Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Con el objetivo de caracterizar demográficamente las poblaciones de perros y gatos de la comuna de Lo Prado, perteneciente a la Región Metropolitana de Chile y comparar con el estudio anterior realizado el año 2004, se realizó un estudio de las variables que describen su estado y dinámica, así como su relación con la población humana que las cobija. Para alcanzar el objetivo se aplicó una encuesta dirigida a los propietarios de 494 viviendas de la comuna, las que fueron seleccionadas por el método de muestreo aleatorio de afijación proporcional por unidad vecinal, lográndose abordar con éxito un 84,8% de las encuestas programadas, quedando solo un 15,2% sin responder, menor al 30% de no respuesta esperado. Los principales indicadores demográficos muestran la existencia de un promedio de 0,9905 perros por vivienda, siendo superior al obtenido el año 2004, con una desviación estándar de 0,3384 y una población de perros estimada, según las viviendas existentes al Censo 2012, de 27.473 perros con dueño, conformada en un 60,2% por animales mestizos y con una razón de masculinidad de 1,27. Se estimó además una razón hombre-perro de 4,35. La tasa bruta de natalidad fue 11,3 x 100, siendo esta inferior al año 2004 y la tasa de mortalidad general de 9,9 x 100. La esterilización alcanzó en los machos el 6% y en las hembras el 38,8%, superando en ambos sexos lo descrito anteriormente, mientras que la vacunación antirrábica llegó al 58,9%. La tasa de mordedura por ataque de perro para la población humana residente en la comuna alcanzó 1.440 personas por cada 100.000 habitantes, lo que es superior a lo registrado en el estudio anterior. Respecto a la población de gatos se determinó un promedio de 0,4606 gatos por vivienda, superando el promedio del año 2004, con una desviación estándar de 0,2789 y una población estimada, según las viviendas existentes al Censo 2012, de 12.507 gatos, con una razón de masculinidad igual a 0,87. La razón hombre-gato fue de 9,35. La tasa bruta de natalidad se determinó en 15,5 x 100 y la tasa de mortalidad general en 6,3 x 100, disminuyendo ambos indicadores respecto del año 2004. Se determinó un porcentaje de vacunación antirrábica en 22,8%. Se observa un aumento importante en el porcentaje de animales esterilizados, alcanzando un 22,6 % en los machos y un 70,6% en las hembras. Se concluye que tanto la población de perros como de gatos de la comuna de Lo Prado, han experimentado un crecimiento vegetativo acorde al crecimiento de la población humana en la última década, población que en el caso de los perros estaría constituida mayormente por mestizos, los que principalmente cumplen una función afectiva para el dueño. El promedio de edad superior en ambas especies, sumado a la disminución de la tasa de natalidad sugiere un envejecimiento poblacional, el cual puede estar relacionado con el aumento de las esterilizaciones realizadas por el municipio y particulares, pero que sin embargo aún no se traduce en una disminución significativa de la población de perros y gatos.

Señala que en la práctica forense son utilizados los marcadores del tipo STR por su gran poder discriminativo para identificar genéticamente a personas involucradas en un proceso judicial, en el Perú actualmente se utilizan un mínimo de 20 STRs de acuerdo a las recomendaciones del CODIS. En el presente estudio se caracterizaron 21 marcadores STR autosómicos del kit Globalfiler express, en una población peruana mestiza con aplicación a la práctica forense. Las frecuencias alélicas absolutas fueron estimadas en 300 individuos no emparentados provenientes de diferentes provincias del Perú. Con los datos obtenidos se realizó un análisis de los parámetros estadísticos forenses como el poder de discriminación (PD), poder de exclusión (PE), contenido de información polimórfica (PIC), heterocigosidad observada (Ho) y heterocigosidad esperada (He). Todos los loci estudiados estuvieron en equilibrio de Hardy-Weinberg, tras aplicar la corrección de Bonferroni a los marcadores D10S1248 y D2S1338. El marcador SE33 resulto el más polimórfico con un índice de 90.95%, mientras que el menor índice se registró en el marcador D22S1045 con el 50.71%. La población peruana presento alelos que no se observan en la población hispana, entre estos alelos tenemos al 29.2 y 35.2 del marcador D21S11, alelos 17, 25.3 y 49.2 en el marcador FGA, el alelo 15 en el marcador D5S818, el alelo 11 en el marcador D3S1358, el alelo 18 en el marcador D10S1248, los alelos 17.2, 19.2 y 23 en el marcador SE33. Asimismo, existen algunos alelos que se observaron en la población hispana y no se registraron en la población peruana como los alelos 11, 12 y 17.3 en el marcador vWA, los alelos 24.2, 28.2, 33 y 35 en el marcador D21S11. El poder de discriminación total fue mayor a 99.99999% y el poder de exclusión total fue de 99.99997%. Existe diferencia de 2.9357% entre las frecuencias alélicas absolutas de la población mestiza peruana y la población hispana, esta diferencia es significativa en los cálculos probabilísticos de vínculos biológicos y en la identificación genética. / Tesis

Trabajo del curso Estadística Aplicada II, ciclo 2019-1, desarrollado por los estudiantes de cuarto ciclo de los Programas Académicos de Ingeniería Industrial e Ingeniería de Gestión Empresarial. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) / El trabajo de investigación que se está llevando a cabo espera consolidar los conocimientos adquiridos en el curso de Estadística Aplicada II. Este consiste en el “Diagnóstico de las causas que afectan en el tiempo de producción en la elaboración de las pizzas de la empresa PIZZA RAUL E.I.R.L”. Hoy en día uno de los principales problemas que presenta una empresa en el rubro de comidas rápidas es de entregar sus productos en el tiempo más óptimo y sin perder la calidad del producto. Esta empresa no es ajena a ello, es así, que queremos enfocarnos en analizar sus tiempos de producción en cada proceso ya que hay indicios de que presentan productos defectuosos y fuera de tiempo al cliente y esto no es muy beneficio para la marca y prestigio de la pizzería. El problema particular que se piensa resolver o mejorar es la optimización de tiempos en la producción de pizzas, Lo primero que se hizo fue contactar con el encargado del local en el distrito de San Juan de Lurigancho, Lima. En el cual se solicitó y propuso formalmente una investigación de qué causas que afecten en el tiempo de producción en la elaboración de las pizzas. Como estudiantes de Ingeniería Industrial y aplicando lo aprendido en el curso se piensa mejorar y optimizar los tiempos de producción en la elaboración de las pizzas. Haciendo una investigación profunda con ayuda del software MINITAB18 en cada proceso. Y así poder encontrar los puntos críticos que estos afecten el tiempo. Al finalizar con nuestro estudio, esperamos obtener una mejor eficacia en la manipulación de las herramientas y presentar a un personal consciente en la labor que realiza diariamente. Así mismo, incentivar al encargado del local en priorizar los problemas que le presentamos para que así pueda marcar diferencia ante la competencia y por ende brindar una buena calidad y servicio. Finalizando con la investigación, como equipo de investigadores lo que se ha logrado obtener fue comprobar las hipótesis que ya nos habíamos planteado inicialmente. El cual nos da un indicador y así sacar un diagnostico en qué nos brinda un estado no optimo ya que nuestras hipótesis son afirmadas. Llegamos a la conclusión de que la PIZZERIA RAUL necesita urgentemente hacer mantenimientos en los hornos, así como el personal no se da abasto con la demanda que presenta el negocio.

Tesis entregada a la Universidad de Chile en cumplimiento parcial de los requisitos para optar al grado de Magíster en Ciencias Biológicas. / El Desierto de Atacama es un ambiente extremo para los seres humanos por su alta radiación UV, zonas de hipoxia y altos niveles de arsénico en esenciales recursos de agua. El arsénico es reconocido por ser carcinogénico y por aumentar la mortalidad infantil al provocar abortos espontáneos. La población de Quebrada Camarones tiene la mayor exposición al arsénico en América (1000 μg/L), superando la norma segura de la OMS (10 μg/L). Sin embargo, esta población ha subsistido bajo tales condiciones los últimos 7.000 años, sin evidencias de los efectos tóxicos antes mencionados en tiempos recientes. Nuestro objetivo fue identificar procesos adaptativos locales en la población de Camarones mediante la búsqueda de señales genómicas de selección positiva. Analizamos muestras de Camarones (n=26), Puno (n=30) y Sur de Chile (n=39), siendo las dos últimas los controles. Las muestras se genotipificaron con dos Arrays de SNPs (Axiom LAT1 y Mega), y posteriormente, imputadas usando dos paneles de referencia (población Aymara y de 1000Genomas). Luego, caracterizamos su estructura genética e identificamos las señales de selección a través de los métodos de PBS y los basados en LD. Hemos encontrado diferentes señales de selección en Camarones, mayoría en genes cercanos a la región de HLA o de genes relacionados con el arsénico y el estrés de hipoxia. Respecto a la adaptación al arsénico, nuestros resultados sugieren que Camarones y Puno comparten una misma señal de selección, sobre el gen CNNM2 en el cromosoma 10, el cual esta muy cerca al gen AS3MT. Por otra parte, procesos biológicos sobrerepresentados en Camarones están relacionados con la regulación muscular y presión arterial con genes involucrados en la homeostasis del oxigeno (ACE y NOX4). En conclusión, nuestros resultados sugieren un complejo escenario adaptativo entre las poblaciones del altiplano y el Desierto de Atacama, en que algunas señales son únicas en Camarones, pero otras como el arsénico han mostrado estar compartidas con otras poblaciones andinas. / The Atacama Desert is an extreme environment for humans due to high UV radiation, hypoxia and high arsenic levels in essential water sources. Arsenic is widely recognized to be carcinogenic and to increase child mortality rates by causing spontaneous abortions. People from Quebrada Camarones have the highest exposure to arsenic in the Americas (1000 μg/L), surpassing the WHO’s safe norm (10 μg/L). However, these people have subsisted under these conditions over the last 7,000 years, and without showing the aformentioned toxicological effects in recent times. The aim of this study was to identify unique local adaptations in Camarones people by searching for genomic signatures of positive selection. We used samples from Camarones (n=26), Puno (n=30) and South of Chile (n=39), the last two populations being used as controls. Those samples were genotyped by two SNPs arrays (Axiom LAT1 and Mega) and subsequently imputed by using two reference panels (Ayamra population and 1000Genomes). Then, we characterized their genetic structure, and searched for selection signatures by using PBS and LD-based methods. We have found different positive selection signatures in Camarones, most of which are genes over HLA region or genes related to arsenic and hypoxic stress. Regard to arsenic adaptation, our results suggest that Camarones and Puno have similar selection signals, especially over the CNNM2 gene in chromosome 10, which is closely to the AS3MT gene. On the other hand, the biological processes overrepresented in Camarones were found in muscle and arterial pressure regulation with genes involved in oxygen homeostasis (ACE and NOX4). Therefore, our results suggest a more complex adaptative scenario between highlands and the Atacama Dessert, where some signals are unique in Camarones people, but others like arsenic have shown to be shared with other Andean populations. / Beca Conicyt para estudios de Magíster en Chile, Proyecto Fondecyt 1140544, Vicerrectoría de Asuntos Académicos, Departamento de Postgrado y Postítulo de la Universidad de Chile, FONDEF D10I1007 de ChileGenomico, Proyecto Conicyt USA2013-0015.

TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN / Daniel Parra [Parte I], Gema Galíndez Ledezma [Parte II] / FÁBRICA DE QUESOS ARTESANALES FIOR DI LATTE se ha concebido como una alternativa de quesos artesanales gourmet; fresca mozzarella fusionada con diversas opciones de acompañamientos; finas hierbas y especias, aceitunas, tomates secos y albahaca o champiñones, bajo el slogan “A tu Gusto”. Un producto nacional con la más alta calidad y a un precio competitivo de mercado. “…74 de cada 100 personas reconoce el queso mozzarella como su queso fresco favorito.” La cultura gastronómica panameña es muy variada y rica, e incluye como parte fundamental la ingesta de quesos frescos, lo que hace que el paladar del panameño esté familiarizado con estos. Adicionalmente en los últimos 10 años debido a una fuerte migración de países como Colombia, Venezuela, Brasil, Italia y España, se ha venido dando apertura a la creación de nuevas marcas, nuevas recetas y preferencias; factor relevante para la creación de Fior Di Latte que planea introducir una línea de productos innovadora en un renglón conocido por los paladares en Panamá, pero aún con mucho que explorar. La oportunidad de negocio dentro de la industria láctea de Panamá; en el sector de quesos frescos que ha venido en crecimiento constante la última década, según cifras oficiales de la Asociación Nacional de Ganaderos de Panamá (ANAGAN). Posicionar a Fior Di Latte como fábrica de quesos artesanales en Panamá, capturando el 4% del mercado de quesos frescos tipo mozzarella, desarrollando la predilección del consumidor en cuanto a fusión de quesos - acompañamientos, constituye el fundamento del presente proyecto y en él se fundamentan las estrategias de marketing, el plan operacional y modelo de negocio. Ofrecer un delicioso producto artesanal, contar con la formación y experiencia de sus accionistas Gema Galíndez y Daniel Parra, vivir en la fábrica la experiencia de presenciar el proceso de elaboración de los quesos y poseer un stock de productores lecheros que nos aseguran materia prima de excelente calidad; son la marca de Fior Di Latte.

TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN / PTY Garden supone la creación de una empresa dedicada a ofrecer el servicio de jardinería en el distrito de La Chorrera, provincia de Panamá Oeste, distante a 39.1 Kms del centro de la ciudad de Panamá. Su actividad principal será el mantenimiento, diseño y ejecución de zonas verdes y jardines en áreas residenciales. El proyecto cuenta con varios elementos diferenciadores, como lo son la apuesta por las nuevas tecnologías e innovación a la hora de diseñar paisajes vinculados a la jardinería Feng-shui y al uso de técnicas para la conservación y mantenimiento de jardines. El servicio está orientado a hombres y mujeres mayores de 25 años, que estén interesados en el mantenimiento de los jardines de sus residencias, por lo que se estima un tamaño de mercado de USD$15,114,390.00 dólares al año. La elección de la provincia de Panamá Oeste responde a 3 motivos principales: por un lado, en los últimos años la provincia ha presentado un crecimiento demográfico significativo, siendo el punto de mayor producción residencial del país. Fenómeno que se ha dado debido a que el 70% de los proyectos residenciales son de interés preferencial, ya que la Ciudad de Panamá no es capaz de cubrir la gran demanda de viviendas que exige la población, por lo que recurren a áreas aledañas a la ciudad donde residir. Otro motivo es que Panamá Oeste es considerada la “Ciudad Dormitorio”, ya que la mayoría de los ciudadanos que residen en esta zona, trabajan en la ciudad en jornadas extendidas, por lo que no disponen de tiempo para realizar actividades como la jardinería. El último y uno de los más relevantes motivos es que en La Chorrera no existe una empresa que brinde el servicio de jardinería, más bien empresas de jardinera en la ciudad deben viajar hasta la provincia para prestar sus servicios. Su equipo gestor está representado por Milagros Macias, Lic. En Ingeniera Marítima, con conocimiento y experiencia en servicio al cliente y manejo de personal. Además cuenta con habilidades en el diseño de jardines utilizando los módulos de AutoCAD. El análisis financiero realizado muestra que el proyecto es factible y que requiere de una inversión inicial de USD$45,000 dólares. El VAN que arroja es de USD$106,227.36 dólares, la TIR de 76% garantiza la capacidad adquisitiva si la tasa de descuento subiera y el análisis de sensibilidad muestra que existe un 69% de probabilidades de éxito en su ejecución, convirtiéndolo en un proyecto que espera una buena rentabilidad.

En nuestra sociedad post-moderna se evidencia una crisis antropológica, cuyos efectos negativos se dejan ver en el seno familiar; y sumada a la influencia que ejercen las políticas públicas en el campo del derecho, es conveniente analizar el problema no sólo desde un plano nacional, sino también internacional; apuntando al estudio de las principales políticas públicas demográficas en el contexto histórico-social, tomando como objeto de estudio las políticas en “boga”, analizando las diversas perspectivas de enfoque (es de interés para el presente trabajo aquella centrada en materia de “salud sexual y reproductiva”), las políticas públicas inmersa en nuestro Estado peruano, así como la situación actual del Perú y posibles remedios. / Tesis

Identifica el consumo de hierro dietario, estado nutricional y parasitosis en niños de 2 a 5 años de instituciones educativas privadas de San Juan de Miraflores. El estudio es de enfoque cuantitativo, no experimental, descriptivo de corte transversal. Lugar: 4 Instituciones Educativas Privadas del distrito de San Juan de Miraflores, Lima Perú. Participaron en la investigación 123 niños y niñas de 2 a 5 años. Intervenciones: para medir el consumo de hierro dietario se aplicó un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos (CSFCA), validada por un juicio de expertos, se evaluó el estrado nutricional por antropometría según el indicador (Talla/Edad), la parasitosis se determinó mediante el análisis de muestras coprológicas por el método directo. Principales medidas de resultados: consumo de hierro dietario, estado nutricional por antropometría y parasitosis. El consumo de hierro dietario en promedio fue 12.40 mg/d, de la cual el 78.55% fue de origen vegetal y 21.45% origen animal. El 100% de los niños y niñas de 2 a 5 años presentó un consumo adecuado, de las cuales el grupo etario de 4–5 años y el sexo masculino tuvo el mayor porcentaje ,65.85% y 53.66% respectivamente. El 96.75% presentó un estado nutricional antropométrico “Normal”, el 2.44% “Talla baja” y el 0.81% “Talla baja severa”. Así mismo la parasitosis afectó al 51.22%, de la cual el 27.64% presentó Blastocystis hominis, 16.26% Entamoeba coli y 7.32% Giardia lamblia. La conclusión es que todos los niños y niñas presentaron un adecuado consumo de hierro dietario, más de la mitad tuvo un estado nutricional por antropometría “Normal” y más de la mitad presento algún tipo de parasito. / Tesis

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Memoria (licenciado en ciencias jurídicas y sociales) / La presente tesis estudia el fenómeno de la violencia policial que tiene lugar en la población La Legua. Utiliza para ello un universo de 39 hechos de violencia cometidos por funcionarios de Carabineros de Chile en contra de pobladoras y pobladores de La Legua que constituyen violaciones de derechos fundamentales. A partir de dichos hechos esta tesis intenta esclarecer qué factores legales e institucionales de nuestro ordenamiento contribuyen a la perpetuación del patrón de violación de derechos fundamentales que ha tenido lugar en la población La Legua a contar de Plan de Intervención implementado por el Estado de Chile a contar del año 2001. La hipótesis de este trabajo es que existen múltiples factores a ser considerados, pero que hay dos de especial relevancia, y que aquí son analizados con detención. Se trata del control de identidad y de la justicia militar. En el caso del primero, se sostiene que existe una regulación deficitaria del mismo, que no establece límites claros al actuar policial. En lo que respecta a la justicia militar, se afirma que en Chile este sistema carece de los estándares mínimos del debido proceso, no pudiendo constituirse así en un adecuado mecanismo de control del actuar policial. El tipo de investigación es el que la doctrina ha llamado un “estudio de caso investigativo”, por lo cual se estudian los hechos de violencia policial tal como éstos son relatados por las víctimas, y se procede a su sistematización y ordenamiento tomando en consideración el contexto específico en que dichos hechos ocurren. Para finalizar, esta tesis sugiere algunas modificaciones a las instituciones comentadas, modificaciones que, a juicio de los autores, podrían contribuir a la construcción de políticas de seguridad respetuosas de los derechos fundamentales, especialmente en espacios como la población La Legua