CAPES / Objetivou-se, por meio desta pesquisa, avaliar os aspectos de ambiência, o comportamento e o bem-estar de vacas leiteiras em sistema compost barn nas diferentes estações do ano. A pesquisa foi desenvolvida em um compost barn de propriedade particular, no interior do município de Dois Vizinhos, Paraná. A pesquisa foi realizada em dois períodos distintos nos quais foram registradas as mesmas variáveis. Os meses quentes (setembro 2015 a fevereiro 2016) correspondem ao capítulo I e os meses frios (abril a junho de 2016) ao capítulo II. Foram utilizadas vacas mestiças (holandês x Jersey) em lactação, distribuídas em dois tratamentos de acordo com a ordem de lactação: primíparas e multíparas. Foram aferidas as seguintes variáveis microclimáticas: temperaturas do ar, superficial da cama e do interior da cama, umidade relativa do ar e velocidade do vento. Para avaliar a termorregulação das vacas, aferiu-se a temperatura superficial (TMS) e a frequência respiratória (FR). As variáveis microclimáticas e a termorregulação animal foram avaliadas em faixas de horários. O comportamento diurno foi avaliado entre os horários das ordenhas a partir de um etograma composto por comportamentos distintos. O bem-estar animal foi avaliado por meio de escores de higiene e claudicação. No que se referem à análise estatística, os dados microclimáticos foram analisados descritivamente. Para as variáveis termorregulatórias, ajustou-se um modelo misto e, posteriormente, foram submetidas à análise de variância e teste de Tukey ao nível de significância de 5%. O comportamento animal foi analisado por meio de inferência bayesiana, com modelo de efeitos mistos. Para análise dos dados do bem-estar animal utilizou-se o teste não-paramétrico de Wilcoxon. O processamento de dados e as análises estatísticas foram realizados por meio do software estatístico R. A temperatura do ar no ambiente no compost barn apresentou valores acima do ambiente externo em todas as estações. A temperatura interna da cama variou de 36 a 36,7 °C nos meses quentes e 23,6 a 25 °C nos meses frios. Nos meses quentes houve diferença entre as faixas de horário e tratamentos, em relação à FR e TMS. A FR foi de 54 e 58 mov./min., para primíparas e multíparas, respectivamente. O comportamento foi influenciado pelo manejo da propriedade, horas do dia e condições climáticas em todas as estações do ano. Nos meses quentes, os comportamentos de ofego e cabeçada diferiram entre os tratamentos e nos meses frios apenas o comportamento de andar. Os escores de higiene e claudicação apresentaram frequência absoluta mais elevada para os escores 1 e 2, para todas as estações. Os resultados encontrados nesta pesquisa indicam os aspectos de ambiência relacionados com o conforto térmico ficaram acima da zona de conforto de bovinos no período da tarde nos meses quentes e nos meses frios permaneceram dentro da zona de conforto. O comportamento das vacas primíparas e multíparas foi semelhante, apresentando diferença apenas na atividade ofego e empurrar, e andar. O compost barn proporcionou condições de conforto em relação aos aspectos da cama, possibilitando que as vacas demonstrassem um elevado nível de bem-estar animal. / The objective of this study was to evaluate the environment aspects, behavior and welfare of dairy cows in the compost bedded pack barns system in different seasons of the year. The research was conducted in a compost barn private property, at Dois Vizinhos city, Paraná state, Brazil. The research was carried out in two different periods in which the same variables were recorded. The warm months (September 2015 to February 2016) correspond to Chapter I and the cold months (April to June 2016), Chapter II. Crossbreed (Holstein x Jersey) and lactating cows were distributed into two treatments according to the order of lactation: primiparous and multiparous. The following microclimatic variables were measured: air, bed surface and bed interior temperature, air relative humidity and wind speed. To evaluate the thermoregulation of cows, the mean surface temperature (MST) and the respiratory rate (RR) were measured. The microclimatic variables and the animal thermoregulation were evaluated in specific hours. The diurnal behavior was evaluated between milking schedules from an etogram composed of different behaviors. Animal welfare was analyzed by means of hygiene scores and claudication. Regarding the statistical analysis, the microclimatic data were analyzed descriptively. For the thermoregulatory variables, a mixed model was fitted and, afterwards, they were submitted to analysis of variance and Tukey's test at a significance level of 5%. Animal behavior was analyzed using Bayesian inference, with a mixed effects model. Wilcoxon's non-parametric test was used to analyze the animal welfare data. Data processing and statistical analyzes were performed using statistical software R. The ambient air temperature in the compost bedded pack barns presented values above the external environment in all seasons. The internal temperature of bed varied from 36 to 36,7 °C during hot months and 23,6 to 25 °C in cold months. Regarding hot months there was a difference between hours and treatments, in relation to the RR and MST. The RR was 54 and 58 mov./min. for primiparous and multiparous, respectively. The behavior was influenced by property management, times of day and climatic conditions in all seasons. In hot months, breathing and butt behaviors differed between treatments and in cold months only walking behavior. The hygiene scores and claudication presented higher absolute frequency for scores 1 and 2, for all seasons. The results found in this research indicate the environment aspects related to thermal comfort were above the comfort zone of cattle in the afternoon in hot months and in cold months remained within the comfort zone. The behavior of the primiparous and multiparous cows was similar, presenting only difference in the activity of breath and push, and gait. Compost bedded pack barns system provided comfort conditions in relation to the aspects of the bed, allowing the cows to demonstrate a high level of animal welfare.

Resumo: Foram realizados 5 experimentos para averiguar a influência da Passiflora alata como modulador de estresse e seus efeitos no tempo de imobilidade tônica (TIT), intensidade de ferimentos (IF) e comportamento nas fases de recria e postura de codornas submetidas a diferentes programas de debicagem, densidades de criação, enriquecimento ambiental, fertilidade e proporção de machos e fêmeas. No experimento I distribuiu-se as aves em esquema fatorial 4 (não debicadas, uma debicagem aos 18 e 30 dias e duas debicagens aos 18 e 30 dias) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata/kg de ração), com 6 repetições e 8 aves por parcela. No experimento II distribuiu-se as aves em esquema fatorial 5 (12, 11, 10, 9 e 8 aves/gaiola) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata), com 6 repetições. No experimento III distribuiu-se as aves em esquema fatorial 2 (com e sem enriquecimento ambiental) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata), com 6 repetições e 8 aves por gaiola. No experimento IV distribuiu-se 120 fêmeas e 40 machos, em delineamento inteiramente ao acaso, acasalados na proporção de um macho para cada três fêmeas e, submetidas a dois tratamentos (sem e com 500 mg de P. alata) com 20 repetições. No V experimento distribuiu-se 140 fêmeas e 40 machos, em esquema fatorial 4 (proporção entre fêmeas e machos de 2, 3, 4 e 5 para 1) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata), com 5 repetições. Conclui-se que a passiflora ameniza o estresse nas fases de recria e postura, melhora a produção de ovos, a conversão alimentar, a fertilidade e eclosão de ovos. A debicagem influencia negativamente a produção de ovos e a viabilidade das aves e aumenta o estresse. A alta densidade de criação piora o desempenho e eleva o estresse das aves. O enriquecimento das gaiolas diminui o TIT e a IF, sem influenciar no desempenho. A proporção de 2 e 3 fêmeas:macho resulta em maior fertilidade e eclosão de ovos, além de diminuir o estresse / Abstract: Five studies were conducted with the objective of investigating the influence of Passiflora alata as a modulator of stress and their effects on tonic immobility time (TIT), intensity of injuries (II) and the behavior in the rearing and laying periods of quails submitted to different programs for beak-trimming, different densities, environmental enrichment, fertility and proportion of male and female. In the first trial was distributed quails in a factorial 4 (no beak-trimming, one beak-trimming at 18 and 30 days and two beak-trimming at 18 and 30 days) X 2 (without and with 500 mg of P. alata/kg diet), with 6 replicates of 8 quails per cages. In study II was distributed quails in a factorial 5 (12, 11, 10, 9 and 8 quails/cage) X 2 (without and with 500 mg of P. alata/kg diet), with 6 replications. In study III was distributed quails in a factorial 2 (with and without environmental enrichment) X 2 (without and with 500 mg of P. alata/kg diet), with 6 replicates of 8 quails per cage. In study IV used 120 females and 40 males in a completely random mating at a ratio of one male for every three females and subjected to 2 treatments (without and with 500 mg of P. alata/kg diet) with 20 repetitions. In study V used 140 females and 40 males were distributed in a factorial 4 (ratio of female and male 2, 3, 4 and 5 to 1) X 2 (without and with 500 mg P. alata/kg diet), with 5 repetitions. It concludes that the passionflower decreased the stress in the rearing and laying periods, improved egg production, feed conversion, fertility and hatching of eggs. The beak-trimming negatively influenced egg production and viability of quails, increasing the stress in these birds. The high density of housing worsened performance and increased stress compromising bird welfare. The enrichment cages decreased the TIT and intensity of injury, without influencing the performance of quails. The proportion of 2 and 3 ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Vera Maria Barbosa de Moraes / Coorientador: Sandra Aidar de Queiroz / Banca: Luciana Thie Seki Dias / Banca: Alice Eiko Murakami / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Maria Cristina Thomaz / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-10-29Bitstream added on 2014-06-13T19:33:17Z : No. of bitstreams: 1 hata_me_me_jabo.pdf: 405459 bytes, checksum: 3bd879e643e736a926ba7adff70cd7b0 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O medo é uma característica comportamental importante em espécies domesticadas e pode ser incluído no programa de seleção, pois responde à seleção artificial e tem conseqüências importantes ao bem estar e desempenho das aves domésticas. A reação de medo pode ser avaliada pelo tempo de permanência em imobilidade tônica (IT), que é o período em que o animal fica em estado catatônico induzido manualmente pelo homem. Quanto menos tempo permanecer neste estado, menor é o medo do animal e mais adaptado este se mostra a viver em cativeiro. A característica IT é bem representativa do nível de medo do indivíduo e também pode estar relacionada com a relação heterófilo/linfócito (H/L). Assim, o objetivo deste trabalho foi determinar efeitos de ambiente e estimar parâmetros genéticos da característica tempo de permanência em IT de perdiz (Rhynchotus rufescens) criada no ambiente de cativeiro. A análise realizada pelo método dos quadrados mínimos revelou a influência da época de nascimento dentro de geração e o peso corporal, sendo que animais mais pesados permaneceram maior tempo em IT (b = 0,32 ± 0,14g, p<0,05). O método de máxima verossimilhança restrita possibilitou a estimação do coeficiente de herdabilidade da característica IT, apresentando valor igual a 0,29 evidenciando influência do ambiente sobre o tempo de permanência em IT. Contudo, a seleção pode ser eficiente para alterar as médias desta característica / Fear is an important behavior trait in domesticated species and can be included in the selection program, and have important consequences to the welfare and performance of poultry. The fear reaction can be measured by the time spend in tonic immobility (TI), which is the period where the animal stays in catatonic state induced by human hand. The less time remaining in this state, smaller is the fear of the animal and it shows more adapted to living in captivity. The trait IT is well representative of the level of fear of the individual and may also be related to the heterophil to lymphocyte ratio (H/L). The objective of this study was to determine the effects of environment and estimate the genetic characteristic of tonic immobility time in Red-winged Tinamou (Rhynchotus rufescens) hosed in captivity environment. The method of least squares analysis resulted the influence of season within generation and body weight, whose heavier animals showed longer period in IT (b = 0.32 ± 0.14 g, p <0.05). The restricted maximum likelihood method was applied to estimate heritability of TI with value of 0.29 indicating environmental influence However, the selection can be effective to change the means of this trit

CAPES / O objetivo deste trabalho foi identificar e avaliar Projetos de Investimentos (PI) prioritários sobre as causas de condenações de frangos de corte e, para isto, a pesquisa foi dividida em duas fases. Na primeira, uma revisão sistemática da literatura atual (2010 a 2016) sobre o ponto de vista do bem-estar animal e seus impactos na produtividade. Na segunda fase, foram propostas matrizes de perdas produtivas e econômico-financeiras e matrizes de causas e ações corretivas para as condenações da Portaria 210. A etapa de revisão mostrou que o bem-estar animal ainda faz parte de agenda obrigatória na pesquisa acadêmica e que, embora existam meios para a prevenção e minimização das condenações, as empresas carecem de ferramentas para a gestão destas perdas, bem como a necessidade de adequações, seja nos aspectos legais quanto na execução das atividades de rotina dos produtores e nos abatedouros, uma vez que alguns consumidores mostram-se dispostos a pagar a mais pela carne de animais provenientes de estabelecimentos que prezam pelo bem-estar animal. A pesquisa aplicada, ocorreu perfazendo-se de dados disponíveis em trabalhos já publicados, porém, com finalidades distintas à proposta original. Nesta etapa propôs-se a análise de viabilidade econômico-financeira com uso da Metodologia Multi-índice Ampliada (MMIA) como forma de avaliar um projeto voltado a capacitação de colaboradores envolvidos na criação, apanha, transporte e abate de frangos, um exemplo explicativo de uso das matrizes propostas e redução de perdas. Os principais resultados encontrados foram em relação às dimensões retorno, riscos e limites de elasticidade, no qual todas apresentaram resultados satisfatórios, estimando-se um retorno líquido de R$ 221.875,46 com índice Lucro-Benefício de R$ 13,04. Na dimensão risco estima-se o retorno do investimento no 4° mês (payback), com retorno de 6,67% em cada período (payback/N). Além das dimensões retorno e risco, o projeto apresentou folgas de elasticidade, comprovando que o PI não é sensível, o que possibilita variações em seus indicadores. Com isso, conclui-se que os impactos do não atendimento do bem-estar animal na cadeia avícola ainda é um importante tópico a ser estudado e analisado, fornecendo bases para pesquisas acadêmicas, empresas e legislações e a MMIA se mostrou como uma ferramenta fundamental na avaliação de projetos de investimento, uma vez que seus indicadores abrangem todos os aspectos econômico-financeiros. / The aim of this work was to identify and evaluate priority investment projects on the causes of condemnation of broiler chickens and, for that, the research was divided into two phases. In the first, a systematic review of current literature (2010-2016) from the point of view of animal welfare and its impact on productivity. In the second phase, matrices for production and economic-financial losses were proposed, as well as matrices of causes and corrective actions to condemnations of Decree 210. The review stage has shown that animal welfare is still part of mandatory schedule in academic research and that while there are means for the prevention and minimization of condemnations, companies lack the tools to manage these losses, as well as the need of adequacy to legal aspects referring to the execution of routine activities of producers and slaughterhouses, as consumers are willing to pay more for meat from establishments that are concerned about animal welfare. The applied research was based on data available in works already published, but with different goals from the original proposal. In this stage the economic-financial feasibility analysis was proposed using the Multi-Indexed Expanded Methodology as a way to evaluate a project aimed at training employees involved in the management of live birds, an explanatory example of the use of the proposed matrices and the reduction of losses. The main results were in relation to the return, risk and elasticity limits, in which all presented satisfactory results, estimating a net return of R$ 221,875.46 with an Index Benefit-Cost of R$ 13.04. In the risk dimension, it is estimated the return of investment on the 4th month (payback), with a return of 6.67% in each period (payback/N). In addition to the return and risk dimensions, the project presented high elasticity gaps, proving that the IP is not sensitive, which allows variations on its indicators. Therefore, it is concluded that the impacts of non-attendance on animal welfare in the poultry chain is still an important topic to be studied and analyzed, providing basis for academic research, business and legislation, and MMIA has proved to be a fundamental tool on the evaluation of investment projects, since their indicators cover all economic and financial aspects.

CAPES / O consumo mundial da carne suína tem aumentado nos últimos anos, com isso o aprimoramento do sistema produtivo vem sendo cada vez mais exigido para qualquer atividade, implicando em alterações na matriz de custeio, o que envolve a matriz energética. Um dos fatores de grande importância no sistema produtivo de leitões é o conforto térmico dos suínos recém-nascidos, sendo necessário o aquecimento suplementar destes para otimizar a produção. O sistema atual de aquecimento utiliza lâmpadas incandescentes e, em alguns casos, pisos aquecidos com resistências elétricas. As lâmpadas incandescentes, por apresentarem baixa eficiência energética estão sendo substituídas, e no caso do Brasil por força de lei, deverão ser extintas até o ano de 2016. O presente trabalho analisou diferentes tipos de aquecimentos: PA - com aquecimento do piso dos escamoteadores com água quente circulante, onde o aquecimento primário da água ocorreu por um sistema híbrido (painel solar, biogás, gás GLP e energia elétrica); LC - com lâmpadas incandescentes tipo SPOT 40 W com chapa metálica preta no abrigo; e L - com lâmpadas incandescentes tipo SPOT 40 W sem chapa metálica. Os escamoteadores aquecidos com piso aquecido por água circulante (PA) apresentaram as maiores temperaturas médias e também o maior ganho de peso dos leitões, proporcionando um melhor conforto térmico para os leitões e um maior faturamento com a comercialização dos leitões. / The pork consumption worldwide has increased in last years, with this improving the production system has been increasingly required for any activity, resulting in changes in the cost matrix, which involves energy matrix. One of the very important factors in the production of piglets system is the thermal comfort of newborn pigs, requiring the additional heating these to optimize production. The heating current system uses incandescent lamps and, in some cases, heated floors with electrical resistances. Incandescent bulbs, because they have low energy efficiency are being replaced, and in the case of Brazil by law should be extinct by the year 2016. This study analyzed different types of heating systems, PA - with floor heating shelters with circulating hot water, where the primary water heating occurred for a hybrid system (solar panels, biogas, GLP gas and electricity); LC - incandescent lamps type SPOT 40 W with black metal plate on a side of the shelter; and L - incandescent lamps type SPOT 40 W without metal plate. Shelters heated with circulating water heated by floor (PA) had the highest average temperatures and the largest weight gain of piglets, providing better thermal comfort for the piglets and higher revenues from the sale of piglets.

CAPES / O objetivo deste trabalho foi identificar e avaliar Projetos de Investimentos (PI) prioritários sobre as causas de condenações de frangos de corte e, para isto, a pesquisa foi dividida em duas fases. Na primeira, uma revisão sistemática da literatura atual (2010 a 2016) sobre o ponto de vista do bem-estar animal e seus impactos na produtividade. Na segunda fase, foram propostas matrizes de perdas produtivas e econômico-financeiras e matrizes de causas e ações corretivas para as condenações da Portaria 210. A etapa de revisão mostrou que o bem-estar animal ainda faz parte de agenda obrigatória na pesquisa acadêmica e que, embora existam meios para a prevenção e minimização das condenações, as empresas carecem de ferramentas para a gestão destas perdas, bem como a necessidade de adequações, seja nos aspectos legais quanto na execução das atividades de rotina dos produtores e nos abatedouros, uma vez que alguns consumidores mostram-se dispostos a pagar a mais pela carne de animais provenientes de estabelecimentos que prezam pelo bem-estar animal. A pesquisa aplicada, ocorreu perfazendo-se de dados disponíveis em trabalhos já publicados, porém, com finalidades distintas à proposta original. Nesta etapa propôs-se a análise de viabilidade econômico-financeira com uso da Metodologia Multi-índice Ampliada (MMIA) como forma de avaliar um projeto voltado a capacitação de colaboradores envolvidos na criação, apanha, transporte e abate de frangos, um exemplo explicativo de uso das matrizes propostas e redução de perdas. Os principais resultados encontrados foram em relação às dimensões retorno, riscos e limites de elasticidade, no qual todas apresentaram resultados satisfatórios, estimando-se um retorno líquido de R$ 221.875,46 com índice Lucro-Benefício de R$ 13,04. Na dimensão risco estima-se o retorno do investimento no 4° mês (payback), com retorno de 6,67% em cada período (payback/N). Além das dimensões retorno e risco, o projeto apresentou folgas de elasticidade, comprovando que o PI não é sensível, o que possibilita variações em seus indicadores. Com isso, conclui-se que os impactos do não atendimento do bem-estar animal na cadeia avícola ainda é um importante tópico a ser estudado e analisado, fornecendo bases para pesquisas acadêmicas, empresas e legislações e a MMIA se mostrou como uma ferramenta fundamental na avaliação de projetos de investimento, uma vez que seus indicadores abrangem todos os aspectos econômico-financeiros. / The aim of this work was to identify and evaluate priority investment projects on the causes of condemnation of broiler chickens and, for that, the research was divided into two phases. In the first, a systematic review of current literature (2010-2016) from the point of view of animal welfare and its impact on productivity. In the second phase, matrices for production and economic-financial losses were proposed, as well as matrices of causes and corrective actions to condemnations of Decree 210. The review stage has shown that animal welfare is still part of mandatory schedule in academic research and that while there are means for the prevention and minimization of condemnations, companies lack the tools to manage these losses, as well as the need of adequacy to legal aspects referring to the execution of routine activities of producers and slaughterhouses, as consumers are willing to pay more for meat from establishments that are concerned about animal welfare. The applied research was based on data available in works already published, but with different goals from the original proposal. In this stage the economic-financial feasibility analysis was proposed using the Multi-Indexed Expanded Methodology as a way to evaluate a project aimed at training employees involved in the management of live birds, an explanatory example of the use of the proposed matrices and the reduction of losses. The main results were in relation to the return, risk and elasticity limits, in which all presented satisfactory results, estimating a net return of R$ 221,875.46 with an Index Benefit-Cost of R$ 13.04. In the risk dimension, it is estimated the return of investment on the 4th month (payback), with a return of 6.67% in each period (payback/N). In addition to the return and risk dimensions, the project presented high elasticity gaps, proving that the IP is not sensitive, which allows variations on its indicators. Therefore, it is concluded that the impacts of non-attendance on animal welfare in the poultry chain is still an important topic to be studied and analyzed, providing basis for academic research, business and legislation, and MMIA has proved to be a fundamental tool on the evaluation of investment projects, since their indicators cover all economic and financial aspects.

CAPES / O consumo mundial da carne suína tem aumentado nos últimos anos, com isso o aprimoramento do sistema produtivo vem sendo cada vez mais exigido para qualquer atividade, implicando em alterações na matriz de custeio, o que envolve a matriz energética. Um dos fatores de grande importância no sistema produtivo de leitões é o conforto térmico dos suínos recém-nascidos, sendo necessário o aquecimento suplementar destes para otimizar a produção. O sistema atual de aquecimento utiliza lâmpadas incandescentes e, em alguns casos, pisos aquecidos com resistências elétricas. As lâmpadas incandescentes, por apresentarem baixa eficiência energética estão sendo substituídas, e no caso do Brasil por força de lei, deverão ser extintas até o ano de 2016. O presente trabalho analisou diferentes tipos de aquecimentos: PA - com aquecimento do piso dos escamoteadores com água quente circulante, onde o aquecimento primário da água ocorreu por um sistema híbrido (painel solar, biogás, gás GLP e energia elétrica); LC - com lâmpadas incandescentes tipo SPOT 40 W com chapa metálica preta no abrigo; e L - com lâmpadas incandescentes tipo SPOT 40 W sem chapa metálica. Os escamoteadores aquecidos com piso aquecido por água circulante (PA) apresentaram as maiores temperaturas médias e também o maior ganho de peso dos leitões, proporcionando um melhor conforto térmico para os leitões e um maior faturamento com a comercialização dos leitões. / The pork consumption worldwide has increased in last years, with this improving the production system has been increasingly required for any activity, resulting in changes in the cost matrix, which involves energy matrix. One of the very important factors in the production of piglets system is the thermal comfort of newborn pigs, requiring the additional heating these to optimize production. The heating current system uses incandescent lamps and, in some cases, heated floors with electrical resistances. Incandescent bulbs, because they have low energy efficiency are being replaced, and in the case of Brazil by law should be extinct by the year 2016. This study analyzed different types of heating systems, PA - with floor heating shelters with circulating hot water, where the primary water heating occurred for a hybrid system (solar panels, biogas, GLP gas and electricity); LC - incandescent lamps type SPOT 40 W with black metal plate on a side of the shelter; and L - incandescent lamps type SPOT 40 W without metal plate. Shelters heated with circulating water heated by floor (PA) had the highest average temperatures and the largest weight gain of piglets, providing better thermal comfort for the piglets and higher revenues from the sale of piglets.

Orientador: Irenilza de Alencar Naas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-11T00:08:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_RaquelBaracatTosiRodriguesda_M.pdf: 872128 bytes, checksum: 8a76f30359f53555bcc5c8b1baa0610f (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: O Brasil é o maior produtor de carne do mundo e tem um importante papel no mercado exterior. Face às novas demandas internacionais de bem-estar animal, há necessidade de atualização da legislação brasileira, que data dos anos 30 e não reflete a atual produção animal no Brasil. Tendo em vista as condições de o agronegócio brasileiro ter crescido precisa-se atender a exigências de normas internacionais, entre outras coisas, aos assuntos relacionados ao bem-estar animal. Este tema tem hoje importância maior e, como o alojamento intensivo de animais domésticos está diretamente vinculado às questões de eficiência das construções rurais e da ambiência, tanto no sentido das condições de temperaturas, umidade relativa do ar e ventos, além da incidência de radiação solar, presença de gases agressivos e excesso de ruído, entre outros. Portanto, pesquisarem tais efeitos é necessário para melhor entendimento das reais necessidades do animal estar em boas condições. Na década de 30 surgiu o Decreto Lei no. 24.645, que expunha que todos os animais existentes no país são tutelados pelo Estado. A Lei 9.605/98 materializou a exigência legal prevista na Constituição Federal, sendo geral para outros temas ligados inclusive ao meio ambiente. Da mesma forma, a legislação que protege os animais dentro do conceito de produção do agronegócio, encontra-se obsoleta, enquanto o mercado demanda atualizações. Este trabalho teve por objetivo estudar e descrever um cenário das normas e legislações para os tipos de exigências nas áreas de manejo, ambiência e transporte, a fim de promover subsídios para um estabelecimento de normas adequadas à realidade nacional. O trabalho identificou os pontos críticos de alojamento, manejo e transporte, de acordo com normas européias vigentes e de acordo com os autores citados sobre a problemática na questão do bem-estar, que vem sendo cada vez mais questionado entre países, nesse caso, para avicultura de corte, suinocultura e bovinocultura de leite. O sistema de comparação estabelecido baseou-se em escores (notas) sendo aplicadas notas de 1 a 5 (muito ruim a muito bom) em função da existência de normas e legislações para cada país e/ou bloco econômico, para cada tipo de exigência, relativas ao nível de consciência da nação aos problemas enfrentados. Foram comparadas as normas de bem-estar com relação à avicultura de corte, suinocultura e bovinocultura de leite da União Européia (UE), do Brasil, da Austrália e dos Estados Unidos da América (EUA). Aplicou-se a análise comparativa da média dos escores das legislações e normas. Os resultados indicaram que, quando comparado entre países ou bloco econômico, o Brasil detém o menor escore, incluindo todos os tipos de exigências, e ainda que o escore médio das normas do Brasil é significativamente inferior (nível de significância de 95%) ao nível de escore médio das normas dos demais países. A legislação do Brasil para a avicultura de corte está, em média, com um déficit de 57,80% em relaçãoà legislação e normas, quando comparado com a média referente às normas e legislações existentes e usadas nos demais países. Para a bovinocultura de leite, o cenário referente à presença de normas e legislações para transporte interno está entre os mais preocupantes. Já para a produção de suínos, a comparação entre os níveis de exigência para todos os países estudados, aponta que o transporte interno dentro da fazenda está deficitário em normas e legislações. Há, portanto, necessidade de investir na questão de legislação e das normas de bem-estar animal no Brasil, assim como, nos países desenvolvidos, que necessitam também melhorar suas normas e legislações para alguns tipos de exigências / Abstract: Brazil is the producing greater of meat of the world and has an important exterior market. Face to the new international demands of animal well-being, there is the need to update the Brazilian legislation, that dates of years 30¿ and it does not reflect the actual animal Brazilian production. Regarding the conditions of the Brazilian agribusiness growth and meat export it is needed to take care of the requirements of international norms, among others things, to the subjects related to animal welfare. This matter has higher importance nowadays due the housing of domestic animals is directly tied with the issues of efficiency of agricultural constructions and environmental as in the sense of the temperature conditions as well as air relative humidity and winds and the incidence of solar radiation, presence of aggressive gases and excess of noise, among others. Research towards this subject needed for better understandings on animal necessities and to be in good conditions. In the decade of 30 the Decree Law number 24.645 indicated that all the existing animals in the country were tutored by the State. Law 9.605/98 foreseen legal requirement in the Federal Constitution, being wide open for other subjects also related to the environment. In the same way the legislation that protects the animals of in the agribusiness production concept is obsolete, while the market demand updates. This research aimed to study and describe a scenario of the norms and legislations for the following types of requirements: rearing environment, handling and transport, in order to subsidize establishing adequate norms to the national reality. The research identified the critical points of rearing, handling and transportation in accordance with effective Europeans norms, and in accordance with the authors refered in the current literature about the welfare issues that has being questioned between countries, in this in specific case for poultry, dairy cows, and pigs. The established system of comparison was based on given scores varying from 1-5 (very bad to very good) as function of norms and legislations existence for each country and/or economic block; for each type of requirement, relative to the consciousness of the nation to the specific problem. Poultry, swine and dairy cattle welfare norms from European Union (EU), Brazil, Australia and Unites States of America (USA) were compared. The comparative analysis of the means was applied to the scores of the legislations and norms. The results indicated that when compared to country or economical block Brazil detain the lowest score, including all types of demands, and the mean score of Brazilian norms was significant lower (significance level of 95%) than the average score level of the other countries norms. The Brazilian legislation for poultry production is in average with a deficit of 57.80% in relation of legislation and norms, while compared to the reference average of norms and legislations that exist and are used in other countries. For the dairy cattle the scenario related to the existence of norms and legislations within farming transport is one of the most concerning points. For the swine production the comparison between the demand levels for all studied countries point that within farming transportation is also deficiary in norms and legislations. There is then the need to invest in the question of animal welfare norms and legislation in Brazil as well as for those countries known developed that to improve their norms and legislations for some specific demands / Mestrado / Construções Rurais e Ambiencia / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientadores: Daniella Jorge de Moura, Douglas D'Alessandro Salgado / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-25T22:25:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Massari_JulianaMaria_M.pdf: 1764444 bytes, checksum: 4c263e9b2842e904bef162cd308829b6 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: O Brasil é um dos maiores produtores de carne suína do mundo, e almeja sempre por avanços a fim de estabelecer-se e conquistar novos mercados consumidores. O "wean to finish" é um sistema de criação de suínos, na qual os animais permanecem em uma mesma instalação do desmame até a fase de abate. Ainda não existem muitos estudos que definam qual o melhor padrão de divisões de sexo para alojamento de suínos criados neste sistema visando o bem-estar e a produtividade. Assim, objetivou-se estudar o alojamento exclusivo de 26 machos suínos (T1), misto (T2), contendo 13 machos e 13 fêmeas, e o tratamento único de fêmeas (T3) para os quesitos de ganho de massa, variáveis comportamentais e ambientais. Para análise dos dados foi utilizado às análises estatísticas descritivas, exploratórias e confirmatórias (teste de Kruskall-Wallis), através do programa estatístico Minitab. Foram obtidas diferenças no ganho de massa entre as diferentes condições de alojamento ao longo das fases de criação. Os resultados analisados das variáveis comportamentais também indicaram diferenças entre os tratamentos. Já com relação às variáveis ambientais, não foram obtidas diferenças significativas / Abstract: Brazil is one of the largest pork producers in the world, and always craves advances in order to establish themselves and gain new consumer markets. The "wean to finish" is a system of pig farming, where animals remain in an installation phase from weaning to slaughter. There are not many studies that define what the best pattern of divisions sex for housing pigs created this system for the well - being and productivity. Thus, we aimed to study the exclusive property of 26 male pigs (T1) , mixed (T2) , containing 13 males and 13 females , and females only treatment (T3) for questions of mass gain , behavioral and environmental variables . Data analysis was used to descriptive, exploratory and confirmatory statistical analysis (Kruskal - Wallis test) , through the Minitab statistical program . Differences were obtained in mass gain between the different housing conditions throughout the stages of creation. Analyzed the results of the behavioral variables also indicated differences between treatments. In relation to environmental variables, no significant differences were obtained / Mestrado / Construções Rurais e Ambiencia / Mestra em Engenharia Agrícola

Orientador: Irenilza de Alencar Nääs / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-04T17:21:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_AnnaMonteiroCorreia_D.pdf: 727089 bytes, checksum: 35dbabd5e5be44e560b02060dfe791b0 (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O aumento de produção que levou o Brasil a ocupar a posição de segundo maior produtor de frangos de corte do mundo se deve a intensificação de criação. Essa intensificação teve como base vários aspectos que foram cuidadosamente controlados, dentre eles a nutrição e o manejo (sistemas de criação, ambiência, sanidade etc). Atualmente o que se observa em várias partes do mundo é a tendência em produzir frangos de corte, com bem estar animal. Paralelamente no Brasil, vem ressurgindo em nova versão a criação de frangos caipiras. O objetivo desse estudo foi avaliar índices zootécnicos obtidos durante a produção de dois sistemas de frango de corte em escala comercial (In situ), um intensivo, convencional (granja A) e outro semi-extensivo, caipira (granja B), para verificar as inter-relações entre bem-estar animal, manejo, saúde animal e qualidade da carne. Na granja A foram alojados 14000 pintos enquanto que na granja B foram 7150. Observou-se que frangos da granja A apresentaram mais problemas locomotores: calos de pés, discondroplasia tibial quando comparados com frangos provenientes da granja B. Os frangos da granja A apresentaram alta prevalência de necrose da cabeça do fêmur, melhor conversão alimentar e ganho de peso, embora tenham apresentado maior mortalidade A e B, foram respectivamente 5,32 e 1,34%. Quanto a Salmonella sp. e Mycoplasma sp. não houve presença de frangos reagentes nas duas granjas. Quanto à qualidade da carne em termos físico-químicos, o pH do peito apresentou-se menor significativamente para carcaças de frangos provenientes da granja A, enquanto o pH da coxa não apresentou diferença significativa. A força de cisalhamento da carne de frango proveniente da granja A apresentou-se menor, quando comparada à de carcaças de frangos da granja B (1,972 para carcaças de A e 2,462 para as de B). A capacidade de retenção de água não diferiu entre as carcaçaa provenientes das granjas. Em termos microbiológicos a Salmonella sp. não foi encontrada em nenhuma carcaça de frango, embora a Listeria sp. tenha sido encontrada em 50% das carcaças analisadas. Os frangos da granja B estiveram em melhores condições de bem-estar animal. Com base nesses resultados foi possível estimar que os índices zootécnicos da granja A foram melhores que os da granja B, entretanto os problemas locomotores foram maiores nos frangos provenientes da granja A / Abstract: The increase in production technology was the major factor that lead Brazil to be the second largest world poultry producer. This production technology had the basis several aspects that were carefully controlled, among them nutrition and management (environment, health and rearing systems). Nowadays it is observed a world¿s tendency to produce animal searching good welfare conditions. In parallel in Brazil is growing a new version of extensive produced broilers (free-range broiler). The objective of this study was to evaluate the production indexes from two distinct industrial scale broiler productions (in situ): one intensive (farm A) and other semi-extensive (farm B) for verifying the inter-relations among welfare, management, health and meat quality (14000 broilers in farm A and 7150 broilers in farm B). It was observed that birds from farm A showed more leg weakness (foot burn and tibial dyschondroplasia) when compared with broiler from farm B. The broilers from farm A presented high prevalence of femur necrosis, higher feed conversion, and higher gain weight, although they had presented higher mortality (5,32 in farm A and 1,34% in farm B.). Regarding Salmonella sp and Mycoplasma sp it was not found serological reagent birds in neither of the studied farms. Regarding meat quality (in the physical chemistry analysis) the breast meat pH from farm A¿s birds presented values significantly smaller than the bird¿s carcass from farm B. The shearing force on meat from broiler reared at farm A were smaller than the ones from birds reared at farm B (1,972 farm A e 2,462 farm B).. Water holding capacity did not differ from the carcasses from both farms. In microbiological terms Samonella sp was not found the studied carcasses, however Listeria sp was found in 50% of the analyzed carcasses. About welfare conditions broilers from farm B were better. Based on these results it was possible to estimate that production index was better in farm A than in farm B, however leg weakness problems were higher in broilers from farm B / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola