Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-01-18T14:52:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 358900 bytes, checksum: c772a669d80d26636ef828e7e729eb0e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-18T14:52:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 358900 bytes, checksum: c772a669d80d26636ef828e7e729eb0e (MD5) Previous issue date: 2013-07-22 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foi conduzido um ensaio experimental no Setor de Avicultura da Universidade Federal de Viçosa com objetivo de avaliar o efeito da redução dos níveis de proteína bruta em rações para poedeiras leves no período de 24 a 40 semanas de idade. O período experimental teve duração de 112 dias, sendo subdividido em 4 períodos de coleta de dados de 28 dias cada. Foram utilizadas 240 aves distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, constituído por cinco tratamentos, oito repetições e seis aves por unidade experimental. Ao completarem 24 semanas de idade, as aves foram submetidas aos tratamentos experimentais que consistiram dos níveis decrescentes de proteína bruta de 17, 16, 15, 14 e 13%. Para determinar o efeito dos tratamentos sobre o desempenho produtivo e qualidade dos ovos das aves foram avaliados os seguintes parâmetros: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), peso de ovo (g), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz), viabilidade (%), ganho de peso (g/ave), peso de albúmen, gema e casca (g) e porcentagem de albúmen, gema e casca (%). Verificou-se efeito da redução dos níveis de proteína bruta sobre a produção de ovos, peso dos ovos e massa de ovos e conversão alimentar por massa de ovos (P<0,05). O nível dietético de 13% de proteína bruta proporcionou menor produção de ovos (P<0,05) em comparação aos demais tratamentos, embora não tenha sido diferente dos níveis de proteína de 13 e 14%. Com relação ao peso dos ovos, observou-se que os níveis de proteína bruta de 14% e 13% proporcionaram menor peso de ovo (P<0,05), quando comparados ao nível de 17% de proteína bruta. Verificou-se que a redução de proteína bruta das dietas até o nível de 15% não afetou (P>0,05) negativamente a massa de ovos. Os níveis de 15%, 14% e 13% proporcionaram piora na conversão alimentar por massa de ovos em comparação ao nível de 17%, correspondendo a um aumento no valor desta variável de 3,78%, 5,82% e 7,77%, respectivamente. As demais variáveis de desempenho produtivos não foram influenciadas pelos níveis de proteína da dieta. Quanto à qualidade dos ovos, verificou-se efeito (P<0,05) dos tratamentos sobre o peso de albúmen e peso de gema. A redução no nível de proteína bruta da dieta até 16% não resultou decréscimo no peso dos componentes internos dos ovos. A redução no nível de proteína bruta em rações para poedeiras leves de 17% para até 16% não acarretou prejuízo sobre nenhuma das variáveis de desempenho e qualidade de ovo avaliadas. É possível concluir que o nível de 16% de proteína bruta na ração, correspondente ao consumo de 15,33 gramas de proteína/ave/dia atende à exigência de proteína de poedeiras leves de 24 a 40 semanas de idade. / An experimental trial was carried out in the Federal University of Viçosa, aiming to evaluate the effects of the reduction on crude protein levels on diets for laying hens from 24 to 40 weeks of age. The trial lasted 112 days, divided on four periods of twenty eight days each. A total of 240 Hy-Line W36 hens were distributed in completely randomized experimental design, with five treatments, eight replicates and six birds per experimental unit. At 24 weeks of age the hens started receiving the experimental diets, which consisted of five decreasing crude protein levels: 17,0; 16,0; 15,0; 14,0 e 13,0%. To determinate the effects of the experimental diets the variables analyzed were: feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g/bird/day), feed conversion (kg/kg) and (kg/dz), viability (%), body weight gain (g), albumen, yolk and shell weight (g), albumen, yolk and shell percentage (%). The crude protein levels affected the egg production, egg weight, egg mass and feed conversion (kg/kg). The dietary level of 13% crude protein resulted in lower egg production (P <0.05) compared to the other treatments, although it was not different protein levels of 13 and 14%. With respect to the weight of eggs, it was noted that the protein levels of 14% and 13% provided lower egg weight (P <0.05) when compared to the level of 17% crude protein. Decreasing dietary crude protein level of up to 15% did not affect (P> 0.05) egg mass. Crude protein levels of 15%, 14% and 13% resulted in worse feed conversion (kg/kg) in comparison to the level of 17%, corresponding to an increase in the value of the variable of 3.78%, 5.82% and 7.77 %, respectively. The other variables of production performance were not affected by dietary protein levels. The albumen weight and yolk weight were also affected (P <0.05) by the treatments. The decreasing in the crude protein level up to 16% did not result in decreased weight of the internal components of the eggs. The reduction in the level of crude protein in diets for laying hens from 17% up to 16% did not affect any of the variables on performance and egg quality assessed. It was concluded that the level of 16% crude protein in the diet, corresponding to the consumption of 15.33 grams of protein / bird / day meets the protein requirement of laying hens 24-40 weeks of age.

BRAZ, Nádia de Melo. Níveis de fibra na ração de crescimento e seus efeitos no desempenho de duas linhagens de poedeiras nas fases de crescimento e postura. 2010. 56 f. : Dissertação (mestrado) - universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2010 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:33:25Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_nmbraz.pdf: 397136 bytes, checksum: 132b9c875e3ec92bd018fe2e87934a6e (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:33:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_nmbraz.pdf: 397136 bytes, checksum: 132b9c875e3ec92bd018fe2e87934a6e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T14:33:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_nmbraz.pdf: 397136 bytes, checksum: 132b9c875e3ec92bd018fe2e87934a6e (MD5) Previous issue date: 2010 / The experiment was conducted to evaluate the effects of neutral detergent fiber (NDF) levels in the diet of two different laying hens strains on the 7 th to the 17 th week of age on the metabolism of dietary energy, development of digestive and reproductive systems and the subsequent effects on sexual maturity, performance and egg quality in laying phase. A total of 1,296 pullets were used and distributed in a completely randomized design in 2 x 3 factorial arrangement (two strains X 3 NDF levels) with four replicates of 54 birds per treatment. Two laying hens strains, light and semi – heavy – weight were evaluated and NDF levels of 14.5; 16.5 and 18.5% were tested. At the end of the growth phase, the birds were transferred to the laying house, kept at the same experimental design, whit each experimental parcel consisted of 14 birds. There was no significant interaction between factors (NDF levels x strain) on the variables in all phases. In the growth phase, it was observed that the increasing the level of NDF in the diet did not affect the feed intake and organ weights of the reproductive system, however, decreased weight gain and average weight of birds at the end of phase growth, increased feed conversion, reduced of metabolizable energy of the dietary and increase the relative weight of the intestines. In the laying period, it was observed that increasing levels of NDF received by the birds in the growth phase did not affect significantly the variables of performance, the constituents and quality of the eggs. During the growth of the brown birds it was observed that they had higher feed intake, greater weight gain and final body weights, feed conversion, increased relative weight of gizzard, increased weight of the contents of the gizzard and intestines, reduced relative liver weight and ovarian than light birds. In the laying period, birds were precocious, had lower weight and egg mass, lower feed conversion, eggs with a higher proportion of yolk, reduced proportion of albumen, higher specific gravity and lower Haugh units. We conclude that, in spite of lineage, the increased level of NDF in the diets offered to the chickens during 7 th to the 17 th weeks of age until the level of 18.5% may influence the metabolizable energy of the dietary and the development and performance of broilers, resulting in raising pullets weighed less at the end of the growth phase, and these effects do not influence age at sexual maturity, performance and quality of eggs from the birds at the production stage. / A presente pesquisa teve como objetivos avaliar os efeitos dos níveis de fibra em detergente neutro (FDN) das rações oferecidas para as frangas na fase de 7 a 17 semanas de idade sobre o desempenho, metabolização da energia da ração, desenvolvimento dos sistemas digestório e reprodutor de duas linhagens de poedeiras comerciais, bem como os efeitos subseqüentes na maturidade sexual, no desempenho e na qualidade dos ovos na fase de postura. Inicialmente 1.296 aves foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 (três níveis de FDN x duas linhagens), com quatro repetições de 54 aves. Foram testados os níveis de 14,5, 16,5, 18,5% de FDN para aves de uma linhagem de poedeiras leve e uma semipesada. Ao final da fase de crescimento, as aves foram transferidas para o galpão de postura, mantendo-se o mesmo delineamento experimental, sendo cada parcela experimental composta por 14 aves. Não houve interação significativa entre os fatores (níveis de FDN x linhagem) sobre as variáveis avaliadas em todas as fases experimentais. Na fase de crescimento, observou-se que o aumento do nível de FDN na ração não influenciou significativamente o consumo de ração e o peso relativo dos órgãos do sistema reprodutor, entretanto, promoveu redução no ganho de peso e peso médio das aves ao final da fase de crescimento, piora na conversão alimentar, redução na metabolização da energia da ração e aumento do peso relativo dos intestinos. Na fase de postura, observou-se que os níveis crescentes de FDN recebido pelas aves na fase de crescimento não influenciaram significativamente as variáveis de desempenho e os constituintes e a qualidade dos ovos. Em relação às linhagens, observou-se que na fase de crescimento as aves semipesadas apresentaram maior consumo de ração, maior ganho de peso e peso médio final, melhor conversão alimentar, maior peso relativo da moela, maior peso dos conteúdos da moela e dos intestinos, menor peso relativo do fígado e do ovário que as aves leves. Na fase de postura, as aves leves foram mais precoces, apresentaram menor peso e massa de ovos, pior conversão alimentar, ovos com maior proporção de gema, menores proporção de albúmen, maiores valores de densidade específica e menores valores de unidades Haugh. Conclui-se que, independente da linhagem, o aumento do nível de FDN nas rações oferecidas para as frangas na fase de 7 a 17 semanas de idade até 18,5% pode influenciar na metabolização da energia da ração e no desenvolvimento e desempenho das aves, resultando na obtenção de frangas menos pesadas ao final da fase de crescimento, sendo que esses efeitos não influenciam na maturidade sexual, no desempenho e na qualidade dos ovos dessas aves na fase de produção.

BEZERRA, Roseane Madeira. Níveis de cloro para codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) nas fases de crescimento e produção. 2010. 64 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-10T13:32:30Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmbezerra.pdf: 314058 bytes, checksum: 7b30479bbaf907c17b54b3a8a3526f71 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-10T15:17:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmbezerra.pdf: 314058 bytes, checksum: 7b30479bbaf907c17b54b3a8a3526f71 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T15:17:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmbezerra.pdf: 314058 bytes, checksum: 7b30479bbaf907c17b54b3a8a3526f71 (MD5) Previous issue date: 2010 / In order to evaluate the effects of chlorine levels in the diet of growing and production of Japanese quails were conducted two experiments in which we assessed the levels of 0.07, 0.12, 0.17, 0.22, 0.27 and 0.32% chlorine. In the first experiment (growing phase), 384 quail on a day-old distributed in a completely randomized design with six treatments of eight replicates of eight birds each. According to the results for the period from 1 to 42 days, with the addition of chlorine level in the diet linearly increased feed intake (g/bird) and weight gain (g/bird) and a linear decrease in the ratio of consumption water/feed intake and excreta moisture. However, feed conversion (g/g), water intake (ml/bird/day), the digestibility of dry matter (CDMS), nitrogen (CDN) and gross energy (GEDC) and the values of metabolizable energy (AME) and apparent nitrogen corrected (AME) of feed were not affected by the level of chlorine still in testing, we found that chlorine levels received by the quails in the growing phase did not significantly affect the performance of phase posture. In the second experiment, 288 quail with seventeen weeks of age were distributed in a completely randomized design with six treatments, eight replicates and six birds per experimental unit. Chlorine levels did not significantly influence feed intake (g/bird/day), water consumption (ml/bird/day), the percentage of stance (%), egg weight (g), the mass of egg (g/bird/day), feed conversion (g/g), the moisture of excreta, the digestibility of dry matter (CDMS), nitrogen (CDN) and gross energy (GEDC), the metabolizable energy apparent (AME) and corrected apparent (AME), Haugh Units, the percentages of albumen, yolk and shell. However, the specific gravity increased linearly with the addition of chlorine in the feed. Considering the results, we can recommend diets for Japanese quails in the growing phase (1 to 42 days) and production made with corn and soybean meal can contain chlorine levels up to 0.32% subject to the parameters performance and egg quality / Com o objetivo de avaliar os efeitos dos níveis de cloro da ração nas fases de crescimento e produção de codornas japonesas foram realizados dois experimentos, nos quais, foram avaliados os níveis de 0,07; 0,12; 0,17; 0,22; 0,27 e 0,32% de cloro. No primeiro experimento (fase de crescimento), 384 codornas com um dia de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos de oito repetições de oito aves cada. Conforme os resultados, no período de 1 a 42 dias, com o acréscimo do nível de cloro na ração houve aumento linear no consumo de ração (g/ave) e no ganho de peso (g/ave) e redução linear na relação consumo de água/consumo de ração e na umidade das excretas. Entretanto, a conversão alimentar (g/g), a ingestão de água (ml/ave/dia), os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), do nitrogênio (CDN) e da energia bruta (CDEB) e os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) das rações não foram influenciados pelo nível de cloro Ainda nesse ensaio, observou-se que os níveis de cloro recebido pelas codornas na fase de crescimento não afetaram significativamente o desempenho da fase de postura. No segundo experimento, 288 codornas com dezessete semanas de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, oito repetições e seis aves por unidade experimental. Os níveis de cloro não influenciaram significativamente o consumo de ração (g/ave/dia), o consumo de água (ml/ave/dia), a percentagem de postura (%), o peso do ovo (g), a massa de ovo (g/ave/dia), a conversão alimentar (g/g), a umidade das excretas, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), nitrogênio (CDN) e energia bruta (CDEB), os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida (EMAn), as Unidades Haugh, as percentagens de albúmen, gema e casca. Entretanto, a gravidade específica aumentou linearmente com o acréscimo de cloro na ração. Considerando os resultados, podese recomendar que as rações para codornas japonesas na fase de crescimento (1 a 42 dias) e de produção formuladas com milho e farelo de soja podem conter níveis de cloro de até 0,32% sem prejuízo para os parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:07Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-19Bitstream added on 2014-06-13T20:54:08Z : No. of bitstreams: 1 savegnago_rp_me_jabo.pdf: 1186672 bytes, checksum: ecac87cb07ef42be339beaa3ed971737 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Modelos não lineares são úteis para ajustar curvas de produção de ovos de aves, facilitando o estudo do desempenho dessa característica ao longo do tempo. As estimativas de parâmetros genéticos da produção de ovos e de outras características associadas auxiliam no processo de seleção. O objetivo do trabalho foi: (1) utilizar modelos não lineares para ajustar curvas de produção de ovos aos dados de uma população de aves selecionada para postura e uma controle e verificar as mudanças ocorridas entre estas curvas preditas em função do processo de seleção, por meio do ganho genético e pelas diferenças entre as estimativas dos parâmetros dos modelos; (2) estimar parâmetros genéticos para características relacionadas à postura de ovos da população selecionada, avaliar a associação genética entre estas e determinar quais as melhores características que podem ser utilizadas para melhorar a produção de ovos. Foram estudados os ajustes de 10 modelos não lineares aplicados aos registros da produção de ovos de 54 semanas de postura de 1693 aves de uma população selecionada para taxa de postura e 282 aves de uma população controle. Foi utilizado o PROC NLIN do SAS com o algoritmo de Gauss-Newton para efetuar os ajustes dos modelos. Os parâmetros genéticos, considerando 1289 aves da linhagem selecionada, foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, utilizando modelo animal que incluiu o efeito fixo de incubação e os efeitos aleatórios genético aditivo e residual. As características estudadas foram relação altura-largura e peso dos ovos às 32, 37 e 40 semanas de idade (REL32, REL37, REL40, PO32, PO37 e PO40, respectivamente), peso corporal às 54 e 62 semanas (PC54 e PC62), idade à maturidade sexual (IMS), taxa de postura nos períodos parciais de 17 a 30 e 17 a 40 semanas (P1730 e P1740), taxa de postura nos períodos residuais de... / Nonlinear models are useful to adjust egg production curves to study the performance of this trait over the time. Estimates of genetic parameters for egg production and other associated traits help in the selection process. The aim of this study were: (1) use nonlinear models to fit curves of egg production data from a population of birds selected for laying and its respective control and describe the changes between these predicted curves through the genetic gain and differences between the estimates of parameters, resulting by the selection process; (2) to estimate genetic parameters for traits related to egg-laying of the selected population to evaluate the genetic association between them and determine what traits can be used to improve the egg production. Ten non-linear models have been used to adjust the record of egg production of 1693 laying hens of the selected population and 282 hens of the control population in 54 weeks of egg production. The SAS PROC NLIN with the Gauss-Newton algorithm has been used to make the adjustments of the models. Genetic parameters for 1289 selected hens were estimated by restricted maximum likehood using an animal model that included fixed effects of incubation and random additive genetic and residual effects. The traits in this study were the relation between height-width of the egg and egg weight at 32, 37 and 40 weeks of age (HW32, HW37, HW40, EW32, EW37 and EW40, respectively), body weight at 54 and 62 weeks (BW54 and BW62), age at first egg (AFE), the egg production in 17 to 30 and 17 to 40 weeks (P1730 and P1740), in 30 to 70 and 40 to 70 weeks (P3070 and P4070) and the total egg production (TEP). Two multivariate analyses were made: a k-means clustering method to describe patterns of egg and poultry and principal components with the breeding values (BV). There were differences between the parameters of egg production curves in the selected ... (Complete abstract click electronic access below)

Resumo: Modelos não lineares são úteis para ajustar curvas de produção de ovos de aves, facilitando o estudo do desempenho dessa característica ao longo do tempo. As estimativas de parâmetros genéticos da produção de ovos e de outras características associadas auxiliam no processo de seleção. O objetivo do trabalho foi: (1) utilizar modelos não lineares para ajustar curvas de produção de ovos aos dados de uma população de aves selecionada para postura e uma controle e verificar as mudanças ocorridas entre estas curvas preditas em função do processo de seleção, por meio do ganho genético e pelas diferenças entre as estimativas dos parâmetros dos modelos; (2) estimar parâmetros genéticos para características relacionadas à postura de ovos da população selecionada, avaliar a associação genética entre estas e determinar quais as melhores características que podem ser utilizadas para melhorar a produção de ovos. Foram estudados os ajustes de 10 modelos não lineares aplicados aos registros da produção de ovos de 54 semanas de postura de 1693 aves de uma população selecionada para taxa de postura e 282 aves de uma população controle. Foi utilizado o PROC NLIN do SAS com o algoritmo de Gauss-Newton para efetuar os ajustes dos modelos. Os parâmetros genéticos, considerando 1289 aves da linhagem selecionada, foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, utilizando modelo animal que incluiu o efeito fixo de incubação e os efeitos aleatórios genético aditivo e residual. As características estudadas foram relação altura-largura e peso dos ovos às 32, 37 e 40 semanas de idade (REL32, REL37, REL40, PO32, PO37 e PO40, respectivamente), peso corporal às 54 e 62 semanas (PC54 e PC62), idade à maturidade sexual (IMS), taxa de postura nos períodos parciais de 17 a 30 e 17 a 40 semanas (P1730 e P1740), taxa de postura nos períodos residuais de ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Nonlinear models are useful to adjust egg production curves to study the performance of this trait over the time. Estimates of genetic parameters for egg production and other associated traits help in the selection process. The aim of this study were: (1) use nonlinear models to fit curves of egg production data from a population of birds selected for laying and its respective control and describe the changes between these predicted curves through the genetic gain and differences between the estimates of parameters, resulting by the selection process; (2) to estimate genetic parameters for traits related to egg-laying of the selected population to evaluate the genetic association between them and determine what traits can be used to improve the egg production. Ten non-linear models have been used to adjust the record of egg production of 1693 laying hens of the selected population and 282 hens of the control population in 54 weeks of egg production. The SAS PROC NLIN with the Gauss-Newton algorithm has been used to make the adjustments of the models. Genetic parameters for 1289 selected hens were estimated by restricted maximum likehood using an animal model that included fixed effects of incubation and random additive genetic and residual effects. The traits in this study were the relation between height-width of the egg and egg weight at 32, 37 and 40 weeks of age (HW32, HW37, HW40, EW32, EW37 and EW40, respectively), body weight at 54 and 62 weeks (BW54 and BW62), age at first egg (AFE), the egg production in 17 to 30 and 17 to 40 weeks (P1730 and P1740), in 30 to 70 and 40 to 70 weeks (P3070 and P4070) and the total egg production (TEP). Two multivariate analyses were made: a k-means clustering method to describe patterns of egg and poultry and principal components with the breeding values (BV). There were differences between the parameters of egg production curves in the selected ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Danísio Prado Munari / Coorientador: Mônica Corrêa Ledur / Banca: João Ademir de Oliveira / Banca: Lenira El Faro Zadra / Mestre

Apesar da evolução do consumo e produção e ovos no Brasil nos últimos anos, os investimentos em ambiência bem-estar são poucos, tornando a atividade vulnerável a variações climáticas. Esta tese teve por objetivo revisar o impacto do calor na produção de ovos, avaliar as respostas produtivas de mortalidade de poedeiras e de perda produtiva devido ao clima, usando dados medidos em estações meteorológicas. Os resultados e a revisão que fazem parte desta tese estão apresentados sob a forma artigos científicos. A revisão bibliográfica estuda a questão do bem-estar animal e o impacto das variações climáticas na produtividade de poedeiras. O segundo artigo avalia a influência das variáveis ambientais do mesmo dia e de dias anteriores à postura, sobre a produtividade de ovos. E o terceiro artigo classifica a ocorrência de mortalidade elevada de poedeiras em condições meteorológicas potencialmente desencadeadoras de estresse térmico. O banco de dados utilizado foi composto por dados de uma empresa de produção de ovos para consumo, incorporados aos dados de produção esperada obtidos de manuais de linhagens e aos dados de estações meteorológicas próximas às granjas. A análise dos dados foi com a técnica de mineração de dados, utilizando duas classes tanto para produtividade como para mortalidade. O nó raiz das árvores de classificação da produtividade e da mortalidade, reforça que a ocorrência de valores de ITU iguais ou acima a 23º C, desencadeia o estresse por calor, influenciando a produtividade e a mortalidade de poedeiras comerciais. Os dados meteorológicos de estações próximas e os registros zootécnicos de granjas de galinhas poedeiras comerciais apresentam padrões que permitiram desenvolver modelos compreensíveis e relevantes para estimar quedas na produção e a ocorrência de mortalidade elevada, causadas por eventos climáticos de calor. Aves poedeiras comerciais leves e semipesadas tiveram redução na produtividade com valores de ITU maiores que 23 ºC. Aves poedeiras alojadas em granjas com idade superior a 21 semanas apresentaram elevação da mortalidade quando ocorreu pelo menos uma hora com 23 ºC de ITU. / Despite the evolution of consumption and egg production in Brazil in recent years, investments in welfare and animal environment are few, making the activity vulnerable to climatic variations. This thesis aims review the heat impact in egg production, evaluate productive losses and laying mortality due heat stress, using data from meteorological stations. The results and the review that are part of this thesis are presented in scientific articles. The literature review discusses the issue of animal welfare and the impact of climatic variations on egg production and consumption. The second article evaluates the influence of environmental variables of the same day and days before the posture, on productivity. And the third article classifies the occurrence of high mortality of laying hens in weather conditions that could potentially trigger thermal stress. The database used consisted of data from an egg producing company, incorporated into the expected production data obtained from lineage manuals and data from meteorological stations near the farms. Data analysis was done using the data mining technique, using two classes for both productivity and mortality. The root node of the trees of productivity and mortality classification reinforces that the occurrence of Temperature Humidity Index (THI) values equal or above 23 ºC, triggers heat stress, influencing the productivity and mortality of commercial laying hens. The meteorological data from nearby stations and the producing data of commercial laying hens farms present patterns that allowed the development of understandable and relevant models to estimate falls in production and the occurrence of high mortality caused by climatic events of heat. Light and semi-heavy commercial laying hens had a reduction in productivity with THI values greater than 23º C. Layers housed on farms over 21 weeks showed increased mortality when it occurred for at least one hour with 23º C of THI.

Apesar da evolução do consumo e produção e ovos no Brasil nos últimos anos, os investimentos em ambiência bem-estar são poucos, tornando a atividade vulnerável a variações climáticas. Esta tese teve por objetivo revisar o impacto do calor na produção de ovos, avaliar as respostas produtivas de mortalidade de poedeiras e de perda produtiva devido ao clima, usando dados medidos em estações meteorológicas. Os resultados e a revisão que fazem parte desta tese estão apresentados sob a forma artigos científicos. A revisão bibliográfica estuda a questão do bem-estar animal e o impacto das variações climáticas na produtividade de poedeiras. O segundo artigo avalia a influência das variáveis ambientais do mesmo dia e de dias anteriores à postura, sobre a produtividade de ovos. E o terceiro artigo classifica a ocorrência de mortalidade elevada de poedeiras em condições meteorológicas potencialmente desencadeadoras de estresse térmico. O banco de dados utilizado foi composto por dados de uma empresa de produção de ovos para consumo, incorporados aos dados de produção esperada obtidos de manuais de linhagens e aos dados de estações meteorológicas próximas às granjas. A análise dos dados foi com a técnica de mineração de dados, utilizando duas classes tanto para produtividade como para mortalidade. O nó raiz das árvores de classificação da produtividade e da mortalidade, reforça que a ocorrência de valores de ITU iguais ou acima a 23º C, desencadeia o estresse por calor, influenciando a produtividade e a mortalidade de poedeiras comerciais. Os dados meteorológicos de estações próximas e os registros zootécnicos de granjas de galinhas poedeiras comerciais apresentam padrões que permitiram desenvolver modelos compreensíveis e relevantes para estimar quedas na produção e a ocorrência de mortalidade elevada, causadas por eventos climáticos de calor. Aves poedeiras comerciais leves e semipesadas tiveram redução na produtividade com valores de ITU maiores que 23 ºC. Aves poedeiras alojadas em granjas com idade superior a 21 semanas apresentaram elevação da mortalidade quando ocorreu pelo menos uma hora com 23 ºC de ITU. / Despite the evolution of consumption and egg production in Brazil in recent years, investments in welfare and animal environment are few, making the activity vulnerable to climatic variations. This thesis aims review the heat impact in egg production, evaluate productive losses and laying mortality due heat stress, using data from meteorological stations. The results and the review that are part of this thesis are presented in scientific articles. The literature review discusses the issue of animal welfare and the impact of climatic variations on egg production and consumption. The second article evaluates the influence of environmental variables of the same day and days before the posture, on productivity. And the third article classifies the occurrence of high mortality of laying hens in weather conditions that could potentially trigger thermal stress. The database used consisted of data from an egg producing company, incorporated into the expected production data obtained from lineage manuals and data from meteorological stations near the farms. Data analysis was done using the data mining technique, using two classes for both productivity and mortality. The root node of the trees of productivity and mortality classification reinforces that the occurrence of Temperature Humidity Index (THI) values equal or above 23 ºC, triggers heat stress, influencing the productivity and mortality of commercial laying hens. The meteorological data from nearby stations and the producing data of commercial laying hens farms present patterns that allowed the development of understandable and relevant models to estimate falls in production and the occurrence of high mortality caused by climatic events of heat. Light and semi-heavy commercial laying hens had a reduction in productivity with THI values greater than 23º C. Layers housed on farms over 21 weeks showed increased mortality when it occurred for at least one hour with 23º C of THI.