Orientador: Wilson Cano / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-19T15:24:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_JoelsonGoncalvesde_D.pdf: 3247212 bytes, checksum: 8f5bd0260bf20c6085144f77535be840 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: Esta tese analisa os condicionantes estruturais e os elementos conjunturais da questão agrária brasileira, do Estado de São Paulo e da Região Administrativa de Ribeirão Preto. Aborda-se, neste trabalho, um dos elementos centrais da desigualdade nacional, a saber: a elevada concentração da estrutura fundiária e seus rebatimentos socioeconômicos mais gerais. O caminho percorrido, nesta análise, parte da recuperação dos padrões históricos da desigualdade do acesso à propriedade rural até as ações mais recentes, presentes na luta pela terra na região estudada. Os pontos centrais aqui enfrentados recaem, para além da constatação da secular concentração fundiária nacional, na atualização do debate sobre a questão agrária paulista, estado mais industrializado e com a agricultura mais diversificada do país. A problemática de estudo, proposta nesta tese, ganha importância na medida em que apresenta uma alternativa ao pensamento conservador, no qual o agronegócio passa a ser a solução dos problemas agrícolas e agrários no país. O objetivo final é o de qualificar a questão agrária na região de Ribeirão Preto, onde o agronegócio está historicamente consolidado, a partir da investigação de cinco assentamentos rurais, demonstrando que além de não estar superada, a reforma agrária ainda pode ser uma política pública válida para a melhoria das condições de vida dos trabalhadores e enfrentamento da pobreza / Abstract: This thesis analyzes the structural conditions and the cyclical components of the brazilian agrarian issues, in the state of São Paulo, and around Ribeirão Preto region. It also approaches, in this work, one of the central elements of the national inequality, namely: the high concentration of land ownership structure and its more general social-economic repercussions. The path traversed, in this analysis, comes from the recovery of the historial patterns of the inequality of access to rural property to the more recent actions, present in the struggle for land in this region. The central points faced here goes, beyond finding the secular national land concentration, to upgrades of debate on the agrarian matters in São Paulo, most industrialized state, and with the most diversified agriculture of the country. The issue of study, brought in this thesis, becomes important when it shows an alternative to the conservative thinking, in which the agribusiness becomes the solution of agricultural problems and land in the country. The ultimate objective is to qualify the agrarian matter in Ribeirão Preto, where the agribusiness is historically consolidated, from the investigation of five rural settlements, demonstrating that besides not being surpessed, the agrarian reform can still be a valid public policy for the improvement of living conditions of workers and deal with poverty / Doutorado / Desenvolvimento Economico, Espaço e Meio Ambiente / Doutor em Desenvolvimento Economico

Orientador: Lindon Fonseca Matias / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências / Made available in DSpace on 2018-08-21T08:18:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fagundes_CinthiadeAlmeida_M.pdf: 6110094 bytes, checksum: 7f0d16596abb39e07b5cb46f07aa7fc9 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: O principal objetivo desta dissertação de mestrado consiste na realização de um estudo sobre a temática do uso da terra intraurbano aplicado à cidade de Paulínia (SP). Propõe-se realizar um mapeamento e análise das formas do uso da terra, considerando seu aspecto visual e a volumetria edificada, mas também de outras propriedades intrínsecas ao uso, conjugadas de modo exclusivo em cada localidade intraurbana. O diferencial proposto por esta pesquisa reside numa abordagem da questão do uso da terra, através de variáveis de dimensionamento das categorias do método geográfico, segundo uma análise da Forma, Função, Estrutura e Processo, com vistas a um entendimento mais profícuo desta temática. A metodologia adotada consiste no emprego de tecnologias de geoprocessamento para produção cartográfica e elaboração da modelização gráfica de síntese das diversas variáveis inerentes ao uso intraurbano. Através de uma análise da distribuição da forma do uso da terra, da dimensão da acessibilidade, da posição na estrutura urbana e da dimensão residencial e produtiva desenvolvida para cidade de Paulínia foi possível promover um diagnóstico que declara um padrão heterogêneo na apropriação e utilização da terra, proveniente de uma produção desigual com traços de segregação socioespacial. A modelização gráfica de síntese explicitou os aspectos mais essenciais relativos à estruturação urbana, designado por um conjunto de atributos delineado de maneira única e particular em cada localidade do espaço urbano. A proposta teórico-metodológica desenvolvida para o tratamento da questão do uso da terra na cidade de Paulínia mostrou-se adequada por permitir uma exploração diversificada atinente à lógica dos processos intraurbanos, promovendo um conhecimento mais robusto acerca da realidade estudada, com base em um arcabouço diferenciado de formas de representação e comunicação cartográfica / Abstract: The main goal of this master's thesis consists in carrying out a study on the subject of urban land use and its applicability to the city of Paulínia (SP). It has been proposed to execute a mapping and an analysis on shape of the land use, considering the visual appearance of shape and volumetry built, but also other land use properties, which are combined distinctively in each urban area. The differential aspect proposed by this research consists of dealing with the issue of land use by attributes related to the categories of geographic method, according to an analysis of Form, Function, Structure and Process to better understand this issue. The methodology employed is the use of GIS technologies for the cartographic production and development of graphical modelling for synthesis of attributes related to urban land use. Through an analysis on shape of the land use distribution, dimension of access, position in the urban structure and of the residential and productive dimension developed for city of Paulínia it was possible to promote a diagnostic which highlights a heterogeneous standard on ownership, use and occupation of land that comes from an uneven production based on segregation. Graphical modelling synthesis showed the most essential aspects related to urban structure and a set of attributes uniquely designed for each urban area. The theoretical-methodological proposal developed to study the issue of land use in the city of Paulínia proved to be efficient because it allowed a differentiated exploitation regards the logic of urban processes, promoting a more robust knowledge about the reality studied, based on new forms of cartographic representation and communication / Mestrado / Análise Ambiental e Dinâmica Territorial / Mestra em Geografia

Orientador: Ivan Santo Barbosa / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Artes / Made available in DSpace on 2018-08-21T12:10:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_CarlosEduardoParanhos_D.pdf: 7766194 bytes, checksum: de187bfa425119795097500c6018b76e (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Desde ao menos os anos 1970, assiste-se à emergência de uma "onda verde", expressa nos meios audiovisuais por meio da questão ambiental e da procura por uma "melhor qualidade de vida". A contemporaneidade elege o "retorno à natureza" como um de seus axiomas, tendo a questão ecológica destaque especial no discurso de suas representações simbólicas, salientando-se o perfil desse enfoque, especialmente na publicidade e no turismo. Tomado o mercado imobiliário, dito de alto-padrão, na cidade de São Paulo, procura-se recortá-lo em duas diferentes temporalidades, interpretando-se os anúncios e catálogos impressos desse mercado, relativos aos anos 1970, vistos de maneira contrastiva em relação aos anos 2000. Como instrumento de análise do discurso publicitário, trabalha-se com o quadrado semiótico, desdobrado em octógono, segundo as proposições de Greimas, acrescidas do referencial teórico da dialogia bakhtiniana. Percebe-se, assim, o imaginário contemporâneo como artífice na construção de paisagens idílicas e edênicas, estabelecidas a partir da relação antitética entre o campo e a cidade, na exaltação das áreas verdes, dos jardins e dos bosques, localizados em áreas que podem ser definidas como o axis mundi desses novos tempos. Pretende-se, dessa forma, registrar a cambiante representação de natureza no mercado imobiliário da cidade de São Paulo / Abstract: From around the 1970?s on, the raise of a "green wave" has been noticed, expressed in the audiovisual media by the ecological matters and the pursuit of a "better quality of life". Contemporaneity elects the "return to nature" as one of its axioms and the ecologic issue takes a special role in the discussion of symbolical representations, stressing the focus on this profile, specially in publicity and tourism industries. Considering the real state market in São Paulo in its high standard, one try to split it into two different temporalities, interpreting those market advertisements and catalogs dated from the 70's, seen from an opposite angle when compared to those from the 2000?s. As an instrument of analisys of publicity speech, one works with the semiotic square concept, unfolded as an octagon, following the Greimas propositions and the theoretical reference of the bakhtinian dialogy. This way one may notice the contemporary imaginarium as an artificer in constructing idyllic and edenic landscapes, established from the antitethical relation between the countryside and the city, emphasizing the green areas, gardens and woodlands, found in areas which can be defined as nowadays new axis mundi. Through this project, it is intended to register the changing representation of nature in the imobiliary market in São Paulo / Doutorado / Artes Visuais / Doutor em Artes

Orientador: Silvia Cristina Franco Amaral / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Física / Made available in DSpace on 2018-08-21T14:43:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_OliviaCristinaFerreira_D.pdf: 7925530 bytes, checksum: 1ba1f4cbcca6c71bbb7c546756e982ee (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Historicamente, as políticas públicas de lazer no Brasil se caracterizaram, em sua maioria, por serem excludentes, fragmentadas e funcionalistas. Outra característica das políticas públicas de lazer é o fato de elas serem setoriais, formuladas e executadas por um único departamento ou secretaria, com pouca ou nenhuma articulação com outros órgãos municipais. Este estudo parte do princípio de que o lazer é uma área multidisciplinar, tanto no campo de estudos, como em sua intervenção, portanto deve ser planejado e implementado conjuntamente por vários setores, no âmbito municipal. Os objetivos desta pesquisa foram verificar como foram planejadas e implementadas as políticas públicas de lazer em Brotas, município do interior paulista, no período de 2009-2012. Foram levantadas quais as relações mantidas entre as diversas secretarias ligadas à esfera do lazer, como as de Esporte, Recreação e Cultura, Turismo, Meio Ambiente e Ação Social. A partir da intersetorialidade, foram verificadas como essas secretarias da cidade formulam e implementam as políticas de lazer e se esse princípio é utilizado como orientador das ações públicas. Do ponto de vista metodológico, foram realizadas pesquisa documental e observações das reuniões das secretarias de Turismo e Esporte (nas diretorias de Esporte e Cultura). Ainda foram realizadas entrevistas semi-estruturada com um dos ex-gestores (ex-prefeito), gestores e servidores das secretarias citadas. As entrevistas foram gravadas, transcritas e analisadas. Os dados mostraram que há várias ações e eventos em que há a integração entre as secretarias. A Secretaria de Turismo se apresentou como um catalisador do lazer em Brotas e de onde surge a maior parte das ações e eventos intersetoriais no município / Abstract: Historically, leisure public policies in Brazil were characterized mostly by being exclusive, fragmented and functionalist. This study assumes that leisure is a multidisciplinary area, both at the studies field, as in the intervention, therefore, must be planned and implemented jointly by several sectors within the municipality. The objectives of this study were to verify how have been planned and implemented the leisure public policies at Brotas, Sao Paulo's interior municipality, the period 2009-2012. Where raised which maintained relations between the various departments related at the sphere of leisure, such as Sport, Recreation and Culture, Tourism, Environment and Social Action. From intersectoriality, were verified how the city departments formulate and implement leisure policies and if this is used as a guiding principle of public actions. From the methodological point of view, were performed documentary research and observations of the secretaries meetings of tourism and sport (on the boards of sport and culture) and of the Tourism City Council and the Environment City Council. Although were conducted interviews semi structured with one of the ex-former managers (ex-former mayor), servers and managers of departments cited. The interviews were recorded, transcribed and analyzed. The data showed that there are several actions and events where there is integration between the departments. The tourism department presented as a catalyst in the leisure and Brotas arises where most Intersectoral actions and events in the city / Doutorado / Educação Fisica e Sociedade / Doutor em Educação Física

Orientador: Ademar Ribeiro Romeiro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-21T19:22:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_LucasFerreira_M.pdf: 5990408 bytes, checksum: caf7fd5197194d271b3d3010b54549ec (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: O Vale do Ribeira possui uma das áreas de beleza natural mais exuberante do Brasil. Entre seus parques e reservas naturais de mata atlântica se encontra uma imensa biodiversidade entre fauna e flora. O Vale do Ribeira possui diversas Unidades de Conservação (UCs), uma dessas é o Parque Estadual da Ilha do Cardoso (PEIC). O foco deste trabalho será a comunidade do Marujá, que reside no PEIC. Esta comunidade tem sido relativamente bem-sucedida nas suas tentativas com o estado em cumprir seus objetivos de conservação e preservação ambiental. Apesar deste sucesso, constata-se que os moradores têm muito receio de serem retirados do PEIC. Aliado a isto, os moradores têm ainda muitas dúvidas sobre como se organizar para atingir o seu objetivo de permanência no PEIC. Diante dessa problemática, o problema central que este trabalho procurará responder é como auxiliar a comunidade do Marujá a se reorganizar para que eles alcancem seu objetivo de permanência no PEIC? Considera-se que este tipo de problemática seja tratável mediante a utilização do processo sóciotécnico MACBETH de apoio multicritério à decisão, devido esta ser uma abordagem humanista, interativa e construtivista. Pois esta metodologia leva em consideração tanto os aspectos sociais quanto técnicos em qualquer decisão que envolva múltiplos critérios. O objetivo central desta dissertação é aplicar a abordagem MCDA, por meio do processo sóciotécnico MACBETH, a fim de auxiliar a comunidade do Marujá a se reorganizar e reestruturar, visando a sua permanência no PEIC. Começa-se esta dissertação por uma breve introdução ao tema, levantando a problemática, a hipótese, justificativa e objetivo central do trabalho. No segundo capítulo faz-se uma contextualização histórica da comunidade do Marujá, abordando aspectos físicos, sociais e econômicos da região. No terceiro capítulo faz-se uma revisão de literatura do processo sóciotécnico MACBETH de apoio multicritério à decisão, que será o instrumento metodológico deste trabalho. O quarto capítulo apresenta o processo sóciotécnico MACBETH implementado na comunidade do Marujá, demonstrando todas as fases do processo. Por último têm-se algumas considerações finais sobre os resultados deste processo. Conclui-se que a utilização deste processo auxiliou a comunidade a organizar melhor suas ideias, definirem concretamente seus objetivos fundamentais nas diversas áreas (saúde, educação, transporte, energia) e lutarem pelo seu objetivo estratégico, a permanência da comunidade dentro do PEIC / Abstract: The Ribeira Valley boasts one of the most exuberant natural beauty areas of Brazil. Among its parks and natural reserves of the Atlantic Forest is an immense biodiversity of fauna and flora. The Ribeira Valley has several protected areas (PAs), one of them is Parque Estadual da Ilha do Cardoso (PEIC). The focus of this work will be the community of the Marujá, which resides in PEIC. This community has been relatively successful in their attempts to comply with state goals of environmental conservation and preservation. Despite this success, it appears that residents have much fear of being removed from PEIC. Allied to this, the residents still have many questions about how to organize themselves in order to achieve their goal of staying in PEIC. Faced with this problem, will it be possible to help the community Marujá to reorganize itself so that they achieve their goal of staying in PEIC? It is considered that this type of problem is treatable through the use of the MACBETH sociotechnical process of multicriteria decision aid, because this is a humanistic, interactive and constructivist approach. Because this methodology takes into account both the social and technical aspects in any decision involving multiple criteria. The central objective of this dissertation is to apply the MCDA approach through the MACBETH sociotechnical process, to assist the community of Marujá to reorganize and restructure itself in order to stay in their PEIC. This dissertation begins with a brief introduction to the subject, raising the question, hypothesis, justification and central objective of the work. The second chapter is a historical overview of the community of Marujá, addressing physical, social and economic developments in the region. The third chapter is a literature review of the MACBETH sociotechnical process multicriteria decision aid, which will be the methodological instrument of this work. The fourth chapter presents the MACBETH sociotechnical process implemented in the community of Marujá, demonstrating all stages of the process. Finally there are a few final considerations about the results of this process. It is concluded that the use this process helped the community to better organize their ideas, ultimately establish their fundamental objectives in various areas (health, education, transportation, energy) and fight for their strategic objective, namely keep leaving in the community PEIC / Mestrado / Desenvolvimento Economico, Espaço e Meio Ambiente / Mestre em Desenvolvimento Econômico

Orientador: Hélia Harumi Sato / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-22T00:21:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angelotti_JoelisedeAlencarFigueira_D.pdf: 2410193 bytes, checksum: f20b18fe7228677edbc62681e14fd595 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: O presente trabalho visou o estudo da produção da ?-glicosidase pela linhagem de Aspergillus sp. utilizando-se resíduos agrícolas como o farelo de trigo, casca de maracujá e bagaço de cana-de-açúcar, a imobilização da enzima em diferentes suportes como lentes PVA - Lentikats®, sol-gel, Eupergit, Amberlite, gelatina e alginato de cálcio, e a aplicação da enzima livre e imobilizada na conversão de isoflavonas glicosiladas de soja em isoflavonas agliconas. O fungo foi identificado como Aspergillus niger LBA 02. O extrato enzimático bruto obtido de A. niger LBA 02 apresentou atividade de ?-glicosidase, CM -celulase, amilase, poligalacturonase e pectinase. Foi obtida maior atividade de ?-glicosidase (44,81 U/g) na fermentação da linhagem A. niger LBA 02 em meio semissólido composto por 25 g de farelo de trigo e 5,7 mL de água destilada, após 240 h de fermentação a 30°C. Os efeitos da adição do extrato de levedura e dos sais KH2PO4, NH4NO3, MgSO4.7H2O, no meio de farelo de trigo, para a produção de ?-glicosidase por A. niger LBA 02 não foram significativos nos níveis estudados. Os resíduos casca de maracujá e bagaço de cana-de-açúcar adicionados no meio de farelo de trigo não atuaram como indutores da produção de ?-glicosidase, nos níveis estudados. Dentre os 7 métodos de imobilização testados, as técnicas de sol-gel e lentes PVA - Lentikats® apresentaram melhores resultados para a imobilização da enzima ?-glicosidase. A enzima livre apresentou atividade ótima a 65°C e pH 4,5, enquanto a enzima imobilizada em sol-gel mostrou atividade ótima na faixa de 60 - 65°C. A temperatura de 50°C foi fixada como temperatura ótima de trabalho para a enzima imobilizada em lentes PVA - Lentikats®, pois acima da temperatura de 60°C ocorreu a fusão das lentes. A imobilização da ?-glicosidase não alterou o pH ótimo de atividade da enzima, permanecendo em 4,5. A imobilização resultou em um pequeno aumento da estabilidade térmica da ?-glicosidase. A ?-glicosidase imobilizada em lentes PVA - Lentikats® apresentou-se mais estável do que a enzima livre, após 3 h de tratamento na faixa de 45 a 55°C. O tempo de meia vida da ?-glicosidase imobilizada em sol-gel a 70°C foi 0,88 h. A ?-glicosidase imobilizada em sol-gel apresentou cerca de 10% de atividade residual após 3 h a 70°C, enquanto que a enzima livre foi inativada após 1 hora a 70°C. A ?-glicosidase imobilizada em sol-gel apresentou valores de KM na faixa de 1,0 a 1,25 mM de celobiose, a 60°C, estimados pelos métodos de Lineweaver - Burk, Hanes - Woolf e Solver, enquanto que a enzima livre apresentou valores de 0,92 a 1,69 mM de celobiose, sugerindo que não houve alteração da afinidade da enzima pelo substrato celobiose com a imobilização. A imobilização da enzima em lentes PVA - Lentikats® resultou em um aumento dos valores de KM estimados em 3,61; 2,7 e 3,03 mM de celobiose, a 50°C, respectivamente, pelos métodos de Lineweaver - Burk, Hanes - Woolf e Solver indicando que a imobilização resultou em diminuição da afinidade da enzima imobilizada pelo substrato. A taxa de conversão relativa da solução 1,5 mM de celobiose em tampão acetato 0,5 M pH 5,0 a 50°C, utilizando-se ?-glicosidase imobilizada em lentes PVA - Lentikats® em processo contínuo foi de 100% após 5 h, entretanto a porcentagem de conversão diminuiu para 40% após 148 h. A ?-glicosidase livre e imobilizada produzida pelo micro-organismo A. niger LBA 02 foi capaz de hidrolisar as isoflavonas glicosiladas de soja em suas formas agliconas. O teor da isoflavonas agliconas aumentou no extrato de isoflavonas de soja tratadas com ?-glicosidase livre e imobilizada em lentes PVA - Lentikats® e sol-gel, sendo que a daidzeína aumentou aproximadamente 2,6; 10,8 e 12,2 vezes e o teor de genisteína aumentou 11,7; 11,4 e 11,4 vezes quando aplicada a enzima ?-glicosidase livre e imobilizada em lentes PVA - Lentikats® e sol-gel, respectivamente, ao final de 24 h / Abstract: This work aimed to study the production of ?-glucosidase by Aspergillus sp. strain using agricultural residues such as wheat bran, passion fruit peel and sugarcane bagasse, the immobilization of the enzyme in different support such as lens - shaped PVA - Lentikats®, sol-gel, Eupergit, Amberlite, gelatin and calcium alginate and the application of free and immobilized enzyme in the conversion of isoflavone glucosides in soy isoflavone aglycones. The fungus was identified as Aspergillus niger LBA 02. The crude enzyme extract obtained from A. niger LBA 02 showed activity of ?-glucosidase, CM-cellulase, amylase, polygalacturonase and pectinase. It was obtained higher ?-glucosidase activity (44.81 U / g) in the fermentation of strain A. niger LBA 02 in semisolid media composed of 25 g of wheat bran and 5.7 mL of distilled water, after 240 h of fermentation at 30 °C. The effects of the addition of yeast extract and salts KH2PO4, NH4NO3, MgSO4.7H2O in wheat bran medium for production of ?-glucosidase by A. niger LBA 02 were not significant in the levels studied. The passion fruit peel waste and sugarcane bagasse added in the culture media of wheat bran did not act as inducers of the production of ?-glucosidase levels studied. Among the methods of immobilization tested, the sol-gel technique and lens - shaped PVA - Lentikats® showed better results for ?-glucosidase immobilization. The free enzyme showed optimum activity at 65 °C and pH 4.5, while the enzyme immobilized in sol-gel showed optimum activity in the range of 60 - 65 °C. A temperature of 50 °C was set as the working optimum temperature for the enzyme immobilized in lens - shaped PVA - Lentikats® because above 60 °C occurred melting of the lenses. Immobilization of ?-glucosidase did not alter the optimum pH of the enzyme activity, remaining at pH 4.5. Immobilization resulted in a small increase in the thermal stability of ?-glucosidase. The ?-glucosidase immobilized in lens - shaped PVA - Lentikats® showed to be more stable than the free enzyme after 3 h of treatment in the range of 45 to 55 °C. The half-life of the ?-glucosidase immobilized in sol-gel at 70 °C was 0.88 h. The ?-glucosidase immobilized in sol-gel showed about 10% residual activity after 3 h at 70 °C while free enzyme was inactivated after 1 h at 70 °C. The ?-glucosidase immobilized in sol-gel showed KM in the range of 1.0 to 1.25 mM of cellobiose at 60 °C, estimated by the method of Lineweaver - Burk, Hanes - Woolf and Solver while free enzyme showed KM values in the range of 0.92 to 1.69 mM of cellobiose, suggesting no change in the affinity of the enzyme for the substrate cellobiose after immobilization. The immobilized enzyme in lens - shaped PVA - Lentikats® resulted in an increase in the KM values estimated 3.61, 2.7 and 3.03 mM of cellobiose at 50 °C, respectively, by methods Lineweaver - Burk, Hanes - Woolf and Solver indicating that immobilization resulted in decreasing affinity of the immobilized enzyme to the substrate. Relative conversion rate of 1.5 mM cellobiose solution in acetate buffer 0.5 M pH 5.0 at 50 °C, using ?-glucosidase immobilized in lens - shaped PVA - Lentikats® in continuous process was 100% after 5 h, but the conversion decreased to 40% after 148 h. The ?-glucosidase produced by the micro-organism A. niger LBA 02, free and immobilized was able to hydrolyze isoflavone glycosides from soy in their aglycone forms. The content of isoflavone aglycones increased in soy isoflavones extract treated with ?-glucosidase free and immobilized in lens - shaped PVA - Lentikats® and sol-gel, and the daidzein increased approximately 2.6, 10.8 and 12.2 times, and genistein increased content of 11.7, 11.4 and 11.4 fold when applied to ?-glucosidase enzyme free and immobilized in lens - shaped PVA - Lentikats ® and sol-gel, respectively, at the end of 24 h / Doutorado / Ciência de Alimentos / Doutora em Ciência de Alimentos

Orientador: Sérgio Eduardo Montes Castanho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-20T16:34:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Villela_AmericoBaptista_M.pdf: 14762530 bytes, checksum: cea5b101d3b5de1df76baf1da6fe9bf8 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O presente trabalho é uma reconstrução histórica da criação e dos anos iniciais de funcionamento da atual ETEc Bento Quirino de Campinas, estado de São Paulo. Criada em 1915, a partir do legado testamentário do patrono e da união de um grupo de homens ligados a maçonaria ao PRP - Partido Republicano Paulista - o Instituto Profissional Bento Quirino desempenhou um importante papel na conformação da sociedade de classes em nossa cidade. Contribuiu para a construção de uma ética positiva do trabalho e para uma determinada concepção de cidadania dentro da lógica do capital, bem como para aceitação da mulher como trabalhadora, fortalecendo as bases da sociedade industrial capitalista na transição de uma economia rural para urbana. / Abstract: This work is a historical reconstruction of the creation and the initial years of operation of the current ETEc Bento Quirino Campinas, state of São Paulo. It was built in 1915, from the legacy of the patron and the union of a group of men linked to Freemasonry PRP - Republican Party Paulista - the Professional Institute Bento Quirino played an important role in the formation of class society in our city. It also contributed to build a positive ethic work and a certain conception of citizenship within the logic of capital as well as acceptance of women as a worker to enhancing the foundations of capitalist industrial society in transition from a rural to urban. / Mestrado / Filosofia e História da Educação / Mestre em Educação

Orientador: Sueli Yoshinaga Pereira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências / Made available in DSpace on 2018-08-20T15:45:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SouzaFilho_MarioNascimento_M.pdf: 8976577 bytes, checksum: 06f17de0e0e20fb1daea5a785d88c120 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Os recursos conhecidos de energia geotermal no Brasil são de baixa entalpia, com fontes contendo fluidos com valores de temperatura inferiores a 100ºC. Isto por si só desencoraja a tentativa de buscar cenários possíveis de aproveitamento das fontes, restritas até então, aos usos através de balneários, com o aproveitamento dos poços mais profundos perfurados inicialmente para petróleo, principalmente na Bacia do Paraná. Estudos recentes foram desenvolvidos em diversos países com vistas ao aproveitamento geotermal de bacias sedimentares, semelhantes às nossas, buscando recursos geotermais, abaixo do topo do embasamento, nos denominados HDR (Hot Dry Rock), através de injeção de fluidos que irão circular no meio rochoso fraturado (artificialmente ou não), aquecer e retornar à superfície em forma de vapor, para então serem aproveitados. Este cenário foi avaliado e estudado para um eventual aproveitamento na Bacia de Taubaté. Uma pesquisa bibliográfica foi feita focada no tema em estudo e não pretendeu esgotar o assunto, mas sim servir de ponto de partida para realizá-los. Foram tratados os perfis geofísicos de 39 poços selecionados no vale do Paraíba do Sul, entre Jacareí e Cachoeira Paulista, no Estado de São Paulo, identificadas as alternâncias litológicas, medidas as temperaturas dos poços, em construção, as espessuras dos distintos litotipos e traçados mapas de isovalores do topo do embasamento cristalino e sua temperatura. A partir desse ponto calculou-se o grau geotérmico para a área e foram traçados mapas previsionais de temperatura no horizonte 1.000 metros de profundidade sobrepostos aos mapas temáticos da distribuição percentual dos litotipos encontrados na bacia, com vistas ao aproveitamento econômico dos recursos geotermais. Duas áreas no vale do Paraíba despertaram interesse e será objeto de novas prospecções com vistas à definição do Projeto de Avaliação de Energia Geotermal na Bacia de Taubaté / Abstract: The known geothermal energy resources of Brazil have a low enthalpy level, with sources showing temperature levels lower than 100º Centigrade This fact by itself had discouraged initiatives aimed to find possible scenarios for utilization of such sources, which had been employed insofar for recreational activities in water resorts by means of exploitation of deep wells drilled initially for oil and gas in Paraná Basin. Recent studies were developed several countries aiming at geothermal utilization of sedimentary basins, similar to the Brazilian ones, searching for geothermal resources named Hot Dry Rock (HDR), through injection of fluids that will circulate within rocky fault or fractured crystalline basement and return to the surface in form of vapor in order to be utilized. This scenario is being evaluated and hereto studied for potential utilization in Taubaté Basin. Bibliographic research was made focused in this subject studied and it does not aim to exhaust this subject but rather support such studies and become a starting point. Geophysical logs of 39, mainly water wells drilled in Paraíba do Sul Valley, between Jacareí and Cachoeira Paulista, were analyzed and different lithological beds were interpreted. Temperatures of wells in construction were measured, the thickness of distinguished litologies and a surface trend analysis maps were constructed. The target of this study is the evaluation of the crystalline basement top and its temperature. Throughout this point the study aims to calculate the geothermic grade for the area and evaluate the region potentiality taking into consideration the economic exploitation of the geothermal resources. Two areas in Paraíba Valley have attracted interest and will be subject to new prospections aiming the definition of the Project for Evaluation of Taubaté Basin Geothermal Energy / Mestrado / Geologia e Recursos Naturais / Mestre em Geociências

Submitted by Cristiane Oliveira (cristiane.oliveira@fgv.br) on 2012-10-04T16:28:07Z No. of bitstreams: 1 1198800109.pdf: 4382524 bytes, checksum: 62420b8e6586eb09abcc6beb97970873 (MD5) / Approved for entry into archive by Vera Lúcia Mourão (vera.mourao@fgv.br) on 2012-10-04T16:35:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 1198800109.pdf: 4382524 bytes, checksum: 62420b8e6586eb09abcc6beb97970873 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-10-04T16:47:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1198800109.pdf: 4382524 bytes, checksum: 62420b8e6586eb09abcc6beb97970873 (MD5) Previous issue date: 1987 / Esta pesquisa pretende contribuir para a discussão sobre o ensino de Administração de Empresas de modo geral e, especificamente, sobre as disciplinas 'Administração da Produção', 'Administração de Materiais' e outras afins e/ou complementares.

Submitted by BKAB Setor Proc. Técnicos FGV-SP (biblioteca.sp.cat@fgv.br) on 2012-11-06T16:22:21Z No. of bitstreams: 1 1197700061.pdf: 5465063 bytes, checksum: 9b5f341e4886401f3e9cceabe767d7f6 (MD5) / Esta dissertação e um estudo exploratório. Não houve tentativa de estabelecer hipóteses e testá-las estatisticamente, porque além da área ser nova, ainda não existe nenhum sistema de informações sobre hotelaria e turismo no Brasil, e muito menos na cidade de São Paulo, que forneça base para planificação e avaliação dos mesmos, seja por entidades públicas ou particulares.