Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-10-06Bitstream added on 2014-06-13T19:34:19Z : No. of bitstreams: 1 fraguas_cb_dr_botfca.pdf: 1400606 bytes, checksum: e3a3b343e1fdf633f6e3bb2a35833a4e (MD5) / Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da aplicacao exogena de poliaminas e TIBA (antiauxina) na micropropagacao e anatomia foliar de plantulas de abacaxizeiro eIAC Gomo-de-mel f e analisar os teores de poliaminas endogenas, atividade de peroxidase, proteina, IAA-oxidase e a provavel relacao com as diferentes fases da micropropagacao. Inicialmente, retiraram-se as gemas da coroa de frutos sadios e a assepsia foi realizada com hipoclorito de sodio comercial (2 a 2,5% de cloro ativo) a 30% por 20 minutos e lavadas por 3 vezes em agua destilada e autoclavada. Em seguida, inocularam-se as gemas em meio MS solido contendo diferentes combinacoes de BAP (0; 0,5; 1,0 e 1,5 mg L-1) e NAA (0; 0,5 e 1,0 mg L-1). Apos 60 dias, foram selecionados os melhores tratamentos para proliferacao das brotacoes, que foram individualizadas e transferidas para estes meios por mais trinta dias, em meio MS liquido. Plantas oriundas do experimento anterior tiveram as folhas cortadas e apenas segmentos de 1 cm foram inoculados em meio MS liquido contendo os diferentes tratamentos: T1-MS, T2-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA, T3-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA + 10 mM SPD, T4-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA + 10 mM SPM, T5-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA + 10 mM PUT, T6-MS + 10 mM SPD, T7-MS + 10 mM SPM e T8-MS + 10 mM PUT. Na ultima fase, segmentos foram inoculados em meio MS liquido contendo os tratamentos: T1-MS, T2-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA, T3-MS + 0,5 ÊM TIBA, T4-MS + 1,0 ÊM TIBA, T5-MS + 2,0 ÊM TIBA, T6-MS + 4,0 ÊM TIBA, T7-MS + 8,0 ÊM TIBA e T8-MS + 16,0 ÊM TIBA. Apos, as plantas foram aclimatizadas em substrato Plantmax e houve 100% de sobrevivencia, independente do tratamento. Foram realizados cortes histologicos foliares para estudar a influencia das poliaminas e TIBA na anatomia foliar... / The effects of exogenous polyamines and TIBA (antiauxin) application in the micropropagation, leaf anatomy of pineapple plants IAC Gomo-de-mel and the contents of endogenous polyamines, peroxidase activity, protein, IAA-oxidase and probable relationship with the different micropropagation phases were studied. Initially, the axillary bud explants were excised from the crown of healthy fruits and the asepsis was accomplished with sodium hypochloride (2 to 2,5% of active chlorine) 30% for 20 minutes and washed 3 times in distilled and autoclaveted water. After, the axillary buds were inoculated in MS solid medium containing the different BAP (0; 0,5; 1,0 and 1,5 mg L-1) and NAA (0; 0,5 and 1,0 mg L-1) combinations. After 60 days, the best treatments were selected for shoot proliferation that were individualized and transferred to these media for more 30 days, in MS liquid medium. Plants from the previous experiment had the leaves cut and just 1 cm segments were inoculated in MS liquid medium containing the different treatments: T1-MS, T2-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA, T3-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA + 10 mM SPD, T4- MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA + 10 mM SPM, T5-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA + 10 mM PUT, T6-MS + 10 mM SPD, T7-MS + 10 mM SPM and T8-MS + 10 mM PUT. In the last phase, segments were inoculated in MS liquid medium containing the treatments: T1-MS, T2-MS + 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA, T3-MS + 0,5 mM TIBA, T4-MS + 1,0 mM TIBA, T5-MS + 2,0 mM TIBA, T6-MS + 4,0 mM TIBA, T7-MS + 8,0 mM TIBA and T8-MS + 16,0 mM TIBA. After, the plants were acclimatizated in Plantmax substrate and there were 100% survival, independent of the treatment. Leaf cuts were made to study polyamines and TIBA influence in the leaf anatomy. The highest shoot number wasobserved with 1,0 mg L-1 BAP + 0,5 mg L-1 NAA, however with hyperhydricity...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-06-21Bitstream added on 2014-06-13T20:05:15Z : No. of bitstreams: 1 domingues_lf_dr_jabo.pdf: 549039 bytes, checksum: d86406f020ba0aeb857e62d02337188a (MD5) / As medidas de controle de parasitas de ruminantes são baseadas quase que exclusivamente no uso de antiparasitários comerciais, provocando o rápido desenvolvimento da resistência. O objetivo deste estudo foi verificar o efeito carrapaticida, in vitro, sobre Rhipicephalus (Boophilus) microplus de bovinos, e o efeito anti-helmíntico, in vitro e in vivo, sobre Haemonchus contortus de ovinos. Nos testes realizados sobre R. (B.) microplus, o extrato aquoso de abacaxi e a bromelina foram avaliados em oito concentrações. Fêmeas ingurgitadas foram imersas nos tratamentos e acondicionadas em incubadora para observação da sobrevivência, postura e eclodibilidade das larvas. Para o teste com larvas, cerca de 100 larvas foram colocadas em papéis-filtro impregnados, incubados e as leituras realizadas após 24 horas. O ensaio in vitro foi baseado nos testes de eclodibilidade dos ovos (TEO) e no de desenvolvimento larvar (TDL). No teste in vivo, 36 ovinos infectados artificialmente com H. contortus foram divididos em seis grupos (n=6). No G1 foi administrado 2 g/kg PV do EACA durante três dias, no G2 - 2 g/kg PV do resíduo industrial do abacaxi durante 60 dias, no G3 – 180 mg/animal da bromelina em dose única, G4 – controle negativo I (dos grupos G1 e G2), G5 – controle positivo (10 mg/kg PV de fosfato de levamisol) e G6 – controle negativo II (do grupo G3). Foram realizadas contagens de ovos por grama de fezes (OPG) até o dia 28 após o tratamento. Os resultados do estudo do abacaxi sobre o carrapato demonstraram que, no teste de fêmeas ingurgitadas, as concentrações mais efetivas foram 125, 250 e 500 mg/mL: 33, 48 e 59% para o EACA e 27, 51 e 55%, para a bromelina. As CL50 e CL90 foram, respectivamente, as seguintes: 276 e 8691 mg/mL para o EACA, e 373 e 5172 mg/mL para a bromelina. Nenhuma das diluições estudadas apresentou eficácia contra... / The measures to control parasites in ruminants are almost exclusively based on use of commercial chemical compounds, causing rapid development of resistance. The objective of this study was to investigate the acaricidal effect, in vitro, on Rhipicephalus (Boophilus) microplus in cattle and the anthelmintic effect, in vitro and in vivo, on Haemonchus contortus in sheep. In the tests on R. (B.) microplus, an aqueous extract of pineapple and bromelain were evaluated at eight concentrations. Engorged females were dipped and placed in a incubator for observation of survival, oviposition and egg hatching. For the larvae, about 100 larvae were placed on filter papers impregnated, incubated and readings were taken after 24 hours. The in vitro experiment used the egg hatch test (EHT) and larval development test (LDT). In the in vivo test, 36 sheep artificially infected with H. contortus were divided into six groups (n=6). In the G1 – 2 g/kg BW of AEPS for three days; G2 – 2 g/kg BW of the industrial pineapple residue during 60 days.; G3 – 180 mg/animal of bromelain in a single dose, G4 – negative control I (of groups G1 and G2), G5 – positive control (10 mg/kg BW of levamisole phosphate); and G6 – negative control II (of group G3). The eggs per gram (EPG) of feces were counted until the day 28 after treatment. In the test with engorged cattle ticks, the greatest efficacies were at dilutions of 125, 250 and 500 mg/mL: 33, 48 and 59% for the AEPS and 27, 51 and 55% for bromelain. The LC50 and LC90 were respectively as follows: 276 and 8691 mg/mL for the AEPS, and 373 and 5172 mg/mL for the bromelain. None of the dilutions studied was effective against R. (B.) microplus larvae. In the experiment with the nematode H. contortus, the LC50 and LC90 in the EHT were respectively 31 and 81 mg/mL for the AEPS and 0.50 and 2 mg/mL for the bromelain... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-09-06Bitstream added on 2014-06-13T19:23:48Z : No. of bitstreams: 1 souza_op_dr_jabo.pdf: 702114 bytes, checksum: 62f8c2206d3bd986cdf084d974ce6d45 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Iftm - Instituto Federal do Triangulo Mineiro / Com este trabalho o objetivo foi avaliar o desempenho do abacaxizeiro cultivar Smooth Cayenne submetido a níveis e frequências de reposição de água no solo, sobre a produtividade, qualidade do fruto e eficiência do uso da água. O trabalho foi realizado no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberaba, no período de outubro de 2009 a dezembro de 2010. O experimento foi conduzido no delineamento em blocos casualizados, esquema fatorial 4 x 2, constituído por quatro níveis de reposição de água no solo (50%, 75%, 100% e 125% da evapotranspiração da cultura (ETc)) e duas frequências de irrigação (1 dia = F1 e 3 dias = F2) e quatro repetições. A ETo foi estimada a partir da evaporação diária da água do tanque “Classe A”. As lâminas de irrigação foram aplicadas por meio de um sistema de irrigação por gotejamento, com gotejadores espaçados a cada 30 cm e vazão de 3,75 L h-1. A parcela experimental foi constituída de duas linhas duplas, com 4 m de comprimento, 2,80 m de largura, densidade de 52 plantas por parcela, sendo consideradas 20 plantas para avaliação. No plantio foi usado o espaçamento em linhas duplas de 0,90 x 0,50 x 0,30 m. A produtividade dos frutos, diâmetro médio do caule, peso médio dos frutos com coroa, diâmetro médio do pedúnculo, número de mudas tipo filhote, filhote rebentão, ácido ascórbico, rendimento de suco e resistência média dos frutos sem casca não foram influenciados pelas lâminas de reposição da ETc e frequência de irrigação. Número médio de folhas, mudas tipo rebentão, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, relação de SST/ATT, resistência média dos frutos com casca, potencial hidrogeniônico de suco e diâmetro médio dos frutos foram influenciado pelas lâminas de reposição... / With this research the objective was to evaluate the performance of the cultivar Smooth Cayenne pineapple subject to levels and frequencies of water reposition on soil by dripping, about productivity and quality of the fruit and water use efficiency. The research was performed at Federal Institute of Triângulo Mineiro (IFTM), Uberaba Campus, Brazil, from October 2009 to December 2010. The experiment was carried out on randomized block design, factorial 4x2, consisting of four levels of water reposition on soil (50%, 75%, 100% and 125%), of the crop evapotranspiration (ETc) and two irrigation frequencies (1 day = F1 and 2 days = F2), with four repetitions. The ETc was estimated from the daily water evaporation on the “Class A” reservoir. The depths were applied through a dripping irrigation system, with drip emitters spaced every 30 cm, flow of 3,75 L h-1. The experimental plot was constituted of double rows, with 4 m of length, 2,80 m wide and density of 3,3 plants per meter, with 52 plants per plot. At planting, it was used spacing double lines measuring 0,90 x 0,50 x 0,30 m. The results showed that the increase on the ETc reposition and on the irrigation frequency did not produce a decrease in fruit productivity, average stem diameter, average fruits weight with crown, stalk diameter, number of slips, suckers, ascorbic acid, hydrogen potential of juice, juice yield and average unshelled fruit hardness. Bigger ETc reposition depths cause the increase on the average leafs number, the reduction of sucker slips, the increase of soluble solids (TSS), decreased acidity (TTA), increased the ratio of TSS/TTA, hardness rating of unpeeled fruits and decreased average of fruit diameter. Depths of 50% reposition... (Complete abstract click electronic access below)

Os biossurfactantes são substâncias que podem apresentar características tensoativos, sendo denominadas de biossurfactantes, as quais podem ser produzidas por bactérias e fungos quando cultivados em diferentes fontes de carbono como resultado de seu metabolismo. No presente trabalho foi investigado o potencial biotecnológico de Bacillus licheniformis UCP 1016, bactéria isolada de solo do Porto do Recife contaminado por petróleo, na produção de biossurfactante utilizando a casa de abacaxi (Ananas comosus L.), como meio alternativo. Ensaios iniciais foram realizados para avaliar a produção de bioemulsificante pela detecção da atividade hemolítica e degradação do diesel e querosene. A partir desses resultados, estudos foram realizados com a produção do bioemulsificante no meio de abacaxi controle e com diferentes concentrações dos substratos hidrofóbicos (diesel e querosene a 5 e 10%), como suplementos. Os frascos foram incubados à temperatura de 35C, 150rpm, durante 72horas, avaliando a cinética de crescimento, índice de emulsificação e tensão superficial. Com a melhor condição de obtenção do bioemulsificante foi utilizado o líquido metabólico livre de células foi utilizado para realizar a remoção do petróleo e óleo motor, como também os testes de estabilidade e fitotoxicidade. Os resultados iniciais com o B. licheniformis demonstraram atividade hemolítica e habilidade para crescer novo meio formulado com casca de abacaxi (9,5x106 UFC/mL), como também com os suplementos diesel (9,8x106 UFC/mL) e querosene ( 8,0x105 UFC/mL), com 72 h de cultivo. A menor tensão superficial apresentou uma redução de 57,73 0,15 mN/m para 38,32 0,16 mN/m, no meio de produção contendo 5% de diesel. Os testes de estabilidade demonstraram que o bioemulsificante foi estável em pH 2 e 4, em 8% de NaCl e ausência de toxicidade. O líquido metabólico livre de células foi capaz de remover 95,15% do petróleo e 85,55% do óleo queimado de motor, respectivamente. Os resultados obtidos sugerem a formulação de um meio alternativo e de baixo custo para a produção de bioemulsificante. A bactéria B. licheniformis mostrou ser um microrganismo promissor, com potencial para aplicação nos processos de biorremediação / The biosurfactants are substances that can have characteristics surfactants, being called biosurfactants, which can be produced by bacteria and fungi when grown on different carbon sources as a result of their metabolism. In the present study explores the potential of biotechnology of Bacillus licheniformis UCP 1016, soil bacteria isolated from the Port of Recife contaminated by oil, biosurfactant production using the house of pineapple (Ananas comosus L.) as an alternative. Initial trials were conducted to evaluate the production of bioemulsificante by the detection of hemolytic activity and degradation of diesel and kerosene. From these results, studies were conducted with the production of pineapple in the middle bioemulsificante control and different concentrations of hydrophobic substrates (diesel and kerosene to 5 and 10%) as supplements. The vials were incubated at 35 C, 150rpm for 72 hours, evaluating the kinetics of growth, emulsification index and surface tension. With the best condition for obtaining the bioemulsificante was used cell-free metabolic net was used for the removal of oil and motor oil, as well as stability tests and phytotoxicity. Initial results with B. licheniformis showed hemolytic activity and ability to grow new medium formulated with pineapple peel (9.5 x 106 CFU / mL), as well as supplements diesel (9.8 x 106 CFU / mL) and kerosene (8.0 x105 CFU / mL), 72 h of culture. The lowest surface tension was reduced by 57.73 0.15 mN / m to 38.32 0.16 mN / m, in the middle of production with 5% diesel. Stability tests showed that bioemulsificante was stable at pH 2 and 4 in 8% NaCl and no toxicity. The cell-free metabolic net was able to remove 95.15% and 85.55% of oil burned motor oil, respectively. Results suggest the formulation of a medium and low-cost alternative for producing bioemulsificante. The bacterium B. licheniformis was found to be a promising microorganism, with potential for application in bioremediation processes

Submitted by Lucienne Costa (lucienneferreira@ufcg.edu.br) on 2017-12-12T19:55:14Z No. of bitstreams: 1 JOÃO BAPTISTA DA COSTA AGRA DE MELO - PPGEP 2014.pdf: 4323809 bytes, checksum: 77e501283c155eff7fab20044f432d3a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-12T19:55:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOÃO BAPTISTA DA COSTA AGRA DE MELO - PPGEP 2014.pdf: 4323809 bytes, checksum: 77e501283c155eff7fab20044f432d3a (MD5) Previous issue date: 2014-08-29 / Neste trabalho de pesquisa, buscou-se determinar através de um modelo matemático, utilizando-se da equação da Segunda Lei de FICK, que trata do fenômeno de difusão para predizer a umidade absorvida por compósitos de matriz poliéster insaturado, reforçado por fibras da folha de abacaxi nas condições de variação do volume de fibras, variação dos comprimentos das fibras, variação no tempo de tratamento das fibras em solução de NaOH a 10% e tratamento das fibras por Plasma a frio.Para a solução da formulação matemática, utilizou-se método analítico considerando-se um sólido tridimensional, isotrópico, simétrico, condição de contorno convectiva de superfície, e regime transiente. Para a obtenção dos valores analíticos dos coeficientes de difusão de massa, umidade e umidade média utilizou-se um código computacional desenvolvido na plataforma do software Mathematica versão sete. Foi observado que os valores dos coeficientes de difusão para o modelo tridimensional crescem conforme o aumento do volume de fibra e que para o comprimento das fibras, este coeficiente apresenta um aumento até o comprimento de 55 mm, voltando a diminuir para comprimento de fibras maiores. Analisaram-se também os valores de umidade e umidade média comparando-se os valores experimentais e os analíticos. Os resultados obtidos comparativamente entre dados experimentais e analíticos demonstraram que o modelo proposto pode predizer a umidade absorvida para as condições adotadas, em qualquer tempo com uma precisão de mais de 95%. / In this research, we sought to determine by a mathematical model, using the Fick's Second Law that explores the phenomenon of diffusion to predict the moisture absorbed by unsaturated polyester composite matrix, reinforced by fibers of pineapple leaf in conditions of variation of fiber volume, variation of the lengths of the fibers, variation in treatment time of the fibers in a solution of 10% NaOH and fiber treatment by cold plasma. For the solution of the mathematical formulation, it was used analytical method considering a solid three-dimensional, isotropic, and symmetric, with boundary condition convective surface and transient. To obtain the analytical values of the diffusion coefficients of mass, moisture and average moisture, it we used a computer code developed at the software platform Mathematica7. It was observed that the values of the diffusion coefficients for the three-dimensional model increases with increasing of fiber volume and forthe fiber length this ratio has increased to a length of 55 mm, decreasing again to greater fiber length. Was analized the values of moisture and average moisture comparing the experimental and analytical values. The results compared between experimental and analytical data demonstrated that the proposed model can predict the absorbed moisture conditions adopted for conditions at any time with an accuracy of over 95%.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:10:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6360.pdf: 18099441 bytes, checksum: cb7bea37920133ccfbed32d704f3ecec (MD5) Previous issue date: 2014-08-19 / Financiadora de Estudos e Projetos / In this work natural fibers from new pineapple varieties were studied aiming at their application as mechanical reinforcement for green polymer composites. Eighteen varieties of pineapple leave fibers (PALFs) were then characterized in terms of their morphology, structural arrangement (cellulose crystallinity index (Ic) and microfibril angle), chemical composition (extractives, lignin, holocellulose, cellulose and hemicellulose contents), mechanical properties (tensile strength, elastic modulus and fracture strain) and thermal stability. The studied PALFs had low microfibril angles and high Ic. Their elastic modulus, tensile strength and degradation temperature onset ranged between 15GPa-86GPa, 212MPa-1309MPa, 240°C 272ºC, respectively. All these parameters enabled to nominate the eighteen PALFs as suitable reinforcements for polymers. Close relationships between cellulose, holocellulose and Ic values, and thermal and mechanical properties of PALFs were found out, what provided guidelines for direct selection and/or to support a genetic improvement program of the Ananas genus. An example of such a methodology was presented in this work. The fiber from the pineapple variety called "Potyra" was selected to produce biodegradable composites with poly(lactic acid) (PLA) through injection molding. The Potyra fibers were before hand treated with alkaline solution in order to improve their interfacial compatibility with PLA. The treated Potyra fibers-reinforced composite exhibited an increased elastic modulus from 1,9 GPa to 3,5GPa, tensile strength from 58,8 to 69,6MPa, and notched impact strength from 2,57kJ/m2 to 4,26kJ/m2 in comparison to the pure PLA matrix. The HDT of the PLA was also incremented by 10% due to the fiber incorporation. These findings confirmed the promising potential of Potyra fibers as reinforcements in green composite technologies. / Este trabalho estudou fibras das folhas de diferentes variedades de abacaxis na utilização como reforço mecânico em compósitos poliméricos. Foram caracterizadas fibras de folhas (PALF) de 18 variedades de abacaxis. As fibras tiveram sua morfologia, arranjo estrutural (índice de cristalinidade da celulose (Ic) e ângulo microfibrilar), constituintes químicos (teores de extrativos, lignina, holocelulose, celulose e hemicelulose), propriedades mecânicas (resistência à tração, módulo elástico e alongamento na ruptura) e propriedades térmicas caracterizados. Os pequenos valores do ângulo microfibrilar e maiores valores de Ic indicam que PALF são promissores como reforço mecânico. Os valores do módulo elástico, resistência à tração e temperatura onset de degradação variam de 15 a 86GPa, 212 a 1309MPa, 240 a 272oC respectivamente, indicando que as dezoito variedades de fibras são aptas para aplicação como reforço mecânico em compósitos poliméricos. Foram observadas correlações diretamente proporcionais entre a celulose, holocelulose e Ic com as propriedades térmicas e mecânicas. Estas correlações fornecem indicadores para seleção direta e/ou programa de melhoramento genético do gênero Ananas, com intuito de se desenvolver plantas para utilização de suas fibras como reforço mecânico em compósitos poliméricos. Foi apresentada metodologia para seleção de fibras vegetais a serem utilizadas como reforço mecânico em compósitos. Foi selecionada a variedade denominada Potyra , para fornecer fibras, a fim de produzir compósitos biodegradáveis moldados por injeção, com uma matriz de poli(ácido lático) (PLA). O tratamento em solução com 1% (m/vol.) de NaOH demonstrou-se ser promissor em adequar as fibras para reforçamento de polímeros. Os resultados obtidos nesses compósitos apresentaram em comparação ao PLA puro, aumento no módulo elástico de 1,9 para 3,5GPa, incremento de 5ºC no HDT, a resistência ao impacto com entalhe aumentou de 2,57 para 4,26kJ/m2, e incremento na resistência a tração de 58,8 para 69,6MPa, confirmando o potencial destas fibras para uso como reforço mecânico em compósitos poliméricos.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-01-29Bitstream added on 2014-06-13T19:11:26Z : No. of bitstreams: 1 vieira_ap_me_sjrp.pdf: 1170453 bytes, checksum: faa7b669c28de2c8e9cd50641a485051 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O uso de novas tecnologias de processamento, as quais permitem a manutenção dos atributos de qualidade do produto em níveis mais próximos daqueles observados na matériaprima in natura, tem permitido a obtenção de frutas desidratadas de aspecto sensorial apreciado pelos consumidores e contribuído para que sua disponibilidade se estenda para além dos períodos de safra, permitindo o consumo em qualquer período do ano. Entre os processos de desidratação que resultam em produtos de bons atributos sensoriais e nutritivos destaca-se a liofilização, onde a separação da água é baseada no fenômeno de sublimação. Considerando que as condições de congelamento exercem influência sobre as propriedades físicas e sobre os atributos sensoriais e nutritivos dos produtos liofilizados, neste trabalho foi estudada a liofilização de fatias de abacaxi (Ananas comosus) da variedade Smooth Cayenne, avaliandose os efeitos da temperatura de congelamento das amostras (-14, -24 e -34 oC) e da espessura das fatias (0,5, 1,0, e 1,5 cm) sobre a taxa de congelamento, cinética de secagem e sobre alguns atributos de qualidade (textura, reidratação e retenção da vitamina C) do produto final desidratado. Os resultados mostraram que existe uma forte dependência da cinética de secagem e dos atributos de qualidade do produto liofilizado, fatias de abacaxi, em função das condições utilizadas durante a etapa de congelamento. A taxa de congelamento, a difusividade efetiva da água no período inicial da liofilização, a retenção de vitamina C, o índice de reidratação e a dureza das amostras foram afetados significativamente, a um nível de 95 % de significância, pela temperatura de congelamento e espessura das fatias de abacaxi. / The use of new processing technologies, which permit keeping the quality attributes of the product at similar levels of those observed in the raw material, has permitted to obtain dehydrated fruits with sensorial aspects appreciated by consumers and contributed to extend their availability for periods beyond their harvest season, allowing their consumption during the whole year. Among the dehydration processes that result in products of good sensorial and nutritional attributes, the freeze drying, in which the water separation is based on the sublimation phenomenon, has an outstanding position. Taking into account that the freezing conditions exert influence on the physical properties and on the quality and nutritional attributes of freeze dried products, in this work the freeze drying of pineapple (Ananas comosus) slices of the Smooth Cayenne variety was studied, evaluating the effects of the samples’ freezing temperature (-14, -24 e -34 oC) and of the slices’ thickness (0,5, 1,0, e 1,5 cm) on the freezing rate, drying kinetics and on some quality attributes (texture, rehydration, and vitamin C retention) of the final dehydrated product. The results showed that there is and strong dependence of the drying kinetics and of the quality attributes of freeze dried product, pineapple slices, as functions of the conditions used during the freezing step. The freezing rate, the water effective diffusivity at the initial period of freeze drying, the vitamin C retention, the rehydration index and the hardness of the samples were significantly affected, at a level of 95 % of significance, by the freezing temperature and by the pineapple slices thickness.

Submitted by Kilvya Braga (kilvyabraga@hotmail.com) on 2018-04-25T12:01:06Z No. of bitstreams: 1 ÍTALO GOMES DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO (PPGEM) 2015.pdf: 2168161 bytes, checksum: 897247fa39243206441054b561f5aa4c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-25T12:01:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ÍTALO GOMES DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO (PPGEM) 2015.pdf: 2168161 bytes, checksum: 897247fa39243206441054b561f5aa4c (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / Este trabalho expõe o estudo do desenvolvimento experimental de um sistema de secagem direcionado à produção de frutas desidratadas, com uso da energia solar, sob a utilização de duas formas dessa energia, energia solar fototérmica e energia solar fotovoltaica, que se apresenta como alternativa aos secadores comerciais atualmente existentes que usam energia elétrica. No sistema multienergético, a energia solar fototérmica foi utilizada para aquecer o ar ambiente que é o fluido de trabalho no coletor solar, enquanto que a energia solar fotovoltaica foi utilizada para garantir o fluxo deste fluido na câmara de secagem. Para os testes com o secador, foi escolhido o abacaxi, que tem elevado teor de umidade, sendo altamente perecível, e que também se destaca pela alta demanda e rentabilidade no cenário agrícola de frutas. Na concepção do trabalho apresenta-se como o processo de secagem se realiza e quais os equipamentos utilizados para se efetuar essa técnica, bem como, as formas de energia utilizadas. Todos os materiais utilizados são de baixo custo e facilmente encontrados na região. Os testes experimentais foram realizados nas cidades de Campina Grande e Patos, ambas no estado da Paraíba, no período da primavera e verão do ano de 2014. São apresentados os resultados obtidos em cinco testes experimentais, que permitiram a obtenção das curvas de secagem para cada experimento e calculados o rendimento do equipamento e a eficiência do processo de secagem. Os resultados obtidos mostraram que o sistema desenvolvido e testado experimentalmente na produção de abacaxi desidratado funcionou. Esses resultados foram comparados com valores já relatados na literatura e mostraram-se suficientes para produzir um produto final de qualidade elevada, com teor de umidade final na faixa de 20% a 24%. A média do rendimento térmico obtido no equipamento foi de 36%, enquanto que a média da eficiência do processo de secagem foi de 95%. Com a análise dos resultados, ficou comprovada a operacionalidade funcional e construtiva do sistema de secagem multienergético desenvolvido, que contribui para promoção do desenvolvimento sustentável porque utiliza como fonte energética apenas energia de origem solar. / This work presents an experimental study development of a drying system directed to the production of dehydrated fruit, with use of solar energy, in the use of two forms of this energy, photothermal solar energy and photovoltaic solar energy, which is an alternative to dryers commercial currently exist that use electricity. In multi energy system, the photothermal solar energy is used to heat the room air which is the working fluid in the solar collector, while the photovoltaic solar energy was used to ensure the flow of this fluid in the drying chamber. For tests with the dryer, was chosen the pineapple, which has high moisture content and is highly perishable, and that also stands out for the high demand and profitability in the agricultural scenario of fruit. The design of the work is presented as the drying process takes place and what equipment used to perform this technique, as well as the forms of energy used. All materials used are inexpensive and easily found in region. The experimental tests were conducted in the cities of Campina Grande and ducks, both in the state of Paraíba, during the spring and summer of 2014. Are shown the results obtained in five tests which allowed obtaining the drying curves for each experiment and calculating the efficiency of the equipment and the efficiency of the drying process. The results showed that the system developed and tested experimentally in the dehydrated pineapple production worked. These results were compared with values already reported in the literature and shown to be sufficient to produce a final product of high quality final with moisture content in the range of 20% to 24%. The temperature efficiency in the equipment was 36%, while the average drying process efficiency was 95%. With the analysis of the results, it was proved the functional and constructive operation of multienergético drying system developed, which contributes to promoting sustainable development because it uses as an energy source of solar energy only.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-18T12:44:32Z No. of bitstreams: 1 FERNANDO JULIÃO M. JÚNIOR - DISSERTAÇÃO PPGHT 2016.pdf: 851051 bytes, checksum: 76b1f8193299179eefbeb80b2f52f9d7 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-18T12:44:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FERNANDO JULIÃO M. JÚNIOR - DISSERTAÇÃO PPGHT 2016.pdf: 851051 bytes, checksum: 76b1f8193299179eefbeb80b2f52f9d7 (MD5) Previous issue date: 2016 / Apesar da importância das adubações nitrogenadas e potássicas para o abacaxizeiro inexistem informações sobre seus efeitos no comportamento fisiológico da cultura. Neste trabalho, objetivou-se avaliar as respostas fisiológicas e o crescimento vegetativo do abacaxizeiro "Pérola‟, em função da adubação nitrogenada e potássica, nas condições edafoclimáticas de Tabuleiros Costeiros Paraibanos. O experimento foi conduzido, em condições de sequeiro, em Argissolo Vermelho-Amarelo do município de Itapororoca, entre dezembro de 2014 e dezembro de 2015. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, contendo seis tratamentos e três repetições, totalizando 18 unidades experimentais. Os tratamentos avaliados resultaram das combinações entre as doses de N e K consideradas baixas (50 kg/ha de N e 50 kg/ha de K2O), médias (300 kg/ha de N e 300 kg/ha de K2O) e altas (700 kg/ha de N e K2O). Foram utilizadas mudas tipo „filhote‟, plantadas no sistema de fileiras duplas, no espaçamento de 0,80 x 0,40 x 0,40 m. Aos 180 dias após o plantio (dap) foram avaliadas as variáveis de crescimento vegetativo número de folhas (NF), altura de plantas (AP), comprimento (COM), largura mediana (LAR) e área foliar da folha „D‟. E aos 330 dap o peso da matéria fresca da folha „D‟. Aos 180 e 270 dap foram determinadas as variáveis fisiológicas concentração intercelular de CO2 (Ci), condutância estomática (gs), taxa transpiratória (E), fotossíntese liquida (A) e eficiência no uso da água (EUA). Pelos resultados obtidos observou-se que, com exceção da condutância estomática, as doses de N e K influenciaram as demais variáveis fisiológicas avaliadas, sobretudo aos 180 dap. Plantas adubadas com as maiores doses de N e K (700 kg/ha) exibiram menor taxa transpiratória. A combinação de 300 kg/ha de N e 700 kg/ha de K2O e 50 kg/ha de N e 300 kg/ha de K2O resultou em maior fotossíntese líquida. A maior proporção de K em relação a N contribuiu significativamente para a melhoria nas trocas gasosas. Contudo, as doses de N e K não influenciaram as variáveis de crescimento vegetativo aos 180 dap, bem como o peso da folha „D‟ na época de indução floral. / Despite the importance of nitrogenous fertilizers and potassic for pineapple are no data on its effects on the physiological behavior of the culture. This study aimed to evaluate the physiological responses and the vegetative growth of the pineapple 'Pearl', on the basis of nitrogen and potassium fertilization, the soil and climatic conditions of tableland Paraibanos The experiment was conducted under rainfed conditions in Ultisol the municipality of Itapororoca between December 2014 and December 2015. The experimental design was randomized blocks, with six treatments and three replications, totaling 18 experimental units. The treatments resulted from combinations of doses of N and K considered low (50 kg/ha of N and 50 kg/ha of K2O), medium (300 kg/ha of N and 300 kg/ha of K2O) and high (700 kg/ha N and K2O). Type seedlings were used 'puppy', planted in the system of double rows, spaced 0,80 x 0,40 x 0,40m. 180 days after planting (dap) the vegetative growth of variable number of leaves were evaluated (NF), plant height (AP), length (COM), median width (LAR) and leaf area 'D'. And to 330 dap the fresh weight of leaf 'D'. At 180 and 270, dap were certain physiological variables intercellular CO2 concentration (Ci), stomatal conductance (gs), transpiration rate (E), net photosynthesis (A) and efficiency in water use (USA).From the results it was observed that with the exception of stomatal conductance, the doses of N and K influenced all studied physiological variables, especially the 180 dap. Plants fertilized with the highest doses of N and K2O (700 kg/ha) exhibited lower transpiration rate. The combination of 300 kg/ha N and 700 kg/ha K2O and 50 kg/ha N and 300 kg/ha K2O resulted in higher net photosynthesis. The highest proportion of K with respect to N, contributed significantly to the improvement in gas exchange Doses of N and K did not influence the vegetative growth variables to 180 dap, as well as the weight of leaf 'D' in time of floral induction.

Orientador: Gervásio Henrique Bechara / Coorientador: Gilson Pereira de Oliveira / Banca: Estevam Guilherme Lux Hoppe / Banca: Gislaine Cristina Roma / Banca: Patrícia Rosa de Oliveira / Banca: Ana Carolina de Souza Chagas / Resumo: As medidas de controle de parasitas de ruminantes são baseadas quase que exclusivamente no uso de antiparasitários comerciais, provocando o rápido desenvolvimento da resistência. O objetivo deste estudo foi verificar o efeito carrapaticida, in vitro, sobre Rhipicephalus (Boophilus) microplus de bovinos, e o efeito anti-helmíntico, in vitro e in vivo, sobre Haemonchus contortus de ovinos. Nos testes realizados sobre R. (B.) microplus, o extrato aquoso de abacaxi e a bromelina foram avaliados em oito concentrações. Fêmeas ingurgitadas foram imersas nos tratamentos e acondicionadas em incubadora para observação da sobrevivência, postura e eclodibilidade das larvas. Para o teste com larvas, cerca de 100 larvas foram colocadas em papéis-filtro impregnados, incubados e as leituras realizadas após 24 horas. O ensaio in vitro foi baseado nos testes de eclodibilidade dos ovos (TEO) e no de desenvolvimento larvar (TDL). No teste in vivo, 36 ovinos infectados artificialmente com H. contortus foram divididos em seis grupos (n=6). No G1 foi administrado 2 g/kg PV do EACA durante três dias, no G2 - 2 g/kg PV do resíduo industrial do abacaxi durante 60 dias, no G3 - 180 mg/animal da bromelina em dose única, G4 - controle negativo I (dos grupos G1 e G2), G5 - controle positivo (10 mg/kg PV de fosfato de levamisol) e G6 - controle negativo II (do grupo G3). Foram realizadas contagens de ovos por grama de fezes (OPG) até o dia 28 após o tratamento. Os resultados do estudo do abacaxi sobre o carrapato demonstraram que, no teste de fêmeas ingurgitadas, as concentrações mais efetivas foram 125, 250 e 500 mg/mL: 33, 48 e 59% para o EACA e 27, 51 e 55%, para a bromelina. As CL50 e CL90 foram, respectivamente, as seguintes: 276 e 8691 mg/mL para o EACA, e 373 e 5172 mg/mL para a bromelina. Nenhuma das diluições estudadas apresentou eficácia contra... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The measures to control parasites in ruminants are almost exclusively based on use of commercial chemical compounds, causing rapid development of resistance. The objective of this study was to investigate the acaricidal effect, in vitro, on Rhipicephalus (Boophilus) microplus in cattle and the anthelmintic effect, in vitro and in vivo, on Haemonchus contortus in sheep. In the tests on R. (B.) microplus, an aqueous extract of pineapple and bromelain were evaluated at eight concentrations. Engorged females were dipped and placed in a incubator for observation of survival, oviposition and egg hatching. For the larvae, about 100 larvae were placed on filter papers impregnated, incubated and readings were taken after 24 hours. The in vitro experiment used the egg hatch test (EHT) and larval development test (LDT). In the in vivo test, 36 sheep artificially infected with H. contortus were divided into six groups (n=6). In the G1 - 2 g/kg BW of AEPS for three days; G2 - 2 g/kg BW of the industrial pineapple residue during 60 days.; G3 - 180 mg/animal of bromelain in a single dose, G4 - negative control I (of groups G1 and G2), G5 - positive control (10 mg/kg BW of levamisole phosphate); and G6 - negative control II (of group G3). The eggs per gram (EPG) of feces were counted until the day 28 after treatment. In the test with engorged cattle ticks, the greatest efficacies were at dilutions of 125, 250 and 500 mg/mL: 33, 48 and 59% for the AEPS and 27, 51 and 55% for bromelain. The LC50 and LC90 were respectively as follows: 276 and 8691 mg/mL for the AEPS, and 373 and 5172 mg/mL for the bromelain. None of the dilutions studied was effective against R. (B.) microplus larvae. In the experiment with the nematode H. contortus, the LC50 and LC90 in the EHT were respectively 31 and 81 mg/mL for the AEPS and 0.50 and 2 mg/mL for the bromelain... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor