Orientador: Lin Chau Ming / Banca: Marcia Ortiz Mayo Marques / Banca: Ilio Montanari Junior / Banca: Sandra Maria Pereira da Silva / Banca: Filipe Pereira Gardini Bonfim / Resumo: O Brasil é o país com a maior biodiversidade do mundo, o que não se reflete na dieta da população, que obedece um regime monótono baseado em poucas espécies alimentícias. Os condimentos seguem a mesma lógica, sendo que os mais consumidos no país são espécies exóticas, muitas vezes cultivadas em outros países e importadas. A exploração sustentável dos recursos vegetais, inclusive espécies condimentares, pode representar a valorização e resgate cultural, preservação do meio ambiente com a exploração de recursos florestais não madeireiros, geração de renda para toda a cadeia produtiva, desenvolvimento de novos produtos e pode trazer benefícios na saúde coletiva com a diversificação da alimentação e uso de substâncias bioativas. Ao longo do trabalho são abordados diferentes aspectos referente a prospecção de plantas condimentares no Brasil. Partindo de questões relativas a legislação e normatização ao longo da revisão, no primeiro capítulo é abordado o uso histórico de plantas condimentares e alimentícias no Brasil colonial; na sequência é analisado o mercado de plantas condimentares, especificamente de insumo (sementes) e os produtos disponíveis nos mercados e por último é realizada uma análise sobre as plantas condimentares disponíveis no Brasil. No capítulo 1, através de análises de trabalhos de 18 autores que estiveram no Brasil entre os séculos XVI e XVII são levantadas 729 citações de plantas alimentícias, das quais foi possível identificar 124 espécies. Destas, 60% eram ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Brazil is the country with the biggest biodiversity in the world, which is not reflected in the diet of the population, which obeys a monotonous regime based on few edible plants. Condiments follow the same logic, and the most used in the country are exotic species and imported from other countries. Sustainable exploitation of plant resources, including spice species, can represent cultural recovery, preservation of the environment through the exploitation of non-timber resources, generation of income for the entire production chain, development of new products and can bring health benefits and food and nutrition safety. Throughout this work are discussed different aspects regarding the prospecting of condiment plants in Brazil. Based on issues related to legislation and regulations and definitions presented in the revision, the first chapter addressed the historical use of condiment and food plants in colonial Brazil; In the sequence the market of condiment plants, specifically of input (seeds) and the products available in the markets, were analyzed. In the last chapter an analysis was performed on the condiment plants available in Brazil. In chapter 1, through the analysis of works of 18 authors that were in Brazil between the XVI and XVII centuries, 729 citations of food plants were raised, of which it was possible to identify 124 species. Of these, 60% are native from Brazil. In a short period, several exotic species were introduced in the country. Among the spice plants, Capscicum peppers were the most important for the local people and cassava, pineapple, maize and sweet potatoes were the most cited crops ... / Doutor

Orientador: Fernando Broetto / Coorientador: Glyn Mara Figueira / Banca: Rogerio Lopes Vieites / Banca: José Abramo Marchese / Banca: Marco Antonio Martns Biaggioni / Banca: Pedro de Magalhães Padilha / Resumo: A malária é considerada uma doença infecciosa grave que atinge milhares de pessoas, principalmente em países tropicais e subtropicais. O controle dessa doença pode ser feito através de alguns tipos de medicamentos semissintéticos e bioativos naturais, entre eles os derivados da espécie Artemisia annua L.. Os principais derivados bioativos de A. annua L. são a artemisinina, diidroartemisinina, deoxiartemisinina, ácido artemisínico e arteanuina B. Com o aumento do valor dos princípios ativos naturais, estudos relacionados à pós-colheita e secagem de material vegetal tornam-se importantes para melhor conservação de suas propriedades fitoterápicas. O presente estudo teve como objetivos avaliar o efeito de diferentes tipos de processamento pós-colheita sobre a qualidade do fármaco e seus derivados. Folhas de A. annua L. foram submetidas a quatro tratamentos de desidratação sendo eles: campo em pleno Sol, campo na sombra, estufa de circulação de ar a temperatura de 28°C +/-2 e câmara de crescimento 15°C +/-2, por 29 dias. Foram realizadas as análises de teor de umidade, flavonoides, rendimento e quantificação de óleo essencial, avaliação do teor de artemisinina, diidroartemisinina, deoxiartemisinina, ácido artemisínico e arteanuina B. Cada tratamento apresentou influência distinta sobre o acúmulo de bioativos estudados. Entretanto, quando a biomassa foi processada em estufa com temperatura controlada, houve maior estabilidade para a maioria dos princípios ativos avaliados, com exce... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Malaria is considered a serious infectious disease that affects thousands of people, occurring in tropical and subtropical countries. Disease control can be done through some types of semi-synthetic and bioactive natural drugs, including them the derivatives of the species Artemisia annua L.. Some major bioactive derivatives of A. annua L. are artemisinin, dihydroartemisinin, deoxiartemisinin, artemisinic acid and arteanuin B. With the increase in the value of the natural active principles, studies related to post-harvesting and drying of plant material become important for better conservation of its phytotherapic properties. The present study aims to evaluate the effect of different types of post-harvest processing on the quality of the drug and its derivatives. The leaves of A. annua L. were submitted to 4 post-harvest treatments: Leaves of A. annua L. were submitted to 4 post-harvest treatments: field in full sun, field shaded, air circulation oven dry at 28 °C +/-2 and grown chamber 15 °C +/-2 for 29 days. The analysis of moisture content, flavonoids, quantification of essential oil yield, evaluation of the artemisinin, dihydroartemisinin, deoxiartemisinin, artemisinic acid and arteanuin B contents were carried out. Were analyzed treatment had a different influence on the bioactives under study, however, the oven dry demonstrated to have greater stability in most of the active principles with the exception of artemisinin ... / Doutor

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-17T15:40:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T18:11:58Z : No. of bitstreams: 1 171614.pdf: 2520897 bytes, checksum: e75669aee212e9cc3d90394d85b4e490 (MD5) / Esse estudo avaliou a atividade do tipo ansiolítica do extrato aquoso (EA) e de uma fração semi-purificada (PPT-3) da Cuphea cadhagenensís (Jacq.) J. F. Macbr., popularmente conhecida como sete-sangrias. Para este fim foi utilizado o modelo experimental do labirinto em cruz elevado (LCE) em camundongos. Nossos resultados mostram que o EA (0,25 - 1,0 g/kg v.o.) e o PPT-3 (0,1 - 0,5) alteram significativamente tanto os parâmetros espaço-temporais quanto ecológicos nesse modelo, o que indica um efeito do tipo ansiolítico, promovendo um aumento da frequência e permanência dos animais nos braços abertos, bem como o número de imersões de cabeça e uma redução do número de estiramentos. Os mesmos tratamentos, no entanto, não apresentaram nenhum efeito em testes complementares, realizados com o intuito de se obter algum indicativo do mecanismo de ação ansiolítico observado. Os testes realizados foram o sono induzido por barbitúrico, e convulsões induzidos por pentilenotetrazoi (PTZ) ou por eletrochoque transcorneal máximo, onde drogas que atuam como os benzodiazepínicos são facilmente detestáveis. Esses resultados complementares associados ao fato de que o pré-tratamento com antagonistas de receptores colinoceptivos nicotínicos neuronais, mecamilamina e metilcaconitina, foram capazes de reverter o efeito do tipo ansiolítico exercido pelo EA, sugerindo que este efeito possa envolver, direta ou indiretamente esses receptores. No entanto, o mecanismo molecular de ação responsável por esse efeito do tipo ansiolítico da Cuphea carthagenensis, assim como sua toxicologia, necessita ser melhor investigado.

Determinou-se a Intensidade de Atividade de Inibição (IINIB) e a Intensidade de Atividade de Inativação (IINAB) de extratos hidroalcoólicos submetidos a destilação fracionada em rota-vapor com reidratação posterior, de 32 plantas com indicativo etnográfico condimentar na região metropolitana de Porto Alegre/RS, sobre inóculos padronizados de Escherichia coli (ATCC 11229), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Salmonella enteritidis (ATCC 11076) e Enterococcus faecalis (ATCC 19433). Coletou-se talos, folhas, frutos ou bulbos preferencialmente em período de floração. Extratos de 12 plantas apresentaram capacidade de inibição e ou inativação seletiva sobre os inóculos padronizados, sendo que as plantas que melhor se destacaram foram sálvia (Salvia officinalis L.), alho poró (Allium porrum L.), alho nirá (Allium tuberosum L.) e pimentas do tipo Jardim (Capsicum annuum L.), malagueta (Capsicum frutencens L.), calabreza (pool de Capsicum sp.) e dedo de moça (Capsicum baccatum L.). S. aureus demonstrou a maior resistência, enquanto que S. enteritidis foi a mais sensível. Simulou-se ainda, alimento envolvendo leite desnatado estéril, condimentado com estragão (Artemisia dracunculus Linn. ASTERACEAE var inodora) no substrato BHI , contaminado com Log 104 UFC/ml de Salmonella enteriditis (ATCC 11076), verificando-se posteriormente, em duas repetições independentes, a ausência de isolamento desta bactéria em alíquotas de 25 ml, após períodos de 24, 48 e 72 horas de incubação à 36ºC, comprometendo a Validade Preditiva dos Resultados Negativos (VPR -) da pesquisa de salmonela, neste alimento, segundo as normas regulamentares vigentes. Através do método de diluição, com sistema de tubos múltiplos e o emprego de desinibidores bacterianos, determinou-se a Intensidade de Inibição/Inativação (IINIB/IINAB) sobre esta bactéria, a partir de extrato aquoso do estragão, observando-se inibição expressiva, bem como ausência de inativação sobre salmonela. Na presença do fator matéria orgância/sujeira, representado por leite desnatado estéril, estes atributos se repetiram, embora com menor intensidade de inativação. Nas investigações epidemiológicas de surtos toxinfectivos alimentares poderiam ser acrescidas informações sobre condimentação vegetal, entre outras, pertinentes à complexidade crescente dos sistemas de alimentação e nutrição. / It was determined Intensity of Activity of Inhibition and the Intensity of Activity of Inativation of hidro-alcoholic extracts submitted the fracionated destillation in route-vapor with posterior rehidratation of 32 plants with etnograph indicative to spices in the region metropolitan of Porto Alegre/RS P, on standardized steins of Escherichia coli (ATCC 11229), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Salmonella enteritidis (ATCC 11076) and Enterococcus faecalis (ATCC 19433). One collected stems, leves, fruits or bulbs preferential in period of budding. Extracts of 12 plants had presented inhibition capacity and or selective inativation on the standardized species of bacteria, being that the plants that had better been distinguished had been sage (Salvia officinalis L.), poró garlic (Allium porrum L.), nirá garlic (Allium tuberosum L.) e types of peppers like, "garden" (Capisucum annuum L.), "malagueta" (Capsicum frutencens L.), "calabreza" (pool of Capsicum sp.) and young-woman-finger (Capsicum baccatum L.). S. aureus demonstrated the biggest resistence, while that S. enteritidis was most sensible. In the simulated food involving skimmed barren milk, condimented with tarragon (Artemisia dracunculus Linn. ASTERACEAE var. inodora) in substratum BHI, contaminated with Log 104 CFU/ml de Salmonella enteritidis (ATCC 11076), later, it was verified, in two independent repetitions, the absence of isolation of this bacterium in aliquot of 25 ml, after periods of 24, 48 and 72 hours of incubation at 36ºC, compromising the Preditive Validity of the Negative Results (PVR -) of the research of salmonela, in this food, according to prescribed norms. Through the Method of Dilution, with system of multiple pipes and the job of bacterial inhinibitors, it was determined Intensity of inhibition/inativation on the bacterium in study, from aquous extract of the tarragon, observing itself significant inhibition, as well as absence of inactivation on this bacteria. In presence of the organic substance, represented by skimmed barren milk, these attributes if had repeated, even so with lesser intensity of inhnibition. In the epidemiologic inquiries of alimentary toxinfective studies, information could be increased about vegetal condimentary, among others, pertinent to the increasing complexity of the systems of feeding and nutrition.

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:10:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-05-13. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:25:41Z : No. of bitstreams: 1 000844545.pdf: 10941963 bytes, checksum: dd4385f49b8b96fbf29f66f0009faf80 (MD5) / O município de Alcântara-MA foi uma importante região agrícola na época colonial. Após o declínio da agricultura de exportação, foram constituídos os quilombos. O objetivo geral da pesquisa é o de resgatar o conhecimento dos quilombolas do município de Alcântara no Estado Maranhão, acerca das plantas medicinais, contribuindo para a conservação dos territórios quilombolas, para a garantia do saber local e uso sustentável da biodiversidade regional. Mais especificamente, busca-se: 1) Resgatar e sistematizar o conhecimento de comunidades quilombolas sobre as plantas medicinais. 2) Identificar botanicamente as plantas coletadas. 3) Identificar usos passados e atuais das plantas medicinais. 4) Gerar informações que contribuam para a implementação de futuros planos de manejo. 5) Avaliar as mudanças ambientais, culturais e sociais ocorridas. Das 55 espécies medicinais usadas na atualidade, 58% estão em fase de desuso. As plantas mais usadas na atualidade são Himatanthus drasticus (Mart.) Plumel), Cecropia sp., Hymenaea courbaril L., Parahancornia sp. Croton urucurana Baill., Myracrodruon urundeuva Allemão e Bauhinia glabra Jacq. As partes vegetais mais usadas foram: casca, com 34 (27,42%) e o látex, com 43 (35%), que juntas representam 62,42% das partes vegetais mais usadas. As matas secundárias são a principal tipologia de ocorrência das plantas medicinais, com histórico de uso agrícola variando de 15-30 anos de pousio, CAP médio de 29,27 cm, altura média de 7,6 m, 69,76% dos indivíduos é jovem, as árvores e palmeiras são os principais hábitos de crescimento com 65,41% e 26,86%, cada. Os tensores ambientais que mais comprometem os ecossistemas florestais na atualidade são o sistema de roça no toco, falta de aceiros na formação dos roçados, extração indiscriminada de madeira, produção de carvão, substituição de pastagem nativa por cultivada nas áreas de baixa ... / The municipality of Alcântara-MA was an important agricultural region in colonial times. After the decline of export agriculture, quilombos were recorded. The overall objective of the research is to rescue the knowledge of the Maroons in the municipality of Alcântara in Maranhão State, about medicinal plants, contributing to the conservation of quilombo territories, to guarantee the local knowledge and sustainable use of local biodiversity. Specifically, it seeks to: 1) Rescue and systematize knowledge of quilombo communities about medicinal plants. 2) Identify the botanically collected plants. 3) Identify past and current uses of medicinal plants. 4) Generate information to assist in the implementation of future management plans. 5) Assess the environmental, cultural and social changes. Of the 55 medicinal plants used at present, 58% are in disuse phase. The plants most commonly used today are Himatanthus drasticus (Mart.) Plumel), Cecropia sp., Hymenaea L., Parahancornia sp. Croton urucurana Baill., Myracrodruon urundeuva Allemão and Bauhinia glabra Jacq. The most plant parts were used: bark, 34 (27.42%) and latex, with 43 (35%), which together account for 62.42% of the plant parts used. Secondary forests are the main type of occurrence medicinal plants, with a history of agricultural use ranging from 15-30 years of fallow, medium CAP 29.27 cm, average height of 7.6 m, 69.76% of individuals is young trees and palm trees are the main growth habits with 65.41% and 26.86% each. Environmental tensioners that most compromise forest ecosystems today are the plantation system in play, lack of firebreaks in the formation of clearings, wood indiscriminate extraction, charcoal production, replacement of native pasture by cultivated in the areas of low and the consequent installment, practice of vandalism, variation in rainfall causing an increase in salinity in areas of shallow water during periods of ...

Determinou-se a Intensidade de Atividade de Inibição (IINIB) e a Intensidade de Atividade de Inativação (IINAB) de extratos hidroalcoólicos submetidos a destilação fracionada em rota-vapor com reidratação posterior, de 32 plantas com indicativo etnográfico condimentar na região metropolitana de Porto Alegre/RS, sobre inóculos padronizados de Escherichia coli (ATCC 11229), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Salmonella enteritidis (ATCC 11076) e Enterococcus faecalis (ATCC 19433). Coletou-se talos, folhas, frutos ou bulbos preferencialmente em período de floração. Extratos de 12 plantas apresentaram capacidade de inibição e ou inativação seletiva sobre os inóculos padronizados, sendo que as plantas que melhor se destacaram foram sálvia (Salvia officinalis L.), alho poró (Allium porrum L.), alho nirá (Allium tuberosum L.) e pimentas do tipo Jardim (Capsicum annuum L.), malagueta (Capsicum frutencens L.), calabreza (pool de Capsicum sp.) e dedo de moça (Capsicum baccatum L.). S. aureus demonstrou a maior resistência, enquanto que S. enteritidis foi a mais sensível. Simulou-se ainda, alimento envolvendo leite desnatado estéril, condimentado com estragão (Artemisia dracunculus Linn. ASTERACEAE var inodora) no substrato BHI , contaminado com Log 104 UFC/ml de Salmonella enteriditis (ATCC 11076), verificando-se posteriormente, em duas repetições independentes, a ausência de isolamento desta bactéria em alíquotas de 25 ml, após períodos de 24, 48 e 72 horas de incubação à 36ºC, comprometendo a Validade Preditiva dos Resultados Negativos (VPR -) da pesquisa de salmonela, neste alimento, segundo as normas regulamentares vigentes. Através do método de diluição, com sistema de tubos múltiplos e o emprego de desinibidores bacterianos, determinou-se a Intensidade de Inibição/Inativação (IINIB/IINAB) sobre esta bactéria, a partir de extrato aquoso do estragão, observando-se inibição expressiva, bem como ausência de inativação sobre salmonela. Na presença do fator matéria orgância/sujeira, representado por leite desnatado estéril, estes atributos se repetiram, embora com menor intensidade de inativação. Nas investigações epidemiológicas de surtos toxinfectivos alimentares poderiam ser acrescidas informações sobre condimentação vegetal, entre outras, pertinentes à complexidade crescente dos sistemas de alimentação e nutrição. / It was determined Intensity of Activity of Inhibition and the Intensity of Activity of Inativation of hidro-alcoholic extracts submitted the fracionated destillation in route-vapor with posterior rehidratation of 32 plants with etnograph indicative to spices in the region metropolitan of Porto Alegre/RS P, on standardized steins of Escherichia coli (ATCC 11229), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Salmonella enteritidis (ATCC 11076) and Enterococcus faecalis (ATCC 19433). One collected stems, leves, fruits or bulbs preferential in period of budding. Extracts of 12 plants had presented inhibition capacity and or selective inativation on the standardized species of bacteria, being that the plants that had better been distinguished had been sage (Salvia officinalis L.), poró garlic (Allium porrum L.), nirá garlic (Allium tuberosum L.) e types of peppers like, "garden" (Capisucum annuum L.), "malagueta" (Capsicum frutencens L.), "calabreza" (pool of Capsicum sp.) and young-woman-finger (Capsicum baccatum L.). S. aureus demonstrated the biggest resistence, while that S. enteritidis was most sensible. In the simulated food involving skimmed barren milk, condimented with tarragon (Artemisia dracunculus Linn. ASTERACEAE var. inodora) in substratum BHI, contaminated with Log 104 CFU/ml de Salmonella enteritidis (ATCC 11076), later, it was verified, in two independent repetitions, the absence of isolation of this bacterium in aliquot of 25 ml, after periods of 24, 48 and 72 hours of incubation at 36ºC, compromising the Preditive Validity of the Negative Results (PVR -) of the research of salmonela, in this food, according to prescribed norms. Through the Method of Dilution, with system of multiple pipes and the job of bacterial inhinibitors, it was determined Intensity of inhibition/inativation on the bacterium in study, from aquous extract of the tarragon, observing itself significant inhibition, as well as absence of inactivation on this bacteria. In presence of the organic substance, represented by skimmed barren milk, these attributes if had repeated, even so with lesser intensity of inhnibition. In the epidemiologic inquiries of alimentary toxinfective studies, information could be increased about vegetal condimentary, among others, pertinent to the increasing complexity of the systems of feeding and nutrition.

Orientador: Filipe Pereira Giardini Bonfim / Banca: Raquel Souza Mattana / Banca: João Domingos Rodrigues / Resumo: A espinheira-santa é espécie medicinal com ação terapêutica comprovada cientificamente com funcionalidades para os tratamentos de problemas gástricos, diuréticos, úlceras, cicatrizantes das afecções de pele e possui propriedades analgésicas. A espécie é considerada de difícil enraizamento, o que dificulta sua propagação vegetativa. O presente trabalho objetivou gerar tecnologias para produção de mudas de espinheira-santa. Foram conduzidos quatro experimentos de março de 2013 a julho de 2014, consistindo em efeitos do tipo de estacas, reguladores vegetais, preparados homeopáticos e sazonalidade, todos se baseando no enraizamento de estacas caulinares. O experimento foi conduzido em casa de vegetação revestida com tela de sombreamento e nebulização intermitente durante quatro meses. As estacas caulinares foram coletadas do acesso pertencente ao Horto Medicinal do Departamento de Horticultura na Fazenda Experimental Lageado, da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP - Câmpus de Botucatu, SP. No experimento com tipos de estacas avaliaram-se três diferentes posições no ramo para as confecções das estacas (apical, mediana e basal), no qual não foi observado diferenças significativas nas características avaliadas. No ensaio com reguladores vegetais foram estudadas fontes sintética e natural em diferentes concentrações: 0mg L-1 (testemunha, água destilada), 250mg L-1,500mg L-1, 750mg L-1,1000mg L-1 de ácido indolilbutírico (IBA) para a fonte sintética e 0% (testemunha), 25%, 50%, 75% e 100% de extrato aquoso de bulbo de tiririca (Cyperus rotundus L.) como fonte natural, no qual o tratamento com regulador sintético foi extremamente tóxico ocorrendo mortalidade total das estacas nos quatro tratamentos. O regulador natural contribuiu significativamente para a sobrevivência das estacas e favoreceu na porcentagem de enraizamento das mesmas, no entanto ... / Abstract: "Espinheira-Santa" is a medicine plant and its therapeutic properties is proven scientifically with features to several treatments, such as gastric, diuretic, ulcers, healing skin conditions and painkillers effect. This species rooting is difficult; consequently its vegetative propagation becomes a challenge. The species is considered difficult to rooting, making it difficult to vegetative propagation. This study aimed to generate technologies for production of "espinheira-santa" seedlings. It was conducted four experiments from March 2013 to July 2014, consisting of effects such as cuttings, plant growth regulators, prepared homeopathic and seasonality. All of that was based on stem stem cutting. This experiment was conducted in a vegetation house covered with shade cloth and intermittent mist for four months. The stem cuttings were collected from the access, which belonging to Medicinal Garden of Horticulture Department in Lageado Experimental Farm at Faculdade de CiênciasAgronômicas - Unesp - Botucatu Campus, SP. In the stem cutting types experiment, it was assessed three different withdrawing branch position to produce the stem cuttings (apical, median and basal), at that time it was not observed significant differences in the characteristics accessed. In the regulators trial was beholden two hormones types: synthetic and natural, in different concentrations: 0mg.L-1 (distilled water evidence), 250mg.L-1, 500mg.L-1, 750mg.L-1, 1000mg.L-1 of indolebutyric acid (IBA) to synthetic treatment, and 0% (evidence), 25%, 50%, 75% and 100% of aqueous extract of nutsedge bulb (Cyperus rotundus L.), whereupon the synthetic regulator treatment was extremely toxic, causing the total mortality of all stem cuttings during the four processing. The natural regulator contributes to the stem cuttings survival and helped in their rooting percentage, though the concentrations above 50% ... / Mestre

Orientador: Iracilda Zeppone Carlos / Banca: Clelia Akiko Hiruma Lima / Banca: Rosemeire Cristina Linhares Rodrigues Pietro / Resumo: Os produtos naturais, incluindo aqueles derivados de plantas superiores, têm contribuído para o desenvolvimento da terapêutica moderna. Atualmente existe um interesse renovado na investigação de plantas medicinais como alternativa ao tratamento de doenças como câncer e inflamações crônicas. Qualea multiflora Mart (Q. multiflora) família Vochysiacea é uma planta utilizada na medicina popular no tratamento de úlceras, gastrites, amebíase, diarréia com sangue, cólicas intestinais e inflamações. O sistema imunológico é um notável sistema de defesa que evoluiu nos vertebrados para protegê-los de agentes agressores. Neste sistema, os macrófagos têm um papel central, pois são células capazes de secretar mais de cem produtos biologicamente ativos, entre esses, espécies reativas de nitrogênio e citocinas que atuam no contexto da resposta imunológica e/ou inflamatória. Neste trabalho, foram avaliadas as atividades antiinflamatória e antitumoral de uma fração terpenoídica e da substância b- sitosterol, isoladas a partir da planta Q. multiflora. Experimentos in vitro foram realizados para determinar as atividades destes componentes no sistema imune através de ensaios de determinação de citotoxicidade (MTT), óxido nítrico (NO), determinação do fator de transcrição NF-kB, das citocinas IL-1, IL-6, IL-12, TNF- e IL-10. Além disto, também foram realizados testes com o objetivo de avaliar a atividade antitumoral dos compostos testados frente às linhagens tumorais murinas LM3 e LP07. Os resultados mostraram intensa inibição da produção de NO e das citocinas IL-1, IL-12 e TNF- ; moderada inibição do fator de transcrição NF-kB pelos macrófagos peritoneais estimulados com a fração terpenoídica e com b-sitosterol. Por outro lado, não houve inibição da produção de IL-6. De maneira contrária às outras citocinas testadas, houve uma grande estimulação da produção da citocina pró-inflamatória IL-10, ... / Abstract: Natural products, including those derived from upper plants, have contributed to a large extent for the development of modern therapeutics. Lately, there is a renewed interest in the investigation of medicinal plants as an alternative for the treatment of diseases such as cancer and chronical inflammations. Qualea multiflora Mart (Vochysiacea) is a plant used in popular medicine for the treatment of ulcers, grastritis, amoebiesis, diarrhea with blood, intestinal colics and inflammations. The immune system is a remarkable defense mechanism that evolved in the vertebrate animals to protect them against pathogenic micro-organisms and cancer, among other functions. In this system, macrophages have a central role, since they are capable of secreting more than 100 biologically active products, among which, nitrogen reactive intermediaries and cytokines which act in the context of the immune and/or antiinflammatory response. In this work, it was evaluated the anti-inflammatory and anti-tumoral activities of a terpenoidic fraction and of the b-sitosterol substance, obtained from Q. multiflora. In vitro experiments were performed in order to determine the activities of those samples upon the immune system through assays for the determination of cytotoxicity (MTT), nitric oxide (NO), transcription factor NF-kB, and cytokines IL-1, IL-6, IL-10, IL-12 and TNF- . Furthermore, tests were also performed with tumoral lineages LM3 and LP07, in order to evaluate the antitumoral activites of those samples. The results evidenced intense inhibition of the production of NO and IL-1, IL-12 e TNF- ; moderate inhibition of transcripition factor NF-kB by the peritoneal murine macrophages when stimulated with the terpenoidic fraction and with the b-sitosterol substance. On the other hand, it was not inhibition of the IL-6 production. Inversely, there was a great stimulation of the production of anti-inflammatory cytokine IL-10, a desirable effect in anti- ... / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-01-19Bitstream added on 2014-06-13T20:08:51Z : No. of bitstreams: 1 rinaldo_d_me_araiq.pdf: 1938518 bytes, checksum: a509ac17408e64d3137339681fe5c3e1 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este trabalho aborda a investigação de Neea theifera Oerst. (Nyctaginaceae), uma planta brasileira conhecida popularmente como o Capa-rosa-do-campo. Esta espécie é usada na medicina popular contra doenças gástricas e diarréias. As folhas foram coletadas e extraídas sequencialmente com clorofórmio e metanol. O extrato metanólico foi fracionado por cromatografia líquida de média pressão em fase reversa, seguido de cromatografia de permeação em gel (Sephadex LH-20), e foi possível isolar os flavonóides vitexina, isovitexina, orientina, isoorientina, vicenina-2, crisoeriol, apigenina, luteolina e luteolina-7-O-[2''-O-(5'''-O-feruloil)-D-apiofuranosil]- ß-D-glicopiranosídeo, identificados por técnicas espectrométricas (RMN, UV, IV, MS). Os flavonóides presentes no extrato metanólico foram quantificados por HPLC-DAD, apresentando um teor de 5,6% no extrato metanólico e 0,85% nas folhas. Os ensaios farmacológicos in-vivo mostraram que os extratos não foram capazes de inibir as úlceras induzidas por HCl/etanol. Por outro lado, eles não apresentaram efeitos mutagênicos. Ambos os extratos apresentaram atividade antimicrobiana. O extrato clorofórmico revelou promissora atividade contra Mycobacterium tuberculosis (62,5 æm mL-1) e o extrato metanólico contra Staphylococcus aureus (50 æm mL-1). O extrato metanólico também apresentou atividade imunomodulatória. Portanto, os resultados obtidos mostraram-se importantes, pois eles sugerem que o uso popular de N. theifera como agente anti-úlcera pode não estar correto. Por outro lado, esta espécie demosntrou ser uma fonte promissora de metabólitos secundários com atividade antimicrobiana e imunomodulatória. / This work deals with the investigation of Neea theifera Oerst. (Nyctaginaceae), a Brazilian plant popularly known as 'Capa-rosa-do-campo'. This species is used in folk medicine against gastric diseases and diarrhea. Leaves were collected and extracted sequentially with chloroform and methanol. The methanolic extract was fractionated by reverse phase medium pressure liquid chromatography followed by gel permeation chromatography (Sephadex LH-20), and afforded the flavonoids vitexin, isovitexin, orientin, isoorientin, vicenin-2, chrysoeriol, apigenin, luteolin and luteolin-7-O-[2''-O-(5'''-O-feruloyl)-D-apiofuranosyl]-ß-D-glucopyranoside, identified by spectrometric techniques (NMR, UV, IR, MS). The flavonoids content in the methanolic extract was determined by HPLC-DAD as 5.6 % correspondent to 0.85 % in the leaves. In-vivo pharmacological assays did not inhibit ulcers induced by HCl / ethanol.They did not exhibit mutagenic effects. Both extracts revealed to be active against several microorganisms. The chloroformic extract showed promising activity against Mycobacterium tuberculosis (62.5 æm mL-1) whereas the methanolic extract revealed strong activity against Staphylococcus aureus (50 æm mL-1). The methanolic extract also displayed immunomodulatory activity. Therefore, these results are important, and they suggest that the folk use of N. theifera as an anti-ulcer agent might not be correct. However, this species is a promising source of secondary metabolites with antimicrobial and immunomodulatory activies.

Orientador: Ana Maria Soares Pereira / Coorientador: Bianca Waléria Bertoni / Banca: Filipe Pereira Giardini Bonfim / Banca: Sonia Marli Zingaretti / Banca: Marcia Ortiz Mayo Marques / Banca: Juliana da Silva Coppede / Resumo: Uncaria tomentosa Willd. ex Roem. & Schult. e Uncaria guianensis Gmell. são plantas medicinais nativas da Amazônia, utilizadas na medicina tradicional com ação anti-inflamatória, sofrem pressão antrópica como o desmatamento e extrativismo predatório para uso e necessitam de cuidados em relação à conservação. U. tomentosa é uma das plantas medicinais que compõe a lista da relação nacional de medicamentos essenciais (RENAME) disponibilizada pelo Ministério da Saúde para os municípios brasileiros, através do Sistema Único de Saúde (SUS) e a U. guianensis apesar de não estar nesta lista apresenta também alcaloides oxindólicos pentacíclicos, como marcadores químicos, sendo utilizada popularmente como anti-inflamatória e sua ocorrência na natureza é maior quando comparada à U. tomentosa. Os objetivos desse trabalho foram avaliar a diversidade genética e química entre os indivíduos de U. tomentosa e U. guianensis por marcador molecular SRAP (Sequence-Related Amplifield Polymosphism) e quantificar os alcaloides oxindólicos pentacíclicos mitrafilina e isomitrafilina em folhas por HPLC. A coleta do material foi feita nos estados do Acre, Amazonas, Amapá e Pará. Para ambas as espécies foram coletadas oito populações, em municípios distintos com 20 indivíduos cada. A genotipagem de U. tomentosa foi realizada utilizando três combinações de primers e os fragmentos submetidos à eletroforese em gel de poliacrilamida. A genotipagem de U. guianensis foi realizada usando quatro combinações de primers e os fragmentos analisados no equipamento 4300 DNA Analyser LI-COR®. A quantificação dos alcaloides oxindólicos pentacíclicos mitrafilina e isomitrafilina foi realizada de acordo com método já descrito na literatura com algumas modificações. Nas populações avaliadas de U. tomentosa a variabilidade genética foi maior dentro (75%) das populações do que entre ... / Abstract: Uncaria tomentosa Willd. ex Roem. & Schult. and Uncaria guianensis Gmell. are medicinal plants natives from Amazonia state, used in the ocidental medicine for its anti-inflammatory effect, which are suffering from the actions of mankind by deforestation and predatory extraction, requesting care for their conservation. U. tomentosa is one of the medicinal plants that make up the national ratio of the list of essential drugs (RENAME) made available by the Ministry of Health to the municipalities through the Unified Health System (SUS) and U. guianensis although this is not list also features pentacyclic oxindole alkaloids, as markers, being popularly used as anti-inflammatory and its occurrence in nature is higher compared to U. tomentosa. The objectives of the present study were to evaluate the chemical and genetical diversity between individuals of U. tomentosa and U. guianensis by molecular marker SRAP (Sequence-Related Amplifield Polymosphism) and quantify pentacyclic oxindolic alkaloides mitraphylline and isomitraphylline in leaves via HPLC. Samples were collected in the states of Acre, Amazonas, Amapá and Pará. For both species, 20 samples were collected from each of the eight populations coming from different locations. The genotyping of U. tomentosa was realized by using the combination of three primers and the fractions submitted to an electrophoresis in acrylamide gel. The genotyping of U. guianensis was realized by using the combination of four primers and the fractions analyzed with a 4300 DNA Analyser LICOR®. The quantification of pentacyclic oxindole alkaloides mitraphylline and isomitraphylline were realized by using the existing method with some modifications. The U. tomentosa populations showed higher genetic variability inside the same population(75%) than between different populations (25%). The value of Fst was 0,246, showing that the populations are following the Island Model ... / Doutor