Criar gado em campo nativo é uma prática que, historicamente, é desenvolvida no Estado do Rio Grande do Sul. Desde a preação do gado xucro distribuído pelas vastas planícies do bioma pampa até a produção de gado em estâncias, encontramos os elementos que configuraram a formação política e cultural do Estado. Anteriormente, em um passado ainda mais distante, povos de várias etnias passaram por esses ambientes, deixando costumes que, mesmo que se tenham passado séculos de intervenções culturais, ainda podem ser observados permeando a cultura do povo do Pampa. Em meio a esse ambiente, o presente estudo tem como objetivo identificar e visibilizar determinadas práticas, a relação com o ambiente e alguns dos aspectos simbólicos que envolvem os “pequenos produtores rurais” que criam gado em campo nativo, os quais são denominados de pecuaristas familiares. Para isso, foi realizado um resgate da formação do ambiente, até a chegada dos colonizadores, de modo a identificar os principais momentos históricos que se entremeiam para formar esse bioma como o conhecemos hoje. A história recente será contada com o apoio de uma família de pecuaristas familiares inserida na Serra do Caverá, localidade pertencente ao município de Rosário do Sul – RS. É em meio à singularidade da Serra do Caverá – entre cerros e coxilhas - que, fazendo uso da abordagem etnográfica, apresentarei a história de vida dessa família. Caracterizá-los, de modo a identificar valores intrínsecos à prática de criação de gado em campo nativo, suas relações com o entorno da propriedade e com o ambiente do qual fazem parte, permite reconhecer e valorizar uma prática secular de produção de gado. Percebe-se que esses pecuaristas familiares, com seu modo de fazer pecuária, mantêm uma relação estreita com os elementos da biodiversidade que o compõem, mas, por outro lado, nota-se que as políticas públicas de apoio à pecuária familiar, no contexto do bioma Pampa, são escassas, o que determinou, até pouco tempo, que estes tenham se tornado invisíveis ao Estado. Assim, somando a esses fatores a necessidade de identificar os valores simbólicos inerentes ao modo de se fazer pecuária na localidade e, sobretudo, à família pesquisada, concluímos que estes são indissociáveis ao ambiente que os cerca, ficando perceptível a premência de identificar e ampliar o conhecimento dessas práticas e sua aliança para a conservação da biodiversidade no bioma Pampa, para aí, sim, traçar estratégias de conservação que aliem o elemento humano com a conservação, pois, além de utilizar o campo nativo como insumo à produção, esse público de pecuaristas mantém a guarda do ambiente. / Raising cattle on natural pasture is a historical practice in Rio Grande do Sul. From the wild cattle hunt spread throughout the vast plains of Pampas biome to cattle production in ranches, we find elements that shaped the political and cultural structure of the state. In a remote past, people from various ethnic groups passed through these environments introducing traditions which, even after centuries of cultural interventions, can still be observed permeating the culture of people from Pampa. This study aims to identify and disclose some practices, their relation with the environment and some of the symbolic aspects regarding “small rural producers” that raise cattle on natural pasture, who are called family farmers. For this purpose, a research on the development of the environment up to the arrival of settlers was held in order to identify key historical moments that formed this biome as we know it today. The recent history will be narrated with the support of a family farmer from Serra do Caverá, a locality in Rosario do Sul county, Rio Grande do Sul. Amid the uniqueness of Serra do Caverá landscape I will present the life story of this family using the ethnographic approach. Characterizing this family in order to identify intrinsic values of livestock on natural pasture, their relation with the surroundings of the property and also with the environment to which they belong, enable us to value an ancient practice of livestock production. Family farmers keep a close relationship with the elements that constitute the environment biodiversity; on the other hand, public policies to support family farming of Pampa biome are limited, which led these families to become invisible to the state up until recently. Therefore, it is clear the urgency to identify and expand the knowledge of livestock practice and its role in the conservation of biodiversity in Pampa biome in order to design strategies that combine the human element and conservation, as these farmers use natural pasture as an input to production besides taking care of the environment.

Este trabalho propõe uma metodologia para auxiliar o empresário rural no momento de decidir qual a tecnologia menos arriscada para aumentar a taxa de prenhez em seu sistema de produção de bezerros. Para tanto, foram avaliadas as percepções de especialistas quanto a sete fatores a partir dos quais foi desenvolvida uma equação para calcular este risco. Tais parâmetros e suas definições foram apresentados em questionários aos 18 especialistas, selecionados por amostragem não probabilística. Neste documento foram listadas 32 tecnologias, avaliadas de acordo com os parâmetros conforme a escala Likert de cinco níveis. Foram utilizados os parâmetros relacionados diretamente ao risco das tecnologias, atribuindo-se um valor conforme a nota dos especialistas, de forma a ajusta-las conforme sua influência no risco, se positiva ou negativa. Não houve diferença significativa entre o risco calculado e o estimado pelos especialistas, além de ambos apresentarem alta correlação, validando esta metodologia. As tecnologias de insumo se apresentaram mais arriscadas, indicando custo, complexidade operacional e conhecimento técnico mais elevados do que as de processo. Da mesma forma, as tecnologias de manejo demonstraram menor risco em relação às nutricionais e reprodutivas, que não apresentaram diferença entre si. As tecnologias consideradas inovadoras foram mais arriscadas do que as consolidadas, apresentando todos os parâmetros mais elevados, com exceção da flexibilidade. Dessa forma, a metodologia desenvolvida foi capaz de determinar o risco das tecnologias, obtendo resultados semelhantes às percepções dos especialistas. / This study proposes a methodology to assist the farmers in deciding which technology is less risky to reduce the inefficiencies of their cow-calf production. Thus, were evaluated the perceptions of experts about seven factors predetermined from which were developed a formula to calculate this risk. These parameters and their definitions were reported in questionnaires to 18 experts, selected by nonprobability sampling. This document listed 32 technologies evaluated according to the parameters in the Likert scale of five levels. Were used the parameters directly related to the risk, assigning a value to the experts notes, in order to adjust these as their influence on the risk, whether positive or negative. There was no significant difference between the calculated and the estimated risks; they also had a high correlation, validating this methodology. The innovative technologies were more risky, indicating cost, operational complexity and technical knowledge higher than the process technologies. Likewise, the management technologies showed less risk than the nutritional and reproductive ones, which appear to have no difference among them. The innovative technologies were riskier than the consolidated ones, with all the standards higher, with the exception of flexibility. The methodology was able to determine the risk of technologies, obtaining similar results to the perceptions of the experts.

O presente trabalho tem por objetivo conhecer os aspectos do processo de comercialização dos animais desde o nascimento até o abate na cadeia da bovinocultura de corte do Rio Grande do Sul. Buscou-se caracterizar o processo de comercialização, conhecer as motivações do produtor rural para a escolha da forma de comercialização e mostrar que as características e os pressupostos da Economia dos Custos de Transação estão presentes e são relevantes na comercialização dos animais cotidianamente. Foi utilizada a metodologia de estudo de campo para atingir estes objetivos, com base nos Processos de Comercialização e na Teoria dos Custos de Transação. Para isso, aplicou-se um roteiro de questionários nos produtores rurais de bovinos de corte do Rio Grande do Sul, com diversas questões sobre a forma de comercialização destes. Assim, observou-se que o produtor rural opera num ambiente de mercado incerto, onde tem uma racionalidade limitada e o indivíduo que tem uma alta reputação é a opção de escolha para comercializar seus animais e até auxiliar durante a comercialização. O produtor rural é um agente da cadeia com dificuldades de organização com relação as estratégias de comercialização o que resulta numa freqüência indefinida nessas operações. De um modo geral, os conflitos ocorrem entre o pecuarista e a indústria frigorífica, sendo ambos considerados agentes oportunistas. / This present work has as objective know the current aspects of the process of commercialization of beef cattle from birth to slaughter in the Rio Grande do Sul. It was tried to characterise the process of commercialization, to know the motivations of the rural producer for the choice of the trading way and to show that the characteristics and the presuppositions of the Transaction Costs Economy are present and are relevant in the commercialization of the animals. It was used the field study methodology for reaching these objectives, in the Process of Commercialization and in the Transaction Costs Economy based. For that, it was applied a questionnaire for the farmers in Rio Grande do Sul, with various questions about its commercialization. Therefore, it was observed that the farmers operates in a uncertain market environment, where there’s a limited rationality and the individual that has a high reputation is the option to trade his/her animals and even help during commercialization. The rural producer is the agent in the chain with organizational difficulties in relation to the trading strategies, which results in an indefinite frequency in these operations. In a general way, the conflicts happen between the cattle farmer and the refrigerating industry, being both considered opportunistic agents.

A reprodução das concepções homogeneizantes preconizadas pela modernização da agricultura, caracterizada, sobretudo, pela crescente mercantilização dos fatores de produção, não operou da mesma maneira e intensidade sobre as relações sociais de produção e trabalho familiares. Essa é a condição observada em relação à pecuária familiar do território Alto Camaquã localizado na metade sul do estado do Rio Grande do Sul, pois muitas das características do contexto socioeconômico, cultural e ecológico dos pecuaristas familiares mostraram-se incompatíveis as proposições contidas no projeto de modernização. O objetivo geral orientador dessa pesquisa é identificar e analisar como a mercantilização inseriu-se nos sistemas produtivos dos pecuaristas familiares do território Alto Camaquã, e como esse processo foi responsável pela constituição de estilos de agricultura diferenciados. A operacionalização da pesquisa empírica adotou como base metodológica a Análise- Diagnóstico dos Sistemas Agrários (ADSA), tendo como principal pressuposto captar a diversidade dos tipos de agricultura observáveis a partir de um contexto agrário específico, e identificar os condicionantes históricos, socioeconômicos, políticos, culturais e ambientais responsáveis por essa diferenciação entre os grupos sociais. Mesmo estando os pecuaristas familiares inseridos num ambiente com características socioeconômica, cultural e ambiental semelhantes, a aparente homogeneidade revela-se heterogênea a partir das distintas formas que a mercantilização encontra-se presente junto aos sistemas produtivos. Assim, foram aparecendo estratégias diferenciadas de reprodução social a partir dos modos que os pecuaristas lograram inserção aos mercados, o que determinou a existência de estilos de agricultura diversificados. No entanto, a mercantilização da agricultura não desconstituiu a tríade terra, família e trabalho, pois essas categorias representam uma totalidade e permanecem imbricadas no “modo de viver” dos pecuaristas familiares. Sendo a mercantilização um processo que se estabelece em diferentes graus, operando em algumas etapas da produção (antes, dentro e depois da “porteira”) de acordo os interesses individuais dos agricultores, procurou-se verificar em que medida as relações existentes entre os estilos de agricultura com a natureza contribuem para a autonomia das unidades familiares. Demonstrou-se que é condição tributária aos estilos de agricultura dos pecuaristas familiares do território Alto Camaquã, estratégias produtivas que são baseadas e dependentes mais dos intercâmbios realizados com a natureza do que as relações estabelecidas com os mercados. / La reproducción de las concepciones homogenizantes preconizadas por la modernización de la agricultura, caracterizada, sobretodo, por la creciente mercantilización de los factores de producción, no opero de la misma manera e intensidad sobre las relaciones sociales de producción y trabajo de las unidades familiares. Esa es la condición observada en relación a la producción pecuaria familiar del territorio Alto Camaquã, localizado en la mitad sur del estado de Rio Grande do Sul, donde muchas de las características del contexto socioeconómico, cultural y ecológico de los productores pecuarios familiares se mostraron incompatibles a las proposiciones contenidas en el proyecto de modernización. El objetivo general de esta investigación es identificar y analizar como la mercantilización se insirió en los sistemas productivos de estos productores y como ese proceso fue responsable por la constitución de estilos de agricultura diferenciados. La operacionalización de la investigación adoptó como base metodológica el Análisis-Diagnostico de los Sistemas Agrarios (ADSA), teniendo como principal objetivo captar los diferentes tipos de agricultura observables en un contexto agrario especifico, e identificar los condicionantes históricos, socioeconómicos, políticos, culturales y ambientales responsables por esa diferenciación entre los grupos sociales. Así los productores pecuarios familiares estén inseridos en un ambiente con características socioeconómicas, culturales y ambientales semejantes, la aparente homogeneidad se revela heterogénea a partir de las distintas formas en que la mercantilización se encuentra presente junto a los sistemas productivos. De esta manera, aparecieron estrategias diferenciadas de reproducción social a partir de los modos por medio de los cuales los productores pecuarios lograron la inserción en los mercados, lo que determinó la existencia de estilos de agricultura diversificados. Sin embargo, la mercantilización de la agricultura no desarticuló la triada tierra, familia y trabajo, pues esas estrategias representan una totalidad y permanecen imbricadas en el “modo de vivir” de los productores pecuarios familiares. Siendo la mercantilización un proceso que se da en diferentes grados, operando en algunas etapas de la producción (antes, dentro y después de la “cerca”) de acuerdo a los intereses individuales de los agricultores, se procuró verificar en que medida las relaciones existentes entre los estilos de agricultura con la naturaleza contribuyen para la autonomía de las unidades familiares. Se demostró que es condición tributaria a los estilos de agricultura de los productores pecuarios familiares del territorio Alto Camaquã, el desarrollo de estrategias productivas las cuales están basadas mas en los intercambios realizados con la naturaleza que en las relaciones establecidas con los mercados.

Sistemas integrados de produção agrícola e pecuária estão sendo cada vez mais adotados no país e existe um grande potencial, no subtrópico brasileiro, de integrar a pecuária nas grandes extensões de pastagens hibernais cultivadas, antecedendo lavouras de verão, como soja e milho. Nesses sistemas, enquanto o animal é considerado o elemento catalizador e o solo é o compartimento que centraliza e captura as modificações impostas pelo manejo. Neste estudo, investigou-se um sistema com produção de soja-bovinos de corte, em um consórcio de azevém + aveia preta, manejada em diferentes alturas de pastejo (10, 20, 30, 40 cm) e uma área sem pastejo. O experimento foi instalado em maio de 2001, em São Miguel das Missões - RS, em Latossolo Vermelho distroférrico, em sistema plantio direto. Foram abordados aspectos relacionados aos impactos do manejo do sistema sobre os teores e os estoques de carbono e nitrogênio após nove anos da instalação do experimento. Também foi estudada a cinética de liberação de carbono, nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, em dois ciclos pastejo-soja (2009/11), a partir da decomposição dos resíduos vegetais, em sacos de decomposição (litter bags). Intensidades de pastejo moderadas a leve (20, 30 e 40 cm de altura do pasto) promoveram aumento nos teores e estoques de carbono orgânico e nitrogênio, total e particulado, semelhantemente ao observado na área sem pastejo. Valores do índice de manejo de carbono (IMC), em comparação com os da área tomada como referência (mata nativa e SP), indicam alta degradação da qualidade da matéria orgânica na maior intensidade de manejo (10 cm). A velocidade da ciclagem dos nutrientes foi maior nas intensidades moderadas de pastejo (20 e 30 cm), tanto dos resíduos da pastagem como do esterco. A decomposição dos resíduos da soja, cultivada na sequência, não foi afetada pelo manejo do pasto. As folhas apresentaram uma decomposição mais rápida, e consequente liberação mais rápida de nutrientes, em relação aos caules. A quantidade de nutrientes liberados dos resíduos em um ciclo pastejo-soja é suficiente em relação à demanda das plantas (pastagem e soja) e, majoritariamente, determinada pelos resíduos do pastejo (pasto + esterco), que foram maiores nas áreas com pastejo leve e nas áreas sem pastejo. / Integrated crop-livestock systems are lately being increasingly used in the country, and there is a great utilization potential in brazilian subtropic region, by integrating catlle production in a large area covered by winter pastures, preceeding summer crops, mostly soybean and corn. The animal, in such systems, is considered the catalizing agent, while the soil is the compartment that captures all the modifications imposed by animal and pasture management This research investigated a soybean-cattle system in a pasture mixture (ryegrass + black oat), managed at different plant heights (10, 20, 30 and 40 cm) and no grazed areas. The experiment was established in May, 2001, in São Miguel das Missões county, Rio Grande do Sul state – Brazil, in a clayey Hapludox, under no-tillage system. The impacts of the integrated system management in total and particulated fractions of carbon and nitrogen were studied nine years after the experiment started. Nutrient (carbon. nitrogen, phosphorus, potassium, calcium and magnesium) cycling was also studied in two soybean-livestock cycles (2009/11), by plant and animal residue decomposition in litter bags. Moderately and light (20 and 30 and 40 cm plant height, respectively) pasture pressure resulted in similar increase of total and particulated carbon and nitrogen stocks and contents, as found in no-grazed area. Carbon managements indexes (CMI), as compared with the reference areas, indicated high degradation of organic matter quality under the most instensive grazing intensity (10 cm of pasture height). Nutrient cycling was higher in moderately grazing (20 and 30 cm pastures height), for pasture and cattle residues. Soybean residue decomposition was not affected by pasture and cattle management; however soybean leaves were more readily decomposed, and in this way, fastly release nutrients, as compared with stem decomposition. The amount of released nutrients in a soybean-cattle cycle is high as compared with plants (pasture and soybean) requirement for high yields and mostly determined by cattle and pasture residues that were higher under light and no grazing intensities, due to higher residue production.

Submitted by Haroudo Xavier Filho (haroudo.xavierfo@ufpe.br) on 2016-03-01T16:17:41Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) TESE CORRIGIDA - KARINE Nelson oficial aprovada.pdf: 872634 bytes, checksum: ceb3b3081a638430cd06113059fd99f4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-01T16:17:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) TESE CORRIGIDA - KARINE Nelson oficial aprovada.pdf: 872634 bytes, checksum: ceb3b3081a638430cd06113059fd99f4 (MD5) Previous issue date: 2015-06-13 / CAPES / O presente estudo tem como objetivo geral analisar a incidência dos tributos na cadeia produtiva da suinocultura no estado de Mato Grosso. A metodologia foi dividida em duas abordagens. A primeira parte da metodologia adotada utiliza a Matriz Insumo- Produto de Mato Grosso, construída por pesquisadores da Universidade Federal de Mato Grosso em 2010, para calcular a incidência efetiva dos impostos indiretos sobre a demanda final da carne suína. O método utilizado por Siqueira, Nogueira e Souza (2001), foi criado por Chisholm (1993) e estendido por Scutella (1997), permitindo estimar a carga tributária efetiva para cada componente da demanda final. A segunda abordagem buscou detalhar melhor a carga tributária na cadeia produtiva da suinocultura através de dados fornecidos da pesquisa de campo da ACRISMAT realizada em 2010, aplicada diretamente com 81 produtores e 09 frigoríficos. Em complemento foram entrevistados representantes de cooperativas deste segmento, além de especialistas em tributação, no ano de 2014. A ACRISMAT considerou como amostra as microrregiões com maior representatividade no Estado, utilizando a metodologia rapid appraisal para a escolha dos entrevistados nestas microrregiões. Como resultados, da análise da MIP-MT (2007), tem-se que alíquota efetiva da carne suína e do abate de suínos em 2007 foi de 36,22% e 19,63%. Considerando os benefícios fiscais e os principais impostos indiretos dos insumos e mão de obra, observou-se que a carga tributária do suíno vivo para venda interestadual antes dos benefícios da redução na base de cálculo do ICMS foi de 29,35%, e após as reduções de 23,21% em 2010. Já a carga tributária do suíno vivo vendido dentro do estado de Mato Grosso, considerando o benefício do diferimento de ICMS, foi de 13,66% em 2010. Com a variação na composição de insumos de diferentes tipos de produção, considerando o diferimento, tem-se que a carga tributária das granjas do tipo CC, UT e UPL são de 13,41%, 13,63% e 12,78% respectivamente. Ao isolar os insumos de alimentação as fases que apresentaram maior carga tributária foram a maternidade e a pré-inicial. No segmento de abate e distribuição sem os benefícios do PRODEIC a carga tributária do produto destinado ao consumidor chega a 29,31%. / This study has as main objective to analyze the incidence of taxes on the productive chain of swine production in the state of Mato Grosso. The methodology was divided into two approaches. The first part of the methodology uses the input-output matrix of Mato Grosso, the built by researchers at the Federal University of Mato Grosso in 2010, to calculate the actual incidence of indirect taxes on final demand of pork. The method used by Siqueira, Nogueira and Souza (2001), was created by Chisholm (1993) and extended by Scutella (1997), allowing estimate the effective tax burden for each final demand component. The second approach sought to better detail the tax burden on the productive chain of swine provided by the Acrismat field survey data conducted in 2010, applied directly to 81 producers and 09 refrigerators. In addition to representatives of cooperatives were interviewed in this segment, as well as tax specialists, in the year 2014. The Acrismat considered as a sample micro-regions with the largest representation in the state, using rapid appraisal methodology for the selection of respondents in these micro-regions. As a result, the MIP-MT analysis (2007), it has to be effective rate of pork and pork slaughter in 2007 was 36.22% and 19.63%. Considering the tax benefits and the main indirect tax work of inputs and hand, it was observed that the tax burden of live pigs for interstate sale before the benefits of the reduction in the ICMS tax basis was 29.35%, and after of 23.21% reductions in 2010. the tax burden of live pigs sold within the state of Mato Grosso, considering the benefit of the ICMS deferral, was 13.66% in 2010. With the change in composition of different inputs types of production, considering the deferral, it follows that the tax burden of the farms of the type CC, UT and UPL are 13.41%, 13.63% and 12.78% respectively. By isolating the power input stage that had higher tax burden were maternity and pre-starter. The slaughter and distribution segment without the benefits of Prodeic the tax load of the product for the consumer reaches 29.31%.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-08-03T12:58:52Z No. of bitstreams: 1 Felipe Rosendo Correia.pdf: 700962 bytes, checksum: ff53801d4695f2af9f4b25d3aae0ac55 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-03T12:58:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Felipe Rosendo Correia.pdf: 700962 bytes, checksum: ff53801d4695f2af9f4b25d3aae0ac55 (MD5) Previous issue date: 2016-02-22 / Currently there is a growing worldwide demand for milk and as a productive areas are increasingly limited, it is necessary to seek a higher efficiency to produce more smaller area. The use of technology is fundamental for development, artificial insemination at fixed time (IATF) is a biotechnology that increases the reproductive performance of the herd and when associated with a nutritional strategy makes the most productive activity. Supplementation with protected fat to ruminants has shown good results with increased reproductive rates and productive livestock. The objective of this experiment was to evaluate the endocrine and metabolic response of dairy cows of the breed Girolando by supplemental protected fat (Megalac-E®, QGN, RJ, Brazil) based on calcium salts with polyunsaturated fatty acids (PF) by determining the hormonal profile, energy, protein and mineral associating the increase in reproductive rates of animals that underwent artificial insemination at fixed time (IATF). Were synchronized 35 multiparous lactating cows divided into two groups, the control group (G1) with conventional farm diet and treated group (G2) with addition of 250g of Megalac-E® (QGN, RJ, Brazil) in the diet during the beginning of sync until the diagnosis of pregnancy. It assessed whether supplementation with protected fat caused changes in the endocrine and metabolic profile by associating with changes in the pregnant rate of treated animals. Variation between different variability factors, verifying that, for the groups factor, differences were observed for glucose, cholesterol, urea, creatinine, uric acid, globulin, phosphorus, progesterone and T4. As for the collections factor changes were observed for glucose, fructosamine, β-hydroxybutyrate, total protein, urea, creatinine, uric acid, globulin, calcium, phosphorus, triglyceride and T3. Regarding the interaction between the factors Groups x collections, only to glucose and β-hydroxybutyrate were registered significant variations. There was no variation in the concentration of any endpoint in the milk of cows control and receiving Megalac-E both empty as pregnant. The pregnancy rate was higher , no group supplemented with Megalac-E. Supplementation with protected fat (Megalac - E®) in the diet of cows Girolando submitted to FRAI promotes proper metabolic answer, running as a precursor paragraph Metabolic regulation, without causing nutritional and metabolic disorders , in addition to promote increase in pregnant rate and maintain a milk quality with good chemical characteristics and cellularity. / Há uma crescente demanda pelo leite a nível mundial e, como as áreas territoriais produtivas estão cada vez mais limitadas para este fim, torna-se necessário buscar uma maior eficiência para produzir mais em menor área. O emprego da tecnologia é fundamental, sendo a inseminação artificial em tempo fixo (IATF) uma biotecnologia responsável por aumenta a eficiência reprodutiva do rebanho e, que quando associada a uma estratégia nutricional, torna a atividade pecuária mais produtiva. A suplementação com gordura protegida para ruminantes tem demonstrado bons resultados, com aumento dos índices reprodutivos e produtivos dos rebanhos. O objetivo deste experimento foi avaliar a resposta endócrina, metabólica, composição de leite e taxa de prenhez em vacas leiteiras da raça Girolando submetidas à IATF e suplementadas com gordura protegida (Megalac-E®, QGN, RJ, Brasil) a base de sais de cálcio e ácidos graxos poli-insaturados (PF), determinar os perfis hormonal, energético, proteico e mineral associando ao aumento nos índices reprodutivos dos animais. Foram sincronizadas 35 vacas multíparas, em lactação, divididas em dois grupos: o grupo controle (G1), com dieta convencional da fazenda, e o grupo tratado (G2), com adição de 250g do Megalac-E® (QGN, RJ, Brasil) à dieta convencional durante o inicio da sincronização, até o diagnostico de gestação. Foi avaliado se a suplementação com gordura protegida causou alterações no perfil endócrino e metabólico, associando com alterações na taxa de prenhez dos animais tratados. No soro e plasma sanguíneo, houve variação entre os diferentes fatores de variabilidade, verificando-se que, para o fator Grupos, diferenças foram observadas para glicose, colesterol, ureia, creatinina, ácido úrico, globulina, fósforo, progesterona e T4. Quanto ao fator Coletas, foram observadas variações para glicose, frutosamina, β-Hidroxibutirato, proteína total, ureia, creatinina, ácido úrico, globulina, cálcio, fósforo, triglicerídeos e T3. Já em relação à interação entre os fatores Grupos x Coletas, apenas para glicose e β-Hidroxibutirato registraram-se variações significativas. Não houve variação na concentração de gordura, proteína, lactose, sólidos totais, sólidos não gordurosos e CCS do leite das vacas controle e as que receberam Megalac-E, tanto vazias quanto prenhas. A taxa de prenhez foi superior no grupo suplementado com o Megalac-E. Assim, considera-se que a suplementação com gordura protegida (Megalac-E®) na dieta de vacas Girolando submetidas à IATF promove adequada resposta metabólica e hormonal, por funcionar como precursor para a regulação metabólica, sem causar transtornos nutricionais e metabólicos, além de promover aumento na taxa de prenhez e de manter a qualidade do leite com boas características químicas e da celularidade.

Submitted by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-21T19:15:34Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Onofre Pereira Aurélio Neto - 2014.pdf: 20265690 bytes, checksum: 3d480102b449a96bb51f1ba368cad7a1 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-21T19:15:45Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Onofre Pereira Aurélio Neto - 2014.pdf: 20265690 bytes, checksum: 3d480102b449a96bb51f1ba368cad7a1 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-21T19:15:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Onofre Pereira Aurélio Neto - 2014.pdf: 20265690 bytes, checksum: 3d480102b449a96bb51f1ba368cad7a1 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-03-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Goiás is example of the process of modernization in rural space occurred in the 20th century, especially between the 1960s to 1990s. The techniques innovations of the livestock and agricultural sector (mechanics, biological, physical-chemistries and in the practices of production), continue happening; now specifically to attend a market each time more global, where the meat packing industry has traced new space strategies of operation. The cattle livestock is a emblematic case of these questions, both for its productive restructuring as geographical, although of the little attention that has been received recently by the Geographers. The paper analyses the evolution of the pastoralism activity in the state of Goiás, between 1920 and 2012, in its binomial raising-slaughtering, in other words, approaches the cattle production in the rural space and the meat processing industry. In this time frame, we identified three techno-spatial phases: the traditional cattle production, the cattle industrialization, and the internationalization of the agribusiness of the cattle meat, which shows characteristics specific techniques and spatial. Other question to be discussed is that the technicisation of the countryside changed the geographical space, intensifying the use of the land and increasing the productivity, with social, economic and environmental implications, related to the techniques innovations, and the insertion of artificial objects. Due to the recent process of internationalization, the research ends the current context of projection of the agribusiness of Goiás in the international space, focusing the in the acting of the biggest multinational cattle meat industry – JBS S.A. (Friboi), in its spatial trajectory. / Goiás é exemplo do processo de modernização do campo ocorrido no século XX, sobretudo, entre as décadas de 1960 a 1990. As inovações técnicas do setor agropecuário (mecânicas, biológicas, físico-químicas e nas práticas de produção), continuam acontecendo; agora voltadas para atender um mercado cada vez mais global, em que as agroindústrias têm traçado novas estratégias espaciais de atuação. A pecuária bovina é um caso emblemático dessas questões, tanto por sua reestruturação produtiva quanto geográfica, apesar da pouca atenção recebida ultimamente por parte dos geógrafos. O trabalho analisa a evolução da atividade pastoril no estado de Goiás, entre 1920 e 2012, em seu binômio criação-abate, em outras palavras, aborda a produção bovina no espaço rural e a indústria de processamento da carne. Nesse recorte temporal, identificamos três fases tecnoespaciais: a bovinocultura tradicional, a industrialização da pecuária e a internacionalização do agronegócio da carne bovina, as quais apresentam características técnicas e espaciais específicas. Outra questão a ser discutida é que a tecnicização do campo alterou o espaço geográfico, intensificando o uso da terra e aumentando a produtividade, com implicações socioeconômicas e ambientais, relacionadas às inovações técnicas, a inserção dos objetos artificiais. Devido ao recente processo de internacionalização, a pesquisa finaliza no atual contexto de projeção do agronegócio goiano no espaço internacional, com enfoque na atuação da maior multinacional de carne bovina, JBS S. A. (Friboi), em sua trajetória espacial.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-12-10T09:16:06Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marília Gomes Ismar - 2015.pdf: 4948439 bytes, checksum: bd3576f60e294eec74befd6da3509e2b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-12-10T09:17:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marília Gomes Ismar - 2015.pdf: 4948439 bytes, checksum: bd3576f60e294eec74befd6da3509e2b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-10T09:17:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marília Gomes Ismar - 2015.pdf: 4948439 bytes, checksum: bd3576f60e294eec74befd6da3509e2b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-09-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Among the Brazilian agribusiness activities, livestock stands out as an important production sector, with major contribution to the economy. In this activity, the pastures are the cheapest method for livestock, but it is still an uncommon method to some producers as they consider highly costly the refurbishment or renovation of pastures. It is estimated that 80% of these areas are in poor condition throughout the Brazilian territory, and at “Goiás”, where 67% of its native vegetation has been replaced by some agricultural activity, the situation is quite worrying, with seven micro-regions with more than 30% of pasture areas at some stage of degradation, however, the causes haven’t yet been scientifically demonstrated. At this context, this study has aimed to list and analyze which are the pasture degradation factors that contribute to the high level of these processes at those micro-regions. Two counties at the Northwest mesoregion and three at the Middle mesoregion were studied, randomically chosen, and evaluated 5% of each one of those proprieties. Producers from different social classes and educational level were studied, as well as small, medium and large farms, defined by the Brazilian Law n° 8.629/93. Analyzing the bibliographic review, becomes evident that at least 16 pasture degradation factors are quite substantial, according to the “Anuário Estatístico da Pecuária de Corte (2000)” and the “Macedo et al (2012)”. However, at “Goiás” region, based on this study, added to the factors discussed in the bibliographic review, it can be noticed that the most outstanding factor is the producers illiteracy. From the results obtained, the conclusion reached is that direct contact with the producer allows the technician to work on raising the awareness on the need to recovery and renewal the degraded pastures, trying to obtain the activity sustainability, aiming to increase productivity and better results in their herds. / Dentre as atividades do agronegócio brasileiro, a pecuária se destaca como importante setor de produção, com grande contribuição ao produto interno bruto. Nesta atividade as pastagens são o alimento de menor custo para a produção animal, porém, ainda é uma percepção ausente a alguns produtores, que consideram altamente dispendiosa a recuperação ou renovação das mesmas. Estima-se que 80% dessas áreas estão em condições precárias em todo o território brasileiro e, em Goiás, onde 67% de sua vegetação nativa já foi substituída por alguma atividade agropecuária, a situação é bastante preocupante, com sete microrregiões com mais de 30% de áreas de pastagens em algum estágio de degradação, porém, as causas ainda não foram demonstradas cientificamente. Considerando esse contexto, objetivou-se com este estudo elencar e analisar quais são os fatores de degradação de pastagem que mais contribuem para o alto nível desses processos nessas microrregiões. Foram estudados dois municípios da mesorregião Noroeste e três da mesorregião Centro, escolhidos por sorteio. Tendo sido avaliadas 5% das propriedades de cada um deles. Foram considerados produtores de diferentes classes sociais e nível de instrução, bem como propriedades pequenas, médias e grandes, definidas a partir da Lei n° 8.629/93. Na revisão bibliográfica fica claro que ao menos 16 fatores de degradação das pastagens são bastante consideráveis, segundo o Anuário Estatístico da Pecuária de Corte (2000) e Macedo et al (2012). Entretanto, para a região de Goiás, considerando esse estudo, somado aos fatores apresentados na revisão, pode-se notar que o fator mais impactante é o baixo nível de instrução dos produtores. A partir dos resultados alcançados, pode-se concluir que o contato direto com o produtor permite ao técnico trabalhar, sensibilizando-os da necessidade de recuperação e renovação das áreas de pastagens degradadas com o propósito de garantir a sustentabilidade da atividade,

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2014-11-13T16:29:09Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - João de Andrade Bonetti - 2013.pdf: 3023659 bytes, checksum: d72bfe4dda820767ece9363131245e69 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2014-11-13T16:31:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - João de Andrade Bonetti - 2013.pdf: 3023659 bytes, checksum: d72bfe4dda820767ece9363131245e69 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-13T16:31:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - João de Andrade Bonetti - 2013.pdf: 3023659 bytes, checksum: d72bfe4dda820767ece9363131245e69 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-02-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Modern agriculture requires the adoption of cropping systems that provide the maintenance of soil quality. Thus, studies of soil science are directed to the identification of these systems. The crop-livestock integration in this context that tillage and its study regarding the effects on soil, has shown great potential as a conservation system. The system can be inserted in different regions, animals being used and adapted forage. Its sustainability is achieved according to the recovery of benefits such as extensive grazing and low production capacity, and physical and chemical recovery in grain production areas. This is due to greater stability of aggregates, increased porosity, macro and micro, reduced erosion and soil loss by runoff, maintenance of soil moisture, greater water infiltration and large input of straw on the ground. These benefits are important, especially in Cerrado soils where low activity clays and low cation exchange capacity are observed. This makes these soils dependent on addition of organic matter, fact brachiarias provided by both surface and subsurface. However, to obtain these benefits of crop-livestock integration studies are needed to identify the management suiting, especially regarding the replacement of organic matter for maintenance of tillage effects on soil structure and crop yields and fodder graníferas. The aim of this study was to evaluate the soil physical properties and soybean in post-post-grazing in areas subjected to different grazing intensities, the effect of animal trampling in depth, soybean yield and pasture in addition to analyzing the evolution of attributes physical soil after four years of cultivation, by comparing sampling dates and grazing intensity in a Red ditroférrico the Cerrado. The experiment was installed in the harvest of 2008/09 and lasted until the 2011/12 harvest. The system consists of the soybean growing season (October-February) and second crop cultivation with Brachiaria (March to September) and subsequent grazing. The treatments were made by the management of the sward height of 25, 35 and 45 cm and ungrazed area, arranged in randomized block design. The animal trampling provided only changes in the 0 to 5 for total porosity in post-grazing, not by changing the density of the soil, macro and micro. It was found from the average diameter increased in the 0 to 5 cm after four years of cultivation and higher aggregation areas grazed. The highest intensity of grazing provided greater penetration resistance in the 0 to 5 cm, but with lower values considered critical to plant development. However, no significant changes between the periods studied. It can be observed that even after four years of the experiment the soil structure returned to values close to the initial extensive grazing for 20 years, not being verified reduction of soybeans in 2011/2012, the last crop analyzed. / A agricultura moderna exige a adoção de sistemas de cultivo que proporcionem a manutenção da qualidade do solo. Sendo assim, os estudos sobre a ciência do solo são direcionados para a identificação desses sistemas. A integração lavoura-pecuária em plantio direto esta neste contexto e o seu estudo, no que concerne aos efeitos no solo, tem indicado alto potencial como sistema conservacionista. O sistema pode ser inserido em diversas regiões, sendo utilizados animais e forrageiras adaptadas. Sua sustentabilidade é obtida em função dos benefícios como recuperação de pastagem extensiva e com baixa capacidade de produção, além de recuperação física e química em áreas de produção de grãos. Isso se deve a maior estabilidade de agregados, aumento de porosidade, macro e microporosidade, redução de erosão e perda de solo por escorrimento superficial, manutenção da umidade do solo, maior infiltração de água e grande aporte de palhada sobre o solo. Esses benefícios são importantes, principalmente em solos de Cerrado onde a baixa atividade das argilas e a baixa capacidade de troca de cátions são observadas. Isso torna esses solos dependentes de adição de matéria orgânica, fato proporcionado pelas braquiárias tanto em superfície quanto em subsuperfície. Entretanto, para obter esses benefícios da integração lavoura-pecuária ainda são necessários estudos para identificar o manejo adequando, principalmente quanto à reposição de matéria orgânica para a manutenção do plantio direto, efeitos na estrutura do solo e rendimentos das culturas graníferas e forrageiras. O objetivo deste estudo foi o de avaliar os atributos físicos do solo em pós-soja e pós-pastejo em áreas submetidas a diferentes intensidades de pastejo, o efeito do pisoteio animal em profundidade, rendimento de soja e braquiária além de analisar a evolução dos atributos físicos do solo após quatro anos de cultivo, através da comparação de épocas de amostragens e intensidade de pastejo, em um Latossolo Vermelho ditroférrico no Cerrado. O experimento foi instalado na safra de 2008/09 e se estendeu até a safra 2011/12. O sistema consiste em soja na safra de verão (outubro a fevereiro) e segunda safra com cultivo de braquiária (março a setembro) e posterior pastejo. Os tratamentos foram compostos pelo manejo da altura do pasto a 25, 35 e 45 cm e área sem pastejo, disposto em delineamento em blocos ao acaso. O pisoteio animal proporcionou alterações apenas na profundidade de 0 a 5 para a porosidade total em pós-pastejo, não alterando a densidade do solo, a macro e microporosidade. Foi verificado aumentou do diâmetro médio ponderado na camada de 0 a 5 cm após quatro anos de cultivo e com maior agregação nas áreas pastejadas. A maior intensidade de pastejo proporcionou maior resistência mecânica à penetração na camada de 0 a 5 cm, porém com valores abaixo dos considerados críticos ao desenvolvimento das plantas. Entretanto, não houve alterações significativas entre as épocas estudadas. Pode ser observado ainda que após quatro anos da instalação do experimento a estrutura do solo retornou a valores próximos ao estado inicial de pastagem extensiva por 20 anos, não sendo verificada redução de produtividade de soja em 2011/2012, última safra analisada.