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O bem-estar na carne : um estudo antropológico sobre as relações entre humanos e animais a partir da categoria de “bem-estar animal”

Froehlich, Graciela 12 July 2016 (has links)
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Antropologia, Programa de Pós-graduação em Antropologia Social, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-08-23T17:37:49Z No. of bitstreams: 1 2016_GracielaFroehlich.pdf: 7141243 bytes, checksum: ec88f284d505a11cf6ee70e9067713cf (MD5) / Approved for entry into archive by Ruthléa Nascimento(ruthleanascimento@bce.unb.br) on 2016-10-04T18:17:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_GracielaFroehlich.pdf: 7141243 bytes, checksum: ec88f284d505a11cf6ee70e9067713cf (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-04T18:17:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_GracielaFroehlich.pdf: 7141243 bytes, checksum: ec88f284d505a11cf6ee70e9067713cf (MD5) / Esta tese consiste em um estudo antropológico das relações entre humanos e animais norteadas pela categoria de “bem-estar animal”. No contexto deste trabalho, a expressão se refere à adoção de medidas que reduzam o sofrimento dos animais criados para fins alimentares, mais especificamente o gado de corte. A narrativa baseia-se no trabalho de rastrear as conexões evocadas por certificações de origem concedidas à carne bovina nas quais o respeito a normas de bem-estar animal figura como um dos requisitos obrigatórios. A partir dessas associações, pretende-se demonstrar como a categoria de bem-estar animal é acionada e articulada por diferentes agentes: nas fazendas de produção de gado de corte, no meio científico (o conceito de bem-estar animal utilizado pelas certificadoras é um conceito de base científica), de que forma é apropriada pelo mercado da carne bovina e pelos discursos em defesa dos direitos dos animais e do meio ambiente. _________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This thesis consists in an anthropological research about the relationship between humans and animals guided by the animal welfare category. In the context of this research, the expression refers to the adoption of measures that reduce the suffering of farm animals raised for food purposes, specifically beef cattle. The narrative is based on the work of tracking the connections evoked by origin certifications granted to beef in which one of the mandatory requirements is the respect for the animal welfare regulations. From these associations, I intend to demonstrate how the animal welfare category is triggered and articulated by different agents: in beef cattle breeding farms, by the scientific community (the concept of animal welfare used by the certifications is a scientific based concept), how it is appropriated by the beef market, and the discourse in defense of animal rights and the environment.
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Influência da disponibilidade de alimentos sobre os comportamentos de um grupo de Sapajus libidinosus e análise das interações e conflitos entre humanos e macacos-prego no Parque Nacional de Brasília, DF

Sacramento, Thalita Siqueira 10 March 2014 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biologia Animal, 2014. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2014-06-06T19:36:43Z No. of bitstreams: 1 2014_ThalitaSiqueiraSacramento.pdf: 1262186 bytes, checksum: a7d0751c9444e2c992658b8c01757b9f (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-07-02T14:18:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_ThalitaSiqueiraSacramento.pdf: 1262186 bytes, checksum: a7d0751c9444e2c992658b8c01757b9f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-02T14:18:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_ThalitaSiqueiraSacramento.pdf: 1262186 bytes, checksum: a7d0751c9444e2c992658b8c01757b9f (MD5) / Macacos-prego possuem alto grau de flexibilidade comportamental e sobrevivem em ambientes antropizados modificando seus padrões comportamentais. O Parque Nacional de Brasília (PNB) abriga atualmente dois grupos de macacos-prego (Sapajus libidinosus) que habitam a região de mata de galeria próxima às piscinas, e interagem com os visitantes do parque. O presente estudo teve como objetivo analisar as interações entre humanos e os macacos-prego em diferentes contextos no PNB, bem como investigar a influência da disponibilidade de alimentos (naturais e antropogênicos) sobre os comportamentos dos animais. Para isto, um grupo de macacos prego foi acompanhado de novembro/2012 a agosto/2013. Dados comportamentais foram coletados a cada 15 minutos por amostras de “varredura instantânea” com duração de 5 minutos, enquanto para as interações com humanos foi utilizado o método de observação de “todas as ocorrências”. Entre janeiro e agosto/2013, a abundância de frutos e invertebrados foi monitorada mensalmente, a primeira por meio do registro de parcelas amostrais e a segunda por meio de armadilhas de água e detergente. A variação de frutos e invertebrados não apresentou diferenças significativas entre estações e não apresentou correlação com as taxas de precipitação. No entanto, durante os meses de transição entre estações (abril, maio) houve uma queda na quantidade de frutos disponíveis. O orçamento de atividades do grupo de estudo foi similar ao de outros grupos de Sapajus libidinosus. Houve diferença sazonal na frequência de interações com humanos e de forrageio (seca>chuva). Os macacos-prego consumiram mais recursos naturais e complementaram sua dieta com alimento antrópico, o que mostrou uma preferência pelo alimento natural. A disponibilidade de frutos naturais se correlacionou negativamente com a frequência do comportamento de interação com humanos. O grupo de estudo pode ser considerado preferencialmente frugívoroinsetívoro, porém diferentemente de grupos sem contato com humanos, parecem substituir o consumo de invertebrados por itens antropogênicos, principalmente frutas exóticas, em épocas de diminuição da oferta de frutos na mata. Em relação às interações entre humanos e macacos-prego no PNB, foi constatado um padrão por busca de recursos, já que 74% das interações envolveram a presença de alimentos antropogênicos, que geralmente são bastante calóricos. O número de interações “conflituosas” foi relativamente alto, representando quase a metade da amostra de interações, apesar de geralmente envolverem apenas roubos e ameaças sem contato físico entre ambos. Os dados apontam inicialmente para a sazonalidade das interações e conflitos, que ocorrem significativamente mais em meses com diminuição da oferta de alimentos na mata e grande número de visitantes na área de uso público do PNB. Os resultados deste estudo podem auxiliar na elaboração de medidas de manejo para o PNB. / Capuchin monkeys display a high degree of behavioral flexibility and survive in environments under strong anthropic influence through changes in their behavioral patterns. The Parque Nacional de Brasília (PNB) currently holds two groups of capuchins (Sapajus libidinosus) that inhabit patches of gallery forest near swimming pools, and that interact with human visitors. The objective of the present study was to analyze the interactions between humans and capuchins under different contexts in the PNB, as well as to investigate the influence of food availability (natural and anthropogenic) on the behaviours of the animals. A group of capuchin monkeys was followed from November 2012 to August 2013. Behavioral data were collected through scan samplings of 5 minutes of duration and 10 minutes of interval, while interactions with humans were sampled through the “all occurrences” method. The abundance of fruit and invertebrates was monitored every month from January to August 2013, the first one by means of sample plots and the second one using water traps. The availability of fruit and invertebrates did not differ between the dry and the wet seasons and was not correlated with rainfall. However, there was a decrease in the availability of fruit during the transition between the two seasons (April, May). The group’s activity budget was similar to those of other groups of Sapajus libidinosus. There was a seasonal difference in the frequency capuchins and humans interacted, and in the time spent foraging (dry>wet). Capuchins that consumed more natural resources and complemented their diet with anthropogenic food items demonstrating a preference for natural food. The availability of natural fruit presented a negative correlation with the frequency of the interactions with humans. The study group can be considered preferentially as frugivore-insectivore, but in contrast to groups without contact with humans, individuals seem to substitute the consumption of invertebrates with anthropogenic items, particularly exotic fruit, when the availability of fruit in the forest decreases. In terms of the interactions with humans, a pattern of searching for resources was found, since 74% of the interactions involved the presence of anthropogenic food items that were usually very caloric. The number of “conflict interactions” was relatively high, representing almost half of the sampled interactions, although most of them involved only “thefts” and threats without physical contact. The data initially indicated that there is seasonality on interactions and conflicts. Those occurred more frequently in months with lower food supply in the forest and higher number of visitants at the public areas from PNB. The results can aid future decisions of what managing measures should be taken in PNB.
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A questão ética da relação dos homens com os animais na perspectiva schopenhauriana / Janaína de Lima Veiga ; orientador, Rogério Miranda de Almeida

Veiga, Janaína de Lima January 2011 (has links)
Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2011 / Bibliografia: f. 116-119 / Arthur Schopenhauer, através da sua metafísica da vontade, justifica a possibilidade de os animais terem direitos. Por meio de elementos das ciências biológicas, o filósofo busca provar a consciência, bem como as daí advindas capacidades de sentir e de so / Arthur Schopenhauer, by his metaphysics of the will, justifies the possibility that animals have rights. Through elements of the biological sciences, the philosopher seeks to prove the animal consciousness, and hence the resulting capacity to feel and suf
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Interação homem-natureza: o conflito entre a pesca e o leão-marinho sul-americano sob a ótica do pescador

Pont, Ana Carolina 29 July 2013 (has links)
Submitted by Maicon Juliano Schmidt (maicons) on 2015-04-22T17:45:25Z No. of bitstreams: 1 Ana Carolina Pont.pdf: 1253241 bytes, checksum: 13340fbb875ef2ddedc0eb5b527f52cc (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-22T17:45:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Carolina Pont.pdf: 1253241 bytes, checksum: 13340fbb875ef2ddedc0eb5b527f52cc (MD5) Previous issue date: 2013-01-31 / Nenhuma / A interação com a atividade pesqueira é considerada um dos principais problemas de conservação enfrentados pelo leão-marinho sul-americano (Otaria flavescens). Contudo, raramente o conhecimento dos pescadores a respeito da espécie e do conflito tem sido avaliado e levado em consideração na elaboração de medidas de manejo e conservação. Neste sentido, o objetivo deste estudo foi avaliar o conhecimento ecológico dos pescadores locais e descrever a sua percepção sobre as interações entre a pesca e o leão-marinho sul-americano a comunidade pesqueira de Torres/Passo de Torres (29°19’S; 49°43’W), Rio Grande do Sul, Brasil. Para tanto, foram entrevistados 100 pescadores desta comunidade usando questionários com perguntas fechadas sobre a biologia e ecologia dos leões-marinhos, as interações com a pesca e sobre o Refúgio de Vida Silvestre da Ilha dos Lobos (uma área de concentração invernal de lobos-marinhos e leões-marinhos, localizada a aproximadamente 1,8 Km da costa, em frente ao município de Torres). Os dados foram registrados através de questionários com questões fechadas e avaliados através da frequência. Como resultado foi observado que 72% dos pescadores reconhecem a espécie corretamente em fotos ilustrativas 78% sabem que ela ocorre na região preferencialmente nos meses de inverno e primavera. A percepção sobre as interações foi considerada negativa e 64% dos entrevistados consideraram o conflito como prejudicial à pesca. Contudo, não foi encontrada correlação entre conhecimento e percepção (r = 0,002, p = 0,983). Questões envolvendo renda, faixa etária ou escolaridade não demonstraram relação com a percepção dos pescadores. Jáa experiência do pescador demonstrou ter influência sobre sua percepção (χ2 = 21,962, gl = 6, p = 0,001), sugerindo que quanto mais tempo de trabalho na pesca tem o pescador, mais negativa é sua percepção sobre o leão-marinho sul-americano e o conflito. Diante deste diagnóstico, percebe-se a necessidade da valorização da imagem do leão-marinho sul-americano nesta comunidade através de processos relacionados à comunicação ambiental e educação ambiental, a fim de sensibilizar a comunidade sobre a importância trófica da espécie, garantindo assim sua conservação.
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O que é que cavalo sabe’ : um estudo antropológico sobre o vínculo animal-humano na equoterapia / “‘What does the horse know’ : An anthropological study on the animal-human bond in equine therapy

Pavão, Luna Castro 17 March 2015 (has links)
Submitted by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-06T14:07:05Z No. of bitstreams: 1 DissLCP.pdf: 2297150 bytes, checksum: cb10a6aedfbdd825f4fb67fc44f65aa8 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-06T14:07:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissLCP.pdf: 2297150 bytes, checksum: cb10a6aedfbdd825f4fb67fc44f65aa8 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-06T14:07:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissLCP.pdf: 2297150 bytes, checksum: cb10a6aedfbdd825f4fb67fc44f65aa8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-06T14:08:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissLCP.pdf: 2297150 bytes, checksum: cb10a6aedfbdd825f4fb67fc44f65aa8 (MD5) Previous issue date: 2015-03-17 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / De uma perspectiva antropológica, esta pesquisa examina as relações entre pessoas e cavalos na equoterapia, um método terapêutico oferecido, dentre outros locais, em um Centro Hípico na cidade de São Carlos, SP. Na etnografia que apresento, o objetivo é discutir o papel que os cavalos manifestam no interior desta terapêutica que, conforme definido pela Ande Brasil (2010), se propõe ao “desenvolvimento biopsicossocial de pessoas com deficiência e/ou necessidades especiais”. Foco minha análise nas sessões de atendimento; nestas, os praticantes (termo nativo, usado em referência às pessoas que fazem equoterapia e que, em sua maioria, são também chamadas de especiais), seus familiares, terapeutas e auxiliares-guia conectam-se aos cavalos e entre si de modos distintos. Seguindo os atores em seus modos relacionais de comunicação e ação, o corpo e suas disposições corporais emergem como o eixo comum para negociarem certos tipos de contato, comando, disciplina e controle. Neste cenário, pretendo examinar de que maneira as relações entre humanos e cavalos, de um lado, e as relações entre pessoas consideradas com e sem deficiência, de outro lado, aparecem juntas, e como este encontro permite repensar as noções de “humano” e “animal” a partir de seus impactos mútuos. Espera-se que os tópicos etnográficos aqui delineados possam, quiçá, contribuir para a temática das socialidades transespecíficas. / From an anthropological perspective, this research examines the relationships between people and horses in the “equine therapy”, a health treatment held, among other venues, at an Equine Center in São Carlos city, São Paulo (Brazil). In this ethnographic account, the goal is to discuss the role that horses play within this therapeutic which, according to Ande Brasil (2010), is intended to help with the “biopsychosocial development of people with disability issues and/or special needs”. I focus on the therapeutic sessions; in these, the praticantes (the native term, used in reference to the people addressed by this therapy, and who are, in majority, called specials), their parents, therapists, and auxiliary-guides connect to themselves and to the horses in distinct ways. By following these actors in their relational ways of communicating and acting, the body and its embodied dispositions emerge as the common axis at negotiating certain types of contact, command, discipline, and control. In this set, I examine the way in which the relationships between humans and animals, from one side, and the relationships between people with and without disability, from another side, when joined, might shake the notions of “human” and “animal” in their mutual impacts. It is expected that the ethnographic themes presented here may contribute to the transpecies socialities debate.

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