Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-06-28Bitstream added on 2014-06-13T20:50:20Z : No. of bitstreams: 1 nascimento_p_me_sjrp.pdf: 638214 bytes, checksum: 4eb47d15aae570acb62a345e27cda325 (MD5) / Harvest Plus / No presente trabalho, a retenção de a-caroteno e ß-caroteno de fatias de abóbora, submetidas ao processo de secagem foi avaliada, verificando o efeito do branqueamento (98°C/2 min), pré-tratamento osmótico com solução de sacarose (40%) e da temperatura de secagem (60°C, 70°C e 80°C). Secagem direta sem pré-tratamento acarretou perdas consideráveis de a-caroteno e ß-caroteno (17% - 18% e 11% - 13%, respectivamente), todavia, diferenças na retenção desses carotenóides devido à diferença de temperatura não foram observadas. a-Caroteno e ß-caroteno permaneceram estáveis durante o branqueamento. A desidratação osmótica provocou perda de aproximadamente 5% dos dois carotenóides. No entanto, o branqueamento e tratamento osmótico realizados previamente à secagem melhoraram a retenção de a-caroteno e ß-caroteno durante a secagem, exceto para a temperatura de 80°C na qual a amostra branqueada apresentou menor retenção. Devido à grande presença de mandioca e batata doce na alimentação básica de muitos países em desenvolvimento e sua importância como fonte de vitamina A principalmente das populações mais carentes, a retenção de ß-caroteno durante o cozimento, fritura e secagem foi avaliada utilizando amostras pareadas analisadas por CLAE. A retenção do ß-caroteno variou (2 ensaios) de 87% a 88% na batata doce cozida por 20 minutos. Como esperado a retenção das amostras fritas (67% - 68%) foi menor do que nas amostras cozidas devido à temperatura mais alta utilizada nessa forma de preparo. A mandioca apresentou menor retenção de ß-caroteno em ambos os processos quando comparado à batata doce. A porcentagem de retenção foi de 79% - 82% para amostras cozidas e 54% - 56% para as fritas. / In this work, during the drying, the a-carotene e ß-carotene retention in sliced squash was evaluated, verifying the effect of blanching (98°C/2 min), osmotic pretreatment with sucrose solution (40%) and drying temperature (60°C, 70°C e 80°C). Drying without pre-treatment caused considerable losses of a-carotene e ß-carotene (17% - 18% e 11% - 13%, respectively), however, variances in carotenoid's retention due to different temperature were not observed. During blanching, a-Carotene e ß-carotene remained stable. Osmotic dehydration caused, in both carotenoids, an approximate loss of 5%. Even so, blanching and osmotic treatment done previously to drying improved the a-carotene e ß-carotene retention during the process, except at 80°C where the blanched sample showed lower retention. Cassava and sweetpotato are staple foods in many developing countries and an important vitamin A source, principally among the poorer population. Because of this, ß-carotene retention during cooking, frying and drying were evaluated using paired samples analyzed by HPLC. The retention of ß-carotene varied (2 trials) from 87% to 88 % in sweetpotatoes cooked for 20 minutes. As expected, the retention of fried samples (66% - 67%) was lower than boiled samples due the higher temperature of this preparation. Cassava presented lower retention of ß-carotene in both processes when compared to sweetpotato. The retention percentage was 78-81 for boiled and 54-56 for fried samples.

A curva de retenção da água no solo é um dos principais instrumentos para avaliar a qualidade física dos solos e possibilitar seu manejo adequado. Por meio da Teoria da Capilaridade vários equipamentos foram desenvolvidos para determinar a intensidade com que a água está retida ao solo, porém, pouco se tem dado atenção para verificar se os pressupostos para o real funcionamento da teoria estão sendo atendidos. Um aspecto refere-se ao tamanho da amostra utilizada para determinar a curva de retenção, de modo que haja continuidade dos feixes capilares na amostra e placa porosa. Desta forma, este trabalho propõe avaliar diferentes tamanhos de amostra indeformada para a determinação da curva de retenção. Para isso, coletaram-se amostras em anéis volumétricos cilíndricos de três tamanhos (altura) diferentes (T1 - 0,075 m; T2 - 0,05 m; T3 - 0,025 m;) e mesmo diâmetro interno (0,07 m), dos horizontes diagnósticos de um Latossolo e um Nitossolo em áreas experimentais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), Piracicaba - SP. Realizou-se a caracterização física destes solos, por meio da análise granulométrica, densidade do solo, densidade de partículas, porosidade total e teor de carbono orgânico. As curvas foram determinadas para cada tamanho de amostra, utilizando-se o Funil de Haines, para as tensões 0,5, 1, 4, 6 e 10 kPa, e a Câmara de Pressão de Richards para 33, 100 e 500 kPa. As curvas de retenção foram ajustadas pelo modelo utilizado por van Genuchten. Estimadas as curvas, avaliou-se a distribuição de poros do solo das amostras, determinando-se a curva de frequência acumulada de poros em função do logaritmo do raio e, depois pela diferenciação das equações de ajuste das curvas de retenção, a curva diferencial de frequência acumulada de poros. Os resultados mostram que o Latossolo, por ter textura arenosa no horizonte estudado, não apresentou diferença significativa nas curvas de retenção para os tamanhos das amostras estudadas. Verificou-se pouca modificação na distribuição dos poros deste solo, que possui teor elevado das frações areia fina e muito fina, e desenvolveram papel importante para a retenção de água. O Nitossolo, por sua vez, apresentou diferença significativa da curva obtida pela amostra de menor tamanho (T3), havendo maior retenção de água com a diminuição do tamanho da amostra. Devido a sua textura muito argilosa, o arranjo estrutural deste solo foi diferenciado ao se utilizar as amostras maiores, com provável interrupção e descontinuidade dos feixes capilares. Consequentemente, houve também alteração na distribuição dos poros, com redução dos mesoporos e aumento dos microporos. Desta forma, pode-se concluir que o tamanho da amostra influenciou a curva de retenção da água devido à complexidade estrutural do solo, que provavelmente é diferente nas amostras maiores por causa da continuidade dos feixes capilares, principalmente no Nitossolo. Em outras palavras, quanto menor o tamanho da amostra há menor diferenciação no arranjo de poros, ou seja, maior proximidade da real condição do solo e, assim, uma interpretação da retenção de água \"mais correta\" por meio da Teoria da Capilaridade. / The soil water retention curve is one of main tools to assess the physical quality of the soil and to make possible its adequate management. By means of the Capillary Theory, many instruments have been developed to determine the water retention forces in soil, but, little attention has been given to check whether the assumptions for the application of the theory are being attended. One aspect relates to the sample size used to determine the retention curve, so that there is capillary continuity of the sample and porous plate. Thus, this study aimed to evaluate different sizes of undisturbed cylindrical samples for determination of the retention curve. The samples were collected from diagnostic horizons of Latosol and a Nitosol, in experimental areas of the Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), Piracicaba - SP. Three volumetric rings with three different heights (T1 - 0,075 m; T2 - 0,05 m; T3 - 0,025 m;), were used the diameter of the rings were the same for the three sizes (0,07 m). The physical characterization soils were made by the granulometric analysis, bulk density, particle density, porosity and organic carbon. The curves were determined for each sample size, using the Haine\'s funnel, for tensions 0.5, 1, 4, 6 and 10 kPa, and Richard\'s pressure chamber for 33, 100 and 500 kPa. The pore size distribution of the soil was evoluated first by determining the cumulative frequency curve of pore radius, and then, by differentiating fitling equation of fluis curve to obtain a differential curve of pore cumulative frequency. The retention curves were fitted by the model used by Van Genuchtem. The results showed that in the Latosol there was no significant difference in retention curves for the sizes of the samples studied. There was little change in pore distribution of the fluis soil with high content of fractions fine and very fine sand, that developes significant role in soil water retention. The Nitosol exhibited significant difference of the curve obtained by the smallest size sample (T3), with greater water retention with the decreasing of the sample size. Because of its very clayey texture, the structural arrangement of this soil was different when larger samples were used, with probable interruption and discontinuity of capillaries. Consequently there was also a change in the pore distribution, with reduction of mesopores and an increase of micropores. Thus, itean be conclude that the sample size influenced the soil water retention curve due to the structural complexity of the soil that probably is different in the bigger sample because of the continuity of the capillary budles fluit was more affected in the Nitosol. In other words, the smaller the sample size, the smaller the difference in the arrangement of pores, that is, more closeness of the actual condition of the soil and so a \"more correct\" interpretation of soil water retention by capillary theory.

O objetivo do presente estudo foi investigar o efeito da interferência contextual na aprendizagem de habilidades motoras em função de diferentes testes de retenção. Quatro diferentes intervalos de retenção foram empregados: (10m) 10 minutos (24h) 24 horas, (07d) sete dias, e (30d) 30 dias após a fase de aquisição. Cento e quarenta e quatro estudantes universitários, homens (n=88) e mulheres (n=56), com idade média de 21,9 anos (±3,2), todos voluntários e sem experiência com a tarefa, foram divididos em dois grupos de prática variada: aleatória e blocos. A tarefa consistiu em arremessar dardos de salão em um alvo circular com a mão dominante, a fim de acertar o seu centro. Participantes realizaram a tarefa em três distâncias diferentes do alvo (2,00m, 2,60m e 3,20m). O experimento consistiu de duas fases: aquisição (90 tentativas) e retenção (18 tentativas). O desempenho foi analisado em termos de magnitude (somatória de pontos) e variabilidade (coeficiente de variação dos pontos). Os resultados mostraram que todos os grupos melhoraram o desempenho na fase de aquisição e o mantiveram na fase de retenção. Além disso, concernente ao objetivo deste estudo, nenhuma diferença entre os grupos foi verificada no teste de retenção / The objective of the present study was to investigate the contextual interference effect in the motor skills learning in function of different retention tests. Four different retention intervals were employed: (10m) ten minutes, (24h) twenty-four hours, (07d) seven days, and (30d) thirty days after the acquisition phase. One hundred and forty-four college students, men (n=88) and women (n=56), mean age 21.9 years (±3.2), all volunteers and without experience with the task, were divided into two groups of varied practice: random and blocks. The ask consisted of throwing darts at a circular target (dartboard), with the dominant hand, in order to hit its center. Participants performed the task at three different target distances (2,00m, 2,60m, and 3,20m). The experiment consisted of two phases: acquisition (90 trials) and retention (18 trials). Performance was analyzed by magnitude (sum of points) and variability (coefficient of variation of points). Results showed that all groups improved the performance in the acquisition phase, and that it was kept in the retention test. Moreover, concerned to the aim of this study, no difference between the groups was found in the retention test

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-06-28T13:32:56Z No. of bitstreams: 1 LyzandraLAL_DISSERT.pdf: 1553694 bytes, checksum: 3b2dce61aa34ba06fdc0df889642bc15 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-28T13:32:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LyzandraLAL_DISSERT.pdf: 1553694 bytes, checksum: 3b2dce61aa34ba06fdc0df889642bc15 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Considering the abusive use of humectant agents in frozen seafood processing, and a possible relationship between the pH parameter and the phosphate food grade additive, the objective of the present study was to evaluate if there is a correlation between the pH of the tuna meat and different concentrations and time of contact of food additive phosphate. The tuna fillets (average of 225 g) were immersed in cold solutions (5°C) of sodium tripolyphosphate (STPP) and phosphates blend (concentrations) at concentrations of 3, 5 and 10% (fillet:solution ratio of 1: 1; w:v) at 30, 60 and 120 minutes. Water was used as the control group. After immersion, the samples were drained, weighed (yield calculation), frozen in ultrafreezer (-35ºC for 24 h) and stored (-35ºC) for 15 days. After this period, the samples were thawed (5°C, 24 hours), drained for 5 minutes, and weighed (yield calculation). After thawing, samples were grilled (200°C for 3 minutes on each side) and weighed (yield calculation). Samples were withdrawn after each step (immersion, thawing and cooking) and submitted to pH, phosphate (P2O5) moisture and protein analysis. The yield (gain and loss weight) was determined by the weight of the samples before and after the treatments (immersion, thawing and cooking). All food additives used in the present study (STPP and Blend) demonstrated their efficacy in water retention after immersion, thawing and cooking. There was a gradual increase in moisture content (after immersion in solutions of STPP and Blend), and a consequent increase in moisture/protein ratio suggesting a new parameter to be considered as indicative use of humectant agents in seafood. There was a gradual increase in pH and residual phosphate (P2O5) in all treatments, and still remained below the limits established by national (pH) and international (P2O5) legislation. A linear correlation was observed between pH and P2O5 values, which may become a parameter to be considered as indicative use of humectant agents (phosphates) in seafood. From the results of experiments, we suggest a critical review on the current issue, and those possible changes can be evaluated in the official parameters as indicators of abusive use of the phosphate additive in seafood and to combat economic fraud in the frozen products. It should be emphasized that these suggestions should be the focus of the collaborative study for its validation / Considerando o uso abusivo de agentes umectantes no processamento de pescado congelado, e uma possível relação entre o parâmetro pH e o aditivo fosfato, o objetivo do presente estudo foi avaliar se existe correlação entre o pH da carne do atum e diferentes concentrações e tempo de contato com o aditivo alimentar fosfato. Os filés de atum (média de 225 g) foram imersos em soluções refrigeradas (5°C) de tripolifosfato de sódio (TPF) e mistura de fosfato (blend) nas concentrações 3, 5 e 10% (proporção filé:solução de 1:1; p:v), por 30, 60 e 120 minutos. Como grupo controle utilizou-se água. Após a imersão, as amostras foram drenadas, pesadas (cálculo de rendimento), congeladas em ultrafreezer (-35ºC por 24 h) e armazenadas (-35ºC) por 15 dias. Após esse período, as amostras foram descongeladas (5°C, 24 horas), drenadas por 5 minutos, pesadas (cálculo de rendimento). Após o descongelamento, as amostras foram grelhadas (200ºC por 3 minutos em cada lado) e pesadas (cálculo do rendimento). Amostras foram retiradas após cada etapa (imersão, descongelamento e cocção) e submetidas às análises de pH, fosfato (P2O5), umidade e proteína. O rendimento (ganho/perda de peso) foi determinado pelo peso das amostras antes e após os tratamentos (imersão, descongelamento e cocção). Todos os aditivos alimentares utilizados no presente estudo (TPF e Blend) demonstraram sua eficácia na retenção de água após imersão, descongelamento e cocção. Observou-se um aumento gradual dos teores de umidade (após imersão em soluções de TPF e Blend), e consequente aumento na relação umidade/proteína que sugere um novo parâmetro a ser considerado como indicativo uso de agentes umectantes no pescado. Observou-se um aumento gradual do pH e do fosfato residual (P2O5) em todos os tratamentos, e ainda permaneceram abaixo dos limites estabelecidos pela legislação nacional (pH) e internacional (P2O5). Observou-se correlação linear entre os valores de pH e fosfato (P2O5) o qual pode se tornar um parâmetro a ser considerado como indicativo uso de agentes umectantes (fosfato) no pescado. A partir dos resultados dos experimentos, sugerimos uma revisão crítica sobre o tema, e que possíveis mudanças possam ser avaliadas nos parâmetros oficiais como indicadores de uso abusivo do aditivo fosfato em pescado e combater uma fraude econômica nos produtos congelados. Ressalta-se que essas sugestões devem ser o foco do estudo colaborativo para sua validação / 2017-06-28

SILVA, G. L. Qualidade física de um Luvissolo cultivado com sistemas agroflorestais e convencional no semi-árido cearense. 2008. 68 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-09-10T13:24:58Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_glsilva.pdf: 509368 bytes, checksum: f36ababb39f829082a3074f125a3e358 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-09-10T23:06:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_glsilva.pdf: 509368 bytes, checksum: f36ababb39f829082a3074f125a3e358 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-10T23:06:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_glsilva.pdf: 509368 bytes, checksum: f36ababb39f829082a3074f125a3e358 (MD5) Previous issue date: 2008 / The introduction of agricultural systems in the natural ecosystem changes the balance of the soil, with reflections on their quality, whose impact will depend on the type of management used and the capacity to support the ground. One of the alternatives is the adoption of agroforestry systems, because these systems promote the protection of soil and are able to maintain their quality under similar conditions, the soil under natural vegetation, since the trees, encourage the soil physical properties. So a study was carried out to evaluate the quality of physical and structural Luvissolo in the semi-arid of Ceará cultivated with agroforestry systems (SAFs) and conventional, using the Least Limiting Water Range (LLWR) and the Index S. The area under study is located on the farm in Crioula Sobral - CE and belongs to the EMBRAPA - CNPC. The treatments selected for this study were: Agrosilvipasture (AGP), Silvipasture (SILV), Natural Vegetation (VN) and Intensive Cropping (CIP). The samples were subjected to a voltage gradient of water and then used in determination of soil density (Ds), resistance to penetration of roots (RP) and volumetric moisture (θv). Then, the results were used for the adjustment of the retention curve of water (CRA), and resistance to penetration (CRP). Through the CRA and the CRP, it was possible to quantify the LLWR and soil critic density (Dsc). There is also the determinate the values of the van Genuchten parameters, for determining the index S. The SAFs showed better physical and structural conditions for plants growth, both for the evaluation of the IHO, and the index S. The CIP, presented the lowest IHO and the lowest value of S, indicating greater physical and structural degradation to soil this treatment. / A introdução de sistemas agrícolas no ecossistema natural altera o equilíbrio do solo, com reflexos na sua qualidade, cujos impactos dependerão do tipo de manejo utilizado e da capacidade de suporte do solo. Uma das alternativas é a adoção dos sistemas agroflorestais, pois tais sistemas promovem a proteção do solo e são capazes de manter a sua qualidade em condições semelhantes a do solo sob vegetação natural, já que as árvores favorecem as propriedades físicas do solo. Assim foi desenvolvido um estudo com o objetivo de avaliar a qualidade física e estrutural em um Luvissolo no semi-árido cearense cultivado com sistemas de manejo agroflorestal (SAFs) e convencional, utilizando o Intervalo Hídrico Ótimo (IHO) e o Índice S. A área em estudo localiza-se na Fazenda Crioula em Sobral – CE, pertencente à EMBRAPA – CNPC. Os tratamentos selecionados, para tal estudo foram: Agrissilvipastoril (AGP), Silvipastoril (SILV), Vegetação Natural (VN) e Cultivo Intensivo em Pousio (CIP). As amostras foram submetidas a um gradiente de tensão de água sendo posteriormente utilizadas nas determinações de densidade do solo (Ds), resistência à penetração de raízes (RP) e umidade volumétrica (θ). Em seguida, os resultados foram utilizados para os ajustes das curvas de retenção de água (CRA) e de resistência à penetração (CRP). Através da CRA e da CRP, foi possível quantificar o IHO e a densidade do solo crítica (Dsc). Determinou-se também os valores dos parâmetros da equação de van Genuchten, para determinação do índice S. Os SAFs apresentaram melhores condições físicas e estruturais para o crescimento das plantas, tanto pela avaliação do IHO, como pelo índice S. O CIP, apresentou o menor IHO e o menor valor de S, indicando uma maior degradação física e estrutural para o solo deste tratamento.

Submitted by Simone Akemi Terrin (simoneterrin@gmail.com) on 2015-06-24T00:36:33Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_DepósitoVf.pdf: 931822 bytes, checksum: 50adac117631a7e661c2bd25cc072310 (MD5) / Rejected by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br), reason: Simone, verificando sua postagem na biblioteca digital percebi que o titulo do trabalho está diferente da ata, se o titulo foi mudança da banca, a Profa. Beatriz deve vir a Secretaria e colocar no verso da ata. O titulo não pode estar diferente da ata, só se foi decisão da banca muda-lo. Outra coisa, você não numero as paginas, a numeração deve aparecer a partir da introdução mas começa a contar a partir da capa. Ana Luiza Holme 3799-7760 ana.holme@fgv.br on 2015-06-24T12:27:21Z (GMT) / Submitted by Simone Akemi Terrin (simoneterrin@gmail.com) on 2015-06-25T12:12:20Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Depósito_VF.pdf: 1000348 bytes, checksum: 249d03691fa741981c22d4db07674fc1 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br) on 2015-06-25T12:23:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Depósito_VF.pdf: 1000348 bytes, checksum: 249d03691fa741981c22d4db07674fc1 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-06-25T12:39:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Depósito_VF.pdf: 1000348 bytes, checksum: 249d03691fa741981c22d4db07674fc1 (MD5) Previous issue date: 2015 / Attracting and retaining talent through inflated salaries can be expensive and not, necessarily, effective. Employer Branding (EB), which consists of the efforts of companies to promote features and attributes that make them attractive and desirable as employers, has gained attention of both companies and researchers of Human Resources and Management Practices. This exploratory study intended to identify which aspects of Employer Branding are most important for individuals intending to stay in a company after the probation period. The analysis contemplated 443 questionnaires distributed to large multinational financial institutions’ interns, using the employer's attractiveness scale, which considers five dimensions of Employer Branding (BERTHON; EWING; HAH, 2005): development, social, interest, application and economical. Statistical tests results demonstrated that demographic variables such as gender, type of college funding (public or private) and financial responsibility level influence the way individuals value each dimension. Although all dimensions have been considered relevant, logistic regressions considering the intention to stay show that, for the sample, economical issues stood out from the other variables. Finally, data analysis reveals aspects that can serve as input for readjustment of proposed speech and/or practices by companies willing to attract and retain, efficiently, interns for their workforce. In addition, the results of this research contribute to the theory when discussing existing categorizations for Employer Branding dimensions and suggesting that new classifications may be proposed by researchers. / Atrair e reter talentos por meio de salários inflacionados pode ser oneroso e não necessariamente efetivo. A atividade de Employer Branding (EB), que consiste nos esforços das empresas em promover características e atributos que as tornem diferentes e desejáveis como empregadoras, começa a despertar o interesse tanto das empresas quanto dos pesquisadores de Recursos Humanos e Práticas de Gestão. À luz da recente e escassa literatura internacional, este estudo exploratório buscou identificar quais aspectos do Employer Branding são mais importantes para os indivíduos na intenção de permanecer em uma empresa após o período de estágio. As análises consideraram 443 questionários respondidos por estagiários de uma empresa multinacional de grande porte do setor financeiro, utilizando-se a escala de atratividade do empregador (Berthon et al., 2005), que considera cinco dimensões do Employer Branding: desenvolvimento, social, interesse, aplicação e econômica. Testes estatísticos permitiram afirmar que variáveis demográficas como gênero, tipo de custeio da faculdade (público ou privado) e nível de responsabilidade financeira influenciam na maneira como os indivíduos valorizam cada uma das dimensões. Além disso, ainda que de forma geral todas as dimensões tenham sido consideradas importantes, os resultados da Regressão Logística para a intenção de permanecer permitiram observar que, para a amostra, as questões financeiras destacam-se das demais variáveis. Por fim, a análise dos dados revela aspectos que podem servir de insumo para propostas de readequação de discurso e/ou readequação de práticas por empresas pretendam atrair e reter, com eficiência, estagiários para seu quadro de colaboradores. Além disso, os resultados desta pesquisa contribuem para a teoria ao discutir as categorizações existentes para dimensões do Employer Branding e ao sugerir que há espaço para que novas classificações sejam propostas.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-03T11:08:28Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 769318 bytes, checksum: 7af8b476ae5335844ce3f0c1ba96762d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-03T11:08:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 769318 bytes, checksum: 7af8b476ae5335844ce3f0c1ba96762d (MD5) Previous issue date: 2005-03-04 / Este trabalho teve por objetivo caracterizar a morfometria de areias reconstituídas (fração areia sem a presença de agentes cimentantes) e esferas de vidro, pela utilização dos índices morfométricos arredondamento, alongamento, diâmetro de Feret e compacidade, e analisar a sua correlação com a porosidade total, resistência à penetração e curvas de retenção pelo ajuste de curvas de regressão. Outro propósito desse estudo foi avaliar a elevação da densidade em sistemas binários e ternários de esferas de vidro e sistemas binários de areias reconstituídas sujeitos à ação vibratória controlada, em função da porcentagem das classes envolvidas e das relações entre os seus diâmetros médios. Para isso, foram coletadas 14 amostras de solo/sedimento em diferentes localidades dos estados de Minas Gerais e Espírito Santo e adquiridas esferas de vidro para simulação de empacotamentos binários e ternários. As amostras de solo/sedimento foram submetidas a pré-tratamentos para obtenção da fração areia limpa e posterior peneiramento para separação em 21 classes entre os diâmetros de 2,000 e 0,053 mm. Foram avaliadas a densidade aparente, densidade de partículas, porosidade total, resistência à penetração e curvas de retenção de água das amostras de areias reconstituídas, e a análise morfométrica das esferas de vidro e das amostras de areias reconstituídas com base nos índices arredondamento, alongamento, diâmetro de Feret e compacidade. Para a aquisição das imagens foram utilizados scanner para as frações maiores que 0,250 mm e câmara digital acoplada a microscópio com objetiva 4x para as frações menores que 0,250 mm. Foram obtidas cerca de 2.000 imagens e analisadas 145.000 partículas, aproximadamente. Utilizou- se o programa Adobe® Photoshop® CS para o processamento das imagens e os programas QUANTIPORO e Microsoft® Office Excel 2003 para a geração dos índices morfométricos. A porosidade total foi explicada pelos índices arredondamento, diâmetro de Feret e compacidade. Contudo, o R2 manteve-se baixo, refletindo a variabilidade morfométrica existente, devido à dureza e ausência de clivagem do quartzo. A resistência à penetração e a microporosidade apresentaram ajuste de regressão com o diâmetro de Feret, não sendo explicados pelos demais índices. Os modelos matemáticos propostos para o ajuste das curvas de retenção apresentaram-se satisfatórios para as amostras analisadas. A elevação da densidade em sistemas binários e ternários apresentou alta dependência da relação entre os diâmetros médios das classes envolvidas e da proporção de material "fino" existente. / The aim of the present paper was to characterize the morphometry of restored sand (sand fraction free from the presence of cementing agents) and glass spheres through the application of morphometric indexes of roundness, elongation, Feret's diameter and compactness, as well as to analyze their correlation with total porosity, resistance to penetration and retention curves by the adjustment of regression curves. Besides, this study also had the objective to evaluate the increase in density in binary and ternary systems of glass spheres and binary systems of restored sand submitted to the vibratory controlled action due to the percentage of the involved classes and the relation among their average diameters. In order to do so, 14 samples of soil/sediment were collected in different areas of the states of Minas Gerais and Espírito Santo, and glass spheres were acquired for the simulation of binary and ternary packing. The samples of soil/sediment were submitted to pre-treatments for the obtainment of the clean sand fraction and posterior screening for the division into 21 classes among the diameters of 2,000 and 0,053 mm. The elements to be evaluated in the process were apparent density, density of particles, total porosity, resistance to penetration and water retention curves of the samples of restored sand as well as the morphometric analysis of the glass spheres and ixof the restored sand based on the indexes of roundness, elongation, Feret's diameter and compactness. A scanner was used for the acquisition of images for fractions larger than 0,250 mm and a digital camera connected to a microscope with objective 4x was used for fractions smaller than 0,250 mm. Around 2,000 images were obtained, and approximately 145,000 particles were analyzed. The Adobe® Photoshop® CS program was used for the image processing and the programs QUANTIPORO and Microsoft® Office Excel 2003 were employed for the creation of the morphometric indexes. The total porosity was explained through the indexes of roundness, Feret's diameter and compactness. However, R2 was kept low reflecting an existing morphometric variability due to the hardness and lack of cleavage presented by quartz. In spite of presenting regression adjustment through Feret's diameter, both resistance to penetration and microporosity could not be explained through the other indexes. The mathematical models proposed to the adjustment of the retention curves proved to be satisfactory for the analyzed samples. The increase in density in binary and ternary systems presented to be highly dependent on the relation between the average diameters of the involved classes and the proportion of the "fine" existing material.

Estudos recentes têm demonstrado o efeito das isoflavonas da soja, especialmente da genisteína (GEN), administrada topicamente, na prevenção do fotoenvelhecimento e fotocarcinogênesis. Esse efeito tem sido relacionado com a sua atividade inibidora de tirosina quinase e antioxidante. Recentemente, demonstramos um lento perfil de permeação da GEN in vitro (usando células de difusão de Franz) a partir de nanoemulsões através de pele de orelha suína (SILVA et al., Pharmazie, v. 64, p. 32- 35, 2009). Entretanto, estudos relativos à distribuição da GEN através das camadas da pele ainda não foram realizados. Neste contexto, o principal objetivo deste estudo foi avaliar a distribuição da GEN através da pele suína a partir de nanoemulsões, antes e após incorporação em hidrogéis de ácido acrílico, a fim de ajustar a viscosidade das mesmas para aplicação tópica. Nanoemulsões contendo GEN apresentaram valores de potencial  negativos e baixa viscosidade. Os hidrogéis derivados contendo as nanoemulsões de GEN demonstraram um comportamento não-Newtoniano pseudoplástico. Um método isocrático de cromatografia líquida para determinar a GEN nas camadas da pele de orelha suína foi desenvolvido e validado. O método mostrou ser específico, linear, preciso e exato para a determinação da GEN nas camadas da pele de orelha suína (i.e. stratum corneum, epiderme e derme). Nas condições validadas, o perfil de permeação/retenção da GEN foi claramente influenciado pela natureza do núcleo oleoso empregado. Nanoemulsões constituídas de um núcleo oleoso de triglicerídeos de cadeia média apresentaram uma permeação mais lenta e uma maior retenção da GEN na pele quando comparado com nanoemulsões contendo octildodecanol. A incorporação das nanoemulsões de GEN em hidrogéis aumenta a retenção da GEN, especialmente na epiderme. Tal resultado pode estar relacionado com o aumento da hidratação da epiderme como sugerido nas observações histológicas. Em conclusão, o conjunto dos resultados demonstra o efeito das formulações sobre a distribuição da GEN através das camadas da pele de orelha suína. / Recent studies have shown the effect of soy isoflavones, especially genistein (GEN), topically administrated, in preventing skin photoaging and photocarcinogenesis. This effect has been related to tyrosine kinase inhibition and antioxidant activities. Recently, we have demonstrated a slow permeation profile of GEN in vitro (using Franz type diffusion cells) from nanoemulsions through porcine ear skin (SILVA et al., Pharmazie, v. 64, p. 32-35, 2009). However, studies concerning the distribution of GEN in the skin layers have yet to be performed. In this context, the main purpose of this study was to evaluate the GEN distribution through the porcine skin from topical nanoemulsions, before and after their incorporation into acrylic acid-hydrogels, in order to have their viscosity adjusted to topical applications. Nanoemulsions containing GEN exhibit negative -potential and low viscosity. The derived hydrogels containing GEN-loaded nanoemulsions presents non-Newtonian pseudoplastic behavior. An isocratic liquid chromatographic method to determine GEN in porcine ear skin layers was developed and validated. The method proved to be specific, linear, precise and accurate to determine GEN in the porcine skin layers (i.e. stratum corneum, epidermis and dermis). In the validated conditions, the GEN permeation/ retention profile was clearly influenced by the nature of the oil core used. Nanoemulsions composed by a medium chain triglycerides oil core exhibit both a slower permeation and a higher retention profile of GEN as compared to octyldodecanol nanoemulsions. The incorporation of GEN-loaded nanoemulsion into hydrogels improved the GEN retention, especially in the epidermis. Such a result might be related to the increased hydration of epidermis as suggested in histological observations. In conclusion, the overall results show the effect of the formulation on distribution of GEN through the porcine skin layers.

Submitted by Simone Yumi Sudo (simonesudo.unicamp@yahoo.com.br) on 2018-09-29T20:47:10Z No. of bitstreams: 1 Dissertação finalizada para impressão.pdf: 2678021 bytes, checksum: c5e33b2838958ac33bc085b7b664e62f (MD5) / Approved for entry into archive by Silvana Alvarez null (silvana@ict.unesp.br) on 2018-10-03T13:41:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 canineo_sys_me_sjc.pdf: 2678021 bytes, checksum: c5e33b2838958ac33bc085b7b664e62f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-03T13:41:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 canineo_sys_me_sjc.pdf: 2678021 bytes, checksum: c5e33b2838958ac33bc085b7b664e62f (MD5) Previous issue date: 2018-08-07 / O estudo avaliou in vitro o efeito da modificação de primers dentinários com digluconato de clorexidina na resistência de união de pinos de fibra de vidro em dentina radicular. A hipótese testada considerou que a incorporação de clorexidina em primers dentinários não interferiria na resistência de união de pinos de fibra de vidro independentemente da profundidade da dentina radicular testada imediatamente e após envelhecimento. Sessenta raízes retilíneas bovinas foram selecionadas e divididas aleatoriamente em 6 grupos (n=10). As raízes foram obturadas e os condutos preparados de modo sequencial e padronizado para receber os pinos de fibra de vidro que foram silanizados previamente. A dentina radicular foi condicionada com ácido fosfórico 37% por 15s, seguido da aplicação do primer do sistema adesivo convencional ou primer modificado, seguido da aplicação do adesivo dentinário. Os primers experimentais foram preparados, incorporando solução aquosa ou alcóolica de clorexidina com concentração de 0,12%. O cimento resinoso dual foi inserido no interior das raízes e os pinos posicionados para fotoativação durante 40s. Para determinar a resistência de união, metade das amostras foram cortadas transversalmente em 3 secções em diferentes profundidades da dentina radicular, e testadas imediatamente por push-out, em uma máquina de ensaios universal (EMIC), com célula de carga de 100Kgf e velocidade de 1mm/min. A outra metade das amostras receberam reconstrução coronária com resina composta direta, por meio de matrizes de silicone padronizadas e teve o ligamento periodontal reproduzido com poliéter para submeter ao envelhecimento em ciclagem termomecânica sob cargas de 88N em 1.200.000 ciclos, com frequência de 3,8Hz e então submetidas ao teste de push-out. As superfícies fraturadas foram analisadas em estereomicroscópio e apenas as fraturas adesivas foram selecionadas para análise estatística. Os resultados foram convertidos em MPa e submetidos ao teste ANOVA 3-fatores, seguido do teste Tukey para contraste das médias em nível de significância (p<0,05). Os resultados obtidos indicaram não haver diferenças estatísticas da resistência de união entre os grupos com ou sem clorexidina e entre os grupos envelhecidos ou não (p>0,05). Houveram diferenças estatisticamente significantes entre as regiões cervicais, médias e incisais testadas entre si (p<0,05). Concluiu-se que a incorporação de clorexidina em primers dentinários não interferiu na resistência adesiva imediata e na estabilidade após envelhecimento de pinos de fibra de vidro à dentina radicular, independentemente da profundidade analisada. Mas evidenciou-se que a medida que se aumenta a profundidade (cervical para apical) os valores de resistência adesiva diminuem para todos os protocolos de cimentação adotados. / The present in vitro study evaluated the influence of modified dentin primers containing chlorhexidine digluconate on bond strength of glass fiber posts to radicular dentin. The hypothesis to be tested considers that the incorporation of chlorexidine in dentin primers does not interfere on the bond strength of glass fiber posts independently of the analyzed radicular dentin depth tested immediately or after thermocycling aging. Sixty rectilinear bovine roots were selected and randomly distributed into 6 groups (n=10). The endodontically treated root canals were sequentially and standardized prepared for glass-fiber posts insertion, which were previously silanized. The radicular dentin was etched with 37% phosphoric acid for 15s and conditioned using the conventional primer or the modified primer followed by the corresponding adhesive. Experimental primers were prepared by adding aqueous or alcoholic solutions of chlorexidine to obtain a 0.12% concentration. A dual- cured resin cement was inserted into the root canals and the posts were positioned for light polymerization for 40s.To measure the bond strength, half of the samples were transversally sectioned into 3 slices from different radicular regions, and immediately processed for push-out test into an universal test machine (EMIC), with a load-cell of 100Kgf, and at a speed of 1mm/min. The other half a coronary reconstruction was conducted with composite resin, based on a standardized silicon matrix. The periodontal ligament was reproduced with polyether to undergo the aging by thermo mechanical cycling, with 88N load in 1 in 1.200,000 cycles, with a 3.8Hz frequency and then submitted to push-out test. The fractured surfaces were analyzed under a stereomicroscope and only adhesive fractures were selected for statistical analysis. The results were converted to MPa and submitted to a 3-way ANOVA test followed by Tukey test for mean contrasts to the level of significance (p<0,05). The measurements showed no significant differences for bond strength values between groups treated with or without chlorexidine and between groups with or without aging (p>0,05). Significant differences (P<0.05) were observed between the cervical, middle and apical regions. It was concluded that the incorporation of chlorexidine in dentin primers did not interfere in the immediate bond strength and in the post-aging stability of glass fiber posts in the radicular dentin, regardless of the analyzed depth. Nevertheless, it was demonstrated that, as the depth was increased (cervical to apical), the values of adhesive resistance decrease for all adopted cementation protocols.

Made available in DSpace on 2016-08-29T11:12:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_9420_Dissertação Final - Esther Klein.pdf: 13987297 bytes, checksum: 74c3163b7276aa3481d36cf7e87b71ae (MD5) Previous issue date: 2015-12-09 / Ainda hoje, devido a uma pluralidade de causas intervenientes (institucionais, pessoais, socioeconômicas, políticas e culturais), a retenção discente é um dos problemas mais complexos da Gestão Universitária. A realidade da UFES não é diferente. Pesquisas anteriores apontaram a grave situação dos cursos do Centro de Artes: Arquitetura e Urbanismo, Artes Plásticas, Artes Visuais Diurno, Artes Visuais Noturno, Cinema e Audiovisual, Comunicação Social habilitação em Jornalismo, Comunicação Social habilitação em Publicidade e Propaganda, Desenho Industrial, Música Bacharelado, Música Licenciatura. Dentre todos os Centros Acadêmicos da UFES, o Centro de Artes apresenta o maior percentual de alunos que estão retidos, ou seja, não concluirão sua graduação dentro do prazo ideal para o curso. Com o foco em conhecer os motivos que levam os estudantes atrasarem sua formação e dar profundidade ao tema, a primeira parte deste trabalho foi direcionada para uma pesquisa qualitativa junto aos coordenadores e ex-coordenadores dos Colegiados dos cursos supracitados. Posteriormente, os alunos em situação de retenção moderada e severa foram solicitados a responder um questionário semiaberto e uma amostra aleatória estratificada por curso e por tipo de retenção de 262 alunos foi alcançada. Na análise dos dados, além da análise estatística tradicional, utilizam-se modelos multivariados de análise fatorial para avaliar os principais determinantes da retenção dos alunos nos cursos do Centro de Artes da UFES. Para isso, considerou-se motivações de três naturezas: individual, institucional, socioeconômica externa. Finalmente, procura-se conectar os resultados das pesquisas qualitativa e quantitativa. A partir dos resultados obtidos, ter-se-á um norte para propor ações de intervenção que minimizem a ocorrência da permanência prolongada e do abandono definitivo. Assim, será possível que mais alunos concluam seus cursos dentro do prazo previsto nos projetos pedagógicos e que, consequentemente, mais pessoas tenham acesso ao Ensino Superior Público e que a UFES cumpra sua missão de formação acadêmica e profissional com mais efetividade. / Due to outnumbered intervenient causes (institutional, individual, socioeconomic, political and cultural ones) student retention presents itself as one of the most complex issues of college management still in our present time. This scenario is not different at UFES. Previously carried out researches have indicated a dreadful situation for the courses offered at Centro de Artes, which are the following ones: Architecture and Urbanism, Fine Arts, Visual Arts (Day Shift), Visual Arts (Night Shift), Cinema and Audiovisual Media, Communication Journalism, Communication Advertising, Design, Music Bachelor Degree, Music Licentiate Degree. Amongst all the Academic Centers at UFES, Centro de Artes presents the highest percentage of retention students, that is, students who will not finish their courses within the ideal estimated time. Aiming to find information on what has students delaying their graduation and also aiming to deal with these issues on a deeper ground, the first part of this essay was conceived to present a qualitative research with coordinators of the collegiate surveyed courses. Further on, students in moderate or severe retention situation were asked to answer a partly-open questionnaire. A random stratified sample per course and per type of retention of 262 students was reached. During the data analysis, besides traditional statistics analysis, multivariate models of factorial analysis were used to evaluate the main determining aspects of students’ retention and main reasons were considered: individual, institutional and external-socioeconomic. From the obtained data, the results of qualitative and quantitative researches was synthesized, and then, the groups of factors causing retention were established: a) student - worker feature; b) course curricula; c) courses and University structure; d) labor market in Arts area. Finally, measures have been proposed to minimize problems about the structures of the courses , the university administration and student integration, so that more students graduate in their courses within the estimated time through pedagogic projects and, due to that, more people may have access to Public Higher Education.