Dissertação(mestrado)-Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Instituto de Ciências Humanas e da Informação, 2010. / Submitted by Caroline Silva (krol_bilhar@hotmail.com) on 2012-07-16T12:47:30Z No. of bitstreams: 1 dissertao eder - final.pdf: 2015896 bytes, checksum: 7b2b44f5fe8af22f4d32bdaf311c0583 (MD5) / Approved for entry into archive by Bruna Vieira(bruninha_vieira@ibest.com.br) on 2012-07-31T19:16:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dissertao eder - final.pdf: 2015896 bytes, checksum: 7b2b44f5fe8af22f4d32bdaf311c0583 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-31T19:16:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertao eder - final.pdf: 2015896 bytes, checksum: 7b2b44f5fe8af22f4d32bdaf311c0583 (MD5) Previous issue date: 2010 / A presente dissertação visa analisar a inserção da agricultura familiar no contexto de domínio do capital hegemônico, representado pela penetração de grandes grupos econômicos, que no caso específico dominam a fumicultura. Para estruturar o entendimento de como se expressa essa dominação nas pequenas propriedades, definiu-se a localidade Passo dos Oliveiras, 1º Distrito de Canguçu - RS. O Passo dos Oliveiras é uma das 120 localidades do município. É possível identificar as inúmeras variáveis presentes com o avanço da fumicultura, como cultura agrícola preponderante e suas conseqüências no que concerne à supressão da diversidade produtiva, uma das características típicas das pequenas propriedades. Presenciamos na área a atuação de grandes grupos empresariais fumageiros que dão suporte ao avanço da fumicultura, via sistema integrado de produção, possibilitando o aumento nas áreas plantadas bem como nos volumes produzidos. A partir do predomínio do capital em larga escala no campo brasileiro, temos modificações estruturais no perfil da agricultura familiar nacional que a inserem em uma nova dinâmica, a qual está submetida a agentes externos ligados diretamente às leis de mercado. Assim, o objetivo deste trabalho é diagnosticar os agentes que operam no contexto da agricultura familiar e delinear as conseqüências básicas de sua atuação, procurando evidenciar as matizes teóricas que embasam o desenvolvimento sustentável. / This research aims at analyzing the insertion of family farming in the domination of hegemonic capital context, represented by the penetration of large economic groups that, in this specific case, dominate the tobacco farming. For structuring the understanding on how the domination of these small properties works, this study has been done in Passo dos Oliveiras, First District of Canguçu, state of Rio Grande do Sul. Passo dos Oliveiras is one of the 120 localities of Canguçu. It is possible to identify numerous an integrated production system, enabling an increase in the planted areas, as well as, in the produced amounts. From the predominance of large-scale capital variables resulting from the tobacco farming progress, such as predominant agricultural crop and its consequences in the suppression of productive diversity. The production diversity is one of the typical features of small properties. It was feasible to observe in this study field, the influence of large business groups that support tobacco farming, through in Brazilian field, there are structural changes that insert the family farming profile in a new perspective, which is submitted to external agents that are directly connected to market laws. Therefore, the purpose of this study is to spot the agents that are involved in family farming and chart the consequences of this process. Moreover, the research intends to evidence the theoretical references that underlie the sustainable development.

Submitted by Elaine Lucia (lucia.elaine@live.com) on 2015-06-30T19:21:57Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Francisneide de Sousa Lourenço.pdf: 15922986 bytes, checksum: e2432fcb423205c538a19146ab0ab9b4 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-01T13:46:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Francisneide de Sousa Lourenço.pdf: 15922986 bytes, checksum: e2432fcb423205c538a19146ab0ab9b4 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-01T14:25:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Francisneide de Sousa Lourenço.pdf: 15922986 bytes, checksum: e2432fcb423205c538a19146ab0ab9b4 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-01T14:25:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Francisneide de Sousa Lourenço.pdf: 15922986 bytes, checksum: e2432fcb423205c538a19146ab0ab9b4 (MD5) Previous issue date: 2010-08-03 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Family agriculture, object of this study, still follows the traditional pattern of cultivation, occurring even in a town close to Manaus, capital of the state, and although there is a close relationship with the consumer market, located in the town of Itacoatiara. To arrive at these results, the research used the case study method, with a systemic and holistic approach, based on Morin, because it allows the research has a critical view of reality and the deep study of multiple cases of family farming in the Amazon presents. Farmers in the community of São João do Araçá not suffer great hegemonic influence of the capitalist system of agribusiness in relation to land use and management of natural resources. Harvest is practiced sustainably, hunting, fishing, harvesting of plant resources extractive, such as firewood and for house construction, medicines and food are removed only enough for family use. Agriculture is still held priority to meet the basic needs of the family unit, being sold only the surplus. This form of land use permits regeneration of resources, especially land, is still used as a "resting", ie the rest of the soil to recover its fertility. The presence of mature poultry is an indicator of this type of management because it proves that the land use is not intensive and which are small areas used for agriculture. The workmanship is basically family and social relations of work as task force, partnership and half remain strong both in collective activities related to the community and in their agricultural activities in their agroecosystems. To arrive at these results, the research used the case study method, with a systemic and holistic approach, based on Morin, because it allows the research has a critical view of reality based on the study of the complexity of multiple instances of that family Amazon has. / A agricultura familiar, objeto deste estudo, ainda segue o sistema tradicional de cultivo, mesmo ocorrendo em uma localidade próxima a Manaus, capital do Estado, e ainda que haja uma relação estreita com o mercado de consumo, localizado na sede do município de Itacoatiara. Os agricultores da comunidade São João do Araçá compõem uma população de resistência à influência do sistema capitalista hegemônico do agronegócio no que se refere ao uso da terra e ao manejo de seus recursos naturais. O extrativismo é praticado de forma a atender somente às suas necessidades básicas; a caça, a pesca, a coleta dos recursos vegetais extrativistas, como madeira para lenha e para construção de casas, os remédios e os alimentos são retirados em quantidade suficiente para uso da família em primeiro lugar, e uma pequena parte de alguns produtos são comercializados. A agricultura ainda é realizada com vistas a atender prioritariamente à família na unidade familiar, sendo comercializado apenas o excedente. Essa forma de uso da terra permite a regeneração dos recursos, especialmente do solo, visto que é utilizado o “pousio”, ou seja, o descanso do solo para recuperar sua fertilidade. A presença de capoeira madura é um indicador desse tipo de manejo, pois comprova que o uso do solo não é intensivo e que são utilizadas pequenas áreas para agricultura. A mão-de-obra é basicamente familiar, e as relações sociais de trabalho como- mutirão, parceria e a meia permanecem fortes tanto nas atividades coletivas relacionados à comunidade quanto em suas atividades agrícolas em seus agroecossistemas. Para chegar a esses resultados, a pesquisa utilizou o método Estudo de caso, com uma abordagem sistêmica e holística, baseada em Morin, pois permite que a pesquisa tenha uma visão crítica da realidade baseada no estudo da complexidade dos múltiplos casos que a agricultura familiar da Amazônia apresenta.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:44:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Evandro_de_Oliveira.pdf: 3151535 bytes, checksum: 468586458d8182ef2b8c2e78ad1e5398 (MD5) Previous issue date: 2014-09-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In contemporary society the conventional agricultural model permeated with the use of pesticides and chemical fertilizers has gotten more importance since the late 1950 and it has spread throughout the world. This conventional agriculture benefited the large landowner, leaving the small producer on the fringes of rural development. Facing this unfavorable panorama to family farming, many small-scale farmers have opted for rural exodus, while those who stayed in rural areas try to survive by choosing alternative production. One of the alternatives to the family-owned is the Agroecology, which aims to produce food in a sustainable manner as well as the development of small farmers. However, in the Agroecology there are many obstacles that make it difficult the diffusion and maintenance of this agriculture. One of the issues that influence the adoption and perpetuation of Agroecology is about cultural elements. The existing culture in rural areas is a hybrid culture, whatever, it. is not a "pure" rural culture, but a culture in which is included several features that are unique to the rural environment. In this respect, many cultural aspects of rural surroundings influence the ecological agriculture. But it's not just rural cultural factors that influence Agroecology, cultural issues "external" the countryside also influence this agricultural practice. It is worth mentioning that culture also provides factors that contribute directly or indirectly in Agroecology, and also some cultural aspects "internal" or "external" in the rural environment that can intervene in Agroecology. It is in this perspective that the main objective of the dissertation is, to identify and understand the influence of culture on the adoption and maintenance of Agroecology. The study will be done with Agroecological family farmers associated in the Association of Family Farmers and Ecological Medianeira-AAFEMED. This association is located in Medianeira, Parana. The theoretical basis of the dissertation is based on theoretical-methodological ideas of Karl Mannheim, Norman Long, Michel Callon and Bruno Latur and some authors who work with the themes, culture, agroecology and family farming. The research will attempt to expose the cultural networks that influence the adoption and maintenance of Agroecology / Na sociedade contemporânea o modelo agrícola convencional permeado pelo uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos ganha preponderância a partir da década de 1950 e se espalha pelo mundo. Esta agricultura convencional beneficiou o grande latifundiário, deixando o pequeno produtor à margem do desenvolvimento rural. Diante deste panorama desfavorável à agricultura familiar, muitos pequenos agricultores optaram pelo êxodo rural, enquanto os que ficaram no espaço rural tentam sobreviver optando por alternativas de produção. Uma das alternativas para a propriedade familiar é a agroecologia, que visa à produção de alimentos de maneira sustentável bem como também o desenvolvimento dos agricultores de pequeno porte. Contudo, a agroecologia possui muitos empecilhos que dificultam a difusão e manutenção desta agricultura. Uma das questões que influenciam na adoção e perpetuação da agroecologia são os elementos culturais. A cultura existente no meio rural é uma cultura hibrida, ou seja, não é uma cultura rural pura , mas uma cultura em que estão inseridas diversas características que não são exclusivas do ambiente rural. Neste sentido, muitos aspectos culturais do meio rural influenciam a agricultura agroecológica. Mas não são apenas fatores culturais do rural que influenciam na agroecologia, questões culturais externas do meio rural também influem nesta prática agrícola. Vale ressaltar que a cultura também propicia fatores que contribuem direta ou indiretamente na agroecologia, e, também, alguns aspectos culturais internos ou externos do ambiente rural que podem intervirna agroecologia. É nesta perspectiva que reside o principal objetivo da dissertação, que é identificar e entender a influência da cultura na adoção e manutenção da agroecologia. O estudo será realizado com agricultores familiares agroecológicos associados à Associação dos Agricultores Familiares e Ecológicos de Medianeira- AAFEMED. Esta associação localiza-se na cidade de Medianeira, Paraná. A base teórica da dissertação baseia-se nas ideias teóricas-metodológicas de Karl Mannheim, Norman Long, Michel Callon e Bruno Latur e alguns autores que trabalham com as temáticas, cultura, agroecologia e agricultura familiar. A pesquisa tentará expor as redes culturais que influenciam na adoção e manutenção da agroecologia

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:44:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lilian_Navrotzki_Riedner.pdf: 2051768 bytes, checksum: 5c2eebbb4d44c43351fa7f9499ddb697 (MD5) Previous issue date: 2014-08-25 / This study aimed to verify whether the farms in the western state of Paraná - this research, characterized as producers of cassava - can develop their daily activities on the properties sustainably. Family farming is sustainable when it is ecologically well-founded, economically viable, socially equitable and culturally appropriate. The objective was to evaluate the sustainability of family farming in the western state of Paraná, in cassava producing properties, considering their participation in potato starch. Thus, besides conducting research with farmers, the study also has the support of starch industries located in western Paraná, associated with ATIMOP who agreed to participate in the study and helped understand the dynamics governing the production and marketing of cassava. A sustainability analysis was performed based on the structuring of a questionnaire / interview, based on Bicalho (1998) and adapted by the author, that the end of the analysis identified that the managements and activities in the properties object of the study are sustainable. Was also structured interview that was applied to Professional industries who work with producers of cassava. As a result, it was identified that there are still difficulties in the producer / industry, especially regarding the use of contracts for the sale of the product. It was also identified that the industry is facing a shortage of manpower to harvest the onerous costs of production, sometimes invalidating it. Regarding sustainability, it was possible to find positive actions that indicate sustainability in properties, both in the economic dimension, but also in the social environment. Finally, the study allows us to understand the dynamics of relationships present in which it was possible to understand the difficulties of both parties, and especially the needs and concerns of producers, diagnosing that there are situations where it is possible and there is a sustainable agricultural system being practiced / Este estudo propôs verificar se as propriedades rurais do oeste do estado do Paraná, - nesta pesquisa, caracterizadas como produtoras de mandioca - conseguem desenvolver suas atividades diárias de maneira sustentável. A agricultura familiar é sustentável quando é ecologicamente bem fundamentada, economicamente viável, socialmente justa e culturalmente apropriada. O objetivo do trabalho foi avaliar a sustentabilidade da agricultura familiar no oeste do estado do Paraná, em propriedades produtoras de mandioca, considerando sua participação nas fecularias. Para isso, além da realização de pesquisa junto aos agricultores, o estudo conta também com o apoio das indústrias de fécula instaladas no oeste do Paraná, associadas à ATIMOP que aceitaram participar do estudo e contribuíram para o entendimento da dinâmica que rege a produção e comercialização da mandioca. A análise da sustentabilidade foi realizada a partir da estruturação de um questionário/entrevista, baseado em Bicalho (1998) e adaptado pela autora, que ao final da análise permitiu identificar se os manejos e atividades desenvolvidas nas propriedades objeto do estudo são sustentáveis. Foi estruturada também uma entrevista que foi aplicada aos profissionais das indústrias que atuam junto aos produtores de mandioca. Como resultado, foi identificado que ainda há dificuldades na relação produtor/indústria, principalmente no que tange à utilização de contratos para a comercialização do produto. Identificou-se também, que o setor se depara com a escassez de mão de obra para a colheita, o que onera os custos de produção, algumas vezes inviabilizando-a. Em relação à sustentabilidade, foi possível encontrar ações positivas que indicam sustentabilidade nas propriedades, tanto na dimensão econômica, social como também na ambiental. Por fim, o estudo permitiu compreender a dinâmica das relações presentes onde foi possível compreender as dificuldades de ambas as partes, e principalmente as necessidades e anseios dos produtores, diagnosticando que há situações em que é possível e existe um sistema agrícola sustentável sendo praticado

Driven by global population growth and anticipated increases in demand for food as well as a number of other goods and services, the issue of food security has recently (re-)emerged in both policy and academic contexts. Using a modified political economy perspective, this study recognises the role of the family farm as policy operatives in this context and considers the potential influence of intergenerational farm transfer on the delivery of food security objectives. It also explores how the food security agenda, described by some as the renaissance in agriculture, is influencing the farming community and in particular, the appeal of succeeding to the family farm. Broadly, it seeks to add to, and develop the body of knowledge relating to family farm succession, and explores the linkages between succession and the food security agenda. The study used 1941-1943 National Farm Survey data and maps as a tool to facilitate semi-structured interviews with farmers, and where applicable their potential successors, in Hatherleigh and surrounding parishes, Devon, UK. The study also highlights the absence of the potential successor from family farm research and subsequently resolves definitional issues surrounding the term by presenting a conceptual framework, including a definition of the potential successor. The findings indicate that family farming continues to be largely hereditary, and demonstrates how the occupancy of Hatherleigh and surrounding parishes has been shaped by traditions and expectations that socialised incumbent farmers into succeeding. Despite contemporary concern about the desirability of intergenerational farm transfer, participating farmers understood passing on the farm to a next generation as desirable. Many of whom framed their optimism in the context of the food security agenda and the anticipated opportunities for the industry. Drawing on in-depth interviews, this thesis questions the notion of the so called ‘succession crisis’, and identifies a number of positive adaptations and outcomes associated with successor identification which it discusses in the context of delivery of food security objectives. Two broad types of transfer of managerial control were identified and a typology is offered that suggests types of transfer are the product of potential successors’ ages and the subsequent nature of their upbringing. The thesis critically considers the types’ respective merits in the context of food security objectives and an original conceptualisation is offered as a contemporary way of understanding the types of transfer of managerial control in Hatherleigh and surrounding parishes. As well as influencing the transfer of managerial control, the study attributes significant differences in potential successors’ motivations according to the fundamental societal shift from a ‘society of duty’ to a ‘market place of opportunity’. Critically, the thesis revealed how, unlike their older counterparts, younger potential successors were motivated by the renaissance in agriculture, particularly elements such as the renewed public interest in, and respect for, farming as well as, opportunities farming for food security may offer. Overall, the thesis highlights the importance of considering the family farm and the influence of succession on the industry’s response to food security policy measures. It proposes that, at an aggregate level, ‘effective succession’, measured in terms of the identification of a successor and the timely and appropriate transfer of managerial control, are likely to be key factors in the delivery of food security objectives. It also recognises how succession and successor ‘creation’ are changing as society increasingly prioritises the individual and that the changing image of farming associated with the renaissance in agriculture is influencing younger potential successors. From these conclusions, suggestions are made for areas of further work, particularly with regard to understanding the implications of the different types of transfer of managerial control on long-term farm business performance, and some practical options for continuing to attract potential successors into the industry and facilitating effective intergenerational transfer are offered.

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Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6119.pdf: 782022 bytes, checksum: c433915211aee0526f66df0cc30e6d3b (MD5) Previous issue date: 2013-10-29 / Universidade Federal de Sao Carlos / The municipality of Altinópolis is historically recognized by coffee farms and tourist attractions, and currently local agriculture has diversified and is under agribusiness pressure. To analyze and compare the sustainability indexes of production systems in the municipality of Altinópolis, according to the size of the farms, were established social, economic and environmental indicators. These indicators were measured by applying semi-structured interviews in the production units. After analysis and discussion of the data collected, the sustainability indices were determined and represented by biogram. It was observed that family farms have higher levels of sustainability. Positive highlights of family systems are: diversity of commercial crops, adoption of soil conservation practices, interactions of agricultural activities, rural family background and family work. In contrast, medium to large production systems (> 4 fiscal modules) achieved positive highlights of: receiving frequent technical guidance, conducts periodic correction of the soil, have good infrastructure (machinery, implements and improvements), and create salaried jobs in the batch. / O município de Altinópolis é reconhecido historicamente pelas propriedades cafeeiras e atrativos turísticos, e atualmente a agricultura local se diversificou e sofre pressão do agronegócio. Para analisar e comparar os índices de sustentabilidade dos sistemas de produção no município de Altinópolis, de acordo com o tamanho das propriedades, foram estabelecidos indicadores sociais, econômicos e ambientais. Estes indicadores foram mensurados através da aplicação de entrevistas semiestruturadas nas unidades de produção. Após análise e discussão dos dados levantados, os índices de sustentabilidade foram determinados e representados por biogramas. Observou-se que as propriedades familiares possuem maiores índices de sustentabilidade. Os destaques positivos dos sistemas familiares são: a diversidade de cultivos comerciais, a adoção de práticas conservacionistas do solo, a interações de atividades agrícolas, a origem familiar rural e o trabalho familiar. Em contrapartida, os sistemas produtivos médios a grandes (> 4 módulos fiscais), alcançaram destaques positivos por: receber orientação técnica frequente, realizar correção periódica do solo, possuir boa infraestrutura (máquinas, implementos e benfeitorias), e criar ocupações assalariadas no lote.

O mercado de compras institucionais, que exerce papel relevante para o desenvolvimento local e para o fortalecimento da agricultura familiar em todo o país, teve, através da Lei 11.947/2009, um incremento substancial: a partir de sua vigência, em 2010, esta lei, que delimita as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar, determinou que ao menos 30% das verbas federais destinadas para a compra da alimentação escolar da rede escolar dos municípios e dos estados, devem ser utilizadas para compras diretas da agricultura familiar, de assentados da reforma agrária de povos e comunidades tradicionais. Com tal medida, abriu-se um mercado institucional de R$ 3,8 bilhões por ano a estes atores, responsáveis pela produção de 70% dos alimentos básicos do país, segundo dados do IBGE. Além da possibilidade de incremento de renda, a comercialização para o PNAE estimula a agricultura familiar a organizar-se de forma coletiva, via associações e cooperativas, e a ocupar um espaço de destaque junto à sociedade e ao setor público, através do reconhecimento e da valorização de seus múltiplos papéis como a produção de alimentos saudáveis e segurança alimentar, da preservação do meio ambiente e da manutenção de tradições sociais e culturais do campo. Os recursos do PNAE para os municípios e estados variam de acordo com o número de alunos na rede pública. As escolas, por sua vez, através do setor de nutrição, elaboram seus cardápios, prioritariamente em sintonia com as tradições alimentares regionais e com a produção da agricultura familiar local, definindo os produtos que serão adquiridos anualmente. Este estudo, desenvolvido na região do Médio Paranapanema nos municípios paulistas de Ourinhos, Chavantes e Salto Grande, teve como objetivo central verificar os impactos do PNAE sobre os agricultores familiares, considerando-se a ótica da multifuncionalidade. Para tanto, além das revisões bibliográficas, foram realizadas entrevistas com 17 representantes do setor público (das secretarias de educação e de agricultura, dos setores de alimentação escolar e de compras e dos serviços da assistência técnica e extensão rural nos municípios) e visitas ao centro de distribuição de alimentos de Ourinhos, às cozinhas municipais de Chavantes e de Salto Grande e a 21 unidades de produção familiar. Junto às famílias de agricultores familiares, foram realizadas 56 entrevistas durante visitas à seus estabelecimentos. Com o decorrer da pesquisa foi possível verificar a construção das relações institucionais entre prefeituras e agricultores, bem como as principais dificuldades e conquistas encontradas nesta empreitada. Por sua vez, junto aos agricultores, foram verificados alguns impactos do PNAE sobre a preservação do meio ambiente sobre a paisagem, bem como sobre as técnicas produtivas e suas relações com a segurança alimentar e produção de alimentos saudáveis. O PNAE, por fim, exerceu forte impacto sobre a renda das famílias, o que, por sua vez, se refletiu positivamente sobre o aspecto de manutenção do tecido social e cultural e, mais fortemente, sobre as questões de reprodução social e econômica das famílias, gerando novos arranjos na distribuição de trabalho entre os membros da família, com novas e melhores perspectivas para as mulheres e para os jovens. / The market institutional purchases, which plays an important role in local development and the strengthening of family farming throughout the country, had, through the Law 11947/2009, a substantial increase: from its term in 2010, this law which defines the guidelines of the National school feeding Programme, determined that at least 30% of federal funds intended for the purchase of school meals the school network of municipalities and states, should be used to direct purchases of family farming, the settlers agrarian reform peoples and traditional communities. It opened up an institutional market of R $ 3.7 billion a year to these actors, responsible for producing 70% of basic food of the country, according to IBGE data. Besides the possibility of income growth, marketing for PNAE allows family farmers to organize themselves collectively through associations and cooperatives, and occupy a prominent space in the society and the public sector, through the recognition and appreciation of their key role on the production of healthy food and food security, preserving the environment and maintaining social and cultural traditions of the field. The PNAE resources to municipalities and states vary according to the number of students in the public local network. Schools, in turn, through the nutrition sector, develop their menus, primarily in line with the regional food traditions and the production of local family farms, and define the products to be purchased annually. This study was developed in the Middle Paranapanema region in the tows of Ourinhos, Chavantes and Salto Grande, had as its central objective to verify the PNAE\'s impacts on farmers, considering the perspective of multifunctionality. Therefore, in addition to literature reviews, interviews were conducted with 17 people from the public sector (with the education departments, agriculture departments, school feeding sector, purchasing department and technical assistance and rural extension in the municipalities), visits to the center Ourinhos distribution of food and municipal kitchens Chavantes and Salto Grande and especially visits to 21 family production units, where each establishment became a cross walk. With families of farmers were conducted 56 interviews. In the course of the research it was possible to verify the construction of institutional relations between municipalities and farmers, as well as the main difficulties and achievements found in this endeavor. Turn to farmers, there was some PNAE impacts on the preservation of the environment and the landscape, as well as the production techniques and their relationship with food security and healthy food production. The PNAE finally had a strong impact on household income, which, in turn, is positively reflected on the aspect of maintaining the social and cultural fabric and more strongly on issues of social and economic reproduction of families, generating new arrangements in the distribution of work among family members, with new and better prospects for women and young people.

O mercado de compras institucionais, que exerce papel relevante para o desenvolvimento local e para o fortalecimento da agricultura familiar em todo o país, teve, através da Lei 11.947/2009, um incremento substancial: a partir de sua vigência, em 2010, esta lei, que delimita as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar, determinou que ao menos 30% das verbas federais destinadas para a compra da alimentação escolar da rede escolar dos municípios e dos estados, devem ser utilizadas para compras diretas da agricultura familiar, de assentados da reforma agrária de povos e comunidades tradicionais. Com tal medida, abriu-se um mercado institucional de R$ 3,8 bilhões por ano a estes atores, responsáveis pela produção de 70% dos alimentos básicos do país, segundo dados do IBGE. Além da possibilidade de incremento de renda, a comercialização para o PNAE estimula a agricultura familiar a organizar-se de forma coletiva, via associações e cooperativas, e a ocupar um espaço de destaque junto à sociedade e ao setor público, através do reconhecimento e da valorização de seus múltiplos papéis como a produção de alimentos saudáveis e segurança alimentar, da preservação do meio ambiente e da manutenção de tradições sociais e culturais do campo. Os recursos do PNAE para os municípios e estados variam de acordo com o número de alunos na rede pública. As escolas, por sua vez, através do setor de nutrição, elaboram seus cardápios, prioritariamente em sintonia com as tradições alimentares regionais e com a produção da agricultura familiar local, definindo os produtos que serão adquiridos anualmente. Este estudo, desenvolvido na região do Médio Paranapanema nos municípios paulistas de Ourinhos, Chavantes e Salto Grande, teve como objetivo central verificar os impactos do PNAE sobre os agricultores familiares, considerando-se a ótica da multifuncionalidade. Para tanto, além das revisões bibliográficas, foram realizadas entrevistas com 17 representantes do setor público (das secretarias de educação e de agricultura, dos setores de alimentação escolar e de compras e dos serviços da assistência técnica e extensão rural nos municípios) e visitas ao centro de distribuição de alimentos de Ourinhos, às cozinhas municipais de Chavantes e de Salto Grande e a 21 unidades de produção familiar. Junto às famílias de agricultores familiares, foram realizadas 56 entrevistas durante visitas à seus estabelecimentos. Com o decorrer da pesquisa foi possível verificar a construção das relações institucionais entre prefeituras e agricultores, bem como as principais dificuldades e conquistas encontradas nesta empreitada. Por sua vez, junto aos agricultores, foram verificados alguns impactos do PNAE sobre a preservação do meio ambiente sobre a paisagem, bem como sobre as técnicas produtivas e suas relações com a segurança alimentar e produção de alimentos saudáveis. O PNAE, por fim, exerceu forte impacto sobre a renda das famílias, o que, por sua vez, se refletiu positivamente sobre o aspecto de manutenção do tecido social e cultural e, mais fortemente, sobre as questões de reprodução social e econômica das famílias, gerando novos arranjos na distribuição de trabalho entre os membros da família, com novas e melhores perspectivas para as mulheres e para os jovens. / The market institutional purchases, which plays an important role in local development and the strengthening of family farming throughout the country, had, through the Law 11947/2009, a substantial increase: from its term in 2010, this law which defines the guidelines of the National school feeding Programme, determined that at least 30% of federal funds intended for the purchase of school meals the school network of municipalities and states, should be used to direct purchases of family farming, the settlers agrarian reform peoples and traditional communities. It opened up an institutional market of R $ 3.7 billion a year to these actors, responsible for producing 70% of basic food of the country, according to IBGE data. Besides the possibility of income growth, marketing for PNAE allows family farmers to organize themselves collectively through associations and cooperatives, and occupy a prominent space in the society and the public sector, through the recognition and appreciation of their key role on the production of healthy food and food security, preserving the environment and maintaining social and cultural traditions of the field. The PNAE resources to municipalities and states vary according to the number of students in the public local network. Schools, in turn, through the nutrition sector, develop their menus, primarily in line with the regional food traditions and the production of local family farms, and define the products to be purchased annually. This study was developed in the Middle Paranapanema region in the tows of Ourinhos, Chavantes and Salto Grande, had as its central objective to verify the PNAE\'s impacts on farmers, considering the perspective of multifunctionality. Therefore, in addition to literature reviews, interviews were conducted with 17 people from the public sector (with the education departments, agriculture departments, school feeding sector, purchasing department and technical assistance and rural extension in the municipalities), visits to the center Ourinhos distribution of food and municipal kitchens Chavantes and Salto Grande and especially visits to 21 family production units, where each establishment became a cross walk. With families of farmers were conducted 56 interviews. In the course of the research it was possible to verify the construction of institutional relations between municipalities and farmers, as well as the main difficulties and achievements found in this endeavor. Turn to farmers, there was some PNAE impacts on the preservation of the environment and the landscape, as well as the production techniques and their relationship with food security and healthy food production. The PNAE finally had a strong impact on household income, which, in turn, is positively reflected on the aspect of maintaining the social and cultural fabric and more strongly on issues of social and economic reproduction of families, generating new arrangements in the distribution of work among family members, with new and better prospects for women and young people.

Ländliche Gebiete in Brasilien sind mit vielfältigen Problemen konfrontiert. Um gleichzeitig eine nachhaltige, bezahlbare Biodieselproduktion zu fördern und die sozialen Probleme auf dem Land anzugehen, wurde 2004 das brasilianische Biodieselprogramm PNPB beschlossen. Diese Arbeit untersucht, welche Veränderungen die Produktion von Ölpflanzen im Rahmen des PNPB für Kleinbauern mit sich bringt und ob dies zu mehr Resilienz der kleinbäuerlichen Landwirtschaft im Norden von Minas Gerais beiträgt. Untersucht wurden landwirtschaftliche Systeme in zwei Regionen. In der bereits marktwirtschaftlich orientierten Region mit einer gut funktionierenden Kooperative bringt der Anbau von Soja für Biodiesel einen geringen Mehrverdienst und wenig Umsetzungsprobleme. Das Agrarsystem selbst wird jedoch weder resilienter noch werden die Bauern abhängig vom PNPB. Anders stellt sich die Situation in der strukturschwachen Region dar, wo Kleinbauern Rizinus als neue Fruchtart in ihre Produktion aufgenommen haben. Diese Bauern waren die eigentliche Zielgruppe des PNPB. Tatsächlich profitieren sie aber weit weniger davon. Zwar konnten die Rizinusbauern durch das PNPB kurzfristig einen Einkommenszuwachs erzielen, aufgrund verschiedener Widrigkeiten war dieser jedoch nicht von Dauer. Insgesamt ist die Struktur des Agrarsystems der Rizinusbauern sehr fragil. Das bedeutet, dass sich externe Störungen selbst verstärken und das System aus dem Gleichgewicht bringen können. Dies und die genannten Schwierigkeiten führen zu einer Schwächung der Resilienz des Gesamtsystems durch das PNPB. Der Kern des Agrarsystems mit seiner ursprünglichen Produktion von Rindfleisch und Produkten zur Selbstversorgung, deren Überschüsse verkauft werden, kann jedoch als resilient eingestuft werden. Alternativ zur Teilnahme am PNPB könnte eine auf Diversität, Agrarökologie, traditionelles Wissen, regionale Vernetzung und Autonomie der Kleinbauern gegenüber Abnehmern ausgelegte Produktionsweise zu mehr Resilienz führen. / Rural areas in Brazil face various problems. In order to simultaneously promote sustainable, affordable biodiesel production and to address the social problems in the countryside, the Brazilian biodiesel program PNPB was approved in 2004. This thesis examines the changes induced by the production of oil crops under the PNPB for family farmers, and whether this contributes to the resilience of family farming in the north of Minas Gerais. Agricultural systems were studied in two regions. In the already market-oriented region with a well-functioning cooperative the cultivation of soybeans for biodiesel provides a small additional income and little implementation problems. However, neither the agricultural system itself becomes more resilient nor do the farmers depend on the PNPB. The situation is different in the structurally weak region where small farmers have included castor as a new crop in their production. These farmers were the actual target group of the PNPB. In fact, they benefit far less. Although the castor bean farmers were able to increase their income in the short term by the PNPB, this was not permanent due to various adversities. Overall, the structure of the agricultural system is very fragile. This means that external disturbances can intensify themselves and can bring the system out of balance. This and the difficulties mentioned led to a weakening of the resilience of the overall system by the PNPB. However, the core agricultural system, with its production of beef and products for self-sufficiency and the surplus being sold to the market can be classified as resilient. As an alternative to the participation in the PNPB, a more diversified farming approach, such as using methods of agricultural ecology and traditional knowledge and the establishment of cooperatives to strengthen the autonomy of small-scale farmers and their power towards contract partners, could lead to more resilience.