Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Juliana Audi Giannoni / Banca: Flavia Queiroga Aranha / Resumo: As principais causas de mortalidade estão relacionadas com doenças degenerativas crônicas não transmissíveis. O baru Dipteryx alata Vogel, é um fruto do cerrado brasileiro e destaca-se por sua composição antioxidante e nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição físico-química e a presença de compostos bioativos em sementes brutas e torradas de baru e, avaliar seus efeitos sobre o perfil metabólico, antropométrico e comportamental de ratos Wistar. As sementes de baru cruas e torradas a 90ºC por 30 min foram utilizadas para avaliar vitamina C, carotenóides, clorofila, capacidade antioxidante, concentração fenólica total, antocianinas e flavonóides. Os resultados da avaliação dos parâmetros acima não mostraram diferenças significativas entre as amêndoas brutas e torradas. Esse achado é importante porque as sementes de baru podem ser usadas em uma infinidade de produtos industriais sem perder propriedades de saúde fornecidas por antioxidantes como vitamina C, antocianinas, carotenóides, flavonóides e clorofila. No perfil metabólico de ratos Wistar os animais foram divididos aleatoriamente em 4 grupos (n = 10): G1 (grupo controle) e G2 (tratados com baru 20%); G3 (tratado com baru 30%) e G4 (tratado com baru 40%). Após 40 dias, os animais foram eutanaziados e os perfis metabólicos foram analisados (glicemia, colesterol, triglicerídeos, HDL-c, VLDL, LDL-c, proteína C reativa (PCR as), AST, ALT, índice de Lee, peso e gordura visceral). O uso de amêndoa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The main causes of mortality are related to chronic non-transmissible degenerative disease. The baru Dipteryx alata Vogel, is a Brazilian cerrado fruit and stands out for its antioxidant and nutritional composition. This work aimed to evaluate the physicochemical composition and the presence of bioactive compounds in crude and roasted baru seeds, to evaluate the metabolic, anthropometric and behavioral profile of Wistar rats. The seeds of baru raw and roasted at 90ºC for 30 min were used to evaluate vitamin C, carotenoids, chlorophyll, antioxidant capacity, total phenolic concentration, anthocyanins and flavonoids. The results of the evaluation of the above parameters did not show significant differences between the raw and roasted almonds. This finding is important because baru seeds can be used in a multitude of industrial products without losing health properties provided by antioxidants such as vitamin C, anthocyanins, carotenoids, flavonoids and chlorophyll. In the metabolic profile of Wistar rats the animals were randomly divided into 4 groups (n = 10): G1 (control group) and G2 (treated with baru 20%); G3 (treated with baru 30%) and G4 (baru treated 40%). After 40 days, the animals were euthanized and the metabolic profiles were analyzed (glycemia, cholesterol, triglycerides, HDL-c, VLDL, LDL-c, CRP, AST, ALT, insulin, Lee index, weight and visceral fat). The use of baru almonds was effective in reducing triglycerides, VLDL-c, LDL-c and increased HDL-c, but did not interfere in the percentage of weight gain, visceral fat and total cholesterol levels. The results show that the use of baru can improve the lipid profile of Wistar rats and we can suggest that the consumption of these almonds or products prepared with them can be an effective option for the intake of healthy products. In the anthropometric and behavioral evaluation of Wistar rats, the results demonstrated that baru kernel ... / Mestre

Orientador: Mauricio Dutra Zanotto / Banca: Rogério Peres Soratto / Banca: Vandeir Francisco Guimarães / Banca: Liv Soares Severino / Banca: Samuel Luiz Fioreze / Resumo: A utilização de híbridos de mamona (Ricinus communis L.) de porte baixo cultivados sob altas densidades populacionais podem aumentar a produtividade em função da maior interceptação de luz e da redução dos drenos vegetativos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da densidade de semeadura de híbridos de mamona sobre os aspectos fisiológicos e produtivos. Os experimentos foram conduzidos na Fazenda Experimental Lageado, em Botucatu, SP, em safrinha nos anos de 2011 e 2012. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 3 x 3, com três genótipos e três densidades de semeadura de plantas. Os genótipos utilizados foram os híbridos 1 e 2 e a cultivar IAC 2028 no ano de 2011 e os híbridos 3 e 4 e a cultivar IAC 2028 no ano de 2012. As densidades utilizadas foram de 20, 40 e 80 mil plantas por hectare. Todas as parcelas foram semeadas com espaçamento entre linhas com 0,45 m. O crescimento foi maior no ano de 2012 devido à maior disponibilidade hídrica. Devido a este fato, a planta da mamona ramificou-se mais em 2012, apresentando nos híbridos ramos de ordem quaternária, mesmo na maior densidade populacional. A maior ramificação em 2012 resultou em maior sombreamento e menor tempo de vida das folhas de ordem primária e secundária. Em relação aos aspectos produtivos observou-se redução dos componentes número de racemos por planta e número de grãos por racemo com o aumento da densidade populacional de plantas. A cultivar IAC 2028 apresentou menor número de racemos porém com maior produção de grãos por racemo sob boas condições hídricas. A produtividade foi maior nas maiores densidades populacionais nos dois anos e a cultivar IAC 2028 foi superior ao Híbrido 2 no ano de 2011. Em 2012 não houve diferença na produtividade entre os genótipos. Em 2011 o Híbrido 2 obteve o menor teor de óleo... / Abstract: The use of short castor hybrid grown under high populations can increase productivity due to higher light interception and vegetative sink reduction. The aim of this study was to evaluate the effect of plant density of castor hybrids on physiological and productive aspects. The experiments were carried at the Experimental Farm Lageado, in Botucatu, SP, in out-of-season, in 2011 and 2012. The experimental design was a randomized block in factorial scheme 3 x 3 with three genotypes and three plant populations. The genotypes used were hybrids 1 and 2 and the IAC 2028 cultivar in 2011 and the hybrid 3 and 4 and IAC 2028 cultivar in 2012. The plant populations used were 20, 40 and 80 thousand plants per hectare. All plots were sown with spacing 0,45 m. The largest growth occurred in 2012 due to higher water availability. Due to this fact, the castor plant branched out more in 2012, with quaternary branches in hybrids, even in the larger population. The larger branching in 2012 increased shading and reduced primary and secondary leave lifespan. Regarding the productive aspects were observed reduction of number of racemes per plant and number of grains per raceme with the increase of plant population. IAC 2028 showed less racemes but had greater grain production per raceme under good water conditions. Yield was higher in larger populations in both years and IAC 2028 was higher than the Hybrid 2 in 2011. In 2012 there was no difference in yield between genotypes. In 2011 Hybrid 2 had the lowest oil content and there was no difference between the populations. In 2012 there was no difference in oil content between the genotypes and the plant population of 80 thousand plants was higher ... / Doutor

Orientador: Célia Maria de Sylos / Coorientador: Luís Vitor Silva Sacramento / Banca: Severino Matias de Alencar / Banca: José Paschoal Batistuti / Resumo: Objetivos: Determinar a composição centesimal da castanha-do-brasil, castanha de caju crua e da noz pecã, estabelecer as melhores condições de extração dos compostos fenólicos totais, avaliar sua capacidade antioxidante in vitro e identificar os compostos fenólicos presentes. Métodos: Foi realizada a composição centesimal utilizando-se o método da AOAC e Bligh & Dyer para os lipídeos. A extração dos compostos fenólicos foi otimizada com os fatores solvente (%) (acetona e etanol) e tempo de extração utilizando-se Planejamento Composto Central. O teor de compostos fenólicos totais foi estimado utilizando-se o método de Folin-Ciocalteu. A capacidade antioxidante foi verificada através do ensaio do ABTS e DPPH. O perfil dos compostos fenólicos foi analisado por HPLC. Resultados: Além dos lipídeos, as sementes oleaginosas apresentaram as proteínas como componente majoritário. Na otimização da extração, a porcentagem de solvente e o tempo de extração mais eficiente foi etanol 55,56% e 15,86 min., etanol 70% e 44,14 min., acetona 66,39% e 28,02 min. para a castanha-do-brasil, castanha de caju crua e noz pecã, respectivamente. Nas análises de compostos fenólicos totais e de capacidade antioxidante a noz pecã apresentou valor bem superior à castanha-do-brasil e castanha de caju crua, sendo que essas diferiram estatisticamente entre si apenas no ensaio do DPPH. Os compostos fenólicos e a capacidade antioxidante demonstraram correlação positiva e significativa. Os compostos fenólicos id... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Objectives: To determine the centesimal composition of the Brazil nuts, cashew nuts and pecan nuts, the best phenolic compounds extraction conditions, to evaluate the antioxidant capacity in vitro and to identify the phenolic compounds profile. Methods: Centesimal composition was performed using the AOAC method and Bligh & Dyer for the lipids. Extraction of the phenolic compounds was optimized with the factors solvent (%) (acetone and ethanol) and extraction time using Central Composite Design. Total phenolic compounds were estimated using the Folin-Ciocalteu method. Antioxidant capacity was verified through the ABTS and DPPH assay. Individual phenolic compounds were analyzed by HPLC. Results: In addition to the lipids, nuts showed the proteins as major component. In the optimization of the extraction, the most efficient solvent and extraction time were ethanol 55.56% and 15.86 min., ethanol 70% and 44.14 min., acetone 66.39% and 28.02 min. for Brazil nuts, raw cashew nuts and pecan nuts, respectively. Total phenolic compounds and antioxidant capacity of pecan nuts presented a much higher value than Brazil nuts and raw cashew nuts, which differed statistically only in the DPPH assay. Phenolic compounds identified were gallic acid, present in all nuts; catechin in Brazil nuts and raw cashew nuts and epicatechin in raw cashew nuts. Conclusion: Polarity contributed significantly for extraction efficiency of the phenolic compounds. Pecan nuts showed the highest amount of phenolic compounds and antioxidant... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-09-05T17:31:29Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1400822 bytes, checksum: 8dd974cae65e3574f9233c555336b52a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-05T17:31:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1400822 bytes, checksum: 8dd974cae65e3574f9233c555336b52a (MD5) Previous issue date: 2017-05-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A cadeia produtiva da macaúba (Acrocomia aculeata) está passando do extrativismo para cultivos agronômicos em grande escala. Para viabilizar tal expansão é preciso a adoção de estratégias a fim de viabilizar o armazenamento e o processamento ao longo de todo o ano. Duas estratégias promissoras para conservação da qualidade de frutos são: secagem e ozonização. Objetivou-se, assim, com este estudo, investigar o efeito da secagem, ozonização e combinação dessas duas tecnologias na conservação do óleo do mesocarpo de frutos de macaúba visando à produção de biodiesel. O estudo foi dividido em quatro etapas. Na primeira etapa, analisou-se à cinética de secagem e modelagem de frutos de macaúba em diferentes temperaturas (40 °C, 50 °C e 60 °C) com a presença ou não do epicarpo. Foram utilizados quatro tratamentos: (1) secagem de frutos com epicarpo imediatamente após a colheita (CE- AC), (2) secagem de frutos sem epicarpo imediatamente após a colheita (SE-AC), (3) secagem de frutos com epicarpo 20 dias após a colheita (CE-20AC) e (4) secagem de frutos sem epicarpo 20 dias após a colheita (SE-20AC). A técnica de secagem com a retirada do epicarpo dos frutos acelera o processo de secagem. Indicou-se os modelos Aproximação de Difusão e Logaritmo como os mais adequados para descrever o fenômeno de secagem de frutos de macaúba. Na segunda etapa, frutos de macaúba com e sem epicarpo foram secos na temperatura de 60 °C. A remoção do epicarpo dos frutos reduziu consideravelmente o tempo de secagem em comparação com os frutos não descascado. A secagem impediu a deterioração dos frutos mesmo após 180 dias de armazenamento, independentemente da presença do epicarpo. O processo de secagem permitiu o armazenamento eficiente da macaúba em baixos níveis de acidez. Além disso, frutos secos sem epicarpo apresentou maiores valores médios de estabilidade oxidativa ao longo do armazenamento. Na terceira etapa, avaliou-se a influência do gás ozônio em alta concentração sobre frutos de macaúba (com e sem epicarpo) e seu efeito na qualidade do óleo ao longo do armazenamento. O ozônio foi aplicado na concentração de 18,0 mg L -1 e fluxo de 1,5 L min -1 , durante 10h. O processo de ozonização dos frutos sem epicarpo reduziu o ataque microbiano. Além disto, em geral, a ozonização dos frutos sem epicarpo manteve por mais tempo a qualidade físico-química do óleo para fins de produção de biodiesel. Já na quarta etapa, analisou-se o efeito do uso combinado da secagem e ozonização na qualidade do óleo de frutos de macaúba. Utilizou-se a temperatura de 60 °C no processo de secagem. Após a secagem, os frutos foram submetidos a ozonização (concentração de 2 mg L -1 , durante 120 mim) em uma única aplicação ou aplicações parceladas. O uso combinado de secagem e ozonização é eficiente para manter a qualidade do óleo do mesocarpo de frutos de macaúba por até 45 dias de armazenamento, para fins de produção de biodiesel. Conclui-se que a técnica de secagem e ozonização pode tornar-se uma alternativa na pós-colheita de frutos de macaúba e, consequentemente, preservação por maior período do óleo para fins de produção de biodiesel. / The production chain of macauba (Acrocomia aculeata) goes through transformation, going from the current extractivism in favor of large-scale cultivation. In order to enable such expansion, it is necessary to adopt strategies that enable storage and processing throughout the year. Two promising efficient strategies for the maintenance of fruit quality are: drying and ozonation. The objective of this study was to investigate the effect of drying, ozonation and the combination of these two technologies on the quality of the mesocarp oil of macauba fruits for the production of biodiesel. The study was divided into four stages. In the first stage, the kinetics of drying and modeling of macauba fruits at different temperatures (40 °C, 50 °C and 60 °C) were analyzed with or without the presence of the epicarp. Four treatments were used: (1) fruit drying with epicarp immediately after harvesting (HU-AH), (2) fruit drying without epicarp immediately after harvesting (DH-AH), (3) fruit drying with epicarp 20 days after harvesting (HU- 20AH) and (4) drying of fruits without epicarp 20 days after harvest (DH-20AH). The drying technique with the removal of the epicarp from the fruits accelerates the process of water loss. The models Diffusion Approach and Logarithmic were indicated as the most adequate to describe the drying phenomenon of macauba fruits. In the second stage, macauba fruits with and without epicarp were dried at 60 °C. Removal of the epicarp from the fruits considerably reduced the drying time compared to the unpeeled fruits. Drying prevented fruit deterioration even after 180 days of storage, regardless of the presence of the epicarp. The drying process allowed the efficient storage of macauba at low levels of acidity. In addition, dry fruits without epicarp showed higher values of oxidative stability throughout the storage. In the third stage, the influence of ozone gas in high concentration on macaúba fruits (with and without epicarp) and its effect on oil quality throughout the storage were evaluated. Ozone was applied at the concentration of 18.0 mg.L -1 and flow of 1.5 L.min -1 for 10 h. The ozonation process of the fruits without epicarp reduced the microbial attack. In addition, in general, the ozonation of the fruits without epicarp maintained for a longer time the physical-chemical quality of the oil for biodiesel production purposes. Finally, in the fourth stage, the effect of the combined use of drying and ozonation on the macauba fruits oil quality of was analyzed. Drying was carried out at 60 °C. After drying, the fruits were submitted to ozonation (2 mg L -1 of O 3 , for 120 min.) in a single application or in split applications. The combined use of drying and ozonation is efficient to maintain the quality of the mesocarp oil of macauba fruit macaúba for up to 45 days of storage, for biodiesel production purposes. It is concluded that the drying and ozonization technique can become a viable alternative in the post harvesting of macauba fruits aiming the production of biodiesel, preserving the mesocarp oil quality during storage.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-09-05T18:11:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 743758 bytes, checksum: c14261f2a9e08ef00f5217da5a3e9a58 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-05T18:11:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 743758 bytes, checksum: c14261f2a9e08ef00f5217da5a3e9a58 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Crambe abyssinica Hochst. é uma planta oleaginosa, hexaplóide e em processo de melhoramento. Estudos de diversidade genética são importantes no melhoramento a fim de identificar potenciais genitores para cruzamentos futuros e conhecer a constituição genética dos mesmos. Os objetivos do presente trabalho foram: i) avaliar a divergência genética entre 10 genótipos de crambe, por meio da avaliação de características morfoagronômicas e de qualidade, utilizando análises multivariadas; ii) estimar os parâmetros genéticos e correlações entre as características avaliadas nesses genótipos; e iii) testar marcadores ISSR para avaliar a divergência entre os genótipos. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Universidade Federal de Viçosa, e os dados obtidos foram submetidos a análises multivariadas e de divergência genética. Todas as características avaliadas, altura de planta (ALT), diâmetro do caule (DC), número de ramos por planta (NR), altura do primeiro ramo produtivo (ARP), massa de 1000 grãos (M1000), produtividade de grãos (PROD) e de óleo (PO) apresentaram diferenças significativas. O coeficiente de variação apresentou boa precisão experimental (4,29 a 13,81%). As médias de PROD (1936,94 kg/ha) e de PO (660,10 kg/ha) foram elevadas. Todas as características apresentaram altas estimativas de herdabilidade no sentido amplo em nível de médias de progênies (h 2 > 73,65). A correlação da PROD com a PO foi de 0,9937. Os métodos de agrupamento de Tocher e UPGMA, separaram os genótipos em cinco grupos distintos. A PROD foi a característica com maior contribuição (22,31%) para a diversidade genética entre os genótipos. As amostras de DNA apresentaram concentrações superiores a 34,4 ng/μL. Entre os 33 primers testados nenhum detectou polimorfismo. As características produtividade, altura do primeiro ramo produtivo, número de ramos e diâmetro do caule foram as que mais contribuíram para a diversidade genética. Os genótipos 2 e 4 podem ser utilizados como genitores em cruzamentos futuros, como os mais promissores na obtenção de populações segregantes. Já os genótipos 3 e 6 podem seguir avançando como linhagens. Para a seleção de genótipos de crambe com maior produtividade de óleo, deve-se realizar a seleção indireta e simultânea de plantas com maior diâmetro do caule, massa de 1000 grãos e produtividade de grãos. / Crambe abyssinica Hochst. is an oleaginous plant, hexaploid and in breeding’s process. Genetic diversity studies are important in breeding to identify potential genitors for crosses and to know the genotypes’ genetic constitution. The aim of the present study were: i) to evaluate the genetic divergence among 10 crambe genotypes, through the evaluation of morphoagronomic characteristics and quality using multivariate analyzes; Ii) to estimate the genetic parameters and correlations between the characteristics evaluated in these genotypes; and iii) testing ISSR markers to assess the divergence between genotypes. The experiment was conducted in a greenhouse at the Universidade Federal de Viçosa, and the obtained data were submitted to multivariate analysis and genetic divergence. All evaluated characteristics, plant height (ALT), stem diameter (DC), number of branches per plant (NR), height of the first productive branch (ARP), mass of 1000 grains (M1000), grain yield (PROD) and oil (PO) presented significant differences. The coefficient of variation showed good experimental accuracy (4.29 to 13.81%). The averages of PROD (1936.94 kg/ha) and PO (660.10 kg/ha) were high. All traits presented high heritability estimates in the broad sense at the level of progeny averages (h2> 73.65). The correlation between PROD and PO was 0.9937. The Tocher and UPGMA clustering methods separated the genotypes into five distinct groups. The PROD was the characteristic with the highest contribution (22.31%) to the genetic diversity among the genotypes. The DNA samples had concentrations higher than 34.4 ng/μL. Among the 33 primers tested none allowed to detect polymorphism. The characteristics of productivity, height of the first productive branch, number of branches and diameter of the stem were the ones that contributed most to the genetic diversity. Genotypes 2 and 4 can be used as parents at future crosses, as the most promising in obtaining segregant populations. However, genotypes 3 and 6 can continue to advance as lineages. For the selection of crambe genotypes with higher oil yield, the indirect and simultaneous selection of plants with larger stem diameter, mass of 1000 grain and grain yield should be performed.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-09-05T18:22:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 525790 bytes, checksum: 4ae27d539a12d7e1df07619c08fa3326 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-05T18:22:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 525790 bytes, checksum: 4ae27d539a12d7e1df07619c08fa3326 (MD5) Previous issue date: 2017-04-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Com o estímulo à produção e ao uso de biodiesel, o crambe é hoje uma das melhores opções para o fornecimento de matéria-prima, uma vez que apresenta valores expressivos de óleo em suas sementes. Entretanto, há carência de informações sobre o manejo da cultura, principalmente quanto ao sistema de produção de sementes de qualidade. Objetivou-se, com este estudo, avaliar as alterações físicas e fisiológicas em sementes de crambe colhidas em diferentes estádios de maturação e submetidas a diferentes temperaturas de secagem e armazenamento. Foram utilizadas sementes de crambe, cultivar FMS Brilhante, provenientes de área experimental localizada na região de Viçosa, Minas Gerais. No primeiro experimento, realizaram-se colheitas manuais quando as plantas estavam com 20, 40, 60, 80 e 100% de frutos marrons. Após as colheitas, as sementes foram beneficiadas e submetidas à secagem em diferentes temperaturas (ar natural e artificial a 30, 45 e 60 °C), até atingirem 10% de teor de água, com posterior avaliação das alterações físicas e fisiológicas nas sementes e, também, do acúmulo de óleo. Os dados foram submetidos à análise de variância. Os efeitos dos estádios de maturação foram estudados por análise de regressão e os efeitos das temperaturas de secagem foram estudados pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Com base nos resultados do primeiro experimento, no segundo experimento utilizaram- se sementes colhidas no estádio de maturação com 80% de frutos marrons. Após a colheita e o beneficiamento, as sementes provenientes dos diferentes tipos de secagem foram acondicionadas em embalagem de papel (saco de papel comum, com capacidade de 1 kg) e armazenadas por 12 meses em sala climatizada, com temperatura média de 20 oC e umidade relativa próximo aos 55%. No início do armazenamento e a cada 120 dias, foram determinados o teor de água, a germinação e o vigor das sementes (primeira contagem de germinação, emergência de plântulas e condutividade elétrica das sementes). Os efeitos das temperaturas de secagem foram estudados pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, enquanto os efeitos dos períodos de armazenamento foram estudados por meio da análise de regressão. Quanto ao teor de óleo, houve efeito significativo apenas dos estádios de maturação. À medida que se prolongaram os estádios de maturação, houve incremento no teor de óleo das sementes, tendo o máximo conteúdo sido atingido com as colheitas realizadas a partir de 70% do total de frutos marrons. A temperatura de secagem de 60 °C foi prejudicial à qualidade fisiológica das sementes. A colheita de sementes de crambe, cultivar FMS Brilhante, visando à melhor qualidade fisiológica, deve ser realizada quando as plantas apresentarem entre 75 e 85% de frutos marrons. As temperaturas de 30 e 45 oC são indicadas para a secagem de suas sementes. As sementes de crambe apresentaram dormência pós-colheita, sendo totalmente superada durante o armazenamento. Constatou-se que o desempenho fisiológico das sementes decresce após oito meses de armazenamento. / As a result of increased production and biodiesel, crambe is today one of the best options of raw matter supply, since its seeds present expressive oil value. However, information on the management of this culture is scarce, mainly on quality seed production system. This study aims to evaluate the physical and physiological changes in crambe seeds harvested at different maturation stages and submitted to different drying and storage temperatures. Crambe cultivar FMS Brilhante seeds were used, originated from the experimental area located in the region of Viçosa, Minas Gerais. In the first experiment, manual harvests were performed when the plants presented 20, 40, 60, 80 and 100% of brown fruit. After the harvest, the seeds were processed and submitted to drying at different temperatures (natural and artificial air at 30, 45, and 60 °C), until reaching 10% of water content, followed by physical and physiological changes in the seeds, as well as oil accumulation. Data were submitted to variance analysis. The effects of the maturation stages were determined by regression analysis and the drying effects were analyzed by the Tukey test, at 5% probability. Based on the results obtained in the first experiment, the second experiment used seeds harvested at the maturation stage with 80% of brown fruits. After seeds were harvested and processed, the seeds originated from the different types of drying temperatures were placed in 1 kg capacity pa per bags, and stored for 12 months, in an acclimatized room with mean temperature of 20 oC and relative humidity close to 55%. At the start of storage, and at every 120 days, seed water content, germination, and vigor (first germination count, plantlet emergence and seed electric conductivity) were determined. The effects of the different drying temperatures were studied by the Tukey test at 5% probability, while the effects of the different storage periods were determined by regression analysis. As for oil content, there was a significant effect, only the maturation stages. As the maturation stages became longer, there was an increase in the oil content in the seeds, with the maximum content being reached at the harvests from 70% of the total of the brown fruits. The drying temperature of 60 °C was harmful to the physiological quality of the seeds. Aiming at a better physiological quality, Crambe cultivar FMS Brilhante seeds must be harvested when the plants present between 75 and 85% of brown fruit. Temperatures of 30 and 45 oC are indicated for seed drying. Crambe seeds presented post-harvest dormancy, which was totally overcome during storage. It was concluded that the physiological performance of the seeds decreases after 8 months of storage.

PINTO, C. M. Respostas morfológicas e fisiológicas do amendoim, gergelim e mamona a ciclos de deficiência hídrica. 2006. 80 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2006. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-06-30T21:10:37Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_cmpinto.pdf: 371827 bytes, checksum: 9b6b47aa78ccd01b8b42c71704ac6503 (MD5) / Rejected by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br), reason: Duplicado on 2014-07-02T19:11:48Z (GMT) / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-07-29T23:43:46Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_cmpinto.pdf: 371827 bytes, checksum: 9b6b47aa78ccd01b8b42c71704ac6503 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-08-06T21:28:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_dis_cmpinto.pdf: 371827 bytes, checksum: 9b6b47aa78ccd01b8b42c71704ac6503 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-06T21:28:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_dis_cmpinto.pdf: 371827 bytes, checksum: 9b6b47aa78ccd01b8b42c71704ac6503 (MD5) Previous issue date: 2006 / A greenhouse research was carried out at the Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, from January to March 2006, with the objectives of studying the response of castorbean (Ricinus communis L.), sesame (Sesamum indicum L.) and peanut (Arachis hypogaea L.) to cycles of water deficit in the early vegetative growth phase. The following cultivars for each crop were evaluated: peanut cultivars PI 165317 (group Spanish) and 57422 (group Virginia); sesame CNPA G3 and CNPA G4; and castorbean Mirante and BRS 149 Nordestina. The seeds were planted in PVC tubes 100 cm log and 10 cm wide, filled with sand soil. The cultivars received two water regime treatments: daily irrigation and cycles of water stress. Several variables were determined relative to plant water status, gas exchange, top and root growth and root system distribution in the soil profile. Plant harvest was accomplished at 50, 55 and 56 days after planting for sesame, peanut and castorbean, respectively. The variables water potential, relative water content, leaf transpiration, leaf photosynthesis and stomatal conductance were reduced in all three crops in response to water stress. The relation between leaf and ambient temperature increased in response to water stress. The water use efficiency was not affected by the stress imposed in castorbean and peanut. On the other hand, in sesame this variable decreased in response to water stress. Tops, roots and total dry matter as well as the root system volume were reduced in all species in response to water stress. Root shoot ratio increased in response to water stress for sesame and peanut, while for castorbean this relation remained unchanged. Among the crops studied, peanut plants had the smallest dry matter partition to the roots; sesame stayed in an intermediary position and castorbean partitioned the higher proportion of dry matter to roots. Peanut showed a large modification in the root system stratification in response to the water stress, with the increase of proportion of the root system in the deep soil. Castorbean showed the smaller response as far as deepening of the root system and sesame retained an intermediary position. All three crops, no matter the water regime was, had the most proportion of the root system in the first 25 cm layer of soil. The leaf number and leaf area were reduced in the three species in response to water stress. / A pesquisa foi conduzida em casa de vegetação no Campus do Pici da Universidade Federal do Ceará, no período de janeiro a março de 2006, com o objetivo de estudar a resposta das culturas da mamona (Ricinus communis L.), gergelim (Sesamum indicum L.) e amendoim (Arachis hypogaea L.) a ciclos de deficiência hídrica na fase de crescimento vegetativo. Foi avaliado o comportamento de duas cultivares de cada espécie, a saber: amendoim, cultivares PI 165317 (grupo “Spanish”) e 57422 (grupo Virgínia); gergelim, cultivares CNPA-G3 e CNPA-G4 e mamona, cultivares Mirante e BRS 149 Nordestina. As sementes foram semeadas em tubos de PVC com 100 cm de comprimento e 15 cm de diâmetro, em solo de textura arenosa. As cultivares foram submetidas a dois regimes hídricos - irrigação diária e ciclos de deficiência hídrica. Foram determinadas variáveis relativas às condições hídricas da planta, trocas gasosas, crescimento da parte aérea e crescimento e estratificação do sistema radicular. A colheita das plantas ocorreu aos 50, 55, 56 dias após o plantio para as culturas do gergelim, amendoim e mamona, respectivamente. As variáveis potencial hídrico, conteúdo relativo de água, transpiração foliar, fotossíntese foliar e condutância estomática foram reduzidas nas três culturas em resposta aos ciclos de deficiência hídrica. A relação entre a temperatura foliar e a ambiente aumentou em resposta ao estresse aplicado. O uso eficiente de água não foi alterado nas culturas da mamona e amendoim, apresentando redução significativa no gergelim em resposta ao déficit hídrico. A matéria seca da parte aérea, das raízes e total, bem assim o volume radicular foram reduzidos em todas as espécies em resposta ao déficit hídrico. A relação raiz/parte aérea aumentou em resposta ao estresse hídrico nas culturas do amendoim e gergelim, enquanto na mamona essa relação permaneceu inalterada. O amendoim apresentou a menor partição de matéria seca para as raízes; o gergelim ficou numa posição intermediária e a mamona destinou a maior proporção de biomassa para as raízes. O amendoim apresentou a maior modificação da estratificação do sistema radicular em resposta ao déficit hídrico, com um maior aprofundamento das raízes. A mamona apresentou a menor resposta e o gergelim ficou numa posição intermediária. Independentemente do regime hídrico as três culturas apresentaram maior proporção do sistema radicular nos primeiros 25 cm de solo. O número de folhas e a área foliar foram reduzidos nas três espécies em resposta ao déficit hídrico.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-12-01Bitstream added on 2014-06-13T19:41:53Z : No. of bitstreams: 1 fernandes_jc_dr_botfca.pdf: 1115073 bytes, checksum: 2801ee5f0b4afe076eb6fd7a690f282d (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O girassol é uma oleaginosa de reconhecida importância na alimentação animal, humana, sendo, atualmente, uma das principais matérias-prima para produção de biocombustível. Existem poucos estudos relacionados aos sistemas de manejo do solo adotados para esta cultura. Objetivou-se no presente trabalho quantificar e analisar os efeitos dos sistemas de manejo nos atributos físicos e químicos de um Nitossolo Vermelho Distroférrico (NVdf), após a colheita do girassol, em uma área cultivada durante 11 anos sob o sistema de semeadura direta, e identificar a velocidade na operação de semeadura que permite o melhor desenvolvimento do girassol. O experimento foi instalado na Fazenda Experimental do Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, localizada no município de Botucatu-SP. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, seguindo o esquema de parcela subdividida, com quatro repetições. Os tratamentos efetuados nas parcelas foram: os sistemas de manejo do solo (semeadura direta com mecanismo sulcador tipo haste- SDh; semeadura direta com mecanismo sulcador tipo disco duplo-SDd; cultivo reduzido-CR e cultivo convencional-CC). Nas subparcelas, as velocidades utilizadas para a semeadura foram de 3; 5; 6 e 8 km h-1. Amostras de solo foram coletadas na camada superficial, após a colheita do girassol e analisou-se a textura do solo, densidades, porosidade, diâmetro médio ponderado, percentagem de agregados, resistência do solo à penetração e análise química do solo. Para o desempenho operacional dos equipamentos de preparos do solo e semeadura, foram analisadas as seguintes variáveis: velocidade de semeadura, patinagem das rodas motrizes, força média de tração na barra, resistência específica operacional, potência média de tração na barra, consumo horário e operacional de combustível, capacidade de campo teórica e área de solo... / The sunflower is an oleaginous plant of recognized importance in the animal and human feeding, being, at present, one of the main raw materials for bio-fuels production. There are few researches to the soil management systems for this crop. It was objectified in the present work to quantify and to analyze the effect of the management systems in the physical and chemical attributes of a Paleudult, after the harvest of the sunflower, in an area cultivated during 11 years under the system of direct sowing, identify the speed in the sowing operation that allows the best development in the productivity of the sunflower. The experiment was installed in “UNESP – São Paulo State University”, in the Experimental Farm of the Lageado of the Agronomic Sciences College- Botucatu-SP. The experimental was in randomized block design in split plot, with four repetitions. The effected treatments in the plots were: the soil management systems (no-till using furrow opener with mechanism type rod-SDh; no-till using furrow opener with mechanism type double disk-SDd record; minimum tillage-CR and conventional tillage-CC). In the sub plots, the used speeds for the sowing were 3; 5; 6 and 8 km h-1. Soil samples were collected in the surface layer, after the harvest of sunflower and analyzed to soil texture, density, porosity, mean weight diameter, percentage of aggregates, soil resistance to penetration and soil chemistry analysis. For the operational performance of equipment for soil preparation and seeding, were analyzed the following variables: speed of sowing, skating wheels driving, the average tensile strength in the bar, resistance specific operational, average power of the traction bar, time consumption and operational fuel, field capacity and theoretical area of soil mobilized. The variables of the culture of sunflower were evaluated: plant population, longitudinal distribution of plants... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-20Bitstream added on 2014-06-13T20:03:19Z : No. of bitstreams: 1 defazio_jl_dr_botib.pdf: 529161 bytes, checksum: 8529229e3ef9ec911a0b6e5f4d1a491e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Embora o cálcio tenha sido extensivamente estudado, o metabolismo deste macronutriente precisa ser melhor avaliado, uma vez que este elemento atua como mensageiro secundário nas vias de transdução de sinal em células vegetais e, devido às variações em sua concentração celular, atua por meio de proteínas moduladoras e suas moléculas-alvo, regulando vários processos celulares, incluindo desde o controle do transporte iônico até a expressão gênica. Neste contexto, existem dúvidas sobre o efeito do cálcio no desenvolvimento das plantas, nas trocas gasosas e na rota de produção dos óleos essenciais, especialmente no rendimento e composição química. Este estudo objetivou ampliar o conhecimento sobre aspectos do metabolismo do cálcio em Mentha piperita, uma espécie medicinal e aromática, quando cultivada em solução nutritiva. Avaliou-se a influência da variação dos níveis de cálcio nos índices fisiológicos, nas trocas gasosas e no rendimento e composição química do óleo essencial. Para tanto, as plantas foram cultivadas durante seu desenvolvimento em solução nutritiva no 2 de Hoagland & Arnon contendo 160 mg L-1 de cálcio e modificada para fornecimento de 200, 120, 80 e 40 mg L-1. Aos 45, 65, 85, 105 e 140 dias após o transplante (DAT) das mudas para a solução de cultivo, foram avaliados os índices fisiológicos área foliar, matéria seca de lâminas foliares e total, além do rendimento e da composição química do óleo essencial. Para análise das variáveis das trocas gasosas foi utilizado sistema aberto portátil de fotossíntese (LI-6400, Li-Cor Inc., NE, USA), determinando-se, aos 65, 85 e 105 DAT, a assimilação de CO2, transpiração, condutância estomática, concentração intercelular de CO2 e eficiência do uso... / Although calcium has been extensively studied, the metabolism of this macronutrient needs further evaluation since this element acts as a secondary messenger in signal transduction pathways in plant cells and, due to variations in its cell level, acts by means of modulator proteins and their target molecules, regulating several cell processes, from ion transportation control to gene expression. Thus, there are doubts about the effect of calcium on plant development, gas exchanges and essential oil production route, especially concerning yield and chemical composition. This study aimed to expand the knowledge of calcium metabolism aspects in Mentha piperita, an aromatic medicinal species, grown under nutrient solution. The influence of calcium level variation on physiological indexes, gas exchanges and essential oil yield and chemical composition was assessed. The plants were grown during their development in Hoagland & Arnon nutrient solution number 2 containing 160 mg L-1 and modified to supply 200, 120, 80 and 40 mg L-1. At 45, 65, 85, 105 and 140 days after transplant (DAT) of seedlings to the culture solution, the assessed physiological indexes were leaf area, leaf blade and total dry matter, and essential oil yield and chemical composition. To analyze gas exchange variables, an open portable photosynthesis system (LI-6400, Li-Cor Inc., NE, USA) was used to determine, at 65, 85 and 105 DAT, CO2 assimilation, transpiration, stomatal conductance, intercellular CO2 concentration and water use efficiency. For the assessments related to essential oil, extraction by hydrodistillation in Clevenger-type device was carried out to determine its yield and chemical composition through gas chromatography coupled to mass spectrometry. The obtained results indicated that the physiological indexes were influenced... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-01-15Bitstream added on 2015-05-14T16:58:46Z : No. of bitstreams: 1 000829249.pdf: 725930 bytes, checksum: 44721d4073c3819365967293d98aecd2 (MD5) / O conceito de “produtividade da água” aplicado na área agrícola diz respeito a relação entre a produção de determinada cultura e a quantidade de água requerida para atingir essa produção. Sabendo que a água é um recurso cada vez mais valioso para a agricultura, é interessante a adoção de culturas com maior capacidade produtiva utilizando menores quantidades de água. O cártamo (Carthamus tinctorius L.) é uma espécie oleaginosa que vem ganhando destaque nos últimos anos, principalmente devido ao seu elevado teor de óleo de alta qualidade presente em seu grão e a tolerância a deficiência hídrica. No entanto, no Brasil o cártamo ainda é pouco conhecido, sendo escassoz os estudos voltados ao melhoramento genético e tolerância à deficiência hídrica dessa cultura. O objetivo neste estudo foi avaliar o desempenho agronômico, a produtividade da água e a divergência genética de cultivares de cártamo provenientes dos Estados Unidos nas condições de cultivo do Brasil e também avaliar a produtividade da água de cinco genótipos de cártamo alto-oleicos sob diferentes lâminas de água. O estudo foi composto por dois experimentos. O primeiro experimento, relacionado ao desempenho agronômico, produtividade da água e divergência genética de cultivares norte-americanas nas condições de cultivo do Brasil foi conduzido no município de São Manuel, SP, entre os meses de abril e setembro de 2012. O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições e os tratamentos constituídos por 12 cultivares de cártamo provenientes dos Estados Unidos. A partir dos dados de produtividade de grãos e de óleo estimou-se a produtividade da água em relação a grãos e a óleo. Foram estimados os coeficientes de correlações genéticas e a partir destes estimou-se os efeitos diretos e indiretos das características avaliadas sobre a produtividade de grão ... / The concept water productivity in agriculture is the relation between the yield of crop and the water quantity required to get that yield. Water is a valuable resource for agriculture; therefore, it is interesting to adopt crops with higher yield capacity and requires lower water quantity. Safflower (Carthamus tinctorius L.) is an oil crop that is getting highlight in last years, mainly due its high oil content of high quality and drought tolerance. However, safflower is an underexplored commercially crop in Brazil and due it, there are few studies about plant breeding and drought tolerance. This study aim to evaluate the agronomic performance, water productivity and the genetic divergence in safflower cultivars imported from United States in crop conditions of Brazil. In addition, this study aim to evaluate the water productivity of high oleic safflower genotypes under different water depth. The study was composed by two trials. The first trial, related to agronomic performance and genetic divergence of American cultivars in crop conditions of Brazil was run in Sao Manuel, SP, from April to September of 2012. The experimental design was randomized blocks with four replications. It were evaluated 12 safflower cultivars imported from United States. From the data of grain and oil yield it was estimated the water productivity in relation to grain and oil. It were estimated the genetic correlation coefficients, and from them, it were estimated the direct and indirect effects of traits evaluated on grain yield and oil yield by path analysis. The genetic divergence analysis between cultivars was performed by multivariate analysis technique of principal components analysis (PCA). The second trial, related to water productivity of high oleic safflower genotypes under different water depth was run in Lubbock - TX, United States, from May to October of 2013. The experimental design was randomized blocks with ...