Orientador: Maria Aparecida Anselmo Tarsitano / Resumo: Com a hipótese de que a aquisição de alimentos por meio da política pública do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tem fortalecido o acesso aos mercados, a organização, a produção e a lucratividade dos agricultores familiares assentados da reforma agrária de Tangará da Serra-MT desenvolveu-se o presente estudo. Realizou-se a pesquisa de campo com a aplicação de formulário de perguntas a agricultores familiares assentados, feita em dois momentos e com objetivos distintos. O primeiro momento, entre junho e julho de 2015, com 14 agricultores familiares assentados, buscou retratar questões socioeconômicas, produtivas, de organização, participação e efeitos quali-quantitativos do PAA na vida e produção destes agricultores. No segundo momento, em novembro de 2015, com três agricultores familiares assentados, procurou-se estimar e analisar os custos de produção e a lucratividade das principais atividades comercializadas com o PAA pelos agricultores familiares assentados. Os resultados apontaram que o PAA promoveu comercialização de produtos agrícolas diversos, aumento da qualidade e quantidade de produtos, com destaque para a produção de banana, mandioca e abóbora, que na comercialização mostram resultados econômicos positivos tanto para o mercado tradicional quanto para o PAA, com desdobramentos positivos quanto à renda e às condições de vida das famílias. No entanto, observou-se que o associativismo tem por finalidade única a comercialização com o programa e que a falta de ar... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This research was conducted with the hypothesis that the acquisition of food through the public policy of the Food Purchase Programme (PAA) has strengthened access to markets, organization, production and profitability of settled family farmers in agricultural reform of municipality Tangará da Serra, Mato Grosso state, Brazil. The field research was performed based in application of forms, on two different occasions and objectives, to established family farmers. The first time, the form was carried out between June and July 2015 with 14 settled family farmers. It sought to expose socioeconomic, production and organization issues, as well participation and qualitative-quantitative effects of the PAA, in the production and life of these farmers. In the second phase, in November 2015, with three established farmers, the research aimed to estimate and analyze the costs and profitability of the main commercial activities under the PAA by settled established family farmers. The results showed that the PAA promoted the market diversity, and the increase the quality and quantity of products, especially in the production of bananas, cassava and pumpkin that show positive economic results in market, for both traditional market and the PAA, with positive developments related to income and living conditions of families. However, it is observed that the association has the sole purpose of commercializing with the program, and the lack of coordination between public policies results in abs... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by José Roberto Rambo null (jr.rambo@unemat.br) on 2016-08-17T21:09:03Z No. of bitstreams: 1 José Roberto Rambo - Versão Final - Tese.pdf: 3221728 bytes, checksum: e35b7b4c143f661515efcda4d9386fc2 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-08-19T18:32:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 rambo_jr_dr_ilha.pdf: 3221728 bytes, checksum: e35b7b4c143f661515efcda4d9386fc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-19T18:32:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rambo_jr_dr_ilha.pdf: 3221728 bytes, checksum: e35b7b4c143f661515efcda4d9386fc2 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / Com a hipótese de que a aquisição de alimentos por meio da política pública do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tem fortalecido o acesso aos mercados, a organização, a produção e a lucratividade dos agricultores familiares assentados da reforma agrária de Tangará da Serra-MT desenvolveu-se o presente estudo. Realizou-se a pesquisa de campo com a aplicação de formulário de perguntas a agricultores familiares assentados, feita em dois momentos e com objetivos distintos. O primeiro momento, entre junho e julho de 2015, com 14 agricultores familiares assentados, buscou retratar questões socioeconômicas, produtivas, de organização, participação e efeitos quali-quantitativos do PAA na vida e produção destes agricultores. No segundo momento, em novembro de 2015, com três agricultores familiares assentados, procurou-se estimar e analisar os custos de produção e a lucratividade das principais atividades comercializadas com o PAA pelos agricultores familiares assentados. Os resultados apontaram que o PAA promoveu comercialização de produtos agrícolas diversos, aumento da qualidade e quantidade de produtos, com destaque para a produção de banana, mandioca e abóbora, que na comercialização mostram resultados econômicos positivos tanto para o mercado tradicional quanto para o PAA, com desdobramentos positivos quanto à renda e às condições de vida das famílias. No entanto, observou-se que o associativismo tem por finalidade única a comercialização com o programa e que a falta de articulação entre as políticas públicas resulta em ausência de assistência técnica e extensão rural, além de se notarem preocupações quanto as interrupções de projetos do PAA. Ao final percebeu-se que os agricultores familiares assentados da reforma agrária de Tangará da Serra-MT conseguem produzir, tanto para atender à demanda da própria família quanto para comercialização, mas o vender desta produção ainda precisa de um suporte mais efetivo. Apesar de o PAA representar uma ferramenta importante no fortalecimento da agricultura familiar, ainda se mostra embrionário e incipiente na construção de acesso a novos mercados e na organização dos agricultores familiares assentados em Tangará da Serra-MT. / This research was conducted with the hypothesis that the acquisition of food through the public policy of the Food Purchase Programme (PAA) has strengthened access to markets, organization, production and profitability of settled family farmers in agricultural reform of municipality Tangará da Serra, Mato Grosso state, Brazil. The field research was performed based in application of forms, on two different occasions and objectives, to established family farmers. The first time, the form was carried out between June and July 2015 with 14 settled family farmers. It sought to expose socioeconomic, production and organization issues, as well participation and qualitative-quantitative effects of the PAA, in the production and life of these farmers. In the second phase, in November 2015, with three established farmers, the research aimed to estimate and analyze the costs and profitability of the main commercial activities under the PAA by settled established family farmers. The results showed that the PAA promoted the market diversity, and the increase the quality and quantity of products, especially in the production of bananas, cassava and pumpkin that show positive economic results in market, for both traditional market and the PAA, with positive developments related to income and living conditions of families. However, it is observed that the association has the sole purpose of commercializing with the program, and the lack of coordination between public policies results in absence of technical assistance and rural extension, in addition to concerns about interruptions of the PAA projects. At the end the study realized that family farmers settled in municipality Tangará da Serra can produce both to meet the family’s own demand, and to commercialize, but in order to sell this production, they still need a more effective support. Despite the PAA being an important tool in strengthening family farming, it is still emerging in constructing access to new markets and in the organization of family farmers settled in municipality Tangará da Serra.

Orientadora: Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins / Banca: Newton José Rodrigues da Silva / Banca: Maria Madalena Zocoller Borba / Banca: Mauro Seiko Tsutsui Esperancini / Banca: João Donato Scorvo Filho / Resumo: A piscicultura é uma atividade inserida no contexto da agropecuária do oeste do Estado do Paraná. O estudo analisou o Sistema Agroindustrial (SAG) da criação de tilápias em viveiros escavados no Município de Toledo, Estado do Paraná. Foram realizadas entrevistas com os componentes do SAG, em duas etapas: na primeira, de março a maio de 2000, foram determinados os níveis tecnológicos adotados pelos piscicultores e especificados os itens que compõem o custo de produção destas tecnologias. Na segunda etapa, em julho de 2007, foram avaliadas as alterações tecnológicas ocorridas entre 2000 e 2007 e realizado o levantamento das dimensões do SAG da piscicultura no município. A partir dos dados coletados na primeira etapa, foram realizados levantamentos dos preços dos itens que compõem o custo de produção, no período de set/00 a ago/05. Foi determinado o custo de produção utilizando-se a estrutura do custo total de produção. O custo fixo representou 7,0% e o custo variável 93,0% do custo total de produção. A ração somou 59,7% do custo total, sendo o item de maior participação no custo total de produção. O SAG da tilápia na região passou de um período de grande dinamismo para uma crise no setor; a inadimplência foi um dos principais fatores que afetaram os vários elos do SAG e fragilizou o sistema como um todo. O lucro obtido com o cultivo de tilápias mostrou-se interessante somente em alguns períodos e, por isso, o piscicultor deve ficar atento ao alto custo de produção e elevado capital circulante e fixo necessário para sua operacionalidade. / Abstract: Fish farming is an activity inserted in the agriculture and cattle raising context of the west of Paraná state. The study analyzed the Agribusiness System (SAG) of raising of tilapias in nurseries escavated in the Toledo County, Paraná state. Interviews were made with the components of SAG in two stages: in the first stage, from March to May 2000, the technological levels adopted by the fish farmers were determined and the items that compose the cost of production of these technologies were specified. In the second stage, in July 2007, the technological alterations that occurred between 2000 and 2007 were evaluated and a survey of the SAG dimensions of the fish farming in the county was done. From the data collected in the first stage, a survey of the price of the items that compose the cost of production was made, in the period of September 2000 until August 2005. The cost of production was determined using the total production cost structure. The fixed cost represented 7,0% and the variable cost represented 93% of the total production cost. The fish food added 59,7% of the total cost, being the item of greater participation in the total production cost. The SAG of the tilapias in the region moved from a period of great dynamism to a crisis in the sector; the insolvency was one of the main factors that affected the many links of SAG and weakened the system as a whole. The profit obtained with the cultivation of tilapias proved to be interesting only in some periods, therefore the fish farmers must be aware of the production cost and elevated circulatory capital as well as the fixed one needed for its operation. / Doutor

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:01:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ChristianeMCNB_DISSERT.pdf: 1762203 bytes, checksum: 5176c3b0b76619790b3648c0ad57eaf1 (MD5) Previous issue date: 2010-12-16 / This work studies the fabrication of spaghetti through the process at high temperatures through the use of flour added to flour and flaxseed meal, with the aim of evaluating the final product quality and estimate the cost of production. The values of moisture, ash, protein, wet gluten, gluten index, falling number and grain of flour and mixtures to test to be the possible use in mass manufacturing and technological criteria for compliance with current legislation. Spaghetti noodles type were manufactured by adding 10% and 20% flour and 10% and 20% flaxseed meal with performance of physical-chemical, sensory and rheological properties of the products. Further analysis was performed on the product acceptance and estimation of production cost in order to create subsidies to enable the introduction of products with greater acceptance and economic viability in the market by the food industry. On the rheology of the product test was cooking the pasta, specifying the volume increase, cooking time and percentage of solid waste. In the sensory evaluation was carried out the triangular test of product differentiation with 50 trained judges and acceptance testing by a hedonic scale with evaluation of the aspects color, taste, smell and texture. In defining the sensory profile of the product was performed with ADQ 9 judges recruited and trained at the factory, using unstructured scale of 9 cm, assessing the attributes of flavor of wheat, flax flavor, consistency, texture of raw pasta, raw pasta color and color of cooked pasta. The greater acceptance of product quality was good and the pasta with 20% flour, 10% followed by the full product, 10% and 20% flaxseed characterized the average quality of the criterion of loss analysis of solids, together with mass full commercial testing. In assessing the estimated cost of production, the two products more technologically feasible and acceptable (20% whole and 10% flaxseed) were evaluated in high temperature processes. With total cost of R $ 4,872.5 / 1,000 kg and R $ 5,354.9 / 1,000 kg respectively, the difference was related to the addition of lower inputs and higher added value in the market, flour and flaxseed meal. The comparative analysis of cases was confirmed the reduction in production time (10h), more uniform product to the drying process at high temperature compared to conventional / O presente trabalho estuda a fabrica??o de espaguetes por meio do processo a alta temperatura, atrav?s da utiliza??o de farinha adicionada com farinha integral e farinha de linha?a, com o objetivo de avaliar a qualidade final do produto e estimar o custo de produ??o. Foram avaliados os valores de umidade, cinzas, prote?na, gl?ten ?mido, gl?ten ?ndex, granulometria e falling number, das farinhas e misturas visando comprovar sua poss?vel utiliza??o na fabrica??o de massas segundo crit?rios tecnol?gicos e de atendimento ? legisla??o vigente. Foram fabricados macarr?es tipo espaguete adicionando 10% e 20% de farinha integral e 10% e 20% de farinha de linha?a com realiza??o de an?lises f?sicoqu?micas, sensoriais e reol?gicas dos produtos. Al?m disso, foram feitas an?lises de aceita??o do produto e de estimativa do custo de produ??o, de forma a criar subs?dios para possibilitar a introdu??o dos produtos de maior aceita??o e viabilidade econ?mica no mercado pela ind?stria aliment?cia. Na reologia do produto foi realizado o teste de cozimento das massas, com especifica??o do aumento de volume, tempo de cozimento e percentual de res?duos s?lidos. Na avalia??o sensorial foram realizados o teste triangular de diferencia??o de produtos com 50 julgadores treinados e o teste de aceita??o por escala hed?nica com avalia??o conjunta dos aspectos cor, sabor, odor e textura. Na defini??o do perfil sensorial do produto foi realizada ADQ com 9 julgadores recrutados e treinados na unidade fabril, utilizando escala n?o estruturada de 9 cm, avaliando os atributos flavour de trigo, flavour de linha?a, consist?ncia, textura do macarr?o cru, cor do macarr?o cru e cor do macarr?o cozido. O produto de maior aceita??o e boa qualidade foi o macarr?o com 20% de farinha integral, seguido dos produtos 10% integral, 10% linha?a e 20% linha?a; caracterizados de m?dia qualidade, pelo crit?rio da an?lise de perda de s?lidos, juntamente com massa integral comercial testada. Na avalia??o da estimativa do custo de produ??o, os dois produtos mais aceitos e vi?veis tecnologicamente (20% integral e 10% linha?a) foram avaliados nos processos a alta temperatura. Com custo total de R$ 4.872,5/1000 kg e R$ 5.354,9/1000 kg respectivamente, o diferencial esteve relacionado com a adi??o de insumos de menor e maior valor agregado no mercado, farinha integral e farinha de linha?a. Na an?lise comparativa dos processos foi confirmada a redu??o no tempo de produ??o (10h), com maior uniformidade do produto para o processo de secagem a alta temperatura frente ao convencional

Orientador: Maristela Simões do Carmo / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-15T19:53:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salomon_MarcusVinicius_D.pdf: 591848 bytes, checksum: dbc49c2d11790976003f4d40d7a59e65 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: O plantio do tomateiro tem uma extraordinária relevância no Brasil, pela sua representação em área plantada, sendo o segundo mais importante cultivo da área olerícola, com mais de três milhões de toneladas produzidas. Assim, é relevante estudar de que modo está estruturado o sistema de produção e como se relaciona com os demais elos da cadeia. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e analisar a cadeia produtiva do tomate de mesa na região de Campinas (SP), com base na relação do setor produtivo com os demais setores, e apontar possibilidades de melhoria de sua capacidade competitiva no setor agrícola. O princípio metodológico utilizou dados primários obtidos por meio de entrevistas com os agentes da cadeia produtiva, e dados secundários e informações de pesquisa disponíveis na literatura. A pesquisa teve um caráter quantitativo na formulação dos custos de produção, e um qualitativo no levantamento das informações referentes ao sistema produtivo e a relação deste com os demais agentes da cadeia. Foi realizada uma análise do processo de produção e suas relações com os fornecedores de insumo e com os compradores de tomate. Os produtos de uso mais geral são adquiridos em agropecuárias, geralmente localizadas na região de produção, já os produtos fitossanitários são comprados de revendas especializadas, as quais possuem técnicos de além da venda de produtos oferecem assistência técnica. Uma característica importante é o caráter nômade da cultura, devido ao grande número de problemas fitossanitários, principalmente, relacionados aos patógenos de solo. Como consequência desta particularidade existem dificuldades para a realização de levantamentos sistemáticos junto aos agricultores pela mudança constante da área de plantio, e sua preferência em trabalhar no sistema de arrendamento da terra. Nos municípios visitados foi possível identificar três vias de comercialização partindo-se dos agricultores (intermediários, packing house e CEASA). Os agricultores estão situados próximos ao centro dos municípios, onde existem vias de acesso em bom estado de conservação, não representando maiores problemas para a aquisição de insumos ou comercialização da produção. Os agricultores entrevistados apresentam como característica mais de cinco anos na atividade, propriedades que variam de 2 a 50 hectares, utilizam em média dois funcionários registrados por hectare de cultura, e em sua maioria trabalham com terras arrendadas. O nível tecnológico utilizado pelos agricultores no EDRCampinas pode ser considerado bom, sendo bastante alta a utilização de insumos como calcário, adubos e defensivos agrícolas. Eles não participam de associações e a forma de acesso à assistência técnica bastante utilizada pelos agricultores é por meio dos técnicos de revendas de produtos fitossanitários, que visitam as propriedades para oferecer produtos e fazer a recomendação de seu uso / Abstract: The planting of tomato has a special relevance in Brazil, for its representation in area planted and the second most important vegetable crop growing area, with over three million tons. Thus, it is important to review how it is structured the production system and how it relates to the other links in the chain. The objective of this study was to characterize and analyze the production chain of fresh tomato in Campinas (SP), based on the ratio of the productive sector with other sectors, and indicate possibilities of improving their competitiveness in the agricultural sector. The methodological principle used primary data obtained through interviews with the actors of the production chain and secondary data and research information available in the literature. The study had a quantitative character in the formulation of the production costs and a qualitative survey of the information relating to the production system and its relationship with other actors in the chain. Analyzing the production process and its relations with input suppliers or buyers of tomatoes this can be characterized by the formation of seedlings to be performed by specialist nurseries, but the seeds are purchased by farmers. The products of more general use are purchased in farming, mainly located in the region of production, plant protection products are purchased from specialized dealers, which are well organized and in small numbers, with a good portion of the market. These work directly with farmers, and beyond the provision of products they too provide technical assistance, which in the case of tomato farmer in the region studied, it is the only one they receive. An important feature is the character of the nomadic culture, due to the large number of health problems, mainly related to soil pathogens. As a result of this arrangement there are difficulties to conduct systematic surveys with local farmers due for the constant change of acreage, and their preference to work in the system of land tenure. In the cities visited it was possible to identify three marketing channels starting from the farmers (intermediate, packing house and CEASA). Farmers are located near the center of towns and have access roads that are in good condition, which does not pose major problems for the purchase of inputs and marketing outputs. The interviewed farmers showed to have as feature more than five years in the activity, properties that range from 2 to 50 hectares, using on average two employees per hectare recorded culture, mostly working with holdings. The level of technology used by rural farmers in the EDR-Campinas can be considered medium, being high enough the use of inputs such as lime, fertilizers and pesticides. The farmers Do not participate in associations and the access to technical assistance is much used by farmers is through the reseller technical protection products, visiting the properties to offer products and make a recommendation for its use / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola

Submitted by Marlene Santos (marlene.bc.ufg@gmail.com) on 2016-09-28T20:40:41Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Fernando Augusto dos Santos - 2016.pdf: 3948267 bytes, checksum: 689aba9aeb9345dc8d0c4cd99daa4626 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-09-30T12:16:13Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Fernando Augusto dos Santos - 2016.pdf: 3948267 bytes, checksum: 689aba9aeb9345dc8d0c4cd99daa4626 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-30T12:16:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Fernando Augusto dos Santos - 2016.pdf: 3948267 bytes, checksum: 689aba9aeb9345dc8d0c4cd99daa4626 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-02-27 / Outro / This study analyzes the importance production costs knowledge for decision-making in adopting the technology of integrated pest management - IPM for sustainable and rational agricultural production. In order to identify key characteristics of farmers, this study applies a survey to a sample of irrigation farmers in the Cristalina-GO region (N = 60), in such a way that qualitative data are explored for the case of analytical categories. The analysis revealed that the farmers of the Cristalina-GO region aware of the importance of knowing the structure are agricultural production costs, the IPM is a useful technology, but of doubtful viability. There are strong reports that the producer needs more training, guidance and dissemination of more sustainable practices. Despite the provision in the IPM adoption, the attitude towards the risk of economic damage to crops has been mostly prioritized the agrochemical preventive control and somehow caused changes in the agro-ecosystem (myriad effects). The results suggest to consider rationality as the basis for decision making, and use IPM and other sustainable technologies to maximize profit by adding value to production; the spread of the IPM should be expanded. This study presents results for the direct questioning of farmers about their environmental awareness with background on its economic health. Open the question of the ac - tual non-use of IPM in everyday reasons. It shows that the irrigation farmers at Cristalina-GO dominate the preventive use of agrochemicals. / Este estudo traz a baila a importância do conhecimento dos custos de produção agrícola, para a tomada de decisão ao adotar a tecnologia do manejo integrado de pragas – MIP, por uma produção agrícola mais racional e sustentável. A fim de identificar importantes características dos produtores rurais, este estudo aplica um survey para uma amostra dos agricultores irrigantes da região de Cristalina-GO (N=60), de tal sorte que dados qualitativos são explorados para o atendimento de categorias analíticas. A análise revelou que o produtor rural da região de Cristalina-GO tem consciência da importância de conhecer sua estrutura de custos de produção agrícola, considera que o MIP é uma tecnologia útil, contudo de viabilidade duvidosa. Há sólidos registros de que o produtor necessita de mais treinamento, orientação e disseminação sobre práticas mais sustentáveis para a agricultura. Em que pese a disposição na ado - ção do MIP, a atitude diante do risco de dano econômico à lavoura tem sido, em sua maioria, priorizada através do controle preventivo agroquímico, que de certa forma tem provocado alteração no agroecossistema (myriad effects). Os resultados sugerem considerar a racionalidade como base para a tomada de decisão; utilizar o MIP e outras tecnologias sustentáveis de modo a maximizar o lucro com a redução dos custos de produção; ampliar a disseminação da tecnologia MIP. Este estudo apresenta resultados referentes ao questionamento direto do produtor rural sobre sua consciência ambiental com pano de fundo sobre seu desenvolvimento econômico. Abre-se a a discussão sobre os reais motivos do não-uso do MIP cotidianamente. Apresenta que para os produtores rurais irrigantes de Cristalina-GO adotam predominantemente o uso preventivo de agroquímicos na lavoura.

Os crescentes processos de expansão agropecuária e desenvolvimento urbano e industrial no Bioma Cerrado vem acarretando grande perda da cobertura vegetal e consequentemente da diversidade biológica. O extrativismo vegetal praticado por comunidades rurais insere-se como uma alternativa econômica ao desmatamento, à monocultura e à degradação social. Parcerias entre comunidades e empresas que visem favorecer o escoamento da produção, tendem a trazer melhorias para a renda e para a dinâmica organizacional comunitária. Entretanto, para atingir tais resultados, é fundamental o pagamento de um preço justo ao produto comercializado. Esse estudo teve como objetivo final estabelecer diretrizes de boas práticas para a comercialização dos produtos florestais não madeireiros do Cerrado. Para tanto, analisou-se os custos de produção dos produtos destinados aos mercados de cosméticos e fármacos; e identificou-se as diferentes estruturas dos acordos entre comunidades e empreendimentos comerciais para salientar as oportunidades, os problemas e as lições dessas experiências. Três empreendimentos nas cidades de Brasília (DF), Natal (RN) e Fortaleza (CE) e três comunidades nos municípios de Montes Claros (MG), Jardim (CE) e Palmeira do Piauí (PI) participaram do estudo. Os dados foram coletados mediante pesquisa documental, entrevista semiestruturada e entrevista estruturada com os mentores dos empreendimentos, integrantes das comunidades, representantes dos órgãos governamentais e do terceiro setor inseridos nas relações. O extrativismo vegetal representa a segunda atividade econômica exercida pelas comunidades, sendo de grande importância para a renda familiar. Com o dinheiro advindo do extrativismo é possível adquirir bens alimentícios e domésticos e em alguns casos, esse dinheiro é destinado para a construção ou reformas da casa. O custo de produção de 1 litro de óleo de pequi ficou em torno de R$ 24,00, o de macaúba foi em torno de R$ 18,76 e o de buriti R$ 14,40. Os baixos rendimentos dos óleos estão atrelados a falta de maquinários adequados para a extração. O investimento em estudos e tecnologias que viabilizem um maior rendimento da produção comunitária contribui para a manutenção das atividades extrativistas. Já em relação as parcerias, os resultados mostram que para existir uma parceria bem estruturada é fundamental a definição do papel de cada ator, a fim de promover a comunicação e a dinâmica da relação. O estabelecimento de uma boa comercialização a partir do pagamento de um preço justo pelo produto e o compromisso entre as partes fundamentado na confiança favorecem a manutenção das parcerias a longo prazo. / The Brazilian savanna have lost much of their vegetation cover and consequently their biological diversity due to the fast expanding of the agricultural, urban and industrial development. The extractivism of Non Timber Forest Products NTFPs is an economic alternative to deforestation, monoculture and social degradation. Partnerships between communities and companies that promote the sale of production tend to improve the income and the community organizational dynamics. However, to achieve such results, the products must be market with a fair price. The main objective of this study is to produce guidelines of good practices for marketing NTPFs. The first part of this research analyzes the costs of the three products targeted to the cosmetics and pharmaceutical sectors. The second part explores the different structures of agreements between communities and companies in the Brazilian savanna to identify opportunities, problems and lessons of these experiences. Three companies were analyze in Brasília (DF), Natal (RN) and Fortaleza (CE) and three communities in the municipalities of Montes Claros (MG), Jardim (CE) and Palmeira do Piauí (PI). Data were collect through documents research, semi-structured interviews and structured interviews with mentors from companies, community members, representatives of government agencies and third party. With the money from the extractivism is possible to buy food and household goods, and in some cases, this money is invested in the construction or renovation of the house. The production cost of 1 liter of pequi oil was around R$ 27.53, for the macaúba was around R$ 17.20 and for the buriti oil was R$ 16.38. The low oil yields are associated to the deficiency of appropriate machinery for the extraction. Investments in research and technologies that enable higher throughput of community production contribute for the maintenance of extractive activities. Analyzing partnerships, the results show that in a well-structured partnership the role of each actor is clearly defined in order to promote good communication and the dynamics of the relationship. The establishment of good market practices such as fair price and commitment based on trust between the parties contributes for the long-term partnerships.

É reconhecida a importância da avicultura para o agronegócio e para o desenvolvimento do Brasil. Mas o País tem enfrentado grande concorrência internacional, que se traduz em barreiras sanitárias e exigências cada vez maiores de controle de seu rebanho por parte dos importadores. Neste sentido, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) publicou uma série de atos legais para viabilizar a organização dos programas de saúde animal, entre eles as Instruções Normativas n° 56/2007, n° 59/2009, n°36/2012 e n°10/2013, para estabelecer os procedimentos para registro e fiscalização de estabelecimentos avícolas comerciais e de reprodução, voltados à biosseguridade do sistema avícola. Como todos os setores produtivos, a avicultura é fortemente influenciada pela sua estrutura de custos, de modo que há um certo sentimento de que a adequação às medidas de biosseguridade, preconizadas pelas normativas, pode impactar a atividade de produção de ovos comerciais de modo a levar, eventualmente, alguns avicultores ao abandono da mesma. O objetivo deste trabalho foi analisar o impacto socioeconômico das políticas sanitárias para estabelecimentos avícolas comerciais de postura da regional agropecuária de Limeira, Estado de São Paulo, analisando o perfil socioeconômico da propriedade e do produtor e, estimando o custo de produção e seu impacto em atendimento às medidas de biosseguridade preconizadas pelas normativas. Para a análise do perfil das propriedades foram utilizados os dados dos 28 estabelecimentos avícolas, levantados por meio de documentação para registro. Para a análise do perfil do produtor e para estimar os custos de produção foram considerados dez estabelecimentos, voluntários à pesquisa, visitados entre os meses de junho e julho de 2013. O resultado do estudo sugere que as adequações à biosseguridade podem ser factíveis de serem realizadas economicamente, sendo o custo relativamente pequeno frente aos possíveis riscos de enfermidades, representando entre 1,61% e 2,09% do custo total de produção. No entanto, as sucessivas alterações nas legislações podem fazer com que o programa de sanidade avícola perca a credibilidade diante da sociedade e dos produtores que demonstram resistência às mudanças nos paradigmas zoosanitários / The importance of the poultry industry for agribusiness and development is recognized in Brazil, but the country has faced strong international competition, translated into sanitary barriers and increasing requests for the control of Brazilian flock by importers. In this regard, the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA) has published a series of legal acts to facilitate the organization of animal health programs, including Regulatory Instructions n°56/2007, n°59/2009, n°36/2012 & n°10/2013, to establish procedures for the registration and inspection of boilers, layer hens and commercial poultry breeding, focused on biosecurity systems. Like all productive sectors, the poultry one is strongly influenced by its cost structure, thus some people believe that the adequacy of biosecurity measures could affect the activity of commercial egg production and, eventually, lead some producers to the abandonment of the activity. The aim of this study was to analyze the socioeconomic impact of health policies on farm eggs of Limeira regional, Sao Paulo State, by analyzing the socioeconomic profile of the property and the producer, estimating the cost of production and its impact on compliance with biosecurity measures recommended by the Regulatory Instructions. For the analysis of the profile of farms we used data of twenty-eight poultry establishments, raised through documentation register. For the analysis of the profile of the producer and to estimate the costs of production, data was raised in ten farm eggs, volunteers of this research, which were visited between June and July 2013. The result of the study suggests that adaptations to biosecurity are economically feasible and costs are relatively small compared to the potential risks of disease, representing between 1.61% and 2.09% of the total production cost, thus not justifying the abandonment of activity. Nevertheless, successive changes in legislation may lead poultry health programs to lose credibility in society and with producers who demonstrate resistance to changes in zoo-sanitary paradigms

Awareness of the climate situation and greenhouse gas emissions from fossil fuels has focused attention on hydrogen as a renewable and sustainable energy resource. In this work an economic analysis of hydrogen production by a photovoltaic electrolysis system was conducted. Equations and solution methods from previous works [1, 2] have been used to compile the results. In order to run the electrolysis of water, electricity from the photovoltaic system was used. The photovoltaic electrolysis system for this analysis has been sized with data from previous works [3, 4] to satisfy the hydrogen consumption for a fuel cell bus. Annual savings, payback time and production costs of hydrogen and electricity were compared to analyses conducted by Paolo Laranci [1] and Lucia Bollini Braga [2]. CO2 emissions from steam reforming of natural gas and sugar cane bagasse ethanol have been calculated. In addition ethics for using natural gas and sugar cane bagasse for fuel production was studied to determine the advantages and disadvantages for respective hydrogen production processes. The estimated production cost for photovoltaic electricity calculated in this thesis was higher than the result achieved in Larancis [1] work. In addition the production cost was higher than for electricity from hydropower and photovoltaic-systems in Latin America [2] and also than for the electricity tariff in Brazil [1]. Payback time and annual savings calculated in this thesis was found to be higher than for Larancis photovoltaic system. To reduce the production cost solar cells with higher efficiency should be used, investments costs for the system reduced and governmental subsidies raised. The estimated production cost for photovoltaic electrolysis hydrogen calculated in this thesis was higher compared to Lucia Bollini Braga's. The production cost for hydrogen by steam reforming of natural gas and sugar cane bagasse ethanol was also an economically favorable alternative. For hydrogen produced by photovoltaic electrolysis to be an economically advantageous alternative the electrolysis operating hours should increase likewise the electrolyser efficiency. In addition the investment cost for the electrolyser should decrease. By using photovoltaic electrolysis to produce hydrogen fossil CO2-emissions are eliminated and abundant solar energy can be utilized. Brazil is a country that possesses great natural resources of sugar cane bagasse. Steam reforming of ethanol from sugar cane bagasse could be a future option for producing sustainable, economically favorable and ethically acceptable hydrogen in Brazil. / Medvetenheten om klimatsituationen och utsläppen av växthusgaser från fossila bränslen har riktat uppmärksamheten mot vätgas som är en förnybar och hållbar energiresurs. I detta arbete har en ekonomisk analys för produktion av vätgas genom fotovoltaisk elektrolys av vatten genomförts. Ekvationer och lösningsmetoder från tidigare arbeten [1, 2] har använts för att sammanställa resultat. För att driva elektrolysen av vatten används elektricitet från det fotovoltaiska systemet. Systemet för denna analys har dimensionerats med hjälp av data från tidigare arbeten [3, 4] för att satisfiera konsumtionen av vätgas för en bränslecellsbuss. Årliga besparingar, payback och produktionskostnader för vätgas och elektricitet har jämförts med analyser utförda av Paolo Laranci [1] och Lucia Bollini Braga [2]. Koldioxidutsläpp för ångreformering av naturgas och etanol från sockerrörs bagass har beräknats. Utöver detta har en etikstudie för användning av naturgas och etanol (ur sockerrörs bagass) vid bränsleproduktion gjorts för att avgöra fördelar och nackdelar med respektive system för vätgasproduktion. Den i detta arbete beräknade produktionskostnaden för elektricitet från det fotovoltaiska systemet var högre än resultatet som åstadkoms i Larancis [1] arbete. Vidare var den i detta arbete beräknade produktionskostnaden högre än för elektricitet från vattenkraft och fotovoltaisk energi i Latinamerika [2] samt elpriset i Brasilien[1]. Payback-tiden och de årliga besparingarna visade sig vara högre för det fotovoltaiska systemet beräknat i denna analys än för Larancis system. För att minska produktionskostnaderna bör solceller med högre verkningsgrad användas, investeringskostnader av fotovoltaiska system minskas och statliga subventioner för installationen ökas. Den i detta arbete beräknade produktionskostnaden för vätgas genom fotovoltaisk elektrolys var högre jämfört med Lucia Bollini Bragas system. Produktionskostnaden för vätgas genom ångreformering av naturgas och etanol (ur sockerrörs bagass) var likaså ett mer ekonomiskt gynnsamt alternativ än fotovoltaisk elektrolys. För att vätgas producerat genom fotovoltaiskt elektrolys ska vara ekonomiskt fördelaktigt bör elektrolysens drifttimmar ökas, elektrolysen verkningsgrad öka och investeringskostnader för elektrolysen minska. Genom att använda fotovoltaisk elektrolys för att framställa vätgas elimineras fossila CO2-utsläpp och solenergi som finns i stort överskott kan utnyttjas. Brasilien är ett land som besitter stora naturresurser i form av sockerrör. Ångreformering av etanol från sockerrörs bagass kan vara ett framtida alternativ för att framställa hållbar, ekonomiskt gynnsam och etiskt accepterad vätgas i Brasilien.

Calculations are an important part of planning around a construction project. From concept to completion of the project calculation is a tool to try to predict the actual cost. During the production stage in particular, deviations occur which makes the actual cost different from the calculations.This thesis is done in collaboration with JM Residential Stockholm. The study includes a cost follow-up in which a comparison was made between the calculated production cost and actual cost for the five projects. The aim of the study was to observe the most common reasons that a project deviates from the calculated production cost and then summing these causes in a number of categories. The survey covers a limited number of accounts for each project. Information on deviations has been retrieved from cross-checking with calculations, and from interviews with those responsible for each project. The work also explains how the process of calculation is done, from early planning through to production.