Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WelderARL_TESE.pdf: 839929 bytes, checksum: 680ea70cdd6f864f25ed1c5ce70efe50 (MD5) Previous issue date: 2014-02-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / In recent years, the use of vernalization enabled the cultivation of noble garlic (most valuable garlic in the Brazilian market) in regions where photoperiod and temperature do not meet the requirements of the crop. Given this, in order to evaluate effects of different vernalization periods and planting dates on the production and quality of the garlic Roxo Pérola de Caçador, an experiment was conducted in Baraúna, RN, between May and October 2012. The experimental design was a randomized complete block design with three replications. The treatments were arranged in splitplots with the plots by planting dates: May 22, June 5 and June 23, and the splitplots by vernalization periods garlic seed at 4 ± 1 °C: 50, 55, 60, 65 and 70 days, and 65-70% of relative humidity. Plant height, leaf number, cycle, bulb final stand, average bulb weight, percentage of bulbs differentiation of cloves, percentage of oversprouting plants, total yield of bulbs, classification of bulbs, number of cloves per bulb, classification of cloves, bulb diameter, soluble solids, total soluble sugars, tritable acidity, pH, SS/AT ratio, pungency, total solids and industrial index were evaluated. The planting on May 22 gave higher plant height, leaf number, final stand and average bulb weight; the cycle decreased with increasing time of vernalization; were formed bulbs with differentiation of cloves in all treatments, and absence of oversprouting of plants; total bulb yield increased with time until 63 days of vernalization during at plantations of May 22 and June 23, with averages of 5.20 and 3.85 t ha-1; by combining the planting on May 22 time and 65 days of vernalization, showed the highest number of cloves per bulb (7.51) and the highest percentage of commercial bulbs, which are distributed in classes 3 (32 to 37 mm diameter), 4 (37 to 42 mm diameter) and 5 (42 to 47 mm diameter). For attributes of quality, the increased length of vernalization up to 64 days allowed in increments bulb diameter and soluble solids, with maximum of 34.5 mm and 33.65%, respectively; the highest levels of total soluble sugars, bulb diameter and soluble solids were obtained at planting on May 22; the tritable acidity increased with time vernalization during plantations of 5 and 23 June, when there was a reduction in SS/AT ratio; and in general, all treatments allowed high total solids and simultaneous pungency, with good prospects for industrialization. Thus, we recommend planting the cultivar Roxo Pérola de Caçador on Baraúna/RN, in the second half of May, using 65 days of vernalization / Nos últimos anos, o uso da vernalização possibilitou o cultivo de alho nobre em regiões nas quais as condições de fotoperíodo e temperatura não satisfazem as exigências da cultura. Diante disso, a fim de avaliar os efeitos de diferentes períodos de vernalização e épocas de plantio sobre a produção e qualidade do alho Roxo Pérola de Caçador, realizou-se um experimento em Baraúna, RN, de maio a outubro de 2012. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados completos, com três repetições. Os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas repre¬sentadas pelas épocas de plantio: 22 de maio, 5 de junho e 23 de junho, e as subparcelas pelos períodos de vernalização pré-plantio do alho-semente a 4 ± 1°C: 50, 55, 60, 65 e 70 dias, e umidade relativa de 65-70%. Foram avaliados: altura de plantas, número de folhas, ciclo, estande final, massa média de bulbos, percentagem de bulbos com diferenciação de bulbilhos, percentagem de superbrotamento de plantas, produtividade total de bulbos, classificação dos bulbos, número de bulbilhos por bulbo, classificação dos bulbilhos, diâmetro de bulbo, sólidos solúveis, açúcares solúveis totais, acidez titulável, pH, relação SS/AT, pungência, sólidos totais e índice industrial. O plantio em 22 de maio proporcionou altura de planta, número de folhas, estande final e massa média de bulbos superior às demais épocas de plantio; o ciclo decresceu com o aumento do tempo de vernalização; houve formação de bulbos com diferenciação de bulbilhos em todos os tratamentos e ausência de superbrotamento de plantas; a produtividade total de bulbos aumentou com o tempo de vernalização até 63 dias para os plantios em 22 de maio e 23 de junho, com médias de 5,20 e 3,85 t ha-1; por meio da combinação entre o plantio em 22 de maio e 65 dias de vernalização, foi obtido o maior número de bulbilhos por bulbo (7,51) e o maior percentual de bulbos comerciais, sendo estes distribuídos nas classes 3 (maior que 32 até 37 mm), 4 (maior que 37 até 42 mm) e 5 (maior que 42 até 47 mm). Para os atributos de qualidade, o aumento do tempo de vernalização até 64 dias possibilitou incrementos no diâmetro de bulbos e sólidos solúveis, com máximos de 34,5 mm e 33,65%, respectivamente; os maiores teores de açúcares solúveis totais, diâmetro de bulbos e sólidos solúveis foram obtidos no plantio em 22 de maio; a acidez titulável aumentou com o tempo de vernalização nos plantios de 5 e 23 de junho, quando houve redução na relação SS/AT. De modo geral, todos os tratamentos possibilitaram elevados teores de sólidos totais e pungência simultâneos, com boas perspectivas para a industrialização. Desta forma, recomenda-se o plantio da cultivar Roxo Pérola de Caçador em Baraúna/RN, na segunda quinzena de maio, utilizando-se 65 dias de vernalização

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-06-26T20:37:46Z No. of bitstreams: 1 JandeilsonPS_DISSERT.pdf: 2017152 bytes, checksum: b179723b01d0825959758fd95f3a9f43 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-06-27T14:25:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JandeilsonPS_DISSERT.pdf: 2017152 bytes, checksum: b179723b01d0825959758fd95f3a9f43 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-06-27T14:25:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JandeilsonPS_DISSERT.pdf: 2017152 bytes, checksum: b179723b01d0825959758fd95f3a9f43 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-27T14:26:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JandeilsonPS_DISSERT.pdf: 2017152 bytes, checksum: b179723b01d0825959758fd95f3a9f43 (MD5) Previous issue date: 2017-02-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In Brazil, The onion is traditionally cultivated by the transplant system of seedlings, However, the system of direct sowing comes been adopted by the producers of Minas Gerais, São Paulo and Goiás. In the Northeast region, in addition to Bahia, many producers uses this method of sowing, together with hybrid cultivars in dense planting and drip irrigation, However the responses regarding productivity and bulb quality are not always as expected. The objective of this work was to evaluate the performance of onion cultivars in function of the spacing between plants. The experimental design was in randomized complete block in a 3 x 4 factorial scheme, with four replications. The treatments consisted of three onion cultivars (Vale Ouro IPA 11, Serena and Rio das Antas) and four plant spacings (3, 6, 8 and 10 cm). The evaluated characteristics were: plant height, number of leaves, percentages of bulbs classes 1, 2, 3 and 4, total, commercial and non-commercial productivity of bulbs, average bulb mass, bulb mass weight, Bulb format, soluble solids, titratable acidity, soluble solids ratio / titratable acidity. The cultivars Rio das Antas and Serena obtained higher productive performance, being the most suitable for cultivated crops. The IPA 11 cultivar, regardless of the spacing between plants, provided higher pungency and soluble solids content, being the most suitable for industrial processing and preserves / No Brasil, a cebola é tradicionalmente cultivada pelo sistema de transplante de mudas, no entanto, o sistema de semeadura direta vem sendo adotado pelos produtores de Minas Gerais, São Paulo e Goiás. Na região Nordeste, além da Bahia, muitos produtores utilizam esse método de semeadura, juntamente com cultivares híbridas em plantio adensado e irrigação por gotejamento, porém, nem sempre as respostas com relação à produtividade e qualidade de bulbos são às esperadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de cultivares de cebola em função do espaçamento entre plantas. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados completos em esquema fatorial 3 x 4, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos da combinação de três cultivares de cebola (Vale Ouro IPA 11, Serena e Rio das Antas) e quatro espaçamentos entre plantas (3, 6, 8 e 10 cm). As características avaliadas foram: altura de plantas, número de folhas, porcentagens de bulbos de classes 1, 2, 3 e 4, produtividades total, comercial e não comercial de bulbos, massa média de bulbos, massa seca de bulbos, pungência, relação de formato de bulbos, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez titulável. As cultivares Rio das Antas e Serena obtiveram maior desempenho produtivo, sendo as mais indicadas para cultivos adensados. A cultivar IPA 11, independentemente do espaçamento entre plantas, proporcionou maior pungência e teor de sólidos solúveis, sendo a mais indicada para processamento industrial e conservas / 2017-06-26

Made available in DSpace on 2016-08-17T18:39:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3919.pdf: 2238468 bytes, checksum: 2ca058d3ba7f9bc5cb97b74ad1ee84cd (MD5) Previous issue date: 2011-08-05 / The açaí palm (Euterpe oleracea Mart) is a tropical palm tree native to the Amazon. The main purpose of using the fruit is an açaí drink. It is estimated that the international açaí drink market grew 65% in the last three years, followed by the national market 55% and the metropolitan area of Belém 14% a year. The Brazil is the only exporter of this product, however açaí seeds are being planted in countries with similar climate. To raise the barrier to these new competitors is necessary to develop technological tools to guide the agricultural industry in the ongoing monitoring and quality improvement. The Near Infrared Spectroscopy (NIRS) has been established as an analytical technique using rapid response and therefore suitable for monitoring processes. Its spectrum can be related to physical variables and product quality. Among the variables used in the market are the dry matter content and anthocyanin content. This paper presents an indicator of competitive performance, constructed from regression models. It aims to establish a relationship between these variables and their NIR spectra, contrasting the conventional analytical methods currently used by agribusiness. This relationship is codified in a system using a free software platform, through the paradigm of object oriented programming. / O açaizeiro (Euterpe Oleracea Mart) é uma palmeira tropical, nativa da Amazônia. A principal aplicação do fruto do açaizeiro é a obtenção da bebida de açaí. Estima-se que o mercado internacional da bebida de açaí cresceu 65% a.a. nos últimos três anos, seguido do mercado nacional, 55% a.a., e da região metropolitana de Belém, 14% a.a.. O Brasil é o único exportador deste produto, contudo sementes de açaí estão sendo plantadas em países com clima semelhante. Para aumentar a competitividade nacional é necessário desenvolver ferramentas tecnológicas que orientem a agroindústria no monitoramento contínuo e na melhoria da qualidade. A Espectroscopia no Infravermelho Próximo (NIRS) tem se consagrado como uma técnica analítica de resposta rápida e, portanto adequada ao monitoramento de processos. O espectro pode, a princípio, ser relacionado a variáveis físicas e à qualidade do produto. Entre as variáveis utilizadas pelo mercado encontram-se o teor de matéria seca e o teor de antocianinas. Neste trabalho, apresenta-se um indicador de desempenho competitivo, construído a partir de modelos de regressão. Objetiva-se determinar uma relação entre estas variáveis e os respectivos espectros NIR, contrapondo os métodos analíticos convencionais utilizados pela agroindústria atualmente. Esta relação será codificada em um sistema utilizando uma plataforma de software livre, através do paradigma da orientação a objetos.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-05-25T14:33:05Z No. of bitstreams: 2 Dissertação -Sheila Izabel da Silva - 2014.pdf: 542338 bytes, checksum: 8322ed6ecf8bc13c890ac091d20363cb (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-05-25T15:50:18Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação -Sheila Izabel da Silva - 2014.pdf: 542338 bytes, checksum: 8322ed6ecf8bc13c890ac091d20363cb (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-25T15:50:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação -Sheila Izabel da Silva - 2014.pdf: 542338 bytes, checksum: 8322ed6ecf8bc13c890ac091d20363cb (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-03-20 / The combined utilization of plants density and spacing among rows is a technology that aim at efficient exploration of environment growing for any crop. The aim was compare the spatial arrangements among double rows of plants industrial tomato hybrids (H-9553 and N-901), in spacings 1,2 m and 1,3 m, in populations 25, 30 and 35 thousand plants ha-1. The assays were conducted in season 2012 at experimental field of Cargill Foods at Aparecida de Goiania, Goias, Brazil (16º 52’S, 49º 18’W, 804m altitude) and in season 2013 in Agronomy School, Federal University of Goias, Goiania, Goias, Brazil (16º 35’S, 49º 21’ W, 727m altitude). The experimental design was in randomized block in split-plots, with four replicates, being the main plot represented by factorial between population densities (25.000, 30.000 and 35.000 plants ha-1) and spacings among double rows (1,2m and 1,3m), and the subplots by two hybrids. The variables evaluated were yield, maturation percentage, soluble solids content (ºBrix), mass of ten fruits, diameter and length of industrial tomato hybrids (H-9553 and N-901). The characters that isn’t showed differential responses were: maturation percentage, mass of ten fruits, in seasons 2012 and 2013, and yield, diameter and length, in season 2013. For yield, only in season 2012 there was a differential response (P < 0,10) to the three population densities, a estimated increased of 5,6 t ha-1 each five thousand plants addition. For the same season there was significant difference (P < 0,10) to ºBrix between levels of population density within each spacing. While in season 2013 the same variable was the only that showed significant difference (P < 0.10) for the source of hybrid variation wherein N-901 (5.35), on average, showed fruit with higher ºBrix than that H-9553 (5.20). Regarding at lenght and diameter, only season 2012, there was difference for the source of hybrid variation (P < 0,05) and spacing (P < 0,10). The N-901 hybrid obtained the higher content ºBrix in both seasons, length and diameter (season 2012) than H-9553 when submitted at spacing 1,3m among double rows in population density of 35 thousand plants ha-1. / A utilização combinada da densidade de plantas e o do espaçamento entre linhas é uma tecnologia que visa a exploração eficiente do ambiente de cultivo em qualquer cultura. O objetivo foi comparar os híbridos de tomate industrial (H-9553 e N- 901), nos espaçamentos de 1,2m e 1,3m, em populações de 25, 30 e 35 mil plantas ha-1. Os experimentos foram conduzidos na safra de 2012 na área experimental da Cargill Foods em Aparecida de Goiânia-GO (16º 52’ S, 49º 18’ W, 804m de altitude) e na safra de 2013 na Escola de Agronomia, da Universidade Federal de Goiás, em Goiânia-GO (16º 35’ S, 49º 21’ W, 727m altitude). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em parcelas sub-divididas com quatro repetições, sendo a parcela principal representada pelo fatorial entre as densidades populacionais (25, 30 e 35 mil plantas ha-1) e espaçamentos entre as linhas duplas (1,2m e 1,3m), e as sub-parcelas pelos dois híbridos. Foram avaliadas as variáveis produtividade, percentual de maturação, teor de sólidos solúveis (ºBrix), massa de dez frutos, diâmetro e comprimento dos híbridos de tomate industrial H- 9553 e N-901. Os caracteres que não apresentaram respostas diferenciadas (P > 0,10) foram: percentual de maturação, massa de dez frutos, nas safras de 2012 e de 2013, e produtividade, diâmetro e comprimento, na safra de 2013. Para produtividade, somente na safra de 2012 houve resposta diferenciada (P < 0,10) para as três densidades populacionais, estimando um acréscimo de 5,6 t ha-1 à cada aumento de cinco mil plantas ha-1. Na safra 2012 houve diferença significativa (P < 0,10) para o ºBrix entre os níveis de densidade populacional dentro de cada espaçamento. Enquanto que na safra 2013 a mesma variável foi a única que apresentou diferença significativa (P < 0,10) para a fonte de variação híbrido em que o N-901 (5,35), em média, obteve frutos com maior ºBrix do que o H-9553 (5,20). Quanto ao comprimento e diâmetro, apenas na safra 2012, houve diferença para a fonte de variação híbrido (P < 0,05) e espaçamento (P < 0,10). O híbrido N-901 obteve os maiores teores de ºBrix nas duas safras, comprimento e diâmetro (safra 2012) em relação ao híbrido H-9553 quando submetidos ao espaçamento de 1,3 m entre fileiras duplas na densidade populacional de 35 mil plantas ha-1.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do biorregulador MBTA [cloridrato de N,N-dietil-2-(4-metilbenziloxi) etilamina] aplicado em diferentes épocas e concentrações sobre a produtividade e qualidade dos frutos das laranjeiras &#39;Hamlin&#39;, &#39;Valência&#39; e &#39;Pêra&#39; e em características fisiológicas da laranjeira &#39;Hamlin&#39;. Em duas safras consecutivas, o MBTA foi aplicado em três diferentes concentrações (8; 16 e 32 mg L-1) e em duas diferentes fases fenológicas (25% e 100% de flores abertas) em árvores cítricas adultas, utilizando um volume de 7 litros de solução por planta acompanhada do adjuvante Silwett L-77 0,05%. Foram amostrados 20 frutos por planta em quatro diferentes épocas para cada cultivar estudado para determinar o teor de sólidos solúveis totais; acidez; quantidade de sólidos solúveis totais em caixa industrial de 40,8 kg; pH; rendimento de suco; cor do suco, massa média e diâmetro médio dos frutos. Os efeitos do MBTA variaram de acordo com o cultivar, concentração aplicada e com a fase fenológica de aplicação. Na laranjeira &#39;Hamlin&#39;, o MBTA na concentração de 16 mg L-1 aplicado com 25% de flores abertas incrementou o teor de sólidos solúveis totais, o rendimento de suco e a quantidade de sólidos solúveis totais por caixa de 40,8 kg. Este mesmo tratamento também reduziu a massa média dos frutos e não alterou a acidez, o &#34;ratio&#34;, a cor do suco, o diâmetro médio dos frutos e a produtividade final da laranjeira &#39;Hamlin&#39;. O incremento médio foi de 0,45 a 0,56% na concentração de sólidos solúveis totais e de 0,16 a 0,18 kg na quantidade de sólidos solúveis por caixa padrão de 40,8 kg. Na laranjeira &#39;Pêra&#39;, o MBTA na concentração de 8 mg L-1 aplicado com 25% de flores abertas incrementou o teor de sólidos solúveis totais, a acidez, a quantidade de sólidos solúveis totais por caixa de 40,8 kg e a produtividade. Este mesmo tratamento também reduziu a massa média dos frutos e não alterou o rendimento de suco, o ratio, a cor do suco e o diâmetro médio dos frutos. O incremento médio foi de 0,49 a 0,65% na concentração de sólidos solúveis totais, de 0,11 a 0,13 kg na quantidade de sólidos solúveis totais por caixa padrão de 40,8 kg e de 20,4 kg/planta na produtividade. Na laranjeira &#39;Valência&#39;, o MBTA na concentração de 16 mg L-1 aplicado com 25% ou 100% de flores abertas incrementou a quantidade de sólidos solúveis totais por caixa de 40,8 kg. Estes tratamentos não promoveram alterações consistentes sobre o teor de sólidos solúveis totais, o rendimento de suco, a acidez, o ratio, a massa média dos frutos, o diâmetro médio dos frutos, a cor dos frutos e a produtividade. O incremento médio foi de 0,11 a 0,14 kg na quantidade de sólidos solúveis totais por caixa industrial padrão de 40,8 kg. Aumentos na assimilação de CO2 e uma diminuição no conteúdo foliar de carboidratos foram observados nas folhas tratadas com MBTA na concentração de 16 mg L-1. Os efeitos do MBTA sobre a produtividade e a qualidade dos frutos estão possivelmente relacionados com a fotossíntese a com relações fonte-dreno. / The purpose of this research was to evaluate effects of MBTA [N,N-diethyl-2-(4- metylbenzyloxy) ethylamine hydrochloride] bioregulator applied on different times and concentrations on the yield and fruit quality of &#39;Hamlin&#39;, &#39;Pera&#39; and &#39;Valencia&#39; sweet orange and on physiological characteristics of &#39;Hamlin&#39; sweet orange. In two consecutive harvest seasons, the MBTA was sprayed in three different concentrations (8; 16 and 32 mg L-1) and in two different phenological phases (25% and 100% open flowers) in citrus mature trees, using 7 L of spray per tree added with Silwett L-77 adjuvant at 0.05%. For each cultivar, twenty fruits per tree were sampled in four different times to determine the total soluble solids concentration, acidity, quantity of total soluble solids in 40.8 kg box, pH, juice concentration, juice color, fruit weight and diameter. The effects of MBTA varied according to the cultivar, concentration and phenological phase of application. In &#39;Hamlin&#39; sweet orange, the MBTA at 16 mg L-1 concentration sprayed with 25% open flowers increased the total soluble solids concentration, juice concentration and the quantity of total soluble solids per 40,8 kg box. This same treatment decreased the fruit weight and didn´t affect the acidity, ratio, juice color, fruit diameter and yield. The average increase was from 0.45 to 0.56% on total soluble solids concentration and from 0.16 to 0.18 kg on the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box. In &#39;Pera&#39; sweet orange, the MBTA at 8 mg L-1 concentration sprayed with 25% open flowers increased the total soluble solids concentration, acidity, the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box and the yield. This same treatment decreased the fruit weight and didn´t affect the juice concentration, ratio, juice color and fruit diameter. The average increase was from 0.49 to 0.65% on total soluble solids concentration, from 0.11 to 0.13 kg on the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box and 20.4 kg/tree on yield. In &#39;Valencia&#39; sweet orange, the MBTA at 16 mg L-1 concentration sprayed with 25% or 100% open flowers increased the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box. These treatments didn&#39;t cause consistent changes in the total soluble solids concentration, acidity, fruit diameter, fruit weight, juice concentration, ratio, juice color and the yield. The average increase was from 0.11 to 0.14 kg on the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box. An increase on the CO2 assimilation and a decrease on foliar carbohydrate content were observed in the leaves sprayed with MBTA at 16 mg L-1 concentration. The MBTA effects on the yield and fruit quality are possibly related to the photosynthesis and source-sink relations.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Andre_Luiz_Radunz.pdf: 2353919 bytes, checksum: 1448629eb86ad56fa1ff43413ca14de1 (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 / In order to reach the strengthening and the development of family agriculture as well as the premise of diversification of the productive sources, there appears as an alternative the cultivation of common vineyards destined to the production of home-grown wine, juices and derivatives. Attempts were made to evaluate the existing relationships among local meteorological variables and handling practices, dry pruning and green pruning and the effects on phenological behavior, productive aspects and on the quality of the cultivated grape under the conditions of the region of Pelotas/RS. For this purpose, a family based agricultural property was selected located in the 8TH district of Pelotas/RS, in which the experiment was carried out and where the experimental delineation was composed for a (2 x 2 x 2) factorial, these being: (Bordô and BRS Violeta) cultivar, period of dry pruning (normal and late) and green pruning (with and without defoliation). Evaluations were carried out during harvest of total soluble solids, of the mass of clusters, of the number of clusters of grapes per cluster and production per plant. Moreover, global solar radiation was measured in each treatment, reflected by the canopy and available at the level of clusters as well as the daily temperature of the vineyards, Results demonstrate that the period of dry pruning affected the production and the accumulation of total soluble solids and on cv. BRS Violeta, only the total soluble solids. When relating the period of dry pruning with defoliation over total soluble solids, these differed only in the treatment with defoliation, being greater in the late period. Defoliation carried out on cv. Bordô reduced the number of grapes per cluster. However, it increased weight of the clusters and presented no differences for the BRS Violeta . Defoliation associated with the normal period increased the production per plant and the number of clusters on Bordô and presented no differences on the cv. BRS Violeta. The results demonstration that the average albedo presented short variation 0,287, 0,280, 0,295, 0,297, 0,304 e 0,287 for the respectively treatments BNC, BTC, BTS, VNC, VTC and VTS, being B e V refer of the cultivars Bordô and BRS Violeta, N and T of the dry pruning and C and S with and without. The cv. BRS Violeta presented greater availability of solar radiation at the level of clusters and higher rate of total soluble solids during harvest when compared with cv. Bordô. The period of dry pruning did not represent difference in the quantity of solar radiation available at the level of clusters but the defoliation propitiated increase in incident radiation a the level of clusters for cv. Bordô and BRS Violeta. Solar radiation available at the level of clusters showed itself related to the accumulation of total soluble solids, being greater when the available radiation was greater on cv. Bordô. / A fim de atingir o fortalecimento e o desenvolvimento da agricultura familiar e a premissa da diversificação da matriz produtiva das unidades familiares, tem-se como alternativa o cultivo de videiras comuns destinadas à produção de vinhos coloniais, sucos e derivados. Buscou-se avaliar as relações existentes entre variáveis meteorológicas locais e as práticas de manejo, poda seca e poda verde, e seus efeitos no comportamento fenológico, nos aspectos produtivos e na qualidade da uva cultivada nas condições da região de Pelotas/RS. Para tanto, foi selecionada uma propriedade agrícola familiar localizada no 8º Distrito de Pelotas/RS, na qual foi realizado o experimento, sendo o delineamento experimental composto por um fatorial (2 x 2 x 2), sendo estes: cultivar (Bordô e BRS Violeta); época de poda seca (normal e tardia); e poda verde (com e sem desfolha). Foram realizadas durante a colheita avaliações de sólidos solúveis totais, da massa dos cachos, do número de cachos e de bagas por cacho e da produção por planta. Ainda em cada tratamento foi medida a radiação solar global, refletida pelo dossel e disponível ao nível dos cachos e também a temperatura diária no vinhedo. Os resultados demonstram que a época da poda seca exerceu influência sobre o comportamento fenológico, sobre a necessidade térmica e o número de dias para completar o ciclo. Na cv. Bordô a época da poda seca afetou a produção e o acúmulo de sólidos solúveis totais (SST) e na cv. BRS Violeta apenas o SST. Ao relacionar a época da poda seca com a desfolha, sobre os sólidos solúveis totais, estes diferiram apenas no tratamento com desfolha, sendo maior na época tardia. A desfolha realizada na cultivar Bordô reduziu o número de bagas por cacho, entretanto aumentou o peso de cachos e sem diferenças para a BRS Violeta . A desfolha associada à época normal aumentou a produção por planta e o número de cachos na Bordô e sem diferenças para a cultivar BRS Violeta. O albedo médio para os tratamentos BNC, BTC, BTS, VNC, VTC e VTS foi respectivamente, 0,287, 0,280, 0,295, 0,297, 0,304 e 0,287. A cultivar BRS Violeta apresentou maior disponibilidade de radiação solar ao nível dos cachos e maior teor de sólidos solúveis totais na colheita quando comparada a cultivar Bordô. A época de poda seca não representou diferença na quantidade de radiação solar disponível ao nível dos cachos, já a realização da desfolha propiciou aumento na radiação que incide ao nível dos cachos para a cv. Bordô. A radiação solar disponível ao nível dos cachos mostrou-se relacionada ao acúmulo de sólidos solúveis totais, sendo maior este acúmulo quando a radiação disponível foi maior na cultivar Bordô.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of the research was to determine the strawberry fruit yield and quality in three different closed soilless systems with two substrates. The experiment was conducted in a screenhouse in the Department of Fitotecnia at the Universidade Federal de Santa Maria, from April to November, 2006. The experimental set up was a 3 x 2 factorial design with four replications. Treatments were the three soilless systems and the two substrates. The soilless systems consist of plastic bags, plastic troughs and growing beds, all of them elevated from the soil. The substrates were an inert substrate (sand) and an organic substrate (Plantmax PXT®). Drip fertigation was used in the plastic bags, while subirrigation was done in the other two systems. A standard complete nutrient solution was utilized and there was not any disposal of it during the experiment. A significant interaction among substrates and systems was observed. In the case of the sand, best results were obtained with plastic troughs reaching a mean fruit yield of 122.09 t ha-1, which was 8.13% e 8.33% higher than the plastic bags and the growing beds, respectively. In the case of the organic substrate, the mean fruit yield in the system of growing beds (143.58 t ha-1) was 10.9% and 29.33% superior to the plastic bags and plastic troughs, respectively. Neither the soilless systems nor the substrates influenced the fruit quality characteristics of firmness, soluble solids and titratable acidity. / O objetivo do trabalho foi determinar a produtividade e qualidade do morangueiro em sistemas fechados de cultivo sem solo com substratos. O experimento foi conduzido dentro de um abrigo telado no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, entre abril e novembro de 2006. Os tratamentos foram constituídos por três sistemas de cultivo e dois substratos, em esquema fatorial 3x2, no delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os sistemas de cultivo foram sacolas fertirrigadas por tubos gotejadores, calhas e leito de cultivo. Os substratos foram a areia como substrato inerte e o Plantmax PXT® como substrato orgânico, fertirrigados com solução nutritiva completa, sem descartes durante o período do experimento. Houve interação significativa entre os substratos e os sistemas. Na areia, destacou-se o cultivo nas calhas, com uma produtividade média de 122,09 t ha-1, sendo 8,13% e 8,33% superior às sacolas e ao leito de cultivo, respectivamente. No substrato orgânico, a média mais elevada foi equivalente a 143,58 t ha-1, obtida no leito de cultivo, superior às sacolas em 10,9% e às calhas em 29,33%. Não houve influência dos substratos nem dos sistemas sobre a qualidade da fruta, caracterizada através da firmeza, °Brix e acidez titulável.

The influence of soil texture on canopy growth, vine yield, and fruit composition of Sauvignon blanc were assessed on a mature vineyard from the Rapaura area in Marlborough. The subject vines were mature Sauvignon blanc in a commercial vineyard trained to four cane VSP and planted with a north south orientation. Row and vine spacings were typical of the area at 3m x 1.8m. Four areas of different soil texture were identified using trunk circumference measurements, visual assessment of the surface soil and aerial photographs to identify changes in vine growth. Soil pits were excavated at a later date to determine root numbers and record the soil texture in the different areas. Two crop treatments were imposed on half of the plots at approximately 50% veraison: unthinned crop and 50% crop. A shading treatment was also imposed at 50% veraison where three sets of tagged shoots had bunches that were exposed to sunlight, bunches that had some natural shading from leaves or bunches that had paper bags fastened over each to provide a completely shaded environment. Vine vegetative vigour for each plot was assessed during the growing season using the Point Quadrat method and at pruning using bud counts and pruning weights. Thirty berry samples were collected from the 32 plots and analysed weekly for soluble solids and berry weight. Harvest of bunches from the tagged shoots occurred on two different dates with the first harvest picked when fruit from one soil and crop treatment had reached 21 °Brix. The second picking took place just before the commercial harvest, which coincided with last soil and crop treatment reaching 21 °Brix. Bunches from each tagged shoot were weighed, frozen and later analysed for soluble solids, pH, organic acids, and methoxypyrazines. Vines on very stony textured soils had small trunk circumferences with a high root density and yield to pruning weight ratio compared to those growing on deep silt soils. Vines on deep silt soils had more vigorous canopies with large shoots and a higher leaf layer number. The target soluble solids was reached first by the vines on the very stony plots despite the higher crop load with soil texture appearing to be a dominant factor by influencing the time of flowering. Cluster shading decreased soluble solids, consistent with other studies, whilst crop thinning resulted in an earlier harvest. This was contrary to popular opinion that crop thinning at veraison would have no impact on sugar accumulation. pH and organic acids were unaffected by shading or bunch thinning. Vines growing on deep silt soils had a significantly higher level of total acidity and malic acid than those on the stony soils. At harvest, methoxypyrazine levels were very low compared to previously reported figures for Marlborough, which may have been a result of sample preparation. IBMP was significantly higher on deep silt soils, however, with no impact from the shading or crop treatment. The findings are consistent with the hypothesis that IBMP synthesis may be increased by the number of leaves surrounding bunches (Roujou de Boubee, 2003). The results suggest that soil texture plays a dominant role in influencing Sauvignon blanc flavour and aroma and due consideration should be given to vineyard layout and site selection prior to new plantings taking place.

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:42:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Weslwy alves martins.pdf: 1658428 bytes, checksum: 034cb01372fc23e0a439a66aedfd973a (MD5) Previous issue date: 2007-07-24 / The experiment was carried out in Santa Rita do Araguaia Goiás, in a commercial orchard settled in the Sperafico Site, with total area of 1,7 ha, placed on BR-364 Rd, Km 372, from Goiânia to Cuiabá. This trial with the grapevine Niagara Rosada was done from October 2007 to October 2008. The aim of the research was to study the characteristics of the cultivar Niagara Rosada (Vitis labrusca L.) undergone ten pruning times in Santa Rita do Araguaia GO. The cycle duration (pruning harvest) varied from 121 to 141 days for the 10 pruning times. The pruning times presented differences in the sum of degree-days needed to complete the cycle in the same site. The pruning times did not affect the form of the bunches significantly. Nevertheless, they affected the size of the bunches significantly, especially pruning time P9 (5/10/2008) with 11,60cm and P10 (5/24/2008). The largest berry diameter was found in the pruning times P1 (10/24/2007) and P2 (11/09/2007), with 18,60mm and 18,0mm respectively, patterns considered appropriate for cultivation of Niagara Rosada . The different pruning times showed influence on soluble solids levels, with the highest average of 18.4 ºBrix for pruning time P8 (4/26/2008). However, there was significant variation for the acidity titratable, and for the Ph, the highest value was 4.0, in pruning times P8, P9 and P10. The highest yield was obtained in pruning times P7 (3/28/2008) with 12,63 t ha and P10 (5/24/2008) with 12,12 t ha. Taking into account the thermal requirements and the cycle of the grapevine Niagara Rosada in Santa Rita do Araguaia, it is possible to estimate the date for each of the phenological sub- periods, as well as to predict harvest time. / O experimento foi desenvolvido no município de Santa Rita do Araguaia Goiás, em pomar comercial instalado no Sítio Sperafico, com área total de 1,7 ha, localizado na rodovia BR-364, km 372 no sentido Goiânia-Cuiabá. A condução do experimento com a videira Niagara Rosada foi durante o período de outubro de 2007 a outubro de 2008. O presente trabalho teve por objetivo estudar as características da cultura da uva Niagara Rosada (Vitis labrusca L.) submetida a dez épocas de poda no município de Santa Rita do Araguaia GO. A duração do ciclo produtivo (poda colheita) variou de 121 a 141 dias para as 10 épocas poda. As épocas de poda apresentaram diferenças no somatório de graus-dia necessários para completar o ciclo no mesmo local. As épocas de podas não afetaram significativamente a forma dos cachos, entretanto, afetaram significativamente o tamanho dos cachos, com maior destaque para as épocas E9 (10/05/08) com 11,60cm e E10 (24/05/08). O maior diâmetro de baga foi encontrado nas podas E1 (24/10/07) e E2 (09/11/07) com médias de 18,60mm e 18,0mm respectivamente, médias consideradas adequadas para a Niagara Rosada. As diferentes épocas de poda exerceram influência sobre os teores de sólidos solúveis, com uma maior média de 17,40 ºBrix para época E8 (26/04/08). Todavia, houve variação significativa acidez titulável, e para o pH, o valor mais elevado foi 4,0, nas podas E8, E9 e E10. A maior produtividade foi verificada para as épocas E7 (28/03/08) com 12,63 t/ha e E10 (24/05/08) com 12,12 t/ha. Conhecendo-se a exigência térmica e o ciclo da videira Niagara Rosada em Santa Rita do Araguaia, é possível estimar a data em que ocorrerá cada um dos subperíodos fenológicos e prever a época de colheita.

Diploma thesis is focused on chemical characteristics of nine selected sweet cherry varieties in nine parameters. Total and soluble solids were analyzed with these results 13.07–16.58 % for total and 14.67–19.50 °Brix for soluble solids, ash content 0,31–0,39 %, titratable acidity 5.44–9.91 g of malic acid per 1 kg of fresh cherries and formol number 14.45–23.73 ml of 0.1 M NaOH per 100 g of cherries. Then there were analyzed crude proteins content calculated from total nitrogen content determined by Kjeldahl method with results 0.41–0.68 % of crude proteins. Molecular absorption UV/VIS spectrophotometry was used for determination of total phenolic substances 0.30–0.89 g of gallic acid per 1 kg of cherries and total content of anthocyanins 128–848 mg of cyanidine-3-glucoside in 1 kg of cherries. Saccharides were determined by high performance liquid chromatography (HPLC) with ELSD detector. Content of glucose was 45.45–59.49 g/kg and fructose 46.88–60.01 g/kg. All results are compiled using tables and graphs and discussed. Experimental part of the thesis also describes principles and procedures of every analysis, so it can be reproduced. In theoretical part there is described botanical characteristic of cherry tree (Prunus avium L.), active substances contained in its fruits and their use in food industry. At the end of the theoretical part there is described instrumentation of high-performance liquid chromatography.