La basura y los desechos son problemas presentes desde un inicio en las ciudades y proponen verdaderos problemas urbanos, sanitarios y sociales para estas. La ciudad de Lima entre sus diversas dinámicas económicas urbanas posee lugares donde el reusó de basura se constituye como una actividad económica central. Uno de estos es el barrio de Manzanilla, donde si bien tradicionalmente se promueve una actividad beneficiosa para la ciudad como lo es la economía circular (específicamente el reusó), esta de desarrolla en desorden tugurización e inseguridad. El proyecto se inserta como parte del actual plan de regeneración urbana que la municipalidad de Lima prevé para esta zona de la ciudad y así servir como equipamiento urbano especializado en la venta de productos reusables. Al mismo tiempo, el proyecto usa el mismo concepto del reúso, el reúso de estructura industriales antiguas presentes en el terreno y les da una nueva función como estructuras virtuales, referenciales y museográficas. / Garbage and waste are problems present from the beginning in the cities and propose real urban, health and social problems for them. Lima among its diverse urban economic dynamics has neighborhoods where reuse is constituted as a central economic activity. One of these is the neighborhood of Manzanilla, where although traditionally promotes a beneficial activity for the city as it is the reused it develops in disorder, slum and insecurity. The project is inserted as part of the urban regeneration plan that the Municipality of Lima envisages for this area of the city and thus serve as urban equipment specialized in the sale of reusable products. At the same time the project uses the same concept of reuse, the reuse of old structures present in the field and gives them a new function as virtual, referential and museographic structures. / Tesis

La producción de alimentos de consumo masivo trae consigo tanto amenazas como oportunidades, ya que la falla de un proceso operativo impacta a millones de consumidores, por ello, es importante asegurar la elaboración de productos inocuos y de calidad. En este proceso el recurso humano interviene directamente en toda la cadena de producción desde la materia prima hasta la distribución al consumidor. En el rubro industrial de la empresa en estudio, el personal operativo representa más del 50% de los colaboradores, los mismos que deben estar constantemente capacitados en temas especializados en su rama industrial, por ejemplo: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Inocuidad y calidad, HACCAP (Análisis de puntos críticos), etc., con el objetivo de generar en ellos hábitos, habilidades y destrezas que contribuyan a la eficiencia en la producción. La normativa peruana e internacional exige altos estándares de calidad a todos los que intervienen en esta cadena de producción que son: los proveedores (los que proporcionan la materia prima), los fabricantes (las industrias de procesamiento) y los clientes (las grandes cadenas de supermercados, distribuidoras, y las mismas industrias de procesamiento) generando auditorías e inspecciones para garantizar el cumplimiento. Siendo la plana operativa importante en este rubro, el plan de formación debe ser diseñado teniendo en cuenta las características de este perfil, el programa debe ser lúdico, innovador, motivador, dinámico, experimental, vivencial, simple y claro que garanticen el aprendizaje aplicado a su actividad, contribuyendo a la sostenibilidad y el crecimiento del negocio. / The production of food for mass consumption brings with it both threats and opportunities, since the failure of an operational process impacts millions of consumers, therefore, it is important to ensure the production of safe and quality products. In this process, human resources intervene directly in the entire production chain from raw material to distribution to the consumer. In this industrial area of ​​the company under study, the operational staff represents more than 50% of the collaborators, the same ones who must be constantly trained in specialized topics in their industrial branch, for example: Good Manufacturing Practices (BPM), Safety and quality, HACCAP (Critical Point Analysis), etc., with the aim of generating habits, abilities and skills that contribute to production efficiency. International and Peruvian regulations require high quality standards from all those involved in this production chain, which are suppliers (those who provide the raw material), manufacturers (processing industries) and customers (large chains of supermarkets, distributors, and the same processing industries) generating audits and inspections to ensure compliance. Being the important operational plan in this area, the training plan must be designed taking into account the characteristics of this profile, the program must be playful, innovative, motivating, dynamic, experimental, experiential, simple and clear that guarantee the learning applied to its activity, contributing to the sustainability and growth of the business. / Trabajo de investigación

En el presente trabajo de investigación se realiza un Plan de Negocios para la construcción y comercialización de 35 departamentos que conforman un Edificio multifamiliar, distribuidos en (7) pisos, (1) semisótano, (1) azotea y áreas comunes. La obra se ejecutará en un terreno de 575.68 m2 ubicado en la Urbanización Recaudadores del distrito de Ate. El proyecto será construido bajo un concepto que incorpora criterios de sostenibilidad ambiental denominado Mivivienda Verde, el cual forma parte del programa Mi Vivienda y es impulsado por el Estado Peruano. Actualmente, existe en el mercado una tendencia creciente en el otorgamiento de créditos mediante los programas Mi Vivienda. Los beneficios que generan estos proyectos eco sostenibles como (i) ahorro de hasta el 30% en consumos mensuales de agua y luz, (ii) cuota mensual más baja ya que tiene una tasa preferencial que va desde un 6.99% y un bono que varía entre 3% y 4% del monto de financiamiento (iii) y promoción de la sostenibilidad de recursos en el tiempo, han generado un impulso de las viviendas eco sostenibles y gran expectativa en el sector inmobiliario. El avance ha sido notorio, la gran demanda de las personas por obtener estos beneficios ha impulsado el interés de las constructoras e inmobiliarias para desarrollar este tipo de proyectos y en respuesta a esta tendencia, la empresa constructora inmoboliaria Acrecer ha identificado esta oportunidad de mercado que le permitirá tener mayor velocidad en la venta de los departamentos que conforman el proyecto, generando mayor rentabilidad para la empresa. Para el desarrollo de esta idea de negocio y lograr la justificación del proyecto, así como la validación del mismo, se emplearon tres fuentes de recolección primaria; entrevistas a expertos (constructoras e inmobiliarias), técnica de sondeo dentro del area de influencia y sondeo en las Ferias inmobiliarias. El levantamiento de la información se aplica en un radio de acción cercano a la localización del proyecto, los alrededores de la Urbanización Recaudadores en el distrito de Ate, asimismo en la feria inmobiliaria ExpoUrbania 2019 llevada a cabo en el Centro Comercial Jockey Plaza en el distrito de Surco, los resultados obtenidos nos lleva a confirmar que nuestro proyecto no solo es deseable, es factible y rentable, dado que, obtenemos validez y se ratifica la viabilidad del proyecto mediante indicadores económicos descritos en los criterios del Valor Actual Neto y la Tasa Interna de Retorno, después de incorporar la tasa de descuento promedio ponderada de las fuentes de financiamiento, que incorpora los riesgos no sólo del proyecto sino también del sector construcción. Como conclusión, luego de determinar la viabilidad del proyecto inmobiliario, se confirma la existencia de un nicho de mercado en el sector construcción como alternativa de inversión. / In the present research work, a Business Plan is made to propose the construction and commercialization of 35 departments that make up a multifamily housing, distributed over 7 floors and social areas. The project will be built under a concept that incorporates environmental sustainability criteria named Mivivienda Verde promoted by the peruvian state in response to the deficit of housing in Lima Metropolitana and the environmental impact as a result of man's actions. The project will be executed on a 575.68 m2 plot located in the Recaudadores Urbanization of the district of Ate. Currently, there is a growing trend in the market in granting credits through the Fund Mivivienda, Techo propio and Mivivienda Verde programs. Mivivienda Verde Fund has shown an increasing demand and dynamism in the real estate sector with 45% of the bonds placed between banks and financiers only at the beginning of 2019. The benefits generated by these eco-sustainable projects such as (i) savings of up to 30% in monthly consumption of water and electricity, (ii) lower monthly payment for credit (iii) and promotion of sustainability criteria by the| proper use of resources over time is part of the dynamism of the sector since the end of 2018 and, in response to this trend, the company Acrecer SAC has identified this market opportunity and offers to its clients the construction of a project of 35 departments under this concept, with high quality finishes in its design and construction and a post-sale service to address your doubts or needs, which makes them the pioneers in the execution of a real estate project under the concept of sustainability in the Recaudadores Urbanization in the district of Ate. For the development of this business idea and achieve the justification of the project, as well as its validation, three sources of data collection were used, described in interviews with experts, surveys to the target public and construction and real estate companies through the sounding technique. The gathering of information is applied within a radius of action of the location of the project, the surroundings of the Recaudadores urbanization in the district of Ate, as well as the ExpoUrbania 2019 real estate fair held at the Jockey Plaza Shopping Center in the district of Surco. The results obtained lead us to confirm that our project is not only desirable, but also feasible and profitable, given that, We obtain validity and the viability of the project is ratified by means of economic indicators described in the Current Value criteria Net and the Internal Rate of Return, after incorporating the weighted average discount rate of the financing sources, which incorporates the risks not only of the project but also of the construction sector. Finally; as a final conclusion, after determining the viability of the real estate project, the existence of a niche market in the construction sector as an investment alternative is confirmed. / Tesis

El propósito de este estudio es el de investigar y analizar la sostenibilidad y su aplicación a través de la gestión de proyectos. El método utilizado para este estudio científico es el de revisión de literatura. En una primera etapa, se investigó artículos científicos que abordaran los temas de sostenibilidad, medio ambiente, proyectos, gestión de proyectos, tecnología, ecología, gestión social, gestión ambiental, contaminación, entre otros. En la segunda etapa de la revisión de la literatura, se estudió a los autores que tuvieron más relevancia o fueron los más influyentes en los temas de búsqueda, así como también los que tenían diferentes puntos de vista para entender las posiciones desde varias perspectivas. Finalmente, en la última etapa de filtro, quedaron 53 literaturas que se encontraban en los cuartiles Q1 y Q2. Los resultados obtenidos fueron que el 80% de los estudios realizados sobre la sostenibilidad en la gestión de proyectos ha sido en la etapa de planificación, análisis y estudio de la sostenibilidad y sus efectos ambientales, sociales y económicos, y el 20% restante ha sido data empírica o literatura que incluía estudios en la etapa de implementación de la sostenibilidad. La importancia de la sostenibilidad en la gestión de proyectos queda respaldada por las investigaciones analizadas. / The purpose of this study is to investigate and analyze sustainability and its application through Project management. The scientific study method used is that of literature review. In a first stage, scientific articles that addressed the issues of sustainability, environment, projects, project management, technology, ecology, social management, environmental management, pollution, among other, were investigated. In the second stage of the literature review, the authors who had the most relevance or were the most influential in the search topics were studied, as well as those who took different points of view, with which we would have criteria from various perspectives. Finally, as the last filter stage, from a universe of just over 100 previously selected literatures, only the literatures found in quartiles Q1 and Q2 were taken, from which 53 articles were obtained for the development of the present study. The results indicate that 80% of the work carried out in the analysis of sustainability in project management has only been in the planning, analysis and study stage of sustainability and its environmental and social and economic effects. However, only 20% of the literature has been empirical or included studies in the sustainability implementation stage. The importance of sustainability in project management is supported by the research analyzed. / Trabajo de Suficiencia Profesional

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal conocer la percepción de los diseñadores de moda millennials limeños sobre el uso del pelaje canino como una fibra textil sostenible en la ciudad de Lima. El diseño de la investigación tiene un enfoque cualitativo, fenomenológico. La información obtenida fue a base de investigaciones similares. Algunos de los conceptos ha trabajar serán moda sostenible, fibra textil sostenible, pelaje animal y los diseñadores millennials. Asimismo, se investigará sobre la historia y definición de cada una de las definiciones de manera general y aplicada en la moda para poder determinar la aceptación del pelaje canino como una fibra textil sostenible en la industria textil en la ciudad de Lima Metropolitana. Finalmente, se considera que la investigación tiene como finalidad motivar a otros estudiantes a trabajar con materiales sostenibles para reducir el consumo de materia prima animal de manera desmesurada. / The main objective of this research is to know the perception of millennials fashion designers from Lima about the use of dog fur as a sustainable textile fiber in the city of Lima. The research design has a qualitative, phenomenological approach. The information obtained was based on similar research and in-depth interviews. Some of the concepts to work on will be sustainable fashion, sustainable textile fiber, animal fur and millennial designers. Likewise, this research will have the history and definition of each of the concepts will be investigated in a general and applied way in fashion in order to determine the acceptance of canine fur as a sustainable textile fiber in the textile industry in the city of Metropolitan Lima. Finally, it is considered that the research aims to motivate other students to work with sustainable materials to reduce the consumption of animal fur material in an excessive way.

Esta tesis de doctorado se concentra en la línea de investigación “Estado, Transnacionalidad y Sostenibilidad”, del curso de postgrado stricto sensu en nivel de Doctorado en Ciencias Jurídicas en la Universidade de Vale de Itajaí -UNIVALI, en el área de concentración: Constitucionalidad, Transnacionalidad y Producción del Derecho. El presente trabajo es producto del convenio de doble titulación entre la Universidade do Vale de Itajaí - UNIVALI y la Universidad de Alicante (España). Su objetivo general es analizar la posibilidad de proceder a nuevas lecturas sobre la producción sostenible de la prueba y el standart probatorio en el ámbito de la delincuencia transnacional, bajo el sesgo de la sostenibilidad. Los objetivos específicos son: a) estudiar la sostenibilidad en sus diferentes dimensiones; b) caracterizar la comprensión de los institutos por la noción interdisciplinar teniendo en cuenta los constantes procesos tecnológicos en evolución que demandan diferentes formas de solución de los problemas de la delincuencia transnacional; c) debatir la cuestión de la delincuencia transnacional, y también organizada como forma de afectar a la sostenibilidad del Estado democrático de Derecho; d) estudiar la posibilidad de producirse, por parte de la acusación, una prueba que se realice teniendo en cuenta el principio de sostenibilidad, no limitado en su dimensión medioambiental, en un proceso penal constitucional; e) proponer una nueva concepción del estándar probatorio en el enfrentamiento de la delincuencia transnacional bajo el prisma de la Sostenibilidad. Los problemas norteadores de la investigación giran en torno a la posibilidad, o no, de preguntarse si los métodos empleados actualmente en el enfrentamiento de la criminalidad se muestran compatibles con la realidad actual y permiten el funcionamiento equilibrado del sistema. Se cree que las visiones clásicas para hacer frente a la delincuencia transnacional son obsoletas y deben actualizarse, en vista de la revolución tecnológica existente, así como de los efectos del mundo globalizado, que a la vista de la delincuencia actual debilita la ciudadanía y causa el propio desequilibrio del estado democrático. Se pretende adaptar, evolucionar y avanzar en el estudio del standart probatorio cuando se piensa en la discusión de la problemática implicando la prueba penal en los delitos transnacionales. Este avance, sin embargo, debe realizarse centrándose en el respeto a la dignidad humana, en su núcleo fundamental. Las conclusiones de esta investigación denotan la necesidad de un nuevo modo de encarar el standart probatorio en cuanto al sopesamiento de las pruebas en los procesos penales relacionados con delitos transnacionales.

El objetivo de este estudio es definir qué posibles factores críticos permiten mejorar el desempeño de una organización cultural en la ciudad de Lima dedicada a realizar proyectos sociales y/o promoción de la cultura. A nivel mundial las industrias culturales han tomado un papel importante en los últimos años; por ejemplo, en países como España, Colombia y Argentina tienen un impacto en el PBI entre 3 a 5%, mientras que en Perú es de aproximadamente 1.5%, con un aporte al PBI de 1.58%. Además se sabe que entre los años 2002 y 2011 las exportaciones y servicios de cultura crecieron el 131%, siendo la quinta mercadería más transada a nivel mundial (BUITRAGO Y DUQUE, 2013), de los cuales el 14% corresponde a las exportaciones realizadas por los países americanos, y de ese porcentaje el Perú representa el 0,5%, demostrando una industria cultural poco desarrollada, pero con un gran potencial de crecimiento y desarrollo (The Economic Impact of the Creative Industries in the Americas Oxfords economics, 2014). En base a lo señalado el presente estudio enmarcará el contexto de las organizaciones culturales en el país, específicamente en Lima, además se complementará ello con casos de éxito en otros países e investigaciones similares. Para analizar el desempeño se utilizará la orientación emprendedora, esto bajo el supuesto que la industria cultural en el Perú, aún está en un proceso de desarrollo en el cuál se dificultaría analizarlo desde una visión completamente empresarial. Además, con los resultados obtenidos mediante encuestas, se analizará la validez y utilidad de los resultados, de manera que se pueda encontrar la correlación entre las variables del estudio y el desempeño de las organizaciones culturales, y de esta forma orientar futuras acciones para fortalecer este sector. Finalmente, se busca romper los prejuicios que puedan existir entre la visión de industria y las expresiones culturales. Además, que la cultura no sea vista puramente decorativa o que requiere de una completa subvención para desarrollar sus actividades, sino que puede tener una sostenibilidad económica, sin afectar su esencia cultural y/o social.

La industria de la construcción es una de las industrias que genera diversos impactos negativos al ambiente debido a la alta contaminación ambiental, la utilización de los recursos naturales y consumo de energía de fuentes no renovables. Sin embargo, esta industria es parte del desarrollo cultural y social de las ciudades, lo que conlleva la importancia al desarrollo de la sostenibilidad en nuevas edificaciones, cuya implicancia radica en la eficiencia energética e hídrica. Con ello se busca la disminución del uso de recursos, efectos adversos al ambiente y en paralelo brindar el confort al usuario, desarrollo de la calidad estética y funcionalidad. El proyecto de tesis se enfoca en la evaluación de la sostenibilidad de los edificios construidos en Lima que obtuvieron la certificación LEED. Primero se evaluó los puntajes de los créditos y categorías LEED, a través de una comparación cuantitativa, para analizar el porcentaje de cumplimiento y aporte a la sostenibilidad de cada una de ellas. Luego se realizó un análisis estadístico con el software SPSS de los puntajes de cada categoría evaluada por LEED con el fin de interpretar la contribución al ambiente de cada categoría. Por último se modelaron dos edificios con certificación LEED Silver y Gold, con el uso del software EDGE, para obtener los márgenes de ahorros en cuanto al uso de agua, energía y energía incorporada en los materiales. Los resultados obtenidos en la investigación, demuestran que los edificios LEED en Lima aportan de manera parcial a la sostenibilidad debido a que cumplen con ciertos criterios pero la mayoría de los casos presenta un bajo porcentaje de cumplimiento en las categorías más importantes para la sostenibilidad como Eficiencia Hídrica, Energía y Atmósfera y Materiales y Recursos. Dichos resultados demuestran que estos edificios están direccionados más hacia el valor agregado para la venta y al bajo costo del mantenimiento de los mismos.

Investigar sobre los procesos históricos del desarrollo urbano y la preservación del patrimonio arquitectónico y urbanístico del Ecuador y en especial de la ciudad de Portoviejo constituye un proyecto de importancia para la sociedad local. Abonar al conocimiento de la historia, costumbres, tradiciones arquitectónicas y su evolución histórica hasta la actualidad constituye un aporte al conocimiento sobre la cultura general de la urbe. Cabrales (2002); Méndez (2003); Rodríguez (2002); y Rodríguez (2005) enfatizan que el desempleo, el trabajo informal y la pobreza se dan la mano para propiciar un crecimiento económico polarizado. La exclusión y la marginalidad favorecen el sentimiento de inseguridad y el miedo que estimulan las transformaciones urbanas no ordenadas. Son elementos que conllevan a un proceso de privatización de la ciudad como producto económico y al asentamiento del urbanismo defensivo, situación de la cual no escapa la ciudad de Portoviejo. En el caso del centro histórico urbano de Portoviejo se podrán constatar las repercusiones desfavorables derivadas de las políticas de renovación mantenidas hasta el presente. La recuperación funcional es posible si se trazan estrategias encaminadas a la recuperación del corazón de la ciudad, que desde el punto de vista morfológico constituye el paradigma más adecuado para reforzar la regeneración funcional del centro urbano. Al considerar lo analizado con anterioridad el problema de investigación científica plantea: ¿De qué modo se puede lograr una contribución para el enriquecimiento de un marco teórico complejo que revele las fortalezas de las estrategias para la preservación del patrimonio arquitectónico y urbanístico de los centros históricos urbanos desde la teoría de la recuperación del corazón de la ciudad, que permita identificar las posibilidades que brinda su regeneración como alternativa viable, eficaz, competitiva y sostenible basada en el potencial para la salvaguarda del patrimonio cultural? El primer capítulo de la tesis presenta el examen del marco teórico conceptual y el estado actual del tema relacionado con la preservación del patrimonio en las ciudades latinoamericanas en Ecuador, en la provincia de Manabí y en especial el municipio y la ciudad de Portoviejo, lo que permitirá cumplir el primer objetivo específico y realizar una aproximación conceptual de las teorías relacionadas con la importancia de la regeneración del centro histórico y sus repercusiones para el desarrollo socioeconómico sostenible del territorio, lo que constituye la base para el planteamiento de la hipótesis de la investigación. El segundo capítulo realiza el análisis del planeamiento urbano, su crecimiento y repercusiones, profundiza en los conocimientos relacionados con el urbanismo, la planificación urbana, el ordenamiento territorial y sus diferencias en relación con el plan de desarrollo, el contenido de los planes de desarrollo y ordenación del territorio, la organización territorial, la regionalización y sus repercusiones en el ordenamiento territorial, el urbanismo, la preservación del patrimonio y el desarrollo sostenible, el territorio como ideal de integridad y los impactos de la urbanización. El desarrollo del capítulo tres se dedica a dar cumplimiento al tercer objetivo específico dirigido a analizar la evolución urbana y su repercusión para las ciudades desde el urbanismo prehispánico hasta la actualidad, similitudes y diferencias entre la estructura urbana indígena y la traza española, el esplendor del urbanismo de la ciudad de Portoviejo durante la colonia y su estancamiento en los comienzos de la etapa republicana, la arquitectura civil y el plan de ensanche de la ciudad durante el siglo XIX. En el cuarto capítulo se realiza el análisis parcelario del centro histórico de la ciudad de Portoviejo, la traza urbana antes del año 1940 y posterior hasta la actualidad, influencias del terremoto del 16 de abril de 2016 y su repercusión en la traza urbana, las urbanizaciones como expresión del gran cambio antes y después de la ocurrencia del terremoto, examen morfológico de las manzanas del centro histórico con las parroquias que lo integran y la estructura y usos del centro de la urbe. En el capítulo quinto se analizan las repercusiones de las políticas urbanas en función de la ciudad y la preservación del patrimonio, la intervención urbana, significado conceptual y términos asociados con la protección del patrimonio y su reconstrucción, las corrientes positivista y posibilista y sus repercusiones para la conservación y rehabilitación del patrimonio, se incluyen las fichas del inventario de los bienes inmuebles patrimoniales que se ubican en la ciudad de Portoviejo y las propuestas estratégicas para la recuperación del patrimonio arquitectónico y urbanístico de la ciudad encaminada a lograr el desarrollo socioeconómico, cultural, ambiental y en la gobernanza participativa del territorio.

La presente investigación tiene la finalidad de analizar la relación de lo comunicado por Natura Cosméticos acerca de la certificación B con el comportamiento de compra de sus consumidoras jóvenes en Lima Metropolitana. Para ello, se sigue un enfoque mixto con diseño metodológico explicativo secuencial (DEXPLIS) tomando como base un modelo adaptado de Couto et al (2016). Seguidamente, en el análisis cuantitativo a través del modelo de ecuaciones estructurales y la herramienta AMOS 27, se confirma o rechazan las hipótesis de relaciones causales entre las variables exógenas (conocimiento de la certificación B, valor percibido de Empresa B y evaluación de alternativas) y la variable endógena (decisión de compra); mientras que para el análisis cualitativo se realizaron entrevistas semiestructuradas a las consumidoras. Entre los principales hallazgos se obtuvo que las variables “conocimiento de certificación B” y “valor percibido de Empresa B” tienen una relación directa y positiva en la variable “decisión de compra”, lo cual demuestra que la certificación B es un factor considerado al comprar productos de Natura Cosméticos; sin embargo, no es un factor determinante de acuerdo con lo obtenido en el análisis cualitativo.