À la fin du VIe millénaire av. J.-C. le Néolithique s’est propagé en Europe centre-occidentale par l’intermédiaire des courants danubien et méridionaux. Pourtant les premières traces connues d’occupation néolithique au sein du Plateau suisse n’apparaissent que près d’un millénaire plus tard. Cette thèse a pour objectif d’étudier la faune issue des niveaux supérieurs de l’abri sous roche de la Souche (Arconciel, Canton de Fribourg, Suisse). Le nombre de restes de faune inégalé pour le Second Mésolithique régional, l’exceptionnelle stratigraphie de ce gisement et la datation des ensembles étudiés à la fin du Second Mésolithique en font un site idéal pour appréhender de nombreux aspects du mode de vie des derniers chasseurs-cueilleurs d’Europe centrale. Les résultats de cette étude montrent une évolution dans le temps des activités liées à la chasse qui ont pris place au sein de l’abri. En replaçant les résultats de cette analyse archéozoologique au sein d’un corpus plus vaste, ce travail aborde également les facteurs qui peuvent influer sur la composition des spectres de chasse et le rôle qu’ils ont pu jouer à la fin du Mésolithique. / At the end of the VIth millennium BC, the Neolithic propagated in central and western Europe through danubian and meridional streams. However, the first known traces of Neolithic occupation on the Swiss Plateau date from a thousand years later only. This PhD work focuses on the study of the fauna remains from the upper levels of the La Souche rock shelter (Arconciel, Canton of Fribourg, Switzerland). The site is characterized by unusually abundant fauna remains for the regional Second Mesolithic, an exceptionally extensive stratigraphy and the dating of the studied assemblages to the end of the Second Mesolithic. It therefore constitutes an ideal tool to investigate the various aspects of the last hunter-gatherers way of life in central Europe. The results of the study point to an evolution over time of the activities linked to hunting in this shelter. By integrating the results of this archeozoological analysis in a more general context, we can further address the factors that can affect the composition of the hunted faunal spectra, and the part they played at the end of the Second Mesolithic.

Cette étude soulève la question des relations entre la végétation ligneuse, les pratiques anthropiques et la nature du dépôt anthracologique. L'adoption d'une démarche palethno-économique en anthracologie pour le Mésolithique vise à contribuer au développement des problématiques et à l'établissement de modèles explicatifs spécifiques à cette période. Selon les théories et les méthodes actuellement employées en anthracologie préhistorique, trois approches ont été développées. La première, anthracologique, concerne quatre sites archéologiques du sud-ouest de la France (Causses du Lot et de l'Aveyron) ayant livré des occupations datées du Sauveterrien ancien au Mésolithique récent/final : les Fieux, les Escabasses, le Cuzoul de Gramat et le Clos de Poujol. D'une manière générale, on perçoit les Causses comme des environnements possédant une dynamique qui leur est propre, caractérisés par une grande stabilité du couvert végétal. La deuxième approche, ethno-archéologique, a porté sur la gestion des combustibles de groupes actuels nomades (pasteurs Evenks de Sibérie) et sédentaires (Athapascans d'Alaska) vivant dans la forêt boréale. Elle nous a permis d'alimenter la réflexion concernant les filtres s'établissant entre la végétation et le contenu du dépôt anthracologique. Tout comme d'autres sous-systèmes techniques, le système de gestion du bois de feu véhicule une importante charge culturelle. On constate néanmoins de fortes convergences entre les groupes avec lesquels nous avons travaillé. La dernière approche, expérimentale, s'est attachée à caractériser les signatures anatomiques observées sur les charbons de bois archéologiques (déformation et fusion des parois cellulaires). Elle a principalement abouti à la proposition d'un indice d'altération permettant d'évaluer l'état phénologique du bois de conifère ante combustion. Enfin, nous avons évalué la pertinence de ces approches, lesquelles comportent toutes des potentialités et des limites qui leur sont propres. Leur complémentarité permet de mieux considérer la complexité des systèmes de gestion du bois de feu et d'alimenter la question des relations hommes-milieux au Mésolithique.

En France, les sociétés des derniers chasseurs-cueilleurs du Mésolithique ont principalement été étudiées par le biais de leurs productions lithiques, et essentiellement de leurs armatures. Le travail des matières osseuses n’a traditionnellement été évoqué que pour en signaler la pauvreté apparente, en réalité surtout fondée sur un déficit d’études. Ce présent travail de recherche a pour but de combler cette lacune de connaissances. Il s’inscrit dans le contexte actuel de diversification des types d’approches et des problématiques portant sur le Mésolithique. Il s’agit de proposer une première caractérisation du travail des matières osseuses, pour tenter d’affiner notre définition de la période, tant d’un point de vue chrono-culturel que d’un point de vue palethnologique.Ce travail de recherche a préalablement nécessité la réalisation d’un inventaire de la documentation archéologique disponible à l’échelle nationale. Il a ensuite été mené à bien par l’étude technique et économique de séries provenant d’une sélection de 21 sites du sud et de l’est de la France, répartis entre les Pyrénées, les Causses, les Alpes et le Jura.Ce travail a mis en évidence le fait que le travail des matières osseuses au Mésolithique a constitué un système fondé sur une exploitation bien différenciée de l’os, du bois de cerf et de la dent. Chacune de ces grandes catégories de matière première a été associée à un ou deux schéma(s) de transformation particulier(s) et aux productions qui en découlent. Il a également mis en évidence une forte homogénéité du travail des matières osseuses, tant d’un point de vue chronologique que géographique. Ces résultats ont permis de révéler des rythmes d’évolution différents entre productions lithiques et productions osseuses, ainsi qu’une individualisation chronologique du travail des matières osseuses au Mésolithique. Quelques apports préliminaires d’ordre palethnologique ont pu être proposés, notamment en terme d’exploitation de leurs milieux naturels par les populations mésolithiques. / In France, the last hunter-gatherers of the Mesolithic have mainly been investigated from the perspective of their lithic industry, and especially, through studies devoted to arrowheads. As a result of the apparent scarcity of osseous remains, the work of osseous materials was believed to be at best a marginal activity. The first contribution of this work is to show that this generally admitted idea is in fact the result of a lack of studies. Consequently, its aim is to fill this gap by proposing a first characterization of the work of osseous materials and to assess to what extent it refines our perception of this period from a chrono-cultural, but also from a palethnological perspective. This work participates to the current diversification of approaches and questionings concerning the Mesolithic period.This research required making an inventory of the available archaeological data at a national level. Then, a technical and economic study of a selection of 21 sites of Southern and Eastern France (Pyrenees, Causses, Alps and Jura) was performed.During the Mesolithic, the work of osseous materials was based on a differential exploitation of each raw material: bone, antler and tooth. Each material was worked following one or two transformation scheme(s). This study also shows that the exploitation and working techniques of osseous materials remained highly unified throughout the considered chronological and geographical frames. These results bring to light, on the one hand, that lithic and osseous productions followed different evolution rhythms and, on the other hand, that the modalities of the work of osseous materials are specific to the Mesolithic. Finally, preliminary palethnological results contribute to a wider issue i.e., the question of the exploitation of their environment by the Mesolithic populations.

Les microlithes sont retrouvés souvent en grand nombre dans les niveaux archéologiques attribués au Mésolithique. Dès leur découverte durant le dernier quart du XIXe, ils ont attiré toute l’attention des préhistoriens, d’une part, par leurs dimensions réduites et la variabilité de leurs formes dites parfois géométriques et, d’autre part, parce qu’ils étaient les seuls représentants de ce qui pouvait alors passer pour un outillage préhistorique au sein d’un assemblage lithique déconcertant et d’une industrie particulièrement pauvre en outillage osseux. Notre propre travail naît du constat que les classifications traditionnelles des microlithes attribués à la période Mésolithique ne sont pas suffisantes pour caractériser les systèmes techniques dont ils sont issus. Si ces classifications sans lien avec une réalité fonctionnelle précise ont servi à sérier le Mésolithique et à en décrire la variabilité géographique, la variabilité mise en évidence ne permet pas d’expliquer les dynamiques culturelles expliquant cette diversité des faits techniques. Nous avons donc appréhendé le microlithisme comme un équipement, plus précisément une partie d’un équipement vulnérant répondant à un besoin physico-technique fondamental pour les sociétés de chasseurs de l’Holocène, à savoir acquérir leurs ressources carnées. L’observation à la loupe binoculaire de l’ensemble de notre corpus nous a permis d’accéder à une vision très précise des caractéristiques morphologiques des supports et des méthodes de retouche. Celle-ci nous a conduite à proposer de nouveaux critères pour la classification morphotechnique des microlithes. En parallèle, nous avons mis en place une batterie d’expérimentations nous permettant de tester le piétinement, la fabrication et l’utilisation des armatures de projectile de ces objets. Ces tests nous ont permis de créer un modèle fonctionnel interprétatif de la fragmentation et de la dispersion des microlithes selon leur position sur la hampe. Ils nous ont également fourni la possibilité d’évaluer leur efficacité et leur rôle selon leurs caractéristiques morphotechniques. La dernière partie de notre travail est consacrée à un retour sur notre corpus archéologique. La synthèse de nos résultats permet d’établir un pont entre nos résultats expérimentaux et nos observations archéologiques de façon à proposer de nouvelles explications sur le fonctionnement des microlithes mésolithiques. / Microliths are often found in large numbers in archaeological layers attributed to the Mesolithic. Since their discovery in the last quarter of the nineteenth century they have attracted the attention of prehistorians, firstly because of their small size and the variability of their shapes – oftentimes described as geometric – and secondly because they were the only representatives of what appeared to constitute a prehistoric toolkit within a little understood lithic assemblage and a particularly meagre bone tool industry. Our own work originates from the observation that traditional classifications of microliths attributed to the Mesolithic period are not sufficient to characterize the technical systems that produced them. Even though these classifications were unrelated to a specific functional reality, until now they were used to classify the Mesolithic and describe its geographic variability. But they did not allow us to highlight the cultural dynamics explaining the diversity of technical artefacts. We thus approached the microlith as a piece of equipment, specifically a wound-generating tool which fulfilled a fundamental physical-technical need for the Holocene societies of hunters; namely that of acquiring meat. The minute observation of our entire collection of microliths using a stereomicroscope allowed us to acquire a clear understanding of the morphological characteristics of the supports and re-sharpening methods that were used. This led us to propose new criteria for the morpho-technical classification of microliths. In parallel, we have developed a series of experiments specifically designed to test the trampling, the manufacture and the usage of these objects as projectile arms. These tests allowed us to create an interpretive functional model of fragmentation and dispersion of microliths according to their position on throwing shaft. These tests also provided the opportunity of evaluating their effectiveness and their role according to their morpho-technical characteristics. The last part of our work is devoted to a re-analysis of our archaeological collection. The summary of our results allows us to establish a bridge between our experimental results and our archaeological observations to propose some preliminary explanations on the workings of Mesolithic microliths.

En comparaison avec les armatures de projectiles micro lithiques et géométriques très caractéristiques, l'outillage mésolithique reste en marge dans les études lithiques. Cette situation s'explique par son apparence peu typée qui limite la pertinence des approches morpho-typologiques. Cette thèse se propose de redéfinir l'outillage sous l'angle techno-fonctionnel par l'application de méthodes tracéologiques, dans l'objectif de replacer ces objets dans un cycle d'activités plus complet. Les quatre gisements principaux considérés sont attribuables au Premier Mésolithique (Xème- VIIe millénaire av. notre ère) et sont tous situés dans le Nord de la France et en Belgique. L'analyse des collections lithiques a permis de mettre en évidence un outillage brut très important qui constitue la majorité des objets utilisés par les préhistoriques. Ce résultat amène à ré interroger les acquis des études qui ne raisonnaient que sur les pièces retouchées volontairement. Les 501 zones utilisées reconnues montrent logiquement que les Mésolithiques ont transformé des matières animales, en particulier la peau. L'artisanat végétal apparait lui aussi très bien représenté, ce qui constitue un vrai changement par rapport au Paléolithique. Le raclage des plantes et du bois était probablement une activité majeure pendant toute la période mésolithique. Des contrastes peuvent être observés entre les gisements, probablement en raison de fonctions de site différentes. Il est certain que cette variabilité est aussi liée à des facteurs chrono-culturels qui pourront à l'avenir être mieux compris grâce à une approche intégrée comme celle qui a été développée dans cette thèse. / In contrast to the geometric arrow heads, the technological and typological study of Mesolithic lithic tools has often been hampered by their un-standardized nature. This doctoral research presents the results of a functional approach to four Early Mesolithic sites from Northern France and Belgium, with the aim to replace these objects in a more global economical system. Use-wear analysis has made it possible to identify a very significant use of the un-retouched pieces which dominate the toolkits. Mesolithic groups has worked animal materials, especially skins but also different vegetal materials. Plant material and wood-working was probably a major activity in the western Europe Mesolithic. Furthermore, a more detailed analysis of different functional modes suggests that technical attitudes varied between different sites. Site function, together with chronological and geographic differences, were also factors likely to have played a role in the contrasts observed between sites. Functional studies, which are still too sporadic, undoubtedly have a part to play in untangling these factors.

Dans l’arc liguro-provençal, la coexistence des derniers chasseurs-cueilleurs et des premiersagro-pasteurs entre 7000 et 5500 av. J-C. engendre des interrogations sur la nature de leurs interactions.Colonisation et acculturation sont les deux piliers du phénomène de Néolithisation.Dans l’espace méditerranéen nord-occidental, celle-ci résulte d’évolutions techno-culturellessuccessives se manifestant par une diffusion arythmique. Ces sociétés, respectivement du techno-complexe Castelnovien de la fin du Mésolithique et du complexe Impresso-Cardial du Néolithiqueancien, ne partagent pas les mêmes sites mais peuvent exploiter les mêmes ressourceslithiques.Notre éclairage de ce moment de transition repose sur l’étude de cinq sites pour lesquels lesanalyses interdisciplinaires ont caractérisé finement le contexte chrono-culturel, économique etenvironnemental : Mourre-de-Sève, la Font-aux-Pigeons, Monte Frignone, Arene Candide et Pendimoun.Ils illustrent pour les uns la variété des biotopes exploités au Mésolithique et constituentpour les autres, les premières attestations du modèle économique néolithique dans la région.C’est par une approche fonctionnelle des systèmes de productions lithiques qui combine l’observationà faible et à fort grossissement (loupe binoculaire et microscope) des traces d’utilisationsur les outils que nous entrons dans les univers techniques de chacun de ces groupes. Lesrésultats portent ainsi sur les productions lithiques mais aussi sur la production céramique et lescomportements cynégétiques ou agricoles.La caractérisation des spectres fonctionnels, des ressources exploitées et des traitements exercésvient préciser la fonction de chacun des sites et les modalités de gestion des territoires associésà ces deux techno-complexes. Dans le complexe Impresso-cardial, on relève des éléments decontinuité avec les premiers agro-pasteurs du sud de l’Italie, dans le mode de fonctionnementdes projectiles et dans les techniques de moisson. L’étude de plusieurs phases d’occupations dece complexe donne à voir une évolution dans le travail de l’os notamment et l’apparition de nouvelles pratiques comme l’utilisation des industries lithiques dans la fabrication des céramiques.Parmi les occupations castelnoviennes, aucun témoignage matériel d’emprunts depuis le mondenéolithique n’est visible alors que dans le complexe Impresso-cardial, de nouveaux transferts depuis les traditions mésolithiques apparaissent : la typologie et le fonctionnement des projectilesainsi que d’outils employés pour le traitement des végétaux indiquent une forte convergence. Lesrecherches sur ces interactions doivent se poursuivre, tout au long du chemin de la Néolithisation,pour saisir les causes profondes de cet immense changement économique et donc, social. / The coexistence of the last hunter-gatherers and the first farmers in the Liguro-Provencal arcbetween 7000 and 5000 B.C. generates questions about the nature of their interactions. Colonization and acculturation are the two main models used to explain the phenomenon of Neolithisation.In the northwestern Mediterranean area, this is the result of successive techno-culturalevolutions which are manifested in the form of an arrhythmic diffusion. These societies whichbelonged to the late Mesolithic Castelnovian techno-complex and the early Neolithic Impresso-Cardial complex, respectively, did not occupy the same sites but could have exploited thesame lithic resources.Our understanding of this moment of transition is based on the interdisciplinary investigation offive sites including Mourre-de-Sève, la Font-aux-Pigeons, Monte Frignone, Arene Candide andPendimoun that allowed for a precise characterization of the chrono-cultural, economic and environmental contexts. Certain sites illustrate the variety of biotypes exploited during the Mesolithic, while the remaining sites illuminate the first attestations of a Neolithic economic model for the region.It is by means of a functional approach to lithic production systems that combines low and highmagnification (binocular magnifier and microscope) of use-wear traces on tools, that we canaccess the technical universe of each of these groups. The results concern the lithic and ceramicproduction, as well as the hunting and agricultural behaviors of these populations.The characterization of the functional spectra, the resources exploited and the processing techniques clarifies the function of each of these sites and the modalities of territorial managementof these two techno-complexes. In the context of the Impresso-Cardial cultural complex, weidentify elements of continuity with the first agro-pastoralists of southern Italy and especially inwhat concerns projectile use and harvesting techniques. The study of several occupation of thiscultural complex demonstrates an evolution in bone working techniques and the appearance ofnew practices such as the use of lithic industries for ceramic fabrication. There is no evidence forNeolithic material influence on the Castelnovian culture, while in the Impresso-Cardial complex,a strong convergence is indicated through the cultural transfer of Mesolithic traditions includingthe typology and use of projectiles as well as tools used for plant processing. Continued researchon the entire period of Neolithisation is needed in order to understand the profound causes ofthis significant economic and social transformation.

Ce travail s'appuie sur un nouveau bilan concernant les 70 structures en creux mésolithiques du site du « Parc du Château » à Auneau (Eure-et-Loir), datées entre 8 000 et 5 500 ans avant J.-C. Leurs fonctions variées — sépultures, dépôts intentionnels de restes animaux, foyers en fosse, calages de poteau, extraction, stockage, dépotoirs — évoquent des installations d'une certaine durée. Une enquête étendue à une bonne partie de l'Europe permet de recenser plus d'une centaine d'autres sites mésolithiques livrant des structures analogues, parfois en grand nombre. Il en ressort une image très éloignée de la vision traditionnelle de ces sociétés (cf. chasseurs-collecteurs très mobiles aux campements temporaires sommairement aménagés). Deux types de structures retiennent particulièrement l'attention : les fosses destinées au stockage alimentaire enterré (cf. silos) laissent envisager une consommation différée de fruits à coque (noisettes, glands) permettant de s'affranchir des cycles saisonniers ; les fosses-dépotoirs attestent, quant à elles, une gestion des déchets évoquant des installations durables. On en déduit que le développement de stratégies de subsistance adaptées à un riche environnement post-glaciaire a pu favoriser la sédentarisation de certains groupes de chasseurs-collecteurs stockeurs dès le Mésolithique moyen — bien avant donc les premiers contacts avec les populations néolithiques. L'apparition des premiers cimetières en Europe constitue un autre indice très évocateur d'une restriction de la mobilité, également perceptible à travers certains impacts anthropiques sur le milieu et divers types d'équipement (outillage lourd, vannerie, pirogues, pêcheries). / Our research leans on new analysis about the Mesolithic pits discovered during the excavation at "le Parc du Château" in Auneau (Eure-et-Loir; France). These 70 pits date between 8.000 and 5.500 cal. BC. Their various functions — i.e. graves, faunal hoards, pit-hearths, post-holes, extraction, storage, rubbish dumps — evocate long duration settlements. A European survey links to record more than 100 sites With such features, sometimes very numerous. These new data provide an original pattern, quite different from the traditional models of very mobile hunter-gatherer and short time encampment. Two kinds of features seem to be especially significant: food storage pits (similar to silos) may have allowed a delayed consumption of nuts (hazelnut or acorn) providing the bulk of food during the season of scarcity; rubbish pits indicate waste management linked to long term dwellings. From our point of view new subsistence strategies related with rich post-glacial environmental resources may allow some storing hunter-gatherer groups to adopt a sedentary way of life Since the middle Mesolithic — i.e. several millennia before the first interactions with Neolithic populations. The emergence of actual cemeteries in Euro e at the same period reveals also decreasing mobility evidence likewise some anthropogenic impacts on the environment and various equipment such as heavy lithic tools, basketry, pirogue, fishery, and so on.

Cette étude du matériel céramique provenant de la région située entre les 2e et 3e cataractes du Nil est anthropologique. Elle consiste dans un premier temps à établir un outil de classification permettant le diagnostic des sites dans lesquels la poterie a été mise au jour. Ce travail préliminaire conduit ensuite à aborder le corpus selon trois axes. Le premier est chronologique et aboutit à la construction de la séquence de l'occupation de Haute Nubie, et ce en trois étapes, céramique, culturelle et périodique. Le deuxième axe est territorial et remplit deux objectifs : d'abord déterminer les frontières des faciès et des cultures de la vallée du Nil moyen ; ensuite appréhender les dynamiques à l'échelle de l'Afrique du nord-est – qu'il s'agisse de diffusions d'objets et d'idées, de migrations de populations ou d'échanges marchands. La dernière partie est consacrée à l'approfondissement de quelques faits sociaux : d'abord l'imbrication du stockage, de la sédentarité et de la hiérarchie, ensuite le dépôt de mobilier dans les tombes, et enfin deux systèmes de croyances, en lien avec le monde animal et l'univers minéral. / This study of the pottery which was discovered in the region situated between the 2nd and the 3rd cataracts of the Nile is an anthropological study. First, it consists in building a classification tool which would help to diagnose the sites where the pottery was unearthed. This preliminary work leads to approach the corpus in three ways. First, the sequence of the occupation of Upper Nubia is built, in three stages: ceramics, cultures and periods. The second area of research is territorial and has two aims: to determine the boundaries of the facies and the cultures of the Middle Nile Valley, and to comprehend the dynamics across the Northeastern Africa – circulation of objects and ideas, migrations of populations, marketable exchanges. The last part is devoted to the study of some social facts: first, the interweaving of storage, sedentarity and hierarchy, then the deposition of artefacts in graves, and finally two systems of beliefs, in connection with the animal and the mineral world.

La question de la pratique de la pêche et du rôle qu'elle a joué dans la subsistance humaine au cours de la transition Tardiglaciaire-Holocène a été abordée à l'aide de l'étude de restes d'ichtyofaunes. Les séries sont issues de sites localisés en bordure du Doubs dans le Jura: 1 série de la couche 3 de l'abri des Cabônes à Ranchot() 0 000 restes datés du Boréal), 5 séries datées de l'Epipaléolithique au Mésolithique de Rochedane à Villars-sous-Dampjoux, 2 séries mésolithiques de Gigot I à Bretonvillers et 2 séries mésolithiques de la Roche-aux-Pêcheurs à Villers-le-Lac. La méthodologie de travail a permis outre d'extraire des restes des informations archée-ichtyologiques origine du dépôt, identification, quantification, reconstitutions des tailles et des poids) de pouvoir exploiter ces données dans une optique économique, c'est-à-dire en terme de choix des espèces pêchées, des milieux exploités, des techniques de pêche employées ou de la saisonnalité d'exploitation des ressources. Les résultats démontrent que la pêche est une activité pratiquée tout au long de l'année et surtout au début de la bonne saison. Elle est réalisée essentiellement dans le milieu local et vise l'ensemble des ichtyofaunes. La ressource est prélevée dans des milieux intermédiaires de type berges ou bras secondaires le plus souvent à l'aide d'engins de piégeage comme la nasse. Le poisson est ensuite consommé sur place sans traitement préalable, puis les restes sont rejetés directement sur les sites ou dans certaines zones particulières. La pêche est une activité bien développée et maîtrisée. L'exploitation des ressources piscicoles semble optimisée et vise à obtenir un certain rendement de pêche en fournissant un effort réduit. / This dissertation focuses on understanding fishing practices and their role in human subsistence economies during the Late-Glacial/Earl Holocene transition, through the ichtyo-archaeological study of over 11,000 fish bone remains. The remains original from four archaeological sites of the Doubs hydrographical basin (Jura, France), namely the Cabônes rock-shelter in Ranchot ( 1 very large assemblage dating from the Boreal period),Rochedane in Villars-sous-Dampjoux (5 assemblages spanning the Epipaleolithic to the Mesolithic), Gigot in Bretonvillers (2 mesolithic assemblages) and Roche-aux-Pêcheurs in Villers-le-Lac (2 mesolithic assemblages). After an initial reassessment of the most common analytical tools used in ichtyo-archaeology, we developed a thorough protocol allowing bath the characterisation of our assemblages (origin of deposit, taxonomical identification, quantification, body-size and weight estimates and the economic analysis of fishing as a subsistence activity. Fishing appears to have been practiced year-round, with an increase in catch at the beginning of the warm season. The activity stayed very local, and targeted ail of the available species. Fishermen seem to have favoured intermediate river environments, such as shallow banks o side channels, most suitable for setting fish-traps. The prey was then consumed directly on site, apparently without any prior preparation, and the refuse was discarded in the immediate vicinity, often around healths. Late-Glacial and Early Holocene societies of France demonstrate an excellent command of the exploitation of fluvial resources, and fishing appears to have been optimized to maximise yield-to-effort ratios.

La diversité des roches utilisées au cours du Mésolithique et du Néolithique sur le Massif armoricain a engendré la mise sur pied par les populations de différents modes de gestion du débitage et des produits. Cette dissemblance de traitement est fortement influencée par la position des affleurements géologiques et la complexité des caractères structuraux et mécaniques des roches. Elle concoure alors à l'entretien des systèmes culturels régionaux (Retzien et Téviécien) et sous-régionaux (faciès stylistiques) du Mésolithique final. La majeure partie des roches travaillées est importée à moins de vingt kilomètres. En raison de l'explosion des réseaux économiques, l'exploitation des matériaux autres que le silex devient anecdotique au Néolithique. En Bretagne, le Villeneuve-Saint-Germain est marqué par une forte importation de silex provenant des marges orientales du Massif armoricain. Dans les Pays de la Loire, les roches locales de bonnes fabriques occupent toujours une place de choix dans l'industrie. Dès la seconde phase du Néolithique moyen, les roches allochtones ne sont plus destinées à l'usage commun, suite l'arrivée de produits en roches tenaces et à forte valeur ajoutée. Le débitage commun est alors marqué par une forte production d'éclats en roches locales, d'où la restriction des territoires d'exploitation qui s'exprime fortement au Néolithique récent.