[ES] El agua es un recurso indispensable para la vida y de gran importancia, para el desarrollo de la humanidad a lo largo de su historia y visión actual y futura, sin embargo, el uso de tan vital recurso natural cada día se hace de forma insostenible, que pudiese llegar a comprometer su disponibilidad para el abastecimiento de las poblaciones, como se evidencia en la actualidad en algunas regiones del mundo, cuyo aprovechamiento prevalece como derecho humano universal. De ahí, que este uso ineficiente del agua y la degradación de su calidad, constituyen uno de los principales frenos para avanzar por senderos de la sostenibilidad global, regional y local, lo que incrementa la vulnerabilidad de las comunidades, de la infraestructura y los servicios básicos. Es por ello, que el agua se convierte en el centro y motor del Desarrollo Sostenible y resulta fundamental para la supervivencia de la vida humana, y es hora, que los gobiernos, industrias, empresas y sociedad en general, trabajen mancomunadamente en busca de encontrar la manera de gestionarla de forma sostenible adoptando un enfoque holístico e integrado, que permita la seguridad hídrica y alcanzar el equilibrio y conservación de los ecosistemas, ya que es un recurso limitado e insustituible y sólo funciona como recurso renovable, si está bien gestionado. En atención a ello, y en procura de contribuir a la gestión sostenible del recurso hídrico por las empresas prestadoras de este servicio, la presente tesis doctoral, desarrolla una propuesta metodológica para la evaluación del desempeño y la sostenibilidad ambiental en la gestión del agua potable, con aplicación a la empresa Aguas de Mérida C.A. del estado Mérida, Venezuela. Dicha propuesta, se origina a partir de la selección y combinación de cuatro metodologías existentes, que permitieron, de manera innovadora, incorporar el parámetro ambiental como un pilar de la prestación del servicio de agua potable y romper paradigmas de los sistemas de indicadores tradicionales aplicados al sector, especialmente, en los aspectos de cobertura, calidad, cantidad y continuidad; así, se logró interrelacionar las dimensiones de la sostenibilidad y construir un Sistema de Indicadores para la Evaluación del Desempeño y Sostenibilidad Ambiental (SIEDSA), conformado por 21 Indicadores Estratégicos (cuali-cuantitativos) y el Índice del Desempeño y Sostenibilidad Ambiental de la Prestación del Servicio de Agua Potable (IDSAAP), resultando, en su conjunto, un modelo innovador para la gestión ecoeficiente del agua, el cual pretende ser una herramienta útil y flexible para el uso de las empresas prestadoras del servicio de agua potable, dando pie a la toma de decisiones oportunas con visión prospectiva y propositiva para alcanzar la ecoeficiencia del sistema. La presente tesis doctoral, es fundamento para generación de nuevas líneas de investigación, que incluyan el ciclo urbano del agua en su integralidad, articulando investigadores, grupos de investigación e instituciones públicas y privadas involucradas en el sector agua potable y saneamiento. Consolidar la presente tesis doctoral, ratifica el compromiso ciudadano y del sector universitario, en torno a los acuerdos y declaraciones internacionales para garantizar el acceso al agua potable como derecho humano fundamental, en consonancia a los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS-2030), en especial, el objetivo siete de la Declaración del Milenio referido a la sostenibilidad ambiental y el Objetivo Global para el Agua Post- 2015 "Asegurando agua sostenible para todos". / [CAT] L'aigua és un recurs indispensable per a la vida i de gran importància, per al desenvolupament de la humanitat al llarg de la seua història i visió actual i futura, no obstant això, l'ús de tan vital recurs natural cada dia es fa de forma insostenible, que poguera arribar a comprometre la seua disponibilitat per al proveïment de les poblacions, com s'evidencia en l'actualitat en algunes regions del món, l'aprofitament del qual preval com a dret humà universal. D'ací, que aquest ús ineficient de l'aigua i la degradació de la seua qualitat, constitueixen un dels principals frens per a avançar per senderes de la sostenibilitat global, regional i local, la qual cosa incrementa la vulnerabilitat de les comunitats, de la infraestructura i els serveis bàsics. És per això, que l'aigua es converteix en el centre i motor del Desenvolupament Sostenible i resulta fonamental per a la supervivència de la vida humana, i és hora, que els governs, indústries, empreses i societat en general, treballen mancomunadament a la recerca de trobar la manera de gestionar-la de forma sostenible adoptant un enfocament holístic i integrat, que permeta la seguretat hídrica i aconseguir l'equilibri i conservació dels ecosistemes, ja que és un recurs limitat i insubstituïble i només funciona com a recurs renovable, si està ben gestionat. En atenció a això, i en procura de contribuir a la gestió sostenible del recurs hídric per les empreses prestadores d'aquest servei, la present tesi doctoral, desenvolupa una proposta metodològica per a l'avaluació de l'acompliment i la sostenibilitat ambiental en la gestió de l'aigua potable, amb aplicació a l'empresa Aigües de Mèrida C.A. de l'estat Mèrida, Veneçuela. Aquesta proposta, s'origina a partir de la selecció i combinació de quatre metodologies existents, que van permetre, de manera innovadora, incorporar el paràmetre ambiental com un pilar de la prestació del servei d'aigua potable i trencar paradigmes dels sistemes d'indicadors tradicionals aplicats al sector, especialment, en els aspectes de cobertura, qualitat, quantitat i continuïtat; així, es va aconseguir interrelacionar les dimensions de la sostenibilitat i construir un Sistema d'Indicadors per a l'Avaluació de l'Acompliment i Sostenibilitat Ambiental (*SIEDSA), conformat per 21 Indicadors Estratègics (*cuali-quantitatius) i l'Índex de l'Acompliment i Sostenibilitat Ambiental de la Prestació del Servei d'Aigua Potable (*IDSAAP), resultant, en el seu conjunt, un model innovador per a la gestió ecoeficient de l'aigua, el qual pretén ser una eina útil i flexible per a l'ús de les empreses prestadores del servei d'aigua potable, donant motiu a la presa de decisions oportunes amb visió prospectiva i *propositiva per a aconseguir l'ecoeficiència del sistema. La present tesi doctoral, és fonament per a generació de noves línies d'investigació, que incloguen el cicle urbà de l'aigua en la seua *integralidad, articulant investigadors, grups d'investigació i institucions públiques i privades involucrades en el sector aigua potable i sanejament. Consolidar la present tesi doctoral, ratifica el compromís ciutadà i del sector universitari, entorn dels acords i declaracions internacionals per a garantir l'accés a l'aigua potable com a dret humà fonamental, d'acord als Objectius del Desenvolupament Sostenible (*ODS-2030), especialment, l'objectiu set de la Declaració del Mil·lenni referit a la sostenibilitat ambiental i l'Objectiu Global per a l'Aigua Post- 2015 "Assegurant aigua sostenible per a tots". / [EN] Water is an indispensable resource for life and of great importance for the development of humanity throughout its history and current and future vision, however, the use of such a vital natural resource every day is done in an unsustainable way, that could compromise its availability for the supply of the populations, as is currently evident in some regions of the world, whose exploitation prevails as a universal human right. Hence, this inefficient use of water and the degradation of its quality, constitute one of the main obstacles to advance on paths of global, regional and local sustainability, which increases the vulnerability of communities, infrastructure and services. basic That is why water becomes the center and engine of Sustainable Development and is essential for the survival of human life, and it is time that governments, industries, companies and society in general, work together to find the way to manage it in a sustainable way adopting a holistic and integrated approach, which allows water security and achieve balance and conservation of ecosystems, since it is a limited and irreplaceable resource and only works as a renewable resource, if well managed. In response to this, and in order to contribute to the sustainable management of water resources by the companies providing this service, this doctoral thesis develops a methodological proposal for the evaluation of performance and environmental sustainability in the management of drinking water, with application to the company Aguas de Mérida CA of the state Merida, Venezuela. This proposal originates from the selection and combination of four existing methodologies, which allowed, in an innovative way, to incorporate the environmental parameter as a pillar of the drinking water service provision and to break paradigms of the traditional indicator systems applied to the sector, especially in the aspects of coverage, quality, quantity and continuity; Thus, it was possible to interrelate the dimensions of sustainability and build a System of Indicators for the Evaluation of Performance and Environmental Sustainability (SIEDSA), made up of 21 Strategic Indicators (qualitative-quantitative) and the Environmental Performance and Sustainability Index of the Performance of the Drinking Water Service (IDSAAP), resulting, as a whole, an innovative model for the ecoefficient management of water, which aims to be a useful and flexible tool for the use of companies providing drinking water service, giving rise to the making timely decisions with prospective and proactive vision to achieve eco-efficiency of the system. The present doctoral thesis is the basis for the generation of new lines of research that include the urban water cycle in its integrality, articulating researchers, research groups and public and private institutions involved in the drinking water and sanitation sector. To consolidate this doctoral thesis, ratifies the commitment of citizens and the university sector, regarding international agreements and declarations to guarantee access to drinking water as a fundamental human right, in accordance with the Sustainable Development Goals (ODS-2030), in special, objective seven of the Millennium Declaration referring to environmental sustainability and the Global Goal for Post-2015 Water "Ensuring sustainable water for all". / Peña Rodríguez, KDV. (2019). Desarrollo de una metodología para la evaluación del desempeño y la sostenibilidad ambiental en la gestión del agua potable. Caso de Estudio: Aguas de Mérida C.A. (Venezuela) [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/122313 / TESIS

El trabajo de investigación se realizó con el objetivo de analizar la sostenibilidad ambiental de la Huella Hídrica verde de la actividad agrícola en la subcuenca del río Achamayo en la localidad de Ingenio – 2016. Se utilizó los datos proporcionados por la estación meteorológica de “Ingenio” entre enero del 2011 hasta diciembre del 2015, para poder cuantificar la Huella Hídrica verde mediante el programa CROPWAT y luego analizarla para poder determinar el uso actual del agua proveniente de las precipitaciones en la agricultura. Se utilizó el método sistémico para analizar sus interacciones entre la cantidad de agua de lluvia en la zona, la demanda hídrica de los productos vegetales y su sostenibilidad ambiental a lo largo del tiempo, de esta forma, este trabajo brinda más que un mero cálculo, brinda un aporte científico al determinar la sostenibilidad ambiental del área de estudio. / Tesis

El modelo actual del sistema eléctrico está cambiando hacia un modelo en el que prevalecen las energías renovables y distribuidas frente a las energías con origen en combustibles fósiles y centralizadas. La reciente modificación de la legislación española sobre energía y en concreto en autoconsumo de energía eléctrica hace que este momento sea un punto de inflexión para la economía, para el cambio climático y sobre todo para reflexionar sobre un nuevo modelo energético basado en el consumo eléctrico cerca del origen del mismo. Por tanto, se propone y se justifica económicamente pasar de un modelo que complemente el actual sistema eléctrico -concentrado en grandes centrales eléctricas- a un modelo basado en la generación de energía eléctrica -distribuida en pequeños generadores- que será íntegramente sostenible y muy eficiente. Groso modo, beneficioso ambiental como reductor del cambio climático, social por la disminución del precio de la electricidad y por ende, de la pobreza energética, y económicamente por el aumento del empleo y de calidad.

La finalidad de esta investigación es exponer las tendencias mundiales de gestión sostenible que mediante las acciones en los ejes social y ambiental han sido implementadas por los operadores turísticos. La metodología empleada fue la investigación bibliográfica iniciando con una revisión descriptiva de fuentes académicas que culmina con un análisis descriptivo y evaluativo para los fines de la investigación. La investigación se basó en estudios académicos sobre la aplicación de la sostenibilidad social y ambiental en la gestión de los operadores turísticos internacionales. A partir de ello, se observa que en el eje ambiental existe un mayor número de acciones implementadas por los operadores turísticos. Estas están orientados a la gestión del consumo de agua y energía, manejo de residuos sólidos, reducción de materiales desechables, compras ecológicas, capacitaciones en conciencia ambiental, entre otras. Mientras que para el eje social se identificó que los operadores turísticos aplicaron un menor número de acciones, debido a que estas acciones resultan más complejas. Las acciones se enfocan en beneficios económicos para ambas partes (comunidad-operador turístico) y preservación de la cultura local. Pese a ello, se estableció que aún existen limitaciones para que los operadores turísticos apliquen acciones sostenibles tanto para el eje ambiental, como para el social. Una de las limitaciones es encontrar aliados entre sus proveedores que sigan las mismas prácticas, debido a que deben ofrecer un servicio que incluya estándares de sostenibilidad. Se concluye que las prácticas sociales y ambientales están siendo usadas por operadores turísticos a nivel internacional, y se encuentran principalmente motivadas por los beneficios que traen, tales como, menores costos en operaciones, mayores ingresos por la atención de clientes que demandan experiencias social y ambientalmente sostenibles y lograr una mayor captación de mercado. / The purpose of this research is to expose the global trends of sustainable management that through actions on the environmental and social trust have been implemented by tour operators. The methodology used was bibliographic research initiating with a descriptive review of academic sources that culminates with a descriptive and evaluative analysis for research purposes. The research was based on academic studies on the application of environmental and social sustainability in the management of international tour operators. From this, it is observed that there is a greater number of actions implemented by tour operators in the environmental axis. These actions are oriented to the management of water and energy consumption, solid waste management, reduction of disposable materials, ecological purchases, training in environmental awareness, among others. While for the social axis, it was identified that tour operators applied fewer but more complex actions. Those actions focus on economic benefits for both parties (community-tourist operator) and preservation of local culture. Despite this, it was established that there still are limitations for tour operators to implement sustainable actions for the environmental and social axes. One of the limitations is the difficulty to find allies among their suppliers who follow these same practices, because they must offer a service that includes sustainability standards. It is concluded that social and environmental practices are being used by tour operators internationally and are mainly motivated by the benefits it brings such as, lower costs in operations, higher revenue from the attention of customers who demand social and environmentally sustainable experiences and achieving greater market acquisition. / Trabajo de investigación

La presente investigación tiene como principal objetivo el de realizar un análisis de la aplicación de los criterios de sostenibilidad ambiental y su relación con la satisfacción de los clientes de servicios hoteleros, por consiguiente, este estudio integrará estas dos variables para que se pueda contar con un estudio completo del tema que integre el conocimiento existente. El método utilizado fue el de revisión de literatura con enfoque integrador, se realizó una búsqueda y análisis de literatura académica tanto el idioma inglés como español, como artículos científicos, libros y tesis, con la finalidad de tener diferentes argumentos y puntos de vista sobre las variables de estudio. Además, todas las fuentes incluidas son preferentemente de los últimos cinco años entre el 2015 al 2021.En los últimos años, dentro del sector hotelero cada vez es más importante generar diferenciación frente a la competencia, por lo que la sostenibilidad se ha convertido en un punto clave para tener una mejor reputación, no sólo en términos sociales sino también económicos y ambientales. Se puede establecer que la satisfacción por parte de los clientes de servicios hoteleros, se ve impactada de manera positiva por la aplicación de criterios de sostenibilidad y, además, cada día más hoteles los están implementado; sin embargo, aún existe una brecha entre la teoría y la práctica. / The main objective of this research is to carry out an analysis of the application of environmental sustainability criteria and its relationship with the satisfaction of hotel service customers, therefore, this study will combine these two variables so that it can be exposed to a complete study of the subject that integrates existing knowledge.The method used was the literature review with an integrative approach, the search and analysis of academic literature was carried out in both the English and Spanish languages, as well as scientific articles, books and theses, in order to have different arguments and points of view on the study of these variables. In addition, all sources included are preferably from the last five years between 2015 to 2021. In recent years, within the hotel sector it is increasingly important to create a differentiation from the competition, so sustainability has become a key point to have a better reputation, not only in social terms but also in economic and environmental terms. It can be established that the satisfaction of hotel service clients is positively impacted by the application of sustainability criteria and also, more and more hotels are implementing them; however, there is still a gap between theory and practice. / Trabajo de investigación

El cacao es uno de los productos agrícolas más importantes a nivel mundial y el Perú es uno de los principales países originarios del cultivo, posee el 60% de las variedades de cacao del mundo, según Sierra Exportadora (2021). En los últimos años, el país se ha mantenido en el puesto ocho de las exportaciones mundiales de cacao y su principal mercado ha sido la Unión Europea, según Sunat (2021) La presente investigación tiene como objetivo analizar si existe una relación entre la certificación UTZ y el desempeño exportador de las empresas peruanas del sector cacao en el periodo 2018 – 2020. Para ello, se ha considerado como dimensiones de la variable “Certificación UTZ” a las (i) Mejores prácticas agrícolas, (ii) condiciones de trabajo y (iii) cuidado del medio ambiente y en la segunda variable “Desempeño Exportador”, se optó por incluir a la (i) Intensidad de exportaciones, (ii) crecimiento de las ventas de exportación y (iii) volumen de ventas de exportación. En la investigación se empleó un enfoque mixto, con un tipo de diseño descriptivo-correlacional. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a 11 expertos y se elaboró una encuesta validada por 3 expertos del sector y resuelta por 27 agentes de interés que representan el 74% de la población de la investigación, estas se procesaron en el programa SPSS bajo el análisis correlacional de Rho Spearman. Con ello, se validó que la certificación UTZ si se relaciona con el desempeño exportador de las empresas cacaoteras en el periodo 2018-2020. / Cocoa is one of the most important agricultural products worldwide and Peru is one of the main countries of origin of the crop, possessing 60% of the world's cocoa varieties, according to Sierra Exportadora (2021). In recent years, the country has remained in eighth place in world cocoa exports and its main market has been the European Union, according to Sunat (2021). The present research aims to analyze whether there is a relationship between UTZ certification and the export performance of Peruvian companies in the cocoa sector in the period 2018 - 2020. For this purpose, the dimensions of the variable "UTZ Certification" have been considered as (i) Best agricultural practices, (ii) working conditions and (iii) care for the environment and in the second variable "Export Performance", it was chosen to include (i) Export Intensity, (ii) export sales growth and (iii) export sales volume. The research used a mixed approach, with a descriptive-correlational design. Semi-structured interviews were conducted with 11 experts and a survey was prepared and validated by 3 industry experts and answered by 27 agents of interest representing 74% of the research population; these were processed in the SPSS program under the Rho Spearman correlational analysis. With this, it was validated that UTZ certification does relate to the export performance of cocoa companies in the period 2018-2020. / Tesis

La industria de envases de cartón ha ganado protagonismo durante los últimos años, pues el mercado opta por envases ecofriendly y el cartón es considerado como una alternativa. Esta industria se viene fortaleciendo mediante certificaciones que acrediten que se mantiene un proceso responsable en la obtención de materia, por lo cual, una alternativa ha sido la certificación Forest Stewardship Council bajo el estándar de cadena de custodia que no solo acredita que es respetuoso; sino que brinda beneficios en el ámbito económico, ambiental y social en la cadena de suministro. En función a ello, el objetivo de la presente investigación es conocer la percepción de los beneficios de la certificación Forest Stewardship Council en la cadena de suministros de las empresas peruanas de envases de cartón, durante el periodo de 2017-2020. Por ello, se realizó una investigación con enfoque cualitativo con teoría fundamentada. Por lo cual, se realizaron entrevistas semiestructuradas a diez profesionales que se desarrollan dentro del sector de envases de cartón, pertenecientes a empresas e instituciones más importantes en el Perú, dentro de su rubro comercial. Como resultado de la investigación se validó que a raíz de la implementación del certificado Forest Stewardship Council bajo el estándar de cadena de custodia se perciben beneficios positivos en el lado ambiental, social y económico como contribución a la cadena de suministros de empresas peruanas de envase de cartón, durante el periodo 2017-2020, como un mejor posicionamiento de la empresa, percepción de confianza, fortalecimiento de la imagen empresarial en el ámbito social y ambiental. Sin embargo, se obtuvo como hallazgos la dificultad de certificación y rol del Estado que impide que el sector de envase de cartón siga desarrollándose, teniendo un impacto en los ingresos del sector. Con referencia a ello, se realizarán las recomendaciones pertinentes a los actores involucrados; así también a los futuros investigadores. / The paperboard packaging industry has gained prominence in recent years, as the market opts for eco-friendly packaging and paperboard is considered an alternative. This industry has been strengthened through certifications that certify that a responsible process is maintained in the procurement of material, for which an alternative has been the Forest Stewardship Council certification under the chain of custody standard that not only certifies that it is respectful, but also provides benefits in the economic, environmental, and social areas in the supply chain. Based on this, the objective of this research is to know the perception of the benefits of Forest Stewardship Council certification in the supply chain of Peruvian carton packaging companies, during the period of 2017 -2020. Therefore, a research with a qualitative approach with grounded theory was conducted. Therefore, semi-structured interviews were conducted with ten professionals who work in the cardboard packaging sector, belonging to the most important companies and institutions in Peru, within their business field. / Tesis

La finalidad del presente trabajo radica en el desarrollo e implementación de un modelo de negocio disruptivo que busque la promoción de conductas en pro de la sostenibilidad medioambiental, así como la oferta de una experiencia de cultivo. Groots Cultiva en Casa busca incentivar el desarrollo de la sostenibilidad y sustentabilidad en cuanto a hierbas/especias aromáticas como prácticas comunes que puedan desarrollarse desde el hogar, nuestra propuesta de valor empoderada por la experiencia de cliente y el uso de materiales beneficiosos para el medio ambiente. El proyecto va dirigido a los ciudadanos de Lima Metropolitana del NSE A y B entre los 25 a 39 años de edad que presenten hábitos de gusto por la cocina, cuidado medioambiental e interés en la botánica y plantas. Para la ejecución del estudio de factibilidad, se han realizado experimentos que validen la existencia de un problema relacionado a la propuesta de valor y que genere beneficios económicos y sociales para los accionistas y demás stakeholders. Como parte del proceso de experimentación, se realizaron validaciones intención de compra a través del desarrollo de un e–commerce, ejercicio que dejo en evidencia la gran acogida por parte de nuestro target al ofertar una propuesta innovadora y con resaltes de prácticas de cuidado medioambiental. El valor actual neto de nuestro emprendimiento asciende en soles a una suma aproximada de 49,622.23 soles. El periodo de recupero de inversión está estimado en cuatro meses y dieciocho días para un horizonte de vida de tres años. / The purpose of this work lies in the development and implementation of a disruptive business model that seeks the promotion of behaviors for environmental sustainability, as well as the offer of a growing experience. Groots Cultiva en Casa seeks to encourage the development of sustainability and sustainability in terms of aromatic herbs/spices as common practices that can be developed from home, our value proposition empowered by customer experience and the use of materials beneficial to the environment. The project is aimed at the citizens of Lima Metropolitana del NSE A and B between the ages of 25 and 39 who have habits of taste for cooking, environmental care and interest in botany and plants. For the implementation of the feasibility study, experiments have been conducted that validate the existence of a problem related to the value proposition and that generates economic and social benefits for shareholders and other stakeholders. As part of the experimentation process, purchase intent validations were made through the development of an e-commerce, an exercise that highlighted the great reception of our target by offering an innovative proposal with highlights of environmental care practices. The net present value of our venture amounts in soles to an approximate sum of 49,622.23 soles. The investment recovery period is estimated at four months and eighteen days for a three-year life horizon. / Trabajo de investigación

A raíz de la contaminación ambiental generada por los cruceros, estos han implementado regulaciones y acciones ambientales con la finalidad de disminuir el impacto que provocan como la contaminación de agua y aire. Es así como todos los cruceros han implementado sus propias acciones ambientales acorde con las regulaciones de la Organización Marítima Internacional y los gobiernos regionales. Por tal motivo, esta investigación tuvo como objetivo describir las acciones de responsabilidad ambiental en el rubro de los cruceros, es decir, investigar las regulaciones existentes para los cruceros con el fin de velar por la sostenibilidad del medio ambiente. La presente investigación utilizó el método de revisión de literatura con un enfoque integrador, puesto que se analizaron fuentes académicas y se formularon conclusiones particulares en base al análisis de la responsabilidad ambiental en el rubro de cruceros. Se obtuvo como hallazgo que el trabajo en conjunto de los dirigentes de las compañías de cruceros se ha enfocado en reducir considerablemente el impacto ambiental a través de acciones obligatorias y voluntarias enfocándose en cuatro temas: la eficiencia energética y de combustible, el agua y tratamiento de aguas residuales, gestión de residuos y conservación del ecosistema. Asimismo, las líneas de cruceros reafirman su compromiso con la sostenibilidad, puesto que cumplen las regulaciones existentes en materia ambiental. / As a result of the environmental pollution generated by the cruise ships, they have implemented regulations and environmental actions in order to reduce the impact they cause such as water and air pollution. This is how all cruise ships have implemented their own environmental actions in accordance with the regulations of the International Maritime Organization and regional governments. For this reason, this research aims to describe the actions of environmental responsibility in the area of ​​cruises, that is, to investigate the existing regulations for cruises in order to ensure the sustainability of the environment. This research used the literature review method with an integrative approach, since academic sources were analyzed and particular conclusions were formulated based on the analysis of environmental responsibility in the cruise industry. It was obtained as a finding that the joint work of the leaders of the cruise companies has focused on considerably reducing the environmental impact through mandatory and voluntary actions focusing on four: energy and fuel efficiency, water and water treatment waste, waste management and ecosystem conservation. Likewise, cruise lines reaffirm their commitment to sustainability since they comply with existing regulations on environmental matters. / Trabajo de investigación

Actualmente el sector hotelero genera grandes cantidades de residuos sólidos, que son sometidos a tratamientos de gestión. Sin embargo, algunos hoteles no desarrollan un correcto tratamiento de estos residuos, lo que contribuye directamente a la degradación y contaminación del medio ambiente. En la actualidad, existe información y conocimiento disperso acerca de la adecuada gestión de los residuos sólidos generados por los hoteles, la cual no ha sido sistematizada ni analizada en un único documento. La metodología empleada para la presente investigación fue la revisión de literatura con enfoque integrador utilizando fuentes tales como, libros, tesis, artículos de revistas científicas tanto nacionales como internacionales acerca de la gestión adecuada de los residuos sólidos en los hoteles. La presente investigación tiene como principal aporte poner a disposición un único documento, en base a la revisión y sistematización de documentos académicos diversos, los adecuados procesos de gestión de residuos sólidos generados por la hotelería que permitan reducir los efectos medioambientales generados por la hotelería. Este permitirá el acceso de los interesados tales como, empresarios, inversionistas, científicos, expertos, personas relacionadas al rubro, estudiantes y egresados de las carreras de hotelería y turismo. Además de ello, se brindará información precisa sobre los efectos negativos que se generan a partir de la inadecuada gestión de residuos sólidos por los hoteles, lo que permitirá identificar estrategias eficientes para su gestión que logren minimizar los efectos en el medio ambiente. / Currently the hotel industry generates large amounts of solid waste, which are subjected to management treatments. However, some hotels do not develop a correct treatment of this waste, which contributes directly to the degradation and contamination of the environment. At present, there is scattered information and knowledge about the proper management of solid waste generated by hotels, which has not been systematized or analyzed in a single document. The methodology used for this research was the literature review with an integrative approach using sources such as books, theses, articles from both national and international scientific journals about the proper management of solid waste in hotels. The main contribution of this research is to make available a single document, based on the review and systematization of various academic documents, the appropriate solid waste management processes generated by the hotel industry that allow reducing the environmental effects generated by the hotel industry. This will allow access to interested parties such as entrepreneurs, investors, scientists, experts, people related to the field, students and graduates of hospitality and tourism careers. In addition, precise information will be provided on the negative effects that are generated from the inadequate management of solid waste by hotels, which will allow the identification of efficient strategies for its management that minimize the effects on the environment. / Trabajo de investigación