Estágio realizado na FERESPE - e orientado pelo Eng. Pedro Lacerda / Tese de mestrado integrado. Engenharia Metalúrgica e de Materiais. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Diseases are limiting factors for the expression of the high yield potential of rice cultivars in the state of Rio Grande do Sul. Blast (Pyricularia oryzae) is considered the main disease, causing damage to yield and milling grain quality. Losses vary depending on the cultivar, management practices and climatic conditions. The integrated management practices for disease control has been used in order to minimize fungicide applications. In the season 2014/15 were set up two experiments in order to evaluate the influence of nitrogen, silicates and fungicides on the occurrence of rice blast (Chapter I) and the behavior and the quality of rice grains of cultivar Guri INTA CL (Chapter II ). The experiment was conducted in a lowland area at Department of Crop Sciences of the Federal University of Santa Maria (UFSM), with the experimental design of randomized blocks in a factorial (4x4x2) and four replications. In the experiment I, the treatments consisted of nitrogen rates (N) applied preflood pre and post flood (0, 60, 120 and 180 kg ha-1), and magnesium (Mg) and calcium (Ca) silicate applied to the soil (0, 3000, 6000 and 9000 kg ha-1) and whether or not fungicide the mixture tricyclazole, azoxystrobin and difenoconazole. The treatments experiment II were: nitrogen rates applied pre-flood pre and post flood (0, 60, 120 and 180 kg ha-1), application of potassium silicate (K) to the leaves (0; 2,9; 5,8 and 8,7 L ha-1) and whether or not fungicide. It was observed that rates above 60 kg ha-1 N provide plants to greater severity of rice blast, requiring the use of fungicides for effective disease control and keep grain yield. In the absence of conditions of chemical control, the occurrence of blast reduces the industrial quality of rice grains, increasing the percentage of chalky grains, white belly and chalk area. The silicate effects of both Ca and Mg and K have higher responses in the absence of fungicides cultivar of rice Guri INTA CL. / As doenças são fatores limitantes para a expressão do alto potencial produtivo das cultivares de arroz irrigado no estado do Rio Grande do Sul. A brusone (Pyricularia oryzae) é considerada sua principal doença e, causa danos à produtividade e qualidade dos grãos. As perdas variam em função da cultivar utilizada, das práticas de manejo adotadas na lavoura e das condições climáticas. O manejo integrado de práticas para o controle da doença vem sendo utilizado com o intuito de minimizar as aplicações de fungicidas. Na safra agrícola 2014/15 foram instalados dois experimentos com o objetivo de avaliar a influência do nitrogênio, silicatos e fungicidas na ocorrência de brusone (Capítulo I) e o comportamento quanto a qualidade industrial dos grãos de arroz irrigado da cultivar Guri INTA CL (Capítulo II). Os experimentos foram conduzidos a campo, na área de várzea do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com o delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial (4x4x2) com quatro repetições. No experimento I, os tratamentos foram constituídos de doses de nitrogênio (N) aplicados em cobertura (0, 60, 120 e 180 kg ha-1), doses de silicato de cálcio (Ca) e magnésio (Mg) aplicado via solo (0, 3000, 6000 e 9000 kg ha-1) e aplicação ou não de fungicidas da mistura triciclazol, azoxistrobina e difenoconazol. Os tratamentos do experimento II foram: doses de nitrogênio aplicados em cobertura (0, 60, 120 e 180 kg ha-1), aplicação de silicato de potássio (K) via foliar (0; 2,9; 5,8 e 8,7 L ha-1) e aplicação ou não de fungicidas. Observou-se que doses acima de 60 kg ha-1 de N predispõem as plantas à maior severidade de brusone, sendo necessário a utilização de fungicidas para o controle eficiente da doença e manutenção do rendimento de grãos. Em condições de ausência do controle químico, a ocorrência de brusone reduz a qualidade industrial de grãos de arroz, aumentando os percentuais de grãos gessados, barriga branca e área gessada. Os efeitos de silicato tanto de Ca e Mg como de K apresentam maiores respostas na ausência de fungicidas na cultivar de arroz irrigado Guri INTA CL.

The objective was to study the ingestive behavior, forage intake and pasture characteristics when beef heifers are kept exclusively in ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam.) or receiving cracked corn grain as a supplement (0.9% of body weight (BW )) with or without addition of crude glycerin (0.2% CP). Experimental animals were Angus heifers with initial age and body weight of eight months and 166.2 ± 9.5 kg, respectively. The grazing method was continuous with variable number of animals. The experimental design was completely randomized with repeated measures. The grazing method was continuous with variable number of animals. The experimental design was completely randomized with repeated measures. Heifers that received crude glycerin as supplement had longer trough time (min.) than heifers that received only cracked corn grain. The dry matter intake was estimated using chromium oxide technique as an indicator of fecal output. Heifers ingested similar amount of dry matter and neutral detergent fiber. The forage intake was 19.0% higher when the heifers remained exclusively in ryegrass pasture. The reduction in dry matter intake of forage by heifers receiving supplement provided increase of 38.2% in the stocking rate. / Objetivou-se estudar o comportamento ingestivo, ingestão de forragem e características da pastagem quando bezerras de corte são mantidas exclusivamente em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) ou recebendo grão de milho quebrado como suplemento (0,9% do peso corporal (PC)) com ou sem adição de glicerina bruta (0,2% PC). Os animais experimentais foram bezerras Angus com idade e peso iniciais de oito meses e 166,2±9,5 kg, respectivamente. O método de pastejo foi contínuo, com número variável de animais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo. As bezerras que receberam glicerina bruta como suplemento apresentaram maior tempo de cocho (min.) que as bezerras que receberam apenas grão de milho quebrado. O consumo de matéria seca foi estimado por meio de técnica do óxido de cromo como indicador da produção fecal. As bezerras ingeriram semelhante quantidade de matéria seca e fibra em detergente neutro. O consumo de forragem foi 19,0% maior quando as bezerras permaneceram exclusivamente em pastejo de azevém. A redução na ingestão de matéria seca da forragem pelas bezerras que receberam suplemento proporcionou incremento de 38,2% na taxa de lotação.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / It was evaluated nutrient consumption, performance and feed efficiency (Chapter I), quantitative and qualitative carcass traits, tissue composition (chapter II), physico-chemical instrumental analyzes the meat (chapter III), fatty acids profile and the sensory the meat (chapter IV) of males and females lambs finished in feedlot diets fed with forage and / or concentrate. The experiment completely randomized design factorial 3 x 2 (three diets x 2 sexes) with five repetições. Foram used 30 weaned lambs, 15 uncastrated male and 15 females. The experimental diets were: 100% 0% forage and concentrate (100:0), 50% forage and 50% concentrate (50:50) 0% 100% forage and concentrate (0:100). The animals were slaughtered when they approached the corporal condition 3.0. The lambs fed diets 100:0 had a greater dry matter intake (DMI), and the AVE diet lower consumption. The slaughter weight was higher than in the diet 100:0, which differed from the 50:50 diet (P <0.05), but these were similar to diet 0:100. The average daily gain (ADG) was higher in lambs subjected 50:50 diet, which did not differ from 100:0 but diet 0:100. The feed conversion (FC), feed efficiency (EE) and bionutritional efficiency (EBN) differ between diets (P <0.05), with lambs fed with 0:100 diet more efficient. With regard to gender, CMS and ADG was superior in males (P<0.05). CA, EA were better in males, however when assessing efficiency through the EBN, females were more efficient (P<0.05). 50:50. The lambs diet showed better yields of carcass (P<0.05) in comparison with the others. The percentage of muscle and the muscle: fat ratio was higher in the diet 0:100, which differed from the diet 50:50, and 100:0 diet was similar between diets. The females had better yields of carcass (P<0.05). In the rectus abdominis the intensity of yellow (b *) was greater in the diet 0:100 to 100:0 diet differed, and 50:50 in the diets did not differ. In assessing the subcutaneous fat was obtained difference between diets for L * and b * (P<0.05), lambs 0:100 diet presented lower L * when compared with the others diets. The b * 100:0 in the diet was superior the others diets. In rectus abdominis males had a greater L * and b *. There was no difference between diets for the sensory profile (P>0.05). Was no difference between diets (P<0.05) for alpha-linolenic acid and omega 3 fatty acids in type, these were higher in meat from lambs 100:0 diet (P<0.05), differing from the others. Lamb meat diet 100:0 had lower percentage of monounsaturated fatty acids (P<0.05), compared with the others. The omega ratio n6: n3 was smaller in longissimus dorsi muscle of lambs fed diets 100:0. There was no difference between sexes (P>0.05) for saturated fatty acids (SFA), polyunsaturated (PUFA), monounsaturated acids in the omega-3 type and the PUFA / SFA and omega relations n6: n3 (p>0.05). There was no difference in the diets and sex for the cholesterol content (P>0.05). Thus it is concluded that animals fed the 100% concentrate diet were more efficient, and the diet forage: concentrate ratio (50:50) gave highest carcass yields, and 100% forage diet provided meat with higher levels of acid type of omega-3. The males were less efficient and lower yields of carcass than females. / Objetivou-se avaliar consumo de nutrientes, desempenho e eficiência alimentar (capitulo I), características quantitativas e qualitativas de carcaça, composição tecidual (capitulo II), análises instrumentais físico-químicas da carne (capitulo III), perfil de ácidos graxos e sensorial da carne (capitulo IV) de cordeiros machos e fêmeas, terminados em confinamento alimentados com dietas de volumoso e/ou concentrado. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 2 (três dietas x 2 sexos) com cinco repetições. Foram utilizados 30 cordeiros desmamados, sendo 15 machos não castrados e 15 fêmeas. As dietas experimentais foram: 100% volumoso e 0% concentrado (100:0), 50% volumoso e 50% concentrado (50:50) e 0% volumoso e 100% concentrado (0:100). Os animais foram abatidos quando se aproximavam da condição corporal 3,0. Os cordeiros alimentados com a dieta 100:0 tiveram maior consumo de matéria seca (CMS), e os da dieta 0:100 um menor consumo. O peso ao abate foi superior na dieta 100:0, que diferenciou da dieta 50:50 (P<0,05), mas estes foram semelhantes a dieta 0:100. O ganho médio diário (GMD) foi superior em cordeiros submetidos a dieta 50:50, que se diferenciou da 100:0, mas não da dieta 0:100. A conversão alimentar (CA), eficiência alimentar (EA) e eficiência bionutricional (EBN) diferiram entre as dietas (P<0,05), sendo os cordeiros alimentados com dieta 0:100 mais eficientes. Com relação ao sexo, CMS e GMD foi superior nos machos (P<0,05). A CA, EA foram melhores nos machos, no entanto quando avaliou a eficiência através do EBN, as fêmeas foram mais eficientes (P<0,05). Os cordeiros da dieta 50:50 tiveram os melhores rendimentos de carcaça (P<0,05), quando comparado com as demais. A porcentagem de músculo e a relação músculo:gordura foi maior na dieta 0:100, que se diferenciou da dieta 50:50, e a dieta 100:0 foi semelhante entre as dietas. As fêmeas obtiveram melhores rendimentos de carcaça (P<0,05). No músculo rectus abdominis a intensidade de amarelo (b*) foi maior na dieta 0:100, que se diferenciou da dieta 100:0, sendo que a 50:50 não se diferenciou das dietas. Na avaliação da gordura subcutânea, obteve-se diferença entre as dietas para L* e b*(P<0,05), os cordeiros da dieta 0:100 tiveram menor L* quando comparado com as demais dietas. O b* na dieta 100:0 foi superior as demais dietas. No músculo rectus abdominis os machos tiveram maior L* e b*. Não houve diferença entre as dietas para o perfil sensorial (P>0,05). Houve diferença entre dietas (P<0,05) para o ácido alfa-linolênico e os ácidos graxos do tipo omega 3, estes foram superiores na carne de cordeiros da dieta 100:0 (P<0,05), diferenciando das demais. Carne de cordeiros da dieta 100:0 teve menor porcentagem de ácidos graxos monoinsaturados (P<0,05), com relação as demais. A relação omega n6:n3 foi menor no longissimus dorsi de cordeiros alimentados com a dieta 100:0. Não houve diferença entre sexo (P>0,05) para ácidos graxos saturados (AGS), poliinsaturados (AGPI), monoinsaturados, nos ácidos tipo omega-3 e nas relações AGPI/AGS e omega n6:n3 (P>0,05). Não houve diferença nas dietas e no sexo para o teor de colesterol (P>0,05). Assim conclui-se que os animais alimentados com a dieta 100% concentrado foram mais eficientes, e os da dieta com relação volumoso:concentrado (50:50) proporcionou maiores rendimentos de carcaça, e a dieta 100% volumoso proporcionou carne com maiores teores de ácido do tipo omega-3. Os machos foram menos eficientes e menores rendimentos de carcaça que as fêmeas.

Submitted by Cassia Cavalcanti da Silva null (cassiacavalcanti@terra.com.br) on 2016-08-01T22:46:23Z No. of bitstreams: 1 Silva_Cássia_2016.pdf: 9369604 bytes, checksum: d9e7dedc0ffe91324f392628a9e5c12f (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-08-03T16:09:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 silvia_cc_dr_guara.pdf: 9369604 bytes, checksum: d9e7dedc0ffe91324f392628a9e5c12f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-03T16:09:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 silvia_cc_dr_guara.pdf: 9369604 bytes, checksum: d9e7dedc0ffe91324f392628a9e5c12f (MD5) Previous issue date: 2016-07-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A liga AA 356 é uma liga Al-Si amplamente utilizada tanto na indústria automobilística como na aeronáutica. Para melhorar suas propriedades mecânicas, são usados inoculantes para o refino de grão e para modificação eutética. Os componentes solidificados em moldes metálicos, que são mais eficientes na extração de calor, em geral, têm propriedades mecânicas superiores àqueles solidificados em moldes de areia que apresentam uma menor taxa de extração de calor. A curva de resfriamento que é uma curva da temperatura em função do tempo obtida da extremidade de um termopar localizado no centro do molde e conectado a um sistema de aquisição de dados é uma ferramenta que permite avaliar tanto o refino de grão quanto a modificação eutética. Essa ferramenta permite observar também a formação de fases intermetálicas, e é influenciada por fatores como a taxa de resfriamento. A primeira derivada da curva de resfriamento que representa a taxa de resfriamento é parte da ferramenta, pois melhora a precisão dos dados obtidos com a curva de resfriamento. Para o desenvolvimento desse trabalho foram preparados lingotes variando-se o material do molde (areia e aço), o teor de modificador de eutético e a adição de refinador de grão, ambos na forma de ligas-mãe (ante-liga) Al-10Sr e Al-5Ti-1B, respectivamente. Os valores para traçar as curvas de resfriamento foram obtidos monitorando a temperatura do metal desde o vazamento até sua completa solidificação e posterior resfriamento. Amostras do material foram preparadas para metalografia e obtidas imagens de macroestrutura e microestrutura. Da microestrutura foram obtidas as imagens com o ataque químico convencional e o ataque químico profundo; foram realizadas medidas de fração de porosidade por área, por técnica de microscopia, além de medidas de dureza Vickers e Brinell. Os resultados confirmam que a técnica da análise térmica da curva de resfriamento é uma excelente ferramenta, pois além de fornecer as temperaturas solidus e liquidus, as temperaturas de transformações de fases e informações sobre a eficácia do refino de grão e modificação eutética, pode ser utilizada na avaliação da presença de impurezas e na identificação de fases presentes nas ligas, tanto da liga primária quanto da liga reciclada. / The alloy AA 356 is an Al-Si alloy widely used in the automotive and aeronautics industry. To improve the mechanical properties of this alloy inoculants are used to grain refine and eutectic modification. The solidified components in metal mold, with a higher heat extraction rate, generally have mechanical properties superior to those solidified in sand mold with a lower heat extraction rate. The cooling curve is a curve of temperature versus time obtained in the end of a thermocouple located in the center of the mold and connected to a data acquisition system. It is a tool to evaluate both the grain refinement as the eutectic modification. This tool also can also be used to observe the formation of intermetallic phases, and is influenced by factors such as the cooling rate. The first derivative of the curve representing the cooling rate is part of the tool because it improves the accuracy of the data obtained from the curve. For the development of this work ingots were prepared varying the mold material (sand and steel), the content of eutectic modifier and the grain refiner addition , both in the form of master alloys Al-10Sr and Al-5Ti-1B, respectively.The data for plotting the cooling curves were obtained experimentally during solidification; Samples of the material were prepared for metallography and macrostructure and microstructure images were obtained. Through microstructure images obtained with conventional etching and deep etching. Porosity fraction area was measured by microscopy technique and hardness measurements were performed by Vickers and Brinell metdhod. The results confirm that the thermal analysis of the cooling curve is an excellent tool because provides the solidus and liquidus temperatures and the phase transformations on the effectiveness of the grain refining and eutectic modification and it can be used to assess the presence of impurities in the phase identification, for both the primary alloy and the recycled alloy.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV13MA146.pdf: 1025870 bytes, checksum: 3db0ad6dd00a768dbc759ef22dc655a4 (MD5) Previous issue date: 2013-12-03 / To gain a better understanding of the importance of corn stalk rot in grain yield and quality a field and laboratory experiments were conducted in order to accomplish the following objectives a) evaluate the stalk rot (SR) incidence and its effect on grain yield in eight corn hybrids cultivated under no-till system with soybean rotation and oats succession, in three locations of Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul State; and b) assess the accuracy and precision between observers when analyzing corn kernel rot (KR) samples. In a field experiment conducted in 2012/13 growing season at three locations (Ipê, Vacaria and Muitos Capões), the following hybrids 2A550 Hx, AS 1555 PRO 2, AS 1656 PRO 2, DKB 330 PRO 2, P1630 Hx, P30F53 Hx, Hx P30R50 and Status Viptera were evaluated for stalk rot and grain yield. The experiment was designed in a randomized complete block with four replications. The incidence of SR was determined about 25 days after the grains reached the physiological maturity. Potential and real yield were determined by separately collecting the ears from healthy (stalk rot symptomless) and diseased plants (showing stalk rot symptoms). Means comparison analysis was performed by the Scott-Knott method (P<0.05). Overall anthracnose was the predominant disease in all locations. The average incidence of SR in Ipê, Vacaria and Muitos Capões was 42.55%, 42.6% and 39.25%, respectively. The yield ranged from 4,623 kg ha-1 and 5,954 kg ha-1 in Ipê, 4,252 kg ha-1 and 5,676 kg ha-1 in Vacaria and 4,594 kg ha-1 to 6,574 kg ha-1 in Muitos Capões. In the combined analysis, hybrids with higher yield were AS 1656 PRO2 (5,800 kg ha-1), AS 1555 PRO2 (5,765 kg ha-1), P1630 HX (5,351 kg ha-1) and P30F53 (5,332 kg ha-1). The average damage in yield of hybrids was 12.79%, ranging from 563 kg ha-1 to 1,073 kg ha-1, with an average of 761.25 kg ha-1. The laboratory experiments were conducted at the Plant Pathology Laboratory at Universidade do Estado de Santa Catarina in 2013. To assess the accuracy and precision between observers when analyzing corn kernel rot (KR), samples with 1 kg of corn grain were divided in 250 g and 15 undergrads and grad students estimated the KR percentage of each sample. Afterwards six samples with 250 g of corn grains containing 0%, 1%, 2%, 6%, 12% and 18% incidence of KR were submitted to the same observers. Analysis of the incidence of kernel rot was performed by mean and standard deviation of the percentage difference between the estimated evaluators with the actual value for each class value. In the first experiment, the average KR detected by the evaluators was 43.19%, ranging from 24.89% to 61.05% and standard deviation 10.68. In the samples containing 0%, 1% and 2% of KR, it was observed that all evaluators overestimated incidence, the average being detected in each class of 0.96%, 2.13% and 4.13%, respectively. Classes of 6%, 12% and 18% of KR observed a smaller difference between estimates, with the quantification of evaluators of 7.77%, 12.6% and 17.7%, respectively. With the increasing incidence of KR, the average percentage between estimates and actual value decreased from 113% to 2% for classes 1% and 18%, with a standard deviation of 108,81 and 1,64, respectively / Na escolha do cultivar de milho faz-se necessário o conhecimento do rendimento, qualidade de grãos e danos causados por fitopatógenos presentes na região de cultivo. Os objetivos deste trabalho foram: a) avaliar a incidência de podridões do colmo (PC) e seu efeito no rendimento de grãos em oito híbridos de milho, cultivados em sistema de semeadura direta com rotação à soja e sucessão à aveia, em três municípios na Região de Campos de Cima da Serra, estado do Rio Grande do Sul; b) determinar a acurácia e precisão entre observadores ao analisarem amostras de milho contendo diferentes incidências de grão ardido (GA). No Capítulo I, em experimentos conduzidos no campo, nos municípios de Ipê, Vacaria e Muitos Capões, safra 2012/13, foram avaliados os híbridos 2A550Hx, AS 1555 PRO2, AS 1656 PRO2, DKB 330 PRO2, P1630Hx, P30F53Hx, P30R50Hx e Status viptera. O delineamento foi de blocos casualisados com quatro repetições. A incidência de PC foi quantificada aproximadamente 25 dias após a maturação fisiológica dos grãos. O rendimento de grãos foi determinado coletando-se separadamente as espigas das plantas sadias e doentes para obtenção do cálculo de rendimento e dano causado por PC. Efetuou-se a comparação das médias por meio do teste Scott-Knott, em nível de significância de 5% (P<0,05). Em todos os locais a doença predominante foi antracnose. A incidência média de PC em Ipê, Vacaria e Muitos Capões foi 42,5%, 42,6% e 39,2%, respectivamente. O rendimento oscilou de 4.623 kg ha-1 a 5.954 kg ha-1 em Ipê, 4.252 kg ha-1 a 5.676 kg ha-1 em Vacaria e 4.594 kg ha-1 a 6.574 kg ha-1 em Muitos Capões. Na análise conjunta os híbridos com maior rendimento foram AS 1656 PRO2 (5.800 kg ha-1), AS 1555 PRO2 (5.765 kg ha-1), P1630 HX (5.351 kg ha-1) e P30F53 (5.332 kg ha-1). O dano médio no rendimento dos híbridos foi de 12,79%, variando de 563 kg ha-1, até 1.073 kg ha-1, com média de 761,25 kg ha-1. No Capítulo II, os experimentos foram conduzidos no ano de 2013 no Laboratório de Fitopatologia da Universidade do Estado de Santa Catarina. O primeiro experimento foi realizado com amostra de 1 kg de grãos de milho, quarteada em 250 g e repassada para 15 alunos de graduação e pós-graduação, para análise da incidência de GA. No segundo experimento, seis amostras com 250 g de grãos de milho contendo 0%, 1%, 2%, 6%, 12% e 18% de grãos avariados foram submetidas aos mesmos observadores. A análise da incidência de GA foi realizada pela média e desvio padrão da diferença percentual do valor estimado entre avaliadores com o valor real para cada classe. No primeiro experimento, a média detectada de GA pelos avaliadores foi de 43,19%, com variação de 24,89% a 61,05% e desvio padrão 10,68. Nas amostras contendo 0%, 1% e 2% de GA, observou-se que todos os avaliadores superestimaram a incidência, sendo a média detectada em cada classe de 0,96%, 2,13% e 4,13%, respectivamente. Nas classes de 6%, 12% e 18% de GA observou-se menor diferença entre estimativas, com média da quantificação dos avaliadores de 7,77%, 12,6% e 17,7%, respectivamente. Com o incremento da incidência de grãos ardidos o percentual médio entre estimativas e valor real decresceu de 113% até 2% para classes de 1% e 18%, com desvio padrão de 108,81 e 1,64, respectivamente

A soja vem ganhando destaque, pois alguns estudos apontam uma série de potenciais benefícios para a saúde. Estão presentes na soja dois grupos de inibidores de proteases. Alguns estudos demonstram que o tratamento térmico pode não ser suficiente para a inativação completa desses inibidores. Esses inibidores podem afetar a digestibilidade da proteína e a absorção e biodisponibilidade de alguns minerais, como o ferro. Realizaram-se cinco tratamentos: T1 e T2 – com secagem prévia + 10 e 15 minutos de forno, respectivamente; T3, T4 e T5 – sem secagem prévia + 45, 50 e 60 minutos de forno. O controle foi seco em estufa (55ºC) durante 31 horas. A quantidade de ferro nas amostras analisadas variou de 83,67 a 58,8 mg/kg e a porcentagem de ferro dialisado foi de 0,95% a 1,38%, estando de acordo com o encontrado na literatura. Os valores da digestibilidade da proteína in vitro variaram de 91,21% a 93,14%, sem que houvesse correlação com os inibidores de tripsina, sendo a melhora da digestibilidade devida ao tratamento térmico. A atividade dos inibidores de tripsina para os tratamentos com secagem prévia variou de 25,24 a 23,94 UTI/mg de proteína e para os sem secagem prévia de 46,39 a 38,33 UTI/mg de proteína. A atividade dos inibidores para o controle foi de 55,81 UTI/mg de proteína. Os valores estão de acordo com a literatura, sendo, portanto, considerados como adequados, mostrando que a tostagem em forno convencional é bastante eficaz quanto à inativação do inibidor de tripsina. Após a proteólise in vitro, verificou-se reativação dos inibidores de tripsina em todos os tratamentos analisados. Os valores variaram de 5,48 UTI/mg de proteína (controle) a 7,65 UTI/mg de proteína (T1). As maiores porcentagens foram para os tratamentos com secagem prévia, 30,31% e 28,45%, enquanto que para os sem secagem prévia foi de 14,68%, 14,12% e 19,38%. O controle apresentou 9,82% de reativação. Concluiu-se que a tostagem em forno convencional inativou os inibidores de tripsina, sendo o tratamento sem secagem prévia o mais eficaz, pois, com esse tratamento, houve menor reativação dos inibidores após a proteólise in vitro. A tostagem foi responsável pela melhora da digestibilidade da proteína e da diálise de ferro in vitro. O tratamento que promoveu a maior aceitabilidade dos grãos de soja tostados foi o que recebeu o tempo intermediário de 50 minutos, sem secagem prévia. / The soy comes gaining prominence, therefore some studies point a series of potential benefits with respect to the health. Two groups of inhibitors of proteases are present in the soy. Some studies demonstrate that the thermal treatment can not be enough for the complete inactivation of these inhibitors. These inhibitors can affect the digestibility of the protein and the absorption and availability of some minerals, as the iron. Five treatments had been do: T1 and T2 - with previous drying + 10 and 15 minutes of oven, respectively; T3, T4 and T5 - without previous drying + 45, 50 and 60 minutes of oven. The control was dry in oven (55ºC) during 31 hours. The amount of iron in the analyzed samples varied of 58,8 the 83,67 mg/kg and percentage of dialysed iron was of 0,95% the 1.38%, being in accordance with the found one in literature. The values of the digestibility of protein in vitro had varied of 91,21% the 93.14%, without that it had correlation with trypsin inhibitors, being the improvement of the digestibility due to the thermal treatment. The trypsin inhibitors activity for the treatments with previous drying varied of 25,24 the 23,94 UTI/mg of protein and for the ones without previous drying varied of 38,33 the 46,39 UTI/mg of protein. The inhibitors activity for the control was of 55,81 UTI/mg of protein. The values are according with the literature, being, therefore, considered as adjusted, showing that the roasting in conventional oven is sufficiently efficient how much to the inactivation of trypsin inhibitors. After proteolysis in vitro, verified reactivation of trypsin inhibitors in all the analyzed treatments. The values had varied of 5,48 UTI/mg of protein (control) the 7,65 UTI/mg of protein (T1). The biggest percentages had been for the treatments with previous drying, 30.31% and 28.45%, while that for the ones without previous drying it was of 14,68%, 14.12% and 19,38%. The control presented 9.82% of reactivation. The treatment the most efficient without previous drying was concluded that the roasting in conventional oven inactivated trypsin inhibitors, being, therefore, with this treatment, proteolysis had minor after reactivation of inhibitors in vitro. The roasting was responsible for the improvement of the digestibility of protein and dialyse of the iron in vitro. The treatment that promoted the biggest acceptability of the roasted grains of soy was what it received the time intermediate from 50 minutes, without previous drying.

Investigou-se o efeito do tamanho de grão austenítico na cinética e na morfologia do produto da reação bainítica de um ferro fundido nodular austemperado (FFNA). Foram estudados 3 tamanhos de grão austeníticos, a saber: GG (grão grosseiro), GM (grao mediano); e GR (grao refinado). A condição GR foi obtida pela austenitização rápida de microestruturas martensíticas. A condição GG foi obtida por tratamento de austenitização em duas etapas, de modo a, respectivamente, provocar o crescimento de grão e manter o teor de carbono igual aos das demais condições. Na segunda etapa do tratamento da condição GG ocorreu precipitação de grafita secundária, que acelerou significativamente a taxa de reação bainítica, possibilitando estudar o efeito da.variação na quantidade de interfaces austenita/grafita e austenita/ austenita sobre a cinética e a morfologia da reação bainítica. O refino do grão austenítico acelerou a cinética de reação, aumentou a proporção de ferrita alotriomorfa de contorno de grão, refinou a microestrutura bainítica (ferrita + austenita retida) e melhorou em 14% o limite de escoamento dos FFNA. Finalmente, a predominância de ferrira alotriomorfa na condição mais fina indica que a formação de interfaces incoerentes (mecanismo difusional ao inves de reação displaciva) durante a austenitização rápida da martensita (aquecimento de 100°C/ s). / The effect of austenite grain size on the kinetics and the morphology of the bainitic reaction in an austempered ductile iron (ADI) has been investigated, Three austenite grain sizes were produced: GG (coarse grain), GH (medium grain) and GR (fine grain), The GR condition was obtained by the rapid austenitization of martensitic microstructures The secondary graphite precipitation observed in GG condition strongly accelerated the rate of bainite formation and made possible the study of the effect of austenite/graphite interface on the kinetics of this reaction, The austenite grain refinement also accelerated the bainite precipitation, increased the proportion of grain boundary alotriomorphs ferrite, refined the bainitic microstructure and improved by 14% the yield stress of ADI, The predominance of grain boundary alotriomorphs in GR was associated to the structure of austenite/austenite interface formed during the rapid austenitization of the studied ductile iron at heating rates of 100oC/s. It is suggested that the dominant mechanism of austenitization in this condition is a thermally activated one (not a displacive transformation). The different morphologies of the austenite decomposition used the Duhê\'s morphological system.

Nesta tese vou apresentar novos dados sobre padrões de ocupação dos Jê Meridionais e minhas interpretações sobre a história deste povo, com base em meu estudo de caso, do Alto Rio Canoas, região de Urubici, em Santa Catarina, Brasil. No planalto, os camposde altitude e a mata de araucária dominam a paisagem. Nas serrarias de Urubici, as nascentes de vários arroios e rios começam em zonas húmidas, com solos rasos e pedregosos, na área dos campos, a cerca de 1800m de altitude. Estas águas correm através de vales incisos florestados pela mata de araucária criando cachoeiras e corredeiras, que acabam por se transformar no meândrico Rio Canoas, que flui no meio de um vale largo e plano, em torno de 1000m acima do nível do mar. A montanhosa região de Urubici foi intensamente pesquisada na década de 60, mas depois disso, a pesquisa ficou estagnada. Os principais pontos deste projeto foram: Primeiro, foram revisadas e atualizadas as pesquisas anteriores, revisitando a maioria dos sítios arqueológicos mapeados na década de 60, atribuindo-lhes coordenadas geográficas, fotos e mapas, e descrições ambientais recentes. Segundo, além da visita aos sítios mapeados previamente, foi realizado um mapeamento oportunista de novos sítios, baseado em entrevistas com membros da comunidade local, o que gerou um novo mapa arqueológico da região. Terceiro, com base nessas informações e nas novas escavações em sítios específicos, iniciou-se a reflexão sobre as paisagens Jê do Sul, com o objetivo de compreender a história de longo prazo e o sistema de assentamento da tradição arqueológica Taquara-Itararé. Quarto, a partir das análises de grãos de amido de fitólitos, a partir de restos carbonizados de alimento aderidos a parede da cerâmica coletada na escavação do sítio Bonin, foram obtidos novos dados, importantíssimos para pensar novas formas de interpretação na arqueologia da tradição Taquara-Itararé. Tais análises trouxeram evidências de produção de alimentos como Zea mays, Cucurbitasp., Manihotsp., e o consumo alimentar de Phaseolussp. e Dioscoreasp. entre outros, o que, sem dúvida, é uma chave para pensar em outro tipo de organização social, mobilidade e economia para os povos proto-Jê Meridional. Em quinto lugar, no sentido de pensar uma \"estratigrafia paisagem do Jê Meridional\" um banco de dados SIG foi utilizado como uma ferramenta para criar modelos virtuais de, por exemplo, a análise visibilidade acumulada entre sítios e análise de rotas de menor custo. / In this thesis I will present new data on Southern Jêsettlement patterns, and my interpretations regarding the history of these people, based on my case study, from the Upper Canoas River, Urubici region, in Santa Catarina state, Brazil. On the highland plateau, the High Altitude Grasslands (or Campos) and the Paraná Pine Forest dominate the landscape. In the Urubici hills, various headwaters begin in wetland areas, with shallow and rocky soils, on Campos, around 1800m altitude. These waters flow through incised valleys forested by Paraná Pine and create waterfalls and rapids, which eventually turn into the meandering Canoas River that flows in the middle of a wide and flat valley, around 1000m above sea level. The mountainous Urubici region was intensively researched in the 60\'s, but after that, research wasstagnated. The main points of this project were: First, I reviewed and updated previous research, which involved relocating the sites mapped in the 60\'s, assigning them geographical coordinates, photos and maps, and improving environmental descriptions. Second, I carried out an inspection of previously recorded sites and carried out opportunistic survey, based on interviews with members of the local community, looking for new sites, and making a new archaeological map of the region. Third, based on this information and my new excavations at targeted sites, I aimed to think about the Southern Jê landscapes, with a view to understanding the long-term history and the settlement pattern of the Taquara-Itararé archaeological tradition. Fourth, starch grain and phytoliths analysis from charred food remains founded in pottery, collected at Bonin site excavation, achieved important new data for new interpretive ways on Taquara-Itararé archaeology, bringing to us food production evidences of Zea mays, Cucurbitasp., Manihotsp., and food consumption of Phaseolussp.,Dioscoreasp. and others, what is a key to think another kind of social organization, mobility and economy for southern proto-Jê people. Fifth, in a way to think the \"southern Jê landscape stratigraphy\" aGIS database were used like a tool to create virtual models of, for example, cumulative viewshed analysis and least coast pathway analysis.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-23T14:23:10Z No. of bitstreams: 1 Carla Patricia Oliveira de Assis.pdf: 358048 bytes, checksum: b5b9ebf80c427bff2b20e16eed9afdb2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-23T14:23:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carla Patricia Oliveira de Assis.pdf: 358048 bytes, checksum: b5b9ebf80c427bff2b20e16eed9afdb2 (MD5) Previous issue date: 2010-02-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The use plant-derived essential oils are an alternative for mite control, such as the Tyrophagus putrescentiae (Schrank) and Suidasia pontifica Oudemans, in confined environment. The toxicity of essential oils from Cinnamomum zeylanicum, Eugenia uniflora, Eugenia uvalha, Melaleuca leucadendra, Piper marginatum and Schinus terebinthifolius was compared, through fumigation tests, to that from phosphine, product usually applied in warehouses. Mites were enclosed in screened small cages, allowing ventilation but not mites escaping. The cages were transferred to fumigation glass chambers with 2L capacity. The oils were applied in filter paper straps and fixed at the interior of the chambers. The glass chambers were closed and held in incubator chambers. Mite mortality was assessed after 48 hours of exposure. The mortality data were submitted to normality test and homocedasticity, and the means compared by the Tukey’s test at 5%. The oils from C. zeylanicum, S. terebinthifolius and E. uvalha were the most toxic. The CL50 and CL90 estimates were established for these oils and the eugenol through Probit analysis. The estimates indicated the eugenol as the most toxic treatment towards T. putrescentiae, LC50and LC90 equal to 0.23 μL/L and 14,51 μL/L of air, respectively. For S. pontifica, the LC50 estimate showed the eugenol as the most toxic treatment towards it with an LC50 estimate of 0.57μL/L of air. However, S. terebinthifolius was the most toxic treatment regarding the LC90 estimate, which was 23.48 μL/L of air. / O uso de óleos essenciais de plantas é uma alternativa ao controle de ácaros, como Tyrophagus putrescentiae (Schrank) e Suidasia pontifica Oudemans, em ambientes fechados. A toxicidade dos óleos de folhas de Cinnamomum zeylanicum (Blume.), Eugenia uniflora (Berg.), Eugenia uvalha (Cambess.), Melaleuca leucadendra L., Piper marginatum (Jacq.) e Schinus terebinthifolius foi comparada a fosfina, produto normalmente utilizado em armazéns, através de testes de fumigação. Os ácaros foram colocados em gaiola telada, que permitia a passagem do ar, mas retinha os ácaros em seu interior. As gaiolas foram transferidas para câmaras de fumigação, com capacidade para 2L. Os óleos foram aplicados em tiras de papel de filtro e fixados na parte interna das câmaras. Estas foram fechadas e colocadas em incubadora. A mortalidade dos ácaros foi avaliada após 48 horas. Os dados foram submetidos ao teste de normalidade e homoscedasticidade, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Os óleos de C. zeylanicum, S. terebinthifolius e E. uvalha foram os mais tóxicos. Para estes e o eugenol, foramestabelecidas as CL50 e CL90 através da análise de Probit. As estimativas das curvas de concentração resposta indicaram eugenol como mais tóxico a T. putrescentiae, com CL50 e CL90 de 0,23 μL/ L e 14,51 μL/ L de ar, respectivamente. Para S. pontifica, a estimativa da CL50também indicou eugenol como mais tóxico, com CL50 de 0,57 μL/ L de ar, no entanto a estimativa da CL90 indicou S. terebinthifolius como mais tóxico, com CL90 de 23,48 μL/ L de ar.