Made available in DSpace on 2016-06-02T19:39:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2303.pdf: 2041264 bytes, checksum: d9c132d537c3d41ab925ccf5298f6635 (MD5) Previous issue date: 2009-03-02 / Financiadora de Estudos e Projetos / The goal of this study was to investigate the contribution of investigative experimental activities in the development of decision-making process and students´ citizen formation. The data collection was made during a short course of 40 hours with high school first year students of a public school at São Carlos city, São Paulo state. The subject fuel was discussed and the investigative experimental activities were related to gasoline, ethanol and biodiesel. Before the accomplishment of these activities, the researcher promoted discussions about education perspective in Science-Technology-Society (STS). Aiming the data analysis, it was requested to students write their procedure proposition to each activity. In addition, the researcher filmed the class and took notes. Based on the analysis of results, it was possible to verify that the use of experimental activities through the investigative approach coupled with the discussions helped the students in the decision-making process about socio-scientific controversies situations, which is essential in the development of citizenship. Moreover, these activities contributed in various aspects of the students formation, such as the development of conceptual, procedural and attitudinal skills, giving to students more accurate view of science, in other words, a view of science as a human activity in permanent construction. / Este trabalho teve por objetivo investigar a contribuição das atividades experimentais investigativas no desenvolvimento do processo de tomada de decisão e formação cidadã dos alunos. A coleta de dados se deu por meio da aplicação de um minicurso de 40 horas para uma turma de alunos do primeiro ano do Ensino Médio de uma Escola Pública do Município de São Carlos, localizada no Estado de São Paulo. O tema discutido foi combustível e as atividades experimentais investigativas estavam relacionadas à gasolina, ao álcool e ao biodiesel. Antes da realização dessas atividades, o pesquisador promoveu debates dentro da perspectiva de Educação em Ciência-Tecnologia-Sociedade (CTS). Para a análise dos dados, solicitou-se que os alunos registrassem por escrito os procedimentos adotados durante cada atividade, além da filmagem e anotações realizadas pelo pesquisador. A partir da análise dos resultados, constatou-se que o uso de atividades experimentais por meio da abordagem investigativa aliada à realização dos debates auxiliou os alunos no processo de tomada de decisão em situações sócio-científicas controversas, indispensável no desenvolvimento da cidadania. Essas atividades contribuíram em vários aspectos para a formação dos alunos, tais como no desenvolvimento de habilidades conceituais, procedimentais e atitudinais, proporcionando aos alunos o reconhecimento da Ciência como uma atividade humana em permanente construção.

This study had as a principal aim, to investigate the use of different technologies in teaching Molecular Geometry and fundamentally, identify if the software ChemSketch® empowers or opposes the elaboration of more adequate models of chemical structures. To subsidize this study, it was needed to appeal to the quality research which resulted in a study of case. The study of the case was the procedure method which was adopted, aiming a 2nd high school class of 28 students, in a private school in the state of Minas Gerais. The students had the opportunity to deal with different situations while being taught chemistry with the use of technologies, and also to assess the aspects related to learning chemistry. The date was collected through questionnaires; recording of audio and video activities and the elaboration of a planning of the chemistry activities which involved the technology of blackboard and chalk, the technology of using isopor Balls and Sticks and the software ChemSketch®. The analyses were made following 2 perspectives: the evolution of the students due to the use of each of the technologies and the observations and registrations made in the learning environments. Regarding the analyses of the questionnaires, and the observations and registrations in the learning environments it was possible to realize that the development of the activities in a balanced way among the technologies supports the learning to students, due to the fact that it built the structures in a more adequate way. Although the software provided a better view of the molecules structures, the students did not come to a satisfactory performance, which suggests that in the use of the computer, the teacher performs a fundamental role. / Este estudo teve como objetivo investigar a utilização de diferentes tecnologias no ensino de Geometria Molecular e, fundamentalmente, identificar se o software ChemSketch® potencia ou desfavorece a elaboração de modelos mais adequados de estruturas químicas. Para subsidiar este trabalho, recorreu-se à pesquisa qualitativa, que se consolidou em um estudo de caso. O estudo de caso foi o método de procedimento adotado, voltado para uma turma de 28 alunos da 2ª série do Ensino Médio, de uma escola particular, do estado de Minas Gerais. Os alunos tiveram oportunidade de vivenciar diferentes situações de ensino de Química, com tecnologias, e também de avaliar sobre seus aspectos relacionados à aprendizagem em Química. Os dados foram coletados por meio de questionários; gravações, em áudio e vídeo das atividades; elaboração de um planejamento das atividades de Química, envolvendo as tecnologias: quadro e giz, bolas de isopor e varetas e o software ChemSketch®. As análises foram feitas segundo duas perspectivas: (i) avaliação dos alunos a respeito da utilização de tais tecnologias e (ii) observações e registros realizados nos ambientes de aprendizagem. A partir dessas análises, é possível perceber que o desenvolvimento das atividades de forma combinada entre tecnologias favorece a aprendizagem para os educandos, visto que, desse modo, eles constroem as estruturas de forma mais adequada. Embora o software proporcionasse uma visualização melhor das estruturas das moléculas, os alunos não obtiveram um desempenho satisfatório, o que sugere que, na utilização do computador, o professor desempenha um papel fundamental. / Mestre em Química

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2014. / Submitted by Ana Cristina Barbosa da Silva (annabds@hotmail.com) on 2015-01-15T15:08:36Z No. of bitstreams: 1 2014_AngelaElisadeSillos.pdf: 2748997 bytes, checksum: 767eae3f130093ba749dec47655a16f0 (MD5) / Approved for entry into archive by Tania Milca Carvalho Malheiros(tania@bce.unb.br) on 2015-01-15T16:02:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_AngelaElisadeSillos.pdf: 2748997 bytes, checksum: 767eae3f130093ba749dec47655a16f0 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-15T16:02:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_AngelaElisadeSillos.pdf: 2748997 bytes, checksum: 767eae3f130093ba749dec47655a16f0 (MD5) / Apresentam-se resultados de pesquisa desenvolvida com o objetivo de identificar e analisar quais fatores influenciam o aluno do 1º ano de escolas públicas de Brasília a usar seu livro didático de Química-LDQ. Investigaram-se, de acordo com a percepção dos alunos: frequências e finalidades do uso do LDQ; a contribuição desse livro para suas aprendizagens; como avaliam o incentivo e a orientação dados pelo professor ao uso do livro; se houve dificuldade no uso do livro; e quais são seus hábitos de leitura quanto a livros de outros gêneros. Investigaram-se também quais são as percepções de professores e bibliotecários a respeito do uso que o aluno faz do livro didático. O corpus foi construído por questionários a 1.088 alunos e entrevistas com 16 alunos, 7 professores e 2 bibliotecários. Como resultado, constatou-se que fatores de relevância para o uso do LDQ são: comando do professor, expectativas de professores e alunos quanto à efetividade do LDQ para a aprendizagem, correspondência entre o conteúdo do LDQ e o currículo da escola e até mesmo o próprio peso do LDQ, no dizer dos alunos. Também foram encontrados fatores mais descolados da cultura escolar pesquisada, como o compartilhamento no ambiente familiar de representações sociais favoráveis à leitura e ao conhecimento e a prática de leitura de textos de outros gêneros. Constatou-se ainda que o LDQ é muito pouco utilizado em atividades de leitura e que o aluno não recebe o suporte necessário do professor para a apropriação da linguagem científica. Evidencia-se então a necessidade de processos formativos sobre uso do livro didático para que os investimentos do Programa Nacional do Livro Didático-PNLD alcancem seus objetivos de maneira mais efetiva. Trata-se de uma questão cultural que demanda reflexões e mudanças. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This research tries to identify and analyze impacting elements on 1st year-secondary students from public schools in Brasília to use the class assigned chemistry textbook, according to the students’ perception. The following aspects were analyzed: frequency and purposes of the use of the chemistry textbook; its contribution to their learning; the incentive and orientation offered by the teacher regarding the use of the chemistry textbook and how students assess them; hardships faced by the students upon using the textbook; and their habits towards other literature genres. Was also investigated the perception of teachers on the way students use the textbook. The scope of this research lies in the potential of the textbook to contributing to the learning of scientific concepts and scientific literacy; and in the absence of similar researches. The corpus was built by the survey of 1,088 students and interviews with 16 students, 7 teachers and 2 librarians. We found that there is a collective belief that the textbook is perceived as a symbol of prestigious culture and scientific knowledge, and that, while the teacher's instruction takes precedence in the decision for actively using the textbook, it is not absolute. Thus, factors related to the socioeconomic and cultural context of the students' family have expression, as the confidence in their own cognitive ability, the expectation of the effectiveness of the textbook in the learning process and whether there is a match of content between the chemistry textbook and the school curriculum. The aforementioned items cause a conflict between the teachers' instruction and the lack of feedback from the students, undermining the textbook's benefit. Factors that are unrelated to the specified school culture were verified as well, such as how reading habits stretch throughout other genres and whether the household makes a positive social representation of reading as a means for better quality of life and professional success. The underutilization of the textbook and the scarcity of instructors' incentive indicate the need for investing in teacher education focusing on the use of textbooks and in studies about activities that could minimize of eliminate the negligence, leading the Programa Nacional do Livro Didático – PNLD to effectively meet their benchmark. This is a cultural issue that demands reflection and change.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Decanato de Pesquisa e Pós-Graduação, Instituto de Ciências Biológicas, Instituto de Física, Instituto de Química, 2009. / Submitted by Gabriela Ribeiro (gaby_ribeiro87@hotmail.com) on 2011-07-04T16:36:52Z No. of bitstreams: 1 2009_NiliaOliveiraSLacerda.pdf: 2981048 bytes, checksum: 3c8770c0ea7953ccfb94a2a5ae77f948 (MD5) / Rejected by Raquel Viana(tempestade_b@hotmail.com), reason: Olá, Favor colocar os seguintes itens no padrão adotado pelo RIUnB. *No título falta uma letra em "artesanal" *O item tem um título traduzido *A referência está errada, favor colocar no padrão: SOBRENOME, nome. Título: subtítulo. ano. folhas. romanas, folhas arábicas., il. Dissertação/Tese (Mestrado/Doutorado em Área)-Universidade de Brasília, Brasília, ano. *Favor inserir o Abstract; *No campo Informações adicionais não se usa traço, e sim um travesão que pode ser copiado de um outro item já aprovado. Atenciosamente, Raquel Viana on 2011-07-14T00:27:41Z (GMT) / Submitted by Gabriela Ribeiro (gaby_ribeiro87@hotmail.com) on 2011-07-18T16:14:34Z No. of bitstreams: 1 2009_NiliaOliveiraSLacerda.pdf: 2981048 bytes, checksum: 3c8770c0ea7953ccfb94a2a5ae77f948 (MD5) / Approved for entry into archive by Elna Araújo(elna@bce.unb.br) on 2011-07-18T19:43:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_NiliaOliveiraSLacerda.pdf: 2981048 bytes, checksum: 3c8770c0ea7953ccfb94a2a5ae77f948 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-07-18T19:43:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_NiliaOliveiraSLacerda.pdf: 2981048 bytes, checksum: 3c8770c0ea7953ccfb94a2a5ae77f948 (MD5) / O projeto de produção de papel artesanal a partir da fibra de bananeira surgiu no Colégio Estadual Jardim América, em Goiânia – GO, a partir de uma experiência vivenciada por alunos do Ensino Médio, durante uma visita na Cooperativa de Reciclagem Cooprec, em função de um trabalho que estava sendo realizado sobre o tema gerador LIXO. A partir desse projeto sentimos a necessidade de um estudo mais aprofundado do tema, o que foi feito por meio de um material paradidático sobre a produção de papel e suas relações com conceitos científicos. Para fundamentação do material proposto utilizamos com referenciais norteadores: o ensino por projetos numa perspectiva freireana, o enfoque CTSA, a educação ambiental, a experimentação investigativa, a necessidade de contextualização e de interdisciplinaridade. A metodologia utilizada para aprofundamento do tema foi: pesquisas sobre história e química do papel, entrevistas semi-estruturadas com os sócios da cooperativa (Cooprec), com a Assessora do Núcleo Artesanal de Reciclagem. Também foi proposto aos alunos participantes do projeto que formulassem questões que gostariam de aprender em relação ao processo e que pudesse ser explicado por meio de conceitos científicos de maneira interdisciplinar. As questões apresentadas foram analisadas e relacionadas aos conteúdos de química e áreas afins (biologia, geografia etc.). Em seguida as questões foram relacionadas com todos os tópicos que ajudariam a respondê-las, definindo os conteúdos a serem trabalhados no material paradidático. Para a elaboração desse material partimos dos seguintes princípios: (a) o aproveitamento de resíduos da bananicultura como matéria-prima natural; (b) possibilidade de um trabalho com enfoque na preservação ambiental; (c) o resgate e a valorização de técnicas artesanais; (d) a utilização de tema gerador para o ensino de conceitos científicos, ambiente e cidadania; (e) a inserção de textos que tratam sobre atitudes e valores importantes para a formação de alunos críticos e ativos. Um dos objetivos da nossa proposta apresentada é aprimorar o projeto com uma problematização, relacionando esse tema gerador com os conteúdos de química, na tentativa de tornar seu ensino mais significativo para os alunos. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The project to produce handmade paper from banana fiber appeared in the Colegio Estadual Jardim America, in Goiania GO, as a result of the experience of high school students during a visit to Cooprec (Cooperative Recycling), due to an assignment that was addressed to the generation of garbage. From this project we felt the need to further study the issue, which was done through a paradidactic material on paper production and its relationship to scientific concepts. In order to support the proposed material, the following were used as guidance references: teaching projects on Freire's perspective, the focus on CTSA, environmental education, the investigative trial, the need for contextualization and interdisciplinary means. The methodology used to explore this theme was to research the history and chemistry of the paper, semi-structured interviews with members of the cooperative (Cooprec), and with the Craft Recycling Center Senior Assistant. It was also suggested that the students participating in the project should formulate questions about the process and the answers could be explained with scientific concepts through an interdisciplinary process. The questions were analyzed and related to the content of chemistry and other related fields (biology, geography, etc.). The questions were then related to all topics that helped to answer them, defining the contents to be worked on the paradidactic material. In exploring this material, the following principles were observed: (a) the recovery of waste from the banana as natural raw material, (b) whether a work focused on environmental preservation, (c) the rescue and recovery of craft techniques, (d) the theme used in teaching scientific concepts, environment and citizenship (e) the inclusion of texts that deal with attitudes and the values important for training students and critical assets. One of our proposal goals is to improve the project with a questioning investigation, linking this theme with the contents of chemistry, in an attempt to make the education more meaningful for students.

A contextualização dos conhecimentos científicos e a necessidade da participação ativa dos estudantes na construção coletiva dos discursos em sala de aula são dois importantes referenciais teóricos e metodológicos assumidos de forma quase consensual por professores de Ciências e pesquisadores da área, além de encontrar forte respaldo nas propostas oficiais do Ministério da Educação. Acredita-se que a contextualização leve os estudantes a uma maior participação durante as aulas e, assim, à aprendizagem dos conteúdos científicos. Sendo assim, buscou-se nesta investigação conhecer a natureza e a dinâmica das interações discursivas construídas por professor e alunos em aulas de Química em que o conhecimento científico é contextualizado. Partiu-se da hipótese de que a inserção de conteúdos ligados ao cotidiano dos estudantes ou que envolvam as relações CTSA (Ciência-Tecnologia-Sociedade-Ambiente) pode não promover interações discursivas que evidenciem um alto grau de envolvimento cognitivo por parte dos estudantes. Foram gravadas, transcritas e analisadas três aulas de duas professoras de escolas públicas diferentes, situadas próximo ao município de São Paulo. Essas aulas foram analisadas por apresentarem alguma forma de contextualização. As interações discursivas foram categorizadas nas dimensões verbal e cognitiva, ou seja, cada fala das professoras ou dos alunos foi enquadrada em uma categoria da dimensão verbal e em uma categoria da dimensão cognitiva. A análise dos resultados mostrou um acréscimo das interações cognitivas mais elaboradas (Interações Cognitivas de Ordem Alta), principalmente no discurso das professoras, quando a aula era contextualizada. Apesar disso, as falas dos alunos se mantiveram curtas e pouco elaboradas, mostrando pouca relação com a qualidade das interações cognitivas apresentadas pelas professoras e com a contextualização dos conteúdos. A freqüência da participação dos alunos também não foi afetada pela contextualização, permanecendo elevada e constante. / The context based learning and the students\' active participation in the classroom collective discourse construction are two important theoretical references consensually admitted by science teachers and educational researchers and is also endorsed by educational policy of Brazilian Ministry of Education. It´s assumed that context based learning enhances the active students participation and improves scientific contents learning. This research aims to understand the nature and dynamic of discursive interaction which take place between teacher and students in a context based chemistry classroom. The hypothesis was that the insertion of contents connected to the students daily life or that involve STSE (Science-Technology-Society-Environment) not necessarily promote discursive interactions that evidence a high student cognitive involvement. Three classes of two different public schools chemistry teachers were recorded, transcribed and analyzed. These classes were chosen because they presented some kind of context-based situation. The discursive interactions were categorized in verbal and cognitive dimensions. Each teacher\'s or students talks was classified in a verbal dimension category and in a cognitive dimension category. The analysis of the result showed an increase of the more elaborate cognitive interactions (Higher Order Cognitive Skills) when the class content was context based, mainly in the teachers discourse. Despite that, the students\' talk remained short and less elaborated, showing little relation with the quality of cognitive interactions presented by teachers and with the context-based nature of the content. The frequency of the students\' participation also wasn\'t affected by the context-based subject, it was high and constant.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Mobile technologies, especially tablets, are bringing a new concept of teaching called mobile learning which is related to spatial mobility and time at school. In Sergipe, in 2013, it implemented the Educational Tablets project aiming to provide teachers and students conditions of access to new technologies and the Internet to assist student learning. This research aimed to investigate the chemistry teachers so accept the inclusion of tablets in their teaching in schools of Aracaju State network. For this, they were carried interviews with two officials from the SEED / SE, better understand the project and later with seven chemistry teachers of schools where teachers and students received the tablet. The sample was analyzed from the "Textual Analysis Discourse - ATD". The analysis of these data and the comments "free" after the interviews conclude that chemistry teachers accept the inclusion of tablets, but in this SEED / SE project, there was no incorporation of the same in their teaching practices. In our emerging understanding, it is not enough to equip the school with technological resources without developing the teacher stimulation, training a good continuing education and its role in the project from its conception, so they do not feel compelled to simply use them. / As tecnologias móveis, em especial os tablets, estão trazendo um novo conceito de ensino chamado de mobile learning que está relacionada a mobilidade espacial e temporal na escola. Em Sergipe, no ano de 2013, foi implantado o Projeto Tablets Educacionais tendo como objetivo proporcionar aos professores e alunos condições de acesso a tecnologias e à internet para auxiliar a aprendizagem dos alunos. Esta pesquisa teve como objetivo investigar de que forma os professores de química receberam a inserção dos tablets em sua prática pedagógica nas escolas da rede Estadual de Aracaju. Para isso foram realizadas entrevistas com dois funcionários da SEED/SE, visando compreender melhor o projeto, e posteriormente, com sete professores de química das escolas em que tanto os docentes e alunos receberam o tablet. Os dados foram analisados a partir da “Análise Textual Discursiva – ATD”. Da análise destes dados e dos comentários “livre” após as entrevistas concluímos que os professores de química aceitam a inserção dos tablets, porém, neste projeto da SEED/SE, não houve incorporação dos mesmos em suas práticas pedagógicas. Na nossa compreensão não é suficiente equipar a escola com recursos tecnológicos sem desenvolver no professor o estímulo, a capacitação de uma boa formação continuada e sua inserção no projeto desde a sua concepção, para que eles não se sintam obrigados simplesmente a usá-los.

O presente trabalho trata de uma abordagem com uso de metodologia alternativa, o Estudo de Casos, com o objetivo de facilitar a aprendizagem de conceitos específicos de eletroquímica para alunos de primeiro ano do curso de Licenciatura em Química. Esta pesquisa considera a importância do aluno atuar de modo ativo durante seu processo de aprendizagem. A metodologia de Estudo de Casos é uma variante do PBL (ProblemBased Learning) que proporciona ao aluno a oportunidade de vivenciar uma experiência real de aplicação de conceitos e habilidades que devem ser desenvolvidas ao longo de sua formação. Os estudantes trabalharam em grupos durante a aplicação do método que se deu em quatro encontros, onde, ao longo das atividades responderam a testes e elaboraram relatórios que foram os instrumentos de coleta de dados do estudo. No ultimo encontro os grupos apresentaram a solução do caso investigativo para o restante da turma e para o professor que mediou a atividade. Foram encontradas evidencias de que o método é eficiente na promoção de uma aprendizagem mais significativa. O método foi bem recebido pelos alunos e foi perceptível uma ampliação na coerência das respostas que se mostraram melhor fundamentadas após a intervenção. / The following paper is about an approach with an alternative methodology, Case Studies, with the intention of smoothing the act of learning specific content of electrochemistry for first graders of Chemistry graduation. This research considers the importance of the student on acting proactively on his learning process. The methodology of the Case Studies is a variant of the PBL (Problem Based Learning) which provides the student the unique chance to experience a real experiment of concept application and skills that must be developed during his formation as a professional. The students work in groups during the application of the method that took place in four encounters, where, during the activities they answered to tests and made reports that were the tools to collect the data. In the last encounter the groups presented the solution to the Investigative Case to the remainder of the class and the teacher that conducted the exercise. It was found evidences that the method is efficient on the promotion of a more meaningful learning experience. The process was well received and it was noticeable a rising coherence on the answers that were better substantiated after the intervention.

Neste trabalho descrevemos as etapas de desenvolvimento do aplicativo computacional Construtor, a partir do qual estudantes de Ensino Médio podem construir objetos moleculares virtuais tridimensionais a partir unicamente da fórmula estrutural condensada de espécies químicas. Este aplicativo computacional foi adaptado em uma seqüência de ensino acessível pela internet através de navegadores hipertexto, o que resultou em um ambiente virtual de ensino de química. Também neste trabalho descrevemos a avaliação do uso do ambiente virtual descrito. Esta avaliação de uso foi feita por intermédio de dados obtidos com um sistema de captura sincronizada de vídeo, através do qual é possível gravar em arquivos de vídeo, de forma simultânea, a tela em uso pelo estudante e suas ações diante do computador, sendo os arquivos gravados no próprio computador em uso pelo estudante. Desta forma foi possível minimizar a introdução de equipamentos estranhos à aula durante o teste de usabilidade do sistema. Iniciamos nossa discussão a partir do conceito comumente aceito sobre o conhecimento químico ser composto por três dimensões, fazemos uma breve revisão sobre representações químicas, seus aspectos espaciais, a utilização de tecnologias da informação e comunicação e, mais especificamente, o uso de animações e simulações em ambientes de ensino de química, assim como uma revisão da bibliografia sobre os ambientes virtuais de ensino de química a partir de 1994. Neste trabalho, também fazemos uma discussão sobre a contribuição da teoria semiótica de Charles Sanders Peirce, com o objetivo de trazer uma compreensão mais aprofundada a respeito dos processos de significação de representações químicas, dos níveis macroscópico, submicroscópico e simbólico, na sala de aula. / In this work we describe the steps of the development of the software Construtor. With this computational program, High School students can build three-dimensional virtual molecular objects from the condensed structural formulas of chemical species. This computational program was adapted in a learning activity accessible through the internet with hypertext browsers, what resulted in a chemistry learning virtual environment. Also in this work we describe the use evaluation of the virtual environment described. We evaluated the use of this virtual environment from the data obtained with a video synchronized capture system, in witch it is possible to record in video files, simultaneously, the screen in use bye the students and their actions before the computer, in such a way the files are recorded in the same computer in use bye the student. Thus it was possible minimize the introduction of foreigner-class equipments during the usability test. We initiate our discussion from the concept about the chemical knowledge being composed by three dimensions, following a brief revision about chemical representations, its spatial aspects, the utilization of information and communication technologies and, more specifically, the use of animations and simulations in chemical teaching learning environments, as well as a revision about chemistry learning virtual environments from 1994. In this work we also discuss about thee contribution of the Semiotics theory of Charles Sanders Peirce, objecting to bring a deeper comprehension about the meaning processes of chemical representations, on the macroscopic, submicroscopic and symbolic levels, in classrooms.

Orientadores: Maria Izabel Maretti Silveira Bueno, Juliana Terra / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química / Made available in DSpace on 2018-08-23T08:23:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Forchetti_DeboradeAndradePenteado_M.pdf: 2089203 bytes, checksum: 442a9c77c03932f1bac41343ba565858 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: O chocolate é um dos alimentos processados mais consumidos no mundo, apresentando importância não só econômica como também nutricional e medicinal, podendo ser consumido por todas as faixas etárias. Nos rótulos de alimentos são apresentadas várias informações nutricionais, entre elas, o teor de gordura. A determinação deste parâmetro geralmente é feita pelo método Bligh-Dyer, um procedimento lento, que requer o uso de reagentes tóxicos, sendo gerador de resíduo. Visando reduzir ou eliminar estes aspectos negativos, foram desenvolvidos modelos de calibração e validação para determinar o teor de gorduras totais em chocolates a partir da aliança entre a fluorescência de raios X e a quimiometria. Apesar de tais aspectos, o método Bligh-Dyer é simples, não requerer equipamento sofisticado e apresenta um elevado potencial didático. Portanto, para a construção dos modelos quimiométricos, os valores considerados como de referência foram determinados pelo método de Bligh-Dyer por alunos de ensino médio de escolas públicas da região de Campinas, depois de estudos estatísticos dos mesmos. Desta forma, utilizando um alimento muito consumido pelo público jovem, foi possível integrar alunos do ensino médio com a universidade e propor uma alternativa ao método analítico convencional, sendo muito atraente para análises de rotina, com erros inferiores ao estabelecidos pela legislação brasileira vigente / Abstract: Chocolate is one of the most processed foods consumed in the world, presenting not only economic but also nutritional and medicinal importance, being consumed by all age groups. Nutritional data are presented at food labels, including fat contents. The determination of this parameter is based on Bligh-Dyer method, considered time-consuming, laborious and producing residues. These methods involve the use of reagents (some toxic) besides destroying the samples. In order to reduce or eliminate these negative aspects, calibration and validation models have been developed to determine the total fat content in chocolates from the alliance between X-ray fluorescence and chemometrics. Despite these aspects, the Bligh-Dyer method is simple, does not require sophisticated apparatus and shows a high didactic potential. Therefore, reference fat values were determined by the method of Bligh-Dyer by high school students from public schools in the region of Campinas and were used to construct chemometric models. Thus, using a attractive food consumed by young students, it was possible to integrate high school to the university and to propose an alternative to conventional analytical method. It is very attractive for routine analysis, with errors lower than those established by Brazilian legislation / Mestrado / Quimica Analitica / Mestra em Química

Orientação: Pedro Faria dos Santos Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química / Made available in DSpace on 2018-08-24T01:23:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Baptista_ManuelMoreira_D.pdf: 2828376 bytes, checksum: 50c4bde045ccee91fe0ce93a176d51de (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: As animações deste trabalho foram desenvolvidas utilizando o software Blender®. Este software, de código aberto e gratuito, é atualmente um dos recursos computacionais mais avançados para modelagem e animação em 3D. As animações foram planejadas para serem usadas em sala de aula e, portanto, são desprovidas de narração e legenda. Os assuntos contemplados foram: Teoria do Orbital Atômico, distribuição eletrônica, hibridização, Teoria do Orbital Molecular, Teoria de Ligação de Valência, Teoria VSEPR, estruturas de Lewis, estruturas cristalinas dos compostos iônicos e metais (cela unitária, empacotamento e retículo cristalino), transformações químicas e polímeros. As animações de maior interesse estão relacionadas com a teoria do orbital atômico e molecular. As animações foram avaliadas no IQ-UNICAMP através de questionários respondidos pelos alunos da disciplina de pós-graduação QP443, e pelos alunos da disciplina de graduação QG101. No questionário da disciplina QP443, procurouse descobrir o planejamento que o professor deve fazer para inserir as animações em uma aula tradicional. No questionário da disciplina QG101, procurou-se avaliar a contribuição que as animações podem dar para o ensino-aprendizado de Química em aulas presenciais. As animações também foram avaliadas através das informações fornecidas pela estatística dos websites www.quimica3d.com e www.youtube.com/user/m770596. As respostas dos questionários aplicados nas disciplinas QG101 e QP443 permitem-nos concluir que as animações facilitaram a visualização tridimensional e estimularam o desenvolvimento da capacidade de abstração dos alunos. As informações da estatística do canal www.youtube/user/m770596 e do website www.quimica3d.com mostram que houve grande interesse pelas animações. / Abstract: The animations of this work were developed using the Blender ® software. This free and open-source software is currently one of the most advanced computing resources for 3D modeling and animation. The animations were designed for classroom application and for this reason they have no narration and subtitles. The topics covered were: Atomic Orbital Theory, electronic distribution, hybridization, Molecular Orbital Theory, Valence Bond Theory, VSEPR Theory, Lewis structures, crystal structure of ionic compounds and metals (unit cell, packing and crystal lattice), chemical transformations and polymers. The animations of most interest are related to atomic and molecular orbital theory. The animations were valued at the IQ-UNICAMP through questionnaires answered by the QP443 discipline postgraduate students, and by the QG101 discipline undergraduate students. In the questionnaire of the QP443 discipline, we intended to find the schedule that the teacher should use to insert the animations in a traditional classroom. In the questionnaire of the QG101 discipline, we intended to evaluate the contribution of the animations to Chemistry teaching and learning in classroom. The animations were also valued through the information given by the statistics of the www.youtube.com/user/m770596 YouTube channel and www.quimica3d.com website. The answers from the questionnaires of the QG101 and QP443 disciplines allowed us to conclude that the three-dimensional visualization animations facilitated and stimulated the development of students' capacity for abstraction. The statistical information from the www.youtube/user/m770596 YouTube channel and www.quimica3d.com website showed that there was great interest for the animations. / Doutorado / Quimica Inorganica / Doutor em Ciências