Trabajo de suficiencia profesional / La presente investigación estudia la situación del mercado de servicios al adulto mayor en la provincia de Chiclayo, la misma que está en constante crecimiento y que desde hace poco tiempo ha despertado mucho interés y preocupación en ampliar su oferta y su calidad. En esta investigación se observa cómo, las distintas necesidades que tiene un adulto mayor están originando nuevas formas de cómo nuestro ámbito está tratando de satisfacerlas; y siguiendo las tendencias a nivel mundial, latinoamericano y nacional, donde están surgiendo negocios potenciales. En el Perú en el año 1995 el grupo de edad de 0 a 4 años consistía de una población de 3 millones de niños, y la población de más de 60 años era de 1.6 millones de personas. En el año 2025 será de 2.7millones la población de 0 a 4 años de edad y la población de más de 60 años será de 4.3 millones de personas. Somos un país que está envejeciendo, menos que Europa o Asia, pero tenemos esta tendencia; con oportunidad de atender y satisfacer las necesidades de este grupo etario. Por lo cual, con ayuda de expertos en temas sociológicos y de geriatría se han identificado un número reducido de servicios que son negocios en distintas partes del mundo, y que pueden ser utilizados para que los adultos mayores hagan uso de ellos según necesidades y preferencias en la Provincia de Chiclayo. Para esto, una matriz de selección ayudó a identificar el negocio o negocios con mayor potencial. Los resultados del estudio muestran que servicios al Adulto Mayor serán acogidos por el mercado de la Provincia de Chiclayo en un futuro cercano; pues dependiendo de las características del negocio, va a satisfacer diversas necesidades sentidas de la población, entendiendo que aquellos negocios que se complementen con su oferta de servicios tendrán mayor demanda. Actualmente en Chiclayo no hay oferta de servicios como negocios para este sector de la población; solo es el Estado quien brinda servicios geriátricos y que no son de óptima calidad. Los Centros del Adulto Mayor de Es Salud permiten satisfacer en cierta medida las necesidades del grupo poblacional de Adultos Mayores, el mismo que es limitado a los asegurados del Seguro Social de Salud, pero en donde encontramos personas de los distintos sectores socio económicos; quedando una gran cantidad de Adultos Mayores, que están a la espera de nuevos servicios con disposición a pagar, lo cual haría de esta actividad un negocio.

Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El plan de negocios de la cadena de restaurantes Delicias de Colombia, tiene como propósito determinar la viabilidad económica de instalar dicha cadena en Chile, con la temática de restaurantes huerta, posibilitando un espacio en el que la familia puede interactuar con la huerta del restaurante conociendo parte de los alimentos que consumirán en sus platos, a la vez que conocen de la gastronomía y cultura colombiana. Entre los componentes claves que articulan el plan de negocios esta la identificación del mercado gastronómico chileno, en lo relacionado con los restaurantes temáticos y la tendencia del turismo gastronómico, enfocado a vivir experiencias culinarias externas a nivel local. Se plantea la implementación inicial de tres sucursales ubicadas en la región metropolitana, acondicionadas con una arquitectura que refleje la cultura colombiana y acorde con la localidad donde se implantarán, sacando provecho de las características de entorno, comerciales y arquitectónicas de estas. Aprovechando la creciente diversidad gastronómica, se pretende brindar una experiencia única y gratificante para el cliente, siendo la satisfacción un pilar fundamental del negocio, sondeado continuamente de manera que pueda haber una mejora constante que permita diferenciar los restaurantes propios respecto la competencia, al mismo tiempo que se convierte en referente de buen servicio y espacio rico para compartir con familiares y amigos de gratos momentos con nuevas experiencias, tanto para chilenos principalmente y por adhesión para turistas y residentes colombianos en Chile, todo ello apoyado por elementos de marketing. El concepto de huerta pretende enfocar el negocio en el concepto de empresas B, con foco en la línea de generación de impacto positivo tanto económico como socio-ambiental para los stackeholders del negocio, desde la estructuración apropiada del plan de estratégico, de recursos humanos, comercial, operacional y financiero. Finalmente se definen dos flujos de caja, uno puro (solo aportes de inversionistas) y otro financiado (aportes de inversionistas y bancario), ambos analizados en un horizonte de evaluación de 5 años. En función de las ventas proyectadas en este plan de negocios, se concluye que el proyecto denominado puro es viable con VPN de CLP $ 3.259 MM, una TIR atractiva de 19,70 % y una tasa de descuento del 8,13%, lo cual demanda un aporte de inversionistas por CLP $ 656 MM. Para el caso del proyecto financiado se estima un VPN de CLP $ 2.751 MM, una TIR de 21,20% y una tasa de descuento del 9,20 %, requiriendo un aporte de inversionistas de CLP $ 426 MM y un crédito de CLP $ 230 MM. En ambos análisis, la recuperación de la inversión se da en el cuarto año y el IVAN es 4,92 y 6,20 para el proyecto puro y el financiado respectivamente.

En los últimos años se ha creado una especie de necesidad y a la vez una tendencia de que en ocasiones especiales como cumpleaños, matrimonios, entre otros se utilicen tortas decoradas, postres y cupcakes personalizados para la ocasión. El diseño de la presente investigación es descriptiva, pero si se encuentra dentro del tipo de investigación cuantitativa. La muestra está conformada por la población de la ciudad de Chiclayo que es de 752,452 personas, de la cual se obtiene una muestra de 384 personas, y de las cuales se obtuvo información a través de una encuesta. Para la recolección de datos, se utilizó la técnica de gabinete: fichas bibliográficas, textuales, resumen y comentario; además, la técnica de campo, a través de encuestas, las que sirven para comprender los resultados, en base al análisis y su respectiva interpretación, y estos se analizaron a través de los programas SPSS y Excel 2013. En esta investigación vemos la viabilidad para la creación de la empresa dulces suspiros. / Tesis

Parte del placer está en la vista; en un restaurant debe haber un buen ambiente, buena cava de vinos, buena comida, estar en buena compañía y lo más importante el servicio que se brinda al público. Es por eso que se realizó este plan de negocios, para poder implementar un restaurant que brinda comodidad, exclusividad y buen servicio al consumidor chiclayano. Para verificar que esta idea de negocio es factible, se elaboró previamente un estudio de mercado con una población objetivo de mujeres y hombres en el rango de edades de 25 a 60 años, que pertenecen a la zona urbana dentro los NSE A, B y C. En dicho estudio de mercado se analizó el gusto de consumir comida internacional obteniendo un 47% de conformidad. Al considerar alquilar un local, en vez de invertir una fuerte suma en edificación, ayuda que se recupere la inversión lo más pronto posible. Sólo se puede terminar diciendo que invertir en este tipo de negocios, permite obtener muy buenas ganancias, si se sabe manejar muy bien los costos en la preparación de las comidas. / Tesis

En el presente trabajo se desarrolla la mejora del proceso de liquidación aduanera de una Agencia de Aduanas, para el cual se ha elaborado el diagrama actual de su proceso; con el propósito de evaluar su mejora haciendo uso de la simulación y de estándares de organismos internacionales que luchan contra el narcotráfico (BASC). Previamente se hace una presentación sucinta y didáctica de los conceptos fundamentales de la mejora de procesos, simulación; así como también de las principales características del entorno del PROMODEL herramienta informática utilizada para efectuar la simulación del proceso. / -- To the present work a Customs Agency's improvement of process of custom liquidation develops, for the one that one has made out of the present-day diagram his process for; in the intention of evaluating his improvement making use of simulation and of international organisms's standards that they fight against drug trafficking (BASC). Previously a succinct presentation and didactics of fundamental concepts of improvement of processes, simulation are done; as well as of principal characteristics of the PROMODEL's surroundings information-technology tool utilized to make the simulation of process.

El presente trabajo de investigación es la propuesta de un modelo de gestión por procesos para el “Minimarket Sandrita” ubicado en la Ciudad de Eten, dado que su permanencia en el mercado ha sido resultado de la aplicación de estrategias reactivas al entorno tan cambiante, enfocadas solo en vender, obtener ganancias, mas no en una buena organización de sus procesos operativos como son logísticos, manejo de personal, servicio al cliente, para que estos así gestionados de modo estructurado añaden valor y se adapten a las necesidades y expectativas de los cliente de manera eficiente. Esta realidad estudiada nos permitió generar una propuesta basada en la metodología de gestión por procesos, obteniendo una visión sistémica e integral de cada uno de sus procesos y sus deficiencias, realizando la investigación estructurada en capítulos. En el IV capítulo análisis y resultados, se ha desarrollado un diagnóstico de los procesos logísticos siendo estos claves para el desarrollo de las actividades en el minimarket, luego se elaboró tablas con la descripción de los procesos, en la discusión se ha desarrollado el objetivo general, lo cual es elaborar una Propuesta de un modelo de gestión por procesos para el Minimarket Sandrita, basada en la implementación de la metodología de Gestión por procesos, consecutivamente los objetivos específicos fueron: Diagnosticar la situación actual de sus procesos, rediseñar y controlar los procesos de la empresa, la discusión se ha organizado en resultados-objetivos-problema. Así mismo se elaboró la estructura organizacional, se estructuraron los procesos y se establecieron indicadores de gestión. Cada una de estas soluciones estaba encaminada a integrar el nuevo sistema de gestión de la empresa. / Tesis

Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El objetivo principal de este estudio es diseñar la estrategia de negocios para la empresa ACGP Ingeniería de Software S.A., considerando para ello, la aplicación de una metodología que permita además cumplir con objetivos específicos, tales como la identificación de proyecciones de la Industria, análisis de la evolución de la empresa y sus ventajas competitivas, lo que nos guiará a definir las acciones pertinentes a la construcción de futuro. Este estudio se desarrolla en el punto en que la empresa necesita establecer su estrategia de negocios para el año 2006. En ese momento, la empresa siente que sus esfuerzos se hacen insuficientes al momento de mostrar una propuesta de valor al mercado, pese a la experiencia y conocimiento de productos y tecnología que maneja. Por lo tanto, el problema lo podemos definir como la ausencia de una estrategia de negocios, que tome las ventajas competitivas de la empresa y las transforme en la promesa de valor que presentará al mercado. La metodología de trabajo consiste básicamente en cumplir con las etapas propuestas por el modelo de diseño de estrategias de negocios del profesor Enrique Jofre, apoyado por el marco teórico que nos entrega el enfoque de estrategia de Arnoldo Hax y Nicolás Majluf. Esta metodología distingue puntos, tales como: proceso declarativo, proceso analítico y proceso de diseño de la estrategia. Este estudio se desarrolla tomando en cuenta la realidad y proyecciones de información para el mercado e Industria correspondiente al año 2005. De este análisis se obtienen datos relevantes para determinar el atractivo que presenta la Industria, tales como las tendencias de crecimiento del sector, así como las oportunidades y amenazas que ofrece, para lo cual se destaca como herramienta principal el análisis de las fuerzas competitivas de Porter. Uno de los resultados obtenidos durante el proceso es la alineación de la Misión del negocio como respuesta a una evaluación que va más allá de las buenas intenciones del directorio, sino que obedece a las variables claves que determinarán el posicionamiento competitivo de la empresa para los próximos años. Otro de los resultados es la identificación de los factores diferenciadores que valora el mercado para esta Industria y su relación con las variables que la empresa posee o debe desarrollar para lograr ventajas competitivas. Como conclusión, queda demostrado que es posible el diseño de una estrategia de negocios a través del desarrollo de procesos simples y estructurados. Es así como ACGP Ingeniería de Software S.A., luego de la identificación de los factores críticos de éxito, ve necesario enfocar sus esfuerzos en consolidarse en el segmento bancario, nacional e internacionalmente, así como también la introducción en las Pymes para los productos dirigidos al sistema de gestión de calidad. Para ambos casos, requerirá del desarrollo de competencias claves como la relación de confianza y continuo acercamiento al cliente, así como el afianzar y ampliar las relaciones de alianzas actuales y lograr el desarrollo de futuros vínculos con empresas consultoras para

Magíster en Gestión para la Globalización / La Salud en cualquier país es un asunto de gran preocupación tanto a nivel de la población como de gobierno, sin importar el grado de desarrollo que posea el territorio. En Chile una de las principales causas de muerte es la asociada a enfermedades cardiovasculares con un 28,2% según MINSAL, dentro de las cuales se encuentra el Infarto Agudo al Miocardio. Es por este motivo que se generó la inquietud de intervenir en este tema realizando esta tesis; el objetivo de esto fue realizar el análisis estratégico y económico del proyecto Expansión del uso de Desfibriladores Externos Automáticos en Chile, mediante la creación de la empresa Cardiovida S.A. . En la primera sección de este trabajo se realiza una descripción de la situación de salud en Chile y la caracterización del DEA, su uso y la situación mundial con respecto al equipo. Se analizó la elección de Chile como país de inicio dentro del grupo de los países de Sudamérica, debido principalmente a su estabilidad política, económica y su buena situación de salud con respecto a sus vecinos. Se analizó el entorno de la industria de los DEA en Chile y se realizó un análisis para la elección del proveedor de los equipos, se eligió Philips S.A. con su producto Desfibrilador Semiautomático HeartStart principalmente por ser el único producto del proveedor con aprobación de la FDA de Estados Unidos. Se realizó un análisis de la forma en que Cardiovida se iba a relacionar con Philips USA, y se llegó a la resolución que una alianza estratégica con dicha empresa era la mejor manera de llevar a cabo el proyecto. Se realizó el plan de marketing analizando todas las variables necesarias y además se acotó el mercado en la primera etapa del proyecto a las regiones V, VIII y Metropolitana, dado por la concentración de las población en este sector del país. Actualmente Chile no cuenta con Ley de Desfibrilación como si cuentan varios países en el mundo, por lo cual en la parte final del proyecto se realizó un análisis de 2 escenarios posibles: uno con ley y otro sin ley de desfibrilación. La evaluación económica de los dos escenarios posibles del proyecto, mostraron que él proyecto es viable en el caso de un escenario con ley de desfibrilación a diferencia de uno sin ley. La evaluación económica del escenario con ley se realizó considerando un horizonte de 5 años en ambos casos y una tasa de descuento de 25%, arrojando un VAN de $170.919.396 y una TIR 488%.

Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / Aprovechando el crecimiento económico y demográfico de Bolivia, el presente proyecto evalúa la factibilidad técnica, económica y financiera de ingresar en la industria cervecera en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, con una nueva propuesta de cerveza para un segmento de mercado aun no explotado. Se analiza los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos como parte del ambiente externo del país. Seguido a esto se estudia la industria cervecera apoyado con un análisis de las fuerzas de Porter, lo que concluye que la industria cervecera es medianamente atractiva en su retorno sobre capital y un mercado poco fragmentado. Se resalta las altas barreras de salida de la industria debido a la alta especialización de la maquinaria, puesto que su uso se limita a fabricar cerveza. Resultado de una investigación de mercado, el tipo de cerveza que se propone es una cerveza artesanal a los jóvenes y jóvenes adultos que toman cerveza y buscan exclusividad y diferenciación. Entonces, el producto ofrece un valor único y distinto pues es elaborada y fermentada sin ningún aditivo artificial. Se proyecta una venta de 825 hectolitros de cerveza para el primer año, para ello se cuenta con una planta de 1200 hectolitros de capacidad anua. La inversión requerida para el negocio es de 3.072.998,38 bolivianos, financiándose un 60% vía préstamo bancario. Dada la inversión requerida y las ventas esperadas se tiene un valor actual neto a 5 años de 479,480.85 bolivianos con una tasa interna de retorno del 31%. De ahí que concluye que el proyecto es factible. Considerar que el periodo de recuperación de capital estaría en 3 años y medios. Iniciando las operaciones de implementación del negocio en enero del 2014, se tendría la primera venta para la primera semana de octubre del 2014.

Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El objetivo principal de este estudio es generar un modelo de negocios enfocado al desarrollo de competencias en ensayos no destructivos, mediante la implementación de servicios de entrenamiento en estas materias, a través de la alianza de las empresa Serviam Ltda y LLog S.A, de México, definiendo una estrategia particular para la generación de distintas actividades empresariales de innovación de productos, gestión de relaciones con clientes y gestión de infraestructura en las empresas que componen la alianza. Para ello se analiza la viabilidad económica y las externalides positivas que genera esta alianza para las empresas que la integran, y las posibles direcciones en las decisiones futuras para mantener el modelo de negocios planteado en una condición competitiva. El estudio se realiza analizando las variables del entorno, en especial el crecimiento industrial y la actual necesidad nacional de recursos humanos capacitados, centrando el desarrollo del modelo en el concepto de innovación, poniendo en práctica la metodología Canvas. Innovación, emprendimiento e integración de redes son los conceptos que el presente estudio plasma en resultados concretos, reflejados en su propuesta de valor definida como: Brindar seguridad a la disponibilidad de los activos del proceso productivo mediante información cualitativa y cuantitiva confiable obtenida del personal entrenado por esta alianza . Una vez establecida la necesidad, generado el diseño del modelo y definidas las propuestas de valor, se logro plasmar el diseño en la realidad, generando un piloto del servicio ofrecido, que entrega valiosa información para el diseño final, y cuyo resultado economico fue un 43% de rentabilidad, que aún cuando es menor a las proyecciones planteadas, es adecuado y motiva el emprendimiento. Las ventajas de la integración de redes, como la de ser un canal común de General Electric, con el desarrollo de actividades de innovacion y emprendimiento de los involucrados, plasmada en una propuesta de valor alineada con el mercado, en relación a sus necesidades y expectativas, genera un modelo de negocios atractivo para su implemetación.