Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-01-30T15:53:39Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Moisés Queiroz Resende - 2014.pdf: 891007 bytes, checksum: 48a7b34dc669b45819e19f6d364dfdb5 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-01-30T15:54:22Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Moisés Queiroz Resende - 2014.pdf: 891007 bytes, checksum: 48a7b34dc669b45819e19f6d364dfdb5 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-30T15:54:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Moisés Queiroz Resende - 2014.pdf: 891007 bytes, checksum: 48a7b34dc669b45819e19f6d364dfdb5 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-08-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / ABSTRACT: Two experiments were conduct to evaluate the effect of using soy protein concentrate (SPC) in pre-starter piglet diets over performance, intestinal histomofometria and blood parameters. In the first trial 72 piglets weaned at 21 days of age were used and 54 for the second trial. Both were conducted as a randomized blocks design with six replications and three piglets per unit. The first trial had four diets (0% SPC, 3% SPC, 6% SPC and 9% SPC), which evaluated different levels of SPC inclusion in diets, and the second trial, which evaluated the replacement of spray dried blood plasma (SDP) by SPC, had three diets (0.0%-SPC + 5.0-SDP, 2.5%-SPC + 2.5%-SDP and 5.0%-SPC + 0.0%-SDP). In both trials, diets and water were offered ad libitum in pre-starter l (21-32 days old) and pre-starter ll (33-42 days old) phases, but during the starter phase (43-66 days old) all piglets received a single diet. At 32 days of age, blood was collected from one animal per experimental unit and then these animals were euthanized to collect samples of the small intestine. Linear effect was observed In the first trial, over feed conversion (FC) as the level of CPS in diet was increased in the period between 21 and 32 days of age. Linear effect was also observed on the FC in the period of 33-42 days old, however in a reverse form from the previous period, wherein the increase of the SPC level in diets resulted in the increase of FC. In the total period of this trial (21-66 days old), it was found a quadratic effect of SPC on piglets FC. In the second trial, the replacement of SDP by CPS caused effect on performance variables, except for feed conversion (FC) during 21-32 days of piglets age. The average daily feed intake (ADFI) was higher for pigs fed 2.5%-SPC + 2.5%-SDP and the average daily gain (ADG) and the final body weight (FBW) of the piglets in this period was higher for 2.5%-SPC + 2.5%-SDP compared to 5.0%-SPC + 0.0%-SDP. In the period of 21-42 days old, it was observed best results of ADFI and FBW for piglets fed diet containing 2.5%-SPC + 2.5%-SDP compared to piglets fed 5.0%-SPC + 0.0%-SDP. The ADG showed better results for diets containing 0.0%-SPC + 5,0-SDP and 2.5%-SPC + 2.5%-SDP and FC was higher for the diet with 0.0%-SPC + 5.0%-SDP compared to the diet with 5.0%-SPC + 0.0%-SDP. During total period of the experiment (21-66 days old) ADG and ADFI was influenced by substitution of SDP for SPC, wherein the best results was presented by piglets fed 2.5%-SPC + 2.5%-SDP compared to those fed 5.0%-SPC + 0.0%-SDP. In both trials, no effect was observed upon histomorphometric variables (villus height, crypt depth and villus: crypt). Regarding the blood variables (leukocytes, eosinophils and lymphocytes), no effect of SPC at 32 days of age the piglets was observed in the first trial. But in the second trial, total leukocyte count was higher in animals fed 5.0%-SPC + 0.0%-SDP compared to ones fed 0.0%-SPC + 5.0%-SDP and lymphocyte count was lower in piglets receiving 0.0%-SPC + 5.0%-SDP. In the first trial, the use of SPC in diets of post-weaning piglets during pre-starter period (21-42 days old) did not influence performance from 21 to 66 days of life, or intestinal morphology and leukocyte, lymphocytes and eosinophils count in these animals. In the second, the combined use of SPC and SDP in the diets of pigs between 21 and 42 days of age reduces the activation of the immune system and improves productive performance. / Foram conduzidos dois experimentos com objetivo de avaliar o efeito da utilização de Concentrado proteico de soja (CPS) em dietas pré-inicias de leitões sobre o desempenho, histomofometria intestinal e alguns parâmetros sanguíneos. Foram utilizados 72 leitões machos castrados desmamados aos 21 dias de idade no primeiro experimento e 54 no segundo. Ambos foram delineados em blocos ao acaso com seis repetições e três leitões por unidade experimental, tendo o primeiro quatro tratamentos (0% CPS, 3% CPS, 6% CPS e 9% CPS), o qual avaliou diferentes níveis de inclusão de CPS nas dietas, e o segundo, para avaliar a substituição de plasma sanguíneo (SDP) por CPS, três (0,0%-CPS + 5,0-SDP, 2,5%-CPS + 2,5%-SDP e 5,0%-CPS + 0,0%-SDP). Em ambos as rações experimentais e água foram fornecidas à vontade nas fases pré-inicial l (21 a 32 dias de idade) e pré-inicial ll (33 a 42 dias de idade), sendo que na fase inicial (43 a 66 dias de idade) todos os leitões receberam uma única dieta. Aos 32 dias de idade foi coletado sangue de um animal por unidade experimental e em seguida estes animais foram eutanasiados para coleta de amostras de intestino delgado. No primeiro experimento, foi observado efeito linear decrescente sobre a conversão alimentar (CA) à medida que aumentou o nível de CPS na dieta no período entre 21 e 32 dias de idade. Efeito linear também foi observado sobre a CA no período entre 33 e 42 dias de idade dos leitões, entretanto de forma inversa ao período anterior, ou seja, à medida que se aumentou o nível de CPS na dieta a CA aumentou. Foi observado no período total (21 a 66 dias de idade) do primeiro experimento efeito quadrático do CPS sobre a CA dos leitões. No segundo experimento a substituição de SDP por CPS causou efeito sobre as variáveis de desempenho no período entre 21 e 32 dias de idade, exceto sobre a CA. O CDR foi superior para os leitões alimentados com 2,5%-CPS + 2,5%-SDP e o GDP e o peso final (PF) dos animais neste período foi superior com 2,5%-CPS + 2,5%-SDP comparado a 5,0%-CPS + 0,0%-SDP. No período entre 21 e 42 dias de idade foi observado melhores resultados de CDR e PF para a dieta com 2,5%-CPS + 2,5%-SDP comparado a 5,0%-CPS + 0,0%-SDP. O GDP apresentou melhores resultados para as dietas com 0,0%-CPS + 5,0-SDP e 2,5%-CPS + 2,5%-SDP e a CA foi superior para a dieta com 0,0%-CPS + 5,0%-SDP diante da dieta com 5,0%-CPS + 0,0%-SDP. No período total do experimento (21 a 66 dias de idade) foi observado efeito da substituição dos SDP por CPS sobre o GDP e o CDR, sendo que os animais alimentados com 2,5%-CPS + 2,5%-SDP apresentaram resultados superiores aos alimentados com 5,0%-CPS + 0,0%-SDP. Emambos os experimentos nenhum efeito foi observado sobre as variáveis histomorfométricas (altura de vilosidade, profundidade de cripta e relação vilo:cripta). Em relação às variáveis sanguíneas (leucócitos, linfócitos e eosinófilos) do primeiro experimento, não foi observado nenhum efeito do CPS aos 32 dias de idade dos leitões. No segundo experimento, a contagem total de leucócitos foi superior para os animais alimentados com 5,0%-CPS + 0,0%-SDP sobre os alimentados com 0,0%-CPS + 5,0%-SDP e a contagem de linfócitos foi menor nos leitões que receberam 0,0%-CPS + 5,0%-SDP. No primeiro experimento, a utilização de CPS em dieta de leitões pós-desmame no período préinicial (21 a 42 dias de idade) não influenciou o desempenho produtivo dos leitões no período entre 21 e 66 dias de vida, nem a histomorfometria intestinal e a contagem de leucócitos, linfócitos e eosinófilos desses animais. No segundo, a utilização conjunta de CPS e SDP nas rações reduz a ativação do sistema imune e melhora o desempenho produtivo.

Objetivou-se avaliar a efetividade da ventilação forçada associada à nebulização sobre as respostas comportamentais e fisiológicas de suínos mantidos dentro do veículo transportador antes do descarregamento na indústria frigorífica. Durante 6 semanas de transporte, 2 veículos pot-belly (PB) transportaram 191 suínos cada até a mesma planta frigorífica. Na chegada, ambos veículos permaneceram estacionados por 30 minutos antes da descarga. Um dos veículos PB foi posicionado ao lado do sistema de ventilação e nebulização (PBVM), enquanto o outro PB não teve acesso ao sistema de resfriamento (PBC). O tratamento (PBVM) consistiu em 10 minutos de ventilação (Espera 1); seguido de 10 minutos de ventilação e nebulização (Espera 2) e 10 minutos finais de ventilação (Espera 3). A temperatura do ar (T) e a umidade relativa (RH) foram monitorados. A frequência de suínos deitados e a frequência de acesso ao bebedouro foram calculadas. Temperaturas do trato gastrointestinal (GTT), lactato sanguíneo, hematócrito, creatina quinase e concentrações de cortisol foram avaliados. Durante a Espera 1, a ventilação forçada reduziu a temperatura do ar e o índice de temperatura e umidade no tratamento PBVM. Na Espera 3, a temperatura e o índice de temperatura e umidade foram menores (P < 0.001) no tratamento PBVM comparado ao PBC, contudo a umidade relativa do ar foi maior (P < 0.001). Suínos oriundos do compartimento 4 do PBVM apresentaram maior atividade durante o tempo de Espera 2 e 3, e reduzido tempo de latência para se deitar na baia do frigorífico (P < 0.05). Redução no GTT dos suínos oriundos do PBC foi observada após 1 hora de período de descanso comparada ao PBVM. O percentual de hematócrito tendeu a ser maior nos suínos PBC comparado ao PBVM. O sistema de ventilação e nebulização utilizado na indústria frigorifica antes do descarregamento melhora de forma eficiente as condições internas térmicas do caminhão e consequentemente o conforto térmico dos suínos mantidos no veículo transportador, com redução na temperatura dentro dos compartimento e baixo nível de desidratação no abate. / The aim of this study was to evaluate the effectiveness of water misting with forced ventilation on a stationary trailer on internal vehicle ambient conditions, behavioral and physiological response of market pigs. During 6 weekly shipments, two identical tri-axle pot-belly (PB) trailers transported 191 pigs each (126 ± 5 kg BW) to the same slaughter plant. On arrival, both trailers were kept stationary in the yard for 30 min before unloading. One PB trailer was pulled over along a fan-misters bank (PBVM), while the other PB trailer had no access to this cooling system (PBC). The PBVM treatment consisted in 10 min of fan-assisted ventilation (wait 1) followed by 10 min of ventilation and water misting (wait 2) and final 10 min of ventilation (wait 3). The air temperature (T) and relative humidity (RH) were monitored. The frequency of lying pigs, the latency to rest and the frequency of drinking bouts were calculated. Gastrointestinal tract temperature (GTT) and exsanguination blood lactate, hematocrit, creatine kinase and cortisol concentrations were assessed. In wait 1, the application of the fan-assisted ventilation resulted in lower (P < 0.05) T and THI in the PBVM. In wait 3, T and THI were still lower (P < 0.001) in PBVM compared to PBC, but the RH was higher (P < 0.001). Pigs from compartment 4 of PBVM had a greater (P < 0.001) activity during waits 2 and 3, and a reduced latency to lie down in the lairage pen compared to the same compartment in the PBC (P < 0.05). A higher (P < 0.05) GTT drop was recorded until 1 h after lairage in pigs located in PBC compared to those transported in PBVM. At slaughter, hematocrit tended to be higher (P = 0.08) in blood of PBC pigs compared to PBVM. The fan-misters bank used on the PBVM vehicle sitting at the slaughter plant before unloading efficiently improves internal trailer thermal conditions and consequently thermal comfort of pigs kept in a stationary trailer, with reduced temperature within the compartments and lower dehydration condition at slaughter.

Submitted by Rosangela Silva (rosangela.silva3@unioeste.br) on 2018-06-26T13:27:21Z No. of bitstreams: 2 Danieli_S_Silva.pdf: 2665814 bytes, checksum: d70a8ed25ecd02a31f2c8f987f28169b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-26T13:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Danieli_S_Silva.pdf: 2665814 bytes, checksum: d70a8ed25ecd02a31f2c8f987f28169b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-09 / Energy is a decisive factor in the economic growth of production systems, being fundamental to operate and keep the entire productive complex in operation. The pork production chain needs electrical energy to power the various motors and electrical devices that make up the lighting, exhaust, heating and cooling systems at each stage of production. In this context, the objective of this work was to evaluate the specific energy consumption in the production, slaughtering and processing of pigs in the West of Paraná, with the objective of evaluating the specific energy cost involved in the pork production chain. In order to carry out the study, pig production properties were visited, where consumption data were collected and the cost of electricity was determined. In addition, data on energy consumption, energy cost and quantity of pigs at slaughter and processing in pig enterprises . From the results found, it was verified that the average specific energy consumption in finishing pig production is 0.0058 kWh / kg, totaling 1% in the process, that the average energy specific consumption at slaughter is 0, 22 kWh / kg, being responsible for 38.22% of the consumption and the consumption in the processing is 0.35 kWh / kg, being responsible for 60.78%, showing to be the stage that consumes the most energy within the meat production chain of pigs. It was also verified that the average specific cost of electric energy in the production of finished pigs is 0.0028 R $ / kg, that the average energy specific cost at slaughter is 0.16 R $ / kg and that the cost in processing is 0.22 R $ / kg. The highest cost is in the processing stage. / A energia é fator decisivo no crescimento econômico dos sistemas de produção, sendo fundamental para operar e manter todo o complexo produtivo em funcionamento. A cadeia produtiva de carne suína necessita de energia elétrica para alimentar os diversos motores e dispositivos elétricos que compõem os sistemas de iluminação, exaustão, aquecimento, refrigeração de cada fase da produção. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo específico de energia na produção, abate e processamento de suínos no Oeste do Paraná, tendo por objetivo ainda, avaliar o custo energético específico envolvido dentro da cadeia de produção de carne suína. Para a realização do estudo foram visitadas propriedades produtoras de suínos, onde foram coletados dados de consumo para determinação do custo de energia elétrica, consumo de energia elétrica, custo da energia e quantidade de suínos no abate e processamento em empresas de suínos. A partir dos resultados encontrados verificou-se que o consumo específico médio de energia na produção de suínos em fase de terminação é de 0,0058 kWh/kg, totalizando 1% no processo, o consumo específico médio energético no abate é de 0,22 kWh/kg, sendo responsável por 38,22% do consumo e o consumo no processamento é de 0,35 kWh/kg, sendo responsável por 60,78%, mostrando ser a etapa que mais consome energia dentro da cadeia produtiva de carne de suínos. Constatou-se ainda, que o resultado de custo específico médio de energia elétrica na produção de suínos em fase de terminação é de 0,0028 R$/kg, o custo específico médio energético no abate é de 0,16 R$/kg e o custo no processamento é de 0,22 R$/kg. Sendo que o maior custo apresenta-se na fase de processamento.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maikel_Possamai.pdf: 915835 bytes, checksum: b9f7340ba0b838b5bd95229abaed0be6 (MD5) Previous issue date: 2010-08-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted to evaluate the effect of using probiotics and symbiotic in piglets diets in the nursery phase. The first experiment was the performance of piglets from 21 to 35, from 36 to 49 days and in total period, being also held the count of lactic bacteria, fecal coliforms and clostridia in the piglets faeces at 35 and 49 days old. The economic viability of probiotics and symbiotic used in piglets diets was also evaluated. There were used 120 piglets, with 21 days old, with initial average weight of 5.80 ± 0.30 kg, distributed in a randomized blocks design, in a factorial scheme consisting of two levels of probiotics (0.30 and 0.60%) and three levels of inulin inclusion (0.00; 0.25 and 0.50%), totalizing six treatments with five replicates. In the metabolism trial were used 24 barrows, with average initial weight of 18.00 ± 0.38 kg, distributed individualy in metabolic cages, and the experimental design and treatments used were the same described in the performance experiment, with four replicates. In this trial were determined the values of digestible energy, metabolizable energy, the digestibility and metabolizability coefficients of gross energy and at the end of metabolism trial, were collected fecal samples, by means of retal massage to determine fecal pH. The inclusion of probiotic and inulin in the diets did not influence (P>0.05) the performance of piglets, from 21 to 35 and from 21 to 49 days of age, the cost index, the index of economic efficiency, the count of lactic bacteria, fecal coliforms and clostridia in the faeces. In the metabolism trial was observed that the inclusion of probiotics in the diets did not influence in the energy metabolization. Nevertheless, the levels of inclusion of inulin reduced (P<0.05) the digestible energy and the digestibility coefficient of gross energy, but did not influence in the coefficient of gross energy metabolization. The pH fecal values were not influenced by the inclusion of probiotic and symbiotic. The use of probiotic and inulin, and their association, did not change the performance, thefaeces microbial counts, the economic viability and gross energy metabolization of piglets from 21 to 49 days old / Foram realizados dois experimentos para avaliar o efeito do uso de probióticos e simbiótico em rações para leitões na fase de creche. O primeiro experimento foi o de desempenho dos leitões dos 21 aos 35, dos 36 aos 49 dias e no período total, sendo também realizada a contagem das bactérias lácticas, coliformes e clostrídios nas fezes dos leitões, aos 35 e 49 dias de idade. A viabilidade econômica da utilização dos probióticos e simbiótico nas rações dos leitões também foi avaliada. Foram utilizados 120 leitões, com 21 dias de idade, com peso médio inicial de 5,80 ± 0,30 kg, distribuídos em um delineamento experimental de blocos ao acaso, em um esquema fatorial constituído de dois níveis de probióticos (0,30 e 0,60%) e três níveis de inclusão de inulina (0,00; 0,25 e 0,50%), totalizando seis tratamentos com cinco repetições. No ensaio de metabolismo foram utilizados 24 suínos machos castrados, com peso vivo médio inicial de 18,00 ± 0,38 kg, distribuídos individualmente em gaiolas de metabolismo, e o delineamento experimental e tratamentos utilizados foram os mesmos descritos no experimento de desempenho, com quatro repetições. Foram determinados os valores de energia digestível, energia metabolizável, os coeficientes de digestibilidade e metabolizibilidade da energia bruta e no final do ensaio metabólico foram coletadas amostras de fezes, por meio de massagem retal, para determinar o pH fecal. A inclusão do probiótico e inulina nas rações não influenciou (P>0,05) o desempenho dos leitões, dos 21 aos 35 e dos 21 aos 49 dias de idade, o índice de custo, o índice de eficiência econômica, a contagem de bactérias acidoláticas, coliformes e clostrídios das fezes. No ensaio metabólico foi observado que a inclusão de probiótico nas rações não influenciou na metabolizibilidade da energia. No entanto, os níveis de inclusão de inulina reduziram (P<0,05) os valores de energia digestível e o coeficiente de digestibilidade da energia bruta, mas não influenciaram no coeficiente de metabolizibilidade da energia bruta. Os valores de pH fecal não foram influenciados pela inclusão de probiótico e simbiótico. O uso de probiótico e inulina, e sua associação, não alteraram o desempenho, a contagem de micro-organismos, a viabilidade econômica e a metabolizibilidade da energia bruta de leitões dos 21 aos 49 dias de idade

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2017-07-19T12:01:37Z No. of bitstreams: 1 2012 - Ana Paula de Arag?o Gama.pdf: 10152074 bytes, checksum: cf829662b7139672b123740c06d787f0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-19T12:01:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012 - Ana Paula de Arag?o Gama.pdf: 10152074 bytes, checksum: cf829662b7139672b123740c06d787f0 (MD5) Previous issue date: 2012-08-31 / Funda??o Carlos Chagas Filho de Amparo ? Pesquisa do Estado do RJ - FAPERJ / Considering the practice of using liquid alcoholic yeast (beer yeast) - a byproduct of the brewery industry - for animal feed on some farms in the southern Fluminense region of Brazil, this study was made to establish the safety margin and the clinic-pathological picture of the intoxication characterized mainly by staggering gait, trips and falls; furthermore, to suggest preventive measures that could avoid or minimize this type of alcoholic intoxication in sheep and pigs. It was seen that the clinic-pathologic picture of the experimental intoxication by beer yeast in sheep, and the natural and experimental intoxication in pigs, is similar to that observed in other animal species poisoned by ethanol, or in cattle by beer yeast. Concentrations of 3.8 and 8.875mL/kg of ethanol contained in the yeast, caused respectively mild to moderate clinical signs and severe ones in sheep. As prophylactic measures are suggested (1) appropriated dilution of beer yeast in water or with beer yeast already stored on the farm (old yeast), (2) beer yeast administration proportionally to animal weight/size, (3) continuous administration without interruption, providing other food is given, as soybean or corn meal, with water ad libitum. It was concluded that despite beer yeast is increasingly used for sheep, pigs and cattle on farms in southern Rio de Janeiro state - since many farmers apply one or more prophylactic measure suggested here - ethanol intoxication through beer yeast is uncommon and death rarely occurs; so, the yeast could be used, providing the prophylactic measures are observed. / Considerando a pr?tica de utilizar ?levedo? l?quido (alco?lico) (LC) - subproduto da ind?stria cervejeira - na alimenta??o de animais, em alguns estabelecimentos da Regi?o Sul Fluminense, esse estudo foi realizado para estabelecer as margens de seguran?a e o quadro cl?nico-patol?gico caracterizado principalmente por andar cambaleante, trope?os e quedas; bem como sugerir medidas profil?ticas que impe?am ou minimizem esse tipo de intoxica??o alco?lica para ovinos e su?nos. Verificou-se que o quadro cl?nico-patol?gico na intoxica??o experimental em ovinos e nas intoxica??es natural e experimental em su?nos, ? semelhante ao observado em outras esp?cies intoxicadas por etanol ou em bovinos pelo LC. Concentra??es de 3,8 e 8,875mL/kg de etanol contido no LC, causaram quadros cl?nicos de leve a moderado e grave em ovinos, respectivamente. Como medidas profil?ticas sugere-se: dilui??o adequada do LC com ?gua, soro de leite ou com o LC j? estocado na propriedade (LC antigo); administra??o do LC proporcional ao peso/tamanho dos animais, administra??o cont?nua, sem interrup??es, disponibilizar outro alimento no cocho, como farelo de soja ou fub? de milho e ?gua ? vontade. Conclui-se que apesar do ?levedo de cerveja? ser cada vez mais utilizado nas propriedades criadoras de ovinos, su?nos e bovinos, no sul do Estado do Rio de Janeiro j? que, muitos propriet?rios aplicam uma ou mais medidas profil?ticas aqui sugeridas, as intoxica??es pelo etanol, contido no LC s?o pouco frequentes e raramente ocorrem mortes, de forma que esse produto deve ser utilizado, desde que as medidas profil?ticas sejam observadas

INTRODUÇÃO: A indução de tolerância oral atenua a resposta inflamatória e a produção de anticorpos anafiláticos secundários presentes em quadros alérgicos pulmonares tanto em humanos quanto em modelos experimentais. Nestas situações, a modulação do remodelamento brônquico e o papel do óxido nítrico não foram previamente estudados. OBJETIVOS: 1. Desenvolver dois modelos de tolerância oral em cobaias com inflamação crônica pulmonar caracterizando: mecânica pulmonar, hiper-responsividade a metacolina, óxido nítrico exalado (NOex), anticorpos IgG1, inflamação brônquica e eosinofilopoiese. 2. Avaliar o remodelamento brônquico e a expressão da enzima óxido nítrico sintase neuronal (nNOS) no epitélio brônquico nestes animais. MÉTODOS: As cobaias receberam inalações de ovoalbumina ou soro fisiológico durante 15 minutos ou até que apresentassem desconforto respiratório (este tempo foi denominado tempo de inalação). O protocolo foi repetido duas vezes por semana durante quatro semanas. Para a indução da tolerância foi administrada ovoalbumina a 2% por via oral e oferecida ad libitum, sendo formados os grupos: 1. TO1 (recebeu ovoalbumina oral a 2% a partir da primeira inalação com ovoalbumina); 2. TO2 (recebeu ovoalbumina oral a 2% a partir da quarta inalação com ovoalbumina); 3. SAL (recebeu água ad libitum e inalações com soro fisiológico); 4. OVA (recebeu água ad libitum e inalações com solução de ovoalbumina). Após os animais serem anestesiados e ventilados, foram avaliados: 1. mecânica pulmonar basal e após inalação com ovoalbumina (30mg/ml) ou soro fisiológico, 2. hiper-responsividade brônquica à metacolina, 3. coletado o NOex. Ao final do experimento, os fragmentos pulmonares foram retirados e corados com hematoxilina e eosina, com a técnica histoquímica cianeto resistente para peroxidase eosinofílica (células EPO+), com a técnica imunoistoquímica para a detecção da óxido nítrico sintase neuronal (nNOS) e com resorcina-fucsina, resorcina-fucsina oxidada e picro-sírius. A medula óssea foi retirada e corada com hematoxilina e eosina. O índice de edema peribrônquico, as células EPO+, os mononucleares e os polimorfonucleares brônquicos e os eosinófilos da medula óssea foram avaliados por morfometria. As células epiteliais brônquicas nNOS+ e as fibras elásticas e colágenas foram avaliadas por densitometria óptica. Os anticorpos IgG1 foram detectados por anafilaxia cutânea passiva. A análise estatística foi feita com o programa SigmaStat e considerado significante um P<0,05. RESULTADOS: Nos grupos TO1 e TO2 houve aumento no tempo de inalação, diminuição na resposta máxima de elastância do sistema respiratório após desafio antigênico e com metacolina, diminuição do edema peribrônquico, dos eosinófilos, dos polimorfonucleares, das fibras elásticas e colágenas, da eosinofilopoiese e dos títulos de IgG1 (P < 0,05). Os mononucleares, a resposta máxima de resistência do sistema respiratório depois do desafio antigênico, e a metacolina diminuíram em TO2 (P < 0,05). O NOex e a percentagem de células epiteliais nNOS+ não foram alterados nos grupos tolerizados. CONCLUSÕES: A indução de tolerância oral concomitante ao início da sensibilização ou depois de estabelecida a resposta alérgica foi capaz de atenuar a inflamação eosinofílica, os títulos de IgG1 e o remodelamento brônquico presentes neste modelo de inflamação crônica pulmonar. A redução dos linfomononucleares e da hiper-responsividade brônquica foi mais efetiva quando a indução de tolerância foi feita em animais previamente sensibilizados. A dissociação entre o controle da inflamação eosinofílica e a avaliação do NOex e da expressão da nNOS no epitélio brônquico sugere um mecanismo novo ativado pela indução de tolerância oral / INTRODUCTION: The oral tolerance induction attenuates the inflammatory response and the production of secondary anaphylactic antibodies present in pulmonary allergy pictures in humans as well as in experimental models. In these situations, the bronchial remodeling modulation and the role of nitric oxide have not been previously studied. OBJECTIVES: 1. To develop two models of oral tolerance in guinea pigs with chronic pulmonary inflammation, characterizing: pulmonary mechanics, hyperreponsiveness to methacholine, exhaled nitric oxide (NOex), IgG1 antibodies, bronchial inflammation and eosinophylopoiesis. 2. To evaluate the bronchial remodeling and the expression of the neuronal nitric oxide synthase enzyme (nNOS) in bronchial epithelium of these animals. METHODS: The guinea pigs were submitted to ovalbumin or saline solution inhalation for 15 minutes or until they presented respiratory stress (this time period was called inhalation time). The protocol was repeated twice a week for 4 weeks. Oral tolerance induction was carried out by the administration of 2% oral ovalbumin, offered ad libitum, and the following groups were formed: 1. OT1 (received 2% oral ovalbumin from the first ovalbumin inhalation; 2. OT2 (received 2% oral ovalbumin from the fourth ovalbumin inhalation; 3. SAL (received water ad libitum and saline solution inhalations; and 4. OVA (received water ad libitum and ovalbumin solution inhalations). After being anesthetized, the animals were ventilated and evaluated regarding: 1. basal pulmonary mechanics and after ovalbumin (30mg/ml) or saline solution inhalation; 2. bronchial hyperresponsiveness to methacholine; and 3. NOex was collected. At the end of the experiment, the pulmonary fragments were removed and stained with hematoxylin-eosin, with the cyanide-resistant eosinophilic peroxidase histochemical technique (EPO+ cells), with the immunohistochemical technique for the detection of neuronal nitric oxide synthase (nNOS) and with Resorcin-fuchsin, Resorcin-fuchsin with oxidation and Picrosirius. The bone marrow was removed and stained with hematoxylin-eosin. The index of peribronchial edema, the EPO+ cells, the bronchial mononuclear and polymorphonuclear cells and the eosinophils from the bone marrow were evaluated by morphometry. The epithelial bronchial nNOS+ cells and the elastic and collagen fibers were evaluated by optical densitometry. IgG1 antibodies were detected by Passive Skin Anaphylaxis. Statistical analysis was performed with the SigmaStat software program and a P value < 0.05 was considered significant. RESULTS: The OT1 and OT2 groups showed increased inhalation time, decrease in the maximum elastance response of the respiratory system after the antigenic challenge and with methacholine, decrease of peribronchial edema, eosinophils, polymorphonuclear, elastic and collagen fibers, eosinophylopoiesis, and IgG1 titers (P < 0.05). The mononuclear cells, the maximum resistance response of the respiratory system after the antigenic challenge and methacholine decreased in OT2 (P < 0.05). NOex and the percentage of nNOS+ epithelial cells were not altered in the tolerized groups. CONCLUSIONS: The oral tolerance induction concomitant to the start of sensitization or after the allergic response has been established, was capable of attenuating the eosinophilic inflammation, IgG1 titers and the bronchial remodeling present in this model of chronic pulmonary inflammation. The decrease in lymphomononuclear cells and bronchial hyperresponsiveness was more effective when the tolerance induction was carried out in animals that had been previously sensitized. The dissociation between the eosinophilic inflammation and NOex evaluation and the expression of nNOS in the bronchial epithelium suggests a new mechanism activated by the oral tolerance induction

O presente trabalho relata a identificação de áreas neurogênicas, o cultivo, identificação e caracterização de precursores neurais obtidos do encéfalo de fetos de cobaias. Áreas potencialmente neurogênicas no encéfalo de neonatos foram identificadas por imunohistoquímica para a bromodeoxiuridina (BrdU), após inoculação da droga. A incorporação de BrdU foi detectada principalmente em células das áreas subjacentes ao ventrículo lateral, hipocampo e bulbo olfatório, indicando proliferação celular e sugerindo o potencial neurogênico dessas áreas. A seguir, realizou-se o cultivo de precursores neurais a partir da zona subventricular (SVZ) dos ventrículos laterais. Após aproximadamente uma semana de cultivo, as células da SVZ em multiplicação ativa originaram abundantes massas celulares (neuroesferas, NSFs). Células dissociadas a partir das NSFs primárias foram capazes de gerar novas neuroesferas após alguns dias de cultivo. As NSFs proliferaram em número e em tamanho, podendo ser subcultivadas por até 5-6 passagens, com intervalos de uma semana, permanecendo viáveis por até 60 dias. Nesse período, as NSFs foram congeladas e descongeladas, tendo sido preservadas a sua viabilidade e capacidade proliferativa. Ensaios de viabilidade pelo método colorimétrico de MTT revelaram diferenças de viabilidade entre NSFs cultivadas a partir de SVZs de animais de diferentes idades (fetos, 7, 30 e 180 dias de vida). NSFs dissociadas apresentaram cerca de 2,3% de morte celular por apoptose e cerca de 3,1% de morte por necrose. NSFs íntegras e dissociadas foram submetidas a imunofluorescência (IF), utilizando-se anticorpos para marcadores de células-tronco (nestina), neurônios (Beta-III-tubulina), oligodendrócitos (mGALC) e astrócitos (GFAP). Marcação difusa, de intensidade variável, foi observada no citoplasma de células das NSFs e nas células individualizadas, mas o percentual de células expressando os diferentes marcadores não foi determinado. Quando cultivadas em meio contendo B27, sem fatores de crescimento, as NSFs apresentaram evidências de diferenciação, originando células aderentes a superfície do frasco, com características morfológicas diferentes as das NSFs, indicando diferenciação. Citometria de fluxo de células das NSFs após a diferenciação revelou 13,3% positivas para nestina, aproximadamente 5,5% positivas para beta-III-tubulina, 9% positivas para GFAP e 7,8% positivas para mGalC. Células diferenciadas foram então submetidas a teste de funcionalidade, pela mensuração de influxo de cálcio após estímulo com ácido gama amino butírico (GABA) e glutamato. A adição de GABA e glutamato resultou em estimulação de algumas células diferenciadas, que foi observado por meio do aumento da fluorescência das mesmas. Portanto, células cultivadas e diferenciadas in vitro a partir da SVZ de fetos de cobaias apresentam indicadores funcionais de neurônios. A capacidade das células da SVZ de fetos cobaias originarem células neurais funcionais in vitro é promissora no sentido de aprofundar as pesquisas e viabilizar o uso terapêutico de células-tronco em disordens do sistema nervoso. / The present study concerns the identification of neurogenic areas, culture, identification and characterization of neural precursors obtained from the brain of guinea pigs. Potentially neurogenic areas in the brain of neonates were identified by immunohistochemistry for bromodeoxyuridine (BrdU), following administration of the drug. BrdU incorporation was detected mainly in cells underlying the lateral ventricle, in hippocampus and olfactory bulbs, indicating cell proliferation and suggesting a neurogenic potential for these areas. Subsequently, neural precursors were cultured from cells obtained from the subventricular zone (SVZ) of the lateral ventricles. After approximately one week culture, SVZ cells in active multiplication originated abundant cellular masses (neurospheres, NSFs). Cells dissociated from primary NSFs were capable of originating new NSFs after a few days of culture. NSFs proliferated in number and size, allowing 5-6 weekly subculturings and maintaining growth and viability for up to 60 days. In the meantime, NSFs were frozen and thawed, maintaining the viability and proliferative ability. Viability assays by the colorimetric MTT revealed viability differences among NSFs originated from SVZs from animals of different ages (fetuses, 7, 30 and 180 days of age). Dissociated NSFs underwent approximately 2.3% cell death by apoptosis and 3.1% death by necrosis. Intact and dissociated NSFs were submitted to immunofluorescence (IF), using antibodies for cell markers of stem cells (nestin), neurons (beta-III tubulin), oligodendrocytes (mGalC) and astrocytes (GFAP). A diffuse staining of variable intensity was observed in the cytoplasm of NSFS and dissociated cells, yet the rate of cells expressing each individual marker could not be determined. Upon culture in medium containing B27, without NSFs-specific growth factors, NSFs displayed evidence of neural differentiation, originating cells with morphology distinct from that of NSFs, suggesting differentiation. Flow cytometry analysis of NSFs cells after differentiation revealed approximately 13.3% positive for nestin, around 5.5% positive for beta-III-tubulin, 9% GFAP positive and approximately 7.8% positive for mGalC. Differentiated cells were then submitted to a functional test, by measuring calcium influx upon gamma butiric amino acid (GABA) and glutamate stimuli. GABA and glutamate stimulated some differentiated cells. Thus, cells cultured and differentiated from guinea pig SVZ present physiological indicators of neuronal physiology. Thus, the ability of guinea pig SVZ cells to originate functional neurons in vitro is promising towards further studies and potential therapeutic use of neural stem cells in disorders of the nervous system.

La relation homme-animal se construit à partir des interactions entre chacun des partenaires qui se transmettent des informations via les signaux sensoriels. Mieux comprendre l’effet de ces interactions passe par la détermination de la sensibilité des animaux aux signaux émis par l’homme. Les interactions vocales entre l’homme et le porc domestique ont été peu étudiées, alors que ce canal est utilisé par l’homme dans les pratiques d’élevage.La thèse a donc cherché à déterminer (1) la sensibilité des porcelets aux variations du signal vocal, (2) les effets de son utilisation dans la mise en place de la relation homme-animal et (3) son utilisation dans la communication référentielle avec l’animal. Les réponses des porcs ont été évaluées (1) dans des tests de discrimination de stimuli vocaux, (2) lors de la mise en place de la relation et de tests de réponse à la présence humaine et (3) lors de tests de choix en présence de signaux humains.Les porcelets se sont révélés sensibles à la voix féminine neutre, sans montrer d’attirance particulière pour cette voix. Néanmoins, une voix féminine aigüe et parlant lentement les a attirés physiquement. Associée à la présence répétée de l’homme, la voix féminine aigüe et lente est associée par l’animal à une valence positive. Les résultats suggèrent que la voix pourrait être impliquée dans la reconnaissance de l’homme par les animaux. Enfin, il est possible d’apprendre aux animaux à utiliser les propriétés référentielles de la voix, mais uniquement lorsqu’elle est combinée à des signaux visuels (pointage du doigt statique et dynamiq / The human-animal relationship is based on the exchange of information via sensorial signals between both partners. Identifying the sensitivity of animals to human signals would help understanding the effect of these interactions. Although auditory interactions are common in breeding practices, vocal interactions between humans and pigs were poorly studied.This thesis studied (1) the sensitivity of piglets to vocal signal variations, (2) the effect of their use during the development of the humPiglets were sensitive to a neutral feminine voice, without showing a specific attraction for it. Nevertheless, a high-pitched feminine voice, slowly speaking attracted them physically. Combined with a repeated human presence, the high-pitched-slow-feminine voice was associated to a positive valence by piglets. Piglets could use the voice to recognize humans, as suggested by our results. Eventually, animals can learn to use the referential property of the voice but only when it is combined to visual referential signals (dynamic and static pointing gestures). Our results offer promising opportunities for the use of human voice while working with animals.

Master of Agribusiness / Department of Agricultural Economics / Michael D. Tokach / Lone Tree Farms, Inc. is a diversified agricultural enterprise located in Harrisonville, Missouri. Since operations began in 1962, the hog operation has been expanded to the present size of a 2500 sow farrow-to-wean operation. The results of the thesis research lead Lone Tree Farms believes that there are economic and efficiency reasons behind adding to the existing farrow-to-wean operation with a 2500 sow farrow-to-wean operation. The thesis confirms and reveals several points. First, the project takes between 9 months and a year to complete. Some of the inputs required are eight more personnel and an additional 90,000 bushel of feed grain per operating year. Approximately 3,000 gilts are utilized to stock the project and building costs of approximately $3.5 million dollars will be accrued. The total costs of developing the project will be approximately $4.25 to 4.5 million dollars before the first pig is sold (2007 US Dollars). Many risk factors affect the outcome of the project, including risk of high grain prices due to ethanol, labor needs, environmental issues, and manure utilization needs of the project. The spreadsheet model that was developed as part of this thesis reveals that low productivity of the sow herd is the greatest risk factor for the success of the project. Reducing pigs weaned per sow from 11.0 to 8.5 would lower projected return on equity from 32.7. to 7.6% and increase the cost to produce a weaned pig by $8.72/pig. A major change in both corn (over $2.50/bu) and soybean meal (over $200/ton) price would be required for feed cost to have a similar impact on the cost to produce a weaned pig. The start-up and initial production year pose the greatest challenges and risks. After that, production flows should reach more consistency and effectively lower the risk. The initial start-up capitalization of approximately 30% reduces exposure and liquidity risks. The timing of the project should be made when both input expenses and output prices (pig price) are able to be managed. Combined with good management which maximizes pigs/sow weaned, the project stands a very good chance of being considered successful.

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