Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-03-14Bitstream added on 2014-06-13T20:04:52Z : No. of bitstreams: 1 ruviere_db_dr_araca.pdf: 1111663 bytes, checksum: c13d5fd7c7efeead721bdfb1182dda90 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo do presente estudo foi avaliar, in vivo, a resposta biológica imediata e tardia de soluções aquosa e hidroalcoólica preparadas com extrato vegetal de Araçá (Psidium cattleianum) associadas a microrganismos inativados. O controle utilizado foi soro fisiológico associado aos microrganismos inativados. Foi utilizado 0,1mL de uma suspensão contendo Porphyromonas gingivalis ATCC 33277, Prevotella intermedia ATCC 25611, Fusobacterium nucleatum ATCC 25586, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Peptostreptococcus micros ATCC 33270 e Porphyromonas endodontalis ATCC 35406 inativados por calor, a qual foi misturada a 1mL de soro fisiológico ou solução aquosa ou hidroalcoólica de araçá. Para a análise edemogênica (resposta imediata), foram utilizados 18 ratos machos (Rattus norvegicus). Sob anestesia geral, os animais receberam injeção intravenosa de azul de Evans a 1%. Após 30 minutos, foi injetado 0,1mL da mistura de uma das soluções ou soro (associados aos microrganismos inativados), na região subcutânea dorsal. Os animais foram sacrificados após 3 e 6 horas e as peças obtidas colocadas em formamida por 72 horas. A leitura da análise edemogênica foi realizada em espectrofotômetro com comprimento de onda de 630ηm. Para a análise microscópica (resposta tardia), tubos de polietileno contendo as soluções ou soro fisiológico acrescidos da solução de microrganismos inativados foram implantados na região dorsal de 30 ratos machos, que foram mortos após 7 e 30 dias. Não foi observada diferença significante (p>0,05) na quantidade de edema dos diferentes grupos nos tempos pós-operatórios. Os resultados obtidos pela leitura das lâminas em microscópio óptico apontaram reparo no período de 30 dias significativamente superior ao de 7 dias... / The aim of the present study was to evaluate, in vivo, the immediate and late biological reactions of hydro alcoholic and watery solutions prepared with vegetable extract of Araça (Psidium cattleianum), associated to inactivated microorganisms. For the control group, physiological serum, associated to inactivated microorganisms, was used. For performing the investigation it was used 0.1mL of a suspension containing Porphyromonas gingivalis ATCC 33277, Prevotella intermedia ATCC 25611, Fusobacterium nucleatum ATCC 25586, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Peptostreptococcus micros ATCC 33270 and Porphyromonas endodontalis ATCC 35406, inactivated by heat, which was mixed to 1mL of physiological serum or watery solution or hydro alcoholic extract of Araça. For the edemogenic analysis (immediate reaction), 18 male mice (Rattus norvegicus) were used. The animals, under general anesthesia, received Evans blue intra shot at 1%. Thirty (30) minutes later, 0,1mL of one of the extracts or the serum - associated to the inactivated microorganisms - was injected on the animal dorsal under skin region. The animals were sacrificed after 3 and 6 hours and the materials obtained were placed into formamide for 72 hours. The edemogenic analysis reading was made by spectrophotometer with 630ηm wavelength. For the morphological analysis (late reaction), 30 mice received implant of polyethylene duct with the extracts or the serum, added by the solution of inactivated microorganisms on the dorsal region, and after 7 and 30 days they were sacrificed. No significant difference (p>0,05) in the edema amount of the different groups was observed postoperatively. Results obtained from the reading of species, in optical microscopy, showed a repair in the 30-day-period, which was significantly superior when compared to the 7-day-period (p<0,0001)... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:34:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-02-04Bitstream added on 2014-06-13T20:45:38Z : No. of bitstreams: 1 mattiuz_bh_dr_jabo.pdf: 2405832 bytes, checksum: 457e0214ceb4f671ca20759e0ab4e08c (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Avaliou-se o efeito das injúrias mecânicas por impacto, compressão ou corte, e do processamento mínimo na fisiologia de goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato'. Na injúria por impacto, os frutos foram deixados cair, em queda livre, de uma altura de 1,20 m, sofrendo dois impactos, em lados opostos da porção equatorial do fruto. Na injúria por compressão, os frutos foram submetidos a um peso de 29,4 N, por 15 minutos. Para a injúria por corte, foram efetuados dois cortes, longitudinalmente, de 30 mm de comprimento por 2 mm de profundidade. Os frutos foram armazenados sob condições de ambiente (23,4l1 °C, 62l6 %UR). No processamento mínimo, frutos no estádio de vez foram descascados, cortados longitudinalmente ao meio, eliminando-se as sementes. Após enxágüe, foram embalados em contentores de tereftalato de polietileno e armazenados a 3 °C. Os frutos da 'Paluma' apresentaram-se significativamente mais resistentes que os da 'Pedro Sato' à injúria por impacto. O estresse físico causado por esta injúria produziu um colapso interno nos lóculos dos frutos e a área injuriada mostrou-se mais escurecida e com menor cromaticidade que as áreas não injuriadas, de ambas as cultivares. Os frutos injuriados sempre produziram maior quantidade de CO2 que os dos controles, sem que se detectasse a ocorrência de pico respiratório. Os teores de sólidos solúveis totais, açúcares redutores, acidez total titulável e ácido ascórbico dos frutos injuriados apresentaram-se menores que os dos controles, ao longo do período de armazenamento. No produto minimamente processado, a goiaba possibilitou o rendimento de 51%. A embalagem evitou a perda da massa fresca e possibilitou a modificação da atmosfera no seu interior, com manutenção dos níveis de O2 e CO2 em 16,60 % e 1,95 %, respectivamente. A coloração foi mantida e o conteúdo de ácido ascórbico reduziu-se, ao longo do período... . / The present study examined the effects of mechanical injuries due to impact, compression and cuts, and of minimal processing in the physiology of guava fruit 'Paluma' and 'Pedro Sato.' In impact injury, fruit were allowed to fall freely from a height of 1.2 m, subjecting them to two impacts, on opposites sides of the equatorial portion of the fruit. In compression injury, fruit were submitted to a weight of 29.4 N for 15 min. For the cut injury, two longitudinal cuts were made, 30 mm in length and 2 mm deep. Fruit were stored under ambient conditions (23.4l1 °C, 62l6 % RH). In minimal processing, fruit at the stage of harvesting were cut longitudinally in the equatorial region and seeds were removed. After rinsing, fruit were packaged in polyethylene terephthalate containers and stored at 3 °C. 'Paluma' fruit showed a significantly greater resistance to impact injury compared to the Pedro Sato variety. Physical stresses associated with this type of injury produced an internal collapse of fruit locules. The injured area showed more darkening and less color development compared to non-injured areas, for both varieties. Bruised fruits usually produced a higher amount of CO2 compared to controls, without detecting the occurrence of a respiratory peak. Levels of total soluble solids, reducing sugars, total titratable acidity and ascorbic acid for bruised fruit were lower than those for controls, during the storage period. In the minimally processed product, guava fruit allowed a yield of 51%. Packaging prevented the loss of fresh mass and allowed the modification of the air in its interior. Levels of O2 and CO2 were maintained at 16.60 % and 1.95 %, respectively. Color remained about the same and ascorbic acid content was reduced, during the storage period. The content of total soluble solids and total titratable acid was not affected... (Complete abstract, click eletronic address below).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-19Bitstream added on 2014-06-13T20:18:16Z : No. of bitstreams: 1 souza_ha_me_jabo.pdf: 339667 bytes, checksum: da4c7c109997af118a969b15c3200461 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A utilização de resíduos orgânicos, urbanos ou industriais, em áreas agrícolas pode ser justificada pela necessidade de um destino apropriado e reciclagem para esses materiais, visto que a quantidade gerada tem aumentado rapidamente com o tempo. É crescente o interesse dos governos, das instituições agronômicas e dos produtores rurais, por informações sobre o tema. A busca por novos insumos agrícolas é de muita importância para uma agricultura durável e viável. Diante disso, a utilização do subproduto da indústria de processamento de goiabas poderia substituir parcialmente a adubação mineral, tendo em vista o relativamente elevado teor de nutrientes contidos neste resíduo, diminuindo os impactos ambientais de seu acúmulo e reduzindo os custos de produção nas áreas frutícolas. Dada a escassez de informações na literatura e a importância do manejo adequado de resíduos orgânicos na agricultura, objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação do subproduto em um Argissolo, determinando-se as alterações químicas provocadas no solo, no estado nutricional das goiabeiras e na produção de frutos. O delineamento empregado foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições, sendo as doses do subproduto (moído) iguais a: zero, 9, 18, 27 e 36 t/ha (peso seco). Foram feitas três aplicações: em 2006, 2007 e 2008. Houve incremento nas concentrações de P no solo; houve aumento dos teores foliares de N, Ca, Mg e Mn; a produção de frutos foi afetada positivamente no terceiro ano de condução do ensaio. / The use of organic waste, urban or industrial, in agricultural areas can be justified by the need for an appropriate destination and recycling for these materials, since the amount generated has increased rapidly with time. There are growing interest from governments, institutions and farmers, for information on the subject. The search for new agricultural inputs is of great importance to make agriculture sustainable and viable. Thus, the use of residue from processing industry guavas could partially replace the mineral fertilizer, relatively high nutrients content, reducing the environmental impacts of its accumulation and reducing the production costs. Taking into account information in the literature and the importance of a suitable management of organic residue in agriculture, this research aimed to evaluate the effects of application of the residue from the guava processing industry on Ultissol, by determining the chemical changes induced in the soil, the nutritional status and production of guava fruit. The experimental design randomized blocks with four replications, and treatments correspond five doses of the residue equal to: zero, 9, 18, 27 and 36 t/ha (dry weight). Three applications were made of waste: in 2006, 2007 and 2008. The residue increased concentrations of phosphorus in the soil, the guava plants higher levels of N, Ca, Mg and Mn, the fruit production was affected positively and significantly in the third year of the experiment.

Orientador: José Fernando Durigan / Banca: Ângelo Pedro Jacomino / Banca: Ben-Hur Mattiuz / Resumo: O objetivo foi estabelecer a importância do estádio de maturação e da refrigeração, na conservação de goiabas Kumagai, Paluma, Pedro Sato, Sassaoka e Século XXI e avaliar a qualidade dos seus produtos minimamente processados (PMP). Frutos "de vez" e maduros foram armazenados a 21ºC e a 10ºC e avaliados a cada 2-3 dias. Nos PMP, os frutos foram descascados, cortados ao meio, as sementes eliminadas, enxaguados com água clorada, embalados, armazenados a 3°C (75%UR) e avaliados a cada 2 dias. Os frutos e os PMP foram avaliados quanto aos teores de ácido ascórbico (AA), sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT), massa fresca e cor. Os frutos quanto à atividade antioxidante total (AAT), ABTS e FRAP, polifenóis extraíveis totais (PExT), resistência, aparência e podridões e os PMP quanto ao rendimento e microbiologicamente. A vida útil dos frutos maduros, a 21ºC, foi de 4 dias para a Kumagai, Paluma, Sassaoka e Sec XXI, e de 2 dias para a P Sato. A 10ºC, goiabas Kumagai e Sassaoka conservaram-se por 9 dias, enquanto Paluma, P Sato e Sec XXI por 6 dias. Goiabas "de vez", Kumagai, Paluma e Sassaoka, a 21ºC apresentaram vida útil de 6 dias, que se prolongou para 12 dias a 10ºC. Goiabas P Sato e Sec XXI, a 21ºC apresentaram vida útil de 4 dias, que aumentou para 9 dias a 10ºC. Goiabas Sassaoka apresentaram a maior vida útil, os maiores teores de SS e os menores de AT e mantiveram os teores de PExT, com aumento na AAT (ABTS), e nos teores de AA. A vida útil dos PMP foi de 12 dias. O rendimento das goiabas P Sato, em PMP não descascado, foi o maior, 69,65%. Os PMP feitos com goiabas descascadas apresentaram menor rendimento, maior perda de massa e os menores teores de AA / Abstract: The objective was to establish the importance of maturation stage and of refrigeration for the conservation of Kumagai, Paluma, Pedro Sato, and Sassaoka Século XXI guavas and to evaluate the quality of its minimally processed products (PMP). Fruit in mature and ripe stage were stored at 21ºC and 10ºC and evaluated every 2-3 days. In PMP, the fruits were peeled, cut in the midle, had seeds removed, were rinsed with chlorinated water, packaged, stored at 3°C (75% RH) and evaluated every 2 days. PMP and intact fruits were evaluated by ascorbic acid (AA), soluble solids (SS) and titratable acidity (TA) content, fresh mass and color. Intact fruits were also evaluated by total antioxidant activity (TAA), ABTS and FRAP, total polyphenols extractable total (PExT), resistence, appearance and rotting evolution and PMP for yield and microbiologically. The shelf life of ripe fruit, at 21ºC, was 4 days for Kumagai, Paluma, Sassaoka and Sec XXI, and 2 days for P Sato. At 10ºC, Kumagai and Sassaoka guavas were preserved for 9 days, while Paluma, P Sato and Sec XXI for 6 days. Mature guavas, Kumagai, Paluma and Sassaoka, at 21ºC showed shelf life of 6 days, which prolonged for 12 days at 10°C. P Sato a nd Sec XXI guavas, at 21ºC had shelf life of 4 days, which increased to 9 days when kept at 10°C. Sassaoka guavas had the biggest shelf life and SS content, the lowest AT content, kept the PExT content the same, with increasing values for AAT (ABTS), and AA content. The shelf life of PMP was 12 days. The yield of P Sato guava, in not peeled PMP, was 69.65%, the highest. The PMP made with peeled guavas had lower yield, higher weight loss and the lowest AA content / Mestre

Orientador: Júlio César Galli / Banca: Arlindo Leal Boiça Júnior / Banca: Valter Arthur / Resumo: Considerando-se a importância de estudos relacionados à entomofauna em pomares de goiaba para o manejo integrado de pragas, o presente trabalho objetivou: a-) Conhecer a entomofauna associada à parte aérea através do uso de armadilhas adesivas amarelas em pomar comercial de goiaba com uso predominante do inseticida imidacloprid na região de Vista Alegre do Alto-SP e em pomar experimental semi-orgânico de goiaba na região de Pindorama-SP; b-) Conhecer as flutuações populacionais dos insetos principais (pragas e inimigos naturais) em ambos os pomares e as correlações com dados meteorológicos das duas regiões. Para levantamento da dinâmica populacional, os espécimes foram coletados com armadilhas adesivas amarelas (25 cm x 9,5 cm), trocadas a cada 15 dias. Os experimentos foram realizados entre março e novembro de 2009 em Vista Alegre do Alto-SP, e entre junho de 2009 e junho de 2010 em Pindorama-SP. Com base nos resultados obtidos e nas condições de desenvolvimento do presente projeto, foi possível obter as seguintes conclusões: a) As maiores densidades populacionais de Triozoida limbata ocorrem em outubro e novembro e as menores em março e abril, sendo esta a principal praga em pomar comercial em Vista Alegre do Alto-SP; b) As maiores densidades de T. limbata ocorrem em setembro e as menores ocorrem entre junho e agosto em Pindorama-SP; c) Ceratites capitata é a espécie de tefritídeo de maior ocorrência em Vista Alegre do Alto-SP e Anastrepha spp. é o gênero predominante e a principal praga em Pindorama- SP; d) Anastrepha spp. apresenta correlação significativa pelos fatores meteorológicos: temperaturas mínima, média e máxima (0C) em Pindorama-SP; e) Scymnus spp. é o inimigo natural com maior número de indivíduos coletados com armadilhas adesivas amarelas em Vista Alegre do Alto e Pindorama-SP; f) As maiores ocorrências de Scymnus spp. são nos meses de abril... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Considering the importance of studies related to entomofauna in orchards guava for integrated pest management, the present study aimed: a-)To know the insects associated with shoot through the use of yellow sticky traps in commercial guava orchard with predominant use of imidacloprid insecticide in the region of Vista Alegre do Alto-SP and semi-organic experimental guava orchard in the region of Pindorama-SP; b-) To know the major population fluctuations of main insects (pests and natural enemies) on both orchards and the correlations with meteorological data from the two regions. To perform the survey of the population dynamics, the specimens have been collected with yellow sticky traps (25 cm x 9.5 cm), replaced every 15 days. The experiments was conducted between March and November (2009) in Vista Alegre do Alto-SP and between June (2009) and June (2010) in Pindorama-SP. Based on the results obtained and the conditions of development of this project, it was possible to obtain the following conclusions: a) The highest densities of Triozoida limbata occur in October and November and the lowest in March and April, being this the main pest in commercial orchards in Vista Alegre do Alto-SP; b) The highest densities of T. limbata occur in September and the lowest occur between June and August in Pindorama-SP; c) Ceratites capitata is the specie of tephritid prevailing in Vista Alegre do Alto and Anastrepha spp. is the genus predominant and the main pest in Pindorama-SP; d) Anastrepha spp. has presented significant correlation with the meteorological factors: minimum, average and maximum temperatures (0C) in Pindorama-SP; e) Scymnus spp. is the natural enemy with the greatest number of individuals collected with the yellow sticky traps in Vista Alegre do Alto-SP and Pindorama-SP; f) The highest occurrences of Scymnus spp. are in the months of April and May and the lowest densities occur... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: José Fernando Durigan / Banca: Celso Luiz Moretti / Banca: Clovis Isberto Biscegli / Banca: Angelo Pedro Jacomino / Banca: Fernando Mendes Pereira / Resumo: Avaliou-se o efeito das injúrias mecânicas por impacto, compressão ou corte, e do processamento mínimo na fisiologia de goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato'. Na injúria por impacto, os frutos foram deixados cair, em queda livre, de uma altura de 1,20 m, sofrendo dois impactos, em lados opostos da porção equatorial do fruto. Na injúria por compressão, os frutos foram submetidos a um peso de 29,4 N, por 15 minutos. Para a injúria por corte, foram efetuados dois cortes, longitudinalmente, de 30 mm de comprimento por 2 mm de profundidade. Os frutos foram armazenados sob condições de ambiente (23,4l1 °C, 62l6 %UR). No processamento mínimo, frutos no estádio "de vez" foram descascados, cortados longitudinalmente ao meio, eliminando-se as sementes. Após enxágüe, foram embalados em contentores de tereftalato de polietileno e armazenados a 3 °C. Os frutos da 'Paluma' apresentaram-se significativamente mais resistentes que os da 'Pedro Sato' à injúria por impacto. O estresse físico causado por esta injúria produziu um colapso interno nos lóculos dos frutos e a área injuriada mostrou-se mais escurecida e com menor cromaticidade que as áreas não injuriadas, de ambas as cultivares. Os frutos injuriados sempre produziram maior quantidade de CO2 que os dos controles, sem que se detectasse a ocorrência de pico respiratório. Os teores de sólidos solúveis totais, açúcares redutores, acidez total titulável e ácido ascórbico dos frutos injuriados apresentaram-se menores que os dos controles, ao longo do período de armazenamento. No produto minimamente processado, a goiaba possibilitou o rendimento de 51%. A embalagem evitou a perda da massa fresca e possibilitou a modificação da atmosfera no seu interior, com manutenção dos níveis de O2 e CO2 em 16,60 % e 1,95 %, respectivamente. A coloração foi mantida e o conteúdo de ácido ascórbico reduziu-se, ao longo do período... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The present study examined the effects of mechanical injuries due to impact, compression and cuts, and of minimal processing in the physiology of guava fruit 'Paluma' and 'Pedro Sato.' In impact injury, fruit were allowed to fall freely from a height of 1.2 m, subjecting them to two impacts, on opposites sides of the equatorial portion of the fruit. In compression injury, fruit were submitted to a weight of 29.4 N for 15 min. For the cut injury, two longitudinal cuts were made, 30 mm in length and 2 mm deep. Fruit were stored under ambient conditions (23.4l1 °C, 62l6 % RH). In minimal processing, fruit at the stage of harvesting were cut longitudinally in the equatorial region and seeds were removed. After rinsing, fruit were packaged in polyethylene terephthalate containers and stored at 3 °C. 'Paluma' fruit showed a significantly greater resistance to impact injury compared to the Pedro Sato variety. Physical stresses associated with this type of injury produced an internal collapse of fruit locules. The injured area showed more darkening and less color development compared to non-injured areas, for both varieties. Bruised fruits usually produced a higher amount of CO2 compared to controls, without detecting the occurrence of a respiratory peak. Levels of total soluble solids, reducing sugars, total titratable acidity and ascorbic acid for bruised fruit were lower than those for controls, during the storage period. In the minimally processed product, guava fruit allowed a yield of 51%. Packaging prevented the loss of fresh mass and allowed the modification of the air in its interior. Levels of O2 and CO2 were maintained at 16.60 % and 1.95 %, respectively. Color remained about the same and ascorbic acid content was reduced, during the storage period. The content of total soluble solids and total titratable acid was not affected... (Complete abstract, click eletronic address below). / Doutor

Orientador: Júlio César Galli / Banca: Arlindo Leal Boiça Júnior / Banca: Marcos Donizeti Michelotto / Resumo: A presente pesquisa objetivou: a) Verificar e registrar a entomofauna associada à parte aérea em pomar comercial de goiaba submetido ao tratamento convencional de pragas e em pomar comercial conduzido de forma orgânica; b) Analisar as flutuações populacionais de pragas e inimigos naturais e as correlações com fatores meteorológicos em ambos os pomares; c) Avaliar a qualidade de frutos relacionados ao ataque de pragas em ambas as formas de condução do pomar; d) Analisar os índices faunísticos dos principais agentes de controle biológico das duas áreas pesquisadas. O monitoramento das pragas e inimigos naturais ocorreu no período de março de 2010 a março de 2011. Foram instaladas 5 armadilhas adesivas amarelas (25 cm x 10 cm), no interior de plantas, mantidas no campo por 15 dias e imediatamente substituídas por novas, sem interrupção. Para obtenção das correlações estatísticas entre a densidade populacional dos insetos e os fatores meteorológicos foi utilizada a análise de correlação linear simples. A análise de danos em folhas atacadas por Triozoida limbata e Costalimaita ferruginea foi aferida através da amostragem de 2 folhas por quadrante da planta, retiradas dos dois últimos pares terminais, em 15 plantas aleatoriamente. A avaliação qualitativa de frutos foi realizada através da coleta de 10 frutos por planta em 10 plantas para cada forma de condução de tratamento fitossanitário, sendo avaliados externamente através da mensuração do diâmetro médio e contagem do número de perfurações feitas por percevejos, e internamente através do número de larvas de moscas-das-frutas e de Conotrachelus psidii. O resultado dos índices faunísticos foi obtido pelo software Anafau, através do número de inimigos naturais capturados durante as amostragens. Com base nos resultados obtidos foi possível concluir que... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This research aimed to: a) Verify and record the associated entomofauna to shoot in a commercial orchard of guava submitted to conventional treatment of pests and conducted in a commercial orchard organically b) Analyze the population fluctuations of pests and natural enemies and the correlations with meteorological factors in both orchards c) Evaluate the quality of fruit related to the attack of pests in both forms of conduct the orchard; d) Analyze the faunal contents of the main biological control agents of the two areas studied. Monitoring of pests and natural enemies occurred from March 2010 to March 2011. Were installed five yellow sticky traps (25 cm x 10 cm), inside plants, kept in the field for 15 days and immediately replaced by new ones, without interruption. To obtain the statistical correlations between population density of insects and meteorological factors was used to the simple linear correlation analysis. The analysis of leaf damage caused by Triozoida limbata and Costalimaita ferruginea was measured by sampling two leaves by quadrant of the plant, taken from the last two pairs of terminals on 15 plants randomly. The qualitative evaluation of fruits was made by collecting 10 fruits per plant in 10 plants for each form of conducting treatment plant, being externally evaluated by measuring the mean diameter and counting the number of holes made by bedbugs, and internally through the larvae of fruit flies and Conotrachelus psidii. The result of faunal index was obtained by the software Anafau by the number of natural enemies captured during sampling. Based on the results we can conclude that: a) The peak population of T. limbata occurred in April, June, August, September, October, November and December, with the main pest of conventional guava orchard; b) The density of psyllids guava remained low... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-16T19:41:21Z No. of bitstreams: 1 WÉLIDA CRISTINA DANTAS VENCELAU - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2013..pdf: 1365173 bytes, checksum: 20576f26089aa96ddf1d6ad5fb8dcaa5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-16T19:41:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WÉLIDA CRISTINA DANTAS VENCELAU - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2013..pdf: 1365173 bytes, checksum: 20576f26089aa96ddf1d6ad5fb8dcaa5 (MD5) Previous issue date: 2013 / A goiaba destaca-se por possuir excelente qualidade nutricional e funcional. No entanto, devido à intensa atividade metabólica desse fruto os cuidados pós-colheita são essenciais para a redução das perdas e manutenção de sua qualidade. Neste contexto, as técnicas de conservação visam reduzir as taxas metabólicas, mantendo os frutos na fase pré-climatérica por um período mais longo. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade e a capacidade antioxidante de goiabas „Paluma‟, submetidas à atmosfera modificada utilizando biofilme comestível a base de fécula de mandioca, polietileno a vácuo e controle (sem revestimento), armazenadas sob duas temperaturas (24 °C e 10 °C). O presente estudo foi subdividido em três experimentos, onde: Experimento I - foram avaliadas as características físicas, químicas, compostos bioativos e capacidade antioxidante da goiaba „Paluma‟ em diferentes estádios de maturação; Experimento II - foram comparados os efeitos em goiabas ‟Paluma‟ revestidas com biofilme de fécula de mandioca a 2% e 4% (BFM 2 e 4%), polietileno a vácuo e controle (sem revestimento) no comportamento pós-colheita dos frutos armazenados sob temperatura de 24 °C por um período de 10 dias e temperatura refrigerada de 10 °C por um período de 24 dias; e Experimento III - foram identificados os compostos bioativos e capacidade antioxidante dos dois melhores tratamentos avaliados no Experimento II (tratamentos com BFM a 2% e polietileno a vácuo armazenados a 10 °C). Os experimentos foram realizados no Laboratório de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal do CCTA/UFCG, no Campus de Pombal - PB. Para os três experimentos o delineamento utilizado foi inteiramente casualizado. Em relação ao Experimento I, o efeito dos tratamentos foi avaliado através da análise de variância e a comparação das médias foi feita pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Para o Experimento II o delineamento foi disposto em esquema fatorial 4 x 6 (4 tratamentos com atmosfera modificada e 6 períodos de avaliações) para temperatura de 24 °C e 4 x 7 (4 tratamentos com atmosfera modificada e 7 períodos de avaliações) para temperatura de 10 °C, com três repetições de dois frutos/parcela. As temperaturas foram avaliadas independentes dos tratamentos aplicados. A partir dos resultados das análises de variância preliminares, os resultados foram submetidos à análise de regressão polinomial. Em relação ao Experimento III foi disposto em um esquema fatorial 2 x 7 (2 os tratamentos co atmosfera modificada e 7 os períodos de avaliação), com três repetições de dois frutos/parcela. A partir dos resultados das análises de variância preliminares, os resultados foram submetidos à análise de regressão polinomial. Verificou-se que o estádio IV (pigmentação verde predominante com traços amarelos) reuniu as melhores características, físicas e químicas para conservação pós-colheita, entretanto o estádio III (indício da pigmentação amarela) foi indicado o melhor para comercialização, principalmente visando mercados mais distantes. A goiaba ´Paluma` apresentou teores satisfatórios para ácido ascórbico, carotenoides e compostos fenólicos, constituindo fontes potenciais de compostos bioativos naturais e de excelente capacidade antioxidante. As atmosferas modificadas (polietileno a vácuo e biofilme de fécula de mandioca a 2%) associadas à refrigeração (10 °C) conservaram a qualidade e a integridade dos frutos, mantendo-os túrgidos, aparência atrativa durante um período mais prolongado. Goiabas „Paluma‟ podem ser classificadas frutos com elevado poder antioxidante, principalmente na casca, devendo, portanto, estimular o consumo desta fruta na íntegra. A polpa de goiabas „Paluma‟ revestidas com biofilme de fécula de mandioca a 2% e sob refrigeração apresentou maior ação antioxidante. / The guava stands out by having excelent nutrional and functional quality. However, due to the intense metabolic activity oh this fruit, postharvest care are essential to reducing losses and conservation its quality. In this context, preservation techniques intended to reduce the metabolic rates, kuping the fruit in preclimateric stage for a intended period. The aim of this work was to evaluate the quality and antioxidant capacity of „Paluma‟ guavas, when submitted to modified atmosphere using edible biofilm based for manioc starch, vacuum polyethylene and control (without coating), it was stored at two temperatures (24 °C and 10 °C). The present study was divided in three experiments, where: Experiment I – were evaluated physical, chemical, bioactive compounds and antioxidant capacity of guava „Paluma‟ at different stages of maturation; Experiment II – the effects were compared in guava „Paluma‟ coated for manioc starch 2% and 4% (BFM 2% e 4%), vacuum polyethylene and control (without coating) in the postharvest fruit store at 24 °C for a period of 10 days and refrigerated temperature of 10 °C for a period of 24 days; Experiment III – were indentified the bioactive compounds and antioxidant capacity of the two best treatments evaluated in the Experiment II (treatments with BFM 2% and vacuum polyethylene stored at 10 °C). The experiments were performed at the Laboratory Technology Products of Plant Origin of UFCG/CCTA/UATA, Campus Pombal – PB. For three experiments, was carried out in complete randomized design. In relation to the first experiment, the effect of the treatments was evaluated through of analysis of variance and comparison of average was done by Tukey test at 5 % probability. For the second experiment, the design was established in a factorial 4 x 6 (4 treatments and modified atmosphere periods of 6 reviews) to 24 °C and 4 x 7 (4 treatments modified atmosphere and periods of 7 reviews) to 10 °C, with three replicates of two fruits/portion. Temperatures were evaluated independent of the applied treatments. From the results of preliminary analyzes of variance, the results were subjected to polynomial regression. Compared to Experiment III was established in a factorial 2 x 7 (first factor corresponds to the two treatments and the second factor corresponds to the evaluation periods), with three replicates of two fruits/portion. From the results of preliminary analyzes of variance, the results were subjected to polynomial regression. The stage IV (predominantly green with yellow pigmentation traits) gathered the best characteristics physical and chemical for postharvest conservation, however stage III (early yellow pigmentation) was recommended for the best the marketing, mainly, targeting distant markets. The guava 'Paluma' showed satisfactory levels for ascorbic acid, carotenoids and phenolic compounds, being potential sources of bioactive compounds for human diet and excellent antioxidant capacity. Modified atmospheres (vacuum and polyethylene biofilm manioc starch 2%) associated with refrigerated temperature preserved the quality and integrity of the fruit, keeping them turgid, attractive appearance for a longer period. 'Paluma' guava has powerful high antioxidant and can be classified, mainly, on the peel and therefore, the consuming fruit should be made in its totality. The pulp of 'Paluma' coated edible biofilm of manioc starch 2% and under refrigeration showed higher antioxidant activity.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-12-05T13:09:43Z No. of bitstreams: 1 Alain Denis de Sousa.pdf: 1630291 bytes, checksum: 8039fa49b7397529bd8dc15e66ed645b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-05T13:09:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alain Denis de Sousa.pdf: 1630291 bytes, checksum: 8039fa49b7397529bd8dc15e66ed645b (MD5) Previous issue date: 2015-07-31 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The root-knot nematode of guava Meleoidogyne enterolobii (Sin: M. mayaguensis) causes severe losses in guava crops in several States in Brazil. Control measures as rootstock genetic resistance and using non-host Myrtaceae species are the most promising. The objective of this work was evaluating four Psidium (P. cattleyanum, P. friedrichstalianum, P. guineense and P. guajava cv. ‘Paluma’) species for penetration, development, reproduction and cellular root responses to M. enterolobii. It was carried out three experiments for penetration, development and reproduction of the nematode and performed root histological analysis at the end of the experiments. In the first study, it was used 60 plants inoculated with 6.000 eggs in the experiment 1 and, in the experiments, 2 and 3, 44 and 16 plants inoculated with 8.000 and 5.000 second stage juveniles (J2) of M. enterolobii, respectively. Plats were evaluated at 5, 10, 15 and 20 days after inoculation (DAI) for nematode penetration and development and at 60 DAI for nematode reproduction. Psidium cattleyanum, P. friedrichstalianum and P. guineense presented the resistance to M. enterolobii. P. guajava was susceptible. During the experimental period M. enterolobii did not complete the life cycle in the resistant species which presented low developed feed sites. / O nematoide-das-galhas da goiabeira, Meloidogyne enterolobii (Sin: M. mayaguensis) tem causado perdas graves em plantios comerciais de goiabeiras em vários Estados brasileiros. O uso de espécies de mirtáceas não hospedeiras e a resistência genética de porta-enxertos são recomendados como medidas de controle mais propícias. Este trabalho teve como objetivos avaliar quatro espécies do gênero Psidium (P. cattleyanum, P. friedrichstalianum, P. guineense e P. guajava cv. ‘Paluma’) quanto à penetração, desenvolvimento, reprodução e respostas celulares induzidas nas raízes por M. enterolobii. Foram realizados três experimentos para avaliação da penetração, desenvolvimento e reprodução do nematoide e ao final, realizadas análises histológicas. No experimento 1 foram utilizadas 60 plantas inoculadas com 6.000 ovos e, nos experimentos 2 e 3, foram utilizadas 44 e 12 plantas, inoculadas com 8.000 e 5.000 juvenis de segundo estádio (J2) de M. enterolobii por planta, respectivamente. As plantas foram avaliadas aos 5, 10 e 20 dias após a inoculação (DAI) para penetração e desenvolvimento e aos 60 DAI para a reprodução do nematoide. As espécies Psidium cattleyanum, P. friedrichstalianum e P. guineense se comportaram como resistentes ao nematoide e, P. guajava confirmou sua suscetibilidade. Durante o período experimental, em relação as análises histológicas, M. enterolobii não completou o ciclo de vida nas espécies resistentes as quais apresentaram sítios de alimentação pouco desenvolvidos.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Brazil is one of the largest producers of fruit, guava with the culture of great importance in the diet of the population by having large amounts of vitamins, and carbohydrates and carotenoids. The postharvest of guava can be regarded as a problem for the broader participation of Sergipe in the marketing of this fruit in other parts of the country. The alternative control of fungal diseases plays an important role in the search for the most demanding consumer markets for healthy products and known origin. Thus the objective of this study was to develop and refine a technique that allows the storage of guavas for prolonged periods without the use of agrochemicals and excellent post-harvest quality in order to reduce costs and increase food security. Through the process of hydrodistillation essential oil was obtained from seeds of Shinus terebinthifolius from seeds and leaves and it was verified the oil yield in different periods of distillation and a period of 2.5 h distillation recommended for this plant. This had its chemical composition determined by analysis by gas chromatography, the components found in greater quantity in the oil were: ρ-Menth-1-en-9-ol, α-Thujene, β-pinene, Camphene, α - Fenchene , Terpinen-4-ol acetate, Bornyl Acetate, Cariophilene, Terpinen-4-ol, α-Terpineol, Germacrene - D, δ-cadinene, Hedycariol, α - Gurjunene, α-eudesmol, β-eudesmol. Petri dishes containing PDA culture medium supplemented with different concentrations of essential oil of S. terebinthifolius were inoculated with mycelial structures of the fungus Colletotrichum gloeosporioides for determining the lowest inhibitory concentration (MIC) of the oil on the mold where there is an efficiency of approximately 47% for controlling fungus at concentrations of 2%, 3%, 4%, 5% oil in the culture medium, as recommended concentration of 2% of essential oil in vivo tests. Guava fruit harvested at mature were inoculated with the fungus that causes anthracnose and treated with essential oil of aroeira da praia 3% being placed in low temperature (15 °C) and temperature (25 °C) in order to assess the period of storage and marketing guava and the development of the fungus against the essential oil. There was loss of weight in fruit and little variation in the amounts of soluble solids during the storage period. The guavas were already significant loss of firmness on the 5th day of storage. Significant change in the peel and pulp of guava during storage was an expected behavior for this variety of guavas. The essential oil delayed the appearance of characteristics of anthracnose lesions 3 days compared with the fungicide used in the experiment. It was demonstrated the accumulation of proline in the guavas during the post-harvest, indicating that the accumulation of proline may be related to weight loss and the development of anthracnose in guavas. / O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas, tendo a cultura da goiabeira grande importância na alimentação da população por apresentar grandes quantidades de vitaminas, além de carboidratos e carotenóides. A pós-colheita da goiaba pode ser considerada como um problema para a ampliação da participação de Sergipe na comercialização desta fruta em outras regiões do país. O controle alternativo de doenças fúngicas assume papel importante na busca de mercados consumidores mais exigentes por produtos saudáveis e de procedência conhecida. Desta forma o objetivo deste trabalho foi desenvolver e aprimorar uma técnica que possibilite o armazenamento de goiabas por períodos prolongados, sem o uso de agroquímicos e com excelente qualidade pós-colheita, de forma a reduzir os custos e aumentar a segurança alimentar. Pelo processo de hidrodestilação foi obtido o óleo essencial de sementes de aroeira da praia sendo verificado o rendimento do óleo em diversos períodos de destilação sendo o período de 2,5h de destilação o recomendado para essa planta. Esse que teve a sua composição química determinada através de análise em cromatógrafo gasoso. Os componentes encontrados em maior quantidade no óleo foram: ρ-Menth-1-em-9-ol, α-Thujene, β-Pinene, Camphene, α Fenchene, Terpinen-4-ol acetate, Bornyl Acetate, Cariophilene, Terpinen-4-ol , α-Terpineol, Germacrene D, δ-Cadinene, Hedycariol, α Gurjunene, α-Eudesmol, β-Eudesmol. Em placas de Petri contendo meio de cultura BDA acrescido de diversas concentrações do óleo essencial de aroeira da praia foram depositadas estruturas miceliais do fungo Colletotrichum gloeosporioides para a determinação da menor concentração inibitória (MCI) do óleo, onde se verificarou uma inibição de aproximadamente 47% no desenvolvimento do fungo nas concentrações de 2%, 3%, 4%, 5% do óleo no meio de cultura, sendo recomendada a concentração de 2% de óleo essencial para testes in vivo. Frutos de goiabeira colhidos fisiologicamente maduros foram inoculados com o fungo causador da antracnose e tratados com óleo essencial de aroeira da praia 3% sendo acondicionados em baixa temperatura (15 °C) e temperatura ambiente (25 °C) com o intuito de avaliar o período de armazenamento e comercialização da goiaba e também o desenvolvimento do fungo frente o óleo essencial. Verificou-se perda de massa fresca nos frutos e pouca variação nos valores de sólidos solúveis durante todo o período de armazenamento. As goiabas apresentaram perda de firmeza significativa já no 5° dia de armazenamento. Houve alteração significativa na coloração da casca e da polpa das goiabas durante o armazenamento, comportamento já esperado para essa variedade de goiaba. O óleo essencial retardou o surgimento de lesões características da antracnose em 3 dias quando comparado com o fungicida utilizado no experimento. Foi comprovado o acúmulo de prolina nas goiabas durante o período de pós-colheita, o que pode ter relação com a perda de massa fresca e com o desenvolvimento da antracnose em goiabas.