Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-05-20T10:12:18Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 433426 bytes, checksum: 126b9c6b165a8e12191483edca61dfc0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-20T10:12:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 433426 bytes, checksum: 126b9c6b165a8e12191483edca61dfc0 (MD5) Previous issue date: 2003-04-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A competitividade da economia brasileira esteve sempre baseada nas riquezas naturais e no setor agropecuário. No entanto, o bom desempenho do setor agrícola contrasta com os questionamentos acerca da sustentabilidade dos recursos naturais, principalmente a pressão exercida sobre o meio ambiente, como a utilização indiscriminada de agrotóxicos e a degradação do solo pelo uso de maquinário pesado. O setor agrícola nacional, em fase da reorganização e adequação aos novos padrões de produção e comercialização, enfrenta o desafio de crescer de modo competitivo e sustentável, para atender a demanda interna e conquistar e manter espaços de mercado externo, fornecendo produtos e processos de qualidade, com sustentabilidade, e a preços competitivos. Estas são as novas demandas de uma agricultura mais equilibrada, ecológica e economicamente, indicando a necessidade de práticas de produção coerentes com o desenvolvimento sustentável. Nesse aspecto, pretendeu-se, neste trabalho, comparar os sistemas de plantio direto e plantio convencional, para a produção de soja, commoditie na qual o Brasil apresenta índices elevados de lucratividade e competitividade, com o objetivo de analisar uma tecnologia que seja, ao mesmo tempo, competitiva, lucrativa e sustentável. O sistema de plantio direto tem sido reconhecido como a maior conquista dos últimos tempo nos campos de manejo de solo e da agricultura sustentável, proporcionando benefícios tais como a otimização do maquinário, menor degradação do solo e do manancial hidrográfico, bem como oferecer maior competitividade à produção, significando a sobrevivência da agricultura nos trópicos e subtrópicos como condição para a competitividade, sustentabilidade e eqüidade com qualidade ambiental e prosperidade do agronegócio. A metodologia utilizada , Matriz de Análise de Políticas, permitiu identificar maiores ganhos em termos dos recursos disponíveis e obtenção de menores custos de produção para o sistema de plantio direto. Assim, esta análise pode subsidiar a tomada de decisão para o sistema de produção a ser utilizado a nível do produtor, bem como nas políticas a serem adotadas pelo governo, para obter resultados mais eficazes quanto à produtividade e competitividade do setor agrícola. Os resultados apresentados, tanto para a lucratividade quanto para a eficiência dos sistemas analisados indicaram que a produção de soja na região é competitiva, e portanto, a expansão da atividade é benéfica ao setor agrícola. O uso do sistema de plantio direto, comprovadamente mais sustentável, pode conduzir a uma redução nos custos de produção, sendo assim uma alternativa mais viável para garantir a competitividade do agronegócio da região, independente das políticas públicas adotadas. / The competitivity of the brazilian economy hás been always based on natural riches and agriculture, raising of cattle sector. Still there is a good performance of the agriculture, there are already too many discusses about the sustentability of the nature resources, mainly the pression practised on the environment as the degeneration of the ground by the use heavy machinery. The national agriculture sector, facing of the reorganization and adequation to new standads of production and trading, confronts itself the challenge of growing in a competitive and sustained way, in order to attend the intern contest and keeping spaces of exterior market, supplying products and quality processes, with sustentation and practicing competitive prices. These are the new contests of a more equilibrate, ecologic and omical way, showing the necessity of production practices consistents with the sustentable development Then, it was intended, at this work, to comparate the systems of direct end conventional plantation, just in order to produce soy in a commoditie way. Here, in Brazil, this way shows high levels of profits. The competitivity is in order to analise a way of production that can be, at the same time, competitivity, lucrativity and sustentable. The system of direct plantation has been organized as the biggest conquest of the times in the fields of trreating soil and sustentable agriculture, providing benefits as the best machinery, smaller degradation of soil and of hydric source, and offer more competitivity to production, meaning the survival of the agriculture at the tropics and subtropics as condition to competitivity, sustentability and equaty with ambiental quality and prosperity of the business of the agriculture sector. The metodology used, the Matrix Analysis of Politics, allowed to identify better advantages concerned with the disponible resources and acquisition of less costs of production to a sistem of a direct plantation. The introduced results, too much lucrativity as efficience of the analised systems, indicated that the production of soy in this place is competitive and, therefore, the expansion of the activity is better to this sector called agricultures. The use of the system of direct plantation, which is more sustained, can conduct to a reduction in the costs of the production, then, one alternative more viable to assure the competitivity of the region it will be, without the publics politics adoted. Then, this analysis can subsidy the take of decision to a system of production to be utilized by the level of the productor, as well as politics to be adoted by the government in order to obtain results more powerful as much as the produtivity and competitivity of the agriculture sector.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-25T09:34:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 323315 bytes, checksum: 30760075a1bfa907fc85f5472adce44d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-25T09:34:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 323315 bytes, checksum: 30760075a1bfa907fc85f5472adce44d (MD5) Previous issue date: 2002-06-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A modernização da agricultura é progressiva. Do ponto de vista econômico, produtores que não conseguem inovar ou ajustar as suas estruturas tecnológicas e de custo diante da redução dos preços recebidos estão fadados à inviabilização do seu negócio. Neste contexto, ferramentas que quantifiquem a atividade e facilitem o processo de tomada de decisão no gerenciamento da atividade, tornam-se relevantes nos dias atuais. Os usos eficientes dos fatores de produção e dos insumos são necessários para obtenção da eficiência econômica. Esta eficiência é fundamental para que o produtor maximize o lucro, seja competitivo e possa permanecer atuando na atividade leiteira. O número de produtores de leite vem se reduzindo em todos os tipos de sistemas de produção explorados (gado holandês, mestiço e zebu). Com base nesta realidade, pode-se inferir que há ineficiências técnicas em várias unidades de produção. A construção de fronteiras de eficiência técnica para os diferentes sistemas é possível e, a partir delas, os produtores menos eficientes poderão se orientar na busca da competitividade. A abordagem utilizada para determinação da fronteira de produção foi a análise envoltória de dados (DEA). O primeiro requisito para participar deste estudo foi a existência de registros zootécnicos e econômicos nas propriedades. Através da DEA, obtiveram-se as medidas de eficiência técnica para os modelos de fluxo monetário e estoque de capitais, objetivando análises de eficiência no curto e no longo prazo, respectivamente. Em cada análise, separaram-se os produtores (105) em dois grupos, eficientes e ineficientes. No modelo de fluxo, 51 são eficientes, com eficiência técnica igual a 100%. No modelo de estoque, 15 são eficientes, com eficiência técnica igual ou superior a 90,0% e os demais, em cada modelo, para completar o grupo de 105 produtores, foram considerados ineficientes. Os grupos de produtores, de acordo com os modelos e o padrão racial dos rebanhos, foram comparados, segundo alguns indicadores de desempenho favoráveis aos eficientes, técnico e legitimando econômico, tal os classificação. quais Nos se mostraram grupos de ineficientes, analisaram-se as possibilidades de reduções relativas das variáveis, insumos ou fatores de produção, em relação aos eficientes dos modelos de fluxo e estoque. Observou-se que a importância de cada uma correlaciona-se com a sua participação no custo operacional total ou do capital imobilizado na atividade. Através dos modelos de estoque, constatou-se a existência de investimentos indevidos na produção de leite. Apresentaram-se as fazendas referências ou benchmarks que mais influenciaram os resultados de eficiência, com os seus respectivos indicadores zootécnicos e econômicos. Os resultados obtidos pelos benchmarks indicam que a atividade é rentável e atrativa. Por fim, compararam- se os produtores eficientes e ineficientes dos sistemas de produção de gado holandês, mestiço e zebu, estratificados segundo a escala de produção, pela renda líquida disponível da atividade. Constatou-se que, para os produtores eficientes, maior escala significa maior renda. Há produtores ineficientes com renda líquida nula ou negativa, demonstrando que, para estes, é grande o risco de saída da atividade. / The modernization of agriculture is progressive. Under the economic viewpoint, the producers who do not attain to innovate or adjust their technological structures as well as the costs upon the reduction in the received prices are fated to the inviability of their businesses. In this context, actually the tools that quantify the activity and facilitate the making decision process in the management of an activity become very important. The efficient use of either the production factors and inputs are necessary to attain the economic efficiency. This efficiency is fundamental so that the producer can maximize the profit, besides being competitive and able to remain acting in the dairy activity. The number of milk producers has been reducing in all types of explored production systems (Holstein, crossbred, and zebu cattle). Based on this reality, one might infer that there are technical inefficiencies in several units of production. The construction of technically efficient borders for the different systems is possible, and from them the less efficient producers will be guided in the search for competitiveness. The data envelopment analysis (DEA) was the approach used for determination of the production border. To participate in this study, the first requirement was the availability of economic and zootechnical registers in the rural properties. Through DEA, the measures of technical efficiency for the monetary flow and capital stock models were obtained in order to accomplish the efficiency analyses in the short and long runs, respectively. In each analysis, the producers (105) were separated into two groups, that is the efficient group and the inefficient one. In flow model, 51 producers are efficient, with a technical efficiency of 100%. In stock model, 15 producers are efficient, with a technical efficiency equal or superior to 90.0%, while and the other ones in each model were considered as inefficient producers, in order to complete the group of 105 producers. The producer groups according to the models and racial pattern of the livestock were compared, based on some indicators of economic and technical performance, which were shown to be favorable to the efficient producers, therefore legitimating such a classification. In the inefficient groups, the possibilities for relative reductions in the variables, input or production factors, were analyzed in relation to the efficient ones of both flow and stock models. The importance of each one was observed to be correlated with its participation into the total operational cost or of the capital immobilized in this activity. The existence of improper investments in milk production was verified through the stock models. The reference farms or benchmarks that had more influence the efficiency were shown with their respective zootechnical and economic indicators. The results obtained by the benchmarks point out that this activity is profitable and attractive. Finally, a comparison was performed between the efficient and inefficient producers in the production systems of the Holstein, crossbred and zebu cattle, stratified according to the production scale, by the available net income in the activity. It was also verified that for the efficient producers a higher scale means a higher income. There are inefficient producers with either null or negative net income, therefore a high risk for these producers to give up the dairy activity. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-26T16:05:48Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 538557 bytes, checksum: 0c485b91dd980dae0f630cca8741a2a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-26T16:05:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 538557 bytes, checksum: 0c485b91dd980dae0f630cca8741a2a5 (MD5) Previous issue date: 2002-08-13 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de identificar e avaliar a alternativa mais viável para a implementação e manutenção do sistema de garantia de qualidade APPCC ( Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em indústrias de laticínios em relação aos aspectos econômicos e tecnológicos. Após o diagnóstico das condições atuais em relação aos programas de pré-requisitos do laticínios avaliado, foi desenvolvido um plano APPCC para uma linha de processamento de leite pasteurizado homogeneizado tipo C. Um outro plano foi proposto após considerar as mudanças necessárias para a adequação prévia deste laticínios aos programas de pré-requisitos.O número de PCC (Pontos Críticos de Controle) e os gastos de implementação e manutenção do plano APPCC nas condições avaliadas foram quantificados e uma análise econômica comparativa foi realizada. Após a adequação do laticínios principalmente aos programas de BPF (Boas Práticas de Fabricação) e POPH (Procedimentos Operacionais Padrões de Higienização) , o número de PCC identificados passou de 8 para apenas 3. Para o plano nas condições atuais de processamento, os gastos estimados com a implementação do APPCC foram de R$ 177.537,60 para o primeiro ano de execução do plano. No mesmo período, os valores encontrados para o plano nas condições propostas foram de R$ 145.682,45, sendo que neste caso 64,84% correspondem aos gastos para implementação das BPF/POPH. A partir do segundo ano, os gastos para a manutenção foram de R$ 156.257,80 para o plano nas condições atuais e de apenas R$ 110.073,80 para o plano considerando a adequação dos laticínios aos programas de BPF e POPH. Neste caso, os gastos de manutenção dos programas de BPF/POPH corresponderam a 66,71% dos gastos totais de manutenção do APPCC considerando a adequação dos laticínios aos programas de pré-requisitos. Os valores estimados nesta análise comprovaram a importância de se desenvolver, implementar e manter um plano APPCC sobre um sólido programa de pré- requisitos. / This research was carried out with the objective of identifying and evaluating the most viable alternative to the implementation and maintenance of the assurance and quality system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) in the dairy industry with respect to economical and technological aspects. After the diagnosis of the current conditions in relation to the prerequisite programs of the analyzed dairy plant, a HACCP plan for a lineage of homogenized pasteurized milk type C processing was proposed. Another plan was proposed after considering necessary changes to a previous adjustment of this dairy product to the prerequisites programs. The number of Critical Control Points (CCP) and the expenses of implementation and maintenance of the HACCP plan in the evaluated conditions were quantified and one economic comparative analysis was accomplished. After the dairy adjustment mainly to the programs of GMP (Good Manufacturing Practices) and SSOP (Standard Sanitation Operating Procedures), the number of identified CCP decreased from 8 to only 3. For the plan in the current conditions of processing, the estimated expenses with the implementation of HACCP were R$ 177.537,60 for its first year of accomplishment. In the same period, the values found for the plan in the proposed conditions were R$ 145.682,45, which corresponded to 64,84% for implementing GMP/SSOP. From de second year on, the expenses to the maintenance were R$ 156.257,80 to the plan in current conditions and only R$ 110.073,80 for the plan developed taking into account the adjustment of the dairy plant to the programs GMP and SSOP. In the case, the expenses for GMP/SSOP corresponded to 66,71% of the total expenses for HACCP, considering upgrading for all pre-requisites programs. The estimated values in this analysis testified the importance of developing, implementing and keeping a HACCP plan upon a solid prerequis

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-27T12:30:13Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 200091 bytes, checksum: 25678250f1fdcbc4fba7fbca1383e3a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-27T12:30:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 200091 bytes, checksum: 25678250f1fdcbc4fba7fbca1383e3a8 (MD5) Previous issue date: 2003-02-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A modernização do setor agropecuário brasileiro foi iniciada na década de 60 e caracterizada pela participação ativa do estado e crescimento da produção devido ao crescimento da área cultivada. Com a crise fiscal e aprofundamento da abertura econômica, ocorridos na transição das décadas de 80 e 90, intensificam- se os progressos técnicos associados à mecanização, uso de insumos modernos e aumento da produtividade, alterando a relação entre capital, terra e trabalho. Neste sentido, foi identificada a relação entre a intensidade de uso dos fatores de produção e a mudança tecnológica na agricultura de Minas Gerais, no período de 1985 a 1995, baseando-se no referencial teórico de Inovação Induzida proposto por HAYAMI e RUTTAN (1988). Com o objetivo de identificar se há diferenças regionais nesta relação, foram construídos dois grupos de microrregiões em Minas Gerais. Para atingir estes objetivos foram utilizadas a Análise Fatorial, Análise de Cluster, Análise Envoltória de Dados, Índice de Malmquist e Análise de Regressão. Verificou-se que a mudança tecnológica foi importante para determinar o desenvolvimento regional diferenciado, pois foi maior no grupo onde houve maior ganho de produtividade total dos fatores. Foram criadas duas variáveis representativas do uso de fatores de produção para identificar como a intensidade de uso dos fatores de produção condicionou a mudança tecnológica. A primeira variável representa o “uso de máquinas e insumos modernos” e a segunda variável representa a “intensidade de uso da terra”. Concluiu-se que as mudanças tecnológicas ocorreram no sentido de poupar relativamente mais trabalho do que terra pois estiveram associadas à redução do emprego de mão- de-obra e aumento do uso de máquinas e insumos modernos, permitindo cultivar maior área por trabalhador em microrregiões de maior área média por estabelecimentos. / The modernization of the Brazilian agriculture was initialized after the high 60’s, and was characterized by incentive state instruments. In this period, production increased mainly due to growth of the cultivated area. Yet, the economical context of the transition between the 80’s and 90’s decades is characterized by the fiscal crisis determining the loss of financing capacity and state investments, and by the economical opening determining the increase of the competition imposed to the productors. The technological modernization process was intensified, and the technical progress was associated to the mechanization increase, larger use of modern inputs and productivity increase, altering the relation among capital, soil and work. Thus, this work identifies the relation between the intensity of production factors use and the technological change of Minas Gerais’ agriculture, in the period between 1985 and 1995. In order to identify the possible regional differences in such a relation, two groups of microregions were created in Minas Gerais, and the measures of the factors’ total productivity were calculated, as well as the technological change and the technological efficiency change for the microregion of each group. It was verified that the technological change was important to determine the differentiated regional development, because it was bigger in the group in which there was more total productivity gain of the factors. Two representative variables of production factors use were created to identify how the intensity of the production factors use conditioned the technological change. The first variable represents the ‘machines and modern inputs use’, and the second one represents the ‘soil use intensity’. It was verified that the technological changes occurred in Minas Gerais’ agriculture were associated to the labor reduction, and increase of modern machines and inputs use, what allowed the worker to cultivate larger proportion of the area in larger proprieties. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-11-08T11:46:54Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 236417 bytes, checksum: f29345252b89ae9a03130da133f4a7a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T11:46:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 236417 bytes, checksum: f29345252b89ae9a03130da133f4a7a0 (MD5) Previous issue date: 2005-03-31 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este estudo objetivou analisar a eficiência e a competitividade da produção de cana-de-açúcar nos estados de São Paulo, Paraná, Minas Gerais e Pernambuco. A competitividade nesses estados é avaliada com base nos diferentes sistemas de produção desenvolvidos, ou seja, de acordo com o nível tecnológico empregado na produção da cana-de-açúcar entre as distintas regiões produtoras; a região Centro-Sul com alto nível tecnológico e a região Norte- Nordeste com baixo nível tecnológico na produção. Dentre os fatores que motivaram esta análise, destacam-se a identificação da importância relativa da cana-de-açúcar para a economia brasileira e o potencial aumento na sua demanda mundial, dadas as suas características peculiares na geração de energia (com baixos índices de poluição) e dadas as condições propícias do país na expansão da produção da cana-de-açúcar. Dessa forma, uma análise desses diferentes sistemas pode direcionar políticas que visem tornar a produção mais eficiente, aumentando a competitividade brasileira no mercado internacional e contribuindo para a conquista de novas parcelas de mercado. A teoria utilizada neste trabalho está fundamentada nos conceitos econômicos relacionados com lucratividade, custos sociais e privados de fatores, competitividade de sistemas de produção (diferenciados por níveis tecnológicos) e política comercial. Os princípios analíticos desses conceitos foram baseados na Teoria da Firma e na Teoria do Comércio Internacional. O instrumental utilizado nesta análise foi a Matriz de Análise Política (MAP), e os dados secundários foram obtidos de diversas instituições como EMATER-MG, CONAB, CNA, SEAB, FAO, dentre outros. Pelos resultados obtidos por meio da MAP, conclui-se que os estados de Minas Gerais e Pernambuco, cuja produção de cana-de-açúcar tem menor nível tecnológico, apresentaram maior transferência negativa em relação aos estados de São Paulo e Paraná, que adotam maior nível tecnológico na produção, ou seja, os produtores desses estados foram mais penalizados pelas políticas públicas adotadas para o setor canavieiro. Apesar dessas transferências negativas e do baixo preço privado da cana-de-açúcar, a lucratividade da produção de cana-de- açúcar foi positiva nos estados de São Paulo, Paraná, Minas Gerais e Pernambuco, o que mostra que, mesmo sob condições vigentes das políticas públicas, a produção de cana nos estados estudados é competitiva e eficiente na geração de divisas e na alocação de recursos nacionais. Os indicadores privados e sociais possibilitaram fazer comparações entre os sistemas produtivos dos estados estudados e confirmaram que a produção de cana, nos estados mais tecnificados, apresentou maior competitividade e que os produtores desses estados foram menos afetados pelas políticas públicas distorcivas praticadas no setor. Verifica-se, também, que as políticas adotadas pelo governo não têm contribuído para redução na desigualdade de produtividade e competitividade entre os estados produtores; ao contrário, têm contribuído para que essa desigualdade aumente. Dessa forma, para gerar maiores benefícios sociais, as políticas públicas teriam que, além de reduzir as divergências entre as valorações sociais e privadas, ser direcionadas para aumentar a competitividade dos estados menos tecnificados. Os resultados obtidos, de forma geral, confirmam a ligação positiva existente entre a inovação tecnológica e as teorias econômicas de comércio e desenvolvimento. Constata-se que os estados que adotaram maior nível tecnológico na produção de cana-de-açúcar foram mais competitivos e menos expostos aos efeitos negativos das políticas públicas sobre esse setor. / This study aimed to analyze the efficiency and competitivity of sugarcane production in the states of São Paulo, Paraná, Minas Gerais, and Pernambuco, based on the different production systems developed, i.e., according to the technological level applied by each producing sector: the high technological production level central-south region and the low technological production level north-northeast region. The main factors motivating this analysis were: the relative importance of sugarcane for the Brazilian economy and the potential increase of its worldwide demand, given its peculiar energy- generating characteristics (with low pollution indices) as well as the country’s favorable conditions for sugarcane production expansion. Thus, an analysis of these different systems can guide policies aiming to make production more efficient by increasing Brazilian competitivity in the international market and contributing to the attainment of new markets. The theory underlying this work is based on profitability-related economic concepts, social and private factor costs, production systems competitivity, (differentiated by technological levels) and trade policy. The analytical principles of such concepts were based on the Theory of the Firm and International Trade Theory. The Policy Analysis Matrix (PAM) was the tool used in this analysis and secondary data were obtained from several institutions such as EMATER-MG, CONAB, CNA, SEAB, and FAO. Based on the results obtained through PAM, it was concluded that, compared to the states of Sao Paulo and Parana, which adopt a high technological production level, the states of Minas Gerais and Pernambuco, whose sugarcane production has a low technological level, showed a higher negative transference, i.e., producers in these states were penalized by the public policies adopted for the sugarcane sector. Despite these negative transferences and public low price, sugarcane production profitability was positive in the states of São Paulo, Paraná, Minas Gerais and Pernambuco, showing that, even under current public policy conditions, sugarcane production in the studied states is competitive and efficient in generating revenues and allocating national resources. Private and social indicators allowed to compare the productive systems in the studied states and confirmed that sugarcane production, in the most technified states, showed higher competitivity and that these states’ s producers were less affected by the distorting public policies practiced in the sector. It was also verified that the government-adopted policies have not contributed to reduce productivity and competitivity inequality between the producing states, but rather to increase it. Thus, in order to generate greater social benefits, public policies would have to aim not only at reducing the divergences between the social and private valorizations but also at increasing competitivity in the less technified states. The results obtained, overall confirm the positive relationship between technological innovation and the economic theories of trade and development. The states that adopted a higher technological level in sugarcane production were found to be more competitive and less vulnerable to the negative effects of the public policies on this sector. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-11-08T13:09:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3885768 bytes, checksum: 17fddc2c6704946306ea4c6b27abd790 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T13:09:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3885768 bytes, checksum: 17fddc2c6704946306ea4c6b27abd790 (MD5) Previous issue date: 2005-12-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Esse estudo procurou conhecer as microrregiões brasileiras no que diz respeito a sua eficiência na agropecuária brasileira, bem como conhecer os condicionantes que influenciaram a variação dos coeficientes de eficiência para o ano agrícola 1995/96. Sendo assim, utilizou-se a metodologia de Análise Envoltória de Dados para discriminar as microrregiões eficientes das microrregiões não-eficientes, e também para determinar os retornos à escala das microrregiões estudadas. Em seguida, foi utilizado o modelo Tobit, para determinar o efeito marginal de alterações em cada uma das variáveis, sobre o índice de eficiência em cada uma das microrregiões não-eficientes. Verificou-se que dentre as 544 microrregiões analisadas, a maioria delas foi considerada não-eficiente sob retornos constantes, sendo as regiões Norte e Centro-Oeste aquelas com o maior percentual de microrregiões eficientes. Dentre as variáveis utilizadas no modelo Tobit, tiveram relação positiva com o índice de eficiência: assistência técnica, energia elétrica, utilização de adubos e corretivos e gastos com investimentos. Já as variáveis relacionadas ao controle de pragas e doenças, financiamentos e alfabetização no meio rural tiveram relação negativa com o índice de eficiência encontrado. / This study sought to know the Brazilian micro-regions with respect to their efficiency of farming, as well as the conditioning factors that influenced the variation of the efficiency coefficients for the agricultural year 1995/96. Data Envelopment Analysis (DEA) was used to discriminate the efficient from the non-efficient micro-regions, as well as to determine the returns to scale concerning the studied micro-regions. Subsequently, the Tobit model was used to determine the marginal effect of alterations in each variable on the efficiency index in each non-efficient micro-region. It was verified that most of the 544 analyzed micro-regions were considered non-efficient under constant returns to scale, with the North and Middle West regions having the largest percentage of efficient micro-regions. Among the variables used in the Tobit model that had positive relation with the efficiency index were technical support, electricity supply, use of fertilizers, and investments. On the other hand, the variables related to pest and disease control, funding and rural literacy were negatively related with the found efficiency index. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-11-09T13:36:55Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 412586 bytes, checksum: c0078452ec79b3ed17779b15082e6d1f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-09T13:36:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 412586 bytes, checksum: c0078452ec79b3ed17779b15082e6d1f (MD5) Previous issue date: 2005-02-16 / A idéia de eficiência num mercado que envolve várias regiões espacialmente separadas está associada ao grau de integração que existe entre os vários mercados. Mercados integrados possuem informações mais precisas, o que possibilita a tomada de decisão empresarial e aumenta a renda de produtores rurais, favorecendo ainda a especialização e o comércio (aumentando a eficiência da movimentação dos produtos). Adicionalmente, os mercados integrados ajustam-se mais rapidamente a mudanças na economia e transmitem mais amplamente os efeitos de políticas públicas. Assim, o conhecimento do grau de integração de um mercado e dos fatores que o determinam atende aos interesses dos tomadores de decisão privada e dos formuladores de políticas públicas, visto que aumenta a racionalidade nas definições de ações públicas e privadas. Entretanto, apesar da relevância do tema e da importância do mercado brasileiro de café no contexto mundial, há carência de estudos sobre a integração desse mercado, em suas dimensões relacionadas com tipo de produto (café arábica e robusta) e geográfica (regional e internacional). Tais estudos poderiam embasar ações públicas e privadas com vistas em maximizar a eficiência de tão importante mercado. O objetivo deste estudo foi analisar a extensão, o padrão e o grau de integração do mercado brasileiro de café, bem como o grau de integração entre o mercado interno brasileiro de café e os mercados externos de café. Utilizou-se a teoria da co-integração (teste de Raiz Unitária, teste de Johansen, VEC – Vetor de Correção de Erros – e metodologia de GONZALO e GRANGER, 1995) na análise da extensão e do padrão do mercado brasileiro de café, e empregou-se a metodologia de PESARAN e SHIN (1996) para analisar o grau de integração. Os resultados obtidos permitem concluir que a extensão da integração do mercado brasileiro de café é dado por BAHIA, CEARÁ, MATO GROSSO, RONDÔNIA, ESPÍRITO SANTO, PARANÁ, SÃO PAULO e MINAS GERAIS, regiões que produzem diferentes tipos de café (café arábica e café robusta), de tal forma que essas localidades compartilham a mesma informação, no longo prazo. Conclui-se, também, que pertencem ao mercado brasileiro de café regiões distantes como BAHIA, RONDÔNIA e CEARÁ. Com relação ao padrão do mercado brasileiro de café, constatou-se que este não possui uma Unidade da Federação dominante, que se supunha ser MINAS GERAIS, maior produtor nacional de café. Aliás, nesse quesito, o que se verificou é que as variações nos preços no curto prazo são bem distribuídas entre todo o sistema, apesar da importância de MINAS GERAIS. Nota-se, ainda, existência de um provável mercado que abranja SÃO PAULO e MINAS GERAIS. Pelo fato de o Brasil ser grande exportador de café arábica, supunha-se que as regiões produtoras desse produto fossem mais integradas que as produtoras do robusta. No entanto, os resultados não foram condizentes com a suposição acima, visto que houve casos em que as produtoras de café robusta eram mais integradas que as produtoras de café arábica. Por fim, devido ao fato de o Brasil ser o maior exportador mundial de café, é de grande importância que se conheça o grau de integração entre o mercado interno de café (café arábica e café robusta) e o externo. Para isso, utilizou-se, como proxy do mercado externo, a média das quartas-feiras dos contratos futuros de café (café arábica para NYBOT e café robusta para LIFFE), primeiro vencimento (vencimento mais recente). Os resultados permitem concluir que o grau de integração entre o mercado brasileiro de café arábica e o externo é maior que o grau de integração entre o mercado brasileiro de café robusta e o mercado externo, o que pode ser justificado pelo fato de o mercado de café arábica ser mais importante para o Brasil. / The idea of market efficiency involving many spatially distant regions is associated to the degree of integration existing among the various markets. Integrated markets obtain more precise information, which leads to better decision–making and higher producer income, also favoring specialization and trade (by increasing product mobility efficiency). In addition, integrated markets adjust more rapidly to economic changes and reflect the effects of public policy more extensively. Thus, knowing the degree of market integration and the factors determining it meets the interest of private decision–makers and public policy formulators, since it allows a rational definition of private and public actions. However, despite the relevance of this topic and the importance of the Brazilian market worldwide, there is a lack of studies on the integration of this market involving both product type (arabica and robusta coffee) and geographic (region and international) dimensions. Such studies could support public and private actions aimed at maximizing the efficiency of this important market. The objective of this work was to analyze the extension, pattern and degree of integration of the Brazilian coffee market, as well as the degree of integration between the internal Brazilian coffee market and the external coffee markets. The co-integration theory was applied (Unitary Root test, Johansen test, ECV – Error Correction Vector – and the methodology of GONZALO and GRANGER, 1995) for the analysis of the extension and pattern of the Brazilian coffee market, while the methodology of PESARAN and SHIN (1996) was adopted to analyze the degree of interaction. The results obtained support the conclusion that the extension of the Brazilian coffee market integration includes BAHIA, CEARÁ, MATO GROSSO, RONDÔNIA, ESPÍRITO SANTO, PARANÁ, SÃO PAULO and MINAS GERAIS, regions producing different types of coffee (arabica coffee and robusta coffee) and sharing the same information in the long term. It was also concluded that distant coffee production regions such as BAHIA, RONDÔNIA and CEARÁ are also part of the Brazilian coffee market. Regarding the pattern of the Brazilian coffee market, it was not confirmed that it had a national leader, which had been assumed to be MINAS GERAIS, the largest coffee producer in Brazil. Indeed, on this aspect, it was verified that price variations in the short run are well distributed throughout the system, despite MINAS GERAIS importance. It was also observed the likely existence of a market comprising SÃO PAULO and MINAS GERAIS. Because Brazil is an important arabica coffee exporter, it was assumed that the arabica coffee producing regions were more integrated than the robusta coffee producing regions. However, the results did not confirm the above assumption since cases were found when the robusta coffee producing regions were more integrated than the arabica coffee producing regions. Finally, due to the fact that Brazil is the largest world coffee exporter, it is of the utmost importance to know the degree of integration between the internal Brazilian markets (for arabica coffee and robusta coffee) and the external markets. Thus, as a proxy of the external market, the Wednesday average prices of first delivery futures coffee contracts (arabica coffee for NYBOT and robusta coffee for LIFFE) were used. The results allowed concluding that the degree of integration between the Brazilian arabica coffee market and the external coffee market is greater than that between the Brazilian robusta coffee market and the external market. Such conclusion can be justified by the fact that the arabica coffee market is more important to Brazil. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-11-09T14:50:23Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4108438 bytes, checksum: 1069812876fe5930f689656665cca6a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-09T14:50:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4108438 bytes, checksum: 1069812876fe5930f689656665cca6a0 (MD5) Previous issue date: 2005-12-19 / Neste estudo, analisaram-se a intensidade da exploração agropecuária no núcleo do Cerrado e seus efeitos sobre o potencial de degradação ambiental, em 1995-1996, bem como se esse potencial estava associado a intensidades diferentes de exploração agropecuária. De modo geral, identificaram-se heterogeneidades nas características e intensidade da exploração agropecuária e na degradação ambiental localizadas no núcleo do Cerrado. Visando identificar os fatores explicativos da relação entre exploração agropecuária e degradação ambiental no Cerrado, aplicou-se a análise fatorial, em razão da gama de variáveis envolvidas, sendo obtidos três fatores: intensidade de exploração agrícola do solo e do uso de tecnologias mecânica e bioquímica (F1), outras dimensões da agricultura (F2) e intensidade de exploração pecuária (F3). Com os escores fatoriais e considerando a relação direta entre intensidade de exploração e degradação, construiu-se um Indicador Geral de Degradação (IGD), percebendo- se desigualdades microrregionais. O maior nível de degradação concentrou-se no noroeste de Minas Gerais, em parte do sul de Goiás e em parte do sudeste de Mato Grosso. O IGD máximo (0,705) coube à Primavera do Leste (MT) e o mínimo (0,117), a Jalapão (TO). Pelo IGD, ranquearam-se as microrregiões, permitindo conhecer a sua dispersão espacial, através do indicador I de Moran e do mapa de espalhamento. Os resultados indicaram que o padrão de exploração e degradação não se manifestou de forma difusa no espaço, mas com dependência espacial. Com relação aos determinantes da intensidade da exploração da agropecuária e da degradação ambiental, os resultados apontaram a disponibilidade de crédito, a assistência técnica e a pressão demográfica. Dos resultados obtidos, concluiu-se que a desigualdade na intensidade de exploração refletiu em graus de degradação diferentes nas 73 MRH, que poderiam estar sendo pressionadas por atividades econômicas, como a cultura de grãos em escala industrial, pecuária intensiva e culturas temporárias, dentre outras. Assim, as políticas de apoio ao desenvolvimento do setor agropecuário devem levar em consideração as diferenças microrregionais nas características da exploração agropecuária. Deve-se também considerar o impacto dessas políticas na intensificação da exploração e, por conseguinte, no aumento do potencial de degradação ambiental, comprometendo, de certa forma, a sustentabilidade da atividade na região do Cerrado. É preciso, pois, compatibilizar a capacidade de suporte do meio ambiente com o tipo de exploração utilizado, para que a sustentabilidade ecológica possa acontecer. Há de se analisar, então, a região, bem como verificar as suas condições, ou seja, a sua aptidão agroecológica, procedendo-se ao zoneamento ecológico-econômico. / This study analyzed the intensity of agricultural activities in the main area of Savannah and their effects on the potential of environmental degradation in Brazil. In general, it was identified heterogeneities in the characteristics and in the intensity of the agricultural exploration and in the environmental degradation located in the nucleus of the Savannah. Seeking to identify the explanatory factors of the relationship between agricultural exploration and environmental degradation in the Savannah, the Factorial Analysis was applied, because of the multivariate characteristic of the analysis. Three factors were obtained: intensity of agricultural exploration of the soil and of the use of mechanical and biological technologies (F1), other dimensions of the agriculture (F2), and, intensity of cattle exploration (F3). With the factorial scores, a General Index of Degradation was built (IGD), considering the direct relationship between exploration intensity and degradation. Microrregions inequalities were noticed. The largest degradation level concentrated on the northwest of Minas Gerais, on the south of Goiás and on the southeast of Mato Grosso. The maximum IGD (0,705) was obtained for Primavera do Leste (MT) and the minimum (0,117), for Jalapão (TO). The microrregions was categorized by IGD, allowing to know its space dispersion, through the indicator I of Moran and the dispersion map. The results indicated that the exploration pattern and degradation did not manifest in a diffuse way in the space, but with space dependence. Regarding the determinant of the intensity of the exploration of the farming and of the environmental degradation, the results pointed out credit readiness, the technical support and the demographic pressure. With the obtained results, can be concluded that the inequality in the exploration intensity contemplated in degrees of different degradation in 73 MRH, that can be being pressed by economical activities, as the culture of grains in industrial scale, intensive livestock, temporary cultures, among others. Furthermore, the support policies for development of the agricultural sector should take into account the microrregions differences in the characteristics of the agricultural exploration. It is also due to consider the impact of those policies in the intensification of the exploration and, consequently, in the increase of the potential of environmental degradation, committing, in a certain way, the sustainability of the activity in the area of the Savannah. It is necessary, therefore, to adjust the capacity of support of the environment with the exploration type used, so that the ecological sustainability can be achieved. It has to be analyzed, then, the area and verify their conditions, in other words, the aptitude agroecological, proceeding to the ecological-economical zoning. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-12-09T12:01:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 324675 bytes, checksum: 6a50d46fb291edbb0590c620c9cef6f8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-09T12:01:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 324675 bytes, checksum: 6a50d46fb291edbb0590c620c9cef6f8 (MD5) Previous issue date: 2002-11-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Neste estudo, analisou-se o padrão de consumo de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) por adultos da zona urbana de Viçosa-MG, em três níveis de renda da população. Entrevistou-se um total de 150 pessoas, com idade entre 20 e 59 anos, divididas igualmente em três grupos: renda familiar abaixo de 2 salários mínimos (SM), entre 2 e 7 SM e acima de 7 SM. A cada indivíduo, foi aplicado um questionário sociocultural e três recordatórios de 24 horas (início, meio e outro no final do mês). A análise dos dados foi feita por meio dos programas Epi Info, Diet Pro e Saeg. Os hábitos alimentares foram determinados, após análise da freqüência do consumo de cada alimento, respeitando-se a estratificação por renda e por período pesquisado. A categorização dos alimentos foi feita, com base na Pirâmide Alimentar, elaborada para os Estados Unidos, em 1992, e adaptada à realidade brasileira. A análise da adequação calórica e de macronutrientes foi feita, através da comparação com as recomendações da RDA/1989. Quanto à caracterização das famílias dos entrevistados, em todos os níveis de renda a maioria possuía casa própria quitada, sempre viveu na cidade de Viçosa, ou veio de municípios próximos, era católica e não possuía restrição alimentar baseada em argumentos religiosos. Quanto aos hábitos alimentares, a maioria dos entrevistados realizava três refeições principais durante o dia: café da manhã, almoço e jantar, sendo este último muitas vezes, substituído pelo lanche, principalmente pelos entrevistados de maior renda. O arroz com feijão apareceu como a base da alimentação, nos três níveis de renda. Foi notória a grande variedade de alimentos consumidos pelos entrevistados de maior renda, o que não existiu nas refeições dos entrevistados de menor renda. Os alimentos mais consumidos dos diversos grupos da pirâmide alimentar foram: arroz, feijão, angu, pão francês, biscoito, alface, tomate, laranja, banana, carne bovina, frango e leite. Em relação ao consumo calórico, detectou-se que, em todos os níveis de renda e em ambos os sexos, os valores ficaram abaixo dos recomendados pela RDA/1989. A análise estatística indicou que, nos grupos de maior renda e renda média, não houve diferença estatística entre as quantidades médias de calorias ingeridas. No menor nível de renda, houve influência da renda no consumo calórico, diferindo das demais. A renda influenciou o consumo de carboidratos e lipídeos, somente, no grupo de menor renda. Em relação às proteínas, houve uma diferença no consumo, nos três níveis de renda estudados. Conclui-se, portanto, que a renda é um fator limitante para a qualidade e quantidade da alimentação, uma vez que, para os entrevistados de menor renda, o consumo foi limitado pelos baixos rendimentos. / This study aimed to analyze the pattern of the macronutrient consumption (carbohydrates, proteins and lipids) by adult individuals, considering three income levels of the population, in Viçosa urban area – MG. A total of 150 people aged 20 to 59 years were interviewed. The interviewed people were equally divided into three groups: in the first one, the family income was below 2 MW (minimum wages), the second one, between 2 and 7 MW, and the last one, above 7 MW. A sociocultural questionnaire and three 24-hours reminding (one at the beginning, one at the middle, and one at the end of the month) were applied to each individual. The data were analyzed by the programs Epi Info, Diet Pro, and Saeg. The food habits were determined after analyzing the frequency in consuming each food, while respecting the stratification by either income and researched period. The categorization of the foods was performed on the basis of the food pyramid elaborated in 1992 for the United States, and later adapted to Brazilian reality. The analysis of the caloric adequacy and macronutrients was accomplished by comparison with the RDA/1989 recommendations. Concerning to the characterization of the interviewed peoples’ families, most of them at all income levels owned their house, always lived in Viçosa county or came from neighboring counties, followed the catholic religion and had no alimentary restriction based on religious arguments. Relative to food habits, most of the interviewees accomplished three main meals during the day: breakfast, lunch, and dinner; the latter was frequently replaced by snack, mainly by the higher-income level interviewees. The rice and bean was shown as the nutritious basis at those three income levels. It was well-known The great variety of foods consumed by the highest-income interviewees was evident, which did not exist in the meals of the lowest-income interviewees. In those several food-pyramid groups, the more consumed foods were: rice, bean, ‘angu’, french bread, cookies, lettuce, tomato, orange, banana, bovine meat, chicken and milk. Regarding the caloric consumption, it was found that in all income levels and in both sexes the values were below the RDA/1989 recommendations. The statistical analysis pointed out that no differences occurred among the average amounts of ingested calories in the higher-income and the average-income groups. The influence of the income on the caloric consumption occurred in the lowest income level, which differed from the other ones. Only the lowest-income group showed the influence of the income upon the consumption of carbohydrates and lipids. However, a difference in protein consumption was shown by all the three income levels. / Dissertação importada do Alexandria

Dentro das fontes renováveis de energia, a energia eólica é uma das mais estudadas e que tem uma importante participação na capacidade instalada no mundo. Porém, é uma alternativa que está concentrada em poucos países como uma verdadeira opção para cobrir a demanda de energia elétrica. As principais razões dessa concentração estão ligadas a questões climáticas, econômicas e de regulamentação. Em relação à questão econômica a principal limitação é o custo da energia em comparação com fontes tradicionais; na questão de regulamentação o limitante é a carência de métodos de cálculo e regras que incentivem a instalação de usinas. Para vencer essas limitações é proposta uma regulamentação do tipo econômica baseada na energia firme das usinas eólicas. A influência desse incentivo pode ser medida no comportamento de uma usina eólica hipotética atuando sem regulamentação no mercado elétrico e em um cenário com a regulamentação proposta. A energia firme é um conceito que existe para fontes hidráulicas e térmicas. Usando esse conceito com as características da energia eólica, é possível desenvolver uma metodologia de cálculo que incentiva a implementação de projetos em países com escassa tradição eólica. O resultado permite calcular um fator característico de energia firme para cada tipo de aerogerador e uma forma de remuneração que atua no valor presente líquido do projeto. / Among renewable energy sources, wind energy is one of the most studied and has an important stake in installed capacity in the world. However, it is an alternative concentrated in a few countries as a real option to cover the energy demand. The main reasons for this concentration are linked to climate, economic and regulatory issues. Regarding the economic issue the main limitation is the cost of energy production in comparison to other sources; the limitation of the regulatory issue is the lack of calculation methods and rules that encourage the installation of wind power plants. To overcome these limitations, it is proposed an economic regulation based on firm energy of wind farms. The influence of this incentive can be measured in the behavior of a hypothetical wind farm operating in an electricity market without regulation and in a scenario with the proposed regulation. The firm energy is a concept that exists for hydraulic and thermal sources. Using this concept with the characteristics of wind power, it is possible to develop a methodology for calculation that encourages the implementation of projects in countries with small wind power installed capacity. The result allows calculating a characteristic factor of firm energy for each type of wind turbine and a method of remuneration, which operates on the net present value of a project.