Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-12-14Bitstream added on 2014-06-13T18:50:24Z : No. of bitstreams: 1 lima_sp_me_araca.pdf: 500181 bytes, checksum: a863634b16a6b571240f92fdf4f02407 (MD5) / Ateles marginatus é endêmico da floresta amazônica e corre risco de extinção. O cativeiro limita o comportamento dos animais, podendo perturbar organizações sociais. Assim, a avaliação do bem-estar animal (BEA) é importante para minimizar os transtornos comportamentais e as consequências geradas. O estudo teve por objetivos avaliar o BEA do grupo formado por três indivíduos, mantidos no Zoológico de Bauru. As observações ocorreram em três períodos abrangendo diferentes situações de BEA. Para tanto, utilizamos o método animal focal, direcionando 30 segundos para cada indivíduo, totalizando 60 horas de observação. O 1º período ocorreu no setor extra, com a observação de um casal, composto por um macho jovem e uma fêmea adulta. O 2º momento ocorreu quando da transferência do grupo para um recinto no setor de visitação, com observação imediata. Em 2010 foi introduzida uma fêmea jovem ao recinto, e em 2011 realizou-se o 3º período de observação, considerando os três indivíduos. Para observação, utilizou-se um etograma composto por comportamentos ativos (aproximação entre fêmea e macho, aproximação entre as fêmeas, braquiação, escalada, forrageamento, andar bípede e quadrúpede, andar e balançar na corda) e inativos (sentar em local elevado, sentar em local baixo e pendurar na tela). Os resultados revelaram alteração comportamental , quando o casal foi transferido para o setor de visitação, havendo aumento significativo nas frequências de braquiação. Na análise de dados verificou-se que houve diminuição significativa na frequência de braquiação, escalada, andar e balançar na corda. Conclui-se que os animais demonstraram-se motivados à atividade exploratória e interesse quando expostos a outro animal ou quando introduzidos em novo recinto, melhorando consideravelmente o bem-estar / Ateles marginatus is endemic to the Amazon rainforest and is at risk of extinction. The captivity limits the behavior of the animals and can disturb social organizations. Thus, the evaluation of animal welfare (AW) is important to minimize behavioral disorders and the generated consequences. The objective of this study was to evaluate the AW of a group composed by three individuals, kept at the Bauru Zoo. The observations occurred in three periods covering different situations of AW. We used the focal animal method, directing 30 seconds for each individual, totaling 60 hours of observation. The first observation period was at the extra sector, by observing a couple composed by a young male and an adult female. The second period was performed at the transfer of the group to an enclosure in the visitation sector and immediate observation. In 2010 a young female was introduced to the enclosure, and in 2011 the third observation period was performed, considering the three individuals. For observation, we used an ethogram composed of active behaviors (approach between female and male, females approach, brachiation, climbing, foraging, biped and quadruped walking, swinging and walking on the rope) and inactive (sitting in a high place, sitting in a low place and hang on grid). The results showed behavioral change when the couple was transferred to the visitation sector, with significant increase in the frequencies of brachiation. Data analysis showed a significant decrease in the frequency of brachiation, climbing, and swinging on the rope. We conclude that the animals were motivated to exploration activity and interest when exposed to animal or when introduced into new enclosure, greatly improving the welfare

Made available in DSpace on 2016-07-01T13:10:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-10-23. Added 1 bitstream(s) on 2016-07-01T13:14:15Z : No. of bitstreams: 1 000866900.pdf: 2501617 bytes, checksum: 8f2f9a165414d000cbd37f0016bd144e (MD5) / O papagaio verdadeiro é uma espécie monogâmica que possui inteligência social, porém, é comumente vítima das ilegalidades ambientais e da vida em cativeiro. O objetivo deste estudo foi avaliar a dinâmica social e o repertório comportamental ao juntar machos e fêmeas da espécie pela primeira vez; com enfoque nos padrões que validassem o vínculo social entre as aves e os comportamentos estereotipados. 13 machos e 13 fêmeas cativos foram utilizados; separados em grupos isossexuais na primeira fase, em grupo sexual na segunda fase e, isolados do grupo, aos pares e casal, na terceira fase. As observações foram registradas diariamente pela manhã, com tempo de filmagem de 20 minutos/ave, totalizando 100 minutos de registro/ave/fase. As análises comportamentais foram relacionadas em 8 categorias, sempre observando a manutenção de pares existentes e as novas formações sociais quando juntou-se as aves. Para análise estatística foi utilizado o teste de Friedman para comparar a porcentagem de tempo gasto em cada comportamento entre os sexos e entre as fases, com valor de significância adotado de P>0,05. A composição social na fase isossexual constitui-se de 2 pares de machos, 2 pares de fêmeas e um trio de fêmeas. Na fase sexual foram 4 pares de machos e 3 pares de fêmeas isossexuais e 1 casal. Os resultados obtidos sugerem que isolar papagaios verdadeiros, mesmo com seus pares, não promove uma condição de bem-estar animal e manutenção do vínculo social, uma vez que os comportamentos estereotipados aumentaram e os afiliativos diminuíram nesta condição. Também revelam que a fidelidade dos pares manteve-se em aves com aspecto dominante, mesmo em uma nova condição ambiental e social / The Blue-fronted Amazon parrot is a monogamous species that has social intelligence. However, it is commonly a victim of environmental illegalities and of life in captivity. The goal of this study was to evaluate the social dynamics and behavioral repertoire when males and females of the same species were put together for the first time, with an emphasis on patterns that would validate the social bond between the birds and stereotypical behaviors. 13 captive males and 13 captive females were used, separated in isosexual groups during the first phase, in sexual groups during the second phase and isolated from the group, in pairs and as a couple, during the third phase. The observations were registered daily in the morning, with a recording time of 20 minutes/bird, adding up to 100 minutes of recording/bird/phase. The behavioral analysis were separated in 8 categories, always observing the maintenance of existing pairs and the new social formations when the birds were put together. For statistical analysis the Friedman test was used to compare the percentage of time that was spent doing each behavior between sexes and between phases, using significance values of P>0.05. The social composition in the isosexual phase was composed of 2 pairs of males, 2 pairs of females and three females. In the sexual phase there were 4 pairs of males and 3 pairs of isosexual females and 1 couple. The obtained results suggest that isolating Blue-fronted amazon parrots, even as a couple, does not promote a condition of animal well-being and maintenance of the social bond, as the stereotypical behaviors increased and the affiliative behaviors decreased in this condition. They also showed that the fidelity of the pairs was maintained in birds with dominant aspect, even in a new environmental and social condition

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-23Bitstream added on 2014-06-13T18:58:53Z : No. of bitstreams: 1 silva_asl_me_jabo_parcial.pdf: 2687109 bytes, checksum: 4a9da01c1f4ac418df3e71140a00d0a3 (MD5) Bitstreams deleted on 2014-11-14T12:16:58Z: silva_asl_me_jabo_parcial.pdf,Bitstream added on 2014-11-14T12:17:45Z : No. of bitstreams: 1 000687902.pdf: 10599910 bytes, checksum: 8c88496f3479be7989fe894823c7598c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho relaciona-se à pesquisa experimental com Kinosternon scorpioides adultos em cativeiro e teve como objetivo descrever e analisar aspectos da biologia reprodutiva e do comportamento de Kinosternon scorpioides adultos em cativeiro, mediante parâmetros relacionados ao ciclo sexual e desempenho reprodutivo de exemplares adultos de Kinosternon scorpioides do Criadouro Científico de Muçuã do Projeto Bio-Fauna, no Campus Sede da Universidade Federal Rural da Amazônia — UFRA, em Belém, Pará. Foram formados dois lotes de machos e fêmeas, na proporção de 1:3, compreendendo 18 reprodutores e 54 matrizes. Os animais foram alimentados às segundas, quartas e sextas-feiras, na proporção de 1% PV/dia, entre 11h e 14h. A alimentação foi constituída de 70% ração para peixe (22%PB) + 30% mix (subprodutos de origem animal). Ao longo de três anos, mensalmente foi realizada biometria dos animais e, diariamente, o monitoramento dos animais e da areia dos recintos para identificação de ninhos e ovos. Registros radiográficos das fêmeas foram realizados durante uma estação reprodutiva, mediante exame mensal individual, compreendendo 12 meses. Foram realizadas análises de variância (ANOVA) e correlações e regressões lineares simples, estabelecendo-se relações alométricas entre femêas e ovos. Para kinosternideos em cativeiro nas condições deste trabalho destacam-se alguns resultados. 0 comportamento agonístico apresentado pela espécie foi determinante, de maneira geral, para ordenar o acesso à área de forrageio, ao alimento, aos locais de descanso e, no caso de machos, o acesso às fêmeas. Verificou-se que a hierarquia social entre indivíduos da espécie está relacionada com o peso e tamanho corporal (p<0,05). Fêmeas mais pesadas realizaram posturas em maior número e tamanho, verificando-se... / This study is related to experimental research with Kinosternon scorpioides adults in captivity and aimed to describe and analyze aspects of the reproductive biology and behavior of these animals through the assessment of parameters related to sexual reproductive cycle and performance of adult specimens. The animals in the study were from the Criadouro Científico de Muçuã in the Bio-Fauna Project at the Main Campus of the Universidade Federal Rural da Amazônia — UFRA in Belém, State of Pará. Two groups of animals were formed in the ratio of 3:1 including a total of 54 females and 18 males . The animals were fed on Mondays, Wednesdays and Fridays between 11 am and 2pm, in the proportion of 1% PV/day. The food was constituted of 70% fish food (22% PB) + 30% mix (by-products of animal origin). During the course of 3 years the animals were biometrically measured monthly and the sand in the cages monitored daily for the presence of nests and eggs. Radiographic records of females were performed during one reproductive season through individual monthly examination, comprising 12 months. Analyses of variance (ANOVA) and simple linear correlation and regression were conducted establishing allometric relationships between females and eggs. Some results are highlighted for this study with the Kinostemidae turtles in the captivity conditions used. The agonistic behavior presented by the species was in general decisive for an orderly access to the foraging area, food, resting areas and, in the case of males, to females. It was observed that the social hierarchy among individuals is related to body weight and size (p<0.05). Heavier females laid eggs in greater numbers and size and a positive correlation between these variables was evident. The body mass proved to be a limiting factor for the females to be a cyclic female in... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Wilter Ricardo Russiano Vicente / Coorientador: Maria das Dores Correia Palha / Banca: Márcia Rita Fernandes Machado / Banca: Claudio Alvarenga de Oliveira / Resumo: O presente trabalho relaciona-se à pesquisa experimental com Kinosternon scorpioides adultos em cativeiro e teve como objetivo descrever e analisar aspectos da biologia reprodutiva e do comportamento de Kinosternon scorpioides adultos em cativeiro, mediante parâmetros relacionados ao ciclo sexual e desempenho reprodutivo de exemplares adultos de Kinosternon scorpioides do Criadouro Científico de Muçuã do Projeto Bio-Fauna, no Campus Sede da Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA, em Belém, Pará. Foram formados dois lotes de machos e fêmeas, na proporção de 1:3, compreendendo 18 reprodutores e 54 matrizes. Os animais foram alimentados às segundas, quartas e sextas-feiras, na proporção de 1% PV/dia, entre 11h e 14h. A alimentação foi constituída de 70% ração para peixe (22%PB) + 30% mix (subprodutos de origem animal). Ao longo de três anos, mensalmente foi realizada biometria dos animais e, diariamente, o monitoramento dos animais e da areia dos recintos para identificação de ninhos e ovos. Registros radiográficos das fêmeas foram realizados durante uma estação reprodutiva, mediante exame mensal individual, compreendendo 12 meses. Foram realizadas análises de variância (ANOVA) e correlações e regressões lineares simples, estabelecendo-se relações alométricas entre femêas e ovos. Para kinosternideos em cativeiro nas condições deste trabalho destacam-se alguns resultados. 0 comportamento agonístico apresentado pela espécie foi determinante, de maneira geral, para ordenar o acesso à área de forrageio, ao alimento, aos locais de descanso e, no caso de machos, o acesso às fêmeas. Verificou-se que a hierarquia social entre indivíduos da espécie está relacionada com o peso e tamanho corporal (p<0,05). Fêmeas mais pesadas realizaram posturas em maior número e tamanho, verificando-se... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study is related to experimental research with Kinosternon scorpioides adults in captivity and aimed to describe and analyze aspects of the reproductive biology and behavior of these animals through the assessment of parameters related to sexual reproductive cycle and performance of adult specimens. The animals in the study were from the Criadouro Científico de Muçuã in the Bio-Fauna Project at the Main Campus of the Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA in Belém, State of Pará. Two groups of animals were formed in the ratio of 3:1 including a total of 54 females and 18 males . The animals were fed on Mondays, Wednesdays and Fridays between 11 am and 2pm, in the proportion of 1% PV/day. The food was constituted of 70% fish food (22% PB) + 30% mix (by-products of animal origin). During the course of 3 years the animals were biometrically measured monthly and the sand in the cages monitored daily for the presence of nests and eggs. Radiographic records of females were performed during one reproductive season through individual monthly examination, comprising 12 months. Analyses of variance (ANOVA) and simple linear correlation and regression were conducted establishing allometric relationships between females and eggs. Some results are highlighted for this study with the Kinostemidae turtles in the captivity conditions used. The agonistic behavior presented by the species was in general decisive for an orderly access to the foraging area, food, resting areas and, in the case of males, to females. It was observed that the social hierarchy among individuals is related to body weight and size (p<0.05). Heavier females laid eggs in greater numbers and size and a positive correlation between these variables was evident. The body mass proved to be a limiting factor for the females to be a cyclic female in... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Rodrigo Egydio Barreto / Banca: Helton Carlos Delicio / Banca: Fabiana Luca Alves / Banca: Percilia Cardoso Giaquinto / Banca: Tania Marcia Costa / Resumo: O termo Estresse se caracteriza como reações comportamentais e neurovegetativas de defesa dos animais em resposta a estímulos do meio que ameaçam a homeostasia. Essas respostas de estresse têm sido selecionadas ao longo da evolução para capacitar os organismos a enfrentar situações que requerem algum tipo de ação emergencial para superar o estressor ou ameaça. Nesse sentido, é fundamental compreender o papel essencial do estresse na preparação física para proteção e sobrevivência de qualquer organismo vivo. No entanto, conforme a intensidade e frequência de ocorrência do estressor, podem haver comprometimentos graves à saúde e ao bemestar animal envolvendo problemas de crescimento, de reprodução e imunológicos, aumentando a incidência de doenças e podendo levar à morte. O alívio do estresse envolve redução da atividade do eixo HPA/HPI (Hipotálamo-Pituitária-Adrenal/Hipotálamo-Pituitária-Interrenal) com consequente diminuição dos níveis de glicocorticoides. Assim, comportamentos que promovem alívio de estresse evoluíram nos animais, pois é adaptativo evitar o progresso do estresse para níveis de respostas que são deletérias / Abstract: The term stress is characterized as neurodegenerative and behavioral reactions animal rights in response to threats from the environment. These stress responses have been selected during evolution to enable organizations to face situations that require some type of emergency action to overcome the stressor or threat. In this sense, it is essential to understand the essential role of stress in physical preparation for protection and survival of any living organism. However, as the intensity and frequency of occurrence of the stressor, there may be severe compromise the health and welfare problems involving growth, reproductive and immune systems, increasing the incidence of disease and can lead to death. The stress relief involves reducing HPA activity / HPI (Hipotálamo-Pituitária-Adrenal/Hipotálamo-Pituitária-Interrenal) with consequent reduction in the levels of glucocorticoids. Thus, behaviors that promote stress relief must have evolved in animals because it is adaptive to prevent progress to levels of stress responses that are deleterious / Mestre

Resumo: Um experimento foi realizado na Unesp, Campus de Jaboticabal, com o objetivo de avaliar o desempenho, a qualidade dos ovos e o peso relativo dos órgãos de poedeiras comerciais submetidas a diferentes métodos de muda forçada em três condições de temperatura. Foram distribuídas 600 aves em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x3 (métodos de muda forçada x temperaturas), com cinco repetições de oito aves cada. Os métodos de muda forçada testados foram rações com inclusão de alfafa, em 90%, 70% e 50%, dieta com 2.800 ppm de zinco e método com jejum alimentar. As temperaturas utilizadas foram ± 20º C, ± 25º C e ± 35º C. Durante o processo de muda e descanso foram avaliadas características de desempenho das aves. No segundo ciclo de produção ao final de cada período foram avaliadas características de desempenho e qualidade dos ovos. Ao final de cada período (muda forçada, descanso e segundo ciclo de produção) foram avaliados os pesos relativos dos órgãos das aves (ovário, oviduto, fígado, pró-ventrículo e moela). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo programa SAS ® e as médias comparadas por meio de contrastes ortogonais e polinomiais. O método de muda tradicional (jejum alimentar) apresentou resultados satisfatórios quanto ao desempenho das aves. No entanto, como o objetivo do presente estudo foi o de encontrar um método alternativo ao de jejum alimentar, o com maior nível de inclusão de alfafa (90% de alfafa e 10% de ração), demonstrou ser eficiente, quando comparado com os demais métodos, independente da temperatura / Abstract: One experiment was conducted to evaluate the performance, egg quality and organ weights of laying hens subjected to different methods of molt in three temperature conditions. 600 birds were distributed in a completely randomized experimental design using 15 treatments and 5 replications of 8 birds each, according 5x3 factorial (methods of molt x temperature. The diets by molt were: 90%, 70% and 50% inclusion of alfalfa: addition of 2,800 ppm zinc and last group was a total feed restriction. The temperatures were: ± 20 º C, ± 25 º C and ± 35 º C. The performance was evaluated during the molt and bird's rest. In the second cycle of production, and at the end of each period were evaluated the performance and egg quality. At the end of each period (molt, rest, and second cycle) were evaluated relative weights of organs (ovary, oviduct, liver, proventriculus and gizzard). The data were subjected to analysis of variance using SAS ® and the means were compared by orthogonal polynomial contrasts. The traditional method o molt (feed restrition) shown satisfactory results. However, the objective of the study was looking for an alternative method to the traditional also the highest level of inclusion of alfalfa (90% alfalfa and 10% of basal diet) proved to be efficient compared than other methods, independent of the temperature / Orientador: Otto Mack Junqueira / Coorientador: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Banca: Marcos Macari / Banca: Lúcio Francelino Araújo / Mestre

Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Banca: Sony Dimas Bicudo / Banca: Marcelo Alcindo de Barros Vaz Guimarães / Resumo: Os papagaios são amplamente presentes em cativeiro. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da separação de papagaios-verdadeiros (Amazona aestiva) cativos de seu grupo de origem e seu parceiro social por meio da análise do comportamento. 19 papagaios-verdadeiros foram utilizados, separados por sexo em dois grupos isossexuais de 11 machos e 8 fêmeas. Primeiramente realizou-se observação prévia dos animais para confecção de um inventário comportamental e descrição de possíveis comportamentos relacionados ao estresse. Neste período concluiu-se que existiam 6 pares isossexuais no contexto coletivo e, portanto, apenas estes 12 papagaios foram utilizados no experimento. Após 11 dias de filmagem de comportamento, a linha de base comportamental foi obtida. Em seguida, todos os animais foram alojados em gaiolas, nos tratametnos Isolado e Pareado, permanecendo sete dias em cada situação. No primeiro dia de cada tratamento, a filmagem do comportamento foi realizada durante 40 minutos, entre 10 e 11 horas, e nos dias subsequentes sessões de 10 minutos de filmagens foram obtidas no mesmo intervalo . Para análise estatística foi utilizado o teste de Friedman para comparar a porcentagem de tempo gasto em cada comportamento entre os tratamentos, com valor de significância adotado de P<0,05. Após a remoção dos animais do viveiro para gaiolas tanto no tratamento isolado quanto no pareado, houve um aumento significativo na atividade locomotora dos animais, diminuição do sono e bocejo, diminuição do alogrooming e proximidade física, bem como perda de peso e exame parasitológico positivo para coccidiose em dois animais. Assim, é possível concluir que a retirada de animais de seu grupo de origem aumentou indicadores de estresse e a presença de par isossexual não protegeu o animal deste efeito / Abstract: Parrots are widely present in captivity. The aim of this study was to evaluate the effect of the withdrawal of captive blue-fronted Amazon parrots (Amazona aestiva) of their original group with or without its social partners through the analysis of behavior. 19 blue-fronted Amazon parrots were used, separated by sex into two groups of 11 males and 8 females. Prior observation of the animals was held to making a behavioral inventory and description of stress-related behaviors. In this period it was found that there were 6 isossexual pairs in the collective context and, therefore, only these 12 parrots were used in the experiment. After 11 days of filming behavior, behavioral baseline was obtained. Then all the animals were housed in cages, in Paired and Isolated tratments, remaining seven days in each situation. On the first day of each treatment, the behavioral recording was performed for 40 minutes between 10 and 11 hours and, on the following days, 10-minutes sessions of filming were obtained in the same range. For statistical analysis, the Friedman test was used to compare the percentage of time spent in each behavior among treatments, with significance value of P <0.05. After removal of the animals from the aviary to the cages for both treatment alone and in pairs, there was a significant increase in locomotor activity of animals, decreased sleep and yawn, decreased grooming and physical proximity, as well as weight loss and positive parasitological examination for coccidiosis in two animals. Thus, we conclude that the removal of animals from their original group increased behavioral indicators of stress and the presence of isossexual pair did not protect the animal of this effect / Mestre

Resumo:A eletronarcose em cuba d'água é o método de atordoamento elétrico mais amplamente aceito e empregado nos abatedouros de frango da maioria dos países. Embora seja previsto na legislação nacional, que regulamenta os métodos de insensibilização para abate humanitário, esse método promove fatores estressantes para as aves. Este estudo objetivou estudar a viabilidade e eficácia de um equipamento insensibilizador elétrico por contato direto, utilizando corrente alternada (CA), aplicado na ave em pé, e avaliar suas implicações nas características intrínsecas da carne de frango. Foram abatidas 56 aves de linhagem comercial (Cobb 500), com 42 dias de idade, num delineamento experimental inteiramente casualizado apresentando arranjo fatorial 2x2x2, sendo duas formas de aplicação de corrente elétrica, dois parâmetros de frequência e dois sexos. Os resultados foram analisados baseando-se na metodologia de ANOVA - com nível de significância de 5 % e teste de Duncan. Os resultados revelaram correlação linear significativa entre a amperagem e o peso dos animais. Não houve diferença estatística quanto à concentração sanguínea de glicose, cor da carne, teor de perda de líquido por gotejamento, capacidade de retenção de água, perda de peso durante o cozimento e força de cisalhamento para ambos os sexos submetidos aos diferentes métodos de atordoamento elétrico. O sistema de insensibilização por contato direto é viável no que diz respeito à garantia de um abate humanitário às aves sem prejudicar a qualidade do produto final. Entretanto, tornam-se necessários estudos direcionados à mecanização do equipamento para que o mesmo possa ser integrado à indústria frigorífica / Abstract:Eletronarcosis by water bath is the electrical stunning method most widely accepted and used in chicken slaughterhouses in most countries of the world. Although it is provided for Brazilian law, legislation that rules the stunning methods for humanitarian slaughter, this method causes stress for the birds, such as hanging and drowning. This study aimed to investigate the feasibility and effectiveness of an electrical stunning device, by direct contact, using alternating current (AC) applied in the bird standing, and evaluate their implications on the intrinsic characteristics of chicken meat. Fifty six birds (Cobb 500, 42 days of age) were slaughtered, in a completely randomized design featuring factorial arrangement 2 by 2 by 2, being two forms of electrical current application, two frequency parameters, and both sexes. The results were analyzed based on the ANOVA methodology, with a significance level of 5% and Duncan's test. There is a significant linear correlation between the amperage and the weight of the animals. There was no statistical difference in terms of blood glucose level, meat color, drip loss of fluid content, water holding capacity, cooking loss, and shear force for both sexes submitted to the different methods of electrical stunning. The stunning system by direct contact is viable as regards the humanitarian slaughter assurance for the birds, without damage in the quality of the final product. However, studies involving its mechanization, in order to integrate into the packing industry, are needed / Orientador:Marcos Franke Pinto / Banca:Maria Luiza Poiatti / Banca:Márcia Marinho / Mestre

Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Coorientador: Silvia Mitiko Nishida / Banca: Rodrigo Egydio Barreto / Banca: Carlos Roberto Teixeira / Resumo: O papagaio verdadeiro é uma espécie monogâmica que possui inteligência social, porém, é comumente vítima das ilegalidades ambientais e da vida em cativeiro. O objetivo deste estudo foi avaliar a dinâmica social e o repertório comportamental ao juntar machos e fêmeas da espécie pela primeira vez; com enfoque nos padrões que validassem o vínculo social entre as aves e os comportamentos estereotipados. 13 machos e 13 fêmeas cativos foram utilizados; separados em grupos isossexuais na primeira fase, em grupo sexual na segunda fase e, isolados do grupo, aos pares e casal, na terceira fase. As observações foram registradas diariamente pela manhã, com tempo de filmagem de 20 minutos/ave, totalizando 100 minutos de registro/ave/fase. As análises comportamentais foram relacionadas em 8 categorias, sempre observando a manutenção de pares existentes e as novas formações sociais quando juntou-se as aves. Para análise estatística foi utilizado o teste de Friedman para comparar a porcentagem de tempo gasto em cada comportamento entre os sexos e entre as fases, com valor de significância adotado de P>0,05. A composição social na fase isossexual constitui-se de 2 pares de machos, 2 pares de fêmeas e um trio de fêmeas. Na fase sexual foram 4 pares de machos e 3 pares de fêmeas isossexuais e 1 casal. Os resultados obtidos sugerem que isolar papagaios verdadeiros, mesmo com seus pares, não promove uma condição de bem-estar animal e manutenção do vínculo social, uma vez que os comportamentos estereotipados aumentaram e os afiliativos diminuíram nesta condição. Também revelam que a fidelidade dos pares manteve-se em aves com aspecto dominante, mesmo em uma nova condição ambiental e social / Abstract: The Blue-fronted Amazon parrot is a monogamous species that has social intelligence. However, it is commonly a victim of environmental illegalities and of life in captivity. The goal of this study was to evaluate the social dynamics and behavioral repertoire when males and females of the same species were put together for the first time, with an emphasis on patterns that would validate the social bond between the birds and stereotypical behaviors. 13 captive males and 13 captive females were used, separated in isosexual groups during the first phase, in sexual groups during the second phase and isolated from the group, in pairs and as a couple, during the third phase. The observations were registered daily in the morning, with a recording time of 20 minutes/bird, adding up to 100 minutes of recording/bird/phase. The behavioral analysis were separated in 8 categories, always observing the maintenance of existing pairs and the new social formations when the birds were put together. For statistical analysis the Friedman test was used to compare the percentage of time that was spent doing each behavior between sexes and between phases, using significance values of P>0.05. The social composition in the isosexual phase was composed of 2 pairs of males, 2 pairs of females and three females. In the sexual phase there were 4 pairs of males and 3 pairs of isosexual females and 1 couple. The obtained results suggest that isolating Blue-fronted amazon parrots, even as a couple, does not promote a condition of animal well-being and maintenance of the social bond, as the stereotypical behaviors increased and the affiliative behaviors decreased in this condition. They also showed that the fidelity of the pairs was maintained in birds with dominant aspect, even in a new environmental and social condition / Mestre

Objetivou-se neste trabalho avaliar influência de diferentes modelos de instalações de frango de corte e ambiência de luz pré-abate sobre o bem-estar animal e qualidade de carne. A presente Dissertação foi dividida em 3 etapas: Etapa 1. Nesta objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes modelos de instalações de frangos de corte perante o desempenho e bem estar animal sobre o desenvolvimento das carnes PSE. Frangos de corte oriundos das granjas em alojamento no escuro (dark house) (T3) tendo como comparativos os aviários T1= convencional com cortina amarela e T2= com cortina azul. Os 27 lotes foram divididos em três tratamentos (n=9) na avaliação do desempenho zootécnico para os seguintes parâmetros: conversão alimentar, ganho médio diário, peso médio final, viabilidade e % de calos podais. Dentre destes 27 lotes, foram escolhidos 9 aviários para avaliação do bem-estar e qualidade final do produto, medido pela incidência de carnes PSE, sendo esta etapa realizada em uma planta comercial de abate. As aves (n=630) foram divididas em três tratamentos (n=210), sendo 70 aves por aviários, escolhidas aletoriamente, os filés foram coletados 24h post mortem e analisados quanto ao pH e cor (Sistema CIELab). O programa Statistica for Windows 7.0 foi utilizado para análise dos resultados. O teste Tukey de probabilidade (p≤0,05) foi aplicado para comparar o desempenho dos animais. Os valores obtidos na avaliação de bem-estar animal e qualidade de carne foram analisados pela técnica multivariada de Análise de Componentes Principais (ACP). Os resultados obtidos para desempenho zootécnico mostraram que o sistema dark house apresentou melhor conversão alimentar (1,75) (p≤0,05) quando comparados aos tratamentos T1 e T2, que não apresentaram diferença entre si (p≥0,05) nos valores de 1,82 e 1,80, respectivamente. Aves criadas em sistema dark house apresentam maior ganho médio diário (63,14g) e consequentemente tenderam a ter um maior peso médio final (2904,8g) diferindo dos demais tratamentos T1 e T2 (p≤0,05) que não apresentaram diferença significativa entre si (p≥0,05), onde as aves apresentaram ganho médio diário de 56,68 e 57,79 gramas, respectivamente e consequentemente menor peso médio final de 2,607 e 2,658kg, respectivamente. Entretanto, as porcentagens de calos podais diferiram em todos os tratamentos (p≤0,05), T1 apresentou menor percentagem de pés com calos (4,55) em comparação com T2 (8,98) e T3 (20,98). Não foram encontradas diferenças significativas (p≥0,05) na viabilidade para aves produzidas em aviários convencionais e dark house. Os valores obtidos na avaliação de bem-estar animal e qualidade de carne, ao contrario do esperado, apresentou-se com maior incidência de carnes PSE. A razão se deve pelas condições estressantes que as aves sofrem durante o manejo para o transporte quando pela primeira vez, essas aves são expostas à luz do dia e posteriormente, transporte e as condições de tratamentos no recinto do frigorifico até o seu abate. Conclui-se que o sistema dark house apresentou maior potencial para produção, com desempenho zootécnico superior aos sistemas convencionais exceto no aspecto de condenações dos calos podais e a maior incidência de carnes PSE. 2. Na segunda etapa, o objetivo foi investigar o efeito da iluminância do ambiente, nos momentos que antecedem o abate, no estresse dos frangos medido através da incidência de carnes PSE de frangos. O experimento foi realizado em uma planta comercial na estação da primavera na região sul do país. As aves (n=200) foram divididas em 2 grupos antes do abate, no momento da pendura em nóreas: Tratamento com maior (290 lux) e menor iluminância (160 lux). Os frangos foram abatidos e os filés (Pectoralis major m.) foram coletados 24h post mortem e analisados quanto ao pH e cor. As amostras originadas do grupo com tratamento de maior iluminância apresentaram a qualidade comprometida com menor valor de pH, evidenciando que a maior iluminância durante a pendura das aves gerou uma zona de desconforto com consequente aumento do estresse. A diminuição da iluminância teve papel relevante na redução do estresse ante-mortem e promoveu a diminuição em 7% da incidência de filés PSE. 3. Na terceira etapa, o objetivo foi investigar o efeito das cores iluminantes e a distribuição espectral das cores no momento que antecede o abate através da interferência no bem-estar dos frangos medida através da incidência de carnes PSE. O experimento foi realizado em uma planta comercial na estação de primavera na região sul. As aves (n=400) foram divididas em 4 tratamentos de ambiência antes do abate, no momento da pendura em nóreas: luz azul, verde, vermelha e branca. Amostras de filés (Pectoralis major m.) foram coletados 24h post mortem e analisados quanto ao pH e cor e classificados como carnes PSE e normal. Os filés de frango do tratamento com luz branca apresentaram a qualidade comprometida com menor valor de pH, evidenciando que a ausência de uma fonte de luz tênue durante a pendura das aves gerou uma zona de desconforto com consequente aumento do estresse. O uso das cores azul, verde e vermelha nos momentos que antecedem o abate tem papel relevante na redução do estresse ante-mortem, diminuendo em 19%, 21% e 16% respectivamente a incidência de carnes PSE. / The objective of this work was to evaluate the animal welfare under broilers chickens different raising installations models at the farm and also the effect of light ambience at the moments just before birds slaughtering and their consequences on the meat quality. This Dissertation was divided into 3 phases using Cobb lineage at 46 days old: 1.Birds grown in dark house (T3) in comparison to broilers conventional housing covered by yellow (T1) and blue courtains (T2). The 27 lots were divided into three treatments (n = 9) in the evaluation of production performance for the following parameters: feed conversion, average daily gain, final weight, viability and podal callus. Among these 27 lots, 9 were chosen for poultry welfare evaluation related to the final meat quality, as measured by the incidence of PSE meat and this step being performed in a commercial slaughter plant. The animals (n = 630) were divided into three treatments (n = 210), 70 birds per aviary, randomly chosen, the fillets were collected 24 h post mortem and analyzed for pH and color (CIELab system). The program Statistica for Windows 7.0 was used to analyze the results. The Tukey test probability (p ≤0.05) was applied for comparing the animals performance. The values obtained in the assessment of animal welfare and meat quality were analyzed by multivariate Principal Component Analysis (PCA). The obtained results for the chickens production performance showed that the dark house system showed better feed conversion (1.75) (p ≤0.05) compared to T1 and T2, which did not differ to each other (p≥ 0.05) in values of 1.82 and 1.80, respectively. Broilers raised in the dark house systems have a higher average daily gain (63.14g) and consequently tended to have higher mean final weight (2904.8g) differing from other treatments T1 and T2 (p≤0.05). They showed no significant difference (p 0.05) to each other and the average daily gain of 56.68g and 57.79g, respectively consequently lower final body weights of 2.607 and 2.658 kg, respectively. However, the percentages of podal callus differed in all treatments (p ≤0.05), T1 showed the lowest % of callus (4.55) compared to T2 (8.98) and T3 (20.98). There were no significant differences (p≥0.05) on the viability for poultry produced in conventional and dark house aviaries. The values obtained in the assessment of animal welfare and meat quality contrary to the expectations, presented a higher incidence of PSE meat. The reason is probably because of the stressful conditions that birds suffered during handling for transportation when for the first time these birds were exposed to light and subsequently to transport and treatment conditions at the commercial plant. In conclusion, the dark house systems had higher potential for production with superior performance in relation to conventional systems except in relation to callus podal and a higher incidence of PSE meat. 2. In the second phase, the objective was to investigate the effect of the ambience illuminance at the moment before slaughter on the chickens stress measured by the incidence of PSE meat. The experiment was conducted in a commercial plant in the springtime season in the southern region of the country. The birds (n = 200) were divided into two groups before slaughter at the time of hanging: Treatment with higher (290 lux) and lower illuminance (160 lux). Fillet (Pectoralis major m.) samples were collected 24 h post mortem and analyzed for pH and color. Samples from the group with higher illuminance had lower meat quality with lower pH value, showing that higher illuminance during hanging generated a discomfort zone with the consequent increase in birds stress. The decrease of illuminance at the moment before slaughter had an important role in reducing the stress ante-mortem and promoted a decrease of 7% incidence of PSE meat. 3. In the third phase, the objective was to investigate the effect of illuminating colors and the colors spectral distribution just before slaughter on the broiler chickens welfare measured by the incidence of PSE meat. The experiment was conducted in a commercial plant in the spring season in the southern region. The birds (n = 400) were divided into four treatments before slaughter at the time of hanging as: blue, green, red and white lights ambience. Fillet (Pectoralis major m.) samples were collected 24 h post mortem and analyzed for pH and color and classified as normal and PSE meat. Samples from chickens under white light treatment presented lower pH values indicating that the absence of a faint source of light at the step of birds hanging generated a discomfort zone with consequent increase in stress. The use of blue, green and red lights at the moments before slaughter had important role in reducing the ante-mortem stress and decreased by 19%, 21% and 16%, respectively, the incidence of PSE meat.