Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Este estudio tuvo como objetivo determinar el periodo de carencia de tilosina en huevos provenientes de gallinas de postura Leghorn, tratadas con éste fármaco. Se consideraron los Limites Máximos Residuales (LMRs) establecidos por la Unión Europea (200 μg/kg). Previo al estudio se validó el método analítico en yema y clara utilizando HPLC-DAD. Se utilizaron 16 gallinas Leghorn de 20 semanas de edad, asignadas a dos grupos experimentales (tratamiento y control). Se administró una dosis de 40 mg/Kg/día, mediante sonda orogástrica por 7 días. Los huevos fueron recolectados finalizada la terapia una vez al día. Las concentraciones residuales de tilosina fueron detectados tanto en clara como en yema, sin embargo en yema las concentraciones persistieron mayor tiempo, por lo que este compartimento fue definido como tejido “target”. Concentraciones sobre el LMR se encontraron solo en dos muestras, el día 1 post tratamiento, (377,24 μg/Kg en yema; 223,39 μg/Kg en clara). Según el análisis estadístico de Stange, se determinó un periodo de carencia de 3 días utilizando la yema como tejido “target”.

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Se inocularon 4 cepas de tatones libre de patógenos específicos (SPF) (Balb/cAnN, Balb/cJ, C57BL/6J y C57BL/6N) con una dosis intragástrica de Serpulina hyodysinteriae (Sh) DJ70 (10 7 a 10 8 Unidades Formadoras de Colonias por mi (UFC/ml) para determinar la cepa de ratón más susceptible a la infección experimental. Los criterios utilizados para evaluar la infección fueron los siguientes: bacteriológicos, descarga de Sh en materia fecal a los 3, 5, y 7 días post-inoculación (d.p.i.), conteo de UFC por gramo (g) de cieto, y anatomopatolólogicos, hallazgos macroscópicos y lesiones histopatológicas a los 14 d.p.i. Similares criterios fueron utilizados para estudiar la patogenicidad de las cepas de Sh aisladas de campos y la respuesta a la administración de tilosina (TLS) y carbadox (CDX). Sobre la base de los resultados de los estudios bacteriológicos y los resultantes de la categorización en grados de los cambios macroscópicos, la cepa de ratón C57BL/6J demostró ser la más susceptible a la infección experimental por Sh. Las observaciones histopatológicas más remarcables fueron hiperplasia de células calciformes, infiltración mononuclear de la lámina propia y edema de la membrana submucosa. La severidad de ls lesiones mencionadas no se correlacionaron con los hallazgos macroscópicos y difirieron de aquellos encontrados en los cerdos con cuadros de Disentería Porcina. (DP). Sin embargo, fueron equiparables a los descriptos en el ratón por otros autores. El estudio comparativo de las cepad de Sh aisladas de los casos de campo con la cepa de referencia Sh DJ70 en ratones C57BL/6J permitió comprobar que la cepa de referencia fue la que expresó mayor poder patógeno. Estudios realizados "in vitro" por el método de Concentración Inhibitoria Mínima (CIM) e "in vivo" en el modelo ratón cepa C57BL/6J para evaluar la sensibilidad de Sh a la TLS y CDX, 2 de las drogas usadas en la Argentina para el control de la DP, permitieron comprobar la mayor eficiencia del CDX. / In order to demostrated the susceptibility of different mice strains, four inbred strains of SPF mice (Balb/cAnN, Balb/J, C57BL/6J and C57BL/6N) were inoculated with a single intragastric dose of 10 7 to 10 8 Colony Forming Unit (CFU) of Serpulina hyodysenteriae DJ 70 strain (S.h). The criteria ysed to evaluate the infection were shedding of bacteria in faedes at 3, 5, and 7 days postinoculation (d.p.i.) CFU pergram of cecum, cecal macroscopic changes and histopathological lesions at 14 d.p.i. According to the bacteriological counts and the degree of macroscopic changes the C57BL/6J mice strain seemed to be the most susceptible. Goblet cell hyperplasia, mononuclear cell infiltration of lamina propia and inflamatory oedema of the submucosal layer were the most remarkable changes. No correlation between the degree of gross cecal lesions and the histophatological findings was observed. Histophatological changes found in mice were correlated with those previously reported on this specie, but they were different from those found in pigs. However, the results from comparative studies between strains of Sh isolated from field cases of swine disentery and the reference Sh strain DJ70 demostrated that the last one expresed more pathogenicity. The in vitro antimicrobial activity of TLS and CDX and their efficacy in the experimental infection with Sh in C57BL/6J mice were evaluated according to progressive bacteriological count and gross changes of cecum. The results showed that CDX was more effective that TLS.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La resistencia bacteriana se ha convertido en una preocupación creciente para la salud pública a nivel mundial. Se genera por la presión seleccionadora que ejercen los antimicrobianos y en particular por su uso inadecuado. Los sistemas de producción animal son una fuente importante de bacterias resistentes que son potencialmente transmisibles al hombre. Cepas E. coli son utilizadas como bacterias indicadoras de resistencia bacteriana en los programas de vigilancia, ya que son representativas de poblaciones bacterianas y actúan como reservorios de genes de resistencia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de los tratamientos con enrofloxacino, oxitetraciclina, florfenicol y tilosina en gallinas ponedoras sobre los perfiles de sensibilidad de 566 cepas E. coli aisladas de la microbiota intestinal de 75 aves provenientes de dos predios de la Región Metropolitana. Los perfiles de sensibilidad se determinaron a través de la prueba fenotípica de Kirby Baüer frente a un panel de 11 antimicrobianos. Se determinó que la resistencia a doxiciclina, ciprofloxacino, cloranfenicol y sulfametoxazole-trimetoprim fue mayor en gallinas tratadas con tilosina en comparación a las gallinas que no recibieron tratamiento (p < 0,05). En conclusión, la administración de tratamientos antimicrobianos puede seleccionar bacterias resistentes a antimicrobianos que no están relacionados a los administrados. De esta manera, el uso prudente de antimicrobianos en animales productores de alimentos es algo fundamental para prevenir el aumento de la resistencia bacterian

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario. Tesis para optar al Grado de Magíster en Ciencias Animales y Veterinarias. / En la producción avícola, los antimicrobianos son la principal herramienta terapéutica para el tratamiento de enfermedades bacterianas. Sin embargo, cuando las terapias farmacológicas no se realizan de forma adecuada, residuos de estos fármacos pueden permanecer en productos y subproductos de origen animal, por sobre los límites máximos residuales (LMR) establecidos, pudiendo generar diversos efectos adversos en la población. Las plumas al ser utilizadas como harina de plumas para la elaboración de piensos de otras especies productivas que van a consumo humano directo, pueden producir una reincorporación de residuos de antimicrobianos a la cadena alimenticia generando un gran riesgo para la salud pública a nivel mundial. Se realizó un estudio de depleción de concentraciones de tilosina, un antimicrobiano de amplio uso de producción aviar, en plumas y en tejidos comestibles (músculo e hígado) de pollos broiler tratados. Para la realización del estudio, se utilizaron 60 pollos broiler criados bajo condiciones controladas, a los cuales se les administró un tratamiento con una formulación farmacéutica comercial de tilosina tartrato al 80%, vía oral durante 5 días consecutivos. Se implementaron y validaron metodologías analíticas por cromatografía líquida acoplado a un detector de arreglo de fotodiodos (HPLC-DAD), para detectar y cuantificar en forma confiable y precisa el analito de interés a partir de las matrices de estudio. Las concentraciones de tilosina fueron cuantificadas a través de la ecuación del análisis de regresión lineal de las curvas de calibración en matriz fortificada. Las concentraciones en músculo e hígado fueron inferiores al límite de detección (LD) establecido para la técnica (50 μg kg-1) al día 4 post tratamiento. Mediante el estudio de depleción se estableció un tiempo de depleción para tilosina con un 95% de confianza en la matriz plumas, de 27 días. Este estudio concluye que las concentraciones en plumas permanecen en contracciones mayores y por periodos de tiempos más prolongados que en tejidos comestibles (músculo e hígado) una vez finalizado el tratamiento y respetado el periodo de resguardo establecido para tejidos comestibles. / In poultry production, antimicrobials are the main therapeutic tool for the treatment of bacterial diseases. However, when pharmacological treatments are not adequately performed, residues of these drugs may remain in products and by-products of animal origin, above established maximum residual limits (MRLs), which may lead to a number of adverse effects on the population. Feathers are used as feather meal for the elaboration of feed for other productive animals that go to direct human consumption, this can produce a reincorporation of antimicrobial residues to the food chain generating a great risk for public health at a world-wide level. A study of depletion of the concentrations of tylosin, an antimicrobial widely used in avian production, in feathers and in edible tissues (muscle and liver) of treated broiler chickens was carried out. For the study, a total of 60 broiler chickens raised under controlled conditions were given treatment with a commercial pharmaceutical formulation of 80% tylosin tartrate, orally for 5 consecutive days. Analytical methodologies were implemented and validated by liquid chromatography coupled to a photodiode array detector (HPLC-DAD), to reliably and accurately detect and quantify the analyte from the studied matrices. The tylosin concentrations were quantified through the linear regression analysis equation of the calibration curves in fortified matrix. Concentrations in muscle and liver were below the detection limit (DL) established for the technique (50 μg kg-1) at day 4 post-treatment. The depletion study established a depletion time for tylosin with 95% confidence in the feathers matrix of 27 days. This study concludes that the concentrations in feathers remain in larger contractions and for longer periods of time than in edible tissues (muscle and liver) once the treatment is finished and respecting the withdrawal time established for edible tissues. / Financiamiento: Proyecto Fondecyt de Iniciación en Investigación 11140530.

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:55:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Michel Reis Oliveira-dissertacao.pdf: 1249067 bytes, checksum: 4ae64064d15ad83dcd3762beddfbdb81 (MD5) Previous issue date: 2011-12-14 / In order to assess growth promoters for Passaricultura two sequenced experiments were proposed: the first to find the most appropriate diet for nutrition of different species, establishing five treatments: T1 - Mixture of Grains, T2 - Extruded Feed, T3 - Commercial mash, T4 - Test and mash and Test mash with added grainwith added grains, tested in vitro, to microbiological safety and chemical quality through multiple samplings and tests in triplicate and in vivo for the maintenance and productivity of birds. The second aimed to test the effects of major antimicrobial available today, establishing five other treatments: T1 Control, T2 - sulfamethoxazole and trimethoprim, T3 - Sulfaquinoxaline and neomycin, T4 - Tylosin tartrate and Clopidol, and T5 - Clopidol tested in vivo for maintenance, productivity and sanitization of poultry , provided orally , added to the dry diet (diet), using the doses recommended by the manufacturers. In vivo tests, we used 50 females of polygamous Oryzoborus maximilliani (Weevil) and Serinus canarius (Canary), in equivalent proportions in each experiment (total 100 animals) with ten repetitions to five treatments, ad libitum treated, then settling in a completely randomized design (CRD ) for the first experiment and Randomized block design (RBD) for the second experiment. Tukey test at 5 % significance level for multiple comparisons being used by SISVAR ® program for all variables of both experiments. Given the results of the first experiment , it was concluded that the use of dry feed grains to test without captive passerines is the most suitable for maintaining optimal conformation of birds and provide quality and food safety. In the second experiment treatments 4 and 5 were similar and with better results (p<0.5) in the control of coccidiosis and mycoplasmosis of birds in the other treatments, however the tartrate Tylosin and Clopidol ( T4 ) by itself treat drug combination, uses a lower dose of the same, assuming best value . / Com o objetivo de avaliar promotores de crescimento para a Passaricultura foram propostos dois experimentos sequenciados: o primeiro para encontrar a ração mais adequada para nutrição de diversas espécies, estabelecendo cinco tratamentos: T1 Mistura de Grãos, T2 Ração Extrusada, T3 Farelada Comercial, T4 Farelada Teste e T5 Farelada Teste com adição de grãos, testados tanto in vitro, para a segurança microbiológica e qualidade bromatológica, através de múltiplas amostragens e provas em triplicatas, quanto in vivo para a manutenção e produtividade das aves. O segundo objetivou testar os efeitos dos principais antimicrobianos disponíveis atualmente no mercado, estabelecendo outros cinco tratamentos: T1 - Controle, T2 Sulfametoxazol e Trimetoprima, T3 Sulfaquinoxalina e Neomicina, T4 Tartarato de Tilosina e Clopidol; e T5 Clopidol, testados in vivo para a manutenção, produtividade e sanitização das aves, fornecidos por via oral, adicionados a dieta seca (ração), utilizando-se as doses preconizadas pelos fabricantes. Os testes in vivo, utilizaram 50 fêmeas polígamas de Oryzoborus maximilliani (Bicudo) e Serinus canarius (Canário), em proporções equivalentes, em cada experimento (totalizando 100 animais) com dez repetições para cinco tratamentos, tratadas ad libidum, estabelecendo-se então, um delineamento inteiramente casualizado (DIC), para o primeiro experimento e um Delineamento em Blocos Casualizado (DBC) para o segundo experimento, sendo utilizado o teste de Tuckey a 5% de significância para as comparações múltiplas através do programa SISVAR®, para todas as variáveis de ambos experimentos. Em vista dos resultados do primeiro experimento, concluiu-se que a utilização da ração farelada teste sem grãos para passeriformes cativos é o mais indicado, por manter a conformação ideal das aves e proporcionar qualidade e segurança alimentar. No segundo experimento os tratamentos 4 e 5, mostraram-se semelhantes e com melhores resultados (p<0,5) no controle da coccidiose e micoplasmoses dos pássaros em relação aos demais tratamentos, entretanto o Tartarato de Tilosina e Clopidol (T4) por se tratar de associação de fármacos, utiliza uma dose menor dos mesmos, pressupondo melhor custo benefício.