A análise quantitativa da excreção fecal de gordura (método de van de Kamer) permanece como o melhor e mais utilizado método de avaliação de pacientes suspeitos de alterações na digestão elou absorção de gorduras. No entanto, esta técnica é pouco aceita por todos os envolvidos na sua realização. Vários métodos foram propostos tentando solucionar questões como a manipulação de grandes quantidades de fezes. Uma destas técnicas é o esteatócrito, um método semiquantitativo de determinação da excreção fecal de gordura, descrito por PHUAPRADIT, NARANG, MENDONÇA et alli (1981). O método também sofreu críticas e, a partir destas, foram propostas modificações. Um dos objetivos deste trabalho foi o de estudar a técnica original e 5 modificações da mesma. Obtivemos 6 diferentes formas de realização do esteatócrito, a saber: 1) técnica clássica ( homogeneização por 1 minuto à temperatura ambiente); 2) homogeneização por 2 minutos à temperatura ambiente; 3) homogeneização por 1 minuto e material em banho-maria a 370 C por 24 horas; 4) homogeneização por 2 minutos nas mesmas condições de temperatura da técnica 3; 5} homogeneização por 2 minutos à temperatura ambiente com adição de ácido e corante lipídico e 6) como a técnica 5 mas em banho-maria a 750 C durante 10 minutos. Testes de correlação demonstraram que a técnica 2 é a mais adequada das 6 diferentes formas de realizar-se o esteatócrito. Seu coeficiente de correlação foi de 0,94. Para as demais, obtivemos os seguintes valores: técnica 1= 0,65; técnica 3= 0,65; técnica 4= 0,87; técnica 5= 0,74 e técnica 6= 0,73. Testes de variação intra e interensaio confirmaram a técnica 2 como a de melhor desempenho. Como mais uma alternativa ao método de van de Kamer, estudamos a determinação da concentração fecal de colesterol e triglicerídeos. Nosso objetivo era avaliar o desempenho da técnica. Obtivemos recuperação de 82,80 ± 14,200/0 para o colesterol e 113,24 ± 87,67% para os triglícerídeos. A variação nos resultados da determinação de colesterol não invíabilíza o seu uso na prática diária, o mesmo não é válido para os triglicerídeos (talvez sejam necessárias modificações na técnica para melhor desempenho). / The quantitative analysis of fecal fat excretion ( van de Kamer method) is still the best and most widely used method of evalutation of patients suspected of having alteration in their digestion and/or absorption of fats. However, this technique in not much accepted by everybody involved in its execution . Many methods have been proposed, trying to solve matters such as the manipulation of large quantities of feces. One of these techniques is the steatocrit, a semiquantitative method of determining the fecal fat excretion, described by PHUAPRADIT, NARANG, MENDONÇA et alii (1981). This method has also been criticized and, based on these critics, modofocations have been proposed. One of the objectives of this work was to study the original technique and five of its modifications. We obtained 6 different ways of executing the steatocrit, which are: 1) classic technique ( homogenization during 1 minute at environmental temperature); 2) homogenization during 2 minutes at environmental temperature; 3) homogenization during 1 minute and material in waterbath at 37° C for 24 hours; 4) homogenization during 2 minutes in the same temperature conditions as in technique 3; 5) homogenization during 2 minutes at environmental temperature with addition of acid and Iipid dyeing and 6) as in technique 5 but in water-bath at 75° C during 10 minutes. Correlation tests demonstrated that technique 2 is the most adequate of the 6 different forms of executing the steatocrit. tts coefficient of correlation was 0.94. For the others, we obtained the following values: techique 1= 0.65; technique 3= 0.65; technique 4= 0.87; technique 5= 0.74 and technique 6= 0.73. Intra and interexperiment variation tests confirmed technique 2 as being the one with the best performance. As an additional alternative to the van de Kamer method, we studied the determination of fecal concentration of cholesterol and triglycerides. Our objective was to evaluate the performance of the technique. We obtained a recuperation of 82.80±14.20% for cholesterol and 113.24±87.67°J'o for triglycerides. The variation in the results for the cholesterol determination does not render this technique unviable in daily practice. The same does not apply to triglycerides (maybe modifications in the technique are necessary for a better performance).

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2013-12-06T00:04:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 319997.pdf: 2778523 bytes, checksum: e5bc581f79069f74574a0985af641897 (MD5) Previous issue date: 2013

A detecção de Salmonella sp. é fundamental nos programas de controle de salmonelose. Métodos de detecção mais eficientes permitem uma melhor determinação do nível de infecção dos rebanhos, um melhor entendimento da epidemiologia da infecção por Salmonella sp. e o desenvolvimento de programas de controle do patógeno, que visem a segurança biológica do alimento. Nos métodos convencionais, o enriquecimento seletivo é uma etapa crítica, pois inibe a microbiota competitiva e permite a multiplicação de Salmonella sp. Vários caldos de enriquecimento seletivo têm sido comparados quanto à eficiência na recuperação de Salmonella sp. a partir de alimentos, contudo existem poucos estudos relativos a fezes de suínos. O objetivo deste trabalho foi comparar caldos de enriquecimento seletivo para o isolamento de Salmonella sp. a partir de fezes de suínos. Numa primeira fase, amostras de fezes foram contaminadas artificialmente e os caldos Rappaport-Vassiliadis incubado a 42°C (RV), Tetrationato Müller-Kauffmann a 37°C (TMK37) e 42°C (TMK42), e Selenito Cistina (SC) a 37°C foram testados, em associação com meios sólidos seletivos: Rambach (RA), Xilose Lisina Tergitol 4 (XLT4), e Verde Brilhante Vermelho de Fenol Lactose Sacarose (VB). Na segunda fase os caldos RV, TMK37 e TMK42, semeados nos meios XLT4 e VB, foram testados com amostras naturalmente contaminadas. Na primeira fase o RV, TMK42 e TMK37 foram mais eficientes que o SC. No isolamento de Salmonella sp. em amostras naturalmente contaminadas os caldos TMK42 e RV foram superiores ao TMK37. O desempenho destes influenciou diretamente a capacidade seletiva e indicadora dos meios sólidos seletivos. No presente estudo, a associação TMK42/XLT4 demonstrou ser mais sensível, e a RV/XLT4 mais específica. O ágar VB também é recomendado para aumentar a probabilidade de detecção do patógeno. Desta forma os caldos RV e TMK42 e o ágar XLT4 e o VB foram considerados os mais indicados para a implantação de protocolos de detecção de Salmonella sp. em fezes suínas. / Detection of Salmonella is a key point in veterinary Salmonella research and surveillance programs. Through an efficient method for pathogen detection, the herd infection leveI could be better determinated, which would permit the understanding of Salmonella infection epidemiology and the developing of pathogen control programs in order to achieve biological food safety. In a conventional isolation method, the selective enrichment is a critical step because it suppresses competitive microflora and permits Salmonella sp. to proliferate. Several selective enrichment broths have been compared for recovering Salmonella sp. from foods. However the isolation ITomswine feces has been conduct in a few studies. The aim of this study was to compare the efficiency of different selective enrichment methods for the isolation of Salmonella sp. from swine feces. In a first step, swine feces samples were artificially contaminated and Rappaport- Vassiliadis broth incubated at 42°C (RV), MüIler-Kauffmann tetrathionate broth at 37°C (MKT37) and 42°C (MKT42), and Selenite Cystine broth at 37°C (SC) were tested, in association with selective plating media: Xylose Lisine Tergitol 4 (XLT4), Brilliant Green Phenol Red Lactose Sucrose (BG). Later, in a second step, RV, MKT42 and MKT37 broths were streaked in XLT4 and BG media and tested with naturally contaminated samples. At the first step RV, MKT42 and MKT37 broths were more efficient than SC broth. When Salmonella sp. were isolated from naturally contaminated samples MKT42 and RV broth were superior to MKT37. The performance of the broths affected the selectivity and differentiation capacity of the selective plating media used. In the present study the association MKT42/XLT4 was the most sensitive and RV/XLT4 was the most specific. The use of BG agar is also recommended to improve the likelihood of Salmonella sp. detection. Therefore, RVand MKT42 broth, and XLT4 and VB media were considered the most appropriated to be used in detection protocols of Salmonella sp. from swine feces.

A análise quantitativa da excreção fecal de gordura (método de van de Kamer) permanece como o melhor e mais utilizado método de avaliação de pacientes suspeitos de alterações na digestão elou absorção de gorduras. No entanto, esta técnica é pouco aceita por todos os envolvidos na sua realização. Vários métodos foram propostos tentando solucionar questões como a manipulação de grandes quantidades de fezes. Uma destas técnicas é o esteatócrito, um método semiquantitativo de determinação da excreção fecal de gordura, descrito por PHUAPRADIT, NARANG, MENDONÇA et alli (1981). O método também sofreu críticas e, a partir destas, foram propostas modificações. Um dos objetivos deste trabalho foi o de estudar a técnica original e 5 modificações da mesma. Obtivemos 6 diferentes formas de realização do esteatócrito, a saber: 1) técnica clássica ( homogeneização por 1 minuto à temperatura ambiente); 2) homogeneização por 2 minutos à temperatura ambiente; 3) homogeneização por 1 minuto e material em banho-maria a 370 C por 24 horas; 4) homogeneização por 2 minutos nas mesmas condições de temperatura da técnica 3; 5} homogeneização por 2 minutos à temperatura ambiente com adição de ácido e corante lipídico e 6) como a técnica 5 mas em banho-maria a 750 C durante 10 minutos. Testes de correlação demonstraram que a técnica 2 é a mais adequada das 6 diferentes formas de realizar-se o esteatócrito. Seu coeficiente de correlação foi de 0,94. Para as demais, obtivemos os seguintes valores: técnica 1= 0,65; técnica 3= 0,65; técnica 4= 0,87; técnica 5= 0,74 e técnica 6= 0,73. Testes de variação intra e interensaio confirmaram a técnica 2 como a de melhor desempenho. Como mais uma alternativa ao método de van de Kamer, estudamos a determinação da concentração fecal de colesterol e triglicerídeos. Nosso objetivo era avaliar o desempenho da técnica. Obtivemos recuperação de 82,80 ± 14,200/0 para o colesterol e 113,24 ± 87,67% para os triglícerídeos. A variação nos resultados da determinação de colesterol não invíabilíza o seu uso na prática diária, o mesmo não é válido para os triglicerídeos (talvez sejam necessárias modificações na técnica para melhor desempenho). / The quantitative analysis of fecal fat excretion ( van de Kamer method) is still the best and most widely used method of evalutation of patients suspected of having alteration in their digestion and/or absorption of fats. However, this technique in not much accepted by everybody involved in its execution . Many methods have been proposed, trying to solve matters such as the manipulation of large quantities of feces. One of these techniques is the steatocrit, a semiquantitative method of determining the fecal fat excretion, described by PHUAPRADIT, NARANG, MENDONÇA et alii (1981). This method has also been criticized and, based on these critics, modofocations have been proposed. One of the objectives of this work was to study the original technique and five of its modifications. We obtained 6 different ways of executing the steatocrit, which are: 1) classic technique ( homogenization during 1 minute at environmental temperature); 2) homogenization during 2 minutes at environmental temperature; 3) homogenization during 1 minute and material in waterbath at 37° C for 24 hours; 4) homogenization during 2 minutes in the same temperature conditions as in technique 3; 5) homogenization during 2 minutes at environmental temperature with addition of acid and Iipid dyeing and 6) as in technique 5 but in water-bath at 75° C during 10 minutes. Correlation tests demonstrated that technique 2 is the most adequate of the 6 different forms of executing the steatocrit. tts coefficient of correlation was 0.94. For the others, we obtained the following values: techique 1= 0.65; technique 3= 0.65; technique 4= 0.87; technique 5= 0.74 and technique 6= 0.73. Intra and interexperiment variation tests confirmed technique 2 as being the one with the best performance. As an additional alternative to the van de Kamer method, we studied the determination of fecal concentration of cholesterol and triglycerides. Our objective was to evaluate the performance of the technique. We obtained a recuperation of 82.80±14.20% for cholesterol and 113.24±87.67°J'o for triglycerides. The variation in the results for the cholesterol determination does not render this technique unviable in daily practice. The same does not apply to triglycerides (maybe modifications in the technique are necessary for a better performance).

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Saúde Animal, 2014. / Submitted by Ana Cristina Barbosa da Silva (annabds@hotmail.com) on 2014-10-20T19:46:48Z No. of bitstreams: 1 2014_PauloCesarVillaFilho.pdf: 1036532 bytes, checksum: 471d4b14e39b16ab3b5729a3fce1895f (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-11-11T11:32:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_PauloCesarVillaFilho.pdf: 1036532 bytes, checksum: 471d4b14e39b16ab3b5729a3fce1895f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-11T11:32:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_PauloCesarVillaFilho.pdf: 1036532 bytes, checksum: 471d4b14e39b16ab3b5729a3fce1895f (MD5) / Na busca pela maior produtividade a seleção genética tem melhorado a produção individual, porem aumentando a susceptibilidade a doenças metabólicas e digestivas, principalmente no gado leiteiro que é mais exposto ao estresse da lactação, do manejo nutricional e do confinamento. A úlcera de abomaso é considerada uma doença importante no período puerperal e seu tratamento vem sendo discutido ao longo dos anos. O objetivo principal deste trabalho foi avaliar a eficácia no tratamento de vacas leiteiras com presença de sangue oculto nas fezes, sugestivo de ulceração abomasal ou abomasite, administrando omeprazol por via oral, assim como analisar variações de microhematócrito e proteína plasmática total e a associação do processo com fatores de risco. Foram utilizados animais adultos, de idade e número de lactações variadas, com média de produção de 17,6 kg leite/dia diagnosticados com sangue oculto nas fezes através do teste de sangue oculto nas fezes (SOF). Os animais foram divididos em três grupos de 10 indivíduos cada, sendo o grupo tratamento composto por animais positivos para SOF que receberam omeprazol peletizado 8,5% por via oral, o grupo controle, consistia em animais também positivos e receberam placebo e o grupo negativo onde os animais não apresentavam SOF e também foi administrado placebo. Observou-se 33 animais com presença de sangue nas fezes de um total de 698 examinados. O tratamento foi instituído por dez dias, durante este período avaliações buscando presença de sangue nas fezes e variações hematológicas foram realizadas em dias alternados. Foi observada melhora satisfatória nos animais com SOF tratados quando comparados aos que não receberam a droga, indicando desta forma ação do fármaco sobre o controle da doença (p=0,0055). Não houve diferença nos valores de hematócrito e proteínas totais entre os grupos. Em 90% dos animais positivos para SOF ocorreram doenças concomitantes, como metrite, cetose, mastite e claudicação, e/ou uso de antibióticos e antiiflamatórios não esteroidais, estes foram considerados fatores de risco (p<0,0001), predispondo ao desenvolvimento de ulceração abomasal. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Aiming major productivity the genetic selection comes improving the animals, however increasing the susceptibility to metabolic and digestive diseases, mainly dairy cattle that is the most exposed to development due lactational stress, nutritional management and feedlot. The abomasal ulcer is considered one among diseases of puerperal period and its treatment is discussed along time. The main goal of this work was evaluating the effectiveness on treatment of dairy cattle with presence of occult blood on feces, suggesting abomasal ulceration or abomasitis, giving omeprazole via oral, thus as analyze variations of microhematocrit and total plasmatic protein and association of process with others risk factors that the animals are submitted in this period. Using adult animals, of age and varying number of lactations, with production averaged of 17,6kg milk/day diagnosed with occult blood on feces through occult blood assay on feces. The animals were divided in three groups of 10 individuals each, the group 1, compound by positive animals for SOF which receive pelleted omeprazole 8,5% via oral, the group 2, consists also on positive animals e received placebo, and the group 3 which the animals did not presented SOF and also was given placebo. There was 33 animals with blood in stool from a total of 698 examined. The treatment was instituted by ten days, during this period evaluations aiming presence of blood on feces and hematologic variations were performed on alternate days. Was identified improving satisfactory on treated animals when compared to not treated, showing of this way the pharmaco action on the control of disease (p=0,0055). There was no difference in hematocrit and total protein between groups. In 90% of positive animals for SOF occurred concomitant diseases, as metritis, ketosis, mastitis, claudication, and/or application of antibiotics and nonsteroidal anti-inflammatory, these were considered risk factors (p<0,0001), predisposing the development of abomasal ulceration.

A análise quantitativa da excreção fecal de gordura (método de van de Kamer) permanece como o melhor e mais utilizado método de avaliação de pacientes suspeitos de alterações na digestão elou absorção de gorduras. No entanto, esta técnica é pouco aceita por todos os envolvidos na sua realização. Vários métodos foram propostos tentando solucionar questões como a manipulação de grandes quantidades de fezes. Uma destas técnicas é o esteatócrito, um método semiquantitativo de determinação da excreção fecal de gordura, descrito por PHUAPRADIT, NARANG, MENDONÇA et alli (1981). O método também sofreu críticas e, a partir destas, foram propostas modificações. Um dos objetivos deste trabalho foi o de estudar a técnica original e 5 modificações da mesma. Obtivemos 6 diferentes formas de realização do esteatócrito, a saber: 1) técnica clássica ( homogeneização por 1 minuto à temperatura ambiente); 2) homogeneização por 2 minutos à temperatura ambiente; 3) homogeneização por 1 minuto e material em banho-maria a 370 C por 24 horas; 4) homogeneização por 2 minutos nas mesmas condições de temperatura da técnica 3; 5} homogeneização por 2 minutos à temperatura ambiente com adição de ácido e corante lipídico e 6) como a técnica 5 mas em banho-maria a 750 C durante 10 minutos. Testes de correlação demonstraram que a técnica 2 é a mais adequada das 6 diferentes formas de realizar-se o esteatócrito. Seu coeficiente de correlação foi de 0,94. Para as demais, obtivemos os seguintes valores: técnica 1= 0,65; técnica 3= 0,65; técnica 4= 0,87; técnica 5= 0,74 e técnica 6= 0,73. Testes de variação intra e interensaio confirmaram a técnica 2 como a de melhor desempenho. Como mais uma alternativa ao método de van de Kamer, estudamos a determinação da concentração fecal de colesterol e triglicerídeos. Nosso objetivo era avaliar o desempenho da técnica. Obtivemos recuperação de 82,80 ± 14,200/0 para o colesterol e 113,24 ± 87,67% para os triglícerídeos. A variação nos resultados da determinação de colesterol não invíabilíza o seu uso na prática diária, o mesmo não é válido para os triglicerídeos (talvez sejam necessárias modificações na técnica para melhor desempenho). / The quantitative analysis of fecal fat excretion ( van de Kamer method) is still the best and most widely used method of evalutation of patients suspected of having alteration in their digestion and/or absorption of fats. However, this technique in not much accepted by everybody involved in its execution . Many methods have been proposed, trying to solve matters such as the manipulation of large quantities of feces. One of these techniques is the steatocrit, a semiquantitative method of determining the fecal fat excretion, described by PHUAPRADIT, NARANG, MENDONÇA et alii (1981). This method has also been criticized and, based on these critics, modofocations have been proposed. One of the objectives of this work was to study the original technique and five of its modifications. We obtained 6 different ways of executing the steatocrit, which are: 1) classic technique ( homogenization during 1 minute at environmental temperature); 2) homogenization during 2 minutes at environmental temperature; 3) homogenization during 1 minute and material in waterbath at 37° C for 24 hours; 4) homogenization during 2 minutes in the same temperature conditions as in technique 3; 5) homogenization during 2 minutes at environmental temperature with addition of acid and Iipid dyeing and 6) as in technique 5 but in water-bath at 75° C during 10 minutes. Correlation tests demonstrated that technique 2 is the most adequate of the 6 different forms of executing the steatocrit. tts coefficient of correlation was 0.94. For the others, we obtained the following values: techique 1= 0.65; technique 3= 0.65; technique 4= 0.87; technique 5= 0.74 and technique 6= 0.73. Intra and interexperiment variation tests confirmed technique 2 as being the one with the best performance. As an additional alternative to the van de Kamer method, we studied the determination of fecal concentration of cholesterol and triglycerides. Our objective was to evaluate the performance of the technique. We obtained a recuperation of 82.80±14.20% for cholesterol and 113.24±87.67°J'o for triglycerides. The variation in the results for the cholesterol determination does not render this technique unviable in daily practice. The same does not apply to triglycerides (maybe modifications in the technique are necessary for a better performance).

Orientador: Alberto Cliquet Jr / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:16:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paula_JosueBruginskide_D.pdf: 7048497 bytes, checksum: 319ef82b56613035c9dce55ed18dd6b4 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: Visando melhorar a qualidade de vida de pacientes portadores de colostomia, foi desenvolvido o protótipo de um Oclusor Ativo Implantável para Colostomias. O princípio básico de funcionamento é a substituição da ação natural do músculo esfincteriano anal pela ação de uma fita constritora colocada ao redor do estoma e tracionada por um motor de passo. O elemento ativo do protótipo é um motor de passo cujo torque é ampliado por três reduções mecânicas. A primeira é constituída de duas engrenagens denteadas em Nylon, com redução de 1:1,28. A engrenagem menor é fixada ao eixo do motor e a maior movimenta uma rosca sem-fim na segunda redução. Esta é composta pela sem-fim de aço inox e por uma coroa denteada em bronze, com uma redução de 1:6,5. A última redução é exercida por outra rosca sem-fim em aço inox, fixada ao eixo da engrenagem em bronze, e que produz uma redução de 1:14. Esta segunda sem-fim movimenta um carro de tração ao qual está fixada uma fita constritora em PTFE com 80 mm de comprimento e 12 mm de largura. Todos estes elementos ficam inseridos em uma carcaça de proteção de duas partes feita em polietileno de ultra-alto peso molecular e todo o oclusor é revestido com silicone grau médico... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: : Aiming to improve the quality of life of colostomates, the prototype of na Active Implantable Colostomy Occluder was built. The fundamental idea is to reproduce the natural sphincter?s action by using a construction band placed around the stoma and pulled by a step motor. The active element of the prototype is a step motor and its torque is powered by three mechanical gear reductions. The first one consists of two Nylon toothed wheels giving a 1:1,28 reduction ratio. The smaller one is fixed to the motor?s shaft and the other moves an andless screw and a toothed wheel, both in bronze and with a 1:6,5 reduction. The last reduction is effected by another endless screw, built in stainless-steel, which is moved by the bronze toothed wheel and gives a 1:14 reduction. This second screw moves a nut to which is fixed an 80 mm long, 12 mm wide polytetrafluoroethylene vascular implant, used as the constriction band. All these mechanical components were placed inside a two-piece case of ultrahigh molecular weight polyethylene, and the whole prototype was covered with medical grade silicon rubber. To operate the prototype, we built a control unit with the suitable logical commands using CMOS technology, a SGS L297 stepper motor controller IC and a SGS L298N dual full-bridge driver IC... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Doutorado / Doutor em Engenharia Elétrica

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_daiani_teixeira_da_silva.pdf: 375746 bytes, checksum: 539868549fb7e9d324125c3f8040cb19 (MD5) Previous issue date: 2012-07-12 / Campylobacter is a bacteria related to foodborne illnesses. It is one of the most common causes of diarrhea in humans in the world. It might cause Guillain-Barre syndrome, which attacks the cells of the peripheral nervous system causing muscle paralysis. Some strains of this bacterium can produce a cytolethal distending toxin (CDT), which can exacerbate diarrheal diseases. Birds are the main reservoir of this micro-organism, of which they are asymptomatic hosts. During the slaughter of broilers, contamination of meat and its products may occur. They are the main responsible for infections in humans. The objective of this study was to verify the presence of C. jejuni and C. coli in poultry meat, chicken and human feces and investigate the presence of cdtA, cdtB and cdtC genes in the isolates. A hundred chicken fecal samples, a hundred samples of retail poultry products and a hundred samples of human feces were collected. The poultry products were washed with Brucella broth and spread onto plates of Columbia agar. The feces samples were directly spread onto plates containing this medium. Confirmation of isolates and species identification were performed by PCR. PCR was also used to investigate the presence of cdt genes. Campylobacter was found in 61% of the chicken fecal samples, in 20% of the poultry products and in 3% of the human feces. C. jejuni was the predominant species and 93,5% of them exhibited the cdt genes. Despite the fact that the prevalence of Campylobacter found in human feces was low, the occurrence of Campylobacter in broilers and poultry products sold in southern Rio Grande do Sul was high. Besides, it has been observed that most of the isolates were highly likely to produce CDT. These results suggest there is a need for preventive measures in the production system and good manufacturing practices in the industry so as to minimize contamination of products and reduce the risk to consumers. / Campylobacter é uma bactéria relacionada a doenças transmitidas por alimentos. É uma das causas mais comuns de diarreia em humanos em todo o mundo. Raramente, pode causar a Síndrome de Guillain-Barré, que ataca as células do sistema nervoso periférico, causando paralisia muscular. Algumas cepas desta bactéria podem produzir uma toxina citoletal distensiva (CDT) capaz de agravar os quadros diarreicos. As aves são o principal reservatório do micro-organismo, do qual são portadoras assintomáticas. Durante o abate de frangos de corte pode ocorrer a contaminação da carne e seus produtos, que são os principais responsáveis pelas infecções em humanos. O objetivo do trabalho foi verificar a presença de C. jejuni e C. coli em carne de frango, fezes de frango e humanas e pesquisar a presença dos genes cdtA, cdtB e cdtC nos isolados. Foram coletadas 100 amostras de conteúdo fecal de aves de corte, 100 de produtos de frango no comércio varejista e 100 de fezes de humanos. Os produtos de frango foram lavados com Caldo Brucella e semeados em placas de Agar Columbia. As amostras de fezes foram diretamente semeadas nas placas com este meio. A confirmação dos isolados e a identificação das espécies foram realizadas através da técnica de PCR. Também foi utilizada a PCR para pesquisar a presença dos genes cdt. Obteve-se 61% de amostras de fezes de frango positivas para Campylobacter, 20% de produtos de frango e 3% de fezes de humanos. A espécie C.jejuni foi predominante e 93,5% dos isolados desta espécie apresentaram os genes para a toxina CDT. Apesar da prevalência de Campylobacter observada em fezes de humanos ter sido baixa, a ocorrência em fezes de frangos de corte e produtos de frango comercializados na região Sul do Rio Grande do Sul foi elevada e a maioria dos isolados apresentou potencial para a produção da toxina CDT. Esses resultados são indicativos da necessidade de medidas preventivas no sistema de produção e de boas práticas de fabricação na indústria, de forma a minimizar a contaminação dos produtos e diminuir o risco para os consumidores.

Orientador: Pedro Luiz Toledo de Arruda Lourenção / Resumo: Introdução: A caracterização do aspecto das fezes, para recém-nascidos e lactentes, é bastante desafiadora. A maturação do trato gastrointestinal, o tipo de dieta e a presença de possíveis malformações congênitas são fatores que influenciam na consistência, quantidade e na cor das fezes. Por tudo isso, a Escala de Amsterdam para fezes na infância (AISS) foi desenvolvida em 2009, objetivando auxiliar a análise das fezes de crianças com até 120 dias de vida. Além de avaliar a consistência das fezes, como a Escala de Bristol, a AISS propõe a descrição da quantidade e da cor das fezes, permitindo análise mais completa do hábito intestinal. Objetivo:Realizar a tradução e adaptação transcultural da AISS para língua portuguesa do Brasil e avaliar as propriedades psicométricas da versão traduzida. Metodologia:O processo de tradução e adaptação transcultural foi realizado segundo metodologia aceita e recomendada internacionalmente, composta por seis etapas: tradução para a língua portuguesa, síntese das traduções, retro-tradução e análise por um comitê de especialistas; aplicação do pré-teste e avaliação do grau de compreensão da escala traduzida;análise dos resultados e elaboração de versão final da escala.A avaliação das propriedades psicométricas da versão final da AISStraduzida para análise de 238fotos de fezes de crianças (< 120 dias de vida), por 5 avaliadoras: 2 médicas (1 neonatologista e 1 cirurgiã pediátrica), 1 enfermeira, 1 aluna da graduação de medicina e 1 mulher adulta ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Introduction: The characterization of stool appearance, for newborns and infants, is quite challenging. The maturation of the gastrointestinal tract, the type of diet and the presence of possible congenital malformations are factors that influence stool consistency, quantity and color. For all this, the Amsterdam Infant Stool Scale (AISS) was developed in 2009, aiming to assist the analysis of stool characteristicsfor children up to 120 days old. In addition to assessing stool consistency, such as the Bristol Scale, the AISS proposes a description of the amount and color of stools, allowing a more complete analysis of the intestinal habit. Objective: To perform the AISS translation and cross-cultural adaptation to the Brazilian Portuguese language and to evaluate the psimometric properties of this AISS translated version. Methodology: The process of translation and cross-cultural adaptation was carried out according to internationally accepted and recommended methodology, consisting of six stages: translation into Brazilian Portuguese, synthesis of translations, translation and analysis by a committee of experts; application of the pre-test and evaluation of the degree of comprehension of the translated scale; analysis of the results and elaboration of the final version of the scale. The evaluation of the psimometric propertieswas carried out through the application of the final translated version of AISS, which was used to analyze 238 photos of children's stools (<120 days o... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

A capivara é uma espécie da fauna silvestre que se favoreceu da situação de conversão de áreas florestais para fins agropecuários, tornando-se bastante comum. Tal superpopulação causa conflitos, especialmente em virtude de prejuízos agrícolas e riscos de transmissão de doenças. Entretanto, a espécie apresenta grande potencial zootécnico e econômico, sendo que, aparentemente, o sistema produtivo mais sustentável seria o extensivo. Para fornecer subsídios técnicos a este sistema, torna-se necessário o monitoramento das populações. Um dos métodos mais utilizados para populações de capivaras é o de contagem direta dos animais, utilizada usualmente em ambientes mais abertos, porém pouco eficiente em locais de vegetação mais fechada e para populações mais arredias. O que se buscou testar neste trabalho foi um método de monitoramento alternativo à contagem direta. O trabalho foi realizado em sete áreas, sendo quatro com populações fechadas e três abertas. Semanalmente foram contadas as fezes depositadas durante esse período numa área amostral, contados diretamente os animais e levantados dados sobre flutuação real das populações fechadas. A obtenção de um índice de abundância através da contagem de fezes apresentou um coeficiente de regressão linear melhor que a contagem direta, em comparação com a flutuação real da população, obtida em ambientes fechados. Porém, nenhum dos métodos apresentou resultados satisfatórios que refletissem, no índice, as alterações ocorridas na população. A contagem de fezes mostrou-se satisfatória para separar em faixas de número de indivíduos as diferentes populações e também na aplicação da estimativa populacional baseada na técnica de Índice-manipulação-índice. O trabalho levanta inúmeras questões a respeito da intensidade amostral, de possíveis estudos quanto ao uso do habitat e do grau de confiabilidade dos monitoramentos baseados em contagens diretas. / The capybara is a wild species that would be favored by the conversion of the forest areas to farmlands, becoming abundant. Such overpopulation causes conflicts, especially due to agricultural damages and risks of transmission of illnesses. However, this species presents a great potential in both aspects: zootechnical and economical. As a result, apparently, the most sustainable productive system would be the extensive one. In order to supply technical subsidies to this system, surveying of populations become necessary. One of the survey methods most used in capybara populations is the direct counting that is usually adopted in ecosystems predominantly herbaceous. However, this methodology relies in some problems. It presents low efficiency in dense forested areas as well as in dealing with fearful capybara individuals. Thus, we proposed in this study a surveying method as an alternative to the direct counting one. The work was done on seven areas (four with closed populations and three open). Weekly, the individuals had been counted, as well as the feces deposited in the period on a sample area, besides getting the real data with respect to fluctuation of the closed populations. The attainment of an index of abundance through the feces counting presented a coefficient of linear regression better that the direct counting, in comparison with the real fluctuation of the population, gotten in closed environments. However, none of the methods presented satisfactory results that they reflected, in the index, the occurred alterations in the population. The feces counting revealed satisfactory to also separate in bands of number of individuals the different populations and in the application to estimate populations based in the technique of Index-manipulation-index. The work raises innumerable questions about the sampling intensity, possible studies about the home range use and the degree of trustworthiness of the surveys based on direct countings.