Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Demand for beef is growing worldwide due to increased population and purchasing power, which leads to improvement in the diet of the population and consequently increased demand for meat products. In Rio Grande do Sul, livestock still has extensive production characteristics, being essential the increase of the production efficiency for better meet the growing demand for meat. Using forage management techniques coupled with the use of supplements, researchers seek alternatives to assist in the conservation and rational exploitation of pastures. The aim of this work was to reach 65% of adult weight (AW) at 22 months, with heifers of 18 months starting age and different initial weights (210 or 255 kg), reared in natural grasslands managed by rotational grazing method with two rest intervals (375 GD and 750 GD) which determined the treatments. The heifers received protein-energy supplementation and or protein-energy more corn. Herbage mass and canopy height were decreasing in the rest interval 375GD while in the 750 GD there was a maintenance of the mass and height r during most of the experimental period. The forage intake was similar between rest intervals, since the quality of the apparently consumed pasture had the lowest ADF content in the diet of heifers managed in the 750 GD which also dispended longer time in grazing activities, rumination and visited more stations per minute. The ultimate goal was achieved only in heifers managed in the rest interval 750 GD in order to conclude that to reach 65% of the PA, under the conditions of this experiment, the light heifers managed 375 GD rest interval must enter the second winter with at least 52% PA and heavy heifers 60% PA or extend supplementation for more than 21 days. / A demanda por carne bovina é crescente em nível mundial devido ao aumento da população e do poder aquisitivo, que leva a melhoria na dieta da população e consequentemente aumento na procura por produtos cárneos. No Rio Grande do Sul, a pecuária ainda tem características de produção extensiva, sendo indispensável o aumento na eficiência de produção para melhor atender à crescente demanda por carne. Utilizando técnicas de manejo forrageiro aliado ao uso de suplemento, pesquisadores buscam alternativas que auxiliem na exploração racional e conservacionista das pastagens. O objetivo com esse trabalho foi de atingir 65% do peso adulto (PA) aos 22 meses, em novilhas de corte com 18 meses de idade inicial e com diferentes pesos médios iniciais (210 e 255 kg), recriadas em pastagem natural manejada pelo método de pastoreio rotativo com dois intervalos de descanso (375 GD e 750 GD) que determinou os tratamentos. As novilhas receberam suplementação proteica-energética e ou proteica-energética mais milho. A massa de forragem foi decrescente no intervalo de descanso 375 GD enquanto que no de 750 GD houve uma manutenção da massa e a evolução da altura da forragem foi semelhante entre os intervalos de descanso. O consumo de forragem também foi semelhante entre os intervalos de descanso, já a qualidade do pasto aparentemente consumido apresentou menor teor de FDA na dieta das novilhas manejadas no 750 GD, que também dispenderam mais tempo nas atividades de pastejo, ruminação bem como visitaram mais estações por minuto. O objetivo final foi alcançado apenas nas novilhas manejadas no intervalo de descanso 750 GD de maneira a concluir que para chegar aos 65% do PA, nas condições desse experimento, as novilhas leves manejadas com 375 GD de descanso devem entrar no segundo inverno com pelo menos 52% do PA e as pesadas com 60% do PA ou estender a suplementação por mais pelo menos 21 dias.

Este trabalho analisa as transformações ocorridas nos sistemas de produção dos agricultores produtores de leite do município de Jóia, que tiveram seus rebanhos sacrificados devido a ocorrência da febre aftosa, em 2000. Os dados para a composição, análise e comparação dos sistemas de produção foram coletados junto a 40 agricultores e contemplam informações agronômicas e sócio-econômicas do período anterior e posterior a ocorrência da doença. Como ponto de partida tomou-se unidades de produção que implementavam a produção de leite e derivados para a comercialização, antes da ocorrência da doença. A partir de uma metodologia fundamentada na Abordagem Sistêmica, o presente estudo consistiu basicamente numa análise histórica do município a partir da evolução e diferenciação dos Sistemas Agrários e, na descrição, comparação e análise dos sistemas de produção da região diretamente impactada pela febre aftosa no município. Como resultados, constatou-se que o município de Jóia, por razões geográficas, históricas, mas, principalmente, em função da ocupação do meio, evoluiu, ao longo do tempo, sob a égide de dois Sistemas Agrários (Sistema Agrário de Campos e Sistema Agrário de Florestas), cada qual com suas respectivas fases e diferenciações. Quanto aos Sistemas de Produção identificou-se, antes da ocorrência da febre aftosa, três sistemas de criação que envolviam animais para a produção de leite e derivados e seis sistemas de produção que implementavam a produção de leite para fins comerciais, juntamente com o cultivo de grãos seja em pequena, média ou grande escala Após a ocorrência da febre aftosa, identificou-se mais uma vez, três sistemas de criação que envolvem animais leiteiros, cinco sistemas de produção que voltaram a reimplementar a produção de leite para comercialização e três sistemas de produção em que os agricultores não reimplementaram a pecuária de leite em suas respectivas unidades de produção. Passados mais de dois anos da ocorrência da febre aftosa em Jóia, entre os oito sistemas de produção do período posterior à ocorrência febre aftosa, somente dois (SP8 e SP6’) registraram evolução positiva nos indicadores de renda relacionados às atividades agropecuárias, sendo que um deles não mais contempla a produção de leite em escala comercial. Considerando somente o rebanho bovino leiteiro, ocorreram, sistematicamente, a redução dos animais leiteiros e da produção anual em todos os sistemas, um sistema de produção apresentou evolução positiva no efetivo de animais em lactação (SP6’), e um sistema registrou o aumento da produtividade (SP1’). Constatou-se ainda, que na região estudada, apesar da reconhecida importância da pecuária leiteira, a mesma perdeu espaço para a cultura da soja.

O presente trabalho tem por objetivo conhecer os aspectos do processo de comercialização dos animais desde o nascimento até o abate na cadeia da bovinocultura de corte do Rio Grande do Sul. Buscou-se caracterizar o processo de comercialização, conhecer as motivações do produtor rural para a escolha da forma de comercialização e mostrar que as características e os pressupostos da Economia dos Custos de Transação estão presentes e são relevantes na comercialização dos animais cotidianamente. Foi utilizada a metodologia de estudo de campo para atingir estes objetivos, com base nos Processos de Comercialização e na Teoria dos Custos de Transação. Para isso, aplicou-se um roteiro de questionários nos produtores rurais de bovinos de corte do Rio Grande do Sul, com diversas questões sobre a forma de comercialização destes. Assim, observou-se que o produtor rural opera num ambiente de mercado incerto, onde tem uma racionalidade limitada e o indivíduo que tem uma alta reputação é a opção de escolha para comercializar seus animais e até auxiliar durante a comercialização. O produtor rural é um agente da cadeia com dificuldades de organização com relação as estratégias de comercialização o que resulta numa freqüência indefinida nessas operações. De um modo geral, os conflitos ocorrem entre o pecuarista e a indústria frigorífica, sendo ambos considerados agentes oportunistas. / This present work has as objective know the current aspects of the process of commercialization of beef cattle from birth to slaughter in the Rio Grande do Sul. It was tried to characterise the process of commercialization, to know the motivations of the rural producer for the choice of the trading way and to show that the characteristics and the presuppositions of the Transaction Costs Economy are present and are relevant in the commercialization of the animals. It was used the field study methodology for reaching these objectives, in the Process of Commercialization and in the Transaction Costs Economy based. For that, it was applied a questionnaire for the farmers in Rio Grande do Sul, with various questions about its commercialization. Therefore, it was observed that the farmers operates in a uncertain market environment, where there’s a limited rationality and the individual that has a high reputation is the option to trade his/her animals and even help during commercialization. The rural producer is the agent in the chain with organizational difficulties in relation to the trading strategies, which results in an indefinite frequency in these operations. In a general way, the conflicts happen between the cattle farmer and the refrigerating industry, being both considered opportunistic agents.

A reprodução das concepções homogeneizantes preconizadas pela modernização da agricultura, caracterizada, sobretudo, pela crescente mercantilização dos fatores de produção, não operou da mesma maneira e intensidade sobre as relações sociais de produção e trabalho familiares. Essa é a condição observada em relação à pecuária familiar do território Alto Camaquã localizado na metade sul do estado do Rio Grande do Sul, pois muitas das características do contexto socioeconômico, cultural e ecológico dos pecuaristas familiares mostraram-se incompatíveis as proposições contidas no projeto de modernização. O objetivo geral orientador dessa pesquisa é identificar e analisar como a mercantilização inseriu-se nos sistemas produtivos dos pecuaristas familiares do território Alto Camaquã, e como esse processo foi responsável pela constituição de estilos de agricultura diferenciados. A operacionalização da pesquisa empírica adotou como base metodológica a Análise- Diagnóstico dos Sistemas Agrários (ADSA), tendo como principal pressuposto captar a diversidade dos tipos de agricultura observáveis a partir de um contexto agrário específico, e identificar os condicionantes históricos, socioeconômicos, políticos, culturais e ambientais responsáveis por essa diferenciação entre os grupos sociais. Mesmo estando os pecuaristas familiares inseridos num ambiente com características socioeconômica, cultural e ambiental semelhantes, a aparente homogeneidade revela-se heterogênea a partir das distintas formas que a mercantilização encontra-se presente junto aos sistemas produtivos. Assim, foram aparecendo estratégias diferenciadas de reprodução social a partir dos modos que os pecuaristas lograram inserção aos mercados, o que determinou a existência de estilos de agricultura diversificados. No entanto, a mercantilização da agricultura não desconstituiu a tríade terra, família e trabalho, pois essas categorias representam uma totalidade e permanecem imbricadas no “modo de viver” dos pecuaristas familiares. Sendo a mercantilização um processo que se estabelece em diferentes graus, operando em algumas etapas da produção (antes, dentro e depois da “porteira”) de acordo os interesses individuais dos agricultores, procurou-se verificar em que medida as relações existentes entre os estilos de agricultura com a natureza contribuem para a autonomia das unidades familiares. Demonstrou-se que é condição tributária aos estilos de agricultura dos pecuaristas familiares do território Alto Camaquã, estratégias produtivas que são baseadas e dependentes mais dos intercâmbios realizados com a natureza do que as relações estabelecidas com os mercados. / La reproducción de las concepciones homogenizantes preconizadas por la modernización de la agricultura, caracterizada, sobretodo, por la creciente mercantilización de los factores de producción, no opero de la misma manera e intensidad sobre las relaciones sociales de producción y trabajo de las unidades familiares. Esa es la condición observada en relación a la producción pecuaria familiar del territorio Alto Camaquã, localizado en la mitad sur del estado de Rio Grande do Sul, donde muchas de las características del contexto socioeconómico, cultural y ecológico de los productores pecuarios familiares se mostraron incompatibles a las proposiciones contenidas en el proyecto de modernización. El objetivo general de esta investigación es identificar y analizar como la mercantilización se insirió en los sistemas productivos de estos productores y como ese proceso fue responsable por la constitución de estilos de agricultura diferenciados. La operacionalización de la investigación adoptó como base metodológica el Análisis-Diagnostico de los Sistemas Agrarios (ADSA), teniendo como principal objetivo captar los diferentes tipos de agricultura observables en un contexto agrario especifico, e identificar los condicionantes históricos, socioeconómicos, políticos, culturales y ambientales responsables por esa diferenciación entre los grupos sociales. Así los productores pecuarios familiares estén inseridos en un ambiente con características socioeconómicas, culturales y ambientales semejantes, la aparente homogeneidad se revela heterogénea a partir de las distintas formas en que la mercantilización se encuentra presente junto a los sistemas productivos. De esta manera, aparecieron estrategias diferenciadas de reproducción social a partir de los modos por medio de los cuales los productores pecuarios lograron la inserción en los mercados, lo que determinó la existencia de estilos de agricultura diversificados. Sin embargo, la mercantilización de la agricultura no desarticuló la triada tierra, familia y trabajo, pues esas estrategias representan una totalidad y permanecen imbricadas en el “modo de vivir” de los productores pecuarios familiares. Siendo la mercantilización un proceso que se da en diferentes grados, operando en algunas etapas de la producción (antes, dentro y después de la “cerca”) de acuerdo a los intereses individuales de los agricultores, se procuró verificar en que medida las relaciones existentes entre los estilos de agricultura con la naturaleza contribuyen para la autonomía de las unidades familiares. Se demostró que es condición tributaria a los estilos de agricultura de los productores pecuarios familiares del territorio Alto Camaquã, el desarrollo de estrategias productivas las cuales están basadas mas en los intercambios realizados con la naturaleza que en las relaciones establecidas con los mercados.

A altura de manejo do pasto, em sistemas de integração lavoura-pecuária em plantio direto, é um fator de grande importância na produção animal, assim como nos atributos do solo e no resíduo vegetal deixado para a cultura subsequente. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes alturas de manejo em pastos mistos de aveia preta (Avena strigosa) e azevém (Lolium multiflorum) nas relações entre produção de forragem e desempenho animal, a partir das eficiências de colheita e de utilização pelos animais em pastejo. Além disso, avaliou-se a influência desses manejos na nodulação, no rendimento de grãos da lavoura de soja subseqüente, e na freqüência de espécies indesejáveis. O experimento foi conduzido no Município de São Miguel das Missões – RS, durante os invernos de 2009 e 2010, intercalados por uma safra de verão (2009/2010). Os tratamentos consistiram de quatro alturas de manejo do pasto: 10, 20, 30 e 40 cm e uma testemunha sem pastejo (SP). O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com três repetições para os tratamentos e duas para o SP. Foram utilizados novilhos com idade inicial média de 10 meses, sob pastoreio contínuo com taxa de lotação variável. A massa de forragem, a taxa de acúmulo, a produção total de matéria seca e a massa de forragem residual seguiram modelos de regressão linear (P<0,05), aumentando com o incremento da altura de manejo do pasto. A mesma resposta foi observada para o ganho médio individual dos animais, assim como para a carga animal e o ganho ha-1 (P<0,05). Tanto a eficiência de colheita quanto a de utilização do pasto responderam de forma quadrática às alturas do pasto (P<0,05). Houve diferença na massa individual do nódulo (P<0,05), sendo maior na menor altura de manejo. Tanto a eficiência de colheita quanto a de utilização do pasto responderam de forma quadrática às alturas do pasto (P<0,05). Houve diferença na massa individual do nódulo (P<0,05), sendo maior na menor altura de manejo. Porém, o número e a massa total de nódulos por planta foi semelhante (P>0,05). O padrão de desenvolvimento da soja foi diferente nas áreas manejadas com altura de 10 cm (P<0,05). O teor de nitrogênio e o número de grãos por área responderam a modelos quadráticos (P<0,05). O rendimento da soja foi diferente entre tratamentos (P<0,05), porém não houve diferença entre áreas pastejadas e não pastejadas. A cobertura e a freqüência de invasão por espécie indesejáveis diferem segundo as alturas de manejo. As eficiências de colheita e utilização do pasto têm seus pontos ótimos com altura de manejo do pasto entre 20 e 30 cm. Este manejo propicia adequada produção animal, rendimento de grãos e resíduo vegetal que garanta os benefícios do sistema de integração lavoura-pecuária em plantio direto. / The height of the sward in integrated crop-livestock systems in no-till is a major factor in animal production, as well as in soil attributes and plant residues left for subsequent culture. The aim of this study was to evaluate the effects of different sward heights in mixed pastures of oats (Avena strigosa) and ryegrass (Lolium multiflorum), on the relations between forage production and animal performance by efficiencies of harvesting and utilization of the grazing animals. In addition, we evaluated the influence of these managements in the subsequent soybean nodulation, yield and frequency of weeds. The experiment was carried out in São Miguel das Missões - RS during the winters of 2009 and 2010, intercropped by a summer crop (2009/2010). The treatments consisted of four sward heights: 10, 20, 30 and 40 cm and a control without grazing (NG). The experimental design was a randomized block with three replicates for the sward height treatments, and two for NG. Steers aged 10 months and were managed under continuous stocking with variable stocking rate. Herbage mass, herbage accumulation rate, total dry matter production and residual forage mass fitted to linear regression models (P <0.05), increasing with increasing sward height. The same response was registered for the daily average live weight gain of individual animals, as well as for stocking rate and gain per hectare (P <0.05). Both harvest and utilization efficiencies showed a quadratic response to sward heights (P> 0.05). There was difference in nodule mass (P <0.05), being higher in the lowest sward height. However, the total number and weight of nodules per plant were similar (P> 0.05). The pattern of soybean development was different in areas managed with a sward height of 10 cm (P <0.05). The nitrogen content and the number of pods per plant fitted in a quadratic response (P <0.05). Soybean yield was different between treatments (P <0.05), but no difference was detected between grazed and non-grazed areas. The frequency and the type of the invasive species were different according to sward height management. The harvest and the utilization efficiencies have their optimal points between 20 and 30 cm sward height. This management ensures not only appropriate animal production, but also grain yield and plant residues which guarantees the benefits of integrated crop-livestock system under no-tillage.

The central theme is focused on the association of cattle producers in the community of Rincão do 28 in Alegrete, RS. The objective was to analyze the association of the local development perspectives and the market accesses related to beef cattle ranching, with livestock farming being an important activity in Rio Grande do Sul, occupying the state sixth place in production in Brazil. For the study, a documentary with the topics of geographical indications and initiatives of local groups as local development tools was carried out. Thus, we also analyzed some breed associations within the state, such as Angus; Hereford and Braford, which together with the refrigeration industry are engaged in the marketing of processed meat. Other marketing options were also considered, such as the Geographical Indication: Meat of the Pampa Gaúcho of the Southern Campaign and the seal of the Alianza del pastizal association, all of which are a source of income in which producers obtain a remuneration in the sale of the animals. Once these issues have been addressed, I have had a sense of local development, geographical indications and how distinctive seals contribute as an asset to the marketing of products, in this case, livestock. The information was compiled through a case study methodology in its single case modality, carried out in two moments: the first part was the bibliographic research (documentary) with the aforementioned themes, and the field research with the Interviews with ten of the association's producers. The results obtained in the field research showed how the association intervened in the increase of production; How it accelerated the arrival of public policies in the installation of electric light and the improvement of the highway; As well as in social issues such as the incorporation of women in decision making in the production part, thus observing prospects for local development through the association and showing that there are capacities and the willingness to improve production and market niches , As well as considering new options as a geographical indication, but in this case for another type of production such as sheep. / O tema central está focado na associação de produtores do gado de corte na comunidade do Rincão do 28 em Alegrete, RS. O objetivo foi analisar, em relação à associação, as perspectivas de desenvolvimento local e os acessos ao mercado relacionados à pecuária de corte, sendo a pecuária uma atividade importante no Rio Grande do Sul, ocupando o estado o sexto lugar na produção de Brasil. Para o estudo se realizou uma parte documental com os temas de indicações geográficas e iniciativas próprias de grupos locais como ferramentas do desenvolvimento local. Assim, também analisaram-se algumas associações de raça dentro do estado, como Angus e Brangus; Hereford e Braford, que em conjunto com a indústria frigorífica se dedicam a comercialização de carne processada. Foram consideradas outras opções de comercialização como a Indicação Geográfica: Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional e o selo da associação Alianza del Pastizal, sendo todas estas uma fonte de renda na que produtores obtêm uma remuneração melhor na venda dos animais. Uma vez tratados estes temas, descreve-se uma noção sobre o desenvolvimento local, as indicações geográficas e como os selos contribuem como uma vantagem para a comercialização de produtos, neste caso, da carne. As informações foram recopiladas através de uma metodologia de estudo de caso na sua modalidade de caso único, realizado em dois momentos: num primeiro momento, realizou-se a parte de pesquisa bibliográfica (documental) com os temas antes mencionados, e a pesquisa de campo com a realização de entrevistas a dez produtores da associação do Rincão do 28. Os resultados obtidos na pesquisa de campo apresentaram como a associação interveio no incremento da produção; como acelerou a chegada das políticas públicas na instalação da luz elétrica e a melhora da estrada. Em questões sociais, destaca a incorporação das mulheres na tomada de decisões na parte da produção, observando-se desta maneira perspectivas de desenvolvimento local por meio da associação e evidenciando que existem as capacidades e a disposição de melhorar a produção e os nichos de mercado, assim como considerar novas opções como uma indicação geográfica, mas, neste caso para outro tipo de produção como a ovina.

A utilidade da contabilidade para o processo de decisão está relacionada à mensuração e divulgação apropriada de informações que, realmente, reflitam a situação econômicofinanceira dos negócios. O valor justo (fair value) tem sido apresentado como medida de avaliação de certos ativos específicos, entre eles, os biológicos, que são dotados de vida e por isso estão sujeitos a transformações biológicas (nascimento, crescimento, degeneração e morte) as quais afetam significativamente o seu valor, não sendo o custo histórico capaz de refletir fielmente todos os ganhos ou perdas de valor. Diante deste cenário, esta pesquisa terá por finalidade responder à questão: Quais restrições podem ser encontradas na aplicação do valor justo na atividade de pecuária no Brasil, considerando a subjetividade implícita nas escolhas dos métodos de avaliação?; e, consequentemente, seu objetivo é estudar a subjetividade encontrada na aplicação do valor justo na mensuração dos ativos biológicos na atividade pecuária bovina no Brasil, considerando os aspectos conceituais e as regras determinadas pelo Pronunciamento CPC 29. O foco do estudo foi a pecuária bovina de corte em função de sua importância econômica nacional e por existir mercado ativo para os animais em várias fases da vida. A pesquisa revisou os principais conceitos pertinentes ao tema, além dos estudos que permeiam o valor justo, buscando examinar a aplicabilidade, restrições, críticas, vantagens e graus de subjetividade. O estudo de caso foi o método utilizado para conhecer os sistemas em uso na avaliação de ativos biológicos, os quais foram comparados a uma lista de requisitos exigidos pelo valor justo. Os resultados obtidos apontam que é possível ser aplicado o valor justo na atividade agropecuária no Brasil, para o caso estudado, entretanto em algumas fases da vida do animal, principalmente quando não existem valores de mercado disponíveis, tal aplicação encontra maiores restrições além de proporcionar maior subjetividade. / The usefulness of Accounting for decision making is related to measurement and appropriate disclosure of information that really reflect the economic and financial situation of the business. The fair value has been presented as a way of assessment of certain specific assets, including the biological, which are endowed with life and, therefore, are liable to biological transformations (birth, growth, degeneration and death) which affect significantly their value and the historical cost is not able to faithfully reflect every values gains or losts. Under this scenario, this research aims to answer the question: What restrictions can be found in the application of fair value in the activity of cattle raising in Brazil, considering the implicit subjectivity in the choice of assessment methods? And, consequently, the present work aim to study the subjectivity found in the application of fair value in biological assets measurement in cattle raising in Brazil, considering the conceptual aspects and rules determined by the Standard CPC 29. The focus of this study was the beef cattle farming because of its importance for national economic and the existence of active market for these animals at various stages of life. The study reviewed the main concepts that are relevant to the subject, besides the studies that underlie the fair value, seeking to consider the applicability, limitations, criticisms, advantages and degrees of subjectivity. The case study was the method used to know the systems in use in the assessment of biological assets, which were compared to a list of requirements required by the fair value. The results indicates that it is possible to apply the fair value in agriculture and cattle raising activity in Brazil, for the case studied, however in some phases of this animals life, especially when there are no market values available, such application finds further restrictions besides providing greater subjectivity.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissFRG.pdf: 1297326 bytes, checksum: 7941c8ebd293ebcb02684b239ca93022 (MD5) Previous issue date: 2004-02-17 / Practice of association is the way for the small producers, that, isolated and with small production, they do not get to participate or to influence markets more and more competitive. Thus, it becomes necessary to evaluate organization`s forms that can be presented as socio-economic inclusion ways. The dissertation has for objective to impacts` evaluate of the practice of association in the economic, technological and social conditions of the milk producers. The impact evaluation was made from a set of performance indicators that allowed to evaluate the current result of the associations. The research method adopted was the case study, with multicases. The evaluation form used allowed to identify factors of success of the associations, like this as few restrictions for the development of these associative organizations. The associations are examples of success for the improvement in the life of producers, however it is a success with restrictions, therefore that this is restricted to some of the pointers and, particularly, are economic indicators. However, the social contribution of the associations for the producers is complementary and basic to the economic profits, being that these contribute excessively for the formation of the social capital. All the associations are how efficient how much to the objective to take care of its associates. One of cases, that association was disactivated, this also one revealed efficient while it was in functioning. Thus, the evaluation measure how much to the efficiency of the associations, considering that the efficiency is bigger to the measure that if they verify the indicated situations. It is distinguished in the results of that the associations that demonstrated the best ones resulted had been formed by independent and not governmental initiatives. In these conditions, these associations had contributed of more significant form for the formation of the social capital. In conclusion the work it brings two important contributions. The first is theoretician, with the presentation of a methodology for evaluation of associations of milk producers. Second it is practical, with the results of the research. The formation of the associations fortifies the producers ahead of the difficulties found in all the productive chain, since the producers if present as the link weakkest of the chain. However, this force still is restricted to the milk production, with great distance of the final and more important link of all the chain, the consumer. The practice of association is a good form of adequacy of the producing ahead to the requirements imposed for the market, but still it has very for if making. Exactly that all the good initiatives of each one of the associations were developed by all the associations, the current situation of the milk market, without politics consumption incentives, would not be enough for a significant improvement in the current picture of the milk sector. / O associativismo é o caminho para os pequenos produtores, que, isolados e com pequena produção, não conseguem participar ou influenciar mercados cada vez mais competitivos. Assim, torna-se necessário avaliar formas organizacionais que possam se apresentar como meios de inclusão sócio-econômicos. A dissertação tem por objetivo avaliar impactos do associativismo nas condições econômicas, tecnológicas e sociais dos produtores de leite. A avaliação de impacto foi feita a partir de um conjunto de indicadores de desempenho que permitiu avaliar o resultado atual das associações. O método de pesquisa adotado foi o estudo de caso, sendo utilizados multicasos. A forma de avaliação utilizada permitiu identificar fatores de sucesso das associações, assim como diversas restrições para o desenvolvimento destas organizações associativas. As associações são exemplos de sucesso para a melhoria na vida dos produtores, porém, é um sucesso com restrições, já que este está restrito a alguns dos indicadores e, particularmente, são indicadores econômicos. Entretanto, a contribuição social das associações para os produtores é complementar e fundamental aos ganhos econômicos, sendo que estas contribuem sobremaneira para a formação do capital social. Todas as associações são eficazes quanto ao objetivo de atender seus associados. Em um dos casos, onde a associação foi desativada, esta também mostrou-se eficaz enquanto esteve em funcionamento. Assim, a avaliação mediu quanto à eficiência das associações, considerando que a eficiência é maior à medida que se verificam as situações indicadas. Destaca-se nos resultados o fato de que as associações que demonstraram os melhores resultados foram formadas por iniciativas autônomas e não governamentais. Nestas condições, estas associações contribuíram de forma mais significativa para a formação do capital social. Como conclusão o trabalho traz duas importantes contribuições. A primeira é teórica, com a apresentação de uma metodologia para avaliação de associações de produtores de leite. A segunda é empírica, com os resultados da pesquisa. A formação das associações fortalece os produtores diante das dificuldades encontradas em toda a cadeia produtiva, visto que os produtores se apresentam como o elo mais fraco da cadeia. Porém, este fortalecimento ainda está restrito à produção leiteira, com grande distância do elo final e mais importante de toda a cadeia, o consumidor. O associativismo é uma boa forma de adequação do produtor diante das exigências impostas pelo mercado, mas ainda há muito por se fazer. Mesmo que todas as boas iniciativas de cada uma das associações fossem desenvolvidas por todas as associações, a situação atual do mercado de leite, sem políticas de incentivo ao consumo, não seriam suficientes para uma melhoria significativa no quadro atual do setor leiteiro.

CAPES; Fundação Araucária / O papuã é uma espécie do gênero Brachiaria que apresenta elevado potencial de produção de forragem de alta qualidade. A planta é comumente encontrada no Sul do Brasil e tomada na maioria das vezes como uma invasora de cultivos de grãos, dado seu hábito de emergir espontaneamente do banco de sementes do solo. Vários estudos avaliaram o pastejo de papuã e confirmaram sua alta capacidade em produzir forragem, todavia, o uso apropriado da planta ainda está limitado pela falta de informações a respeito do seu comportamento reprodutivo, informações estas que poderiam (1) embasar o estabelecimento de um sistema de produção de sementes para disseminar a espécie como pastagem e, em contraponto, (2) apoiar o desenvolvimento de estratégias de controle quando a planta não é desejada. O objetivo deste trabalho foi compilar resultados de experimentos e revisões de literatura visando apresentar uma análise geral da fisiologia das sementes do papuã, desde o início do seu desenvolvimento até a dispersão. Características forrageiras foram ocasionalmente discutidas, com vistas a relacionar as conclusões ao comportamento sistemático da planta. A morfologia reprodutiva foi avaliada por meio de características como o número de inflorescências, a emergência das inflorescências ao longo do tempo, a ramificação da inflorescência, o número de sementes, o comprimento das inflorescências e dos racemos, o tempo e a intensidade da degrana, o sentido da degrana na panícula, entre outros; todas relacionadas com a idade das panículas. Ainda, a maturação e a germinação das sementes foram discutidas de acordo com componentes reprodutivos como o peso de mil sementes e a porcentagem de massa seca. Métodos de coleta foram comparados de acordo com a qualidade fisiológica da semente. As respostas da planta aos estímulos ambientais para germinação e indução floral foram apresentadas e teorizadas. Tratamentos para melhorar o desempenho e a qualidade das sementes e quebrar mecanismos de dormência foram testados, buscando estabelecer tanto manejos para a produção bem como entender as respostas bioquímicas das sementes. O comportamento do banco de sementes do solo é apresentado e por fim são feitas algumas considerações a respeito dos patógenos que atacam as sementes do papuã. Com base nas informações coletadas alguns rumos foram estabelecidos para o manejo de produção, colheita e plantio do papuã. A literatura encontrada tratando da espécie é vaga, todavia, experiências e dados apresentados para outras espécies de Brachiaria amplamente cultivadas para pastejo e produção de sementes no Brasil, serviram de suporte para as conclusões. De forma geral, o método de varredura é o mais apropriado para a colheita das sementes de papuã. O manejo de cortes de uniformização não influenciou a sincronia e a quantidades de panículas produzidas. A espécie produz grande quantidade de panículas por área, atingindo em torno de 1.750 panículas m-2. A degrana natural das sementes acontece de maneira rápida, 11 dias após a emergência das panículas em torno de 30% das sementes já se desprendeu, após 20 dias este valor sobe para em torno de 60% das sementes. A degrana também influencia na distribuição do peso de mil sementes ao longo da panícula. O papuã apresenta racemos menores, sementes menores, panículas mais longas e mais rácemos por panícula do que a maioria das Brachiarias comumente utilizadas no Brasil. A maturação e enchimento das sementes ocorre na mesma direção da degrana, acontecendo da parte distal para a parte proximal da panícula. Quanto maior o peso da semente, maior a germinação. Depois de seis meses de armazenamento um minuto de escarificação física usando um escarificador rotacional com lixa é suficiente para promover a germinação do papuã. A embebição do substrato de germinação com KNO3 na dose de 0.4% v.v. promove a germinação, e o uso de escarificação ácida com H2SO4 é deletério para a semente. / Alexander grass is a Brachiaria species with great potential to produce plentiful and high quality forage. It is broadly found in Southern Brazil, and taken most of the time as a weed given the habit to develop spontaneously in fields of grain crops. Several studies assessed grazing and confirmed its characteristics as a good forage plant, especially in integrated production systems. Regardless, its use stills limited by the lack of knowledge on reproductive traits that could (1) endorse the establishment of an organized seed production to spread it as a pasture and (2) help to design control strategies when the plant is not desired. The major aim of this work was to compile experiment results and literature review to provide a big picture on the Alexander grass seed physiology, from the seed development until the dispersal. Forage characteristics are also discussed to provide a systematic and complete understanding of the plant behavior. The reproductive morphology was assessed through quantitative traits such as the number of inflorescences produced, the seasonal timing of inflorescence production, branching of the inflorescence, number of seeds according to the inflorescence organs, inflorescence and racemes length, shattering timing, shattering speed, shattering intensity, and other characteristics according to the panicle age and the plant phenology. Maturation and germination of the seeds are discussed according to reproductive components such as thousand seed weight and seed dry mass percentage; relativized yet to the elapsing of the cycle. Seed gathering methods are compared according to the physiological quality of the seed and practicability. Plant response to environmental stimulus to flowering and germination are presented and theorized. Further, treatments to release dormancy and improve the seed performance were tested, looking to establish a production management and to understand the seed biochemical responses. Behavior of soil seed bank under environmental influences were reviewed and discussed, and seed borne pathogens i.e. potential microbiological threatens are presented. On the base of this information, some guidelines were established for the overall management to sow, produce and harvest Alexander grass. Scarce literature and data are found on the species. Fortunately, lessons and previous experience with Brachiaria widely used as pasture in Brazil helped the comparisons and supported the conclusions. It was found that ground-sweeping method is the most proper way to harvest Alexander grass seed. Defoliation management did not influence the synchrony and the amount of panicle emerged. Alexander grass presents high panicle production per area, reaching near 1,750 panicles m-2. Seed shattering starts rapidly, after 11 days from the panicle emergence near 30% of seed already shed, after 20 days near 60% of the seed already shed. Shattering also influences the distribution of the thousand seed weight along the panicle. Alexander grass presents smaller racemes, smaller seeds, longer panicles and more racemes per panicle than most of the Brachiariagrasses widespread in Brazil. Seed maturation and filling follows the same direction of the shattering, happening from the distal to the proximal fraction of the panicles (basipetally). Seeds threshed from the panicle present low germination and low shelf life. Generally, seeds present large variability even when collected from the ground. Seeds collected after the natural shatter present better germination than seeds collected directly from the panicle. The higher the thousand seed weight, the higher the seed germination. After six-month storage, one minute of physic scarification in a rotational machine with sandpaper was enough to promote the germination; Substrate imbibition with KNO3 at the dose of 0.4% promotes the germination and H2SO4 acid scarification is deleterious to the seed.

CAPES; Fundação Araucária / O papuã é uma espécie do gênero Brachiaria que apresenta elevado potencial de produção de forragem de alta qualidade. A planta é comumente encontrada no Sul do Brasil e tomada na maioria das vezes como uma invasora de cultivos de grãos, dado seu hábito de emergir espontaneamente do banco de sementes do solo. Vários estudos avaliaram o pastejo de papuã e confirmaram sua alta capacidade em produzir forragem, todavia, o uso apropriado da planta ainda está limitado pela falta de informações a respeito do seu comportamento reprodutivo, informações estas que poderiam (1) embasar o estabelecimento de um sistema de produção de sementes para disseminar a espécie como pastagem e, em contraponto, (2) apoiar o desenvolvimento de estratégias de controle quando a planta não é desejada. O objetivo deste trabalho foi compilar resultados de experimentos e revisões de literatura visando apresentar uma análise geral da fisiologia das sementes do papuã, desde o início do seu desenvolvimento até a dispersão. Características forrageiras foram ocasionalmente discutidas, com vistas a relacionar as conclusões ao comportamento sistemático da planta. A morfologia reprodutiva foi avaliada por meio de características como o número de inflorescências, a emergência das inflorescências ao longo do tempo, a ramificação da inflorescência, o número de sementes, o comprimento das inflorescências e dos racemos, o tempo e a intensidade da degrana, o sentido da degrana na panícula, entre outros; todas relacionadas com a idade das panículas. Ainda, a maturação e a germinação das sementes foram discutidas de acordo com componentes reprodutivos como o peso de mil sementes e a porcentagem de massa seca. Métodos de coleta foram comparados de acordo com a qualidade fisiológica da semente. As respostas da planta aos estímulos ambientais para germinação e indução floral foram apresentadas e teorizadas. Tratamentos para melhorar o desempenho e a qualidade das sementes e quebrar mecanismos de dormência foram testados, buscando estabelecer tanto manejos para a produção bem como entender as respostas bioquímicas das sementes. O comportamento do banco de sementes do solo é apresentado e por fim são feitas algumas considerações a respeito dos patógenos que atacam as sementes do papuã. Com base nas informações coletadas alguns rumos foram estabelecidos para o manejo de produção, colheita e plantio do papuã. A literatura encontrada tratando da espécie é vaga, todavia, experiências e dados apresentados para outras espécies de Brachiaria amplamente cultivadas para pastejo e produção de sementes no Brasil, serviram de suporte para as conclusões. De forma geral, o método de varredura é o mais apropriado para a colheita das sementes de papuã. O manejo de cortes de uniformização não influenciou a sincronia e a quantidades de panículas produzidas. A espécie produz grande quantidade de panículas por área, atingindo em torno de 1.750 panículas m-2. A degrana natural das sementes acontece de maneira rápida, 11 dias após a emergência das panículas em torno de 30% das sementes já se desprendeu, após 20 dias este valor sobe para em torno de 60% das sementes. A degrana também influencia na distribuição do peso de mil sementes ao longo da panícula. O papuã apresenta racemos menores, sementes menores, panículas mais longas e mais rácemos por panícula do que a maioria das Brachiarias comumente utilizadas no Brasil. A maturação e enchimento das sementes ocorre na mesma direção da degrana, acontecendo da parte distal para a parte proximal da panícula. Quanto maior o peso da semente, maior a germinação. Depois de seis meses de armazenamento um minuto de escarificação física usando um escarificador rotacional com lixa é suficiente para promover a germinação do papuã. A embebição do substrato de germinação com KNO3 na dose de 0.4% v.v. promove a germinação, e o uso de escarificação ácida com H2SO4 é deletério para a semente. / Alexander grass is a Brachiaria species with great potential to produce plentiful and high quality forage. It is broadly found in Southern Brazil, and taken most of the time as a weed given the habit to develop spontaneously in fields of grain crops. Several studies assessed grazing and confirmed its characteristics as a good forage plant, especially in integrated production systems. Regardless, its use stills limited by the lack of knowledge on reproductive traits that could (1) endorse the establishment of an organized seed production to spread it as a pasture and (2) help to design control strategies when the plant is not desired. The major aim of this work was to compile experiment results and literature review to provide a big picture on the Alexander grass seed physiology, from the seed development until the dispersal. Forage characteristics are also discussed to provide a systematic and complete understanding of the plant behavior. The reproductive morphology was assessed through quantitative traits such as the number of inflorescences produced, the seasonal timing of inflorescence production, branching of the inflorescence, number of seeds according to the inflorescence organs, inflorescence and racemes length, shattering timing, shattering speed, shattering intensity, and other characteristics according to the panicle age and the plant phenology. Maturation and germination of the seeds are discussed according to reproductive components such as thousand seed weight and seed dry mass percentage; relativized yet to the elapsing of the cycle. Seed gathering methods are compared according to the physiological quality of the seed and practicability. Plant response to environmental stimulus to flowering and germination are presented and theorized. Further, treatments to release dormancy and improve the seed performance were tested, looking to establish a production management and to understand the seed biochemical responses. Behavior of soil seed bank under environmental influences were reviewed and discussed, and seed borne pathogens i.e. potential microbiological threatens are presented. On the base of this information, some guidelines were established for the overall management to sow, produce and harvest Alexander grass. Scarce literature and data are found on the species. Fortunately, lessons and previous experience with Brachiaria widely used as pasture in Brazil helped the comparisons and supported the conclusions. It was found that ground-sweeping method is the most proper way to harvest Alexander grass seed. Defoliation management did not influence the synchrony and the amount of panicle emerged. Alexander grass presents high panicle production per area, reaching near 1,750 panicles m-2. Seed shattering starts rapidly, after 11 days from the panicle emergence near 30% of seed already shed, after 20 days near 60% of the seed already shed. Shattering also influences the distribution of the thousand seed weight along the panicle. Alexander grass presents smaller racemes, smaller seeds, longer panicles and more racemes per panicle than most of the Brachiariagrasses widespread in Brazil. Seed maturation and filling follows the same direction of the shattering, happening from the distal to the proximal fraction of the panicles (basipetally). Seeds threshed from the panicle present low germination and low shelf life. Generally, seeds present large variability even when collected from the ground. Seeds collected after the natural shatter present better germination than seeds collected directly from the panicle. The higher the thousand seed weight, the higher the seed germination. After six-month storage, one minute of physic scarification in a rotational machine with sandpaper was enough to promote the germination; Substrate imbibition with KNO3 at the dose of 0.4% promotes the germination and H2SO4 acid scarification is deleterious to the seed.