Made available in DSpace on 2015-09-25T12:22:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Erika Derquiane Cavalcante.pdf: 3307225 bytes, checksum: 25fb65b14d99ec0bfedaa8e43b05b92f (MD5) Previous issue date: 2013-11-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / he cachaça goes through a revaluation process in Paraiba in which new representations and symbols are being (re) constructed and naturalized as a traditional drink. One of the elements for the (re) valuation of cachaça is the recognition of the same drink as genuinely Brazilian, implying cultural, historical and planting differentiating it from other spirits. This new symbolic representation given to the cachaça makes this distillate relates to regional tourism. In this context, the aim of this work is to understand how the redefinition of cachaça is related to regional development and tourism in Brejo. The theory was applied to the symbolic sites of belonging, economist Hassan Zaoaul, being used to analyze the concepts of space construction and representation. The research was qualitative interviews with semi-structured interviews with a sample of mill owners, members forum Tourism Brejo and people over 50 years living in the area. In analyzing the interviews we used the theoretical methodology of social representations Moscovici. For the realization of historicizing, we used the literature review, oral history and memory in the light of cultural history. Reconstructed version of the production of cane sugar Fen, including mills, installation, performance and decline of the mills that process. Subsequently, we analyze the construction of space and representations arising out of, seizing representations about: development, tourism development and the cachaça. Cachaça is replaced by a new look, a new concept of consumption is reflected in the form of production, where they establish quality standards that attest to its purity and establishing as fit for consumption. In this context, devices that are traditional, such as the Green Mill Pond, had to adapt to the new requirements to remain on the market. Other devices have emerged that moment revitalization of cachaça, like the Triumph engine, but with the traditional label. At the same time that this process occurs valuation of cachaça, the devices are suitable for tourism and the resulting transformations in the space to attract tourists seeking spaces reconstructed as traditional. / A cachaça passa por um processo de revalorização na Paraíba no qual novas representações e simbologias estão sendo (re)construídas e naturalizadas como bebida tradicional. Um dos elementos para a (re)valorização da cachaça é o reconhecimento da mesma como bebida genuinamente brasileira, o que implica valores culturais, históricos e de plantio diferenciando a de outros destilados. Essa nova representação simbólica dada à cachaça faz com que este destilado se relacione com o turismo regional. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho é interpretar de que forma a redefinição da cachaça se relaciona com o desenvolvimento regional e turístico do Brejo Paraibano. A teoria aplicada foi a dos sítios simbólicos de pertencimento, do economista Hassan Zaoaul, sendo usados na análise os conceitos de construção do espaço e de representação. A pesquisa teve caráter qualitativo com entrevistas semi-estruturadas realizadas com uma amostra de donos de engenhos, membros do Fórum de Turismo do Brejo Paraibano e pessoas com mais de 50 anos residentes na área. Na análise das entrevistas utilizamos o arcabouço teórico metodológico das representações sociais de Moscovici. Para a realização da historicização, empregamos a revisão bibliográfica, a história oral e a memória, à luz da história cultural. Reconstruímos uma versão sobre a produção da cana-de-açúcar no Brejo, incluindo os engenhos; a instalação, atuação e declínio das usinas nesse processo. Posteriormente, analisamos a construção do espaço e as representações decorrentes do mesmo, apreendendo as representações sobre: desenvolvimento, desenvolvimento turístico e sobre a cachaça. A cachaça passa a ter uma nova roupagem, um novo conceito sobre seu consumo que se reflete na forma de produção, quando são estabelecidos padrões de qualidade que atestam sua pureza e a instituem como própria para o consumo. Nesse contexto, engenhos que são tradicionais, a exemplo do Engenho Lagoa Verde, tiveram que se adaptar às novas exigências para permanecer no mercado. Outros engenhos surgiram nesse momento de revitalização da cachaça, a exemplo do engenho Triunfo, mas com o rótulo de tradicional. Ao mesmo tempo em que ocorre esse processo de valorização da cachaça, os engenhos são apropriados para e pelo turismo, ocasionando transformações no espaço para atrair os turistas que procuram espaços reconstruídos como tradicionais.

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais da Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Ciências Ambientais. / Num cenário de aguçamento da crise socioambiental planetária e de globalização assimétrica, o conceito de territórios sustentáveis vem impondo-se gradualmente no debate contemporâneo sobre estilos alternativos de desenvolvimento rural. Nos mais diversos continentes, a pesquisa acadêmica tem evidenciado o surgimento de novas modalidades de organização de sistemas produtivos com identidade cultural, de novos estilos de consumo responsável e de novos sistemas de gestão integrada, participativa e ecologicamente prudentes do patrimônio natural. Deste modo o Desenvolvimento Territorial Sustentável – DTS acompanhado do Turismo ecológico-comunitário surgem a partir da união dos princípios e conceitos de território e desenvolvimento sustentável, com a finalidade de tornar possível o desenvolvimento local sem a degradação ao meio ambiente, bem como o respeito os valores e tradições populares. Tal abordagem enfatiza o desenvolvimento local que esta pautada na valorização do potencial do ambiente em questão. Os espaços onde são implantadas políticas e diretrizes de desenvolvimento territorial sustentável configuram ambientes que destacam a relação cultural e territorial dos atores sociais com o ambiente, representados por iniciativas e o resgate do modo de vida das também populações tradicionais. Sendo assim o trabalho apresentado visou avaliar e identificar as experiências e potenciais de ações para o desenvolvimento territorial sustentável acompanhado do turismo ecológico-comunitário em uma região da zona costeira do sul do estado de Santa Catarina. Esta região está no Distrito de Ribeirão Pequeno, no município de Laguna, SC.

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Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Ciências Ambientais. / This study aimed to identify and quantify the potential historical and cultural heritage tourist attractions of the AMREC (Associação dos Municípios da Região Carbonífera - Coal Region Counties Association) counties, under the perspective of those responsible for the tourism operation in each county, with the purpose of proposing an integrated regional development. The counties that compose AMREC are: Balneário Rincão, Cocal do Sul, Criciúma, Forquilhinha, Içara, Lauro Müller, Morro da Fumaça, Nova Veneza, Orleans, Siderópolis, Treviso and Urussanga, located in the southern state of Santa Catarina. The research is characterized as quantitative, exploratory and a study case, with the use of a bibliographic, documentary and field research. Field research can be classified as a survey that according to Gil (1996, p.56), is characterized by direct interrogation of people whose behavior is wished to know, proceeding to the request of information about the problem being studied. The research instrument was developed based on the tourist offer inventory INVTUR of the Brazilian Tourism Ministry. The quantification of the tourist attractions (natural and historical cultural), tourist enterprises (equipment and facilities), infrastructure that support tourism and the specialized public and private bodies, confirmed the existence of tourism potential of the region. The existence of an infrastructure that supports tourism was demonstrated, regarding communication, sanitation, energy and transport. As for tourist facilities, it is perceived that there is a higher concentration in the Criciúma county, which is the regional pole, and that some counties are in the process of encouraging the development of such equipment. Therefore, by the results of the research, one can consider that the region has tourist attractions, infrastructure and tourism enterprises to experience a tourism growth. Based on the survey, it was possible to propose guidelines for a regional tourism planning. / Este trabalho teve como objetivo identificar e quantificar o potencial dos atrativos turísticos do patrimônio histórico e cultural dos municípios da AMREC (Associação dos Municípios da Região Carbonífera), sob a ótica dos responsáveis pela operacionalização do turismo em cada município, com a finalidade de propor um desenvolvimento integrado regional. A AMREC é composta pelos municípios: Balneário Rincão, Cocal do Sul, Criciúma, Forquilhinha, Içara, Lauro Müller, Morro da Fumaça, Nova Veneza, Orleans, Siderópolis, Treviso e Urussanga, no Sul do Estado de Santa Catarina. A pesquisa caracteriza-se como quantitativa, exploratória e estudo de caso, com utilização da pesquisa bibliográfica, documental e de campo. A pesquisa de campo pode ser classificada como levantamento que, segundo Gil (1996, p.56), caracteriza-se pela interrogação direta das pessoas cujo comportamento se deseja conhecer, procedendo-se à solicitação de informações acerca do problema estudado. O instrumento de pesquisa foi desenvolvido com base no Inventário de Oferta Turística INVTUR do Ministério do Turismo do Brasil. A quantificação dos atrativos turísticos (naturais e histórico-culturais), dos empreendimentos turísticos (equipamentos e instalações), da infraestrutura de apoio ao turismo e dos organismos especializados, públicos e privados, confirmaram a existência do potencial turístico da região. Demonstrou-se a existência de uma infraestrutura que dá apoio ao turismo, no que diz respeito a comunicação, saneamento, energia e transporte. Quanto aos equipamentos turísticos, percebe-se que há uma concentração maior no município de Criciúma, que é o polo regional, e que alguns municípios estão em um processo de incentivar o desenvolvimento desses equipamentos. Assim, pelos resultados da pesquisa, pode-se considerar que a região tem atrativos turísticos, infraestrutura e empreendimentos turísticos para experimentar um crescimento turístico. Com base na pesquisa, conseguiu-se propor diretrizes para o planejamento do turismo regional.

Loreto el departamento más extenso del Perú, con una geografía impresionante llena de recursos naturales y con una gran hidrografía, la cual podría ser aprovechada, como un factor motriz para su desarrollo. Por las características de su geología, construir carreteras que conecten a Loreto con el resto del país, es costoso por la escases de materiales, el tipo de suelo que se tendría que reconformar, entre otros. A pesar de lo mencionado, los ríos que discurren a través de este departamento podrían ser la solución a el problema antes mencionado. En ese sentido, se plantea una visión a futuro de Loreto. “Una Región integrada con el resto del Perú, desarrollando su turismo regional, a consecuencia de la mejora en la navegabilidad de sus principales ríos, contribuyendo de esta manera a mejorar la calidad de vida de sus pobladores”. Con la finalidad de llegar a cumplir la indicada visión, en el presente se han analizado las condiciones actuales de Loreto como departamento y en relación al resto del país. De los datos ubicados de las diversas fuentes revisadas, se ha observado que este departamento o región no se encuentra en buena situación económica, es pobre y los indicadores en educación y salud, son bajos. En está etapa, también se ha visto que pese a tener al Río Amazonas como maravilla del mundo, no es muy visitado por turistas extranjeros, su capacidad instalada de hospedaje es reducida y los arribos en general para turismo tiene una brecha inmensa en relación al Perú. En el ranking de competitividad realizado por el Consejo Nacional de Competitividad Loreto ocupa el puesto 20, resumiendo así lo manifestado líneas arriba. Luego de la revisión al estado situacional de Loreto, se ha elaborado un diagnóstico sobre el transporte en Loreto, condiciones actuales. Respecto al transporte se ha observado que la red vial nacional de esta región es mínima en relación al resto del país y a su superficie, su densidad es de 0.00036 km/km2, el Estado no invierte en la mejora de las vías en Loreto porque no le resulta rentable por el elevado costo que implica construir una carretera en esta región. También se pudo tener acceso a los proyectos que tiene el MTC, para mejorar la navegabilidad de los ríos principales de Loreto, como el río Amazonas, Marañón y Ucayali, la concesión del Puerto de Yurimaguas y estudios sobre la informalidad de los puertos en la Amazonía. / Tesis

Considerando a expansão do ensino superior em turismo no Brasil e o destaque que recebe enquanto objeto de estudo para várias áreas, observa-se a necessidade de abordar a questão da adequação da formação em turismo, atendendo às expectativas do meio acadêmico, mercado e agentes participantes do ensino em turismo. Dessa forma, o presente estudo visa apresentar a avaliação institucional como instrumento para detectar a situação em que se encontra o curso avaliado e facilitar a tomada de decisões que possibilitem a constante requalificação do curso. Para tal propósito, optou-se pela pesquisa de caráter qualitativo e do tipo exploratória, fundamentada por dados coletados em levantamento bibliográfico e documental e a realização de pesquisa de campo, com aplicação de questionários e efetuação de entrevistas semi-estruturadas em um curso de bacharelado em turismo no estado do Rio Grande do Sul. Como resultado, constatou-se a relevância da avaliação institucional enquanto processo de aprimoramento do objeto pesquisado e a importância de um trabalho desenvolvido com interesse e seriedade por parte da instituição, considerando esta prática como uma atividade periódica e de grande valor na área de educação. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-13T17:37:27Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Eliane Martins Coelho.pdf: 525586 bytes, checksum: 2e6331b4128cddec911fd30c3559af94 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-13T17:37:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Eliane Martins Coelho.pdf: 525586 bytes, checksum: 2e6331b4128cddec911fd30c3559af94 (MD5) / Considering the expansion of the Tourism programs in Brazil and its importance as an object of study for several areas, one raises the need to approach the question of appropriateness of the current training programs, answering to the expectations. Of the academic community, market and the staff involved in teaching Tourism. Based on this idea, this study aims to introduce an Institutional Assessment tool to identify the current status of the program and to facilitate the decision making process in reaching a successful recertification. We opted for the exploratory and qualitative research based on data collected in the literature and by applying a questionnaire and interviewing students in a bachelor s degree program in Tourism in the state of Rio Grande do Sul. As a result, we realised the importance of using the Institutional assessment tool to improve the research s object and the relevance of a work developed with seriousness and interest by the Institution, considering this practice as a routine procedure of great value on the Educational field.

Made available in DSpace on 2014-12-17T13:53:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RayssaSS_DISSERT.pdf: 1313728 bytes, checksum: f0351a7b705acdbd847274c6a0286249 (MD5) Previous issue date: 2011-09-12 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Burnout is a psychological syndrome triggered in response to continuous exposure to interpersonal stressors. It is considered a multifactorial construct, which is commonly characterized by three dimensions: emotional exhaustion, dehumanization, and lack of personal accomplishment.This study aimed to verify if the three characteristics of burnout (exhaustion, lack of dehumanization and personal accomplishment) are present in people working as guides Tourism in Natal - RN. It is a descriptive and quantitative study. 109 subjects were surveyed. Data collection was done through the use of questionnaires, the instrument used was the characterization of the Burnout Scale (ECB) created and validated in Brazil by Trocoli and Tamayo (2000). In order to analyze data we used descriptive statistics, analysis of core measures, exploratory and confirmatory factor analysis, reliability analysis, cluster analysis, multiple discriminant and Spearman correlation. Factor analysis identified four factors that explain 58.3% of the total variance. Those factors were named exhaustion, deception, avoidance, and dehumanization. The reliability of the instrument, as measured by Cronbach's Alpha was 0.918, which is considered excellent reliability. The 109 subjects were grouped into three cluster, which had the deception, avoidance, and dehumanization as discriminant. It is possible to conclude that the characteristics of burnout syndrome are present in the studied population where 19 people are on the high level of burnout, moderate in 32 and 56 in the light. The correlations between socio-demographic variables studied and the dimensions of burnout, were few and weak. The variable leave for health reasons in the study appeared to be related to feelings of exhaustion and avoidance behavior appeared related to younger individuals and who work only in the activity of Receptive Tourism Guide. Verification of the incidence of burnout in individuals surveyed suggest the need to adopt intervention strategies are individual, organizational and / or combined / Burnout ? uma s?ndrome psicol?gica desencadeada em resposta ? exposi??o a estressores interpessoais cont?nuos. ? considerado um construto multifatorial, que ? comumente caracterizado por tr?s dimens?es: a exaust?o emocional, a desumaniza??o e a falta de realiza??o pessoal. O presente estudo teve como objetivo verificar se as tr?s caracter?sticas da s?ndrome de Burnout (exaust?o, desumaniza??o e falta de realiza??o pessoal) est?o presentes nos profissionais que atuam como Guias de Turismo em Natal RN. Trata-se de um estudo descritivo e quantitativo. Foram pesquisados 109 sujeitos. A coleta de dados foi feita atrav?s do uso de question?rios, o instrumento utilizado foi a Escala de Caracteriza??o do Burnout (ECB) criada e validada no Brasil por Tamayo e Tr?coli (2000). Para a an?lise de dados, utilizou-se as estat?sticas descritivas, an?lises de medidas centrais, an?lise fatorial explorat?ria e confirmat?ria, an?lise de confiabilidade, an?lise de cluster, discriminante m?ltipla e correla??o de Spearman. A an?lise fatorial definiu quatro fatores que explicam 58,3% da vari?ncia total. Os fatores foram nomeados de exaust?o, decep??o, desumaniza??o e evita??o. A confiabilidade do instrumento, avaliada pelo Alfa de Cronbach foi de 0,918, considerada uma excelente confiabilidade. Os 109 sujeitos da pesquisa se agruparam em tr?s cluster, que tiveram como discriminantes a decep??o, a desumaniza??o e a evita??o. Portanto, ? poss?vel concluir que as caracter?sticas da S?ndrome de Burnout est?o presentes na popula??o pesquisada onde 19 sujeitos se encontram no n?vel alto de Burnout, 32 no moderado e 56 no leve. As correla??es encontradas entre as vari?veis s?cio-demogr?ficas pesquisadas e as dimens?es de Burnout, foram poucas e fracas. A vari?vel afastamento do trabalho por motivo de sa?de apareceu no estudo como estando relacionada ao sentimento de exaust?o e o comportamento de evita??o surgiu relacionado com indiv?duos mais jovens e que trabalham apenas na atividade de Guia de Turismo Receptivo. A verifica??o da incid?ncia de Burnout nos indiv?duos pesquisados sugere a necessidade de ado??o de estrat?gias de interven??o sejam individuais, organizacionais e/ou combinadas

Considerando a expansão do ensino superior em turismo no Brasil e o destaque que recebe enquanto objeto de estudo para várias áreas, observa-se a necessidade de abordar a questão da adequação da formação em turismo, atendendo às expectativas do meio acadêmico, mercado e agentes participantes do ensino em turismo. Dessa forma, o presente estudo visa apresentar a avaliação institucional como instrumento para detectar a situação em que se encontra o curso avaliado e facilitar a tomada de decisões que possibilitem a constante requalificação do curso. Para tal propósito, optou-se pela pesquisa de caráter qualitativo e do tipo exploratória, fundamentada por dados coletados em levantamento bibliográfico e documental e a realização de pesquisa de campo, com aplicação de questionários e efetuação de entrevistas semi-estruturadas em um curso de bacharelado em turismo no estado do Rio Grande do Sul. Como resultado, constatou-se a relevância da avaliação institucional enquanto processo de aprimoramento do objeto pesquisado e a importância de um trabalho desenvolvido com interesse e seriedade por parte da instituição, considerando esta prática como uma atividade periódica e de grande valor na área de educação. / Considering the expansion of the Tourism programs in Brazil and its importance as an object of study for several areas, one raises the need to approach the question of appropriateness of the current training programs, answering to the expectations. Of the academic community, market and the staff involved in teaching Tourism. Based on this idea, this study aims to introduce an Institutional Assessment tool to identify the current status of the program and to facilitate the decision making process in reaching a successful recertification. We opted for the exploratory and qualitative research based on data collected in the literature and by applying a questionnaire and interviewing students in a bachelor s degree program in Tourism in the state of Rio Grande do Sul. As a result, we realised the importance of using the Institutional assessment tool to improve the research s object and the relevance of a work developed with seriousness and interest by the Institution, considering this practice as a routine procedure of great value on the Educational field.