Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-01-27T12:30:35Z No. of bitstreams: 1 FlavioAnselmoSilvaDeLima_TESE.pdf: 5034235 bytes, checksum: 5889588654d8773f78e4f287028fd71b (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-01-30T14:46:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 FlavioAnselmoSilvaDeLima_TESE.pdf: 5034235 bytes, checksum: 5889588654d8773f78e4f287028fd71b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-30T14:46:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FlavioAnselmoSilvaDeLima_TESE.pdf: 5034235 bytes, checksum: 5889588654d8773f78e4f287028fd71b (MD5) Previous issue date: 2016-06-17 / A utiliza??o de materiais comp?sitos na constru??o civil tem sido linha de pesquisa nos maiores centros de pesquisas do Brasil e do mundo. Um dos fatores que justifica essa busca ? o d?ficit habitacional dos pa?ses subdesenvolvidos e em desenvolvimento. No Brasil esse d?ficit alcan?a mais de 5,4 milh?es de moradias, em torno de 12% dos domic?lios do pa?s. Esse trabalho apresenta um comp?sito que foi obtido a partir de materiais convencionalmente utilizados, cimento, gesso e areia; res?duos industriais gerados, o EPS, raspa de pneu e ?gua O ineditismo do trabalho est? no estudo de caracteriza??o combinada, t?rmica e mec?nica do comp?sito obtido. Estudou-se tamb?m a influ?ncia de tr?s tipos de recheio, colocados nos blocos (79cm X 28cm X 10cm) fabricados com o material comp?sito destinado ? edifica??o de resid?ncias populares. Foram estudadas quatro formula??es para o estudo combinado, determinando-se a mais vi?vel. Ser?o apresentados os processos de fabrica??o e montagem dos blocos produzidos para a constru??o de resid?ncias populares. Determinou-se o tipo de recheio, placas de EPS recicladas, latas de cervejas e refrigerantes reutilizadas e garrafas PETs de ?gua mineral de 500ml. Foi tamb?m realizado um estudo preliminar de conforto t?rmico com blocos fabricados com os recheios utilizados em um espa?o edificado em uma Escola P?blica de Natal, denominado Espa?o Ci?ncia. A resist?ncia mec?nica do comp?sito para todas as formula??es est? classificada como alvenaria de veda??o, abaixo 3,0 MPa. A resist?ncia t?rmica dos blocos foi comprovada pela diferen?a de temperatura m?xima entre as paredes interna e externa do c?modo edificado em torno 8,0 ?C e condutividade t?rmica praticamente igual a do tijolo de oito furos e inferior a dos blocos de concreto e tijolos maci?os, o que demonstrou a viabilidade de utiliza??o dos blocos produzidos para o fim proposto. Outras caracter?sticas importantes dos blocos produzidos ? o seu bom acabamento, n?o necessitando de reboco, o que diminui o custo de m?o de obra em um processo construtivo e o seu r?pido tempo de cura, pela utiliza??o do gesso. A formula??o mais vi?vel para o estudo combinado, t?rmico e mec?nico foi 1,0 C + 1,0 G + 1,0 EPS + 1,0 RP. Para a fabrica??o de blocos essa formula??o seria a mais vi?vel com e com recheio de placas de EPS. / The use of composite materials in construction has been a line of research quite investigated in Brazil and worldwide. One of the factors justifying this search is the housing deficit of underdeveloped and developing countries. In Brazil this deficit reaches more than 5.4 million homes, approximately 12% of all country households according to IBGE 2012. To contribute to the reduction of this housing deficit presents the study of four formulations of a composite that was obtained from materials conventionally used in construction (cement, gypsum and sand), together with residue of own construction (Styrofoam) tire scrapings and water in order to manufacture blocks with dimensions (79 cm x 28 cm x 10 cm) for building affordable housing using different types of fillings inside the block, such as cans, bottles of mineral water and EPS boards. Was built a room using blocks with the fillings mentioned above in a Public School Christmas and conducted temperature checks on these blocks. They were also performed mechanical, thermal and physical testing to characterize the best formulation. The mechanical strength of the composite for all formulations are classified as sealing masonry below 3.0 MPa. The thermal resistance of the blocks was confirmed by the maximum temperature difference between the inner and outer walls of the room built around 8.0 ? C and thermal conductivity nearly equal to the eight holes wall and bottom of the concrete blocks and solid bricks, which demonstrated the feasibility of using blocks made for the intended purpose.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-20T21:21:26Z No. of bitstreams: 1 ManuelaSilvaMartinsDeOliveira_DISSERT.pdf: 4629063 bytes, checksum: 9e9e1aef7dcd4aa2529d87a665e32ac6 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-02-23T20:56:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ManuelaSilvaMartinsDeOliveira_DISSERT.pdf: 4629063 bytes, checksum: 9e9e1aef7dcd4aa2529d87a665e32ac6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-23T20:56:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ManuelaSilvaMartinsDeOliveira_DISSERT.pdf: 4629063 bytes, checksum: 9e9e1aef7dcd4aa2529d87a665e32ac6 (MD5) Previous issue date: 2016-08-05 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / O l?tio ? um dos elementos que apresentam um elevado interesse comercial, justamente devido as suas caracter?sticas que possibilitam a utiliza??o em baterias de ?on l?tio, medicamentos, ligas, dentre outras aplica??es. Sua diversificada aplicabilidade aliada ?s dificuldades de obten??o faz com que esse material tenha um alto valor comercial. Um dos principais minerais de onde pode-se extrair l?tio ? o Espodum?nio. Industrialmente, o principal processo de obten??o do l?tio do espodum?nio ? a extra??o via ?cido sulf?rico. Tal processo gera como subproduto uma grande quantidade de res?duo s?lico-aluminoso que n?o possui destino final, sendo em sua maioria armazenados em aterros ou deixados ao ar livre. Foram estudados neste trabalho, diferentes procedimentos de s?ntese buscando diferentes estruturas zeol?ticas como uma maneira de agregar valor a este res?duo industrial. Seguiu-se como base a receita tradicional de cada estrutura fornecida pela ?International Zeolite Association? (IZA) modificando-a com a adi??o do res?duo s?lico-aluminoso. Os materiais sintetizados foram caracterizados atrav?s de difra??o de raios-X e microscopia eletr?nica de varredura (MEV). Foi poss?vel sintetizar ze?litas MER, EDI e MOR com alta cristalinidade e fase ?nica, sendo a primeira vez em que estas estruturas s?o obtidas atrav?s do res?duo s?lico-aluminoso proveniente da extra??o do l?tio do mineral espodum?nio. Outros materiais, tais como ze?lita LTA, foram obtidos, mas com pouca cristalinidade ou com mais de uma fase presente. Estudos complementares de otimiza??o desta s?ntese se fazem necess?rios. / Lithium is one of the elements that have a high commercial interest, precisely because of its features that allow use in lithium ion batteries, medicines, alloys, among other applications. Its diverse applicability allied to obtain difficulties makes this material has a high commercial value. One of the major minerals which can extract lithium is spodumene. Industrially, the main process of obtaining the spodumene lithium is extracted via sulfuric acid. This process generates as a byproduct a lot of silico-aluminous waste that has no final destination, being mostly stored in landfills or left outdoors. They were studied in this work, different synthetic procedures seeking different zeolite structures as a way to add value to this industrial waste. This was followed based on the traditional recipe of each structure provided by the "International Zeolite Association" (IZA) modifying it with the addition of silica-alumina residue. The synthesized materials were characterized by X-ray diffraction and scanning electron microscopy (SEM). It was possible to synthesize zeolites MER, EDI and MOR with high crystallinity and single phase, the first being that these structures are obtained by silico-aluminous waste from the extraction of the mineral spodumene lithium. Other materials, such as LTA zeolite, were obtained, but with low crystallinity or with more than one phase present. Further optimization studies are needed.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-20T22:32:00Z No. of bitstreams: 1 IsabelCavalcantiCabral_DISSERT.pdf: 3050113 bytes, checksum: 383bcdc049daf672f9e95cb2602b2eb2 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-02-23T22:39:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IsabelCavalcantiCabral_DISSERT.pdf: 3050113 bytes, checksum: 383bcdc049daf672f9e95cb2602b2eb2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-23T22:39:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IsabelCavalcantiCabral_DISSERT.pdf: 3050113 bytes, checksum: 383bcdc049daf672f9e95cb2602b2eb2 (MD5) Previous issue date: 2016-08-01 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Atualmente vem crescendo a necessidade de aproveitamento dos res?duos gerados pela popula??o, como forma de criar materiais alternativos e de baixo custo, contribuindo assim para preserva??o do meio ambiente e aproveitamento dos recursos naturais. A fabrica??o de comp?sitos refor?ados com fibras vegetais e matriz polim?rica, tem sido uma alternativa para as ind?strias que buscam o aproveitamento de res?duos. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver um comp?sito polim?rico com rejeito de polietileno como matriz e carga do p? da casca da semente da planta Sombreiro (Clitoria fairchildiana) nas propor??es de 2,5% e 5%, mostrando que pol?meros p?s consumo podem ser novamente aproveitados. As misturas pol?mero/carga foram produzidas atrav?s de uma extrusora, e em seguida os corpos de prova foram moldados por inje??o. Para caracterizar o comp?sito foram realizadas an?lises t?rmicas, medida do ?ndice de fluidez, determina??o da densidade, ensaio de dureza Shore D, resist?ncia ? tra??o, resist?ncia ao impacto Izod, microscopia eletr?nica de varredura (MEV) e absor??o de ?gua. Para os resultados reol?gicos, a viscosidade do comp?sito PE_rec A (Polietileno com adi??o de 2,5% de carga) diminuiu, j? o PE_rec B (Polietileno com adi??o de 5% de carga) aumentou. A massa especifica se manteve constante para todas as amostras e concentra??es. Como esperado a dureza do comp?sito foi proporcional ao percentual de carga que foi acrescentado, j? na resist?ncia m?xima a tra??o o comp?sito PE_rec A obteve um valor 2,3% menor comparado ao PE_rec Puro, o ensaio de impacto Izod mostrou que o comp?sito PE_rec A apresentou 444,30 J/m de energia absorvida durante o ensaio. Na an?lise por MEV foram observados a presen?a de vazios na microestrutura do material e a falta de ades?o matriz/carga em algumas regi?es do comp?sito polim?rico. O ensaio de absor??o de ?gua mostrou que para as duas concentra??es de carga natural o p? se mostrou n?o muito hidrof?lico. Com isso os resultados obtidos mostraram que o Polietileno reciclado pode ser processado novamente e o acr?scimo de carga ao comp?sito promoveu um ganho de economia de material sint?tico. / Currently it has increased the need for recovery of waste generated by the population as a way to create alternative and low-cost materials, thus contributing to preserving the environment and use of natural resources. The manufacture of composites reinforced with natural fibers and polymer matrix, has been an alternative for industries seeking the recovery of waste. The aim of this study was to develop a polymeric composite tailings as polyethylene matrix and load powder seed bark Sombreiro plant (Clitoria fairchildiana) in the proportions of 2.5% and 5%, showing that post-consumer polymers can be again used. Mixtures polymer / load were produced through an extruder, and then the samples were injection molded. To characterize the composite were performed thermal analysis, measurement of flow rate, density determination, hardness testing Shore D, tensile strength, Izod impact strength, scanning electron microscopy (SEM) and water absorption. For the rheological results, the viscosity of the composite PE_rec (polyethylene with addition of 2.5% load) has decreased since the PE_rec B (Polyethylene with addition of 5% load) has increased. The bulk density was kept constant for all samples and concentrations. As expected the hardness of the composite was proportional to the load percentage that has been added since the maximum tensile strength the PE_rec The composite obtained a 2.3% lower compared to PE_rec Pure, the Izod impact test showed that the composite PE_rec The presented 444.30 J/m energy absorbed during the test. In the analysis by SEM were observed the presence of voids in the microstructure of the material and the lack of adhesion matrix / load in some regions of the polymer composite. The water absorption test showed that for both natural load concentrations powder proved not very hydrophilic. Thus the results showed that the recycled polyethylene can be processed again and the composite load increase promoted a gain of synthetic material economy.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-22T20:06:45Z No. of bitstreams: 1 IgorUcellaDantasDeMedeiros_DISSERT.pdf: 1809666 bytes, checksum: b32680e5684b3244bc1d041e70803d4f (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-08T21:32:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IgorUcellaDantasDeMedeiros_DISSERT.pdf: 1809666 bytes, checksum: b32680e5684b3244bc1d041e70803d4f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-08T21:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IgorUcellaDantasDeMedeiros_DISSERT.pdf: 1809666 bytes, checksum: b32680e5684b3244bc1d041e70803d4f (MD5) Previous issue date: 2016-11-11 / O consumo de frutas est? associado ao seu efeito ben?fico ? sa?de pela presen?a de fibras, vitaminas e compostos bioativos, sobretudo compostos fen?licos (CF) e vitaminas com atividade antioxidante. O Brasil possui produ??o diversificada de frutas tropicais, como a acerola, goiaba e caju, normalmente processadas formando grandes volumes de res?duos agroindustriais. Assim, o presente trabalho objetivou caracterizar res?duos liofilizados de acerola (RLA), goiaba (RLG) e caju (RLC) quanto aos aspectos nutricionais, tecnol?gicos e funcionais associados ao estudo do conte?do bioativo ap?s tratamento t?rmico. Os res?duos apresentaram elevado teor de fibras diet?ticas, com destaque para as insol?veis no RLG (40,6%) e sol?veis no RLA (14,2%). O RLG apresentou maior valor prot?ico (13,8%) e de lip?dios (9,2%), por?m de forma geral, todos os res?duos apresentaram valor cal?rico reduzido. Os minerais em destaque foram pot?ssio, c?lcio e magn?sio, especialmente no RLC (K: 83,5 mg/g) e o RLA (Ca:31,9 mg/g e Mg: 2,8 mg/g). Quanto aos aspectos tecnol?gicos, todos os res?duos apresentaram baixa higroscopicidade e valores promissores de reten??o de ?gua (4,4 ? 12,0 g/g) e ?leo (3,0 ? 5,4 g/g). O RLA foi o mais rico em CF totais (5331,7 mg eqAG/100g), flavonoides totais (760,9 mg eqC/100g) e atividade antioxidante (688,1 ?mol eqTrolox/g no ORAC) e o RLG apresentou mais proantocianidinas (217,8 mgEqPAC2/100g). O RLA obteve melhor perfil fen?lico com ?cido salic?lico (3503,4 mg/100g), miricetina (929,4 mg/100g) e catequina (498,2 mg/100g). Nenhum res?duo apresentou atividade antibacteriana frente aos micro-organismos Salmonella typhimurium, Shigella sonneie, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e Listeria monocytogenes. O RLA apresentou-se mais sens?vel ao tratamento t?rmico, com baixa reten??o de CF totais atingindo 29% aos 150?C. Por?m a atividade antioxidante apresentou melhor reten??o em todos os res?duos e temperaturas (superiores a 70%). No caso do RLC, um aumento de at? 133% aos 150?C foi detectado, relacionando-se com a forma??o de melanoidinas em todos os res?duos (com varia??es de at? 582%). Com os dados obtidos, conclui-se que o RLA, RLG e RLC apresentam alto potencial nutricional, tecnol?gico e biotivo, inclusive para fortifica??o de outras matrizes alimentares. / The dietary consumption of fruit is linked to beneficial health effects due the presence of fiber, vitamins and bioactive compounds, especially antioxidant phenolic compounds (PC) and vitamins. Brazil has a diversified of tropical fruits production such as acerola, guava and cashew, which are usually processed and transformed into large amounts of agro-industrial pomaces. Thus, this study aimed to characterize freeze-dried acerola pomace (ACE), guava (GUA) and cashew (CAS) in regard to their nutritional, technological and functional aspects, in addition to evaluate the impact of the thermal-treatment. These residues are high in dietary fiber, especially insoluble for GUA (40.6%) and soluble for ACE (14.2%). The GUA residue has higher protein (13.8%) and lipids (9.2%), but overall, all pomaces have reduced caloric content. Minerals such as potassium, calcium and magnesium were found in CAS (K: 83.5 mg/g) and ACE (Ca: 31.9 mg/ g and Mg: 2.8 mg/g). Moreover, all dried residues had low hygroscopicity and satisfactory water (4,4 ? 12,0 g/g) and oil holding capacity (3,0 ? 5,4 g/g). ACE presented the highest phenolic content (5331.7 mg AGE/ 100g), total flavonoid (760.9 mg CE/ 100g) and antioxidant activity (688.1 ?mol TE/g in ORAC) and GUA presented higher proanthocyanidins (217.8 mg PA2/ 100g). ACE also presented outstanding phenolic profile, and salicylic acid (3503.4 mg/ 100g), myricetin (929.4mg / 100g) and catechin (498.2 mg/ 100g) were identified. No antibacterial activity against Salmonella typhimurium, Shigella sonneie, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e Listeria monocytogenes was detected. Severe reduction of total phenolic content was observed for ACE sample, reaching 29% at 150 ?C. However, higher antioxidant activity retention (above 70 %) was observed to all pomaces and temperatures. Interestingly, an increased TPC of up to 133% at 150 ?C was detected, which may be related to the formation of melanoidins in all pomaces (with variations up to 582%). Based on these results, we conclude that freeze dried pomaces have high nutritional, technological and bioactive potential, and might be used as phytochemical-rich ingredients to different food matrices.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-03-20T20:04:27Z No. of bitstreams: 1 LuanCarvalhoSantanaDeOliveira_DISSERT.pdf: 2245545 bytes, checksum: 12d2d7b903a4e317e9d386eb57ca0374 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-22T20:17:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 LuanCarvalhoSantanaDeOliveira_DISSERT.pdf: 2245545 bytes, checksum: 12d2d7b903a4e317e9d386eb57ca0374 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-22T20:17:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LuanCarvalhoSantanaDeOliveira_DISSERT.pdf: 2245545 bytes, checksum: 12d2d7b903a4e317e9d386eb57ca0374 (MD5) Previous issue date: 2017-01-20 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / A utiliza??o de res?duos industriais est? em evid?ncia na atualidade, principalmente em fun??o da quest?o ambiental. Nos ?ltimos anos in?meros comp?sitos foram obtidos e estudados, com a utiliza??o de res?duos e fibras vegetais, desmistificando o conceito de que um material s? pode ser chamado de comp?sito se a carga for de refor?o. Obteve e estudou-se um comp?sito de matriz de resina poli?ster (ortoft?lica e tereft?lica) e carga de enchimento de raspa de madeira produzida em marcenarias. Foram estudados os processos de obten??o dos comp?sitos e a caracteriza??o de propriedades mec?nicas, t?rmicas e f?sicas nas amostras dos comp?sitos com fra??o m?ssica de 10, 20 e 30%, para tr?s diferentes granulometrias, totalizando seis formula??es para porcentagens. Por?m, foi escolhida a formula??o com 20%, pois com essa porcentagem j? tinha atingido a satura??o da mistura. Os ensaios realizados foram de tra??o, flex?o, t?rmico, absor??o de ?gua, densidade, biodegrada??o, degrada??o ambiental e MEV. Os comp?sitos obtidos, em todas as formula??es estudadas, apresentaram resist?ncia mec?nica inferior a da matriz, por?m n?o inviabilizou sua utiliza??o para aplica??es onde n?o s?o requeridos significativos esfor?os. Em termos de resist?ncia t?rmica o comp?sito proposto foi competitivo com a resina matriz, tendo comportamento um pouco inferior. Como esperado os comp?sitos apresentaram maiores ?ndices de absor??o de ?gua quando comparados ?s matrizes polim?ricas. A densidade aparente dos comp?sitos n?o apresentou varia??o significativa em rela??o ?s matrizes utilizadas. Demonstrou-se, portanto, que os res?duos agregados ? resina t?m a fun??o de carga de enchimento. O comp?sito foi utilizado para a fabrica??o de tampos de bancos, demonstrando-se sua viabilidade de aplica??o na fabrica??o de estruturas apara baixas solicita??es mec?nicas. / The use of industrial waste is nowadays evident, especially in the environmental issue. In recent years, the results have been obtained with the use of waste and vegetable fibers, the dismemberment of the concept of a material can be called composite. A polyester resin composite (orthophthalic and terephthalic) composite and filler of wood produced in woodworking was obtained and studied. The processes of obtaining composites and a characterization of mechanical, thermal and physical properties in composite samples with a more specific fraction of 10, 20 and 30% were studied for three different granulometries, totaling six formulations for percentages. However, a formulation with 20% was chosen, because with that percentage already had a saturation of the mixture. The tests carried out for tensile, flexural, thermal, water absorption, density, biodegradation, environmental degradation and MEV tests. The composites obtained in all the studied formulations had lower mechanical resistance than the matrix, however it did not make it impossible to use them in applications where no significant efforts are required. In terms of thermal resistance or composite proposed to competitive with a resin matrix, having somewhat lower behavior. As expected the composites presented higher water absorption indices when compared to the polymer matrices. The apparent density of the composites does not present significant variation in relation to the used dimensions. It has been demonstrated, therefore, that the residues aggregated to the resin have a filling charge function. The composite was used for the manufacture of seat tops, demonstrating its feasibility of application in the fabrication of structures for low mechanical stresses.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-03-20T23:06:42Z No. of bitstreams: 1 FranciscoDasChagasDaCostaFilho_DISSERT.pdf: 6168357 bytes, checksum: c578fb868ea385c90fbc6817fbe806b9 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-24T21:28:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 FranciscoDasChagasDaCostaFilho_DISSERT.pdf: 6168357 bytes, checksum: c578fb868ea385c90fbc6817fbe806b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-24T21:28:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoDasChagasDaCostaFilho_DISSERT.pdf: 6168357 bytes, checksum: c578fb868ea385c90fbc6817fbe806b9 (MD5) Previous issue date: 2017-02-03 / A produ??o mineral brasileira ? uma atividade de suma import?ncia para a economia do pa?s, visto que al?m de contribuir para o produto interno bruto - PIB, ? respons?vel pela gera??o de muitos empregos diretos e indiretos. Neste cen?rio, a minera??o Tomaz Salustino S/A (Mina Breju?) ? uma grande representante nordestina deste setor. Dados de 2012 demonstram que a produ??o da Mina Breju? era em torno de 20 toneladas mensais (MACHADO 2012), representando mais de 300 empregos gerados, al?m do desenvolvimento do munic?pio de Currais Novos, onde a empresa est? situada. Entretanto, devido ao beneficiamento do min?rio (scheelita), desde 1943, foram geradas toneladas de res?duos, e, atualmente, estima-se que no entorno da minera??o existe cerca de 7 milh?es de toneladas (4,5 milh?es de fra??o grossa e 2,5 milh?es de fra??o fina), dispostos em pilhas e bacias de res?duos, gerando diversos impactos ambientais, como a modifica??o da paisagem local. Em vista deste grande estoque de res?duo, aliado a necessidade de extra??o de mat?ria prima natural para compor as camadas usuais de um pavimento, o presente estudo avaliou a viabilidade t?cnica dos res?duos provenientes da Mina Breju? na composi??o de concretos asf?lticos, em substitui??o ao agregado mi?do natural, pela fra??o grossa do res?duo, e, do f?ler convencional, pela fra??o fina do res?duo. Para isto, realizaram-se ensaios de caracteriza??o f?sica, qu?mica e mineral?gica das fra??es do res?duo e dos agregados naturais utilizados na pesquisa, al?m de dosagens Marshall em composi??es de concretos asf?lticos para analisar os par?metros volum?tricos e a estabilidade dos materiais quanto a utiliza??o em obras vi?rias. A partir do programa experimental proposto, pode-se verificar que a fra??o grossa do res?duo do beneficiamento da scheelita apresentou um potencial elevado para ser utilizado in natura como agregado mi?do, pois os corpos de prova analisados demonstraram bom desempenho com rela??o aos par?metros volum?tricos e a estabilidade Marshall. A fra??o fina tamb?m se mostrou vi?vel para ser utilizada como f?ler artificial, por?m, para tal aplica??o, se faz necess?rio processos de melhoramento de qualidade para que a fra??o do res?duo se enquadre como material de enchimento de misturas asf?lticas, visto que in natura, a mesma n?o apresentou os 65% de material passante na peneira de 0,075 mm requisitado pela norma DNER - EM 367/97 (DNER, 1997a). / The Brazilian mineral production is an extremely important activity for the country's economy, since in addition to contributing to gross national product - PIB, it is responsible for the generation of many direct and indirect jobs. Therefore, the Tomaz Salustino Corporation Mining (Breju? Mine) is a important northeastern representative of this sector. Data for 2012 show that the production of the Breju? Mine was around 20 tons per month (MACHADO 2012), representing more than 300 jobs generated, in addition to the development of the municipality of Currais Novos. However, due to the ore (scheelite) processing, since 1943, tons of waste have been generated, and it is currently estimated around 7 million tons (4.5 million thick fractions and 2.5 million fine fractions), disposed in piles and waste basins, generating several environmental impacts, such as the modification of the local landscape. Due of this large stock of waste, jointly with the need for extraction of natural raw material to compose the usual layers of a pavement, the present study evaluated the technical feasibility of the residues from the Breju? Mine in the composition of asphaltic concretes, replacing the natural small aggregate by the thick fractions of the residue, and the conventional filler by the fine fractions of the residue. For this, chemical and mineralogical characterization of fractions of the residue and of the natural aggregates used in the research, besides Marshall dosages in compositions of asphaltic concretes was carried out to analyze the volumetric parameters and the stability of the materials as for the use in road works. From the proposed experimental program, it can be verified that the thick fractions of the scheelite processing residue presented a high potential to be used in natura as a small aggregate, because the analyzed specimens showed good performance in relation to the volumetric parameters and the Marshall stability. The fine fraction has also proved feasible to be used as an artificial filler, however, for this application, it is necessary to improve the quality for that the fraction of the residue fits as asphalt mixtures filling material since, in natura, it did not present the 65% passing material in the 0.075 mm sieve required by DNER - EM 367/97 (DNER, 1997a).

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-04-03T23:07:53Z No. of bitstreams: 1 CinthiaMaiaPederneiras_DISSERT.pdf: 5172350 bytes, checksum: 869c10f054af1edda7a401ef7faf0e62 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-04-11T22:49:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CinthiaMaiaPederneiras_DISSERT.pdf: 5172350 bytes, checksum: 869c10f054af1edda7a401ef7faf0e62 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-11T22:49:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CinthiaMaiaPederneiras_DISSERT.pdf: 5172350 bytes, checksum: 869c10f054af1edda7a401ef7faf0e62 (MD5) Previous issue date: 2017-02-25 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Este trabalho tem como objetivo analisar a utiliza??o dos res?duos de constru??o e demoli??o de obras gerados no munic?pio de Natal/ RN como agregados reciclados para a fabrica??o de blocos de pavimenta??o intertravada. Na primeira etapa foi realizada a caracteriza??o minuciosa dos agregados mi?dos e gra?dos. Os ensaios utilizados para este fim foram granulometria, massa unit?ria, massa especifica, ?ndice de forma, material pulverulento, material org?nico, absor??o de ?gua, inchamento, fluoresc?ncia de raio X (FRX), difratograma de raio X (DRX) e microscopia eletr?nica de varredura (MEV). A partir dos ensaios de caracteriza??o de agregados naturais e reciclados pode-se estabelecer uma compara??o das propriedades f?sicas, qu?micas e microsc?picas. A fabrica??o dos blocos foi realizada com o tra?o em volume e substitui??o de 100% de agregados reciclados. As vari?veis analisadas foram as condi??es dos agregados reciclados na mistura, investigando seu desempenho na condi??o seca, lavada e saturada. Os ensaios para analisar a viabilidade t?cnica dos blocos, conforme a norma espec?fica NBR 9781 (2013), foram resist?ncia ? compress?o (em idades de 7, 14, 28 e 270 dias) e absor??o de ?gua (aos 28 e 270 dias). Para avaliar o desgaste dos blocos foi constru?do um prot?tipo, o qual foi analisado ap?s um ano de constru??o. Os blocos fabricados apenas com agregado mi?do reciclado apresentaram um incremento na resist?ncia ? compress?o quando comparados aos blocos de refer?ncia. J? os blocos confeccionados com agregado gra?do reciclado obtiveram as menores resist?ncias. Observou-se tamb?m que quando os agregados reciclados s?o lavados apresentam melhor desempenho no produto final. Os resultados obtidos mostraram-se satisfat?rios para a aplica??o dos blocos em ruas de baixo movimento e pouca carga. Com o intenso crescimento dos res?duos oriundos da constru??o civil, destaca-se a relev?ncia desta pesquisa, a qual prop?e a fabrica??o de um produto sustent?vel que visa minimizar o uso dos recursos naturais e promover uma destina??o adequada para os res?duos gerados. / This work aims to analyze the use of construction and demolition waste in Natal / RN as recycled aggregates for precast concrete paving blocks. In the first stage, the detailed characterization of the aggregates (fine and coarse) was carried out. The tests used for this purpose were grading curves, bulk density, dry specific density, powdery material, organic material, water absorption, X-ray fluorescence (FRX), X-ray diffraction (XRD) and electron microscopy of Scanning (SEM). From the characterization tests of natural and recycled aggregates is possible to analyze physical, chemical and microscopic properties. Ten different mixes were analyzed with an effective water/cement ratio of 0.4 for recycled rates of coarse and fine aggregates of 100%. This research analyzed the conditions of the recycled aggregates in the mixture (dry, washed and saturated), evaluation of the performance of aggregates in a concrete mix. The tests to analyze the technical viability of the concrete blocks, according to the specific norm NBR 9781 (2013), were compressive strength (at ages of 7, 14, 28 and 270 days) and water absorption (at ages of 28 and 270 days). To evaluate the durability, a prototype was constructed, which was analyzed after one year of construction. The blocks made with only recycled sand showed an increase in the results of compressive strength when compared to the reference blocks. The blocks made with recycled coarse obtained the smallest resistance. It was also observed that when the recycled aggregates are washed present a better performance in the final product. The results obtained were satisfactory for the application of the blocks in streets of low movement and low load. With the intense growth of waste from civil construction, the relevance of this research is proposes the manufacture of a sustainable product that aims to minimize the use of natural resources and promote a proper destination for the waste generated.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-04-17T23:18:24Z No. of bitstreams: 1 PriscillaMouraRolimMadeira_TESE.pdf: 16466259 bytes, checksum: 6783d8dc6984b6cb98ac4791a2d301c5 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-04-20T23:22:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PriscillaMouraRolimMadeira_TESE.pdf: 16466259 bytes, checksum: 6783d8dc6984b6cb98ac4791a2d301c5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T23:22:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PriscillaMouraRolimMadeira_TESE.pdf: 16466259 bytes, checksum: 6783d8dc6984b6cb98ac4791a2d301c5 (MD5) Previous issue date: 2017-02-10 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / A utiliza??o de res?duos do processamento de alimentos ? uma estrat?gia para contribuir com a redu??o de desperd?cio e agregar valor a novos produtos. O mel?o ? uma fruta consumida no mundo inteiro, destacando o Brasil, especialmente a regi?o Nordeste. Seu elevado consumo acompanha grandes quantidades de res?duos, como cascas e sementes, provenientes do seu processamento. O objetivo desta tese foi agregar valor a cascas e sementes de mel?o (Cucumis melo var. reticulatus) evidenciando suas propriedades nutricionais, capacidade antioxidante, efeito anti-tumoral, propriedades prebi?ticas e seu potencial para produ??o de enzimas. Inicialmente foram elaboradas farinhas da casca e semente de mel?o utilizando planejamento experimental 22 avaliando os efeitos da temperatura e do tempo de secagem, e posterior caracteriza??o qu?mica por an?lises de composi??o centesimal e de fra??es fibrosas. As farinhas foram avaliadas quanto as suas propriedades prebi?ticas in vitro utilizando Bifidobacterium lactis Bl 04 em fermenta??o submersa. Quanto ao potencial das farinhas na produ??o de enzimas celulol?ticas utilizando os res?duos como substrato em fermenta??o semi-s?lida do fungo Aspergillus oryzae ATCC 9362. Para realiza??o das an?lises de poder antioxidante e antiproliferativo, foram preparados extratos aquosos, hidrometan?lico e hidroetan?lico das farinhas, caracterizados quanto ? composi??o de monossacar?deos, an?lise de a??cares totais, prote?nas, fen?licos totais, flavon?ides totais, caroten?ides totais e taninos; al?m de uma avalia??o fitoqu?mica. A avalia??o da capacidade antioxidante foi verificada por meio dos seguintes testes in vitro: capacidade antioxidante total (CAT), poder redutor, quela??o de metais ferro e cobre, seq?estro dos radicais DPPH, hidroxila e super?xido, e avalia??o da capacidade de absor??o dos radicais oxigenados (teste ORAC). A atividade antiproliferativa foi avaliada utilizando as linhagens de c?lulas tumorais de carcinoma (SiHa) e adenocarcinoma de c?lo de ?tero (HeLa), adenocarcinoma renal humano (786-0) e adenocarcinoma coloretal humano (HT- 29) por meio do ensaio do MTT. Um planejamento experimental para secagem dos res?duos para elabora??o das farinhas demonstrou que o fator temperatura influenciou significativamente na resposta rendimento das farinhas de casca e semente de mel?o, sendo o ensaio de 80 ?C por 24 h o que apresentou melhor rendimento. Dados apontaram que as farinhas da casca e semente de mel?o possuem caracter?sticas nutricionais importantes ? alimenta??o humana, com destaque para o conte?do de fibra alimentar (51,75% para semente; 40,57% para casca), prote?nas (22% para semente; 18% para casca) e lip?dios (24% para semente). Os res?duos podem ser caracterizados como material celul?sico, com valores de 35% de celulose para semente de mel?o e 19% para casca. Foram detectados satisfat?rios percentuais de pectina, sendo 28,96% para semente e 32,65% para casca de mel?o. Quanto ao potencial prebi?tico das farinhas, observou-se que a farinha da semente de mel?o promoveu o crescimento bifidobacteriano alcan?ando 9,9 Log UFCmL-1, ap?s 8 horas de cultivo, indicando propriedades prebi?ticas, com toler?ncia ? a??o de sais biliares por at? 8 horas de fermenta??o. A farinha da casca de mel?o n?o proporcionou crescimento de bifidobact?ria. As farinhas de casca e semente de mel?o demonstraram ser um bom substrato para produ??o de enzimas. A melhor atividade de CMCase (1,045 U / g) foi verificada em seis dias de fermenta??o e FPase (0,190 U / g) ap?s 96 h de cultivo com meio contendo as farinhas de casca e semente. Na avalia??o dos extratos obtidos a partir da casca e semente de mel?o, detectaram-se baixos teores de glicose, frutose e sacarose, com m?dia de 0,8% de a??cares totais para extratos da casca e 0,7% para extratos da semente. Os extratos hidrometan?licos da casca e da semente obtiveram maiores percentuais de prote?nas, 11,9 % e 18 %, respectivamente. A an?lise fitoqu?mica indicou a presen?a de compostos fen?licos, terpenos e saponinas. Compostos fen?licos totais em extratos aquosos, hidrometan?licos, e hidroetan?licos da farinha do res?duo de mel?o foram quantificados e expressos em equivalentes de ?cido g?lico, destacando os extratos da casca (1,016 mg 100g-1). Caroten?ides totais, flavon?ides totais e taninos tamb?m foram detectados nos extratos dos res?duos de mel?o, com destaque para 96 ?g de caroten?ides totais por grama de casca de mel?o, 491 ?g de equivalentes de catequinas e 309 ?g de equivalentes de catequinas em 100 g de extrato seco da casca de mel?o. Os testes para avalia??o da atividade antioxidante revelaram que todos os extratos de casca e semente de mel?o apresentam capacidade antioxidante. No CAT expresso como equivalente em ?cido asc?rbico, os extratos hidroetan?lico e metan?lico para casca e semente apresentaram valores de 89, 74 e 83 mg /g, respectivamente. Foi verificada capacidade de seq?estro de radical hidroxila para extratos hidroetan?lico (50,56%) e metan?lico (67,7%) para casca de mel?o. Ensaios de poder redutor e habilidade de quela??o dos metais cobre e ferro apresentaram, tanto para casca quanto para semente de mel?o, um excelente potencial antioxidante. O extrato aquoso da casca demonstrou habilidade de quela??o in vitro de ?ons cobre (84%) e quela??o de ?ons ferro (61%). Atividade de seq?estro do radical DPPH foi significativa somente para os extratos da casca de mel?o (29,5%). Valores de ORAC foram importantes principalmente para os extratos etan?lico e metan?lico dos res?duos, com destaque para o extrato hidroetan?lico da semente (22 mmol de Trolox em 100 g de extrato seco). O teste de viabilidade celular, possibilitou observar que os extratos foram capazes de diminuir significativamente a viabilidade das c?lulas cancer?genas HeLa, SiHa e 786- 0. O extratos aquoso da semente na concentra??o 1,0 mg/mL inibiu a prolifera??o de c?lulas SiHa em 80% e o extrato hidroetan?lico da casca (0,25 mg/ mL ) inibiu em 80% a viabilidade de c?lulas HeLa. Para as c?lulas 786-0 todos os extratos na concentra??o de 1,0 mg/mL inibiram a prolifera??o celular em mais de 50%. Os extratos avaliados n?o apresentaram atividade significativa de inibi??o da viabilidade de c?lulas HT29. Todos os extratos da casca e semente de mel?o inibiram fracamente a prolifera??o de fibroblastos normais 3t3 (25% de inibi??o). Conclui-se que cascas e sementes de mel?o possuem potencial antioxidante in vitro e efeitos antiproliferativos em c?lulas tumorais. Farinhas de casca e semente de mel?o podem ser substratos para produ??o de enzimas celulol?ticas, al?m de que a farinha da semente apresentou indica??o prebi?tica in vitro. / The use of food processing residues is a strategy to contribute to reducing waste and adding value to new products. Melon is a fruit consumed worldwide and its high consumption accompanies large amounts of residues, such as peel and seeds. The objective of this thesis was to add value to melon peel and seeds (Cucumis melo var. reticulatus), evidencing its nutritional properties, antioxidant capacity, anti-tumor effect, prebiotic potential and its capacity for enzyme production. Flours of melon peel and seed were elaborated using experimental design 22 to evaluate the factors of drying time and temperature, and the responses moisture, water activity and flour yield. Flour characterization was carried out using centesimal composition (moisture, ash, proteins, lipids, dietary fiber), fibrous fractions of cellulose, hemicellulose, lignin and pectin. Flours were evaluated for their in vitro prebiotic properties using Bifidobacterium lactis in submerged fermentation and bile salt tolerance. The potential of the flours in the production of cellulases in semi-solid fermentation using Aspergillus oryzae fungus was also evaluated. For the accomplishment of the analyzes of antioxidant and antiproliferative power, aqueous extracts, hydrometanolic and hydroethanolic of the flours were prepared, characterized as monosaccharide composition, analysis of total sugars and proteins. For antioxidant evaluation, the total phenolic compounds, total flavonoids, total carotenoids and tannins were determined. Phytochemical evaluation of the extracts was carried out by Thin Layer Chromatography. The antioxidant capacity evaluation was verified by the following in vitro tests: total antioxidant capacity, reducing power, iron and copper metal chelation, sequestration of DPPH, hydroxyl and superoxide radicals, and evaluation of the oxygenated radicals absorption capacity. The antiproliferative activity was evaluated using the tumor cell lines (SiHa, HeLa, 786-0 and HT29) by colorimetric test of cell viability evaluation. The results for the drying experimental design showed that the temperature factor significantly influenced the yield response of the flours, being the test of 80 ?C for 24 h which presented better yield. Data showed that the melon residues had important nutritional characteristics for human consumption, with emphasis on dietary fiber content (51.75% for seed, 40.57% for peel), proteins (22% for seed; 18% for peel) and lipids (24% for seed). The residues can be characterized as cellulosic material, with values of 35% cellulose for melon seed and 19% for peel. Satisfactory percentages of pectin were detected, being 28.96% for seed and 32.65% for melon peel. As for the prebiotic potential of the flour, it was observed that the fructo-oligosaccharide standard showed a growth of bifidobacteria of 12 LogUFCmL-1, after 12 hours of fermentation, and the melon seed flour promoted bifidobacterial growth reaching 9.9 LogUFCmL- 1, after 8 hours of culture, indicating prebiotic properties, with tolerance to the action of bile salts for up to 8 hours of fermentation. The melon peel did not provide growth of bifidobacteria. Melon peel and seed proved to be a good substrate for enzyme production. The best CMCase activity (1.045 U / g) was verified on six days of fermentation and FPase (0.190 U / g) after 96 h of fermentation with medium containing the peel and seed flours. In the evaluation of the extracts obtained from the melon residues, phytochemical analysis indicated the presence of compounds characteristic of phenolics, terpenes and saponins. Total phenolic compounds in aqueous, hydrometanolic, and hydroethanolic extracts of melon residue were quantified and expressed as gallic equivalents, highlighting peel extracts (1.016 mg 100g- 1). Total carotenoids, total flavonoids and tannins were also detected in extracts of melon residues, with emphasis on 96 ?g of total carotenoids per gram of melon peel, 491 ?g of catechin equivalents and 309 ?g of catechin equivalents in 100 g extract dried of melon peel. The tests to evaluate the antioxidant activity revealed that all extracts presented antioxidant capacity. In the test of total antioxidant capacity (expressed as equivalent in ascorbic acid), hydroethanolic and methanolic extracts for peel and seed presented values of 89.74 and 83 mg / g, respectively; 50.56% and methanolic 67.7% for melon peel. Reducing power and chelating abilities of copper and iron metals presented relevant data for both melon peel and seed, demonstrating an excellent antioxidant potential. The aqueous extract of the peel showed the ability of in vitro of copper ions chelation (84%) and iron ions chelation (61%). Scavenging activity of the DPPH radical was significant only for extracts of melon peel (29.5%).The cell viability test allowed us to observe that the extracts were able to extract the organic extracts, to significantly decrease the viability of the HeLa, SiHa and 786-0 cancer cells. Aqueous seed extracts at the 1.0 mg / mL concentration inhibited the proliferation of SiHa cells by 80% and the peel hydroethanolic extract (0.25 mg / mL) inhibited by 80% the viability of HeLa cells. For human renal tumor cells (786-0) all extracts at the concentration of 1.0 mg / ml inhibited cell proliferation by more than 50%. The extracts evaluated did not present significant inhibition activity of HT29 cells. All melon peel and seed extracts weakly inhibited the proliferation of normal 3t3 fibroblasts (25% inhibition). It is concluded that melon peels and seeds have antioxidant potential in vitro and antiproliferative effects in tumor cells. Flours of melon peel and seed may be substrates for the production of cellulolytic enzymes, in addition the seed flour showed in vitro prebiotic indication.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-05-31T20:47:35Z No. of bitstreams: 1 AlmirMarianoDeSousaJunior_TESE.pdf: 3946108 bytes, checksum: 2bc096f2c4d458f0f8b935b7ab096360 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-06-01T21:12:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AlmirMarianoDeSousaJunior_TESE.pdf: 3946108 bytes, checksum: 2bc096f2c4d458f0f8b935b7ab096360 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-01T21:12:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlmirMarianoDeSousaJunior_TESE.pdf: 3946108 bytes, checksum: 2bc096f2c4d458f0f8b935b7ab096360 (MD5) Previous issue date: 2016-12-29 / A mudan?a da matriz energ?tica ? algo ainda muito longe da realidade atual, surgindo o armazenamento geol?gico como alternativa contra o aquecimento global, adotando a t?cnica de captura de CO2 e CH4 antes de sua emiss?o para a atmosfera. Destacam-se como ambientes de armazenamento dos gases, os campos de explora??o maduros de petr?leo e abandonados, contudo, surge a necessidade de desenvolver pastas de ciment?cias sustent?veis para tamponamento de po?os que possuam baixa permeabilidade, buscando minimizar a emiss?o dos referidos gases para a atmosfera. Estas foram desenvolvidas com adi??o de filler do res?duo do polimento do porcelanato (RPP) e dispers?o aquosa de poliuretana, objetivando analisar o seu efeito na redu??o de permeabilidade em pastas de cimento para tamponamento de po?os de petr?leo. Para identificar o melhor comportamento, realizou-se ensaios de permeabilidade, resist?ncia ? compress?o axial, estabilidade, densidade e carbonata??o de acordo com as especifica??es da Associa??o Brasileira de Normas T?cnicas (ABNT) e do American Petroleum Institute (API). Os resultados obtidos nos ensaios foram satisfat?rios e verificou-se que as adi??es do Res?duo do Polimento do Porcelanato e da Poliuretana contribu?ram para redu??o da permeabilidade em pastas de cimento, possuem uma boa resist?ncia a compress?o e conseguem resistir a condi??es carbon?tica com 60 dias de exposi??o em ambiente supercr?tico. / The change in the energy matrix is still far from the current reality, then, the geological storage appears as an alternative against the Global Warming, adopting the technique of capturing CO2 and CH4 before their emission into the atmosphere. They stand out as gas storage environments: the mature and abandoned oil fields. However, there is the necessity to develop sustainable cement pastes for the wells cementation with low permeability, in order to minimize the emission of these gases into the atmosphere. These pastes were developed with the addition of filler from the porcelain polishing waste and Water-borne polyurethane in order to analyze theirs effect on the reduction of the permeability in cement pastes for oil wells. To identify the best behavior, permeability, axial compressive strength, stability, density and carbonation, experiments were performed according to the Brazilian Association of Technical Standards (ABNT) and the American Petroleum Institute (API) specifications. The results obtained in the tests were satisfactory and it was verified that the additions of the porcelain polish residue and the Polyurethane contributed to the reduction of the permeability in cement pastes, they have a good resistance to compression and they are able to withstand the carbonate conditions with 60 days of exposure in a supercritical environment.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-07-17T12:57:32Z No. of bitstreams: 1 ChristianeMariaChristinaNobregaBakker_TESE.pdf: 2357774 bytes, checksum: 43174f7d2cb8dbbbc79d1d1db399831f (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-07-18T12:26:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ChristianeMariaChristinaNobregaBakker_TESE.pdf: 2357774 bytes, checksum: 43174f7d2cb8dbbbc79d1d1db399831f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T12:26:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ChristianeMariaChristinaNobregaBakker_TESE.pdf: 2357774 bytes, checksum: 43174f7d2cb8dbbbc79d1d1db399831f (MD5) Previous issue date: 2017-03-16 / Tendo em vista a dificuldade de destina??o final nos res?duos agroindustriais de unidades do grupo M. Dias Branco S.A., o presente trabalho teve como objetivo buscar alternativas para o aproveitamento de res?duos da produ??o de margarina e farelo de trigo como potenciais substratos para produ??o de produtos biotecnol?gicos. Inicialmente os res?duos foram caracterizados e se prospectou, nos respectivos res?duos, cepas potenciais produtoras de enzimas. Nos cultivos foram utilizados cons?rcios f?ngicos prospectados do res?duo farelo de trigo de unidade fabril, bem como cepas de fungos Aspergillus oryzae CCT n? 0975 ATCC9362, Trichoderma reesei CCT n? 2768 - QM 9414 e a bact?ria Bacillus cereus CCT n? 5457, adquiridos da cole??o de culturas da Funda??o Andr? Tosello-SP. Na avalia??o do potencial dos res?duos como substrato, em res?duos de margarina n?o foi observado crescimento microbiano nas condi??es testadas, apesar desse apresentar consider?veis percentuais de ?cidos graxos, assim, n?o prosseguiu-se os estudos com os res?duos de borra da refinaria e efluente da produ??o de margarinas. Como o farelo de trigo apresentou cerca de 40% de hemicelulose, realizou-se ensaios de fermenta??o em estado s?lido, com o material n?o lavado e n?o autoclavado, indentificando-se produ??o de xilanases nas primeiras 72 h de cultivo. A partir deste resultado foi realizado um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) - planejamento fatorial 23, com tr?s repeti??es no ponto central e seis pontos axiais, obtendo a otimiza??o dos fatores do processo: umidade, pH e granulometria. Os fatores foram considerados significativos pela ANOVA com o n?vel de confian?a de 95%. O resultado otimizado de atividade enzim?tica de 11,78 ?0,01 UI/g ou 3,54 UI/mL utilizando pH 3,3, granulometria de 900,0 ?m e umidade de 40% foi verificado. O caldo enzim?tico obtido foi avaliado atrav?s da eletroforese, onde foi poss?vel observar duas bandas predominates de massa molar 14,4 e 30 kDa. Desnatura??o a partir de 60?C, extra??o est?vel com tamp?o acetato de s?dio e com ponto isoel?trico em pH na faixa de 5,5-6,5. O caldo foi considerado eficiente na modifica??o de tipifica??o de farinhas de trigo pelo estudo dos par?metros reol?gicos de massa fabricada com farinha aditivada com o caldo enzim?tico produzido, adotando-se an?lise do falling number e alveografia. O caldo se mostrou est?vel por 30 dias e manteve 50% de sua atividade xilanol?tica por 6 meses. O farelo de trigo se mostrou potencial substrato para induzir a produ??o de enzimas por FES utilizando-se o microrganismo Aspergillus orizae. O extrato enzim?tico obtido apresentou viabilidade para aplica??o na panifica??o com possibilidade de ser inserido na estrat?gia de inclus?o de novos produtos de inova??o em empresas de moagem. / In order to point alternatives for wheat bran disposal destination generated in food industries sector M. Dias Branco S.A., thus contributing with the reduction of the resultant impact of the deposition of residues in the environment. It has been evaluated in the present work the potential of the wheat bran as substrate for xylanase production by solid state fermentation using fungal consortiums as well as the Aspergillus oryzae (ATCC9362), Trichoderma reesei (2768), Bacillus cereus CCT n? 5457, from Funda??o Andr? Tosello-SP. The use of non-washed and non-autoclaved wheat bran as carbon and energy source on the solid state fermentation by the Aspergillus oryzae fungus showed greater percentage of the produced protein after 72 hours of cultivation. The use of a Central Composite Rotatable Design (CCRD) - 23 factorial planning with three repetitions at the central point as well as six axial points ? coupled to Surface Response Methodology (SRM) allowed to assay the influence of humidity, pH and grain size (independent variables or factors) on the xylanase activity (dependent variable or response) as well as to optimize the best condition for the enzyme production. Results showed that all factors and their combination were significant at 95% confidence level. The optimized xylanase activity was (11.78 ?0,01) UI/g or (3.54) UI/mL obtained at 40% of humidity, pH 3.3 with grain size of 900.0?m. The produced broth was stable for 6 months and remained about (50%) of the initial xylanase activity at 4?C. SDS-PAGE assay showed that xylanase has 14,4-30 kDa molar mass. The obtained enzymatic broth was efficient to modify wheat flours as shown by the falling number rheologic parameters and alveography assay.