Orientador: Silvio José Bicudo / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Eduardo Barreto Aguiar / Banca: Ciniro Costa / Banca: Teresa Losada Vale / Resumo: A mandioca, por ser concentradora de amido na raiz, fonte de energia, e proteína na parte aérea, tem sido usada na alimentação de animais domésticos. A prática da poda da parte aérea da mandioca é comum em lavouras destinadas à produção de raízes para a indústria, porém esta prática ainda é pouca estudada. Com objetivo de avaliar o potencial do uso da planta de mandioca, podada em diferentes épocas, na alimentação animal, por meio de análises bromatológicas, foi realizado entre os anos de 2008/2010, na UNESP-Botucatu, experimento, em blocos completos casualizados, envolvendo podas da parte aérea da variedade IAC-14. As plantas foram podadas mês a mês, do sétimo ao décimo quinto mês após o plantio (MAP) e uma testemunha sem poda. As análises bromatológicas foram efetuadas no momento da colheita, ou seja, 22 MAP. Foram analisadas a produção, produtividade em massa seca e fresca da raiz e parte aérea, o conteúdo e produtividade de proteína bruta (PB) e as porcentagens de fibra bruta (FB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT), extrato livre de nitrogênio (ELN) e açúcares totais da parte aérea e da raiz, além do conteúdo e produtividade do amido de raiz. Foi calculado, a partir de equações matemáticas, valores de energia metabolizável para aves e coelhos e digestível para ruminantes, tanto da parte aérea quanto da raiz. Não foi observada diferença na produtividade de matéria fresca de raiz entre os tratamentos estudados. Podas realizadas anteriormente ao período de repouso fisiológico causaram nas raízes: menores porcentagens de amido e a mesma produtividade. Em relação à parte aérea, tecidos mais jovens, ou seja, plantas podadas tardiamente tiveram menores porcentagens de PB e FB. Com relação à... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The cassava, to be concentrating starch on the root, source of energy and protein in the shoot, has been used in feed for livestock. The practice of pruning is common in cassava crops for the production of roots for the industry, but this practice is still little studied. In order to evaluate the potential use of the cassava plant, pruned at different times, in animal feed, through chemical analysis was performed between the years 2008/2010, at UNESP-Botucatu, research, in a randomized block design, pruning of shoots involving the IAC-14. The plants were pruned every month, on the seventh of the fifteenth month after planting (MAP) and a control without pruning. The chemical analyzes were performed at harvest, 22 MAP. Were analyzed the production, productivity in fresh and dry matter of roots and shoots, content and productivity of crude protein (CP), crude fiber (CF), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total digestible nutrients (TDN), nitrogen free extract (ELN) and total sugars of shoot and root, and the root starch. Were calculated from mathematical equations, metabolizable energy values for poultry and rabbits and digestible for ruminants, such as roots as aeral part. We analyzed the production, productivity in fresh and dry matter of roots and shoots, content and productivity of crude protein (CP) and the percentages of crude fiber (CF), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total digestible nutrients (TDN), nitrogen free extract (NFE) and total sugars of shoot and root, beyond the content and productivity of root starch. Were calculated, from mathematical equations, the metabolizable energy values for poultry and rabbits and digestible for ruminants of the shoot and root. There was no difference in the productivity of fresh root among treatments. Pruning before the rest period... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientadores: Heleno Rodrigues Corrêa Filho, Suzy Maria Lagazzi, Celso Stephan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-08-18T22:27:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_MariliaPiresdeAlencar_M.pdf: 2328816 bytes, checksum: 82fcbea84c7be560fa025d1944eb923f (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: No Brasil, as políticas públicas relacionadas à alimentação e ao trabalhador se fundamentam na idéia de que a força de trabalho é o elemento chave para a produção econômica. O movimento em relação à alimentação e ao trabalhador teve início no final da década de 30, com a criação do Serviço Central de Alimentação. Em 1972, foi criado o Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN), que tinha como um de seus encargos a criação do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PRONAN), que mais tarde (em 1976) criaria o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Neste contexto, dada a importância de um programa no âmbito alimentar e nutricional que seja voltado ao trabalhador, esta pesquisa tem como objetivo, compreender os sentidos de alimentação na relação com os sentidos de nutrição no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), e também de compreender o que esta relação significa em uma política de educação nutricional. Nosso trabalho se filia à perspectiva da Análise de Discurso materialista, proposta por Michel Pêcheux, discutida e difundida no Brasil por Eni Orlandi. A metodologia consistiu na análise discursiva da lei que instituiu o PAT e dos três discursos proferidos sobre o INAN e o PRONAN, seguidos pela busca de recortes, estudo das condições de produção, elaboração de paráfrases e constituição do corpus. Observamos, pela análise do material, um efeito de confusão, além dos aspectos individual e econômico relacionados à alimentação e nutrição / Abstract: In Brazil, public policies related to food and the worker are based on the idea that the workforce is the key element to the economic production. Thus, the movement in relation to food and workers began at the end of the 30 decade, with the creation of the Food Service Center. In 1972, was create the National Institute of Food and Nutrition, which had as one of its mission the creation of the National Program of Food and Nutrition, which, later (1976) would create the Workers' Food Program. In this context, given the importance of the program in food and nutrition that is returned to the worker, this research aims to understand the meanings of food in relation to the directions of nutrition related to the Workers' Food Program and also to comprehend what this relationship means in a policy of nutrition education. Our work joins the materialist perspective of discourse analysis proposed by Pêcheux, discussed and disseminated in Brazil by Eni Orlandi. The methodology consisted of discursive analysis of the law that established the Workers' Food Program and the three speeches of the National Institute of Food and Nutrition and National Program of Food and Nutrition, followed by the search clippings, study the conditions of production, paraphrase development and corpus establishment. We observed by analyzing the material, an effect of confusion, individual and economic aspects related to food and nutrition / Mestrado / Epidemiologia / Mestre em Saude Coletiva

Orientador: Marilda Rosa Galvão Checcucci Gonçalves da Silva. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Humanas e da Comunicação. Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional.

Made available in DSpace on 2019-03-30T00:07:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-12-17 / This study aims to investigate the relationship between Urinary Incontinence (UI), nutritional status and dietary intake in women over 18 years old. Two manuscripts were developed with a cross-sectional design, using a descriptive and analytical approach. The first manuscript is related to the prevalence of urinary incontinence and associated factors in women. The second manuscript discusses food consumption and nutritional status of women with urinary incontinence. 410 women over 18 years of age attended at a unit of primary health care were evaluated. The data were collected through interviews with information on the demographic and socioeconomic characteristics, obstetric and gynecological history, lifestyle, and anthropometric data (weight, height and waist circumference). The evaluation of IU was performed using the International Consultation on Incontinence Questionnaire - Short Form (ICIQ - SF) and food intake was estimated through a Food Frequency Questionnaire (FFQ). The association between the variables and IU was performed using Pearson's chi-square test and the strength of association was estimated by Odds Ratio (OR) with 95% confidence intervals (95% CI). nutrient intake was adjusted for total energy consumption, using the residual method. Logistic regression models were used to test the association between the consumption of energy and nutrients and IU. The results show a prevalence of urinary incontinence of 34.9%, and the factors associated with higher prevalence of UI were constipation (OR = 2.09; IC95%=1.30-3.35), overweight (OR = 1.76; IC95%=1.09-2.83) and increased waist circumference (OR = 2.02; IC95%=1.16-3.49). Greater cholesterol consumption was associated with UI (fourth quartile vs. first quartile: adjusted OR=2.26; IC 95%=1.19-4.29). No association was observed with the consumption of energy, macronutrients, lipid fractions, sodium and fiber and UI, however there was a greater intake of protein and lower sodium intake among women with urinary incontinence (p <0.05 ). In conclusion, the prevalence of UI among the investigated women was high, and constipation, excess weight and abdominal fat accumulation were the main factors associated with UI, suggesting that women's health care services in primary care might be trained to include health promotion, as well as the management of the most prevalent pathologies in this group. Regarding the diet, only cholesterol intake was associated with the occurrence of UI, however there was a greater intake of protein and lower sodium intake among women with urinary incontinence (p <0.05). Specific analysis of the types of foods consumed should be developed to better assess the influence of dietary factors on urinary incontinence. / Este estudo tem como objetivo investigar a relação entre Incontinência Urinária (IU), estado nutricional e consumo alimentar em mulheres acima de 18 anos. Foram elaborados dois manuscritos, ambos do tipo transversal, descritivo e analítico de abordagem quantitativa. O primeiro é referente à prevalência de incontinência urinária e fatores associados em mulheres atendidas na atenção primária. O segundo artigo aborda o consumo alimentar e estado nutricional de mulheres com incontinência urinária. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevista com informações referentes às características demográficas e socioeconômicas, história obstétrica e ginecológica, hábitos de vida e dados antropométricos (peso, altura e circunferência da cintura). A avaliação da IU foi realizada através do International Consultation on Incontinence Questionnaire - Short Form (ICIQ - SF) e o consumo alimentar através de um Questionário de Frequência Alimentar (QFA). A associação entre as variáveis e IU foi realizada por meio do teste qui-quadrado de Pearson e estimada a força de associação por meio da Razão de Chance (RC) com intervalo de confiança de 95% (IC95%). O consumo de nutrientes foi ajustado pelo consumo total de energia, usando o método do resíduo. Modelos de regressão logística foram utilizados para testar a associação entre o consumo de energia e nutrientes e IU. Foram avaliadas 410 mulheres acima de 18 anos de idade atendidas em uma unidade de atenção primária à saúde, com uma média de idade de 46,2 anos. Os resultados evidenciam uma prevalência de incontinência urinária de 34,9%, e os fatores associados a maior prevalência de IU foram constipação intestinal (RC=2,09; IC95%=1,30-3,35), excesso de peso (RC=1,76; IC95%=1,09-2,83) e circunferência da cintura elevada (RC=2,02; IC95%=1.16-3.49). Mulheres com consumo elevado de colesterol apresentaram maior razão de chance de desenvolver IU (quarto quartil vs. primeiro quartil: RC ajustada = 2,26; IC 95%=1,19-4,29). Nenhuma associação foi observada com a ingestão de energia, macronutrientes, frações lipídicas, sódio e fibra com IU, entretanto houve uma ingestão maior de proteínas e menor ingestão de sódio nas mulheres com IU (p<0,05). Em conclusão, prevalência de IU nas mulheres investigadas foi elevada, sendo a constipação, o excesso de peso e o acúmulo de gordura abdominal os principais fatores associados, sugere-se que os serviços de atenção à saúde da mulher na atenção primária sejam capacitados numa perspectiva que contemple a promoção da saúde, assim como o controle de doenças mais prevalentes nesse grupo. Com relação à dieta, somente a ingestão de colesterol mostrou-se associada à ocorrência de IU, entretanto houve uma ingestão maior de proteínas e menor ingestão de sódio nas mulheres com IU (p<0,05). Análises específicas sobre os tipos de alimentos consumidos devem ser desenvolvidos para melhor avaliar a influência de fatores dietéticos na incontinência urinária.

A alimentação da criança no primeiro ano de vida é essencial para o crescimento e desenvolvimento adequados. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que o aleitamento materno seja exclusivo até os seis meses de vida e que os alimentos complementares sejam introduzidos a partir desta idade. Os objetivos desta pesquisa foram estimar a prevalência do aleitamento materno em crianças menores de 1 ano de idade e descrever a alimentação complementar entre as crianças estudadas. O estudo transversal, descritivo abrangeu 821 crianças menores de um ano de idade vacinadas na Segunda Etapa da Campanha Nacional de Vacinação nos Postos de Saúde da cidade de Guarapuava-PR. A coleta dos dados foi realizada com as mães e/ou responsáveis por crianças menores de 1 ano de idade que compareceram aos Postos de Saúde naquela data. O instrumento utilizado nesta pesquisa foi o questionário elaborado e validado pelo Instituto de Saúde da Secretaria Estadual de Saúde de São Paulo-SP e parcerias. A análise dos dados deu-se através da análise das freqüências simples de todas as variáveis coletadas. Com relação aos indicadores de aleitamento materno, 68,9% das crianças estavam em aleitamento materno, sendo 86,2% e 39,8% entre crianças menores de 4 e 6 meses, respectivamente. Considerando os indicadores de aleitamento materno exclusivo e predominante, verificou-se que entre as crianças menores de 4 meses foi de 46,4% e 41,4%, respectivamente. Para as crianças menores de 6 meses, verificou-se os seguintes percentuais: 37,3% e 18,9%, respectivamente. Entre as crianças menores de quatro e seis meses, 31,9% e 45,3% estavam recebendo outro tipo de leite que não o humano. Entre as crianças menores ou iguais a 4 meses, 5,1% estavam em alimentação complementar, e entre as menores ou iguais a 6 meses 14% , recebendo chá, água, suco, fruta, sopa de legumes e comida de panela nas últimas 24 horas. Este estudo mostrou que os indicadores de Aleitamento Materno – Aleitamento Materno e Aleitamento Materno Exclusivo estão muito aquém do preconizado pela OMS e que a introdução da alimentação complementar é precoce tanto entre crianças amamentadas como em crianças não amamentadas. / What children eat in the first year of life is essential with a view to adequate growth and development. The World Health Organization (WHO) recommends exclusive breastfeeding up to six months of age and that complementary foods be introduced from that age onwards. This study aimed to examine the prevalence of breastfeeding among children under 1 year old, as well as to describe the introduction of complementary foods among the children in this study. A cross-sectional and descriptive study was realized among 821 infants under 1 year old who were vaccinated in the Second Phase of the National Vaccination Campaign at Health Centers in Guarapuava-PR, Brazil. Data collection involved the mothers and/or responsibles for infants under 1 year old who came to the Health Centers on that day, using the questionnaire elaborated and validated by the Health Institute of the São Paulo State Health Secretary and its partners. The collected data were subject to simple frequency analysis of all variables. As to breastfeeding indicators, 68.9% of the infants received breastfeeding, with 86.2% and 39.8% of children under 4 and 6 months, respectively. Exclusive and predominant breastfeeding indicators corresponded to 46.4% and 41.4%, respectively, among children under 4 months old, against 37.3% and 18.9% for children under 6 months of age. 31.9% and 45.3% of children under 4 and 6 months old were receiving nonhuman milk. 5.1% of children aged 4 months or older and 14% of those aged 6 months or older received complementary feeding, having consumed tea, water, juice, fruit, vegetable soup and homemade food during the last 24 hours. This study has shown that Breastfeeding – Breastfeeding and Exclusive Breastfeeding indicators remain much below the levels set by the WHO and that complementary foods are introduced at an early stage for children who are breastfed or not.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Departamento de Botânica, Programa de Pós-Graduação em Botânica, 2015. / O Sorgo [Sorghum bicolor spp bicolor (L.) Moench] é o quinto cereal mais produzido no mundo, com ênfase na segurança alimentar nos continentes Asiático e Africano, onde o grão é usado em diferentes preparações. No Brasil, a produção do grão é destinada à alimentação animal. No entanto, a sua utilização para consumo humano deverá crescer devido a algumas características relevantes do grão como a ausência de glúten, alta fonte de energia, conteúdos moderados de proteína e fibra dietética. O objetivo deste estudo foi medir o conteúdo de amido (ST) e proteínas (PR) em grãos de 100 genótipos de sorgo com uso potencial na dieta humana, e aplicar uma análise aglomerativa de agrupamento hierárquico usando essas duas variáveis (ST e PR), e juntamente com tanino (presença da testa pigmentado) e raça. Os grãos foram selecionados pela Embrapa Milho e Sorgo. Eles foram triados e moídos para todas as análises bioquímicas. As análises foram baseadas em base seca. A quantificação de amido foi avaliada pelo método rápido, utilizando enzima α-amilase termoestável/ amiloglucosidase. O PR foi calculado pelo método de Kjeldahl. A ausência e na presença de taninos (presença de testa pigmentada) foi observado em microscópio, em corte longitudinal. O teor médio de umidade dos 100 genótipos foi de 15%, variando de 13 a 18%, com um coeficiente de variação (CV) de 1%. A média de ST foi de 71%, variando de 46,3 para 85,3%, com um cv de 14,4%. A média de PR foi de 12%, variando de 7,7 para 17,1%, com um cv de 14,7%. A correlação de ST e PR foi neutro (r = -0,08, p> 0,05). A análise de agrupamento baseado em ST e PR agrupou os genótipos em oito classes. As classes foram organizadas e agrupadas pela variável ST. A Classe 1 mostrou o menor ST (53%) e a classe 8 apresentou o maior ST (84,5%). Genótipos com tanino estavam presentes nas oito classes. Um ST inferior para alguns genótipos sugere a presença de amido resistente que pode apresentar um papel de fibra dietética. Classes com ST superior e PR são uma boa fonte de ingestão calórica e moderada fonte de proteína. Estes dados são de interesse para o consumo humano, principalmente para grupos com dietas alimentares específicas (diabéticos, obesos, celíacos). Estes dados de ST e PR de 100 genótipos, com outras análises bioquímicas em andamento por outras instituições envolvidas neste projeto, será de extrema importância na seleção de genótipos para ser exibido em diferentes dietas alimentares. / Sorghum [Sorghum bicolor spp bicolor (L.) Moench] is the 5th most produced cereal in the world, with emphasis on food security in the African and Asian continents, where the grain is used in different preparations. In Brazil, the production is destined for animal feed. However, its use for human consumption should grow due to some relevant grain characteristics as the absence of gluten, high source of energy, moderated contents of protein and dietary fiber. The aim of this study was to measure the contents of starch (ST) and protein (PR) in grains of 100 sorghum genotypes with potential use in human diet, and apply a hierarchical cluster analysis using these two variables (ST and PR), and together add tannin (presence of the pigmented testa) and race. Grains were selected by Embrapa Maize and Sorghum. They were cleaned and ground for all biochemical analysis. The analysis were based on dry basis. Starch quantification was assessed by the rapid method using α-amylase enzyme thermostable/amyloglucosidase. PR was calculated by Kjeldahl digestion method. The absence and presence of tannins (presence of pigmented testa) was observed in stereomicroscope, in longitudinal section. The average moisture content of 100 genotypes was 15%, ranging from 13 to 18%, with a coefficient of variation (cv) of 1%. The average of ST was 71%, ranging from 46.3 to 85.3%, with a cv of 14.4%. The average of PR was 12%, ranging from 7.7 to 17.1%, with a cv of 14.7%. The correlation of ST and PR was neutral (r = -0.08, p > 0.05). Cluster analysis based on ST and PR grouped the genotypes in eight classes. Classes were organized by ST. The classe 1 showed the lowest ST (53%) and the class 8 showed the highest ST (84.5%). Genotypes with tannin were present into all eight classes. A lower ST for some genotypes suggests the presence of resistant starch which may have a role of dietary fibre. Classes with a higher ST and PR are a good source of caloric intake and moderate protein source. These data are of interest for human consumption, mainly to groups with specific food diets (diabetic, obese, celiacs). These data of ST and PR from 100 genotypes, with other biochemical analyses underway by other institutions involved in this project, will be of extreme importance in the selection of genotypes to be displayed in different food diets.

Com objetivo de descrever a qualidade da alimentação em mulheres de diferentes estratos sociais moradoras de Vila Formosa, cidade de São Paulo, foi realizado um inquérito domiciliar com 295 mulheres abrangendo dados dietéticos e socioeconômicos. Como medida da qualidade da alimentação utilizou-se o \"Índice de Alimentação Saudável\" (IAS), com dez componentes medindo: os seis primeiros a adequação do consumo dos grupos de alimentos; o sétimo e o oitavo a porcentagem de gordura total e saturada; o nono o consumo de colesterol dietético e o décimo avalia a variedade alimentar. Todos os componentes são pontuados de zero a dez, totalizando 100 pontos. Das mulheres estudadas 12% apresentaram alimentação saudável e 69,2% alimentação pouco saudável. Evidenciou-se que o IAS não apresentou diferenças entre os diferentes estratos sociais. Entretanto, encontrou-se uma variação no consumo, com diferenças significativas (p<0,05), caracterizada pelos diferentes componentes do IAS. As mulheres mais pobres consumiram mais cereais e feijões e as mais ricas verduras e legumes, frutas e leite e produtos lácteos; as mulheres de menor escolaridade obtiveram melhores pontuações no consumo de gordura saturada. Quando o efeito da renda foi controlado pela escolaridade, apenas o consumo das frutas foi confirmado. Ainda observou-se que a qualidade da alimentação melhorava quando as mulheres realizavam um maior número de refeições ao dia (p<0,01). / In order to describe the quality of eating consumed by women from different socioeconomic levels who live in Vila Formosa, São Paulo, 295 women were interviewed in their homes. The questionnaire included dietetics and socioeconomic data. Eating quality was measured by using the \"Healthy Eating Index\" (HEI). Ten components were assessed: the first six measured the adequacy of the consumption of food groups; the seventh and eighth, the percentage of total and saturated fat; the ninth, the consumptiom of dietary cholesterol, and the tenth, food variety. The score for each component was proportionally calculated, ranging from zero to ten. The maximum possible score is one hundred. Twelve percent of the sample follow a \"good diet\", and 69.2 % need to \"improve\" their diets. Results shows that HEI does not differ for different socioeconomic levels. However, a variation in the consumption with significant differences (p<0.05) was found, and it was marked by different HEI components. Poorer women consumed more cereais and beans than the rich ones whereas these consumed more vegetables, fruits, milk and dairy products than those poorer. Women with a low levei of education presented betler scores regarding consumption of saturated fat. When the income effect was controlled by education levei, only the consumption .of fruits was confirmed. It was also observed that eating quality is betler when women have more meals per day (p<0.01).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-10-27Bitstream added on 2014-06-13T20:07:19Z : No. of bitstreams: 1 cardone_ib_dr_rcla.pdf: 865526 bytes, checksum: cfb758eeff51189ee9007d1f02cd68c0 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O alto curso do rio Corumbataí (SP) possui grande diversidade de loricariídeos do gênero Hypostomus (Ostariophysi, Loricariidae), conhecidos popularmente por cascudos. As espécies coletadas neste trecho do rio foram: Hypostomus strigaticeps, H. albopunctatus, H. ancistroides, H. regani, Hypostomus sp. C e Hypostomus sp. B. Foi constatada a grande dominância de H. strigaticeps. Há homogeneidade na dieta quanto ao consumo e importância de sedimento grosso, sedimento fino, hifas de fungo, Tecamoeba e diatomáceas, como resultado daquilo que as espécies encontram no ambiente e consomem ao raspar o substrato. Diferentemente das demais, observou-se a preferência de H. albopunctatus por material vegetal. O Coeficiente de Sobreposição Alimentar de Morisita-Horn, indicou alta sobreposição alimentar entre todas as espécies em todas as estações do ano, embora H. albopunctatus tenha apresentado menor similaridade trófica. As espécies foram agrupadas de acordo com as semelhanças de suas características morfológicas relacionadas à dieta utilizando-se Distância Euclidiana. As matrizes de similaridade trófica e morfológica foram testadas pelo teste de Mantel e constatada correlação entre elas. As características da morfologia trófica das espécies relacionam-se ao ambiente bentônico do rio e a dieta iliófaga-detritívora das espécies. A ingestão de material vegetal na dieta de H. albopunctatus tem relação com seu intestino proporcionalmente menos longo se comparado aos das demais espécies mais iliófagas e menos herbívoras. A similaridade na dieta pode explicar a supremacia em biomassa de H. strigaticeps. É possível que a maior segregação ecológica seja relacionada aos micro-habitats utilizados pelas espécies. As discretas diferenças na dieta das espécies estudadas neste trabalho podem sugerir locais diferentes para forrageamento. / The Corumbataí River (SP) possess great diversity of Hypostomus (Ostariophysi, Loricariidae), commonly known as armored catfishes. The species collected in the Corumbataí River uplands were Hypostomus albopunctatus, H. ancistroides, H. strigaticeps, H. regain, Hypostomus sp. C and Hypostomus sp. B. It was also noticed a great dominance of H. strigaticeps. There is a homogeneity of the fish diet, when consisting of small and great sediment particles, fungi hifas, Tecamoeba and diatoms, as a result of the most common material the species find in the environment and consume by grasping the substratum. A preference of H. albopunctatus for vegetal debris was also observed. The Feeding Superposition Coefficient of Morisita-Horn showed a high overlap of the food consumed by all the species at all the year seasons. Besides this overlap, H. albopunctatus presented the lowest index of trophic similarity. Species were grouped according to their morphologic similarity, using the Euclidian Distance. The trophic and morphologic similarity matrices were tested using the Mantel test which showed a correlation among them. The morphologic characters of the species are related to the benthic environment in the river and to the iliophagic-detritivorous diet the species present. The distinct ingestion of vegetal debris observed for H. albopunctatus may be related to its comparatively shorter intestine when compared to all other species, more iliophagics and less herbivorous. The diet similarity may be a fact to explain the biomass supremacy of one of them, which is H, strigaticeps. Though not observed in this study, a spacial segregation may happen, the species using distinct micro-habitats. The discrete distinctions of food components found in the distinct fish guts may indicate distinct places explored by them.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-05-04Bitstream added on 2014-06-13T19:46:42Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_cs_dr_rcla_prot.pdf: 2749379 bytes, checksum: 5f6cf3692973c7b04cd5c75173829ad9 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A falta de conhecimento da ecologia dos peixes de água doce em riachos costeiros no estado de São Paulo é preocupante, considerando que estes riachos estão inseridos em um bioma brasileiro extremamente ameaçado, a Mata Atlântica. No Capítulo 1, a distribuição espacial e temporal da ictiofauna presente em riachos de águas claras (riachos de serra) e em águas pretas (riachos de planície) da Estação Ecológica Juréia- Itatins foi investigada, relacionando os fatores ambientais (parâmetros fisicos e químicos da água e a estrutura do hábitat) com a diversidade de peixes. Considerando que o entendimento da distribuição e da estrutura trófica das espécies depende do conhecimento da disponibilidade dos recursos alimentares e da dieta das espécies, o Capítulo 2 teve como objetivo investigar a dieta e a estrutura trófica da ictiofauna nestes riachos, em relação à diversidade de hábitats e de espécies (peixes e insetos aquáticos). A pesca elétrica foi utilizada para amostrar tanto a ictiofauna quanto os macroinvertebrados. Os recursos alimentares (macroinvertebrados) foram amostrados com Surber e bandejas coletoras. Vinte espécies de peixes foram registradas, sendo os Characiformes (Characidae), os mais representativos. O padrão de ocorrência e distribuição da ictiofauna observado variou de acordo com a estrutura dos hábitats, tanto no gradiente altitudinal nos riachos de águas claras, quanto entre os riachos de águas claras e os de águas pretas. Os parâmetros fisicos e químicos da água parecem não ter influenciado a distribuição das espécies nos riachos de águas claras, porém as diferenças na composição das ictiocenoses entre riachos de águas claras e de águas pretas foram influenciadas por esses parâmetros. Crustáceos e insetos foram os recursos alimentares... / The lack of knowledge of the freshwater ichthyofauna of coastal streams in the State of São Paulo is a cause of concem, as these streams are inserted in the Atlantic forest, a highly Brazilian threatened biome. ln the Chapter 1, we investigated the spatial and temporal distribution of fish fauna present in clearwaters (mountain streams) and blackwaters (lowland streams) of Juréia-Itatins Ecological Station, relating the environrnental factors such as physical and chemical water parameters and habitat structure with fish diversity. Considering that the understanding of distribution and trophic structure of fish species depends on knowledge of fish diet and food resource availability, in the Chapter 2 we investigated the diet and trophic structure of fish fauna of these coastal streams in relation to habitat diversity and species (fish and aquatic insects). Electrofishing was used to sample both ichthyofauna and macroinvertebrates. Food resources (macroinvertebrates) were sampled with Surber and trays. A total of 20 species were registered, but Characidae species were more representative. The observed partem of occurrence and distribution of fish species varied according to habitat structure, due to the altitudinal gradient in clearwaters, and among clearwaters and blackwaters. The water' s physical and chemical parameters do not seem to have influenced the distribution of species in clearwater streams, but the difference between fish assemblages composition of clearwater and blackwater streams may have been influenced by these parameters. Crustaceans and insects predominated among other food resources. The diet analysis of 18 species (among the 20 registered) allowed classifying them as: insectivorous, herbivorous, invertivorous, periphytivorous, detritivorous and omnivorous species. Insects... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Mário De Beni Arrigoni / Banca: Rafael da Costa Cervieri / Banca: Flávio Augusto Portela Santos / Resumo: Esse estudo, conduzido no confinamento experimental da UNESP - Botucatu, foi realizado para testar anticorpos contra as bactérias ruminais S. bovis e F. necrophorum e várias cepas de bactérias proteolíticas sobre o desempenho e incidências de paraqueratose ruminal (IPR) e abscesso hepático em bovinos jovens com diferentes graus de sangue Zebu. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3X2 em parcelas subdivididas com três repetições (4 animais/baia), aonde três grupos genéticos (24 Tri-Cross (TC) - ½ Brangus, ¼ Angus, ¼ Nelore; 24 Canchim (CC) - ⅝ Charolais, ⅜ Nelore e 24 Nelores (NE)) e dois aditivos alimentares (anticorpos policlonais - 10 ml/cabeça/dia (AP) e monensina sódica - 30 mg/kg de dieta (MN)) foram as variáveis estudadas em três períodos de coleta de dados, correspondentes as três dietas com níveis crescentes de concentrado (73, 82 e 85%). Não houve interação (P>0,05) entre os grupos genéticos e os aditivos alimentares estudados. Animais suplementados com AP apresentaram similares (P>0,05) ganho de peso diário (GPD), ingestão de matéria seca em quilos (IMSKG), conversão alimentar (CA) e custo para ganhar um quilo de peso vivo que aqueles suplementados com MN. A ingestão de matéria seca em porcentagem do peso vivo (IMSPV) foi maior (P<0,05) para animais suplementados com AP que aqueles suplementados com MN. As IMSPV e IMSKG foram maiores na dieta de 73% de concentrado (P<0,05) para animais suplementados com AP e não diferiram entre os aditivos alimentares para as outras duas dietas (P>0,05). Conforme as dietas propostas, GPD e IMSPV diminuíram (P<0,05) e CA e IMSKG aumentaram, linearmente, durante o estudo (P<0,05). Animais suplementados com AP apresentarem menor (P=0,09) IPR que àqueles suplementados com MN. TC e CC apresentaram maiores (P<0,05) IMS e GDP e melhor (P<0,05) CA que NE. Rumens de NE mostraram, significativamente (P<0,05), maiores IPR que TC e CC. / Abstract: This study, conducted at the São Paulo State University feedlot, Botucatu Campus, Brazil, was designed to test antibodies against S. bovis, F. necrophorum, and several strains of proteolytic bacteria (RMT) on performance and parakeratosis and liver abscesses incidences of Bos indicus-based types (BIBT). The experiment was designed as a split plot 3X2 factorial scheme, replicated thrice (4 bulls/pen), in which 24 8-mo-old bulls (297 kg) of each of three BIBT: 3-way cross (½ Brangus, ¼ Angus, ¼ Nellore; TC), Canchim (⅝ Charolais, ⅜ Nellore; CC), or Nellore (NE) were fed one of two diets containing either monensin (MO) at 30 mg/kg of diet or RMT at 10 mL/head/d and evaluated in increasing levels of concentrate (73, 82 and 85%). There were no interactions (P>0.05) between breed type and feed additives. Bulls fed RMT had similar (P>0.05) average daily gain (ADG), dry matter intake in kilos (DMIKG), cost to gain one kilo of body weight and feed conversion (FC) as those fed MO. When analyzed as percentage of BW, bulls fed RMT consumed (P<0.05) more feed than those fed MO. DMIKG and DMIBW were higher in 73% concentrate but did not differ in the others two diets evaluated. According to diets offered, ADG and DMIBW were reduced (P<0.05) and DMIKG and FC (P<0.05) were increased as the level of concentrate in the diet got higher. Bulls fed RMT to have lesser (P=0.09) rumen parakeratosis scores than those fed MO. TC and CC had greater (P<0.05) DMI and ADG, and better (P<0.05) FC than NE. Rumens from NE bulls had greater (P<0.05) parakeratosis scores than CC and TC. Just one liver abscess was found in this study what led to conclude as no abscesses incidence. Feeding RMT enhanced intake of Bos indicus-based bulls fed 73% concentrate diet while maintaining rumen health, and permitting performance similar to that of bulls fed monensin. RMT could be an eventual substitute if monensin was really prohibited. / Mestre