Orientador: Eugenio Jose Zoqui / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-13T23:53:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Torres_LuisVanderlei_M.pdf: 3703013 bytes, checksum: 7115a237d824f9b55bed6bdf9f41d383 (MD5) Previous issue date: 2009 / Mestrado / Materiais e Processos de Fabricação / Mestre em Engenharia Mecânica

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / PaÃses tropicais, como o Brasil, sÃo depositÃrios de uma grande variedade de fontes de polissacarÃdeos vegetais conhecidos e outros ainda nÃo explorados que possuem grande potencial em aplicaÃÃes industriais. A goma de cajueiro pode ser citada como um desses polissacarÃdeos. Algumas pesquisas reportam a possibilidade do uso da goma de cajueiro em vÃrios setores e por sua semelhanÃa estrutural com a goma arÃbica, tem sido sugerida como substituta. Sendo assim, este projeto se propÃe a aumentar o conhecimento existente sobre as propriedades tecnolÃgicas da goma de cajueiro e avaliar o real potencial de substituiÃÃo da goma arÃbica. Para tanto, serÃo realizados os diferentes mÃtodos a secagem apÃs a purificaÃÃo da goma, e anÃlises fÃsico-quÃmicas, reolÃgicas e tecnolÃgicas . A liberaÃÃo do uso industrial da goma do cajueiro seria um grande avanÃo, especialmente para a indÃstria de alimentos, onde o material encontraria inÃmeras aplicaÃÃes, substituindo (com vantagens econÃmicas) a goma arÃbica, e podendo ser utilizada em aplicaÃÃes para as quais a goma arÃbica nÃo à usada por razÃes econÃmicas. Eventualmente, a produÃÃo industrial da goma de cajueiro poderia proporcionar ao Brasil a independÃncia de importaÃÃo de goma arÃbica, e tambÃm inserir um produto altamente competitivo em sua pauta de exportaÃÃes. Este trabalho teve como objetivo o estudo diferentes mÃtodos de secagem da goma do cajueiro (Anarcadium occidentale L), avaliando suas propriedades tecnolÃgicas . Observou-se que algumas caracterÃsticas da goma do cajueiro os teores de umidade, cinzas, atividade de Ãgua e pH foram determinados para a goma nos vÃrios mÃtodos de secagem. Os teores de minerais (Na, Ca, K, Mg) presente na goma foram analisados atravÃs do mÃtodo de raio X. O teor de proteÃna, no entanto nÃo diminuiu significativamente ao longo da secagem, o que pode ser um indicativo de que ela se encontra agregada ao polissacarÃdeo. O teor de solubilidade, higroscopicidade, viscosidade, capacidade de absorÃÃo de Ãgua e Ãleo foi determinado ao longo de todos os mÃtodos de secagem. / Tropical countries such as Brazil, are deposits of a variety of sources of plant polysaccharides known and others not yet explored that have great potential in industrial applications. The cashew tree gum may be cited as one of these polysaccharides. Some studies report the possibility of using cashew gum in various sectors and for their structural similarity to the gum arabic, has been suggested as a replacement. Therefore, this project proposes to increase the existing knowledge on the technological properties of cashew gum and evaluate the real potential replacement of gum arabic To do so, will perform the different drying methods after purifying the gum, and physical-chemical, rheological and technological. The release of industrial use of cashew gum would be a breakthrough, especially for the food industry, where the material would find numerous applications, replacing (with economic advantages) gum arabic, and can be used in applications for which gum arabic is not used for economic reasons. Eventually, the industrial production of cashew gum could give Brazil independence from imports of gum arabic, and also enter a highly competitive product in its exports This work aimed to study different methods of drying of cashew gum (Anarcadium occidentale L), evaluating their technological properties. It was observed that some characteristics of cashew gum the moisture, ash, water activity and pH were determined for the starch in the various drying methods. The levels of minerals (Na, Ca, K, Mg) present in the gum were analyzed using the method of X-ray The protein content, but did not decrease significantly during drying, which may indicate that it is aggregated to the polysaccharide. The level of solubility, hygroscopicity, viscosity, water absorption capacity and oil was determined over all drying methods.

O objetivo do presente estudo foi avaliar as características físico-químicas, microbiológicas, índices de proteólise, lipólise e viscosidade do iogurte natural batido, elaborado a partir de leite integral contendo três níveis de células somáticas (CS): <400.000 células/mL, 400.000-800.000 células/mL e >800.000 células/mL. Cada tipo de leite foi obtido da ordenha de animais previamente selecionados de acordo com o nível de CS e a composição do leite. Para a fabricação do iogurte, o leite foi padronizado quanto ao teor de sólidos totais (ST) e transferido para tanque multi-uso, no qual foi submetido à pasteurização (90ºC, 15 minutos), seguida da adição da cultura starter, incubação (42ºC, aprox. 3 horas) e envase do produto. O iogurte foi mantido em câmara fria a 5ºC, sendo que os parâmetros de qualidade foram avaliados mediante a colheita de amostras nos dias 1, 10, 20 e 30 após a fabricação. A seqüência de elaboração foi repetida seis vezes, no período de março a agosto/2003. As análises efetuadas no produto incluíram: pH, acidez, percentuais de gordura, ST, sólidos não-gordurosos (SNG), nitrogênios total (NT), não caseinoso (NNC) e não protéico (NNP), ácidos graxos livres (AGL), viscosidade aparente, contagem de bactérias láticas e coliformes a 30º e 45ºC. Não foram constatadas diferenças (P > 0,05) entre os parâmetros físico-químicos e microbiológicos obtidos no leite e no iogurte. Os índices de proteólise dos iogurtes, estimados através da relação NT – NNC / NT – NNP, mantiveram-se constantes, não apresentando diferenças entre os tratamentos (P > 0,05). A viscosidade do iogurte produzido com leite contendo mais de 800.000 células/mL foi maior (P < 0,05) em relação aos outros tratamentos nos dias 10, 20 e 30 após a fabricação, observando-se uma correlação positiva (P < 0,05) com os níveis de CS no 10º e 20º dia de armazenamento. A concentração de AGL foi maior (P < 0,05) no iogurte de alta contagem de CS no 1º e 30º dia de armazenamento, sendo observada uma correlação positiva (P < 0,05) com o nível de CS nos mesmos dias. Os resultados indicam que o aumento dos níveis de CS no leite não apresenta efeitos sobre a proteólise do iogurte, porém origina um aumento na viscosidade e no grau de lipólise do produto durante o armazenamento por 30 dias. / The aim of the present study was to evaluate physical, chemical and microbiological characteristics, as well as proteolysis, lipolysis and viscosity of plain stirred yoghurt produced from whole milk with somatic cell counts (SCC) at levels of < 400,000 cells/mL, 400,000-800,000 cells/mL and > 800,000 cells/mL. Each milk treatment was obtained from selected cows, according to its SSC status and milk composition. Yoghurts were produced after standardisation of milk total solids (TS), followed by pasteurisation (90ºC, 15 minutes), addition of starter culture, incubation (42ºC, approx. 3 hours) and packaging. Yoghurts were stored at 5ºC, and quality evaluation was conducted in samples collected on days 1, 10, 20 and 30 after production. Manufacturing procedures were repeated for six times, from March to August/2003. Yoghurt analyses included: pH, acidity, fat, protein, TS, solids non-fat (SNF), total nitrogen (TN), non-casein nitrogen (NCN) and non-protein nitrogen (NPN), free fatty acids (FFA), apparent viscosity, lactic bacteria counts and coliforms at 30 and 45ºC. There were no differences (P > 0.05) in physical, chemical and microbiological parameters of milk and yoghurt among treatments. Proteolysis, as estimated by TN – NCN / TN – NPN relation, was constant for all treatment yoghurts (P > 0.05). Viscosity of high SCC yoghurt (> 800,00 cells/mL) increased (P < 0.05) on 10, 20 and 30 days storage, and a positive correlation (P < 0.05) with SCC was observed on days 20 and 30. FFA content was higher (P < 0.05) on days 1 and 30 of storage, and besides there was a positive correlation (P < 0.05) between SCC and FFA levels on the same days of storage. Results indicate that high SCC milk do not affect proteolysis of yoghurt, although it increases viscosity and lypolisis during storage for 30 days.

Realizaram-se dois experimentos com o objetivo de avaliar a inclusão dos ingredientes alternativos farelo de girassol e sorgo na alimentação de frangos de corte adicionando-se enzimas. Os experimentos foram divididos em três ensaios independentes, os quais corresponderam a cada fase de criação: fase inicial (1 a 21 dias), onde foram avaliadas as características de desempenho; fase de crescimento (22 a 42 dias), onde foram avaliadas as características de desempenho e as características da carcaça e fase final (43 a 49 dias), onde foram avaliadas as características de desempenho e as características da carcaça. Para cada ensaio foram utilizadas 1.280 aves de ambos os sexos avaliando-se: desempenho (consumo, ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e rendimento dos cortes comerciais (peito, coxa + sobrecoxa, asa e dorso)), umidade da cama, viscosidade da digesta. Os dados foram submetidos à análise de variância utilizandose o procedimento do programa SAS (Statistic Analisys System, 2001) e como teste de comparação de médias foi utilizado o Teste de Tukey. No primeiro experimento, com farelo de girassol, o delineamento foi o inteiramente casualizado, com 8 tratamentos, em esquema fatorial 2 X 2 X 2 (2 critérios de formulação aminoácidos digestíveis e totais; 2 níveis de inclusão do farelo de girassol 0% e 15%; 2 formas de utilização das enzimas: com adição e sem adição), com 4 repetições de 40 aves cada. Concluiu-se que a utilização de 15% do farelo de girassol na dieta de frangos de corte prejudicou o desempenho dos animais, não afetando o rendimento de carcaça. Nas fases de crescimento e final, o melhor desempenho foi encontrado quando as dietas foram formuladas com base em aminoácidos digestíveis e com adição de enzimas; não influenciando a umidade do material da cama, aumentando a viscosidade da digesta. No segundo experimento com sorgo utilizou-se o mesmo delineamento com 8 tratamentos, em esquema fatorial 2 X 2 X 2 (2 critérios de formulação aminoácidos digestíveis e totais; 2 níveis de substituição do milho pelo sorgo 0% e 100%; 2 formas de utilização das enzimas: com adição e sem adição), com 4 repetições de 40 aves cada. O sorgo demonstrou ser um grande substituto do milho nas dietas, pelo fato de não alterar o desempenho das aves, umidade da cama e viscosidade da digesta. Com os dois ensaios realizados concluiu-se que ingredientes alternativos são viáveis na alimentação das aves, não restringindo a criação das mesmas somente no milho e na soja. / Two experiments were conduced to evaluate the inclusion of alternative ingredients, sunflower meal and sorghum, in diet of broilers with the addition of enzymes. The experiments were divided into three independent trials, which corresponded to each phase of raising: initial phase (1 21 days), where the performance characteristics were evaluated; growing phase (22 42 days), where the performance and the carcass characteristics were evaluated, and the final phase (43 49 days), where the performance and the carcass characteristics were also evaluated. For each trial 1,280 birds of both sexes were used to evaluate: performance (feed intake, wheight gain, feed conversion, carcass yield, and comercial cuts yield (breast, thigh, thigh + thigh of any fowl, wings and back)), litter humidity, digest viscosity. The data were submitted to variance analisys using the procedure of the program SAS (Statistc Analisys System, 2001) and the Tukey Test. In the first experiment, with sunflower meal, with 8 treatments,in factorial study, 2 x 2 x 2 ( 2 formulation digestible and total aminoacids; 2 levels of sunflower meal inclusion 0% and 15%; and enzyme use: with and without addition), with 4 repetitions of 40 poultries each. It was concluded that the use of 15% of the sunflower meal in the broiler´s diet harmed the animals´ performance, not affecting the carcass yield. In the growing and final phases, the best performance was found when the diets were made based on digestible aminoacids and with addition of enzymes; not influencing the humidity of the litter, increasing the digest viscosity. In the second experiment with sorghum 8 treatments were also used, in factorial study 2 x 2 x 2 (2 formulation digestible and total aminoacids; 2 levels of substitution from the corn to the sorghum 0 % and 100%; and enzyme use: with and without addition), with 4 repetitions of 40 poultries each. The sorghum has shown to be a great replacement of the corn in the diets, because it does not alter the poultry performance, bed humidity and digest viscosity. With both experiments performed, it was concluded that the alternative ingredients are feasible in the poultry feeding, not restricting their raising solely on corn and soybeans.

O presente trabalho tem como proposição investigar a hipótese de que a diminuição da tensão superficial do líquido favorece o comportamento reológico de suspensões concentradas, uma vez que as partículas estão mais próximas e a contribuição da força de capilaridade possivelmente aumenta. Como suspensões concentradas tendem ao comportamento viscoelástico, investigou-se métodos reológicos propícios para analisar possíveis consequências devido à alteração da tensão superficial da água. Foram utilizados dois carbonatos de cálcio equivalentes (P1 e P5) que se diferenciam pela distribuição granulométrica. Utilizou-se dois dispersantes de mercado e etilenoglicol como modificadores de tensão superficial. A análise de superfície pelo ensaio de potencial zeta, revelou carga superficial positiva. Embora os pós sejam equivalentes, a mobilidade eletroforética do P5 é menor. Verificou-se que o íon cálcio é determinante do potencial. Verificou-se contribuição eletrostática apenas dos dispersantes. O ensaio de gota pendente constatou diminuição da tensão superficial da água com os três aditivos. Ensaios de ascensão capilar pelo método de Washburn revelaram maiores ângulos de contato para ensaios com aditivos, sendo menor para P5. Avaliou-se geometrias e métodos reológicos a fim de selecionar bom conjunto para medidas de viscoelasticidade, sendo oscilatório de tensão e geometria vane escolhidos. O acréscimo dos dispersantes resultou em menores valores de G\' e tensões de escoamento, enquanto o etilenoglicol resultou em maiores. Não há relação clara entre valores calculados de ângulo de contato e mobilidade eletroforética. Os ensaio reológicos e de mobilidade relacionaram-se apenas para os dispersantes. A hipótese foi verificada pelos valores de tensão de escoamento e IPS. Para os dispersantes, foi possível observar comportamento próximo à hipótese, quanto menor foi a tensão superficial do líquido, menores valores de tensão para menores IPS. Explorou-se também a hipótese pelos ensaios de ângulo de contato, observou-se novamente curva próxima a hipótese. Embora necessidade de mais ensaios, o presente trabalho contribuiu para metodologia de exploração de características de superfície, dispersão e reológicas de suspensões concentradas. / The proposition of the present work is to investigate the hypothesis that the reduction of the surface tension of the liquid favors the rheological behavior of concentrated suspensions, since the particles are closer and the contribution of capillarity forces possibly increases. As concentrated suspensions tend to viscoelastic behavior, rheological methods were examined to analyze possible consequences due to changes of surface tension of the water. Two equivalent calcium carbonates (P1 and P5) were used and differ by particle-size distribution. Two market dispersants and ethylene glycol were used as surfactant. Surface analysis by the zeta potential test revealed positive surface charge and, although the powders are equivalent, the electrophoretic mobility of P5 is lower. The reults show that calcium is potential determining ion. Electrostatic contribution was found only for the dispersants. Pendant drop test showed a decrease in the surface tension of the water with the three additives. Washburn capillary rise technique estimated greater contact angles for tests with additives and lower ones for P5. Rheological geometries and methods were evaluated in order to select good set for viscoelasticity measurements, choosing oscillatory stress sweep and vane geometry. The addition of the dispersants resulted in lower values G \'and yield stress, while ethylene glycol resulted in higher values. There is no clear relation between contact angle and electrophoretic mobility. The rheological and eletrophoretic mobility showed relation only for dispersants. The hypothesis was verified by the values yield stress and IPS. For the dispersants, it was possible to observe behavior close to the hypothesis, the lower the surface tension of the liquid, the lower the yield stress for lower IPS. The hypothesis was also explored by the contact angle tests, a curve next to the hypothesis was observed again. Although the need for more tests, the present work contributed to the methodology of exploration of surface characteristics, dispersion and rheological characteristics of concentrated suspensions.

Made available in DSpace on 2016-03-15T19:36:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Artur Campillos Marfinati.pdf: 2026272 bytes, checksum: 746c537dc29271821923332464cf82a6 (MD5) Previous issue date: 2014-10-10 / The Plastisol is a fluid bulk based on PVC, mineral fillers, plasticizers, stabilizers and depending of its final application, a pigment and resins for adhesion providing. It can be produced by using two different types of mixers: The sigma and the cowles. This work studied what was the best mixer for producing the Plastisol and also evaluated the adhesion, viscosity and thixotropic properties gotten using these two producing processes. For a better understanding of adhesion, viscosity and thixotropic phenomenon, it was produced in the laboratory four different samples, each one with different producing process. It was prepared specimens of Plastisol for each producing process used, where the tensile strength was measured in a dynamometer for taking the force intensity and a rheometer for viscosity and thixotropic studies. This way was possible to evaluate what was the best producing process adopted. / O Plastisol é uma pasta fluida composta por resinas de PVC, cargas minerais, plastificantes, estabilizantes e dependendo da aplicação final, pigmentos e uma resina que promova adesão. Ele pode ser produzido a partir da utilização de dois tipos de homogeneizadores: sigma e cowles. Neste trabalho estudou-se qual é o melhor tipo de homogeneizador para a produção do Plastisol e avaliou as propriedades de aderência, viscosidade e tixotropia obtida com a utilização desses dois processos. Para melhor observar o fenômeno da aderência, viscosidade e tixotropia, foram produzidas em laboratório quatro amostras em situações processuais diferentes. Foram confeccionados corpos-de-prova para cada tipo de processo utilizado, aos quais se aplicaram o teste de tensão de cisalhamento em um dinamômetro obtendo os valores da intensidade da força e um reômetro para o estudo de viscosidade e tixotropia determinando desta forma qual foi o melhor processo utilizado.

Made available in DSpace on 2016-03-15T19:36:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paula Junqueira de Castro.pdf: 2618815 bytes, checksum: 92b10379ab9b859ea52e163bf40779ee (MD5) Previous issue date: 2015-08-14 / The use of PET in cosmetics packaging is growing and the use of post-consumer recycled material is an alternative with the development of recycling process and also with all the discussions about the increase of environmental impact. The objective of this project is to evaluate the influence of post-consumer recycled PET in the mechanical properties and the aesthetics appearance in cosmetics packaging. The materials used was virgin PET with nominal value of intrinsic viscosity (IV) of 0,80 dL/g and two grades of post-consumer recycled PET with nominal value of IV of 0,68dL/g and 0,80dL/g. The main parameter used in the PET industry is the IV because it is directly related to the molar mass of the polymer and also to the quality of the material. The packages were manufactured by injection stretch blow molding process with different percentages of virgin PET and post-consumer recycled PET. The characterization was realized by visual analysis, spectroscopy to evaluate the variation of color and mechanical tests. The results were satisfactory for the mechanical tests, showing no major differences in results when compared to virgin PET. In aesthetics appearance, the color variation is noticeable, due to the thermal degradation of the material, but less noticeable in the packages with the post-consumer recycled PET with lower IV. / A utilização de embalagens de PET na indústria de cosméticos é ampla e crescente, a incorporação de material reciclado pós-consumo passa a ser uma alternativa com o avanço da tecnologia da reciclagem mecânica do PET e do aumento da discussão de impacto ambiental. O objetivo principal do trabalho é avaliar a influencia na estética e na resistência mecânica do PET reciclado pós-consumo em embalagens de cosméticos com diferentes composições e valores de viscosidade intrínseca (VI). Utilizou-se PET virgem com valor nominal de VI 0,80 dL/g, PET reciclado pós-consumo com valor nominal de VI de 0,68dL/g e 0,80dL/. A VI é a medida mais difundida na indústria do PET, um importante parâmetro de qualidade do material, relacionado diretamente com a massa molar do mesmo. As embalagens foram produzidas através do processo de injeção-sopro com diferentes porcentagens de PET virgem e PET reciclado pós-consumo. A caracterização foi realizada através de analise visual, espectroscopia para avaliação da variação da cor e ensaios mecânicos. Os resultados foram satisfatórios para os ensaios mecânicos, não apresentando diferenças significativas dos resultados quando comparado ao PET virgem. Na questão estética, a variação de cor é bastante perceptível, decorrente da degradação termo-oxidativa do material, porém menos aparente para o PET reciclado pós-consumo com menor valor de VI.

O escoamento viscoelástico pode contribuir ao alívio da tensão gerada durante a polimerização de compósitos aderidos em cavidades. O objetivo do estudo foi verificar a influência de dois modos de fotoativação contínua com diferentes intensidades (1000 mW/cm 2 e 250 mW/cm 2 ) e mesma densidade de energia final (24 J/cm 2 ) sobre propriedades viscoelásticas de dois compósitos comerciais (Filtek A110 e Herculite XRV) após a cura. Os parâmetros viscoelásticos avaliados foram: E’ (módulo de ar-mazenamento), tand (fator de perda) e as constantes reológicas t (tempo de relaxa-mento) e h (viscosidade).. Espécimes (50 x4 x 2 mm), de cada material em cada condição de fortoativação, (total de 51) foram confeccionados à temperatura ambiente e armazenados por 7 dias a 37 o C e submetidos então, a análise dinâmico-mecânica em aparelho DMA 242 (NETZSCH): varreduras de freqüência (50, 20, 10, 5, 2, 1 e 0,1 Hz) em ensaios isotérmicos (25 O C, 37 O C, 50 O C, 70 O C, 80 O C, 90 O C e Tg) em modo flexural (três pontos). Determinou-se também, a temperatura de transição vítrea (Tg). Os resultados de E’ e tand obtidos entre os 3 e os 7 minutos a cada temperatura permitiram a obtenção do módulo complexo E*. A aplicação do princípio de transposição tempo-temperatura de Williams-Landel-Ferry (TTS), resultou na curva mestra a 37 o C de E*(w). A aplicação de algoritmo de Laplace (RSI Orchestrator – Rheometrics), permitiu a obtenção da curva-mestra na mesma temperatura de E*(t). Através da aplicação do modelo matemático de Maxwell discretizado (n=10), obteve-se o espectro de relaxamento, que permitiu a obtenção de t e h de cada ma-terial em cada condição de fotoativação. Foi determinado também, em espécimes especialmente confeccionados para estas finalidades (n=3), o grau de conversão (GC) (análise de FTIR) e micro-dureza Knoop (KHN). Ambas propriedades foram analisadas antes (temperatura ambiente) e depois de tratamento térmico (aquecimento das amostras por 10 minutos a 110 o C). Os resultados do estudo permitiram concluir que: 1) Compósitos ativados com maior intensidade de luz produzem espécimes com menor t e h; 2) E’ e tand são significantemente afetados pelo aumento da intensidade da luz ativadora, diminuindo para Filtek A110 e aumentando para Hercu-lite XRV; 3) A Tg diminui com o aumento da intensidade para Filtek A110 e permanece inalterada para Herculite XRV; 4) Para Filtek A110, GC e KHN dos espécimes curados à temperatura ambiente não mudou com o aumento da intensidade, en-quanto que para Herculite XRV diminuiu; 5) GC e KHN melhoraram para Filtek A110 com o tratamento térmico adicional; para Herculite XRV, apenas KHN melhorou com o tratamento térmico, mas não o GC. / Viscoelastic flow may contribute to the stress relief generated during composites po-lymerization adhered in cavities. The aim of this study was to verify how two modes of continuous photoactivation with different intensities (1000 mW/cm 2 and 250 mW/cm 2 ) and same density of the final energy (24 J/cm 2 ) affect viscoelastic properties after cure of two commercial composites (Filtek A110 and Herculite XRV). The evaluated viscoelastic parameters were: E’ (storage modulus), tand (loss factor) and rheologic constraints t (relaxation time) and h (viscosity). Specimens (50 x4 x 2 mm), of each material at each photoactivation mode (totaled 51) were built at room tem-perature and have been stored for 7 days at 37 o C to undergo the dynamic-mechanical analysis in DMA 242 (Netzsch) equipment. Frequency sweep was made (50, 20, 10, 5, 2, 1 and 0,1 Hz) in each of the isothermic testing (25 O C, 37 O C, 50 O C, 70 O C, 80 O C, 90 O C and Tg) in flexural test (3 points). It was also determined glass transition temperature (Tg). The results of E’ and tand obtained between 3 and 7 min-utes at each temperature allowed to obtain complex modulus E*. The application of time-temperature switch principle of Williams-Landel-Ferry (TTS) ended up in master-curve of E*(w) at 37 o C. The use of the Laplace algorithm (RSI Orchestrator – Rheometrics) allowed to obtain the master curve (at same temperature) of E*(t). By means of the using of discretized Maxwell’s mathematical model (n=10), relaxation spectrum was obtained, which resulted in t and h of each of the materials in each of the photoactivation conditions. Degree of conversion (DC) (FTIR analysis) and Knoop microhardness (KHN) were also determined in specially made specimens for these purposes (n=3). Both properties were analyzed before (room temperature) and after thermal treatment (heating of the specimens for 10 minutes at 110 o C). The results of the study allowed to conclude that: 1) Composites activated with higher intensity yield lower t and h specimens; 2) E’ and tand are meaningfully affected by the increase of the activating light intensity, decreasing for Filtek A110 and increasing for Herculite XRV; 3) Tg decreases with the intensity increase for Filtek A110 and remains un-changed for Herculite XRV; 4) For Filtek A110, DC and KHN of the cured specimens at room temperature, remained unchanged with the intensity increase, while for Her-culite XRV they decreased; 5) DC and KHN raised for Filtek A110 with additional thermal treatment – for Herculite XRV, only KHN improved with thermal treatment, but there were no changes for DC.

OBJETIVO: Comparar a viscosidade dinâmica da camada superficial da fáscia temporal com a de outros tecidos biológicos tradicionalmente utilizados em implantes de pregas vocais para o tratamento de rigidez de pregas vocais. DESENHO DO ESTUDO: Experimental. MÉTODO: Amostras de camada superficial da fáscia temporal, camada profunda da fáscia temporal e gordura abdominal de 12 cadáveres são submetidas a medição de viscosidade dinâmica. RESUTADOS: A viscosidade dinâmica das diferentes amostras apresenta-se na seguinte ordem crescente: camada superficial da fáscia temporal, camada profunda da fáscia temporal e gordura abdominal. Observa-se diferença estatística na comparação entre todas as amostras. DISCUSSÃO: Quanto maior for a viscosidade da mucosa da prega vocal, maior é a pressão subglótica necessária para se iniciar a fonação. Dessa maneira, um bom material implantável em lâmina própria de prega vocal deve ter baixa viscosidade. Por esse parâmetro, a camada superficial da fáscia temporal é um material promissor para implantação em pregas vocais. CONCLUSÃO: A viscosidade dinâmica da camada superficial da fáscia temporal é menor que a da camada profunda da fáscia temporal e que a da gordura abdominal. / OBJECTIVE: To compare the dynamic viscosity of superficial layer of temporalis fascia with that of other biological tissues traditionally used for vocal fold implants to treat vocal fold rigidity. STUDY DESIGN: Experimental. METHOD: Measurement of dynamic viscosity of samples of superficial layer of temporalis fascia, deep layer of temporalis fascia and abdominal fat of 12 cadavers are performed. RESULTS: Dynamic viscosity values of the different samples are presented in the following increasing order: superficial layer of temporalis fascia, deep layer of temporalis fascia and abdominal fat. There is statistical difference among all the samples. CONCLUSION: Dynamic viscosity of superficial layer of temporalis fascia is lower than the ones of deep layer of temporalis fascia and abdominal fat.

Orientador: Celio Pasquini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química / Made available in DSpace on 2018-08-25T08:12:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_CarlosJulianoda_M.pdf: 4366426 bytes, checksum: f7c8d6474698d79b5e218e2896eec667 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: No presente trabalho foi feita uma comparação entre as técnicas de reflectância difusa convencional e imagem hiperespectral na região do infravermelho próximo para determinação de viscosidade Mooney (VM), plasticidade inicial (Po), plasticidade após envelhecimento acelerado (P30) e Índice de Retenção de Plasticidade (PRI) em amostras de borracha natural pré-vulcanizadas. Os espectros foram adquiridos utilizando dois espectrofotômetros com transformada de Fourier e uma câmera hiperespectral e os valores de referência determinados de acordo com suas respectivas normas ASTM. Foram construídos modelos de regressão PLS e os seus respectivos valores de erro médio quadrático da previsão (RMSEP) avaliados. Como resultados, foi possível observar um ganho na capacidade preditiva dos modelos PLS com o aumento da área medida de cada amostra. Os modelos obtidos por ambos os pré-processamentos (MSC e derivada de segunda ordem) não apresentaram diferenças significativas quanto às suas capacidades preditivas, ao passo que a seleção de variáveis usando o método Jack-Knife possibilitou a obtenção de modelos com menor número de fatores. Os valores de RMSEP dos modelos otimizados foram de 4,6; 2,9; 3,0 e 5,3 para a determinação da VM, Po, P30 e PRI. Embora os resultados para os três instrumentos possam ser considerados equivalentes, o uso da câmera hiperespectral apresenta algumas vantagens, tais como: tempo de aquisição espectral aproximadamente seis vezes menor quando comparada aos equipamentos convencionais e maior robustez para determinação da viscosidade e plasticidade na presença de contaminantes / Abstract: In this work a comparison between conventional diffuse reflectance (FT-NIR) and hyperspectral image (HI-NIR) in the Near-Infrared region for determination of Mooney viscosity (VM), initial Plasticity (Po), plasticity after accelerated aging and plasticity retention index (PRI) in pre-vulcanized rubber samples was made. The spectra were acquired by using two Conventional Fourier Transform Spectrometer and one hyperspectral camera. The reference values of the rheological parameters were determined according to their respective ASTM standards. Partial least squares (PLS) regression models were constructed and their respective root mean square error of prediction (RMSEP) were evaluated. As results, it was possible to observe a gain in the prediction ability of the PLS models with increasing probed area. The models obtained for both pretreatments (MSC and second derivative) showed no significant differences. However, the variables selection using the Jack-Knife method allowed to obtain models with a low number of factors. The RMSEP values of the optimized models were 4.6, 2.9, 3.0 and 5.3 for determination of MV, Po, P30 and PRI, respectively. Though the results for the three instruments can be considered equivalent, the hyperspectral image instrument presents some relevant advantages, being about six times faster than most of conventional bulk spectrometers, and producing robust spectral data by ensuring sample representativeness, and minimizing the degrading effect of the presence of contaminants / Mestrado / Quimica Analitica / Mestre em Química