En la actualidad, las MYPES del sector agroindustrial productoras de granada presentan un alto nivel de competitividad debido a que los clientes se vuelven más exigentes con el pasar del tiempo. Las empresas productoras de dicho sector deben tener la capacidad para poder atender la alta demanda en el mercado. Debido a esta coyuntura, es relevante implementar nuevos métodos o herramientas que mejoren los procesos a fin de que se tenga un impacto positivo en el sector. El objetivo principal del proyecto es diseñar y desarrollar un modelo de gestión logística a través de las herramientas de gestión de procesos, logística integral y sus buenas prácticas enfocados a aumentar la productividad, reducir costos, mejorar la competitividad e incrementar la satisfacción del cliente. Para el desarrollo del proyecto se realiza una investigación previa sobre la logística integral, las buenas prácticas que se aplican en el sector y las herramientas de procesos que pueden ser aplicables a las MYPES en todo el mundo. Posterior a ello, se analiza la situación actual del sector respecto a su entorno logístico. Luego, se incluye la propuesta para el diseño y desarrollo del modelo de gestión logística en base a las metodologías investigadas enfocándose en cuatro subprocesos: planificación de compras, selección de proveedores, gestión de almacén y distribución. Finalmente, el modelo propuesto es validado con el juicio de expertos: tres usuarios de las empresas del sector agroindustrial y cinco expertos en la aplicación logística, a través de cinco criterios establecidos. / Currently, producers of pomegranate from agro-industrial sector presents a high level of competitiveness due to the high demand of the consumers that has evolve through the years. Enterprises responsible of the production must possess the capacity of attend the requirements of the market. Due to this situation, it is important to implement new methods and tools to improve processes that has a positive impact on the sector. The main objective of the project is to design and develop a logistics management model through the tools of process management, integral logistics and its good practices focused on increasing productivity, reducing costs, increasing customer satisfaction and to improve competitiveness. In order to develop the project a previous investigation is made on “Integral Logistic”, good logistic practices that are currently applied on the sector and correct process that are been use nowadays by SMES around the world. After that an analysis on the current situation of the sector is made and how it converges with their logistic process. Then, the logistics management model is designed and developed based on the methodologies investigated with four sub processes: purchasing planning, selection of suppliers, warehouse management and distribution. Finally, the proposed model is validated with expert judgment: three users of companies in the agro-industrial sector and five experts in logistics application, through five established criteria. / Tesis

El presente proyecto de tesis tiene como objetivo analizar, diseñar y modelar la arquitectura software para el proceso de gestión de PMO. Este modelo arquitectural será utilizado como base de soporte a los procesos de gestión de llamadas y tickets de la consultora de TI “NECSIA”. La finalidad del presente proyecto es resolver la situación problemática del proceso mencionado que será parte de un análisis profundo la cual se detallará más adelante. El punto crítico de esta situación problemática es que muchas actividades de extracción, transformación y homologación de datos se realizan de manera manual, lo que impide una correcta centralización del flujo de datos en la empresa. El presente proyecto propone una solución de BI y Analytics donde se destaca el modelo arquitectural 4C que integrará las diversas fuentes de información en un repositorio unificado en Cloud. Por tal motivo, se podrá obtener una adecuada gestión y gobierno de datos, sobre todo en sus cálculos históricos de los proyectos involucrados en el proceso de Gestión de PMO. En este contexto, el documento a presentar plantea el uso del marco de trabajo Zachman para en realizar un análisis profundo del negocio con la finalidad de alinear el proceso evaluado a los objetivos estratégicos del negocio. En cuanto respecta al diseño del Modelado de los procesos de negocio se utilizó la notación BPMN. Este estándar nos permitirá mejorar la descomposición y modularización de las actividades que se involucran en los procesos. Finalmente, la presente solución de BI & Analytics busca ser parte del cambio continuo y estar alineados a los objetivos estratégicos de la empresa. / This thesis project aims to analyze, design and model the software architecture for the PMO management process. This architectural model will be used as a support base for the call and ticket management processes of the IT consultancy “NECSIA”. The purpose of this project is to solve the problematic situation of the mentioned process that will be part of an in-depth analysis which will be detailed later. The critical point of this problematic situation is that many data extraction, transformation and homologation activities are carried out manually, which prevents a correct centralization of the data flow in the company. This project proposes a BI and Analytics solution that highlights the 4C architectural model that will integrate the various sources of information in a unified repository in the Cloud. For this reason, adequate data management and governance can be obtained, especially in its historical calculations of the projects involved in the PMO Management process. In this context, the document to be presented proposes the use of the Zachman framework to carry out an in-depth analysis of the business in order to align the evaluated process with the strategic objectives of the business. Regarding the design of the Business Process Modeling, the BPMN notation was used. This standard will allow us to improve the decomposition and modularization of the activities that are involved in the processes. Finally, the present BI & Analytics solution seeks to be part of the continuous change and be aligned with the strategic objectives of the company. / Tesis

El presente trabajo tiene como finalidad presentar una propuesta de mejora al proceso Administrar asesorías de una Entidad Financiera, mediante el diseño de una Arquitectura de software para un sistema web, la cual permita optimizar la planificación, solicitud y ejecución de las asesorías. El capítulo 1, presenta la información de la organización objeto de estudio, así como la definición del problema, objetivos del proyecto e indicadores de éxito. El capítulo 2, describe los logros de los student outcomes planteados por la universidad como objetivos que deben alcanzarse en el presente trabajo. El capítulo 3, presenta el desarrollo del marco teórico en donde se describe los conceptos fundamentales de frameworks y métodos utilizados para el desarrollo del trabajo. El capítulo 4, presenta la propuesta de mejora al proceso Administrar asesorías, para lo cual se realiza un análisis del negocio y del proceso involucrado a través de los frameworks de Zachman y TOGAF, lo que decanta en los modelos AS-IS y TO-BE del proceso haciendo uso de la notación BPMN. Luego se identifican los requerimientos funcionales y no funcionales que permiten definir los conceptos, estilos y tácticas de arquitectura que se emplearán en el Modelo C4. El capítulo 5, presenta todas las herramientas utilizadas en la gestión del proyecto, que permitan cumplir con las restricciones de alcance, costo y tiempo. / The purpose of this work is to present an improvement proposal for managing consultancies of a Financial Institution, by designing a Software Architecture for a web system, which allows optimizing the planning, request and execution of consultancies. Chapter 1 presents the information of the organization under study as well as the definition of the problem, project objectives and indicators of success. Chapter 2 describes the achievements of the student outcomes set by the university as objectives to be achieved in this assignment. Chapter 3 presents the development of the theoretical framework where the fundamental concepts of frameworks and methods used for the development of the assignment are described. Chapter 4 presents the improvement proposal for the process of managing consultancies, for which an analysis of the business and process involved is carried out through the Zachman frameworks and TOGAF, choosing the AS-IS and TO-BE models of the process using the BPMN notation. Then, the functional and non-functional requirements are identified that allow defining the concepts, styles and tactics of architecture that will be used in the C4 Model. Chapter 5 presents all the tools used in the project management, which allow compliance with the scope, cost and time restrictions. / Tesis

La presente tesis, muestra la propuesta de mejora aplicando las metodologías del Mantenimiento Productivo Total, Kanban y la Gestión de abastecimiento de repuestos en una planta pesquera, mejorando la disponibilidad de los repuestos y reduciendo las paradas de máquina y reprocesos, con el fin de incrementar la eficiencia de la línea de producción. En el primer capítulo, se desarrolla los antecedentes de la industria pesquera, el marco teórico que describe los conceptos de las diferentes metodologías, el estado del arte con los casos de éxito, y el marco normativo. En el segundo capítulo, se realiza el diagnóstico de la situación actual de la empresa, en donde se identifica que el problema principal es la baja eficiencia de la línea de producción con un 84.86% de eficiencia media, además mediante herramientas cualitativas y cuantitativas se obtienen 8 causas raíz de tercer y cuarto nivel, sobre las cuales las metodologías escogidas tomaran acciones. En el tercer capítulo, se define el objetivo principal y los objetivos específicos alineados con las 8 causas raíz identificadas, también, se describe las etapas de la propuesta de mejora, los cronogramas, los grupos de Fiabilización, el plan maestro, indicadores y metas. Finalmente, en el cuarto capítulo, se realiza la simulación con el software Arenas, en donde se demostró que incrementando la probabilidad de stock de repuestos de 90% a 96% se obtuvo una eficiencia de 91%, y se realizó la evaluación económica en los escenarios optimista, moderado y pesimista, obteniendo indicadores a favor del proyecto. / The thesis present, shows the proposed improvement by applying the methodologies of the Total Productive Maintenance, Kanban and supply management of spare parts in a fishing plant, improving the availability of spare parts and reducing machine downtime and rework, in order to increase the efficiency of the production line. In the first chapter, the history of the fishing industry develops, the theoretical framework describing the concepts of the different methodologies, the state of the art with success stories, and the regulatory framework. In the second chapter, the diagnosis is made of the current situation of the company, where it is identified that the main problem is the low efficiency of the production line with an 84.86% average efficiency, also by qualitative and quantitative tools are obtained 8 root causes of third and fourth level, on which the methodologies chosen to take action. In the third chapter, the main objective and specific objectives aligned with the 8 root causes identified, also, the stages of the proposed improvements, schedules, groups Fiabilización, the master plan, indicators and targets described defined. Finally, in the fourth chapter, the simulation is performed with Arenas software, where it was shown that increasing the probability of stock spares from 90% to 96% efficiency of 91% was obtained, and the economic evaluation was conducted in the optimistic, moderate and pessimistic scenarios obtaining indicators for the project. / Trabajo de Suficiencia Profesional

This research examines the rate of implementation and the level of effectiveness of six process management initiatives in four manufacturing industries. The results of this survey-based research indicate that there has not been a mad rush to adopt all available initiatives. Rather, individual industries appear to favour different mixes of these initiatives. Moreover, most of the respondents indicated that the initiatives that they had chosen were effective in meeting their operational and strategic needs. This study concludes by presenting specific conclusions relevant to manufacturing systems in the studied industries.

Los avances tecnológicos en el ámbito logístico han permitido a las personas y organizaciones desarrollar formas más eficientes de realizar sus operaciones; Sin embargo, existe una carencia de estas tecnologías para la logística de una cadena de frío, la cual tiene el objetivo de preservar la calidad de un producto perecible durante todo el proceso de transporte hacia su destino final. A diario se realizan grandes cantidades de envíos provenientes de esta industria, pero la falta de sistemas eficientes para el seguimiento y trazabilidad en este proceso provoca que hasta un tercio de los alimentos se desperdicien antes del consumo. Lo cual causa pérdidas para las organizaciones en temas de mano de obra, recursos, entre otros. El presente proyecto se enfocará en el desarrollo de una plataforma tecnológica para optimizar el proceso de transporte de la cadena de frío. La plataforma consta de 8 partes: 1. Elementos de entrada; 2. Dispositivos; 3. Canales; 4. Procesamiento; 5. Validación; 6. Visualización de datos; 7. Salida y 8. Soporte. Las tecnologías utilizadas son Blockchain integrada con Internet de las cosas (IoT) para la captura de los datos de temperatura en tiempo real. Como resultados de la implementación de la plataforma, se obtienen 3 escenarios de mejora como resultado de un control constante de los alimentos que están siendo transportados. En un escenario pesimista se disminuye un 4% de pérdidas totales; En un escenario moderado, se disminuiría el 12% de pérdidas; Y finalmente, en el escenario óptimo, se lograría disminuir el 16% de pérdidas. / Technological advances in the logistics field have allowed people and organizations to develop more efficient ways of carrying out their operations; however, there is a lack of these technologies for the logistics of a cold chain, which has the objective of preserving the quality of a perishable product throughout the transportation process to its final destination. Large quantities of shipments from this industry are made daily, but the lack of efficient systems for monitoring and traceability in this process causes up to a third of food to be wasted before consumption. This causes losses for organizations in terms of labor, resources, energy, among others. Por this reason, this project will focus on the development of a technological platform to optimize the cold chain transport process. The platform consists of 8 parts: 1. Input elements; 2. Devices; 3. Channels; 4. Processing; 5. Validation; 6. Data visualization; 7. Exit and 8. Support. The technologies used are Blockchain integrated with Internet of Things (IoT) for capturing temperature data in real time. As a result of the implementation of the platform, 3 improvement scenarios are obtained as a result of constant control of the food that is being transported. In a pessimistic scenario, 4% of total losses are decreased; in a moderate scenario, 12% of losses would decrease; and finally, in the most optimal scenario, a 16% loss reduction would be achieved. / Tesis

El pensamiento Lean ha limitado históricamente su aplicación a la mejora de procesos manufactureros, con el fin de lograr eficiencias a través de la reducción de desperdicios. Sin embargo, los avances en la aplicación de dicho pensamiento en diferentes entornos han sido escasos, dejando este campo de investigación como una oportunidad de extender la literatura de la filosofía Lean. El propósito de este proyecto, es mejorar procesos administrativos empleando la variante de la filosofía lean conocida como Lean Office. En el desarrollo, se analizó los principales procesos administrativos de una empresa del rubro de servicios financieros, a fin de entender cuáles son los desperdicios del proceso, qué actividades que agregan valor y cómo funciona el flujo de la información. En la propuesta, se ha desarrollado un modelo basado en Lean Office Kaizen, teniendo como objetivo la eliminación continua de desechos y actividades que no generan valor para lograr un proceso más esbelto, ganando mayor competitividad y reduciendo costos. / Lean thinking has historically been applied in the improvement of manufacturing processes, in order to achieve efficiencies through the reduction of waste. However, progress in the application of such thinking in other environments has been limited, leaving this field of research as an opportunity to expand the literature of Lean philosophy. The purpose of this research project is to improve administrative processes using the variant of the Lean philosophy known as Lean Office. In the development, the main administrative processes of a company in the financial services sector were analyzed, in order to understand what the processes wastes are, the activities that add value and the flow of information. In the proposal, a model based on Lean Office Kaizen has been developed, aiming at the continuous elimination of waste and activities that do not generate value to achieve a leaner process, gaining greater competitiveness and reducing costs. / Trabajo de investigación

El estudio de investigación tiene como finalidad determinar que procesos de la empresa Nicacio Ingeniería y Construcción SAC, se tendría que mejorar, debido a los bajos resultados netos que arrojaron los ejercicios económicos 2017 y 2018, se analizó los KPIs, Cadena de valor, modelo de negocio, diagrama de procesos, flujo de procesos, que permitió identificar en el proceso de mantenimiento de equipos un punto crítico en el ingreso a almacén de repuestos de volquetes adquiridos, verificando los mantenimientos de los equipos encontramos paralizaciones por averías imprevistas en operaciones, el diagrama de Ishikawa nos muestra 11 causas posibles del problema, se determinó la frecuencia de ocurrencia, se realizó la matriz de enfrentamiento que determinó 03 causas raíces del problema con impacto alto, medio y bajo, la CR1. No se desarrolla programa de mantenimientos, la de mayor impacto, CR8. Personal de mantenimiento carente de capacitación, la de impacto medio y la CR3. Repuestos ingresan después de 144 horas a almacén la de impacto bajo. Analizando la CR1, se determinó la eficiencia y eficacia con 85% y 93 % en las actividades. Debido a paralizaciones de los volquetes por averías, arrojando una pérdida de S/. 364,020.56, se hará la propuesta de mejora en desarrollar el mantenimiento predictivo, realizar plan básico de mantenimiento, comprar equipos con tecnología para reducir el impacto negativo. Para la CR8, se propone la mejora en capacitar al personal de mantenimiento y desarrollar el plan de mantenimiento predictivo y el uso y manejo de los equipos a adquirir. / The purpose of the research study is to determine which processes of the company Nicacio Ingeniería y Construcción SAC, would have to be improved, due to the low net results of the financial years 2017 and 2018, the KPIs, Value Chain, business model, process diagram, process flow, which allowed to identify in the equipment maintenance process a critical point in the entrance to the warehouse of spare parts for dumpers purchased, verifying the maintenance of the equipment we found stoppages due to unforeseen breakdowns in operations, the diagram from Ishikawa shows us 11 possible causes of the problem, the frequency of occurrence was determined, the confrontation matrix was carried out, which determined 03 root causes of the problem with high, medium and low impact, CR1. No maintenance program is developed, the one with the greatest impact, CR8. Maintenance personnel lacking training, medium impact and CR3. Spare parts enter the low impact warehouse after 144 hours. Analyzing the CR1, the efficiency and effectiveness with 85% and 93% in the activities were determined. Due to stoppages of the tippers due to breakdowns, resulting in a loss of S /. 364,020.56, the improvement proposal will be based on developing the predictive maintenance plan and an efficient system of equipment and technology purchases to reduce the negative impact. For CR8, the improvement in training maintenance personnel and developing the predictive maintenance plan and the use and management of the equipment to be purchased are proposed. / Tesis

Las empresas del mercado actual, como las familiares crecen mientras pasan los años, donde aprovechan muy bien la coyuntura del mercado. Sin embargo, con la globalización y el crecimiento de otras empresas, muchas de las empresas familiares comienzan a disminuir su índice de crecimiento, esto por no tener una buena organización interna que permita una mejor administración de los recursos. Esta propuesta comprende mejorar la estructura interna de la empresa, la cual es una importadora de repuestos mecánicos para los sectores industriales y mineros. Esta mejora se basará desde la recopilación bibliográfica y revisión de casos de estudio, elaboración de mapas, análisis estadísticos y análisis de los resultados que permiten integrar todas las variables que determinara una nueva estructura y nuevos procesos para el crecimiento de la empresa. Se realizo un análisis de la situación actual que atravesaba la empresa, con diagrama de procesos, análisis del problema, causas, consecuencias e impactos económicos. Donde posteriormente se realizaron análisis cualitativos a las causas raíces y posteriormente un análisis cuantitativo usando el software estadístico MINITAB que corroboraron la inestabilidad e incapacidad de los procesos actuales de la compañía. Lo antes mencionado se realizó de una manera eficaz, al contar con la data real de la empresa, lo que aporto mucho al análisis. Posteriormente se definieron las mejoras en los procesos como las estandarizaciones y nuevas estructuras de las áreas en la cadena de valor de la empresa. Esto se corroborará por medio de las simulaciones de los nuevos procesos, los cuales se compararon con los actuales, resultando disminuciones de tiempos en espera. / Companies in the current market, such as families, grow as the years go by, where the market conjuncture takes advantage very well. However, with the globalization and growth of other companies, many of the family businesses decrease their growth rate, this does not have a good organization that allows a better administration of resources. This proposal includes improving the internal structure of the company, which is an importer of mechanical spare parts for the industrial and mining sectors. This improvement is based on the bibliographic compilation and review of case studies, mapping, statistical analysis and results analysis. An analysis is made of the current situation that the company went through, the process diagram, the analysis of the problem, the causes, the consequences and the economic impacts. Where a qualitative analysis has been carried out, the causes, the roots, and the quantitative analysis, through the statistical software MINITAB that corroborate the instability and the incapacity of the current processes of the company. What has been published in an effective way, as well as with the real data of the company, which contributed a lot to the analysis. Subsequently, improvements in processes such as standardizations and new structures of the areas in the company's value chain will be defined. This will be corroborated by means of the simulations of the new processes, which are compared with the current ones, resulting in the reduction of waiting times. / Tesis

El presente trabajo de tesis expone la propuesta de una arquitectura empresarial para la mejora operativa de una empresa del sector de contact center en el marco de la norma COPC CX, particularmente enfocada en lo concerniente a la implementación de clientes, servicios y programas. El primer capítulo presenta la información del Grupo 3eriza así como el planteamiento del problema, los objetivos y la planificación del proyecto. El segundo capítulo describe los logros de los student outcomes planteados por la universidad como objetivos que deben alcanzarse en el presente proyecto profesional. El tercer capítulo desarrolla los fundamentos teóricos para la solución propuesta, los cuales permiten sustentar adecuadamente los aspectos conceptuales y definitorios de nuestro documento. En el cuarto capítulo se analiza el proceso empresarial con la finalidad de alinearlo a la norma COPC CX, el cual dará el sustento necesario para la implementación de la solución propuesta en el presente trabajo. El quinto capítulo desarrolla el proceso de diseño y definición la arquitectura empresarial propuesta haciendo uso del método de desarrollo de la arquitectura o ciclo ADM definido por el estándar TOGAF. Finalmente, el sexto capítulo presenta el portafolio de proyectos definidos a partir de los bloques de construcción identificados en las fases anteriores, así como el plan de implementación y migración que aborda los aspectos relacionados de cómo moverse de la arquitectura de línea base a la arquitectura destino. / This thesis work exposes the proposal of a enterprise architecture for the operational improvement of a company in the contact center sector within the framework of the COPC CX standard, especially focused on the concern to the implementation of customers, services and programs. The first chapter presents the information of the 3eriza Group, as well as the problem statement, objectives and project planning. The second chapter describes the achievements of the student outcomes set by the university as objectives that must be achieved in this professional project. The third chapter develops the theoretical fundamentals for the proposed solution, which allow us to properly support the conceptual and defining aspects of our document. In the fourth chapter the business process is analyzed in order to align it with the COPC CX standard, which will provide the necessary support for the implementation of the solution proposed in the present work. The fifth chapter develops the design and definition process of the proposed enterprise architecture using the ADM cycle development method defined by the TOGAF standard. Finally, the sixth chapter presents the portfolio of projects defined from the building blocks identified in the previous phases, as well as the implementation and migration plan that addresses the related aspects of how to move from the baseline architecture to the destination architecture. / Tesis