Submitted by Haroudo Xavier Filho (haroudo.xavierfo@ufpe.br) on 2016-03-31T18:01:24Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) TESE COMPLETA IBERÊ CALDAS.pdf: 2229035 bytes, checksum: 6893c82d288d450f92682b2f5ad12880 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-31T18:01:24Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) TESE COMPLETA IBERÊ CALDAS.pdf: 2229035 bytes, checksum: 6893c82d288d450f92682b2f5ad12880 (MD5) Previous issue date: 2015-05-08 / Protocolos têm sido construídos com a finalidade de avaliar as performances de atletas de Handebol. Objetivou-se validar um protocolo do nível de conhecimento tático declarativo (CTD) desses atletas. Por meio de um estudo explicativo, inferencial e transversal, com amostras por conveniência, 06 peritos analisaram 60 (sessenta) cenas de vídeo dessa modalidade utilizando o método de validade de conteúdo. Foram utilizados os Coeficientes de Kappa (concordância intra-perito), Validade de Conteúdo (CVC≥0,80) e Concordância Entre Observadores (CEO≥80%). Como também para as análises descritivas foram utilizadas a distribuição de probabilidades (análise percentual), média e mediana; desvio padrão e erro padrão. Para as inferenciais foram empregados os testes de Komogorov Smirnov e Bartlet, ANOVA, teste t pareado, exato de Fischer e o qui quadrado (p≤0,05). Os dados foram gerados no pacote estatístico SPSS for Windows – versão 17.0 - 2010. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em pesquisas com seres humanos da Universidade Federal de Pernambuco (Nº 94.896 de 14/08/2012), normativa 466/2012. O trabalho foi realizado no período de março de 2012 a maio de 2015. Foram concordadas e validadas 11 (onze) cenas de vídeo e, para a validação do protocolo, 32 (trinta e duas) atletas de Handebol de alto nível foram testadas em dois momentos (p≤0,09). Neste sentido, o protocolo é um instrumento fidedigno para o que se destina. Concluímos que o teste construído é válido para análise do nível de CTD (percepção e tomada de decisão) em atletas de Handebol. / Protocols have been constructed in order to evaluate the performances Handball athletes. The objective was to validate a level protocol declarative tactical knowledge (CTD) of these athletes. Through a comprehensive study, inferential, cross-sectional with samples for convenience, 06 experts analyzed sixty (60) this modality video scenes using the method of content validity. Kappa coefficients were used (intra-expert agreement), Content Validity (CVC≥0,80) and inter observer agreement (CEO≥80%). But also for descriptive analyzes were used the probability distribution (percentage analysis), average and median; standard deviation and standard error. For inferential tests were used Komogorov Smirnov and Bartlet, ANOVA, paired t test, Fisher's exact and chi-square (p = 0.05). The data were generated in SPSS for Windows - version 17.0 - 2010. The study was approved by the Ethics Committee on human research at the Federal University of Pernambuco (No. 94896 of 14/08/2012), normative 466/2012. The work was carried out from March 2012 to May 2015 were agreed and validated eleven (11) video scenes and the protocol validation, 32 (thirty two) high-level handball athletes were tested on two occasions (p≤0,09). In this sense, the protocol is a reliable tool for the intended purpose. We conclude that the test is valid built to analyze the level of CTD (perception and decision-making) in Handball athletes.

Made available in DSpace on 2014-06-12T16:31:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6186_1.pdf: 1381879 bytes, checksum: 75cd007d527fc53512d074568e2e5653 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / A osteoporose é uma doença esquelética sistêmica progressiva, caracterizada pela redução da massa óssea e deterioração da microarquitetura do osso, conduzindo à sua fragilidade e com conseqüente aumento da susceptibilidade às fraturas. O alvo preliminar e secundário da farmacoterapia na osteoporose é impedir fraturas ósseas. O tratamento inicial da osteoporose deve ser feito através da suplementação de cálcio. O mais recomendado é o carbonato de cálcio, por apresentar maior quantidade de cálcio elementar (40%). O pó de concha de ostra apresenta-se como uma alternativa viável e eficaz na suplementação desse mineral, por ser constituído na sua maioria de carbonato de cálcio. É de fundamental importância avaliar todas as características de pós e grânulos, entre elas, tamanho médio das partículas, distribuição do tamanho da partícula, forma da partícula, estrutura da superfície, área da superfície, entre outros, para determinar os parâmetros envolvidos no processo de desenvolvimento da forma farmacêutica comprimido. Qualquer fator que altere os processos de desagregação e dissolução poderá afetar diretamente a biodisponibilidade, expressa em termos de quantidade de fármaco absorvido e velocidade do processo de absorção. Uma forma de se avaliar a disponibilidade in vitro desse mineral é através do teste de dissolução, que é sensível a algumas modificações ocorridas durante o processo de obtenção de comprimidos. Diante disto, este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros que poderiam interferir na dissolução do fármaco. Para isso foi realizado um planejamento fatorial, obtendo diferentes granulados e comprimidos com características diferentes, realizado a caracterização física dos mesmos e observado a influência de cada parâmetro modificado na dissolução dos comprimidos. Além disso, foi desenvolvido e validado um método analítico para doseamento do carbonato de cálcio na matéria-prima, produto acabado e para quantificação do teor de carbonato de cálcio dissolvido. Os métodos apresentaram-se robusto, exato e preciso, apresentando resultados reprodutíveis e confiáveis

Made available in DSpace on 2014-06-12T16:32:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6454_1.pdf: 7920023 bytes, checksum: 9467c95ea91f669c3c7eaa5da65787cd (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2006 / A água purificada é um insumo de utilização imprescindível em indústrias farmacêuticas e organizações de pesquisas científicas. Uma das maiores dificuldades para os usuários desse tipo de água é saber a sua qualidade. Como cumprimento à exigência legal, de garantir a ausência de contaminantes na água, um conjunto de análises foi substituída pelo uso do monitor de TOC, sigla em inglês para Carbono Orgânico Total, que visa identificar a contaminação da água com a presença de impurezas orgânicas. Método não-específico, técnica rápida e efetiva, as análises do TOC envolvem a oxidação de sustâncias orgânicas e a detecção do CO2. Esse estudo deve ter por objetivo aplicar o método do TOC no monitoramento da qualidade da água na Indústria Farmacêutica. Desde 1999, a farmacopéia americana United States Pharmacopeia (USP), incluiu como um dos itens de análise de água purificada a quantificação do TOC, apresentando como limite máximo, 500 ppb ou 0,5 ppm de TOC. O trabalho também contemplou o uso do TOC nas análises para Validação de limpeza, usada em conjunto a métodos específicos, para testar resíduos de produtos fabricados anteriormente, detergentes químicos, solventes dos produtos, degradantes e contaminantes microbiológicos. Conceituada como parte integrante das Boas Práticas de Fabricação de Medicamentos BPF, a validação de limpeza de equipamentos é exigida pela Resolução 210 (Resolução da Diretoria Colegiada), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)

Orientador: Lucia Regina Durrant / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-05T00:51:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kushida_MartaMitsui_D.pdf: 1944227 bytes, checksum: 5343a021abfd5cdca334152ade81151c (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Salmonella é uma das principais causas de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) em todo o mundo, sendo objeto de preocupação dos principais organismos internacionais relacionados com a saúde pública. A análise deste patógeno faz parte da rotina de qualquer laboratório de controle de qualidade de alimentos e, embora exista uma grande variedade de métodos alternativos, a maioria desses laboratórios ainda utiliza o método cultural tradicional, caro, lento e trabalhoso. A principal barreira à disseminação dos métodos alternativos é o fato de serem presuntivos e, em caso positivo, exigirem o retorno ao método tradicional, para confirmação. Recentemente, entretanto, foi introduzida no Brasil uma técnica que não padece dessa desvantagem, o sistema BAX® de análise de Salmonella por reação de polimerase em cadeia (PCR). Além de ser confirmativo, o BAX® ainda é bem mais rápido, permitindo a obtenção dos resultados em 30h e com o mínimo de manipulação, pois é totalmente automatizado. A substituição do método tradicional pelo BAX® pode elevar significativamente a capacidade de análise dos laboratórios, porém, é um sistema novo, ainda pouco utilizado no país, sendo importante uma avaliação do seu desempenho na análise de produtos brasileiros, objetivo do presente trabalho. Para tanto realizou-se uma avaliação do Sistema BAX® em comparação com o método cultural tradicional, analisando 708 amostras de 22 categorias de alimentos em relação à presença de Salmonella pelos dois métodos, o que permitiu a determinação dos parâmetros de desempenho do sistema BAX®. Os resultados obtidos indicaram sensibilidade de 100%, especificidade de 98,6%, taxa de falsos positivos de 1,4% e taxa de falsos negativos de 0% / Abstract: Salmonella sp is one of most important food born microorganism in all the world, and it always has been focused among international public health organs. The food analysis for this pathogen is a subject of routine in all food quality control laboratories, and, besides there are several alternative methods for Salmonella sp detection, but most of the laboratories still work with the traditional technique of detection, which is very expensive and time consuming. The barrier to alternatives methods is the fact that most of them are considered presumptive, and need the traditional technique to confirm the positives results. An alternative technique that does not present the step of confirmation was recently, introduced in Brazil, the BAX¿ System for Salmonella sp, which works by polymerase chain reaction (PCR). It is a very quick detection method, safety, accurate which shows the analysis result in 30 hours, utilizing very few manipulation of samples, since is automatized. The substitution of traditional Salmonella sp detection method for BAX¿ system, can increase significantly the laboratories analysis capacity, but as it is a very new technique, is still unknown in our country. In despite of this, it is important to evaluate its performance in Brazilian food products, which is the aim of this research. A evaluation of BAX¿ system, compared with the Salmonell traditional method was then carried out, using 708 samples of 22 different food categories. The results showed sensibility of 100%, specificity of 98,6%, falsepositives ratio of 1,4% and false-negatives ratio of 0% for BAX¿ system / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Orientador: Eliane Martins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Computação / Made available in DSpace on 2018-08-06T02:01:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_VanessaGindri_M.pdf: 17707091 bytes, checksum: c79d59adb9877346fb8498b47cc8eb4c (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: Uma classe reutilizável precisa ser testável, já que a mesma pode ser testada várias vezes: quando é modificada, quando sua superclasse é modificada, quando suas clientes e/ou servidoras são modificadas. Daí a importância de que essa classe seja fácil de testar, ou seja, testável. Com a utilização de classes testáveis ocorre um aumento da testabilidade do sistema que as contém. Em trabalho anterior foi definida uma classe testável que inclui, além da própria classe, um modelo representando o comportamento da classe, bem como mecanismos embutidos de testes, ou BIT (Built-in Test). A atividade de teste de regressão envolve o teste de modificações do sistema para garantir que o sistema não regrediu, ou seja, que as funcionalidades que executavam corretamente numa versão anterior não foram indesejavelmente afetadas pelas modificações. Esse trabalho teve por objetivo responder à seguinte pergunta: como utilizar informações de testes contidas em uma classe testável nos testes de regressão? Para respondê-Ia foi necessário definir: (i) uma forma de seleção de testes de regressão - nesse trabalho nós propomos uma técnica de seleção baseada no modelo de comportamento da classe, apesar da maioria das técnicas existentes serem baseadas no código; e (ii) uma forma de gerar testes para novas características resultantes da modificação. A técnica proposta é aplicável tanto no contexto da classe base quanto das classes derivadas. Além de não precisar do código fonte, o que a torna útil para testes de componentes nos quais o código fonte não está disponível, a técnica também pode ser totalmente automatizada / Abstract: A reusable class has to be testable since it should be tested many times: when a class is changed, when its superclass is changed, when its client andjor server classes are changed. Therefore, it is important that this class be easy to test, that is, be testable. There is an increase on the testability of the system when testable classes are used. A previous research elaborated a testable class, which includes the class implementation, a model to represent its behaviour, as well as built-in test (BIT) mechanisms. Regression testing activity involves testing the modified program to ensure that new features do not regress to the existing features, that is, regression testing is applied to the modified software to provide confidence that the unchanged parts have not been adversely affected by the modification. This work intends to answer the following question: how to use test information contained on the testable class to do regression testing? The answer involves some definitions: (i) a strategy of regression test selection - in this work we propose a regression test selection technique based on the class behaviour model, despite the fact that the majority of existing techniques are code-based; and (ii) a way to generate tests to new features resulted from the class modifications. This technique is applied not only to base class context but also to derived classes. Besides the fact that the source code is not needed in this technique, which makes it useful to component testing in which the source code is not available, the technique can also be totally automated. / Mestrado / Mestre em Ciência da Computação

Inúmeros pesticidas são usados na agricultura, para controle de pragas e ervas daninhas. Dentre eles destaca-se o herbicida atrazina, intensivamente utilizado nas culturas de cana-de-açúcar, milho e sorgo, que ocupam extensas áreas no estado de São Paulo. Grande parcela do herbicida, que é aplicado na agricultura, entra em contato com o solo, podendo ser lixiviado, atingindo as águas superficiais. Neste sentido, alguns animais como, por exemplo, moluscos bivalves, podem ser utilizados como monitores biológicos do ambiente aquático e auxiliar no estudo da ecotoxicologia. Considerando o risco de contaminação do ambiente aquático pela atrazina, propõe-se, no presente trabalho, desenvolver uma metodologia de análise daquele herbicida nos tecidos nas espécies de bivalves límnicos Anodontites trapesialis (LAMARCK, 1819) e Corbicula fluminea (Muller, 1789), validar esse método e, finalmente, verificar se ocorre a bioacumulação do herbicida nas partes moles dessas duas espécies. Como técnica de extração utilizou-se a extração líquido- líquido e como técnica de análise, a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). / Large amount of pesticides have been used for the control of agriculture pests and weeds. Particularly important among herbicides is atrazine, extensively employed in cultures of sugar cane, corn and sorghum, that occupies an extensive area in São Paulo state. Large portions of atrazine, applied in the agricultural fields, leaches from the soil to surface water systems. In this way, some organisms such as fresh- water mollusks bivalves, can be used as biological monitors of aquatic environments, contributing for ecotoxicology studies. Considering the existence of risk of contamination by atrazine of the aquatic environment, the purpose of this work was, (i) to develop a method for the analysis of atrazine in the fresh- water bivalves species Anodontites trapesialis (LAMARCK, 1819) and Corbicula fluminea (MULLER, 1789), (ii) to validate such method and, (iii) to detect if these organisms can bioaccumulate atrazine in their tissues. This method involved a simple liquid-liquid extraction procedure, followed by high- performance liquid chromatographic analysis (HPLC).

Clustering plays an important role in the exploratory analysis of data. Its goal is to organize objects into a finite set of categories, i.e., clusters, in the hope that meaningful and previously unknown relationships will emerge from the process. Not every clustering result is meaningful, though. In fact, virtually all clustering algorithms will yield a result, even if the data under analysis has no true clusters. If clusters do exist, one still has to determine the best configuration of parameters for the clustering algorithm in hand, in order to avoid poor outcomes. This selection is usually performed with the aid of clustering validity criteria, which evaluate clustering results in a quantitative fashion. In this thesis we study the evaluation/validation of clustering results, proposing, in a broad context, measures and relative validity criteria ensembles. Regarding measures, we propose the use of the Area Under the Curve (AUC) of the Receiver Operating Characteristics (ROC) curve as a relative validity criterion for clustering. Besides providing an empirical evaluation of AUC, we theoretically explore some of its properties and its relation to another measure, known as Gamma. A relative criterion for the validation of density based clustering results, proposed with the participation of the author of this thesis, is also reviewed. In the case of ensembles, we propose their use as means to avoid the evaluation of clustering results based on a single, ad-hoc selected, measure. In this particular scope, we: (i) show that ensembles built on the basis of arbitrarily selected members have limited practical applicability; and (ii) devise a simple, yet effective heuristic approach to select ensemble members, based on their effectiveness and complementarity. Finally, we consider clustering evaluation in the specific context of gene expression data. In this particular case we evaluate the use of external information from the Geno Ontology for the evaluation of distance measures and clustering results / Técnicas de agrupamento desempenham um papel fundamental na análise exploratória de dados. Seu objetivo é a organização de objetos em um conjunto finito de categorias, i.e., grupos (clusters), na expectativa de que relações significativas entre objetos resultem do processo. Nem todos resultados de agrupamento são relevantes, entretanto. De fato, a vasta maioria dos algoritmos de agrupamento existentes produzirá um resultado (partição), mesmo em casos para os quais não existe uma estrutura real de grupos nos dados. Se grupos de fato existem, a determinação do melhor conjunto de parâmetros para estes algoritmos ainda é necessária, a fim de evitar a utilização de resultados espúrios. Tal determinação é usualmente feita por meio de critérios de validação, os quais avaliam os resultados de agrupamento de forma quantitativa. A avaliação/validação de resultados de agrupamentos é o foco desta tese. Em um contexto geral, critérios de validação relativos e a combinação dos mesmos (ensembles) são propostas. No que tange critérios, propõe-se o uso da área sob a curva (AUC Area Under the Curve) proveniente de avaliações ROC (Receiver Operating Characteristics) como um critério de validação relativo no contexto de agrupamento. Além de uma avaliação empírica da AUC, são exploradas algumas de suas propriedades teóricas, bem como a sua relação com outro critério relativo existente, conhecido como Gamma. Ainda com relação à critérios, um índice relativo para a validação de resultados de agrupamentos baseados em densidade, proposto com a participação do autor desta tese, é revisado. No que diz respeito à combinação de critérios, mostra-se que: (i) combinações baseadas em uma seleção arbitrária de índices possuem aplicação prática limitada; e (ii) com o uso de heurísticas para seleção de membros da combinação, melhores resultados podem ser obtidos. Finalmente, considera-se a avaliação/validação no contexto de dados de expressão gênica. Neste caso particular estuda-se o uso de informação da Gene Ontology, na forma de similaridades semânticas, na avaliação de medidas de dissimilaridade e resultados de agrupamentos de genes.

Submitted by Belo Jamyllye (jamyllye@gmail.com) on 2015-03-20T17:59:01Z No. of bitstreams: 1 Oliveira - Modelos de validação de sinal utilizando técnicas de inteligência artificial.pdf: 4220031 bytes, checksum: 1dd5f595a4c0ac1769592dd4b66d59fd (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-20T17:59:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira - Modelos de validação de sinal utilizando técnicas de inteligência artificial.pdf: 4220031 bytes, checksum: 1dd5f595a4c0ac1769592dd4b66d59fd (MD5) Previous issue date: 1999-06 / Este trabalho desenvolve dois modelos de validação de sinal que utilizam fedes neuronais para realizar a redundância analítica de sinais monitorados em uma instalação industrial. Um dos modelos utiliza uma única rede neuronal para efetuar a redundância analítica dos sinais e o outro modelo utiliza várias redes neuronais para efetuar esta redundância, cada uma trabalhando em uma região de operação específica da instalação. Para efetuar a divisão de todos os pontos de operação da instalação em várias regiões específicas foram estudados quatro métodos de separação em classes. Adicionalmente os modelos fornecem uma indicação da confiança das suas respostas através de conceitos baseados em lógica nebulosa. Os modelos foram implementados em linguagem C e foram ensaiados com sinais monitorados do reator nuclear Angra I, durante uma de suas partidas até atingir 100% de potência. / This work develops two models of signal validation in which the analytical redundancy of the monitored signals from an industrial plant is made by neural networks. In one model the analytical redundancy is made by only one neural network while in the other it is done by several neural networks, each one working in a specific part of the entire operation region of the plant. Four cluster techniques were tested to separate the entire region of operation in several specific regions. An additional information of systems' reliability is supplied by a fuzzy inference system. The models were implemented in C language and tested with signals acquired from Angra I nuclear power plant, from its start to 100% of power.

Orientadores: Helena Teixeira Godoy, Marisa Padula / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-23T04:09:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_WellingtondaSilva_M.pdf: 956439 bytes, checksum: 3f0a6d0735f71f0d97e159bbf8fce38f (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: No Brasil, mais de 50% da população utiliza mamadeiras durante a amamentação de crianças. Após a proibição do uso do bisfenol A em mamadeiras de policarbonato, outros polímeros como o polipropileno e o Tritan® passaram a ser utilizados com essa finalidade. Embora estes materiais sejam liberados para uso como material de contato com alimentos há uma lacuna no que diz respeito à migração de compostos oriundos do plástico utilizado na fabricação de mamadeiras. Estudos voltados para a identificação de substâncias não intencionalmente adicionadas e migrantes, em mamadeiras, são necessários para avaliar a segurança no uso destes materiais. Diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar o potencial de migração dos materiais utilizados na confecção de mamadeiras. Foram avaliadas 32 mamadeiras, de 3 marcas diferentes, feitas de Tritan (A) e polipropileno (B, CT e CP). Entre as marcas, três eram transparentes e com desenhos (A, B, CT), e uma era completamente pigmentada (CP). Inicialmente, foi feito a caracterização das mamadeiras e confirmação do material por espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier (FT-IR). Na caracterização foram avaliadas a espessura mínima, o diâmetro, o volume, a massa e altura das mamadeiras. Em seguida, foram realizados ensaios de migração de acordo com a RDC 51/2010 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVSA), que recomenda a utilização de etanol 50% como simulante de leite. A simulação foi realizada mantendo a mamadeira em contato com o simulante a 70°C por 2h. Neste ensaio foi feita a identificação dos migrantes com base na biblioteca de espectros de massas do National Institute of Standards and Technology (NIST). Um método para determinação de di(2-etilhexil) ftalato (DEHP) e dibutil ftalato foi validado para os parâmetros limite de detecção (LD) e quantificação (LQ), linearidade, repetitividade e precisão intemediária. O perfil de antioxiandantes foi determinado utilizando um cromatógrafo líquido com detector de arranjo de diodos. Com base na caracterização, foi observado que as mamadeiras das marcas B, CT e CP apresentaram maior uniformidade nos parâmetros avaliados que as mamadeiras da marca A, que apresentaram dimensões com coeficientes de variação maiores que 20%, indicando falta de padrão em mamadeiras de um mesmo lote. Na seleção e identificação de migrantes foi observada a migração de mais de 20 compostos, dentre eles o DEHP e o DBP. O método validado apresentou limites de detecção e quantificação de 16 µg/L e 52 µg/L para o DBP e 10 µg/L e 30 µg/L para o DEHP. O método mostrou-se linear nas faixas de 52-660 µg/L para o DBP e 52-1100 µg/L para o DEHP, com boa repetitividade e precisão intemediária com CV abaixo de 20%. Todas as mamadeiras apresentavam concentrações de DEHP abaixo do LQ. Em relação ao DBP, somente as mamadeiras da marca CP apresentaram migrações acima do limite de migração específa (0,3 mg/kg) recomendado pela ANVISA. Em todas as mamadeiras foram encontrados os antioxidantes Irganox 1010 e Irgafos 168. Estes compostos não têm restrição de uso, podendo ser usados em materiais de contato com alimentos. Das três marcas de mamadeiras analisadas, somente as marcas B e CT apresentaram resultados satisfatórios para utilização em contato com o leite. As mamadeiras da marca A deformaram após o ensaio de simulação. As mamadeiras da marca CP apresentaram níveis de migração acima do limite de migração especifica (0,3 mg/kg) preconizado pela ANVISA / Abstract: In Brazil, more than 50% of the population uses baby bottles to feed children. After banning the use of bisphenol A in polycarbonate baby bottles, other polymers such as polypropylene and Tritan® have been used for this purpose. Although these materials were approved for using as food contact material, there is a vacuity with regard to the migration of plastic derived compounds used in the manufacture of baby bottles. Studies aimed at the identification of non-intentionally added substances and migrants, in baby bottles, are needed to assess the safety of these materials. Thus, the aim of this study was to evaluate the migration potential of materials used in the baby bottles manufacture . Thirty-two baby bottles of three different brands made of Tritan (A) and polypropylene (B, CT, and CP) were evaluated. Among the brands, three were transparent and drawings (A, B, CT), and one was completely pigmented (CP). Initially, were made a characterization the material baby bottles and then its materials were confirmed by infrared spectroscopy Fourier transform (FT-IR). The characterization was based on minimum thickness, diameter, volume, mass and height of the baby bottles. Then, migration assays were performed according to the RDC 51/2010 of the National Agency for Sanitary Vigilance (ANVISA), which recommends the use of 50% ethanol as a milk simulant. The simulation was done by putting the baby bottles in contact with the simulant at 70 ° C for 2 h. In this assay the identication of the migrant was done based on the mass spectra library of the National Institute of Standards and Technology (NIST). A method for the determination of di (2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) and dibutyl phthalate (DBP) was validated for the parameters detection (LOD) and quantification (LOQ) limit, linearity, repeatability and accuracy-intermediate. The antioxiandants profile was determined using a liquid chromatograph with a diode array detector. The materials used in the baby bottles manufacture, as declared on the labels were confirmed. Based on characterization, it was observed that the baby bottles of brands B, CT, and CP showed greater uniformity in the parameters evaluated than brand A, which had dimensions with variation coefficients (CV) greater than 20%, indicating the lack of standard in the same lot of baby bottles. The selection and identification of migrants showed the migration of more than 20 compounds, including DEHP and DBP. The method validated in this study showed a detection and quantification limits of 16 µg/L and 52 µg/L for DBP and 10 µg/L and 30 µg/L for DEHP. The method was linear in the range of 52-660 µg/L for DBP and 52-1100 µg/L for DEHP, with good repeatability and accuracy-intermediate with CV below 20%. All baby bottles had concentrations of DEHP below the LOQ. Regarding DBP, only the baby bottles of brand CP showed migration above specific migration limit (0.3 mg / kg) recommended by ANVISA. In all bottles were found the antioxidants Irganox 1010 and Irgafos 168. These compounds have no use restriction and can be used in food contact materials. Taking into account the brands of baby bottles analyzed, only the brands B and CT showed satisfactory results for use in contact with milk. The baby bottles of brand A deformed after the simulation test. The baby bottles of the brand CP showed migration levels above the specific migration limit (0.3 mg/kg) recommended by ANVISA / Mestrado / Ciência de Alimentos / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Tiago Zenker Gireli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil, Arquitetura e Urbanismo / Made available in DSpace on 2018-08-20T08:24:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_CamilaMariaMateusAlvesde_M.pdf: 4842438 bytes, checksum: 62d1a3d25fab3452d2d61cc54a1bf0e9 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: As obras costeiras são de grande porte e custos associados já que são inseridas em um meio complexo que sofre alterações de diversos fatores, sejam eles naturais ou antrópicos. Projetar estes tipos de estruturas baseando-se apenas em conhecimentos teóricos não garante sua máxima otimização e minimização de custos. Para isso, utilizam-se inúmeras ferramentas, como a modelagem numérica, que permite analisar os impactos gerados pela iteração entre a obra e o meio ambiente. Nesse estudo, foi realizada uma caracterização hidrodinâmica da Baía e Estuário Santista utilizando a modelagem numérica através do software MIKE 21, onde se criou um modelo que representasse o canal do porto de Santos. Na etapa de calibração, a modificação dos coeficientes de Manning conduziu o modelo para a convergência do processo. Na etapa da validação, os valores dos estudos foram coerentes com os extraídos do protótipo, levando-se em consideração as simplificações adotadas para este estudo e o emprego de um modelo bidimensional. Por fim, pode-se concluir que a caracterização da região foi efetuada com sucesso e que o modelo desenvolvido já se configura em uma ferramenta apta a ser empregada para simular os impactos que as mudanças climáticas e a ação antrópica poderiam trazer para hidrodinâmica do Estuário Santista / Abstract: The coastal works are associated to large costs as they are inserted in a complex environment that changes on several factors, whether natural or anthropogenic. Designing these types of structures based only on theoretical knowledge does not guarantee its maximum optimization and cost minimization. For this, various tools are used, such as numerical modeling, that can be analyzed the impacts generated by the interaction between the work and environment. In this study, a hydrodynamic characterization are performed of Santos Bay and Estuary using numerical modeling software MIKE 21, which created a model that represents the channel of the Port of Santos. In the calibration step, modifying the Manning coefficients of the model led to the convergence of the process. In the validation step, the values of the studies were consistent with those extracted from the prototype, taking into account the simplifications adopted for this study and the use of a two-dimensional model. Finally, can be concluded that the characterization of the region was carried out successfully and the model developed has already been configured in a suitable tool to be used to simulate the impacts of climate change and human action could bring to Santos Estuary hydrodynamics / Mestrado / Recursos Hidricos, Energeticos e Ambientais / Mestre em Engenharia Civil