Orientador: A. Cecilia Z. Amaral / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-14T20:52:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Giordano_Fabio_M.pdf: 2889029 bytes, checksum: 715aade56b008f2618b2aaf1438ed958 (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: No presente trabalho foram estudadas as especies Echinometra lucunter, Arbacia lixula, Paracentrotus gaimardi, Lytechinus variegatus e Eucidaris tribuloides na região de São Sebastião, SP. Medidas de frequências populacionais das espécies mais representativas foram feitas ao longo de um ano, utilizando-se o método das transeções e dos quadrados lançados em duas áreas com diferentes graus de movimentação de água na Ponta do Baleeiro no Canal de São Sebastião. A área dom maior grau de movimentação de água apresentou-se sempre mais densamente povoada por ouriços¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Not informed. / Mestrado / Ecologia / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Gil Martins Felippe / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T04:14:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Polo_Marcelo_M.pdf: 9736800 bytes, checksum: b78c4e4964e9d86ab7994f23dd97e22e (MD5) Previous issue date: 1982 / Resumo: Foi acompanhado o crescimento de milho de três culturas realizadas em 1979, 1980 e 1981. Observou-se que durante estes três anos houve uma variação no tempo de duração do ciclo do milho. Esta variação deve ter sido devido às diferentes condições climáticas presentes em cada ano. As características morfológicas das plantas de milho, bem como as práticas utilizadas no seu cultivo (espaçamento), permitem que haja incidência de luz solar direta no interior da campo, mesmo quando totalmente desenvolvido. Isto facilita muito a germinação das sementes e o desenvolvimento das plântulas de ervas invasoras. Durante os três anos foram observadas a época de aparecimento das plântulas de ervas invasoras bem como o local onde apareciam, isto é, se ocorriam no interior ou nas margens do campo ou ocorriam indiferentemente. A maioria das espécies apareceu tanto no interior como nas margens do campo. Poucas espécies apareceram sempre em um mesmo local. Com isto pode ser feito um levantamento das espécies invasoras que ocorriam no campo de cultura. Foi constatada então a presença de um total de 48 espécies, sendo que apareceram 30 em 1989, 38 em 1980 e 43 em 1981, a maioria repetindo-se durante os três anos. ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Not informed. / Mestrado / Fisiologia / Mestre em Biologia Funcional e Molecular

Orientadores: Carlos Roberto Espindola, Sueli Yoshinaga Pereira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-08-04T06:16:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_RodrigoDutra_M.pdf: 7238952 bytes, checksum: f697a68619f59ae5444e9f6ddc257bda (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Procurou-se detectar alguns aspectos ligados à possibilidade de contaminação do aqüífero livre do município de Pereira Barreto. Com a implantação da Usina Hidrelétrica de Três Irmãos, ocorreu uma elevação generalizada do aqüífero livre, da região, suscetibilizando-o a receber influências negativas da superfície. Foram realizadas análises de nitrato (N-NO3) em amostras colhidas nos poços de monitoramento distribuídos na área urbana deste município. Foram realizados Mapeamento da Vulnerabilidade e de Riscos no entorno da área urbana, aplicando a metodologia GOD e utilizados os preceitos teóricometodológicos adotados em abordagem sistêmica, considerando homem-natureza de uma forma integrada. Observou-se que as diferenciações nas concentrações de nitrato estão ligadas ao uso e ocupação superficial. Na maioria dos poços que apresentam concentrações acima dos padrões aceitáveis pela Portaria 518 do Ministério da Saúde, estas estão vinculadas às cargas de nitrogênio impostas pelo cemitério municipal. No mapeamento da vulnerabilidade foram encontradas, em sua maioria, classes de moderada a alta vulnerabilidade, estas últimas localizadas ao redor dos cursos d'águas, associadas às baixas profundidades do freático. A delimitação das áreas de maiores riscos à contaminação, indicadas no mapa, também aponta para uma associação com a forma de uso e ocupação superficial. Assim, as áreas detentoras de cultivo agrícola, em que se empregam consideráveis cargas de fertilizantes nitrogenados ou pesticidas, compostos por substâncias danosas persistentes e móveis, foram classificadas como de alto risco. Dessa maneira, os problemas ambientais encontrados não representam mais do que uma forma sob a qual a problemática social se expressa. Empreendimentos como Usinas Hidroelétricas podem alterar a vulnerabilidade das águas subterrâneas, deixando-as mais susceptíveis a receberem contaminações da superfície. Além disso, observa-se que as mais significativas fontes de contaminação estão diretamente associadas tanto ao processo produtivo (cultivos), quanto aos problemas de infra-estrutura urbana (lixões, fossas sépticas etc) / Abstract: This work aims to detect some aspects related to the probable contamination of the unconfined groundwater located in Pereira Barreto city. The up rising of the unconfined groundwater, due to the construction of the Hidreletric dams of Três Irmãos in this area, which contributed to the of contamination susceptibility from surface. To detect possible contamination, N-NO3 analysis in water, colected from monitoring wells located along urban areas, was carried out. Vulnerability and Risc maps were made using methods GOD. The theoretical-methodological roles used by systemic approaching were used, considering man and nature as integrated form. As results, was observed that the differentiations in the nitrate concentrations is due to the surface use and occupation. Most of the weels that shown nitrate concentration up to the limit, proposed by Health Department (Decree 518), was due to the nitrogen charges from municipal cemetery. As vulnerability results, was observed medium and high levels, mainly near and around water flows, associated to unconfined groundwater low depth in this location. High vulnerability risc area delimitation (showed in risc maps) is also related to area use and occupation. Thus, areas with agriculture activities, that use considerable loads of nitrate fertilizers and pesticides with toxic and mobile compounds, was classified as high risc areas. The environmental problems founded in the area, represents a minor part of the social problem expressed in the study location. Thus, construction and activities like hydroelectric power plants can modify the vulnerability of groundwaters, leaving them susceptible to receive contamination from surface. In second hand, was observed that the most significant contamination sources are from agricutural activities and urban infrastructure like landfills and domestic sewage / Mestrado / Análise Ambiental e Dinâmica Territorial / Mestre em Geografia

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_andre_pich_brunes.pdf: 980824 bytes, checksum: 90e2fb8b525b06494bd014358a4889ab (MD5) Previous issue date: 2012-10-15 / The objective of this study was to evaluate the allelopathic potential of aqueous extract of leaves of different rice cultivars in germination and seed vigor of weeds Digitaria, Aeschynomene and red rice and search the mycoflora of S. montevidensis in order to identify species of pathogenic fungi with the potential to act as bioherbicide and verify their specificity as to plants of irrigated rice. The first experiment was conducted in a completely randomized design with four replications in a factorial design, where the first factor tested of fresh leaves of rice cultivars (BRS Querência, Irga 424, Roxinho and Cica 07) and factor B concentrations of the extract compared (0, 25, 50, 75 and 100%). Evaluations of germination, first count of germination, velocity of germination, shoot length and root, dry mass of shoot and root. In the second experiment, the experimental design was completely randomized with five replications and the treatments arranged in a factorial design where the first factor was composed of two species of fungi (Fusarium semitectum and Fusarium oxyosporum), previously isolated from lesions found in plants collected during phase of suvery in the region of Pelotas paddy and factor B compared six levels of Spore concentration (0, 1x103, 1x104, 1x105, 1x106, 1x107 spores ml-1) applied at the stadium where the plants had a leaf arrowhead and sagittate in rice plants at growth stage R4. Extracts from leaves of rice cultivars Cica 07, Querência, Roxinho and Irga 424, in high concentrations, reduce germination and seed vigor of Digitaria and Aeschynomene. The isolates of F. oxyosporum and F. semitectum are not effective in controlling S. montevidensis when applied in a unique way and the developmental stage of seedling leaf with a sagittate, however, when applied at flowering stage of rice plants, and cause losses in yield and reduction in root length.Keywords: Oryza sativa, Aeschynomene sp., Digitaria sp., Sagittaria montevidensis. / O objetivo do trabalho foi avaliar o potencial alelopático do extrato aquoso de folhas de diferentes cultivares de arroz irrigado na germinação e no vigor de sementes de milhã, angiquinho e arroz-vermelho e pesquisar a micobiota infestante de Sagittaria montevidensis, a fim identificar espécies de fungos fitopatogênicos com potencial para atuação como bioherbicida e verificar sua especificidade quanto à cultura do arroz irrigado. O primeiro experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, em esquema fatorial, onde o fator A testou extrato de folhas frescas das cultivares de arroz (BRS Querência, Irga 424, Roxinho e Cica 07) e o fator B comparou concentrações do extrato (0, 25, 50, 75 e 100%). Avaliaram-se a germinação, primeira contagem da germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento da parte aérea e de raiz e massa seca da parte aérea e de raiz. No segundo experimento o delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco repetições, sendo os tratamentos arranjados em esquema fatorial onde o fator A foi composto por duas espécies de fungos (Fusarium semitectum e oxyosporum), isolados previamente das lesões encontradas nas plantas coletadas durante a fase de levantamento na região orizícola de Pelotas e o fator B comparou seis níveis de concentração de esporos (0;1x103; 1x104; 1x105; 1x106 e 1x107 esporos ml-1) aplicados no estádio em que as plantas de sagitária apresentavam uma folha sagitada e nas plantas de arroz no estádio de desenvolvimento R4. Extratos de folhas de arroz das cultivares Cica 07, Querência, Roxinho e Irga 424 em elevadas concentrações, reduzem a germinação e o vigor de sementes de milhã e angiquinho. Os isolados de F. oxyosporum e F. semitectum não são efetivos no controle de S. montevidensis quando aplicados de forma singular e no estádio fenológico de plântula com uma folha sagitada, entretanto, quando aplicados na fase de floração das plantas de arroz irrigado, causam perdas de produtvidade e redução no comprimento radicular.

Blastocystis est un protozoaire anaérobie trouvé dans le tube digestif de l’homme et de nombreux animaux. Il est à ce jour le parasite intestinal le plus fréquemment retrouvé dans les selles humaines. Dix-sept sous-types (ST1 à ST17) ont été décrits en se basant sur la comparaison des séquences du gène de l’ARNr 18S. L’infection à Blastocystis est associée à une variété de troubles gastro-intestinaux et plusieurs études suggèrent une corrélation entre la pathogénicité et le ST du parasite. Trois différents axes de recherche ont été développés. Le premier s’est focalisé sur la prévalence et la biodiversité génétique de ce parasite dans les populations humaines. Des études épidémiologiques ont été menées en France et au Liban mais aussi en Afrique en réalisant la première enquête au Sénégal. Le sous-typage des isolats a été réalisé par PCR en temps réel en ciblant un domaine du gène de l’ARNr 18S suivi d’un séquençage direct du produit de PCR. Au Liban, la prévalence de Blastocystis était de 20% dans la population globale avec une corrélation entre le ST1 et le développement de symptômes gastro-intestinaux. Dans le même pays, cette prévalence dépassait les 60% chez des patients symptomatiques et des écoliers. Au Sénégal, la prévalence observée est la plus importante jamais décrite pour ce parasite puisqu’elle atteignait 100% dans une population d’une centaine d’enfants vivant en milieu rural. Ces données soulignent l’impact socioéconomique de la blastocystose dans les pays en développement où les conditions sanitaires sont souvent précaires. En France, une prévalence importante de 18% a pourtant été observée dans une large étude épidémiologique englobant des patients présentant ou non des symptômes et suivis dans 11 hôpitaux répartis sur tout le territoire français. Le ST3 est prédominant suivi des STs 1, 2 et 4 comme dans une majorité de pays à travers le monde. Le deuxième axe s’est concentré sur l’identification des facteurs de risque de transmission de Blastocystis à l’homme. Le parasite a été recherché dans les selles de vaches et de patients ainsi que dans des échantillons d’eau consommée par l’homme et les animaux dans une région géographique limitée du Nord Liban. 30% des échantillons humains, 69% des échantillons d'eau et 80% des échantillons de bovins étaient positifs pour le parasite. Le ST3 était prédominant dans les échantillons humains et d’eau suivi des ST1, ST2 et ST4. Par contre, ST10 et ST14 étaient prédominants chez les bovins mais ces deux STs n’ont pas été retrouvés dans les autres types d’échantillons. Pour expliquer l'absence des ST10 et ST14 dans ces échantillons, une transmission de ces STs par contact direct entre les bovins et/ou l'absence de formes kystiques transmissibles pour ces STs ont été proposées. Ce parasite a aussi été recherché dans les selles de nombreux groupes d’animaux du zoo de La Palmyre en France. Nous avons montré que près de 40% des selles analysés étaient positives pour Blastocystis et identifié de nouveaux réservoirs d'infections pour l’homme chez les carnivores. La prévalence du parasite atteignait 60% chez les primates chez lesquels les ST1 à ST5 identifiés sont identiques à ceux observés chez l'homme confirmant la faible spécificité d’hôte de ces STs. Dans une autre étude, la prévalence de Blastocystis était de seulement 3,5% dans une population de chiens en France suggérant que cet animal n'est pas un hôte naturel de Blastocystis. Enfin, pour clarifier la pathogénicité de ce parasite, le troisième axe de mes travaux a souligné le caractère invasif de Blastocystis dans un cas de péritonite appendiculaire chez une fillette de 9 ans de retour du Maroc. Seul Blastocystis a été détecté dans les selles, l’appendice, le liquide péritonéal et le sac de Douglas de cette patiente. Une gastro-entérite s’est de plus déclarée simultanément chez 26 membres de la famille de l'enfant suggérant une épidémie qui pourrait trouver son origine dans la consommation commune d’une eau contaminée. / Blastocystis sp. is an anaerobic parasitic protozoa found in the digestive tract of humans and numerous animals. To date, it is the most common intestinal parasite found in human feces with worldwide distribution. Seventeen subtypes (ST1-ST17) have been described based on the comparison of SSU rRNA gene sequences. Blastocystis infection is associated with various gastrointestinal disorders and many studies suggest a correlation between Blastocystis STs and pathogenicity. My work was developed on three different topics. The first concerned the prevalence and the genetic biodiversity of the parasite in human populations. Epidemiological studies were conducted in France and Lebanon but also in Africa by performing the first survey of this parasite in Senegal. Subtyping of the isolates was performed by real-time PCR targeting a domain of the SSU rRNA gene followed by direct sequencing of the PCR product. In Lebanon, the prevalence of Blastocystis reached 20% in the general population and we demonstrated a correlation between ST1 infection and the presence of symptoms. In the same country, this prevalence was 60% in schoolchildren and patients presenting gastrointestinal symptoms. Strikingly, the prevalence of Blastocystis in a population of one hundred children living in a rural area reached 100% in Senegal and more than half of the infected children by the parasite presented gastrointestinal disorders. These latter studies highlighted the socioeconomic impact of blastocystosis in developing countries with poor hygiene sanitation. In France, a large-scale molecular epidemiological study was performed including patients presenting or not gastrointestinal symptoms. Stool samples were collected during winter and summer in 11 hospitals spread all over the French territory. We observed a high prevalence of Blastocystis in the french population with an average of 18.2% and the predominance of ST3 followed by ST1, ST4 and ST2 as in numerous countries. We also identified seasonal variations since the average prevalence of the parasite is 13.6% in winter and 23.1% in summer. The second topic focused on the identification of the risk factors of Blastocystis transmission to humans. We searched this parasite in bovid and human stools as well as in drinking water samples consumed by bovids and breeders in a limited geographic area of North-Lebanon. 30% of human samples, 69% of water samples and 80% of bovid samples were positive for the parasite. Interestingly ST3 is predominant in human and water samples followed by ST1, ST2 and ST4. ST10 and ST14 were predominant in bovid but both STs are lacking in human and water samples. To explain the lack of ST10 and ST14 in human and water samples, we suggested a transmission of these STs occurring through direct contact between bovid and / or the absence of transmissible cystic forms of these STs. Furthermore, this parasite was searched in the stools of numerous animal groups in the zoo of La Palmyre in France. We showed that nearly 40% of the analyzed stools were positive for Blastocystis and identified new reservoirs of human infections in carnivores. The prevalence of the parasite reached 60% in primates in which the identified ST1 to ST5 are identical to those observed in humans confirming the limited host specificity of these STs. In another study, we showed that the prevalence of Blastocystis was of only 3.5% in a population of one hundred dogs in France suggesting that this pet is not a natural host of Blastocystis. Finally, to clarify the pathogenicity of this parasite, the third topic highlighted the invasive character of Blastocystis observed in a case of appendicular peritonitis in a 9-year old girl returning from Morocco. Only Blastocystis was detected in stools, appendix, peritoneal liquid and Douglas pouch of the patient. Interestingly, simultaneous gastroenteritis occurred in 26 members of the child’s family suggested an outbreak with contaminated water as probable origin.

Orientador: Robert Wayne Andrew Slenes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-22T03:55:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fraccaro_LauraCandian_M.pdf: 1045553 bytes, checksum: 0dcb45d29030b5c8e37a4cbdabd9095a (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: A Vila de São Carlos, atualmente Campinas, passou por transformações intensas durante todo o século XIX. Em menos de meio século, a economia da Vila de São Carlos passou de um modo doméstico de produção para uma economia baseada no valor de mercado. Já na década de 1830, conseguiu se estabelecer como produtora de um terço da produção de açúcar da província de São Paulo. As terras passaram a ser disputadas por grandes produtores que, de diversas maneiras, buscavam retirar os pequenos agricultores de suas propriedades. Os libertos que na terra trabalhavam conviviam com a ameaça de perder sua produção e de se endividar. O comércio feito por libertas passou a ser regulado, fiscalizado e perseguido tanto pelas autoridades como por outros comerciantes. Como trabalhadores livres, os egressos da escravidão e seus descendentes viram a precariedade se instalar em suas vidas. Na busca para entender como esse processo do capitalismo afetou diretamente a trajetória dessas pessoas, analiso os diferentes padrões de acumulação alcançados por diferentes gerações e as suas respectivas estratégias para garantir a subsistência. A metodologia estabelecida foi o cruzamento nominativo, no qual cruzo os nomes de pessoas relacionadas como pardas encontradas nas Listas de Habitantes da Vila de São Carlos de 1801 e 1829 com os processos da base de dados do Tribunal de Justiça de Campinas / Abstract: The township of San Carlos, now Campinas, went through intense changes during the 19th century. In less than 50 years, it went from a domestic mode of production to an economy based on exchange and market value. In the 1830s, it produced one-third of the production of sugar of the province of Sao Paulo. The land began to be disputed by large producers who sought in various ways to remove small farmers from their properties. The freedmen who worked the land, lived with the threat of losing their means of production, and of falling into debt. In this process of social and economic expropriation of the lower classes, the freedwomen engaged in commerce were subjected to increasing regulation and supervision and were harassed by the authorities as well as by other merchants. As free workers, freed slaves and their descendants saw their lives become more and more precarious. Seeking to understand how the advance of capitalism directly affected the trajectory of these people, I analyze the different patterns of accumulation and strategies for survival that characterized different generations The methodology applied was that of nominative record linkage names of people identified as "pardos" in the Lists of Inhabitants of the township of San Carlos, between 1801 and 1829 were cross-referenced with the names of the principal judicial and probate documents / Mestrado / Historia Social / Mestra em História

Orientador: Evelina Dagnino / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-22T02:23:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Braga_JoseReinaldo_M.pdf: 3160935 bytes, checksum: c2dc5a8065a92cc2ebeb98a425308e42 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: O trabalho objetiva debater os desafios da participação dos setores sociais subordinados em decisões políticas e de Estado e os desafios da participação intersetorializada e territorialmente referenciada. Para tanto, o debate da participação é acostado ao da economia política do território, o que possibilita inferir algumas noções sobre o papel das cidades na construção, no Século XXI, de um projeto político pós-neoliberal, participativo e democrático. Para sustentar as análises, proponho uma construção teórica que se inicia localizando conceitos como os de democracia, participação, espaços públicos, de hegemonia e de sociedade civil. Depois, incorporo formulações sobre o Estado capitalista e suas formas políticas e ideológicas de atuação em diferentes formações sociais e espaciais. Por fim, conceituo o território para pensar as disputas em torno do seu uso e, nelas o papel das cidades no Século XXI. Empiricamente inicio com uma análise do Governo Democrático e Popular de Campinas (2001-04) onde se desenvolveram as relações que o Orçamento Participativo (OP) estabeleceu com os ramos da saúde e da assistência social. Depois, para acostar o debate da participação ao do uso do território, primeiro analiso a participação no Governo PDT/DEM (2005-08) que fora responsável pela revisão participativa do Plano Diretor de Campinas. Em seguida, resgato as determinações que fizeram Campinas ser o que era ao final do Século XX para poder, naquela estrutura geográfica comparar as repercussões para o uso do território de dois conjuntos de investimentos: os do OP e os que objetivaram fazer Campinas sair de um índice de tratamento de esgoto da ordem de 5% e passar a tratar 70%. Para debater os desafios da participação territorializada e intersetorializada, analiso a forma como cada um dos ramos do Estado e suas respectivas instituições participativas recortam o território e usam os subespaços geográficos. E, por último, debato as dificuldades derivadas do "Novo" Plano Diretor de Campinas que, além de institucionalizar a mercadorização da cidade, afastou as possibilidades de a participação controlar o uso do território ao criar uma outra divisão geográfica que é diferente das usadas pelos espaços do fazer participativo das políticas sociais, ampliando os desafios para a construção, no Século XXI, de uma Campinas participativa e democrática / Abstract: Not informed / Mestrado / Ciencia Politica / Mestre em Ciência Política

Orientador: Gabriela Alves Macedo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-18T14:05:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Messas_AnaLuizaFanchini_M.pdf: 999204 bytes, checksum: 0d58e169b0435d28b5a6d07b71f613c0 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O ácido fítico é a principal fonte de armazenamento de fósforo em cereais e legumes, sendo que sua forma sal é denominada fitato. O fitato não é digerido pelo trato gastrointestinal de animais monogástricos e, na alimentação humana, o fitato é considerado um fator antinutricional devido à sua capacidade quelante para vários metais e por ligar-se às proteínas, conseqüentemente diminuindo a biodisponibilidade de proteínas e de minerais nutricionalmente importantes, como o zinco, ferro, cálcio, entre outros. Uma das estratégias mais efetivas para a redução do conteúdo de fitato em rações animais e alimentos tem sido a utilização de enzimas exógenas degradadoras de fitato, as fitases. Sendo assim, durante os últimos 20 anos intensificaram-se os estudos em busca de novas fontes desta enzima. A fitase está amplamente distribuída na natureza, sendo encontrada em animais, plantas e micro-organismos. A enzima presente em plantas é menos resistente ao tratamento térmico e é menos estável às condições fisiológicas do trato gastrointestinal, já a de microorganismos pode resistir a altas temperaturas, dependendo da linhagem. Neste estudo, realizou-se a produção, otimização do meio e das condições de cultivo e caracterização de fitase produzida pela bactéria Burkholderia sp. Foi definido como o meio de cultivo otimizado para a produção de fitase de Burkholderia sp. em frascos agitados em 72 horas de fermentação: fitato de sódio 0,075%, sacarose 0,16%, peptona bacteriológica 0,2%, MgSO4.7H2O 0,05%, KCl 0,05%, FeSO4.7H2O 0,0001%, MnSO4.H2O 0,00075% e CaCl2 0,01%. Foi possível aumentar a produção de fitase em 110% (1,01 U/mL para 2,12 U/mL). As condições de cultivo (agitação e temperatura) otimizadas para produção de fitase em frascos agitados foram 37°C e 250 rpm, após 48 horas de fermentação. Na caracterização bioquímica, a fitase apresentou pH ótimo em 5,5 e pH de estabilidade na faixa de 3 a 7, após 1 hora de incubação à 50°C. Apresentou temperatura ótima à 60ºC e mostrou-se estável após 1 hora de tratamento em temperaturas entre 25 e 50°C, demonstrando 40% de redução da atividade após 1 hora de tratamento à 60ºC. No estudo do efeito de íons, utilizando a concentração de 10 mM para os sais testados, os resultados mais expressivos foram o aumento da atividade de fitase em 41% com a adição de íons Ba2+ e a redução da atividade de fitase em 98% e 96%, respectivamente, com a adição de íons Fe2+ e Zn2+, inibindo quase totalmente a enzima. Para a concentração de 1 mM dos sais, a adição dos íons Mn2+, Fe2+, Cu2+, Zn2+ e Fe3+ causou reduções significativas de atividade de fitase, em 61%, 45%, 45%, 31% e 30%, respectivamente. A fitase produzida por Burkholderia sp. apresentou valores de Km e Vmax de 0,02 mM e 6,20 'mol Pi/min/mg, respectivamente / Abstract: Phytic acid is the main source of phosphorus storage in cereals and legumes, and its salt is known as phytate. Phytate is not digested by the gastrointestinal tract of monogastric animals and, in food for human consumption, phytate is considered an antinutritional factor because of its ability in chelating various metals and binding to proteins, thereby reducing the bioavailability of proteins and nutritionally important minerals as zinc, iron, calcium, and others. One of the most effective strategies for reducing phytate content in animal feed and food for human consumption has been the use of exogenous enzymes that degrade phytate, the phytases. Thus, during the last 20 years, the studies to discover new sources of this enzyme have been intensified. Phytase is widely distributed in nature, being found in animals, plants and microorganisms. The enzyme present in plants is less resistant to heat treatment and is less stable under physiological conditions of the gastrointestinal tract, since the microorganisms can withstand high temperatures, depending on the strain. In this study, it was made the production, the optimization of the medium of culture and growing conditions and characterization of phytase produced by the bacteria Burkholderia sp. It was defined as the culture medium optimized for the production of phytase of Burkholderia sp. in shaken flasks, in 72 hours of fermentation: sodium phytate 0.075%, sucrose 0.16%, bacteriological peptone 0.2%, MgSO4.7H2O 0.05%, KCl 0.05%, FeSO4.7H2O 0.0001%, MnSO4.H2O 0.00075% e CaCl2 0.01%. It was possible to increase the production of phytase in 110% (1.01 U/mL to 2.12 U/mL). The growing conditions (rotation and temperature) optimized for production of phytase in shaken flasks were 250 rpm and 37°C, after 48 hours of fermentation in shaker. In biochemical characterization, phytase showed pH optimum at 5.5 and estability in the pH range of 3 to 7, after 1 hour of incubation at 50°C. Phytase showed optimum temperature at 60°C and remained stable after 1 hour of treatment at temperatures between 25°C and 50°C, showing 40% of reduction of the activity after 1 hour of treatment at 60°C. In the study of the effect of ions, using the concentration of 10 mM for the salts tested, the most importants results were the increase of the activity of phytase in 41% with the addition of Ba2+ and the decrease of the activity of phytase in 98% and 96%, respectively, with the addition of Fe2+ and Zn2+, almost completely inhibiting the enzyme. For the concentration of 1 mM of the salts, the addition of Mn2+, Fe2+, Cu2+, Zn2+ and Fe3+ caused significant reductions in activity of phytase, in 61%, 45%, 45%, 31% and 30%, respectively. Phytase produced by Burkholderia sp. presented values of Km and Vmax of 0.02 mM e 6.20 'mol Pi/min/mg, respectively / Mestrado / Ciência de Alimentos / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Sônia Regina da Cal Seixas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecânica / Made available in DSpace on 2018-08-18T13:22:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renk_Michelle1982-_M.pdf: 3930352 bytes, checksum: 015e66c1f3dd1d79c351d8b28c5095b3 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Com operação prevista para o final de 2010, o Projeto Mexilhão da Petrobras, que visa à extração, produção e escoamento do gás natural e condensado C5+ provenientes da bacia de Santos, possui grande importância nacional, principalmente em termos econômicos e energéticos. Contudo, o empreendimento se situa na cidade de Caraguatatuba, Litoral Norte Paulista, região de grande relevância ambiental, onde a implantação do Projeto conflita com esforços de proteção e utilização sustentável dos recursos expostos no Plano de Gerenciamento Costeiro (PEGC) - Lei 10.019 de julho de 1998 - e o Sistema Nacional de Unidades de Conservação da Natureza (SNUC) - Lei 9.985 de julho de 2000. Aliado à questão ambiental, estão os aspectos sociais da instalação do empreendimento. Uma vez em operação, a comunidade será submetida a riscos que não existiam no local e, para minimizar conflitos, a Petrobras realiza um Programa de Comunicação Social, como condicionante do IBAMA, para obtenção da Licença de Instalação. Diante deste contexto, o objetivo desta dissertação é analisar a comunicação dos riscos inerentes às atividades de transporte de gás natural (gasoduto de Mexilhão/Petrobras), junto aos moradores do entorno das suas instalações. A análise proposta foi realizada a partir do material de divulgação do Projeto (impresso e reuniões) e de entrevistas com a comunidade, procurando fornecer uma abordagem sobre a temática da comunicação de riscos com fundamentos na percepção individual e coletiva dos moradores do entorno do gasoduto Mexilhão. Esta pesquisa visa contribuir para o planejamento de implementações de outros empreendimentos energéticos do segmento de gás e petróleo (diante de novas descobertas como o Campo de Tupi), além de contribuir para os estudos de vulnerabilidade e mudanças ambientais globais que já vêm sendo realizados no Litoral Paulista, como o projeto Urban growth, vulnerability and adaptation: social and ecological dimensions of climate change on the coast of São Paulo (processo nº 2008/58159- 7) do Programa FAPESP de Pesquisa sobre Mudanças Climáticas Globais - PFPMCG / Abstract: With operations scheduled for the end of 2010, the Petrobras Project Mexilhão aims the extraction, production and distribution of natural gas and condensate C5+ from the Bacia de Santos -This project has a great importance, especially in economy and energy terms, for Brazil. However, the enterprise is located in the city of Caraguatatuba, North Coast of São Paulo, a region of great environmental significance, where the implementation of this project conflicts with efforts to protect and to use in a sustainable way resources set out in the Coastal Management Plan (PEGC) - Law 10.019 of July 1998 - and the National System of Nature Conservation (SNUC) - Law 9985 of July 2000. Coupled with the environmental issues are the social aspects of the project installation. Once in operation, the community will be subjected to risks that did not exist yet. To minimize conflicts, Petrobras accomplishes a Social Communication Program (PCS), as an IBAMA condition to obtain the Installation License. In this context, this dissertation aims to analyze the risks communication provided by the natural gas transmission activities (pipeline Mexilhão/Petrobras), together with the surrounding residents. The proposed analysis was performed based on the Project's promotional material (printed and meetings) and interviews within the community, trying to provide a thematic approach to risk communication with fundamentals in individual and collective perception of the surrounding residents of the pipeline Mexilhão/Petrobras. This research aims to contribute to the planning implementations of other energy ventures within the oil and gas segment (in the face of new discoveries such as Campo de Tupi - pré sal), besides contributing to studies of vulnerability and global environmental changes that are already being performed on the coast of São Paulo, as the project "Urban growth, vulnerability and adaptation: ecological and social dimensions of climate change on the coast of São Paulo" (process n. 2008/58159-7) of FAPESP Research Program on Global Climate Change - PFPMCG / Mestrado / Planejamento de Sistemas Energeticos / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador: José Marcos Pinto da Cunha / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-24T12:10:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_KesiaAnastacioAlvesda_M.pdf: 4000940 bytes, checksum: b49dee6be666e35acc796924c876e545 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Desde o século passado, o território brasileiro vem sendo caracterizado por profundas mudanças. Assim, observaram-se os processos incipientes de uma urbanização que, a princípio foi seletiva, com a concentração de atividades econômicas e de sua população em poucas cidades, com o incremento demográfico substancialmente nas metrópoles. A partir do terceiro terço do século XX a urbanização se tornou generalizada, mas, mesmo assim, concentrada. Todo esse processo de urbanização foi conduzido por mudanças nos modos de trabalho, observa-se que o desenvolvimento da história do território brasileiro foi acompanhado pelo desenvolvimento de técnicas, sendo que através desse instrumental, normativo e de trabalho, o homem produz, cria e realiza sua vida. O processo de tecnificação do espaço brasileiro foi da simples mecanização do espaço à criação de um meio técnico-científico-informacional. Porém, todo esse arcabouço técnico não é distribuído de forma igualitária pelo espaço, observa-se a concentração de meios mais modernos em determinadas regiões do país, como a região Sudeste, onde a divisão territorial do trabalho é mais intensa. No bojo desse processo de urbanização e modelagem do território por diferentes meios técnicos, distintos fluxos e dinâmicas demográficas caracterizaram os espaços, porém em alguns lugares com mais intensidade, por exemplo, a região Sudeste. Nesse sentido, este trabalho tem o objetivo de depreender a relação entre tecnificação do espaço e o fenômeno da mobilidade espacial da população. Como unidade espacial de análise, tem-se a Região Metropolitana do Vale do Paraíba e Litoral Norte. Localidade onde os processos históricos delinearam diferentes meios técnicos, observando-se em alguns a presença de um meio-técnico-cientifico-informacional e uma divisão territorial do trabalho mais intensa, tais lugares são caracterizados por uma maior circulação de pessoas, bem como pelas regularidades dos fluxos migratórios. As análises do fenômeno da mobilidade espacial da população bem como as características da população residente e migrante foram feitas com base nos censos demográficos de 1991, 2000 e 2010, evidenciando as distintas realidades demográficas e socioespaciais que demarcaram a região / Abstract: In the course of the last century, the Brazilian territory has been experienced hardly changes. In this way, incipient process of a initially selective urbanization was observed with a highly concentration of the economic activities and inhabitants located in a few towns mainly in the metropolitan regions. From the last five decades, the urbanization becomes widespread however in a concentrated form. All of these urbanization process was acconpanied by changes on it's ways of working, it show that the development from history of the brazilian territory and also was accompanied by techniques which through that worktool and procedure the men manufacture, get and come true in their lives. The technification process of brasilian space was from simple mechanization of space and a setting up of mean technical scientific informational. However, all these technique framework is not delivered equality by space, but it show a concentrated means more moderns on determinated regions like the Southern Region where the work division territorial is more intense. In the couse of this urbanization process and modelling territory by differents tecnics means, distincs flows and demograph dinamics circumscribed space, however in some places with more intensity, for instance, the southern region. Seen in this terms this work has the objective of surmising the relation between space technification and the phenomenon of population spatial mobility. Like analyisis spatial unit has a Metropolitan Region of Paraiba Valey and North Coast locality where the historic process circumscribed differents technical means, noting in something else the presence of a technical scientific informational milieu and a intense work territory division, such places are circumscribe by one of the most crowed people,just as well by regularities migration flows. The phenomenon analysis of population spatial mobility , such as the population characteristics migrant and resident were done based on demographic census of 1991.2000 and 2010 evidencing the different current demographic and socio-spatial which demarcated the region / Mestrado / Demografia / Mestra em Demografia