Submitted by Angela Maria de Oliveira (amolivei@uepg.br) on 2017-10-31T15:59:12Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Moreira, Ana Paula.pdf: 3268084 bytes, checksum: 670b9ef2239cdd9008f6ec298afecc97 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-31T15:59:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Moreira, Ana Paula.pdf: 3268084 bytes, checksum: 670b9ef2239cdd9008f6ec298afecc97 (MD5) Previous issue date: 2017-08-24 / O PAA como uma política pública tem como finalidade fomentar a agricultura familiar por meio da produção de alimentos e sua distribuição em quantidade, qualidade e regularidade necessárias às populações em situação de insegurança alimentar e nutricional. Sendo o primeiro programa de compras públicas destinado exclusivamente à agricultura familiar e tendo como uma das metas a geração de renda para os agricultores familiares por meio da comercialização de seus produtos, esta pesquisa buscou avaliar a eficácia do PAA agroecológico, investigando o seu impacto no fortalecimento da agricultura familiar a partir da averiguação dos motivos da adesão, permanência e/ou desistência dos agricultores familiares no PAA agroecológico, verificando se o mesmo pode desencadear um avanço no desenvolvimento rural e na sustentabilidade da agricultura familiar. Para cumprir este objetivo, foi realizado um estudo de caso na Associação de Agricultura Ecológica Familiar Conchas Velhas, no município de Ponta Grossa – PR, mediante a realização de entrevistas semiestruturadas e aplicação das ferramentas de DRP – Diagnóstico Rural Participativo [análise swot (fofa), matriz de priorização de problemas e matriz de prioridade] aos agricultores familiares. A partir da pesquisa empírica, ficou evidente a importância que as políticas públicas podem assumir no contexto da agricultura familiar, em especial, utilizando-se da avaliação da eficácia do PAA agroecológico, que, na ótica dos agricultores familiares da Associação de Agricultura Ecológica Familiar Conchas Velhas, promoveu o fortalecimento dos agricultores familiares, no que tange à garantia de renda, maior diversificação da produção, acesso e ampliação do mercado. / The PAA - Programa de Aquisição de Alimentos (Food Acquisition Program), as a public policy, aims to foster family farming through the production of food and its distribution in the necessary quantity, quality and regularity to populations exposed to malnutrition and food insecurity. This work seeks to investigate the effectiveness of the PAA in light of its role as the first program of public acquisition destined exclusively to family farming, having at its core the goal of promoting income generation to small farmers through the commercialization of their products. This study is done through an analysis of the reasons given by farmers for their adherence, permanence and/or withdrawal from the PAA, in order to verify if the program is capable of triggering the development of family farming. A case study was carried out in the Associação de Agricultura Ecológica Familiar Conchas Velhas (Conchas Velhas Association for Ecological Family Farming), in the vicinity of Ponta Grossa, Paraná, through the implementation of semi-structured interviews and participatory rural appraisal - PRA tools (swot analysis, prioritization matrix) to farmers. The empirical research highlights the importance of public policies regarding family farming, with the clear impact of the PAA which, according to the members of the Associação de Agricultura Ecológica Familiar Conchas Velhas, promoted the strengthening of family farming with respect to income, expansion, diversification of production and access to markets.

Made available in DSpace on 2016-04-25T20:20:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mario Pereira Roque Filho.pdf: 2082034 bytes, checksum: 2646bb90519bee718134348069b20c4c (MD5) Previous issue date: 2011-04-15 / This work has as its main objective to investigate the social and economical transformations in a South city of Minas Gerais. In this research the agriculture of strawberry production has been selected because it is an important activity in the local context. This kind of strawberry production involves public politics of work organization and trade and it is significant in the country food politics. The thesis has focused on the complexity organization of work and trade developed by the farmers in the city of Tocós do Moji. It has been investigated, among other aspects, the particularities of strawberry production and trade, the technical innovations in the production, the revaluation of social and traditional practices in the rural area and the increase risks to the small farmer. In wider scenery of improvised work relations the reflection has been concentrated in the ways of work organizations and their reflections of the way of people‟s living. These people can be direct or indirectly involved with the strawberry culture which can focus on the production or the economical results. The specific intention of this research was to investigate the consequences and challenges in the peoples‟ way of living. The investigation result has confirmed our hypothesis. It is possible that an agricultural culture changes the economical and social life of the people if there is synergy, political will and involved actors‟ organization / O objetivo desta tese é investigar e analisar as transformações econômicas e sociais em um município no sul do Estado de Minas Gerais. Selecionou-se para estudo a agricultura de produção da cultura do morango, relevante no contexto local, e que demanda políticas públicas, de organização do trabalho e comércio por sua função significativa na cadeia alimentar e comercial do país. A pesquisa privilegiou a complexidade inerente à configuração do trabalho e comercialização dos agricultores no município de Tócos do Moji. Foram investigadas, dentre outros aspectos, as peculiaridades da produção e a comercialização do morango, as inovações técnicas na forma de produzir, a revalorização das práticas sociais tradicionais no meio rural, assim como a ampliação dos riscos para o pequeno produtor. Diante do cenário mais amplo de precarização das relações de trabalho, a reflexão concentrou-se nas formas de organização do trabalho e em seus reflexos no modo de vida das pessoas, que trabalham direta ou indiretamente com a cultura agrícola do morango; e, adicionalmente, nas formas de organização caracterizadas como projetos de produção constituintes de duplo direcionamento - o da produção e o da orientação para resultados econômicos. Mais especificamente, pretendeu-se investigar as consequências e desafios dessas mudanças na vida da população do município, atentando para a configuração atual do trabalho lá desenvolvido. O resultado da investigação confirmou nossa hipótese: a inserção de uma cultura agrícola pode mudar a vida econômica e social de uma população caso haja sinergia, vontade política e organização dos atores envolvidos

Made available in DSpace on 2016-04-26T14:52:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mario Pereira Roque Filho.pdf: 2082034 bytes, checksum: 2646bb90519bee718134348069b20c4c (MD5) Previous issue date: 2011-04-15 / This work has as its main objective to investigate the social and economical transformations in a South city of Minas Gerais. In this research the agriculture of strawberry production has been selected because it is an important activity in the local context. This kind of strawberry production involves public politics of work organization and trade and it is significant in the country food politics. The thesis has focused on the complexity organization of work and trade developed by the farmers in the city of Tocós do Moji. It has been investigated, among other aspects, the particularities of strawberry production and trade, the technical innovations in the production, the revaluation of social and traditional practices in the rural area and the increase risks to the small farmer. In wider scenery of improvised work relations the reflection has been concentrated in the ways of work organizations and their reflections of the way of people‟s living. These people can be direct or indirectly involved with the strawberry culture which can focus on the production or the economical results. The specific intention of this research was to investigate the consequences and challenges in the peoples‟ way of living. The investigation result has confirmed our hypothesis. It is possible that an agricultural culture changes the economical and social life of the people if there is synergy, political will and involved actors‟ organization / O objetivo desta tese é investigar e analisar as transformações econômicas e sociais em um município no sul do Estado de Minas Gerais. Selecionou-se para estudo a agricultura de produção da cultura do morango, relevante no contexto local, e que demanda políticas públicas, de organização do trabalho e comércio por sua função significativa na cadeia alimentar e comercial do país. A pesquisa privilegiou a complexidade inerente à configuração do trabalho e comercialização dos agricultores no município de Tócos do Moji. Foram investigadas, dentre outros aspectos, as peculiaridades da produção e a comercialização do morango, as inovações técnicas na forma de produzir, a revalorização das práticas sociais tradicionais no meio rural, assim como a ampliação dos riscos para o pequeno produtor. Diante do cenário mais amplo de precarização das relações de trabalho, a reflexão concentrou-se nas formas de organização do trabalho e em seus reflexos no modo de vida das pessoas, que trabalham direta ou indiretamente com a cultura agrícola do morango; e, adicionalmente, nas formas de organização caracterizadas como projetos de produção constituintes de duplo direcionamento - o da produção e o da orientação para resultados econômicos. Mais especificamente, pretendeu-se investigar as consequências e desafios dessas mudanças na vida da população do município, atentando para a configuração atual do trabalho lá desenvolvido. O resultado da investigação confirmou nossa hipótese: a inserção de uma cultura agrícola pode mudar a vida econômica e social de uma população caso haja sinergia, vontade política e organização dos atores envolvidos

Esta tese objetiva investigar a gestão local e as características significativas do desenvolvimento rural em comunidades de pecuaristas familiares nos municípios de São Jerônimo, Butiá e arredores, região Centro Sul do RS. Nesta tese, as dinâmicas do desenvolvimento rural na pecuária familiar são compreendidas como movimentos de transição ou contracorrente à marcha de consolidação e aprofundamento da agricultura convencional assentada em parâmetros do paradigma técnico-científico moderno. Na realidade estudada os pecuaristas familiares foram elevados da posição de marginalizados e periféricos à condição de segmento central na rede rural de desenvolvimento, reavaliados pela sua importância social, ambiental e econômica na relação que estabelecem com a sociedade local e regional, e com os ecossistemas campestres riograndenses, atualmente fortemente impactados por processos de degradação. Entendendo o DR como um movimento transicional e contracorrente esta tese utiliza componentes analítico-metodológicos fornecidos pela Perspectiva Multinível-PMN, em especial a ferramenta Gestão Estratégica de Nicho-GEN, e os elementos para pensar o desenvolvimento rural contemporâneo, tais como o seu caráter multinível, a noção de rede rural multidimensional, a multifuncionalidade da agricultura e o papel dos agricultores camponeses. Os procedimentos metodológicos são realizados através de revisão bibliográfica, coleta de dados secundários, entrevistas semi-estruturadas com informantes-chave e observação participante da paisagem rural, unidades produtivas, e das práticas e trajetórias, incluindo registro fotográfico. O referencial teórico utilizado fornece aportes para tratar a experiência local na perspectiva de uma dinâmica de DR que ocorre no nível micro, metodologicamente definida como um espaço protegido de desenvolvimento da pecuária familiar, posicionada sob condicionantes estruturais mais amplos e influentes compostos pelos regimes sociotécnicos prevalentes e paisagens sociotécnicas. Apesar da consolidação e maior estruturação dos níveis elevados, existe interdependência e mutua interação entre o que acontece nos níveis micro e macro. Quanto à gestão identificam-se três alinhamentos principais na rede rural: infraestrutura e qualidade de vida; melhoria genética dos animais e do manejo do campo e dos rebanhos; e agregação de valor e governabilidade dos mercados. Avalia-se que apesar dos alinhamentos notáveis existem dissensos e incongruências. Mesmo nos alinhamentos de estratégias e expectativas mais vigorosos que ocorrem em melhoramento genéticos dos ovinos e bovinos; criação de novos mercados; e na percepção do campo nativo como um recurso valioso, produtivo e barato, acontecem incongruências importantes. As transformações mais marcantes do DR são identificadas como: novidades; práticas e trajetórias em governabilidade dos mercados; aspectos atinentes à sustentabilidade e endogeneidade; e questões relativas à dimensão social da rede rural. Nesta tese, os agricultores familiares que se dedicam à pecuária são avaliados como capazes de conciliar de maneira proveitosa a conservação e o uso sustentável dos recursos forrageiros nativos, enfatizando o caráter multifuncional dos seus estilos de agricultura baseados, primordialmente, em recursos da natureza, em co-produção e co-evolução. Apesar desta destacada característica positiva, deficiências em capacitação, práticas de manejo e intensificação no emprego de alguns insumos exógenos industriais modernos impedem que estes impactos positivos sejam mais fortes sobre o ambiente e sociedade. No final, são tecidas considerações sobre possíveis estratégias e políticas públicas para o aprimoramento da experiência local, as quais se esperam possam servir também em outros casos e situações. / This thesis aims to investigate local management and significant features of rural development in family beef cattle breeders’ communities in the municipalities of São Jerônimo, Butiá and surroundings, Central South region of RS. In this thesis, the dynamics of rural development in the family livestock are understood as transitional or counter-current movements to the consolidation and deepening of conventional agriculture seated on parameters of the modern technical-scientific paradigm. In the studied reality, family beef cattle breeders were elevated from a marginalized and peripheral position to a central segment condition in the rural development web, reassessed for their social, environmental and economic importance in the relationship they establish with the local and regional society and native grassland ecosystems of the Rio Grande do Sul State, currently heavily impacted by degradation processes. Understanding RD as a transitional or counter-current movement this thesis uses analytical and methodological components provided by Multilevel Perspective, particularly the Strategic Management Niche, and the elements to think contemporary rural development, such as its multilevel character, the notion of multidimensional rural web, multifunctional agriculture and role of peasant farmers. Methodological procedures are performed through literature review, secondary data collection, semi-structured interviews to key informants and participant observation of countrysides, farms, and practices and trajectories. The theoretical framework utilized provides contributions to treat local experience in a dynamic perspective of RD occurring at the micro level, methodologically defined as a development niche of family farming, positioned under broader and more influential structural constraints, such as prevalent socio-technical regimes and socio-technical landscape. Despite the consolidation and greater structuring of the higher levels, there is interdependence and mutual interaction between what happens at micro and macro levels. Related to management there are three major alignments in the rural web: infrastructure and quality of life; genetic improvement of livestock and of natural grassland and domestic flocks management; the adding value and governability of markets. It’s considered that even though the notable alignments there are disagreements and inconsistencies as well. Even in the alignments most vigorous strategies and expectations, such as genetic improvement of sheep and cattle; creation of new markets, and in perception of natural pasture as valuable, productive and cheap resource, there are important inconsistencies. The most striking changes of RD are identified as: novelties; governability of markets; aspects referent to sustainability and endogeneity; and issues relating to social dimension of rural web. In this thesis, family farmers dedicated to livestock are assessed as able to reconcile profitably conservation and sustainable use of natural forage resource, emphasizing the multifunctionality of their farming styles based primarily on natural resources, on co-production and co-evolution. Despite this remarkable positive feature, deficiencies in training, management practices, and increased use of some modern industrial exogenous inputs prevent these positive impacts to be stronger on the environment and society. In the end, considerations are made about possible strategies and public policies for the improvement of local experience, which are expected to be also used in other cases and situations.

A homogeneização técnica pretendida pela modernização da agricultura, bem representada pelas diretrizes da ‘Revolução Verde’, tem sido associada a consequências negativas do ponto de vista socioambiental nos espaços rurais. No entanto, propostas recentes, que objetivam imprimir novas dinâmicas a processos de desenvolvimento rural, vêm sendo construídas em oposição às ideias difusionistas convencionais. Com isto, têm ganhado espaço propostas e projetos que enfatizam a necessidade de valorização dos conhecimentos locais, como parte das estratégias para o desenvolvimento rural. Pesquisas e ações de diversas organizações vêm enfatizando, gradativamente, os resultados da interação do conhecimento local com os conhecimentos advindos da tecnociência, fato este que possibilita um novo olhar sobre a atuação dos agricultores familiares no espaço rural. Este olhar abrange o surgimento de adaptações e rearranjos em relações sociais e de trabalho, de novas formações de sentido e de reinvenções de práticas e técnicas, especialmente agrícolas. Neste âmbito, considera-se que mudanças e inovações estão ocorrendo constantemente e são potencialmente motivadoras para um ativo processo de emergência de ‘novidades’, no qual são fundamentais a localidade e a ação de múltiplos atores. Esse ponto de vista torna-se importante na abertura de um abrangente campo de pesquisa, que busca evidenciar e compreender avanços e obstáculos na implementação de projetos que objetivam a promoção do desenvolvimento rural. Alicerçada nestas ideias e à luz da Perspectiva Orientada ao Ator, esta pesquisa de caráter qualitativo, propôs analisar novidades emergentes com enfoque nas práticas agrícolas, nos sistemas de produção e na organização social, decorrentes das situações de interface que colocam frente a frente conhecimentos e práticas de mediadores sociais e de agricultores familiares, na implantação de projetos para o desenvolvimento rural em São Lourenço do Sul e Pelotas – Rio Grande do Sul. A análise aponta que esses agricultores familiares, direcionados pelos ideais da agricultura de base ecológica, e apoiados por projetos de assistência técnica e políticas públicas, executam ‘práticas desviantes’, que representam formas inovadoras nos processos agrícolas, na articulação entre atores, em sua relação com os mercados e mesmo na criação de novas organizações. Dessa forma, foi identificada a emergência de ‘novidades’, que pode ser evidenciada pela constituição da Cooperativa Sul Ecológica; pela construção de novos mercados, o institucional (merenda escolar) e o local (feiras livres); e o estabelecimento da Agroindústria Figueira do Prado. A trajetória de emergência dessas ‘novidades’ está relacionada ao descobrimento de novos e relevantes recursos para a transformação de sistemas de produção convencionais em outros, cuja base é ecológica. Também, é perceptível o desenvolvimento de uma ‘sintonia fina’ no uso de tais recursos, bem como o reordenamento de muitos deles pelo estabelecimento de conexões entre elementos antes ignorados ou afastados entre si. Essas ‘novidades’ que estão amplamente relacionadas com o compartilhamento de conhecimentos, especificidades locais, heterogeneidade e dinamismo da ação social, parecem indicar uma alteração nas trajetórias de desenvolvimento no espaço rural na região sul do Rio Grande do Sul. / The technical homogenization intended by the modernization of agriculture, well represented by the Green Revolution guidelines, has been associated with negative socio-environmental consequences at rural areas. However, recent proposals which aim to set new dynamics to rural development processes, have been constructed in opposition to conventional diffusionists ideas. With this, proposals and projects that emphasize the local knowledge relevance as part of strategies for rural development have advanced. Researches and actions from several organizations connected to the rural development have gradually emphasized the results from the interaction between local knowledge and knowledge derived from technoscience; this fact allows a new perspective to the role of family farmers in rural areas, a look that encompasses the rising of adaptations and re-arrangements in social and work relationships, new configurations of meanings and reinventions of practices and techniques, especially agricultural ones. In this context, it is considered that changes and innovations are constantly occurring and they are potentially motivating to an active process of emergence of 'novelties', in which local features and the action of multiple actors are essential. Focusing on these social processes and on the knowledge heterogeneity, it is possible to realize changes in farmers’ relationships to nature and, this way, rethinking the farmers’ role and local knowledge as key elements to achieve sustainable productive alternatives. Based on these ideas and under Actor Oriented Approach framework, the researchaimed to analyze emerging novelties, focusing on farming practices, production systems and social organization, specially considering them as results from interface situations, which put together knowledge and practices from social mediators and family farmers, during the implementation of projects for rural development at São Lourenço do Sul and Pelotas - Rio Grande do Sul, Brazil. The analysis indicates that these family farmers, oriented by ecological agriculture ideals, supported by technical assistance projects and by public policies, are performing ‘deviant practices’, which represent innovative ways to agricultural processes, to interaction between actors, to relationship with the markets and even to creating new organizations. This way, it was possible to identify the novelty emergence, which can be evidenced through the Cooperativa Sul Ecológica foundation; the construction of new markets, the institutional (school meals) and local(farmers fairs); and the establishment of the Agroindústria Figueira do Prado. The trajectory of emergence of these novelties is related to the discovery of new and relevant resources to overcome conventional production systems, proposing others, based on ecological principles. The development of a 'fine tuning' process is also relevant in using such resources as well as a re-patterning of them by establishing connections between elements before ignored or spaced. These 'novelties' that are broadly related to knowledge sharing, local characteristics, heterogeneity and social action dynamism seem to be indicating changes to development paths at rural areas of southern Rio Grande do Sul.

As atividades agroindustriais familiares destacam-se como alternativas econômicas, podendo ter papel relevante para os agricultores familiares que não obtêm resultados financeiros considerados satisfatórios apenas com as atividades agrícolas. Entretanto, existem inúmeros riscos que podem afetar negativamente essas organizações, tanto em seu ambiente interno, quanto no externo. Nesse sentido, a pesquisa foi conduzida com o objetivo de analisar as percepções de riscos e as estratégias adotadas para gerenciá-los dos tomadores de decisões das agroindústrias familiares no estado do Rio Grande do Sul - RS. Com esta finalidade, os dados foram coletados por meio da aplicação de questionários via e-mail, em feiras locais e em visitas nas próprias agroindústrias familiares, resultando em uma amostra de 72 respondentes. Os dados foram analisados utilizando estatística descritiva, analise fatorial, teste Kruskal-Wallis e o teste de Dunn. Os resultados apresentam as características dos tomadores de decisões e das unidades de produção familiares e mostram que 62,5% da amostra estudada destacam como principal motivação para a criação desse novo empreendimento, o aumento da renda agregando valor à matéria-prima. Além disso, 87% dos respondentes afirmam que a atividade agroindustrial evoluiu desde a sua criação. O estudo revelou a existência de três grupos de agroindústrias familiares, levando em conta a principal matéria-prima utilizada: animal, vegetal e misto. Nesse contexto, criou-se a sigla MPPM para evidenciar as matérias-primas do grupo misto. Os resultados demonstram que os as fontes de riscos consideradas mais relevantes pelos respondentes foram: situação econômica do país, inflação/deflação e a variação do preço do produto produzido. As estratégias de gestão mais importantes foram: manter-se informado sobre novas tecnologias, utilizar informações de assistência técnica e manter liquidez adequada (produto final). Por fim, entende-se que esses resultados auxiliam os tomadores de decisões destes estabelecimentos e, para o desenvolvimento de políticas públicas nesse segmento. / The family agroindustrial activities are important economic alternatives primarily for family farmers who do not obtain satisfactory financial results only with agricultural activities. However, there are numerous risks that may adversely affect these organizations, both in internal and external environment. The objective of this study was to analyze the perceptional risks and strategies and how to manage them from the decision makers of family farms in the state of Rio Grande do Sul - RS. For this purpose, data were collected through e-mail questionnaires, at local fairs and visits in some family farms, resulting in a sample of 72 respondents. The data were analyzed using descriptive statistics, factor analysis, Kruskal-Wallis and Dunn test. The results brough up decision makers characteristics and family production units and indicate that 62.5% of the studied population had primary motivation for the creation of this new venture, increased income adding value to raw materials. In addition, 87 % of the sample said that the agroindustrial activity has evolved since its inception. The study revealed the existence of three groups of family agroindustries, taking into account the main raw material: animal, vegetable and those using animal and vegetable (mix). It was created the abbreviation MPPM to highlight the raw materials of the mix group. The results show that the risks from sources considered most important by respondents were: economic situation of the country, inflation / deflation and the change in the price of the product produced. The most important management strategies were: to stay informed about new technologies, using technical assistance information and maintain adequate liquidity (final product). Finally, these results help decision makers of these establishments and for the development of public policies in this segment.

O mundo contemporâneo vem passando pelas mais diversas transformações e essas à medida que vem ocorrendo têm afetado diretamente as comunidades envolvidas, inclusive no meio rural. Com isso, tem–se percebido uma maior atenção à agricultura familiar, não apenas no meio acadêmico, mas, também por parte dos formuladores de políticas públicas. Nova Esperança do Sul, município pertencente à região do Vale do Jaguari, tem buscado adaptar-se às mudanças impostas pela economia, agricultura contemporâneas e as novas exigências do meio rural. Entre essas mudanças, é perceptível a crescente diversificação da produção e o aumento da ocupação da mão de obra com a pluriatividade. Neste contexto, o presente estudo busca identificar e entender a importância da pluriatividade para a agricultura familiar local. Para isso, utilizou-se os conceitos da abordagem sistêmica, uma leitura da paisagem e entrevistas com informantes chave, visando reconstituir a evolução histórica da agricultura familiar, identificar e caracterizar as UPAs pluriativas, bem como os sistemas de produção nelas adotados. Os resultados identificaram cinco tipos de UPAs que desenvolvem a pluriatividade não apenas no setor coureiro, mas também no serviço público e no turismo rural, e que implementaram os mais variados sistemas de produção. O impacto concreto e as consequências da inserção da agricultura familiar nas atividades pluriativas pode ser visto na qualidade de vida das pessoas envolvidas e na gestão e organização dessas UPAs, o que aponta uma estratégia por parte dos produtores para tornar cada UPA mais eficiente em termos econômicos, sociais e ambientais, a fim de garantir a verdadeira sustentabilidade. / The contemporary world has been going through various transformations and such as is occurring have directly affected the involved communities, including in rural areas. With this, we have observed greater attention to family farming, not only in academia but also on the part of policymakers. Nova Esperança do Sul, municipality belonging to the region Jaguari Valley, has sought to adapt to changes imposed by economics, contemporary agriculture and the new demands of rural zone. Among these changes, it is noticeable the increasing diversification of production and the increase of labor occupation with pluriactivity. In this context, the present study sought to identify and understand the importance of pluriactivity for local family farms. For this, we used the concepts of systemic approach, a landscape reading and interviews with key informants, in order to reconstruct the historical evolution of family farming, identify and characterize the pluriactive UPAs well as production systems adopted them. The results identified five types of UPAs that develop pluriactivity not only in the leather sector, but also in public service and in rural tourism, and have implemented a wide variety of production systems. The concrete impact and consequences of the inclusion of family farming in pluriactive activities can be seen in the quality of life of the people involved and the management and organization of these UPAs, which indicates a strategy by producers to make each UPA more efficient in economic terms social and environmental, thus ensuring true sustainability.

Diese Doktorarbeit hatte den institutionellen Ansatz als theoretische Grundlage, und Studienobjekt waren die Beziehungen der Institutionen in der Entwicklungsgeschichte der Familien der Tabakbauern in Rio Grande do Sul. Institutionen beziehen sich in diesem Sinne auf informelle Einschränkungen (Sanktionen, Tabus, Gewohnheiten, Traditionen und Verhaltenskodexe) und formelle Regeln (Verfassungen, Gesetze, Eigentumsrechte). Der Tabakanbau ist ein umstrittenes Thema, denn es gibt gleichzeitig formelle und informelle Einschränkungen, die sich seinem Anbau und Konsum widersetzen, und Institutionen und Organisationen, die ihn beträchtlich fördern. Zwischen diesen Mächten stehen die Bauernfamilien, die sowohl von Fragen der Außenwelt wie auch von den Folgen betroffen werden, was in ihrer sozialen Organisation festgestellt werden kann. Deshalb ist es das allgemeine Ziel der Forschungsarbeit, die Rolle der Institutionen in der Entwicklung der Produktions- und Organisationswandlungen der Familien, die in Rio Grande do Sul (RS) Tabak anbauen, zu analysieren. Die Forschung weist sich als qualitativ und quantitativ sowie beschreibend aus, um durch die geschichtliche Methode die Entwicklung der Institutionen im ländlichen Raum des Tabakanbaus in Rio Grande do Sul, Brasilien, zu verstehen. Um die spezifischen Ziele zu erreichen, erfolgte die Datenerhebung anhand von primären und sekundären Quellen. Als primäre Datenquellen wurden geschichtliche Angaben, bibliografische Daten und die Feldforschung eingesetzt, und als sekundären Quellen, die Angaben, die von Wirtschafts-, Sozial- und politischen Indikatoren in Bezug auf den Tabakanbau und seine Entwicklung um Laufe der Zeit eingesammelt wurden. Die Feldforschung umfasste die Familien der Tabakbauern in den Landkreisen von Agudo und Paraíso do Sul, die sich in den zentral-nördlichen Gegenden der Kreise, in denen die Mehrheit der Tabakbauern lebt, befinden. Die Forschungssubjekte waren 68 absichtlich, zweckmäßig ausgewählte Familien, die aus insgesamt 241 interviewten Personen bestanden. Die Analyse und Interpretation der Daten erfolgte historisch und statistisch, gemäß den Forschungsmethoden. Durch eine Synthese der wichtigsten primären Daten, die bei den Familien der Tabakbauern in den Kreisen Agudo und Paraíso do Sul eingesammelt wurden, erkennt man, dass ihr Werdegang durch das institutionelle Umfeld, welches aus fernen Zeiten, von Raum- und Kulturwandlungen herstammt, geprägt wird; diese Wandlungen werden in den Erinnerungen und sozialen Zügen der Generationen festgehalten und durchziehen die Geschichte der kolonisierten Gemeinden. Ein institutionelles komplexes Umfeld, bestehend auf Rechten und Pflichten, die das Leben der Menschen beeinflussen und betreffen, die in die Produktions- und Organisationswandlungen der Familien der Tabakbauern eingreifen. Sie bestimmen das Verhalten, die Auswahl der Anbausorten, die Zugänge zu den Märkten, die Bildung von spezifischen Aktiva und den Einschluss in einen global integrierten Markt, den Tabakmarkt. Es wird wahrgenommen, dass die Institutionen untereinander verbunden sind und es besteht kein offenkundiger Beweis, wer was bestimmt, das heißt, der Aufbau der formellen Institutionen ergibt sich aus informellen Änderungen der Gewohnheiten, des Glaubens, der persönlichen Werte; anderseits werden diese durch die Wandlungen der Vorschriften, Konventionen, Regeln, die das menschliche Verhalten eingrenzen, beeinflusst. Es ist vorstellbar, dass die formellen und informellen Institutionen zu einer Art Entwicklung der erforschten Landkreise beitragen, die Einflüsse und die gegenseitige Abhängigkeit des Staates, des Marktes und der Familien sind Bestandteil der wirtschaftlichen, politischen, sozialen und ökologischen Entwicklungsgeschichte der Familien der Tabakbauern. / A tese teve como fundamento teórico a abordagem institucional e objeto de estudo as a relação das instituições na trajetória das famílias produtoras de tabaco no Rio Grande do Sul. Referenciando-se instituições como restrições informais (sanções, tabus, costumes, tradições e códigos de conduta), e regras formais (constituições, leis, direitos de propriedade). O cultivo do tabaco é um tema controverso, pois ao mesmo tempo que existem restrições formais e informais de resistência a sua produção e consumo, há instituições e organizações que o incentivam substancialmente. Em meio a essas forças estão inseridos os agricultores familiares, que são atingidos tanto com as questões do ambiente externo, bem como com as consequências que podem ser verificadas na sua organização social. Para tanto, o objetivo geral da pesquisa é analisar o papel das instituições na trajetória das transformações produtivas e organizacionais das famílias produtoras de tabaco no Rio Grande do Sul (RS). A pesquisa se caracteriza como qualitativa-quantitativa e descritiva, e procurou compreender, por meio do método histórico, a evolução das instituições no espaço rural do plantio de tabaco, no Rio Grande do Sul, Brasil. Para o alcance dos objetivos específicos, o levantamento dos dados foi realizado a partir de fontes primárias e fontes secundárias. Para as fontes primárias, foram utilizados os dados históricos, os bibliográficos e a pesquisa de campo, e para as fontes secundárias, os dados foram coletados partir de indicadores econômicos, políticos e sociais relacionados com a produção do tabaco e sua evolução ao longo do tempo. A pesquisa de campo teve como o escopo famílias produtoras de tabaco dos municípios de Agudo e Paraíso do Sul, localizadas em regiões centro-norte dos municípios onde concentra-se a maioria dos fumicultores. Os sujeitos da pesquisa foram 68 famílias selecionadas intencionalmente, por conveniência, constituídas de 241 pessoas entrevistadas. A análise e a interpretação dos dados, considerando os métodos da investigação foi o histórico e o estatístico. Percebe-se por meio de uma síntese dos principais dados primários coletados nas famílias produtoras de tabaco nos municípios de Agudo e Paraíso do Sul, que sua trajetória de vida marcada pelo ambiente institucional provindo de tempos longínquos de mudanças de espaços e culturas, que permanecem nas memórias e traços sociais das gerações que perpassam pela história das comunidades de colonizadas. Um ambiente institucional complexo constituído de direitos e obrigações que influenciam e afetam as vidas das pessoas, que interferem nas transformações produtivas e organizacionais das famílias produtoras de tabaco. Determinando o comportamento, as opções de culturas, os acessos aos mercados, a formação de especificidades de ativos e a inclusão em um mercado integrado globalmente, o mercado do tabaco. Percebe-se que as instituições são interligadas, e não há uma clara evidência de quem é determinante de qual, ou seja, a constituição das instituições formais advém de mudanças informais, dos costumes, crenças, valores das pessoas, por outro lado, estas são influenciadas por transformações das normas, convenções, leis que delimitam o comportamento humano. O que é concebível é que as instituições formais e instituições informais contribuem para um tipo de desenvolvimento dos municípios pesquisados, as influências e a interdependência do Estado, do mercado e das famílias são componentes na história de desenvolvimento econômico, político, social e ambiental das famílias produtoras de tabaco. / The thesis had as its theoretical support the institutional approach and as the object of study the relations of the institutions in the path of the tobacco-producing families in Rio Grande do Sul. Referencing institutions as informal constraints (sanctions, taboos, customs, traditions and codes of conduct) and formal rules (constitutions, laws, property rights).Tobacco farming is a controversial topic, because while there are formal and informal restrictions of resistance to its production and consumption, there are institutions and organizations that substantially encourage it. Amid these forces the family farmers are inserted, who are afflicted with both the issues of the external environment, as well as the consequences that can be seen in their social organization. Therefore, the overall objective of the research is to analyze the role of institutions in the trajectory of the productive and organizational transformations of tobacco-producing families in Rio Grande do Sul (RS).The research is characterized as qualitative and quantitative and descriptive, which sought to understand, through the historical and statistical method, the evolution of institutions in rural areas of tobacco plantation in Rio Grande do Sul, Brazil. To achieve the specific objectives, the data collection was carried out from primary and secondary sources. For primary sources, historical data, bibliographic and field research were used and for the secondary sources, data were collected from economic, political and social indicators related to tobacco production and its evolution over time. The field research had as its scope tobacco-producing families from the municipalities of Agudo and Paraíso do Sul, located in the north-central region of the municipalities which concentrates most tobacco growers. The study subjects were 68 families intentionally selected, for convenience, consisting of 241 interviewed people. Analysis and interpretation of data, considering the research methods, were historical and statistical. It is noticed by a summary of the main primary data collected in the tobacco-producing families in Agudo and Paraíso do Sul, their life trajectory was marked by the institutional environment coming from distant times of space and culture changes, which remain in the memories and social traits of the generations that pervade the history of colonized communities. A complex institutional environment, consisting of rights and obligations that influence and affect the lives of people, which interfere in the productive and organizational transformations of tobacco-producing families. Determining the behavior, crop options, access to markets, the formation of specific assets and inclusion in a globally integrated market, the tobacco market. It is noticed that the institutions are interconnected, and there is no clear evidence of who is determinant of which, namely, the establishment of formal institutions comes from informal changes, customs, beliefs, people's values, on the other hand, these are influenced by changes in the standards, conventions, laws that limit human behavior. What is conceivable is that formal institutions and informal institutions contribute to a type of development of the municipalities surveyed, the influences and the interdependence of the state, the market and families are components in the economic, political, social and environmental history of tobacco-producing families.

Ações e políticas públicas têm sido desenvolvidas com o objetivo de incentivar os agricultores brasileiros a diversificar sua produção. Entretanto, tais ações têm sido incapazes de incentivar a diversificação produtiva e econômica. Justifica-se a importância da diversificação da produção agrícola na medida em que esta contribui para o desenvolvimento rural, diversificação das fontes de renda e consequente ampliação da renda familiar, auxilia no aumento da produção agrícola e possibilita maior segurança em relação aos efeitos das oscilações dos mercados. O objetivo geral deste estudo consiste em verificar quais são os fatores que afetam a intenção dos agricultores familiares produtores de leite na decisão de diversificar a produção agrícola na região Noroeste do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Para tanto foi realizado um survey com 101 produtores rurais. A Teoria do Comportamento Planejado (TCP) foi utilizada como abordagem teórico-metodológica para analisar e explicar os constructos psicológicos subjacentes que influenciam a decisão de diversificação dos agricultores. Os resultados revelaram que a intenção foi principalmente determinada pela avaliação dos agricultores em diversificar a produção agrícola (atitude), seguida pela sua percepção sobre a pressão social em desenvolver tal estratégia produtiva (norma subjetiva). A percepção dos agricultores sobre sua própria capacidade de diversificar (controle comportamental percebido) mostrou-se insignificante neste estudo. A análise de cluster permitiu identificar dois grupos com distintos níveis de intenção, um composto por agricultores com forte intenção de diversificar e outro com fraca intenção. Os grupos apresentaram diferenças quanto aos constructos psicológicos, algumas características socioeconômicas e a orientação de seus objetivos. Entretanto, os grupos não diferiram quanto aos estilos de decisão. Assim, os resultados desta tese sugerem que, para aumentar a diversificação da produção das propriedades rurais, é necessário desenvolver ações que forneçam informações aos agricultores referentes às vantagens e possibilidades da diversificação nas pequenas propriedades rurais, bem como aumentar a pressão social para que os produtores rurais diversifiquem suas atividades. / Public actions and policies have been developed to stimulate Brazilian farmers to diversify their production. However, those actions have been unable to stimulate the economic and productive diversification. We justify the importance of the diversification of agricultural production because it contributes to the rural development, diversification of income sources and consequent increase of familiar income, it helps the growth of agricultural production and enables more security in relation to the effects of the market changes. This research intends to verify the factors that affect the intention of familiar farmers that work with milk production on the decision to diversify the agricultural production in the north of Rio Grande do Sul state, Brazil. To this end it conducted a survey of 101 farmers. The Theory of Planned Behavior (TPB) was used as a theoretical and methodological approach to analyze and explain the subjacent psychological constructs that influence the farmers’ diversification decision. The results revealed that the intention was mainly determined by the farmers’ evaluation to diversify the agricultural production (attitude), followed by their perception about the social pressure to develop this productive strategy (subjective norm). The farmers’ perception about their own capacity to diversify (perceived behavioral control) was insignificant in this research. The cluster analysis permitted to identify two groups with different intention levels, one composed by farmers with a strong intention to diversify and another one with a weak intention. The groups showed differences in relation to the psychological constructs, some socioeconomic characteristics and the orientation about their aims. However, both of them didn’t disagree in relation to the decision styles. So, the results of this thesis suggest that, to increase the productive diversification in rural properties, it’s necessary to develop actions to provide information relative to the advantages and possibilities of the diversification in small rural properties, as well as increasing the social pressure in order that farmers diversify their activities.

Tradicionalmente, a reprodução social da agricultura familiar está largamente assentada na permanência de, pelo menos, um dos filhos na condução das propriedades rurais familiares, materializando-se assim o processo sucessório. Atualmente e por razões variadas, dentre as quais se destaca o distanciamento dos jovens rurais das atividades agrícolas e a busca por outras estratégias laborais, além é claro de mais instrução formal, as famílias estão tendo dificuldades para concretizar a sucessão das propriedades, uma vez que os filhos adotam a migração enquanto estratégia de inserção no meio urbano. Somada a migração, as perspectivas sucessórias tornam-se ainda mais restritas devido a redução no número de filhos entre as famílias. Com isso, o modelo sucessório, padrão e uniforme, estabelecido na agricultura familiar e amplamente estudado e difundido pela literatura especializada parece não mais prevalecer, sinalizando-se assim uma espécie de novo padrão sucessório, embora com contornos ainda não muito claros. Ocorre que a ausência de sucessores faz com que o destino das propriedades se torne um problema social relevante entre os agricultores familiares, causando preocupação entre os pais, mas algo pouco evidente entre os filhos. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo principal investigar em que medida as mudanças demográficas mais gerais afetam a reprodução da agricultura familiar no município de Frederico Westphalen/RS, especialmente em relação às propriedades familiares sem sucessores na medida em que estes representariam com maior fidedignidade alguns dos entraves à reprodução social da agricultura familiar. Com o intuito de atender ao objetivo proposto, o estudo foi realizado no município de Frederico Westphalen, região norte do estado do Rio Grande do Sul, uma das muitas regiões historicamente caracterizadas pela ampla presença de agricultores familiares. Foram entrevistados 23 agricultores familiares sem sucessores no período Janeiro a Abril de 2016. Os agricultores foram amostrados intencionalmente, distribuídos entre as diversas áreas agrícolas do município, tratando-se, portanto, de uma amostra não estatística, direcionada aos agricultores familiares sem sucessores, conceito este desenvolvido ao longo da dissertação. Na percepção dos agricultores, são diversos os motivos que levam os jovens a não desejar permanecer no meio rural e na agricultura. Além do acesso aos ensinos médio e superior, bem como oportunidades mais promissoras de trabalho no meio urbano, os jovens migram em busca de possibilidades de obtenção de renda própria, de autonomia para exercer atividades independentes dos pais, de redução da penosidade do trabalho, entre outros aspectos. De modo geral, os resultados apontaram que apesar de haver um aumento na “carga” de trabalho realizado pelos pais a partir da saída dos filhos das propriedades familiares devido a menor disponibilidade de mão de obra, não houve alterações nas dinâmicas produtivas no curto prazo, ou seja, as mudanças tendem a ocorrer ao longo do tempo. Nestes termos, essas mudanças são amplamente impactadas pela aposentadoria rural e pelas restrições de ordem física que acometem os pais em virtude da idade avançada. O fato é que a migração dos filhos se dá, quase que exclusivamente, no momento em que os pais ainda apresentam boas condições físicas de trabalho. Por isso o abandono das atividades rurais pelos agricultores somente acontece mais tarde Embora os dados da pesquisa apontem que, no momento da realização do presente estudo, não há desejo e intensão por parte dos agricultores em deixar suas propriedades rurais, não fica totalmente descartada a hipótese de que por algumas razões estes agricultores futuramente possam migrar para o meio urbano. Contudo, os agricultores pretendem permanecer no meio rural até “o limite de suas forças” devido ao apego às propriedades e a vida construída no meio rural. No entanto, os agricultores têm clareza de que em casos de problemas de saúde ou de falecimento de um dos dois cônjuges, a única alternativa, mesmo que contra vontade, será deixar o meio rural e suas propriedades para residir próximo ou junto dos filhos, tendo em vista que os filhos não retornarão. Assim, o destino das propriedades torna-se motivo de preocupação entre os agricultores. São registradas distintas situações ou encaminhamentos que levam em consideração deixar a propriedade para os filhos como herança ou vender a propriedade. No primeiro caso, os pais optam por deixar a terra como herança aos filhos, mesmo sabendo que estes não pretendem retornar a propriedade. Além disso, o amparo na velhice também é razão de incertezas entre os agricultores familiares; se no passado cabia ao sucessor o cuidado com os pais, recebendo a terra como recompensa, hoje a situação é outra. Possibilita-se serem amparados pelos filhos ou, caso contrário, amparados por terceiros, pagando por estes cuidados. De modo geral, os resultados obtidos confirmam a desestruturação de um padrão sucessório que prevalecia nas antigas gerações, revelando ainda, a existência, mesmo que em construção, de um novo padrão sucessório entre os agricultores familiares, agora sustentado na ideia de que haveria herdeiros, mas não necessariamente sucessores. / Traditionally, the social reproduction of family farming is largely based on the permanence of at least one of the children in the running of family farms, thus materializing the succession process. Nowadays, for a variety of reasons, such as the distancing of rural youth from agricultural activities and the search for other labor strategies, and of course more formal education, families are having difficulties to complete the succession of properties, since The children adopt the migration as a strategy of insertion in the urban environment. In addition to migration, succession prospects are further constrained by the reduction in the number of children among families. Thus, the standard and uniform succession model, established in family agriculture and widely studied and disseminated in the specialized literature, seems no longer to prevail, signaling a kind of new inheritance pattern, although with not yet clear contours. It happens that the absence of successors makes that the destiny of the properties becomes a relevant social problem among the familiar farmers, causing concern among the parents, but something little evident between the children. The main objective of this study was to investigate the extent to which the most general demographic changes affect the reproduction of family farms in the municipality of Frederico Westphalen / RS, especially in relation to family properties without successors, insofar as they would represent with greater reliability Some of the obstacles to the social reproduction of family farming. The study was carried out in the municipality of Frederico Westphalen, in the northern region of the state of Rio Grande do Sul, one of the many regions historically characterized by the large presence of family farmers. Twenty-three family farmers without successors were interviewed between January and April 2016. Farmers were intentionally sampled, distributed among the various agricultural areas of the municipality, thus being a non-statistical sample, aimed at family farmers without successors, concept Developed throughout the dissertation. In the perception of farmers, there are several reasons why young people do not want to stay in rural areas and in agriculture. In addition to access to higher and higher education, as well as more promising opportunities for work in the urban environment, young people migrate in search of opportunities to earn their own income, autonomy to carry out activities independent of their parents, reduction of labor pain, among Other aspects. In general, the results pointed out that although there was an increase in the "load" of work performed by the parents after leaving the children of the family farms due to less labor availability, there were no changes in the productive dynamics in the short term, That is, changes tend to occur over time. In these terms, these changes are largely impacted by rural retirement and physical restraints that affect parents because of their old age. The fact is that the migration of the children occurs, almost exclusively, at the moment in which the parents still present good physical conditions of work. For this reason the abandonment of the rural activities by the farmers only happens later. Although the research data indicate that, at the time of the present study, there is no desire and intention on the part of the farmers to leave their rural properties, it is not completely ruled out that for some reasons these farmers may migrate to the environment in the future urban. However, farmers intend to stay in rural areas "to the limit of their strength" due to their attachment to property and rural life. However, farmers are clear that in cases of health problems or the death of one of the two spouses, the only alternative, even unwillingly, is to leave the rural environment and their property to live near or In view that the children will not return. Thus, the fate of the properties becomes a matter of concern among farmers. There are different situations or referrals that take into account leaving the property to the children as an inheritance or selling the property. In the first case, the parents choose to leave the land as an inheritance to their children, even though they do not intend to return the property. In addition, shelter in old age is also a reason for uncertainty among family farmers; If in the past it was up to the successor to care for the parents, receiving the land as a reward, today the situation is different. It is possible to be supported by the children or, otherwise, supported by third parties, paying for these care. The results obtained, in general, confirm the destructuring of an inheritance pattern that prevailed in the old generations, also revealing the existence, even under construction, of a new succession pattern among family farmers, now supported by the idea that there would be heirs, but not necessarily successors.