El presente plan de negocios consiste en la creación de una empresa ubicada en la ciudad de Lima, denominada F&A S.A.C., que tendrá como giro del negocio la producción y comercialización de un suplemento alimenticio a base de arándano (2,5g) y chía (2,5g) denominado Heart Healthy y cuyo mercado objetivo es el de las personas entre los 26 y 65 años que sufren de obesidad en el estado de California en los EE.UU. Las razones que han motivado la elección del presente plan de negocios está la cada vez más creciente demanda por parte de la población mundial por comer sano, y en particular respecto del mercado norteamericano, que es el mercado más importante del mundo en materia de alimentos funcionales que benefician la salud, y de bebidas: aproximadamente, US$ 115 mil millones, lo que equivale a una cuarta parte de las ventas globales en salud y bienestar. Por otro lado, los objetivos planteados podrán ser alcanzados aplicando una serie de estrategias, entre ellas la estrategia competitiva de “Enfoque diferenciado”, esto al contar con: a) Producto sumamente diferenciado, b) Costos razonables, y c) Precio medio alto; esta estrategia será posible de emplear dadas las variables particulares del mercado tales como: a) El mercado de suplementos alimenticios de California, que representa un nicho de mercado grande y b) la relación calidad-precio, incidirá en la búsqueda de fidelizar al cliente a fin de evitar que la oferta de otros competidores basados en menores precios no generen en una disminución de la demanda de nuestro producto.

Carta al editor

My Fuel es una máquina expendedora de batidos de SUPLEMENTOS DEPORTIVOS que complementa la ingesta dietética diaria y favorece el crecimiento muscular, garantizando su recuperación. En el mercado actual, estos suplementos son comercializados en presentaciones de gran tamaño y elevado precio que genera incomodidad en su traslado e impacta en la economía de las personas. Nuestra principal estrategia es automatizar este proceso empleando la tecnología como alternativa de solución más conveniente y rentable para las personas que asisten a los diversos centros de entrenamiento. La industria del fitness en el Perú es muy joven, en pleno crecimiento y masificación, lo que lo convierte en un mercado cada vez más atractivo, con un gran potencial de penetración y desarrollo. A diferencia de los canales de distribución convencionales como lo son las cafeterías, tiendas de suplementos deportivos y entrenadores de gimnasios, My Fuel ofrece la disponibilidad del producto las 24 horas del día, los 7 días a la semana, facilitando la obtención del suplemento y evitando la pérdida de la ración diaria. La inversión requerida para el desarrollo del proyecto es de S/ 160,000.00 que contempla los gastos pre operativos y operativos. Proyectamos los ingresos en el segundo año de S/ 906,163.00 y un crecimiento anual de 3%, 5% y 8% para los próximos 3 años. El ingreso neto se proyecta para alcanzar los S/ 298,891.00 en el segundo año, un porcentaje será destinado a la compra de nuevas máquinas para la expansión del negocio. / My fuel is a vending machine that provides protein & bcaa shake that complement the daily dietary intake and promotes the muscular growth, ensuring its recovery. In the current market, these sport supplements are traded in sizes that are difficult to carry and they are expensive that impacts in people’s economy. Our main strategy is getting an automatic process by using technology and offering to our customers, convenient and cost-effective settlement alternatives. Fitness industry in Peru is still young but it is experiencing growing that becomes the country in an attractive market with great potential of penetration and development. Unlike other conventional distribution channels such as coffee shop, sport supplement stores and trainers, My fuel offers the availability of proteins & bcaa shakes 24 hours a day, 7 days a week. This availability makes it easy for the consumers to get their supplements avoiding losing their daily ration. The investment required for the project’s development is S/. 160,000.00 Which includes pre-operatives and operatives costs. According to our projections, at the end of the second year “My Fuel” will get an income for / 906,163.00 and annual growing of 3%, 5% and 8% for the following 3 years. On the other hand, at the end of the second year the company expects to achieve net revenue of S/.298,891.00. Part of this net revenue will be used to buy 5 more machines in order to assure the business expansion / Tesis

One Shot es un proyecto en el cual se revisan diferentes aspectos (Marketing, recursos humanos, procesos, financiamiento, etc.) con el objetivo del analizar la viabilidad de la producción y comercialización de un suplemento proteico en polvo en monodosis de diferentes sabores no tradicionales. En primer lugar se a analiza el mercado y define el producto. A continuación se detalla a nivel operacional el tiempo que requiere el producto, las estrategias de la empresa y la gestión del stock. También se realiza el plan de recursos humanos detallando las funciones de los involucrados, se elige el tipo de sociedad de la empresa, finalmente se detalla el análisis económico y financiero obteniendo los indicadores de viabilidad del proyecto siendo el VAN de 35,777.79 soles y un TIR de 127.86% por una inversión total de 85,050.56 soles con un financiamiento de 34,020.23 soles. Mediante el siguiente análisis se ha logrado obtener una visión general de la empresa que se desea crear, permitiendo tener una base sólida para su funcionamiento. / One Shot is a project in which different aspects are reviewed (Marketing, human resources, processes, financing, etc.) with the objective of analyzing the production and commercialization of a powder protein supplement in monodose of different non-traditional flavors. First, the market is analyzed and the product is defined. The time required for the product, the company's strategies and stock is raised. A human resources plan is also made detailing the functions of those involved, the type of company's society is chosen, finally the economic and financial analysis is detailed, obtaining the viability indicators of the project VAN (35,777.79 soles) and TIR (127.86% ) as well as investment (85,050.56 soles) and financing (34,020.23 soles). Through the following analysis, you have obtained an overview of the company you want to create, allowing you to have a solid base for its operation. / Trabajo de investigación

La anemia afecta en promedio al 21% de los niños y niñas que ingresan a las escuelas, siendo esta cifra más alta en zonas alejadas del Perú. La presente investigación tiene como objetivo evaluar el impacto de una suplementación de chocolates fortificados con hierro hemínico sobre la hemoglobina y las habilidades cognitivas de escolares de educación primaria. La investigación se implementó en la Institución Educativa Manuel Scorza, ubicada en el distrito de Carabayllo, provincia y departamento de Lima, Perú, donde se seleccionó un conjunto de trece aulas cuyos alumnos accederían al tratamiento de hierro hemínico y otro grupo de trece aulas cuyos alumnos recibirían placebo. Para elaborar la línea de base se realizó el tamizaje de hemoglobina como indicador de la incidencia de la anemia previa al inicio de la intervención; se aplicó dos pruebas a los estudiantes: el test Caras para el 1.° y 2.º grado y el test d2 para 3.º a 6.º grado, con el fin de evaluar las habilidades cognitivas de concentración mental, efectividad total en la prueba y variación del modo de trabajar de los escolares. Además, se recogió información socioeconómica de las fichas de matrícula para verificar la homogeneidad de ambos grupos (tratado y control). En cuanto al tratamiento, el grupo tratado recibió un chocolate fortificado con 1,8 mg de hierro hemínico al día, durante diez semanas, mientras que el grupo control recibió un chocolate placebo durante el mismo periodo. Utilizando la diferencia de medias para la evaluación de resultados, se encontró que el impacto del tratamiento sobre la hemoglobina fue de 1,5%, valor menor al esperado según referencias. Sin embargo, para las habilidades cognitivas en niños de 3.º a 6.º grado, el impacto del tratamiento fue de 22,4% en la concentración mental y de 16,7% en la efectividad total en la prueba.

Alimentos naturales / El trabajo de investigación que presentamos a continuación surge como idea de este equipo que construimos, luego de analizar que, cada vez más personas están preocupadas por su salud. La propuesta que presentamos con Nutrimez es que el público pueda tener a su alcance un complemento nutritivo; esta es la unión de salvado y germen de trigo en un producto único en el mercado, que tendrá un costo accesible al público. Nuestro producto contiene fibras y alta cantidad de proteínas, con esto aportamos a las personas que tienen como fin cuidar de su salud y reducir su peso. Ingresaremos a un mercado ya existente, dentro de nuestro trabajo de investigación veremos los porcentajes de personas que consideran que tener una vida saludable significa comer sano, esta oportunidad de negocio se presenta debido al alto índice de personas con sobrepeso que son más del 50% de la población. Nutrimez no tiene competencia directa en el mercado, podemos competir con productos sustitutos, nos mantendremos por la novedad de darle al cliente un producto único, permitiéndole tener en su mesa dos nutrientes en un solo producto. El equipo de trabajo de Nutrimez está conformado por personas con experiencia en el rubro de ventas y administración, se ha trabajado de manera directa con clientes, sabemos bien como cerrar un negocio y captar las necesidades del cliente. Nuestro proyecto al término de cinco años generaría una utilidad neta de S/117,494.00 y solicitamos a los inversionistas la cantidad de S/30.560.00. / The research work that we would like to introduce below comes up as an idea of this team that we build, after analyzing that more and more people are concerned about their health. The proposal that we present with Nutrimez, is that the public might have available a nutritious supplement. This mix of wheat bran and wheatgerm in a unique product in the market and will have a cost accessible to the public. Our product contains fibers and high amount of proteins, with this we will able to contribute on people’s health and reduce their weight. We will get into an existing market. Within our research work, we will see the percentages of people who consider that having a healthy life means healthy eating, this business opportunity comes due to the high rate of overweight people that is more than 50% of the population. Nutrimez has no direct competitor in the market, we can compete with substitute products. We will keep the innovation of giving the customer a unique product, allowing them to have two nutrients in their table in a single product. The Nutrimez team is made up by people with experience in sales and administration. We have worked directly with clients and we have experience to close a business and understand their needs. Our project at the end of five years, would generate a net profit of S/. 117,494.00 and we have requested the investors the amount of S/. 30,560.00. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la implementación de un negocio innovador, que cubra las necesidades de alimentación del adulto mayor. Es así que de acuerdo al estudio realizado, identificamos que existe un alto índice de personas adultas que sufren de sobrepeso y tienen un nivel elevado de colesterol. Por lo tanto, decidimos crear un complemento alimenticio a base de pota y avena, siendo un producto peruano e innovador rico en proteínas y fibras, que ayude a mejorar la problemática mencionada, ya que según la tendencia por el consumo de productos naturales se encuentra en crecimiento. Según el estudio de mercado desarrollado, hemos podido ver si existe algún otro producto que brinde los mismos beneficios que el nuestro, la aceptación que esta podría tener y cuáles serían los productos sustitutos que nos podrían afectar en la utilidad de nuestro negocio. Hemos definido las estrategias de marketing, y nos vamos a dirigir al segmento B y C, en la zona de Lima Norte. Así mismo se ha podido determinar las necesidades financieras necesarias para poder llevar a cabo el proyecto, en la cual sea beneficioso tanto para la empresa como para los inversionistas. Se debe mencionar que el objetivo principal de Ika Complement es diferenciarnos ante la competencia ya sea directa o indirecta, así como también satisfacer las necesidades de nuestro target, ofreciéndoles productos naturales y saludables. / The objective of this research work is to set up an innovative business that covers the needs of the elderly. Thus, in the study conducted, we have identified that there is a high rate of adults who are overweight and have an elevated cholesterol levels. Therefore, we decided to create a dietary supplement based on squid and oats, being an innovative Peruvian product rich in proteins and fibers, which will help improve the aforementioned problems seeing as how there is an increase trend for the consumption of natural products. According to the market study carried out, we have tried to identify other products that offer the same benefits as ours, the acceptance that the product can have and substitute products that can affect our businesses’ revenue. We have defined our marketing strategies, and we will aim our business to the B and C segments located in the North Lima area. Likewise, it has been possible to determine the financial needs to be able to carry out a project, which will benefit both the company and the investors. It should be noted that the main objective of Ika Complement is to differentiate itself from direct or indirect competitors, as well as meet the needs of our objective, offering natural and healthy products. / Trabajo de investigación

Por años el mercado de Vitamina C en el Perú, estuvo liderado por una sola marca. Recientemente, esta marca se renovó diversificándose en dos productos: Vitamina C mas Zinc y Vitamina C para niños. Resultado de ello, creció su participación y entre sus dos marcas: Redoxon y Redoxitos, Bayer atiende hoy por hoy al 90% del mercado actual de Vitamina C. El resto de la oferta del mercado esta atomizada en 10 marcas, que proveen tabletas y sobres efervescentes de vitamina C de origen sintético, las cuales carecen de propuestas nuevas para el consumidor actual, a pesar de que el mercado sigue en crecimiento y expectante por productos innovadores. Esta situación se convierte en una gran oportunidad de brindar al mercado, una vitamina C de origen natural como propuesta innovadora, considerando la alta valoración del consumidor actual por el consumo de productos naturales. Gracias a la vasta biodiversidad de nuestro país, sumada a nuevas tecnologías de transformación, nos han permitido desarrollar una alternativa de Vitamina C natural procedente del Camu Camu (Myrciaria Dubia), cuya fruta es considerada una fuente altamente rica en Vitamina C y antioxidantes, 40 veces más que el limón y 60 veces más que la naranja. Su formato de tableta efervescente potencia la rápida absorción inherente en los nutrientes procedentes de fuente natural a diferencia de las vitaminas sintéticas. A fin de validar este nuevo concepto, se realizó una investigación de mercado, con resultados de 83.93% de disposición a probar el producto y 72.9% valora el origen natural del producto. Así mismo, el proceso productivo constituye una pieza clave en la rentabilidad del negocio es por ello, que el desarrollo de este Plan de Negocios se realiza considerando que este producto formará parte de una línea nueva de productos de un laboratorio interesado en la propuesta, con infraestructura operativa, experiencia en el sector y dominio comercial en el canal de ventas. El presente plan de negocios abarca el lanzamiento de “C NATURAL”, tableta efervescente de Vitamina C de origen natural:, a base de Camu Camu y se posicionará como la primera vitamina C efervescente de origen natural fabricada en el Perú, que le permitirá proteger su salud, mediante la asimilación eficaz del Acido Ascórbico Natural y antioxidantes procedentes del Camu Camu, fruto de nuestra Amazonía con el mayor contenido de Vitamina C sobre el planeta, desarrollada y producida con estándares de calidad internacional”. Este suplemento nutricional está dirigido a mujeres de NSE B y C, residentes en el departamento de Lima, que se caracterizan por cuidar su salud, practicar algún deporte, consumir productos naturales y disfrutar bebidas de agradable sabor y buena calidad. Se busca lograr un 20% de recordación de marca en el primer año. La propuesta de valor es “más por menos”. Su precio será 10% menor que nuestro competidor más cercano en la categoría de Vitamina C. Finalmente, atenderemos al mercado a través de promotores a nivel de cadenas de farmacias y en paralelo realizaremos una intensiva campaña de merchandising y comunicación resaltando la alta calidad, los beneficios de ser una vitamina de origen natural y la imagen de marca de nuestro producto. El market share en volumen será de 10% en el primer año y 15 % en el segundo y tercer año. La inversión requerida será S/. 241,651, logrando utilidades después de impuestos de S/. 153,915 en el segundo año y de S/. 253,835 en el tercer año. Las ventas irán creciendo año a año, siendo las ventas proyectadas para el primer, segundo y tercer año, 954,714, 983,355 y 1,012,856 millones de soles respectivamente. / Tesis

Se realizaron una serie de estudios para explorar dos estrategias como alternativas para mejorar el comportamiento de rumiantes cuando consumen aguas de bebida con elevados tenores salinos. Una de las estrategias estuvo guiada por la hipótesis que la exposición temprana de rumiantes a aguas con elevados tenores salinos promueve el desarrollo de tolerancia a aguas de bebida con altas concentraciones de sales. Para la prueba de hipótesis se realizaron dos experimentos con vacunos, exponiendo a los animales a uno de 2 tratamientos: exposición temprana a agua de elevado tenor salino [post natal temprana (Exp. 1); último mes de gestación y post natal temprana (Exp. 2)] o a agua de bajo tenor salino. Posterior al período de exposición, y luego de una etapa de recría, se evaluó durante 30 d el consumo y digestibilidad del alimento, parámetros sanguíneos y ganancia de peso de los terneros de ambos tratamientos al ofrecerles nuevamente agua salobre. Bajo las condiciones de este estudio no se encontró evidencia de que la exposición temprana a agua con elevado tenor salino mejore la tolerancia y el desempeño posterior en ganado vacuno para carne. Sin embargo, el consumo de agua reducido (Exp. 1) y el incremento en el umbral de sed (Exp. 2) de los animales expuestos tempranamente al agua salada requiere mayor consideración. La segunda estrategia evaluada estuvo guiada por la hipótesis que el nivel de suplementación proteica requerido para maximizar la utilización de forrajes de baja calidad es mayor cuando el ganado bebe agua salobre. Para ello se realizaron 2 estudios utilizando harina de soja (HS) como fuente proteica y heno de pastura tropical (Megathyrsus maximus, cv. Gatton panic) como forraje de baja calidad. El estudio 1 se llevó a cabo con novillos fistulados de rumen, y los tratamientos resultaron de la combinación de 2 calidades de agua (TSB = tenor salino bajo; TSA = tenor salino alto) y 3 niveles de HS (0%; 0,2% y 0,4% PV/d). El estudio 2 se realizó con corderos ubicados en jaulas metabólicas individuales, y los tratamientos resultaron de la combinación de 2 calidades de agua (TSB = tenor salino bajo; TSA = tenor salino alto) y 5 niveles de HS (0; 0,25; 0,50; 0,75 y 1,0% PV/d). Los resultados obtenidos permiten concluir que se requiere de mayores niveles de suplementación proteica para maximizar el consumo de nutrientes y la utilización del N en animales consumiendo forrajes de baja calidad y aguas con elevado tenor salino.

La investigación tiene como objetivo analizar la función de los elementos visuales del gerontodiseño para comunicar información nutricional en los suplementos nutricionales dirigidos a los adultos mayores. La hipótesis propone que los elementos necesarios para la eficiente comunicación de una información nutricional completa son la tipografía, la paleta de colores, la gráfica visual y la forma del empaque. La metodología empleada consistió en un análisis documental, mediante la selección de dos marcas, Glucerna y Ensure, para el adulto mayor analizando el contenido de la información nutricional relacionado con los principales elementos del gerontodiseño. Adicionalmente, se realizó una encuesta a un grupo de 25 adultos mayores que consumen suplementos nutricionales, así como una entrevista a un experto que ha trabajado con marcas similares. Los principales resultados obtenidos, de acuerdo con los elementos del gerontodiseño, son que la tipografía presenta una fuente de letra san serif cumpliendo con la función de otorgar mayor legibilidad de la información; el contraste de color utilizado contribuye a diferenciar los elementos presentes; la imagen principal posee un movimiento orgánico para mostrar de manera más realista el producto a consumir y la forma de la estructura del empaque, al ser cilíndrica, favorece al adulto mayor a sostenerlo con firmeza y a proteger el contenido del interior. Se concluye que ambos productos toman en consideración los elementos del gerontodiseño en el diseño de su empaque, con lo que cumplen funciones esenciales para que el adulto mayor tenga la capacidad de poder visualizar la información que brinda el producto. / The research aims to analyze the role of visual elements of gerontodesign in communicating nutritional information in elder´s nutritional supplements. The hypothesis proposes that the necessary elements for an efficient communication for a complete nutritional information are typography, color palette, visual graphics and shape of the package. The methodology used for the investigation was a documentary analysis, where two brands of elder´s nutritional supplement (Glucerna and Ensure) were selected to observe the way the nutritional information is exposed in comparison to the main elements of gerontodesign. In addition, a survey was taken to group of 25 elders who consume nutritional supplements, plus an interview with an expert who has worked with similar brands. The main results obtained, according to the elements of the gerontodesign, is that the typography use in this products is a san serif font for a better reading of the information, the contrast of color is use to show the different elements present in the product, and the main image has an organic movement to show a more realistic way the product could be consumed and the shape of the structure of the package is cylindrical to favor the elderly to hold it better and to protect the content inside. It is concluded that both brands take into consideration the elements of gerontodesign for their packing design, because grown people may present certain difficulties that must be taken in consideration in the elaboration of the packaging. / Trabajo de investigación