Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Vagner_Brasil_Costa.pdf: 1928313 bytes, checksum: 6190fbaa07442fd10e6c07723e1169b7 (MD5) Previous issue date: 2011-08-31 / Never attached so much importance to the wine as it is nowadays. The phenomenon is worldwide, but in Brazil, a country with little tradition in wine, it has markedly. Several initiatives have been taken today, with the purpose of identifying new winegrowing regions in Brazil, where environmental conditions are more favorable to obtain better rates of maturation and quality of the grape. Knowledge of phenological phases is of fundamental interest to the grower, as it allows decision-making regarding the management practices necessary for the development and production of the vine. Thus, the study aims to evaluate characterize the phenology of the main cultivars of Vitis vinifera L. produced in the region of Santana do Livramento, as well as assess the influence of climatic variation in the growth cycle of the vines in this region. We evaluated the phenological and climatic data for 18 years (1993/94 to 2010/11) of grapes produced in the Almaden Winery, in Santana do Livramento. The bioclimatic indexes were evaluated. Precipitation (mm), maximum temperature, minimum and average (°C), cold hours (h) and the thermal requirements of the cultivars, such as determined by cáclculo degree-days (GD) according to equations proposed by Villa Nova et al (1972). The simple linear correlations between phenological and climate were assessed by Pearson's correlation coefficient (parametric). With the results, it can be concluded that the cold winter hours, maximum, minimum, average, and precipitation were not significant during the phenological stages, however, the variable degree-day is an important parameter to characterize each of the phenological sub-periods, as well as estimate the date of commencement of maturation. It is of utmost importance to establish resgisters and files that keep the life of viticulture in Campania, since there are few references and technical information of its development, as well as the phenological aspects of vines, both existing and cultivars of that could possibly be deployed in the region. / Nunca se atribuiu tanta importância ao vinho como nos dias atuais. O fenômeno é mundial, mas, no Brasil, país de pouca tradição vinícola, ele se apresenta de forma marcante. Várias iniciativas têm sido tomadas atualmente, com o propósito de identificar novas regiões vitícolas no Brasil, onde as condições ambientais sejam mais favoráveis à obtenção de melhores índices de maturação e qualidade da uva. O conhecimento das fases fenológicas é de fundamental interesse para o viticultor, pois possibilita tomadas de decisão quanto às práticas de manejo necessárias para o desenvolvimento e a produção da videira. Com isso, o trabalho tem como objetivo avaliar caracterizar a fenologia das principais cultivares de Vitis vinifera L. produzidas na região de Santana do Livramento, assim como, avaliar a influência das variações climáticas, no ciclo vegetativo das videiras nesta região. Foram estudados os dados fenológicos e climáticos de 18 anos (1993/94 a 2010/11) de uvas produzidas na Vinícola Almadén, em Santana do Livramento. Os índices bioclimáticos avaliados foram. Precipitação (mm), temperatura máxima, mínima e média (°C), horas de frio (h) e as exigências térmicas das cultivares avaliadas, essas, determinadas pelo cáclculo de graus-dia (GD) segundo equações propostas por Villa Nova et al (1972). As correlações lineares simples entre variáveis fenológicas e as climáticas foram avaliadas pelo coeficiente de correlação de Pearson (paramétrico). De posse dos resultados, pode se concluir, que as horas de frio invernal, temperatura máxima, mínima, média e precipitação, não apresentaram relação significativa durante os estádios fenológicos, todavia, a variável graus-dia é um parâmetro importante para caracterizar cada um dos subperíodos fenológicos, assim como, estimar a data de colheita para as uvas produzidas na Metade Sul do Rio Grande do Sul. Considera-se de suma importância que se estabeleçam resgistros e arquivos que guardem a vida da viticultura na região da Metade Sul do Rio Grande do Sul, já que são poucas as referências e informações técnicas de seu desenvolvimento, bem como dos aspectos fenológicos das videiras, tanto de cultivares já existentes como das que possivelmente possam ser implantadas no município.

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Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-08-25Bitstream added on 2014-06-13T18:55:09Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_so_me_botfca.pdf: 916822 bytes, checksum: f8258c8814082977f7cdaee1b95e55ef (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A irrigação é uma prática importante no cultivo de espécies frutíferas no Semiárido brasileiro, devido à precipitação pluvial com baixa magnitude, distribuição temporal irregular e insuficiente para atender a demanda hídrica das culturas agrícolas. Assim, o presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes manejos de irrigação na videira de vinho cv. Syrah/1103P, no comportamento ecofisiológico da cultura e em seus aspectos quantitativos e qualitativos da produção de uvas. O experimento foi conduzido na Embrapa Semiárido, em Petrolina – PE, durante o primeiro ciclo de produção da cultura (13 de abril a 6 de agosto de 2010). O espaçamento da cultura foi de 3m entre linhas de plantas e 1 m entre plantas. O sistema de irrigação utilizado foi o de gotejamento, com emissores espaçados a 0,5 m na linha de plantio com vazão de 2,5 Lh-1. O delineamento estatístico foi o de blocos casualizados, com 4 repetições e 3 tratamentos: irrigação plena (IP) – irrigação durante todo o ciclo da cultura; irrigação deficitária (ID) – interrupção da irrigação a partir dos 45 dias após a poda de produção (dapp) até a colheita; e irrigação com déficit controlado (IDC) – interrupção da irrigação aos 45 dapp e irrigações eventuais para o aumento da umidade do solo na profundidade efetiva do sistema radicular (0,6 m). O manejo da irrigação foi baseado na evapotranspiração da cultura (ETc) estimada pela relação entre a evapotranspiração de referência (ETo) e coeficientes da cultura (Kc). A partir de 45 dapp e até a colheita (115 dapp), a umidade do solo até a profundidade de 1,20 m foi menor nos tratamentos IDC e ID em relação ao tratamento IP / Irrigation is important practice in the fruit crop growing in the Brazilian Semiarid region, due to low magnitude raintall, with irregular time distribuition, which is not enough to supply water demand by plants. Hence, a research work was designed to evoluate the effects of different irrigation schedulings on wine grapevine, particularly on plant ecophysiological behavior and yield. The experiment was carried out at Embrapa Tropical Semi-Arid, in Petrolina, State of Pernambuco, Brazil, during the first crop growing season (April 13 to August 6, 2010) of grapevine cv. Syrah grafted on Paulsen 1103 rootstock, planted on grid spacing of 3 m between rows and 1m between plants. Drip irrigation system was used with 2.5 L.h-1 flow emitter spaced in 0.5 m. The experiment was designed in randomized blocks, with 4 replications and 3 irrigation treatments: full irrigation (FI) - irrigation throuhgtout the entire growing season; deficit irrigation (DI) - water application interrupted since 45 days after pruning (dap) until harvest; e regulated deficit irrigation (RDI) - irrigation interrupted since 45 dapp but occasionally performed to increase soil water storage in the effective root zone (0,6 m depth). Irrigation scheduling was performed based on crop evapotranspiration (ETc), which was estinated by the relationship between reference evapotranspiration (ETo) and crop coefficients (Kc). Soil water content at 1.2 m depth from 45 dap to 115 dap (harvest), was lower in DI and RDI treatments, when compared with FI treatment. Higher pre-daw leaf water potential values were found in RDI treatment at 56 dap (-4.2 MPa), and in DI treatment at 99 dap (-5 MPa)

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV10MA052.pdf: 406980 bytes, checksum: 529cbe2c06ed0aa66736487fd0596ce1 (MD5) Previous issue date: 2010-04-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Viticulture highlands isexpanding in the state of Santa Catarina, but lack of knowledge on the use of cultivars grapes, which need to expand the research to contribute to the development of production systems that improve the quality of grapes for wine production. The aim of this study was to evalate the influence of grapes for wine production. The aim of this study was to evaluate the influence of diferente intensities of thinning, the evolution of physical and chemical characteristics of grape Sangiovese and chemical characteristics of the wine produced from these grapes on Paulsen 1103 rootstock, grown in espalier system. The research was conductedat the company Villa Francioni Ltda., São Joaquim-SDC at na altitude of 1415 meters, in 2007/08 and 2008/09 seasons. The treatment were performed when 50% of the berries had changed color, making the teatments: T1 without ralear T2 15% reduction of the total load of the plant; T3 30% of the total load of the plant, T4 reduction 45% of the total load of the plant. The harvest occurred in April in both seasons, being held on April 16 in 2007/08 and 23 in 2008/09. The practice of thinning influence on the evolution of the chemical characteristics of grapes and wine from the Sangiovese cultivar in the hills of Santa Catarina. For the harvest of 2007/2008, a production with a 30% charge to higher vakues for polyphenols and anthocyanins, the desirable features fine wines. As for the 2008/2009 harvest, showed that treatment without ralear showed the highest results. Given this, it is extremely importante to continue this work to better understand the data, due offer conflicting results compared bibliographies / A viticultura em regiões de altitude está em expansão no estado de Santa Catarina, porém a falta de conhecimento sobre a utilização das cultivares viníferas, necessita que se ampliem as pesquisas para contribuir com o desenvolvimento de sistemas de produção que melhorem a qualidade das uvas destinadas a produção de vinhos. O objetivo deste trabalho consistiu em avaliar a influência de diferentes intensidades de raleio, na evolução das características físicas e químicas da uva Sangiovese e das características químicas do vinho produzido a partir destas uvas, sobre porta enxerto Paulsen 1103, cultivada em sistema espaldeira. A pesquisa foi desenvolvida na empresa Villa Francioni Ltda, município de São Joaquim-SC a uma altitude de 1.415 metros, nas safras 2007/08 e 2008/09. Os tratamentos foram efetuados quando 50% das bagas haviam mudado de cor, compondo os tratamentos: T1 testemunha sem ralear; T2 redução de 15% da carga total da planta; T3 redução de 30% da carga total da planta; T4 redução de 45% da carga total da planta. As colheitas ocorreram no mês de abril em ambas as safras, sendo realizadas no dia 16, na safra 2007/08 e no dia 23 em 2008/09. A prática do raleio influenciou na evolução das características químicas das uvas e do vinho da cultivar Sangiovese na serra catarinense. Para a safra de 2007/2008, uma produção com uma redução de 30% da carga proporcionou maiores valores para polifenóis e antocianinas, características desejáveis a vinhos finos. Já para a safra 2008/2009, demonstrou que o tratamento sem ralear apresentou os maiores resultados. Diante disto, é de suma importância a continuação deste trabalho para melhor compreensão dos dados, devido apresentarem resultados contraditórios comparados as bibliografias

Submitted by Maria Medeiros (maria.dilva1@ufcg.edu.br) on 2018-11-06T14:31:07Z No. of bitstreams: 1 PAULO CÉSAR DA SILVA LIMA - TESE (PPGRN) 2011.pdf: 2310870 bytes, checksum: e809895ded4befc59a0d2dfb97dc367c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-06T14:31:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PAULO CÉSAR DA SILVA LIMA - TESE (PPGRN) 2011.pdf: 2310870 bytes, checksum: e809895ded4befc59a0d2dfb97dc367c (MD5) Previous issue date: 2011-09-05 / O presente trabalho objetivou avaliar a influência da cobertura plástica de filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), de 160 μm de espessura, transparente e de largura de 3 m, nas condições microclimáticas de parreirais cobertos na Região do Submédio São Francisco - RSMSF, na produtividade e rentabilidade econômica da viticultura de mesa da região. A pesquisa constou de quatro etapas experimentais conduzidas em parreirais produtivos de uva de mesa das variedades Festival e Itália Muscat em Petrolina, PE (09º 06’ 14’’ S; 40º 29’ 52” W; altitude 360 m) no período de outubro de 2009 a novembro de 2010. O período de cobertura ocorreu somente durante a fase de maturação e colheita da uva, como tradicionalmente é usada pelos produtores da região. Foram estudados três tratamentos: tratamento 1 – dossel sem cobertura plástica (SCob); tratamento 2 – cobertura plástica posicionada a 50 cm acima do dossel (CP50); e tratamento 3 - cobertura plástica posicionada a 100 cm acima do dossel (CP100). Cada parcela foi composta por sete plantas úteis e consecutivas de uma fileira de plantio. O monitoramento microclimático foi realizado através de sensores de temperatura e umidade relativa do ar, velocidade do vento e fluxos radiativos, instalados em três posições: abaixo do dossel na altura dos cachos, entre o dossel e a cobertura plástica e acima da cobertura na atmosfera. Os sensores foram conectados a sistemas automáticos de aquisição de dados CR23X e CR1000, programados para efetuar leituras a cada 2 segundos, gerar médias horárias e diárias e valores extremos diários. Os resultados indicaram que a cobertura plástica posicionada a 50 cm e 100 cm acima do dossel alterou o microclima do parreiral, aumentando a temperatura do ar e umidade relativa e reduzindo a velocidade do vento e reduzindo em até 40% a disponibilidade de radiação no seu interior. A transmissividade da cobertura plástica permitiu a passagem de 67% da radiação global (Rg); 55% da radiação ultravioleta (UV); 58% da radiação fotossinteticamente ativa (PAR), e 76% da radiação infravermelha (IR). No período de abril e maio, época do ano em que na região ocorrem maior nebulosidade e temperatura do ar mais amena, a cobertura plástica alterou o microclima do interior dos parreirais de uva Itália Muscat, com aumento de até 2 °C na temperatura do ar, aumento da umidade relativa em relação ao ambiente externo (com maior diferença sendo observado no dossel CP50), redução significativa da velocidade do vento, principalmente sobre o dossel, e da quantidade de cachos com defeitos no dossel CP50, em relação aos dosséis SCob e CP100. No período de setembro e outubro a produtividade física sob o dossel foi influenciada positivamente e contribuiu para uma maior disponibilidade de radiação quando comparado à cobertura do dossel CP50. O aumento da produtividade comercial, seja pela redução do número de cachos com defeitos observada no período de abril a maio no dossel CP50 ou pela maior disponibilidade de radiação no período de setembro a outubro no dossel CP100, foi determinante para a rentabilidade econômica positiva, mantendo a relação Benefício/Custo sempre maior do que 1, ampliando a margem de segurança da atividade. / This study aimed to evaluate the influence of the plastic cover film of low density polyethylene (LDPE), 160 mm thick, transparent and width of 3 m, the microclimatic conditions of the vineyards covered in the region Submédio São Francisco - RSMSF, productivity and economic profitability of viticulture table in the region. The research consisted of four experimental stages conducted in vineyards production of table grape varieties Festival and Italy Muscat in Petrolina, Pernambuco (09 ° 06 '14''S, 40 º 29' 52 "W, altitude 360 m) during October 2009 to November 2010. The coverage period occurred only during the ripening and harvesting of the grapes, as traditionally used by local farmers. Was studied three treatments: treatment 1 - no plastic cover canopy (SCob), treatment 2 - plastic cover positioned 50 cm above the canopy (CP50) and treatment 3 - plastic cover positioned 100 cm above the canopy (CP100). Each research plot consisted of seven consecutive useful plants and a row of planting. The microclimatic monitoring was performed by temperature sensors and relative humidity, wind speed and radiative flows, installed in three locations: beneath the canopy at the time of the clusters between the canopy and the plastic cover over the cover and the atmosphere. The sensors were connected to automatic data acquisition CR23X and CR1000, programmed to perform readings every 2 seconds to generate hourly and daily averages and extreme values daily. The results indicated that the plastic cover positioned at 50 cm and 100 cm above the canopy changed the microclimate of the vineyard, increasing the air temperature and relative humidity and reducing wind speed and reducing up to 40% availability of radiation inside. The transmissivity of the plastic cover allowed the passage of 67% of global radiation (Rg), 55% of the ultraviolet (UV), 58% of photosynthetic active radiation (PAR), and 76% of infrared radiation (IR). Between April and May, time of year that occur in the region increased cloudiness and air temperature more gently, the plastic has changed the microclimate of the interior of Italy Muscat grape vineyards, with up to 2 ° C in air temperature , increased relative humidity in relation to the external environment (with the main difference being observed in the canopy CP50, a significant reduction in wind speed, especially on the canopy, and the amount of defect clusters with CP50 in the canopy compared to canopies Scob and CP100. During September and October the physical productivity under the canopy was positively influenced and contributed to a greater availability of radiation when compared to canopy cover CP50. The increased business productivity, whether by reducing the quantity of clusters with defects observed during the April and May in the canopy CP50 or by increased availability of light in September and October period in canopy CP100, was decisive to positive economic return of the activity, making the benefit / cost ratio remained always greater than 1 widening of the margin of safety activity.