requirements of the consumers is perceived through the analysis of the Importance-Performance Matrix, methodology proposed by Slack et al. (2009) and evaluated in the context of the present study. The differences and similarities in the slaughterhouse supply chains are exposed in the results, pointing to the diversity of organizational forms present in sheep meat production of Rio Grande do Sul and indicating a limitation of delimiters elements of a guiding the configuration of the supply chains of the slaughterhouse segment. It turns out that the use of the Importance-Performance Matrix in conjunction with the mesoanalitic approach of supply chains shown suitable as analysis methodology for the sector studied, providing an accurate vision of the relationship between the ways companies organize their supply chains and the specifics of demand. / A presente dissertação busca estudar a dinâmica da ovinocultura de corte do Rio Grande do Sul a partir da configuração das cadeias de suprimentos de empresas do segmento frigorífico frente aos requisitos do mercado consumidor. Emprega-se a estratégia de métodos mistos de análise, combinando as abordagens qualitativa e quantitativa na realização de um estudo multicaso. Para tanto, três estudos de caso foram realizados a partir de entrevistas em empresas focais (frigoríficos) nos municípios de Santana do Livramento/RS, Pântano Grande/RS e Sapiranga/RS, entrevistas e questionários aplicados junto à fornecedores e clientes das empresas focais, e, análise de dados oriundos de registros oficiais do setor ovino do estado. A natureza das formas organizacionais do segmento frigorífico é verificada com base nos pressupostos da gestão da cadeia de suprimentos, através de suas dimensões estratégica, estrutural e relacional, e, o comportamento das diferentes cadeias de suprimentos frente aos requisitos dos consumidores é percebido através da análise da Matriz Importância-Desempenho, metodologia proposta por Slack et al. (2009) e avaliada no contexto do presente estudo. As diferenças e semelhanças presentes nas cadeias de suprimentos dos frigoríficos são expostas nos resultados, apontando para a heterogeneidade de formas organizacionais presente na ovinocultura de corte do Rio Grande do Sul e indicando uma limitação de elementos conformadores de um padrão norteador na configuração das cadeias de suprimentos do segmento frigorífico. Verifica-se que a utilização da Matriz Importância-Desempenho em conjunto com a abordagem mesoanalítica de cadeias de suprimentos se mostra adequada como metodologia de análise para o setor estudado, proporcionando uma visão apurada da relação entre as formas como as empresas organizam suas cadeias de suprimentos e as especificidades da demanda.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The central objective of this doctorate thesis is establish inferences about possible correlations between entrepreneurial characteristics of rural properties managers which are inserted in the context of a dairy supply chain and its respective rural properties performance, taking as reference an measure proposed evaluation (structured) and validated for this context. This proposal sprang up from a gap in terms of research, identified in literature that deals with themes bound by supply chains and, especially, e, by the entrepreneurial. Thus, a research instrument was structured from several steps, taking as main references the entrepreneurial literature itself, especially the McClelland approach, specialists opinions that deal themes of this thesis and the pre-test experience realized with a non-probabilistic sample of rural producers included in the supply chain object of this research. On the other hand, to identify the researched rural properties performance it was sought, with a south-east of Goiás-Brasil cooperative (COACAL) data bases, statistics regarding milk deliveries from producers associated with the respective cooperative, besides COACAL itself characteristic information and of the dairy segment of Brazil s central west, of primary and secondary resources. With these data, descriptive, qualitative and quantitative analyses about the studied supply chain and the dairy segment of Brazil s central west were done, besides the aspects regarding the data collecting process experience, from the researcher s team reports. Analyses looking for to validate the measure proposed in this thesis were realized basing some statistic procedures like exploratory factor analyze, Mann Whitney s test and multiple linear regression analyze. Finally, it s possible to conclude that the measure structured by this thesis showed evidences about its capacity to stablish relationships between rural properties managers entrepreneurial characteristics and the respective rural properties performance, and to demonstrate that these relationships are effectively valid. / O objetivo precípuo desta tese é estabelecer inferências acerca de possíveis correlações entre características empreendedoras de gestores de propriedades rurais inseridas no contexto de uma cadeia produtiva de leite e o respectivo desempenho destas propriedades rurais, tomando como referência uma medida avaliativa proposta (estruturada) e validada para este contexto. Tal proposição brotou a partir de uma lacuna em termos de pesquisa identificada na literatura que trata de temas vinculados a cadeias produtivas e, sobretudo, ao empreendedorismo. Sendo assim, foi estruturado um instrumento de pesquisa a partir de uma série de etapas, tomando como referências principais a própria literatura de empreendedorismo, sobretudo a abordagem de McClelland, a opinião de especialistas que tratam dos temas desta tese e a experiência de um pré-teste realizado junto a uma amostra não-probabilística de produtores rurais da cadeia produtiva objeto desta pesquisa. Por outro lado, para identificar o desempenho das propriedades rurais pesquisadas se buscou, junto à base de dados de uma cooperativa do sudeste goiano (COACAL), estatísticas referentes às entregas de leite por parte dos produtores associados à respectiva cooperativa, além de informações características da própria COACAL e do segmento lácteo do Centro-Oeste, de fontes primárias e secundárias. Com estes dados foram realizadas análises descritivas qualitativas e quantitativas acerca da cadeia produtiva estudada e do segmento lácteo no Centro-Oeste, além de aspectos referentes à experiência do processo de coleta dos dados, a partir de relatos da equipe realizou a pesquisa. Análises buscando validar a medida proposta nesta tese foram realizadas com base em alguns procedimentos estatísticos como a análise fatorial exploratória, o teste de Mann Whitney e análises de regressão linear múltipla. Por fim, pôde-se concluir que a medida estruturada nesta tese mostrou evidências quanto à sua capacidade de estabelecer relações entre características empreendedoras de gestores de propriedades rurais e o respectivo desempenho destas propriedades e de que estas relações efetivamente são válidas.

The objective of this study is to know the drought phenomenon from Frederico Westphalen, in Rio Grande do Sul state, and to understand how rural families have experienced it. Starting from the premise that drought is perceived as a hazard and a disaster, the first step was to identify the occurrence of droughts in the region covered by the weather station of Iraí, in which Frederico Westphalen is located. The period of 1965-2005 was considered and the concerning droughts were characterized according to their frequency, duration, and intensity. In order to achieve this purpose, was used Hydric Serial Balance technique. Based on data collected through municipal decrees of emergency situation, the impact of the phenomenon on agricultural activities during the last ten years was identified. Later a qualitative methodology was used in order to understand how rural families have experienced the drought. The sample involved twenty participants from sexes both, between 36 to 83 years, members from 16 families, from 8 rural areas of Frederico Westphalen and data were collected using semi-structured interviews, carried out in their residences. The study indicates that droughts are characterized by being recurrent in some consecutive years, varying from mild to more intense, also duration from 6 months yet and the hydric peak occurs either in December, January, February or March in the period of 1965-2005. The impact of the droughts on the agricultural activities varies according to month of occurrence and the stage of planting development. Drought to leading the families to feelings of lack of protection, insecurity, and impotence as well. The first one (lack of protection) is a consequence of their limited resources to deal with the difficulties caused by the phenomenon. The second (impotence) appears as the droughts cause losses in the agricultural production and quality of life (cuts on their expenses with food, leisure activities, and other needs), losses of investments (raw materials, work), losses of goods (losses of capitalization) and difficulties to control the situation (dependency of public institutions). The third (insecurity) has its origin in the drought itself as an unpredictable event, which frustrates a great deal of expectations, especially for the families that are highly dependent on the agricultural production and as a consequence become vulnerable to the climatic hazard. / O estudo objetiva conhecer o fenômeno seca na região de Frederico Westphalen-RS e compreender como ele é vivenciado pelas famílias rurais deste município. Partindo-se da premissa de que a seca constitui-se num hazard e num desastre, fez-se, primeiramente, a identificação da ocorrência de secas na região que abrange a Estação Meteorológica de Iraí- RS, da qual o município de Frederico Westphalen-RS faz parte, no período de 1965-2005, além da caracterização quanto à sua freqüência, duração e intensidade. Para tal, utilizou-se a técnica do Balanço Hídrico seriado. Por meio de dados dos decretos municipais de situação de emergência do município, identificou-se os impactos das secas nas atividades agrícolas no período de 1995-2005. Posteriormente, utilizou-se metodologia qualitativa para compreender como as famílias rurais de Frederico Westphalen-RS vivenciam as situações de seca. A amostra foi composta por vinte participantes de ambos os sexos, com idade entre 36 e 83 anos, membros de dezesseis famílias de oito localidades da zona rural. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas, realizadas nas residências dos participantes. Do estudo depreende-se que as secas na região em estudo caracterizam-se por sua recorrência, inclusive em alguns anos consecutivos, tendo intensidade de leve a muito forte e duração de até seis meses em alguns anos do período de 1965-2005. O mês em que incide o maior nível de déficit hídrico foi identificado como variável entre dezembro, janeiro, fevereiro e março. Por esse motivo, os impactos das secas nas atividades agrícolas também são diferenciados de acordo com a época da sua ocorrência e a fase de desenvolvimento dos cultivos. Frente ao fenômeno seca e seus impactos potenciais, as famílias rurais podem experimentar sentimentos como desproteção, impotência e insegurança. O primeiro (desproteção) decorre de seus limitados recursos para lidar com as dificuldades ocasionadas pelo fenômeno. O segundo (impotência) surge na medida em que a seca vai se manifestando e desencadeando inúmeras perdas: perdas na produção agrícola e, conseqüentemente, perdas na qualidade de vida (cortes nas despesas com alimentação, lazer e outras necessidades), perda de investimentos (insumos, trabalho), perda de bens (descapitalização) e perda do controle sobre a situação (dependência do auxílio público). O terceiro (insegurança) tem sua origem na própria seca enquanto fenômeno imprevisível que, ao se manifestar, acaba por frustrar inúmeras expectativas, especialmente naquelas famílias altamente dependentes dos ganhos agrícolas e, portanto, vulneráveis a este hazard climático.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This thesis study aims to verify what conditions the adoption of governance structures in the formation and management of supplies chains in the networks of fruit and vegetables retail in the state of Rio Grande do Sul. For this, the main question for this research is: What are the motivations that take to the structures of governance adopted in the supply chains of retail organizations for FLV? The theorical framework used to help in the comprehension of the complex relationships established in the competitive modern environment is based, above, in the New Institucional Economy, in the Theory of Transaction Costs in the approach of Management in Chain of Supplies and in the Competitive Strategies of network organizations. As a level of analysis the chain of supplies of the retail companies is adopted, from the perspective of internal chain until the interorganizational arrangements. The methodological option performed for this investigation is the Case Study, considering that three regional networks of retail and six suppliers were analysed, covering the area of 5 mesoregions of the state. The choice of the cut on what refers to the section of fruits and vegetables is related to the specificities specially challenging on the distribution of the department of perishable foods and the growing search for health through the ingestion of more healthy , functional and with good nutritional aspects foods. This conjuncture has reflected on the raising of demand of these products and in the reorganization of all productive chain, reaching, specially, the initial link considered in this study: the farmers. As results it is verified that the retail networks when performing the management of their supplying chains use hibrid structures of governance with differente levels of coordination, considering the attributes of the transactions. But, also, conditioned by the characteristics imposed by the generic strategy adopted in each network as a way to answer their consumers. From the sight ocf impact on structuring the chains of supplies for the farmers it is seen that as the demand of the consumers gets higher, proportionally the need of coordinating the chain is increased, forcing the development of specific investments, increasing the mutual dependence. This takes the retail to adopt a more collaborative behavior in the chain. / Este trabalho procura verificar o que condiciona a adoção das estruturas de governança na formação e gestão das cadeias de suprimentos das redes de varejo de frutas, legumes e verduras no estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, a principal questão que norteia a pesquisa é: Quais as motivações que levam às estruturas de governança adotadas nas cadeias de suprimentos de organizações varejistas para FLV? O arcabouço teórico utilizado para auxiliar na compreensão dos complexos relacionamentos estabelecidos no ambiente competitivo moderno está baseado, sobretudo, na Nova Economia Institucional, na Teoria dos Custos de Transação, na abordagem da Gestão da Cadeia de Suprimentos e nas Estratégias Competitivas das empresas organizadas em redes. Como nível de análise adota-se a cadeia de suprimentos das empresas varejistas, desde a perspectiva da cadeia interna até os arranjos interorganizacionais. A opção metodológica feita para esta investigação é o Estudo de Caso, sendo que foram analisadas três redes regionais de varejo e seis fornecedores, abrangendo cinco mesorregiões do Estado. A escolha do recorte no que diz respeito à seção de frutas, legumes e verduras está relacionada com as particularidades especialmente desafiadoras na distribuição do departamento de perecíveis e à crescente busca por saúde através da ingestão de alimentos mais sadios, funcionais e com bons aspectos nutricionais. Essa conjuntura tem refletido no aumento da demanda desses produtos e na reorganização de toda cadeia produtiva, atingindo, especialmente, o elo inicial considerado nesse estudo: os agricultores. Como resultados verifica-se que as redes de varejo ao realizarem a gestão das suas cadeias de suprimentos utilizam estruturas de governança híbridas com diferentes níveis de coordenação, considerando os atributos das transações. Mas, também, condicionadas pelas características impostas pela estratégia genérica adotada em cada rede como forma de atender seus consumidores. Do ponto de vista do impacto da estruturação das cadeias de suprimentos para os agricultores percebe-se que conforme aumenta a exigência dos consumidores proporcionalmente aumenta a necessidade de coordenação da cadeia, forçando o desenvolvimento de investimentos específicos, aumentando a dependência mútua. Isso leva o varejo a adotar uma postura mais colaborativa ao longo da cadeia.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The creation of the PRONAF was a milestone in public policy for rural credit for the financing of family farming, and the reference point of family farming as a social and political actor in the scenario of rural development in Brazil. Recently it was created another long-term credit line to finance investments in the properties of small farmers, the PRONAF More Food, aiming the increasing agricultural productivity. This work aims at analyze the importance, the context and effects caused by the resources made available by PRONAF More Food on the farmers from the City of Teutônia/RS. To fulfill the objectives, the present study was performed by an exploratory survey, whose primary objective was to obtain an overview of the Program More Food. Thus, to develop the work, was carried out a survey of data (quantitative survey), through a questionnaire applied to 51 rural properties in the city of Teutônia. Was also conducted interviews with the technical intermediaries (Emater and Financial Institutions) and political (STR). The analyses of the collected data were done by quantitative methods, as the description of the sample through the distribution of frequencies, and qualitative, through interpretive analysis the speeches. Based on data and analysis, it is possible to verify that the family farmers have the possibility to use the financing of rural credit to enable the access to new technologies and improve production capabilities, modernize the infrastructure in order to increase the productivity and, thus, increasing competitiveness, enhancing the conditions for market access. The farmers rationality is connected with the reality in which they find themselves, in order to preserve the necessary conditions that guarantee the social and material reproduction of the family units of production. The resources offered by Pronaf More Food provided increased of the well-being of the families surveyed, and cause changes in the production systems, particularly by increasing labor productivity. Thus, it is suggested that the work helps to identify some relevant features of a recent credit policy, which still little known and explored. / A criação do PRONAF foi um marco na política pública de crédito rural para o financiamento da agricultura familiar, e ponto referencial do agricultor familiar como sujeito social e político no cenário do desenvolvimento rural brasileiro. Recentemente foi criada mais uma linha de crédito de longo prazo destinada a financiar investimentos dos agricultores familiares, o PRONAF Mais Alimentos, objetivando o incremento da produtividade agrícola. O presente trabalho tem como objetivo geral analisar e compreender a importância, o contexto e os efeitos acarretados pelos recursos disponibilizados pelo PRONAF Mais Alimentos sobre os agricultores familiares do município de Teutônia/RS. Para atingir os objetivos estipulados, o presente estudo foi realizado por meio de uma pesquisa exploratória, cujo objetivo primordial foi obter uma visão geral do Programa Mais Alimentos. Assim, para o desenvolvimento do trabalho realizou-se um levantamento de dados (survey quantitativo), através de um questionário, aplicado em 51 propriedades rurais do município de Teutônia. Realizou-se também entrevistas com os mediadores técnicos (EMATER e instituições financeiras) e políticos (Sindicato dos Trabalhadores Rurais - STR). As análises dos dados coletados se deram por métodos quantitativos, como a descrição da amostra através da distribuição de freqüências; e qualitativos, por meio da análise interpretativa das falas. Com base nos dados e análises, pode-se verificar que os agricultores familiares contam com a possibilidade de utilizar o financiamento de crédito rural para viabilizar o acesso às novas tecnologias e aperfeiçoar os recursos de produção, modernizar a infraestrutura produtiva visando o aumento da produtividade e, consequentemente, o aumento da competitividade, potencializando as condições de acesso ao mercado. A racionalidade dos agricultores familiares está conectada com a realidade na qual eles se encontram, visando a preservação das condições necessárias que garantem a reprodução social e material das unidades familiares de produção. Os recursos disponibilizados pelo PRONAF Mais Alimentos proporcionaram aumento do bem-estar das famílias entrevistadas, além de provocarem mudanças nos sistemas produtivos, aumentando principalmente a produtividade do trabalho. Deste modo, sugere-se que o trabalho contribui para apontar algumas características relevantes de uma política de crédito recente, ainda pouco conhecida e explorada.

In Brazil, the historical negligence with the familiar agriculture deepen itself through the persistence of the traditional development paradigm, boosted by the campo conservative modernization which has privileged the rural latifundia patronage class, mostly through the rural credit public politic and the technical assistance. Beyond that, in the Brazilian rural environment the familiar class has resisted maintaining their production units along important development for the national economy. In 2006, as a rural development and supporting strategy axis the Brazilian government has approved the Familiar Agriculture Law in order to improve the familiar agriculture. In this way, the political priorities assuming the familiar agriculture in Brazil justified the studies accomplishment to understand the particularities and to build objective and factual formulations for the development of the economically disfavored regions considered belated in the country. In the State of Rio Grande do Sul, the socioeconomic development shows acute differences between North and South of the State. The prevalent ethnical groups spacialization, the implemented production matrixes and the agro ecological conditions, beyond others indicators, when analyzed, flash themselves in the social and economical differences of these regions, mainly on the development stagnation of the South of the State. The South West Border is identified as a region constituted, on the agrarian approach, only by large rural properties, formed from land distribution which breed farms / farmers. The region is referred as a place of traditional latifundia, extensive cattleraising production. These establishments practice, mostly, beef cattle raising and/or ovine, familiar labor-force predominance, however, there are also horticulture and dairy cattle establishments. This essay has substantiated, with relevance on the familiar agriculturists production systems for the development of the studied region, the diversity of both natural factors as human elements which dominate the complex dynamic of the West Border agrarian spaciality.The methodological procedures basing on Diagnostics Analysis of the Agrarian Systems enable to characterize the production systems of the familiar agriculturists, their potentialities and bounds adopting the municipal district of Alegrete as a reference. This study has confirmed that the social heterogeneity of the familiar process on the region is made up of different types of familiar agriculturists. / No Brasil, o descaso histórico com a agricultura familiar se aprofundou com a persistência do modelo tradicional de desenvolvimento, impulsionado pela chamada modernização conservadora do campo que privilegiou a categoria patronal da grande propriedade rural, principalmente com as políticas públicas do crédito rural e da assistência técnica. Apesar disso, a categoria familiar resistiu no rural brasileiro e manteve suas unidades de produção com desempenho importante para a economia nacional. Em 2006, como eixo de uma estratégia de desenvolvimento agrário e sustentabilidade o governo brasileiro sancionou a Lei da Agricultura Familiar para valorizar a agricultura familiar. Nesse sentido, as prioridades políticas que assume a agricultura familiar na Nação brasileira justificam a realização de estudos para conhecer as especificidades das regiões deprimidas economicamente, consideradas atrasadas no país para construir formulações concretas ao desenvolvimento. No Estado do Rio Grande do Sul, o desenvolvimento socioeconômico tem diferenças acentuadas entre a Metade Norte comparativamente com a Metade Sul. A espacialização das etnias predominantes, as matrizes de produção implementadas e as condições agroecológicas, entre outros indicadores, quando analisados refletem nas diferenças sociais e econômicas dessas regiões, principalmente, na estagnação do desenvolvimento da Metade Sul. A Fronteira Oeste na Metade Sul é identificada como uma região constituída, do ponto de vista agrário, apenas por grandes propriedades rurais, formadas pela distribuição das sesmarias que deram origem às estâncias/estancieiros. A região é referida como somente dos tradicionais latifúndios com produção da pecuária extensiva. Mas, os dados do Convênio INCRA/FAO dão conta que a categoria familiar no município de Alegrete corresponde a 61,3% dos estabelecimentos rurais totalizando 1.675 estabelecimentos familiares. Esses estabelecimentos, majoritariamente, praticam as atividades de bovinos de corte e/ou ovinos e com a predominância de utilização de mão-de-obra familiar, mas também, existem estabelecimentos com hortifruticultura e a pecuária de leite. Com relevância aos sistemas de produção dos agricultores familiares para o desenvolvimento da região estudada, esse estudo constatou a diversidade tanto de fatores naturais quanto de elementos humanos que regem a complexidade da dinâmica da espacialização agrária da Fronteira Oeste. Os procedimentos metodológicos com base na Análise de Diagnósticos dos Sistemas Agrários possibilitaram caracterizar os sistemas de produção dos agricultores familiares, suas potencialidades e limites, adotando-se como referência o município de Alegrete. Esse estudou identificou que a heterogeneidade social do segmento familiar nessa região é composta por diferentes tipos de agricultores familiares.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Since the Industrial Revolution economic development is based on the use of natural resources and nonrenewable resources, causing environmental impacts and loss of biodiversity, causing problems to human beings as a whole. Given this issue have been raised debates about the need for environmental preservation and environmental sustainability as a guarantee of self-perpetuation and preservation of mankind. Thus, it is essential that work is done on all levels, promoting dialogue and ways to get the information from all parts of society, so that each person creates an environmental awareness and promotes the end environmental of the process degradation. The Brazilian Environmental Legislation contains the laws and rules that are intended to ensure the maintenance of biodiversity and environmental conservation on farms through the Legal Reserve (RL) and the Permanent Protection Areas (APP's). This essay discusses how the family farmers of the municipality of Santa Rosa/RS ensure their social and economic development, adapting and changing their way of life according to the demands of environmental legislation. Based on the analysis of ethnographic method, participant observation and application of semi-structured interviews was found that the enforcement of environmental legislation by the family farmers have some limits: the partial knowledge or ignorance of the existing regulations in the Forestry Code, the lack of information, in terms of normative or the possibilities of management of these areas and the imposition of restrictions lead to decrease the potential use of the property, and thereby, turn smaller the usable area. However, the perception about the importance and necessity of preserving and conserving the environment for quality of life is present in all the speeches of the farmers interviewed. Environmental legislation should be seen as complementary in building awareness focused on sustainability. In order to promote sustainable development requires that all individuals and sectors of the society have access to information, environmental education whether formal or informal, as well as courses for use of harmonious production practices with the environment. Besides, to attempt alternatives to the family farmers to reconcile environmental conservation and production on their properties, this is only possible if the procedures adopted promote economically viable alternatives. This guarantee the quality of life with regards this generation and future generations as well as environmental sustainability that are both currently searched, and value family farmers, promoting rural development, quality of life and well-being of rural households. / Desde a Revolução Industrial o desenvolvimento econômico baseia-se na utilização dos recursos naturais e dos recursos não-renováveis, causando impactos ambientais e a perda da biodiversidade, gerando problemas para os seres vivos como um todo. Diante dessa problemática têm-se aumentado os debates sobre a necessidade da preservação do meio ambiente e da sustentabilidade ambiental como garantia da própria perpetuação e preservação do ser humano. Desta forma, torna-se imprescindível que se trabalhe em todas as esferas, promovendo o diálogo e maneiras de levar as informações a todas as parcelas da sociedade, para que assim, cada indivíduo crie uma consciência ecológica e promova o fim do processo da degradação ambiental. A Legislação Ambiental Brasileira contêm as leis e as normas que pretendem assegurar a manutenção da biodiversidade e a preservação ambiental nas propriedades rurais, através da Reserva Legal (R.L) e das Áreas de Proteção Permanente (APP s). Esta dissertação aborda como os agricultores familiares do município de Santa Rosa/RS asseguram o seu desenvolvimento social e econômico, adaptando e mudando seu modo de vida às exigências da legislação ambiental. Tendo como base de análise o método etnográfico, a observação participante e a aplicação de entrevistas semi-estruturadas se constatou que o cumprimento da legislação ambiental pelos agricultores familiares apresentam alguns limites: o parcial conhecimento ou desconhecimento destes das normativas existentes no Código Florestal; a falta de informação, seja no sentido das normativas ou das possibilidades de manejo destas áreas e a imposição das restrições faz com que o potencial de utilização da propriedade se reduza, tornando assim a área útil da propriedade pequena. Entretanto, a percepção quanto à importância e a necessidade da preservação e conservação do meio ambiente para a qualidade de vida, é presente em todas as falas dos agricultores entrevistados. A legislação ambiental deve ser vista como um complemento na construção de uma consciência voltada à sustentabilidade. Para que se possa promover o desenvolvimento sustentável é necessário que todos os indivíduos e setores da sociedade possuam acesso a informação, a educação ambiental seja ela formal e/ou informal, além de cursos voltados para utilização de práticas produtivas harmoniosas com o meio ambiente, bem como, viabilizar alternativas que permitam os agricultores familiares conciliarem a preservação ambiental e a produção nas propriedades e isso só será possível se os procedimentos empregados promovam alternativas economicamente viáveis. Garantindo, assim, a qualidade de vida da presente geração e das futuras gerações, bem como a sustentabilidade ambiental que tanto se busca atualmente, além de valorizar os agricultores familiares, promovendo o desenvolvimento rural, a qualidade de vida e bem-estar das famílias rurais.